味覺大驚奇！　伊比利火腿、台灣豬培根做成巧克力　情人節禮新選擇

 今年想來點不一樣的年節或情人節送禮選擇嗎？styletc記者最近就發現2款很有特色的肉餡巧克力片，竟然是由侍肉師精選西班牙伊比利風乾火腿，以及使用台灣豬腹脅肉培根，藉由手工切成薄片，再以長達24至48小時的烘烤去除水分做成脆片，和苦甜巧克力迸發出奇妙的火花。

這2款巧克力是由肉品老字號創立的精緻肉品概念店「肉RÒU by T-HAM」，與全台唯一使用非洲剛果可可豆的巧克力品牌「K’in-Cacao金可可」攜手合作，推出以西班牙純種伊比利豬風乾生火腿製作的「65%伊比利火腿脆片 非洲剛果黑巧克力」，以及強調台灣在地風土，選用5年才能結果的屏東可可豆搭配台灣豬培根製作的「70%培根脆片 屏東黑巧克力」。

在巧克力製作過程中，為了讓有含有油脂的伊比利火腿與台灣豬培根不影響包裝、口感、香氣等細節，巧克力師傅特別先做出上、下雙層的巧克力殼來包入滿滿脆片，當巧克力隨著溫度慢慢化開，伊比利火腿、豬腹脅肉培根的鹹香也會隨之在味蕾間縈繞，突破一般人對巧克力的想像，即日起於店面與線上通路同步限量販售。