36萬顆進口蛋抵台　業者曝「不會流入民生市場」…農委會揭第2批到貨時間

台灣蛋荒已造成部分餐飲業者調整品項乃至停業，且農委會雖宣布首批澳洲進口雞蛋36萬顆已抵台，卻有烘焙業者指出，這批蛋「先給加工業者使用，不會流入民生市場」。農委會畜牧處長張經緯則表示，最快本周就會有第2批澳洲蛋，且正持續向日本、泰國、新加坡爭取貨源以舒緩3月蛋荒。

據《三立新聞網》報導，有烘焙業者表示首批澳洲蛋會先送去加工廠處理，製作成蛋液給烘焙業者使用，原因是加工用雞蛋較好統計數量，便於政府向國外訂購，而進口蛋補足烘焙業需求後，國產蛋即可轉供民生，讓民眾採購。

業者進一步指出，國內廠商先前都用國產蛋，加上過年前是旺季又遇到禽流感、寒流導致國內產量不足，此次進口蛋可補足缺口，但4月中開始又要因應母親節、中秋節，需求將再大增。業者除希望能有更多進口蛋，也表示不一定要是澳洲，可包含其他國家進口的雞蛋。

這批澳洲進口蛋為農委會「短期專案進口」的殼蛋、液蛋，預計3月底前達到進口量500萬顆，張經緯指出，目前除澳洲外也向日本、泰國及新加坡洽談，而進口成本因出口位置、航運交通有所不同，若走海運則約14至16天抵達，而此次單價為每顆12元，供應給加工業者則以產地價加3元，加上每顆約4.5元運價（而以每台斤45.5元運輸價換算），共7.5元的價差，將由農委會全部吸收。

農委會畜牧處副處長江文全表示，烘焙業用蛋量約每天11.2萬箱的13至15％，而這些數量將由進口蛋補足，且未來除持續進口雞蛋，3月底再進口500萬顆澳洲雞蛋也是加工用，預計約2到3個月後供給會恢復平衡，江文全也提醒民眾，雞蛋保存期限有限，民眾不要搶購及囤積。