五穀
」 生肖 營養師 小孟老師 端午節 運勢中秋節「4生肖」狂吃月餅、烤肉不用怕 越胖財運越好
9月17日即是一年一度的中秋節,但不少民眾早就開始吃月餅和烤肉,難免擔心發福,星座塔羅牌專家小孟老師在臉書點出4個生肖的人不用擔心,越胖反而財運越好,其中屬豬的人體型圓潤可以旺財宮,中秋佳節放心大吃也無妨。●屬豬屬豬的人,以生肖身型來說體型若較圓潤可以旺財宮,因此越發胖對自己運勢越好,也能夠忘八方財吃四方。●屬牛牛的體型也算是12生肖裡需要強狀的體積,因此屬牛者身體越壯越結實對自己的運勢越加分。●屬龍屬龍的人,因為飛龍在天,能吸收天地精華,需要強健體魄,因此越強健的身驅越能狀大運勢。●屬鼠屬鼠的人吃五穀披彩衣,屬於雜食性動物,因此吃胖能拓展人際關係,也能廣拓交友圈,建議不用瘦身太多,反而越胖越得人緣。《CTWANT》提醒您:民俗信仰僅供參考,請勿過度迷信!
想吃素調整身體 結果遭遇「三大高油天王」…40歲男子血脂越吃越高
如果想要透過改變飲食習慣來調整身體的話,真的要進行研究一下。近期營養師劉怡里在《醫師好辣》節目中分享了一個案例,一名男子想要透過吃素的方式來降低自身血脂,沒想到遭遇素食中的「三大高油天王」,反讓自己的血脂越吃越高。營養師劉怡里在《醫師好辣》節目表示,一名年約40歲的男子,因為在健康檢查時發現血脂偏高,特別是三酸甘油脂指數。為了改善這種情況,男子的妻子便建議他在外出用餐時選擇素食自助餐,理由是可以吃到更多的蔬菜,而且素食餐廳通常提供五穀飯或紫米飯等較健康的主食選擇。但令人意外的是,在實行這個飲食計劃一個月後,這位男士的血脂不降反升。於是,他在妻子的建議下找到了營養師劉怡里尋求幫助。劉怡里仔細詢問了這位男士的飲食習慣,發現問題出在他選擇的素食蛋白質來源上。原來,他常點的三樣菜品恰好都是高油脂的豆類製品:油炸的蘭花乾(豆卜)、含大量大豆油的百葉,以及炸豆皮類食物。這些食物雖然是素食,但油脂含量高,反而導致血脂上升。針對這種情況,劉怡里建議他改選一些更健康的豆類製品,如豆乾(包括小方豆乾、黑豆乾)、毛豆、鷹嘴豆,甚至是滷豆腐。這些食物相對來說更有利於控制血脂。除了主食的選擇,劉怡里還注意到這位男士因工作繁忙常在外面喝飲料解渴。考慮到飲料價格昂貴且不利健康,她建議他選擇豆花系列飲品。豆花不僅價格較低(可能便宜約10元),而且含有豐富的蛋白質,相較於一般飲料更有營養價值。經過這樣的飲食調整,三個月後,這位男士的血脂指數明顯下降,達到了預期的健康改善效果。
「處暑」2生肖要小心 命理師示警:這節氣易遇到2狀況
處暑又稱為「出暑」,是指酷熱要遠離,命理專家柯柏成表示,今年8月22日晚間10時54分48秒交處暑節氣。他示警,有2個生肖要多留意。柯柏成指出,今年8月22日晚間10時54分48秒交處暑節氣,太陽到達黃經150°時,是24節氣的處暑,「處」含有躲藏、終止意思,處暑表示酷熱暑天結束。柯柏成提到,處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關,處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動,俗稱「作七月半」或「中元節」,中元普渡不一定是在7月15日,從7月初一鬼門開起,一直到7月底鬼門關止,都可以辦普渡。柯柏成表示,這節氣容易發生大型公共場所的火災,請大家除了住處小心用電及火燭,出入公共場所也要多留意火災逃生處所,平時多累積火災時的應對方法,尤其是屬猴、雞這2個生肖,這個節氣就要多小心用火,小到煮飯炒菜、使用熱水瓶被燙傷,大到公共場所的火災意外都比較容易遇到。他也提醒,《呂氏春秋·孟秋紀第七》提到「孟秋行冬令,則陰氣大勝,介蟲敗穀,戎兵乃來;行春令,則其國乃旱,陽氣複還,五穀不實; 行夏令,則國多火災,寒熱不節,民多瘧疾」,流感容易在這個節氣起盛行,出入公共場所還是把口罩戴好,以免染上不必要的病毒。
10種國民美食超傷腎 醫揭恐怖後果:不要輕易吃
