別再誤會黃豆製品？女醫曝：和痛風發作無關　「愛吃水果」竟更危險

「痛風」又稱代謝性關節炎，原因結合了日常飲食和遺傳因素，通常較容易發生在愛吃肉、愛喝啤酒或超重的人身上，而黃豆因普林含量高，長期被視為容易引發痛風的食物。不過，醫師表示，食用黃豆食品後血中的尿酸濃度會增加，但增加的幅度有限，且與痛風發作無關，糖分含量高的水果反而更危險。

臉書粉專「急診女醫師其實.」今（8日）發文，「黃豆來源的普林，早期很多人（包括醫界）以為跟痛風有關，但2011年於Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition發表的文章整理了過去五個相關的研究，發現雖然食用黃豆食品後血中的尿酸濃度會增加，但增加的幅度有限，且與痛風發作無關。」

醫師提到，如果想避免痛風，糖份含量過高的水果，如香蕉，酪梨，蘋果，奇異果，鳳梨等應適量攝取，「尤其台灣人真是太會種水果了，一個比一個甜啊！逢年過節，慶祝，生病住院等，不管大事小事，都會看到各種水果禮盒」。此外，現在幾乎無處不見的高果糖糖漿，會妨礙正常尿酸排出的過程，也是很少人知道的痛風原因。

醫師提醒，尿酸過高不但對腎臟不好，也會提高心血管疾病的機率，預防方式包括避免大吃紅肉或加工肉品、海鮮攝取要適量、啤酒及蒸餾酒千萬不能碰、多攝取植物性蛋白、多喝水、不要喝含果糖的果汁或茶飲與碳酸飲料，若已經有代謝症候群，如肥胖、高血脂、高血壓、高血糖，務必定期就醫追蹤。