舌尖旅行！祕魯新銳名廚客座台北　白色情人節前上菜搖滾心胃

擁有搖滾明星般魅力的秘魯德裔主廚Nicolás Schmidt，近來受邀於台北信義區主廚餐廳客座，憑藉祕魯藍帶學院學位，與和世界前五十大名廚共事的經驗廚藝，巧妙結合台灣食材，推出精緻套餐獲得饕家好評！

他曾於墨西哥及巴賽隆納協助開立餐廳Yakumanka，擔任行政主廚時，將以南美菜為主的餐廳打造成巴賽隆內最獲好評的餐廳之一。爾後又前往義大利薩丁尼亞的Pacifico Rosemary任職，血液裡充滿跨界美食靈魂。

把握主廚於台北客座最後一周，白色情人節前一次品嘗多國不同菜系，並融合台灣食材畫龍點睛，任選午間（1,200元起）、晚間套餐（3,000元），以及增添風味的餐酒搭配（2,300元）。

特色前菜如：「北海岸龍蝦濃湯」、「秘魯魚生佐酪梨醬」（土魠魚）、「烤雞佐醬油啤酒醬汁」，多種選擇都是獨特開胃美味。

主餐也包含海陸美饌任選，如：「土魠魚襯秘魯鍋巴香料飯」、「蕉葉鳳梨咖哩烤魚」、「秘魯式燉炸豬肉三明治」等，最人氣的「秘魯風味和牛菲力」，以澳洲M6和牛（短角牛）煎五分熟，保持軟嫩油香，佐木碗沙拉裡微炒過的香菜、番茄、洋蔥，口口新鮮組合刺激味蕾！

甜點更是精心之作，奶香焦糖捲是自製可麗餅捲，裡面是甜菜根汁、柳橙汁、檸檬汁做的果凍，香甜清爽令人激賞！還有與台灣知名巧克力福灣合作的巧克力咖啡慕斯佐燈籠果，香醇微苦滿滿成熟韻味，為這場約會饗宴畫下甜美Happy Ending！