台灣是美食王國,各種小吃五花八門,讓人食指大動。不過有些吃太多對健康有害,不能吃太多。醫生就提醒,生活中有10種食物會緩慢傷害腎臟,必須少吃為妙。洪永祥醫師在臉書指出,人類出生約有200萬顆腎絲球,要使用一輩子,腎絲球不會再生,死掉1顆就少1顆,由於壽命不斷延長,腎臟的「存款」一訂要省著點用,才能避開洗腎危機。洪永祥醫師點名10個常見,卻容易被忽視的食物,在不知不覺中緩慢傷害腎臟,應該要少吃。10.早餐穀物包含玉米片、小麥片等,主要成分是裹糖的碳水化合物,主打健康的穀片,宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,很容易讓人誤以為跟天然的糙米、燕麥、五穀米等富含高纖維生素礦物質蛋白質等是一樣健康的穀物,但根據董氏基金會調查曾發現,半數市售早餐榖片,每100公克含鈉量達500毫克以上,高糖、高鹽、高飽和脂肪。9.蔥花肉鬆捲與奶酥麵包台式蔥花肉鬆捲麵包鬆軟的口感,是因為含有豐富油脂,並且抹上了美乃滋讓質地更加柔軟,加入了美味肉鬆,整體扎實的重量直接奪得麵包界熱量冠軍。蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡,約2碗飯的熱量,另外日式麵包無論奶酥、紅豆、芋頭、克林姆都是超高油鹽糖的食物,一個麵包下肚,不但吃進去高熱量,其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸,吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。8.燒餅油條製作過程會加入油脂,它是將麵粉先揉成麵糰,再丟入油鍋中炸。油溫越高,風險也就越高,除了一份燒餅油條的卡路里為500到600大卡,吃掉一份熱量大約是3分之2杯珍珠奶茶的熱量。高溫油炸更產生了丙烯醯胺與多環芳香烴的傷腎致癌風險。另外,很多業者為了增加酥脆口感,多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑,人體若攝取過多,可能會影響腦部腎臟,誘發失智與腎衰竭。7.鍋貼包餡食物像是鍋貼、水餃、小籠包,都是澱粉包著五花肉,澱粉高熱量,五花肉含飽和脂肪酸與高熱量,當澱粉緊緊包著五花肉,一點油脂都不漏掉,完全吃進肚會超級傷腎,吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病,腎功能就一日一日流失。6.肉鬆肉乾與香腸肉鬆事實上有很多營養加工食品,會用大量的油、醬油、糖與鹽調味,加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡,只剩下高油鹽糖調味,尤其糖尿病人及腎臟病人,就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖,加上高溫加工的紅肉,除了會有致癌風險,也會引發身體慢性發炎。珍珠奶茶榮登冠軍。(示意圖/翻攝自photoAC)5.鐵板麵高油鹽糖全包了,除了高熱量每100公克的油麵熱量就有361卡,鈉含量更是高達712毫克,調味包通常是預先做好的,裡面有各式各樣的調味成分跟勾芡,不僅很油也很鹹,熱量驚人,且經過鐵板上高溫烹煮的鐵板麵,容易卡上陳年焦炭,異環胺、丙烯醯胺與多環芳香烴增加罹癌風險。4.三寶飯一份三寶飯960大卡,加上配菜後熱量大約在1330大卡,比炸雞腿便當熱量還高,一餐就吃掉了一天2餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖,經過烘烤後雖然香氣十足,但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成,本身為高脂肉類,還有高鹽高糖的醬汁,超級傷腎,吃的時候要避開肥肉、雞皮、鴨皮。3.炸雞排裹著澱粉經過油炸的雞排,一片熱量平均可達630大卡,比吃2碗白飯還要多。可怕的不單是熱量,雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖,油品若不按時更換,回鍋油更是很多的致癌物與重金屬,經常吃不單單是發胖,更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。2.日式拉麵一碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克,有些專業吃貨一周7天,很多人吃著吃著就習慣拉麵的鹹度,導致血液中的鈉離子飆高,高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管,更造成水腫、高血壓與痛風的發作,絕對是傷腎的高危險。1.珍珠奶茶:不僅僅本身是傷腎的邪惡成分,更是台灣人攝取頻率最高的傷腎食物。一杯的熱量高達783.2大卡,奶茶當中的「奶」是以奶精製作,不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類。高果糖也是傷腎的另一大原因,一天攝取過多的精緻糖,會增加三酸甘油酯堆積胰島素阻抗的增加,提高糖尿病、高血壓、脂肪肝、痛風等慢性疾病的風險。這些慢性病症是傷腎的最大元兇。洪永祥醫師呼籲,為了腎臟的健康,這些超級好吃但傷腎的食物,務必放在心中,不要輕易放進口中,偶爾嘴饞吃了要多喝水運動,增加代謝,任何一種都不要變成常規飲食,那是非常恐怖的。
