米其林主廚 X 國宴主廚 強強聯手年菜佳餚送到你家

珍惜團圓好時光 快速完成整桌豐盛年菜
農曆新年即將來臨，全家人難得團聚，與家人在一起的歡樂時光，最令人珍惜回味。而方便快速、美味豐盛的年菜，成了消費者選購相當重要的指標。台中知名米其林台菜餐廳「膳馨民間創作料理」創辦人鄭乃綱，今年與「國宴主廚」溫國智，首度聯合推出年菜佳餚「福兔呈祥玉滿堂」，兩位主廚精心挑選多樣經典傳統手路菜，希望能讓消費者們用最短的時間，輕鬆地完成一桌豐盛的美味佳餚。

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第一道「功夫蟹黃花膠羹」，將傳統台菜的蟹黃羹再升級，加入頂級的花膠，滿滿的膠原蛋白，金黃色澤非常討喜，寓意金玉滿堂，財源滿滿。

第二道「松露鰻魚珍珠糕」，嚴選老糯米下去泡發後，使用傳統工序的米糕製成，搭配獨家秘方，Q彈的米糕，再加上臘腸及鰻魚兩種頂級食材，簡單就能享用奢華饗宴。

第三道「極品慢火東坡肉」，入口即化、肥而不膩，滷製4小時，讓豬肉完全入味，綿密口感齒頰留香。

第四道「鮑魚老火濃湯燉雞」，老火熬煮8小時的濃郁高湯，搭配嚴選頂級鮑魚、台灣烏骨雞等上等食材，湯頭濃郁不膩口，是道非常適合全家大小的頂級湯品。

第五道「鮑魚魚翅佛跳牆」，狂銷上萬盅頂級佛跳牆，嚴選頂級上等海陸食材，與濃郁而不濁，甘醇不膩的粵式清湯頭，呈現誘人驚豔的美味口感。

第六道「樹子清蒸石斑魚」，嚴選國產頂級石斑魚，每尾都經過二次去鱗片，搭配滴水不加的台式樹子冬瓜醬，完美呈現清蒸魚的風味，回甘的樹子醬讓人想要一再品嚐，過年有這道，象徵年年有餘，福氣滿滿！

兩位主廚聯合用心監製，道道色香味俱全，每一道都是功夫菜，希望能讓消費者在過年期間，不必大費周章準備整桌年菜，只需簡單加熱點綴，即可輕鬆享用美味佳餚，吃完這桌年菜，保證可以開開心心過好年。

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膳馨官網網址： https://www.shan-shin.com/