打造中秋過節儀式感 創意月餅、烤肉醬一次到位
中秋將至,與親友相聚吃月餅、嘗烤肉特別具有過節儀式感。擅長研發水果甜點的品牌「微熱山丘」,今年便攜手日本百年醬料品牌「茅乃舍」,以水果月餅搭配烤肉醬推出中秋限定禮盒,讓團聚時光格外溫馨。雙層設計的「微熱山丘茅乃舍中秋禮盒」上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅,下層則加入茅乃舍特製燒肉醬和烤香蒜味噌醬。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬,搭配細緻滑順的鹹香奶黃,入口酸甜滑順又有鳳梨纖維口感;「紅玉蘋果月餅」則選用日本青森紅玉蘋果入餡,結合台灣經典的烤地瓜,讓柔軟細膩的地瓜與彈牙蘋果丁帶出和諧的溫潤感。兩種餅皮皆有獨特花紋設計,以層次分明的鳳梨花紋與朵朵盛開的蘋果花紋,象徵繁盛豐收與平安祝福。「鳳梨奶黃月餅」融入金黃濃郁的鳳梨醬與滑順奶黃,「紅玉蘋果月餅」則有彈牙果丁搭配細膩地瓜餡。(圖/微熱山丘提供)在預購限定款「微熱山丘茅乃舍中秋禮盒」中,還有歷經百年工藝製作的烤肉醬。(圖/微熱山丘提供)而在職人烤肉醬部分,「特製燒肉醬」選用日本國產大豆與小麥,經二次熟成製成優質醬油,再加入大蒜、芝麻、柿子醬和北海道昆布,提升燒烤風味;「烤香蒜味噌醬」則使用日本國產大蒜,細膩磨烤後混合五穀味噌,濃郁香氣可為料理增色不少。即日起至8/15,微熱山丘中秋限定禮盒於微熱山丘官網、體驗門市、To Go專櫃預購開跑,除了預購限定的「微熱山丘茅乃舍中秋禮盒」,另有鳳梨酥、蘋果酥等中秋禮盒全品項也將於8/16正式啟售。open it.「登月計劃」中秋限定禮盒有多款搭配,早鳥優惠價741元~1,786元。(圖/open it.提供)另外擅長推出創意口味瑪德蓮的品牌「open it.」,2024年全新創作「登月計劃」中秋限定禮盒,除了外盒以太空艙為設計理念,還一口氣推出4款新品。其中主打款是特濃黑巧的「登月計劃」瑪德蓮,使用嘉麗寶70.5%純苦巧克力鈕扣撒上銀粉,擁有彷彿月亮的外觀;「柚香蜜桃」口味則嚴選日本柚子汁與TWININGS香甜蜜桃茶製作,風味清爽;另有中西融合的「金沙麻糬」與「奶皇流心」鹹甜交織,適合大小朋友。品牌除了提供多款常溫與冷藏組合可挑選,更推出中秋限量特仕版本禮盒,可品嘗金沙麻糬、法式原味、焦糖菓菓、蜜蘋肉桂、山崎布朗、金柚核菓共6款常溫瑪德蓮,再搭配UCC特製濾掛咖啡,帶來口感微苦的榛果香氣,並貼心附上品牌不鏽鋼隨行吸管杯方便即時享用。open it.「登月計劃」中秋禮盒開放預購,即日起至8/18享早鳥95折優惠,單筆消費滿1,500元享宅配免運,官網會員單筆消費滿4,200元再送法式原味6入禮盒,門市單筆消費滿3,000元現抵100元。「圓滿之徑」禮盒概念來自時刻充滿變化的月相,除了霞月兔盆還包括布列塔尼酥餅。(590~1,490元,圖/有肉提供)而多肉植物品牌「有肉SUCCULAND」聯名精品級法式甜點品牌「CUPETIT卡柏蒂」,推出「圓滿之徑」植品設計禮盒,結合獨家設計盆器、多肉植物與經典法式甜點「布列塔尼酥餅」。由於有肉希望實踐永續理念,設計盆器持續選用「樂土水泥」,原料取自回收再利用的水庫淤泥。禮盒內還搭配口感酥脆、入口即化的布列塔尼酥餅,更推出全新的黑糖及特濃可可口味,讓收禮者一次享有經典的酥脆蛋黃、炭焙蔗香黑糖與特調比利時牛奶巧克力等完整風味。即日起可於官網訂購,7/31前享早鳥9折優惠。「TOK x愚室好圓好緣中秋禮盒」內含黑糖年輪蛋糕及愚室文創橡木印章,即日至8/15起預購,原價790元、門市早鳥價690元。(圖/TOK盡興食光提供)另外新亞洲風味西餐品牌TOK盡興食光與台北最美咖啡廳勺日,今年以「烤完肉一定要吃的甜點」為主題推出中秋禮盒。其中勺日以甜點、品牌果茶與濾掛咖啡組成「中秋午茶香頌禮盒」,要讓大家度過法式優雅的中秋節;TOK盡興食光則以品牌主軸「亞洲調味的西餐」為發想,與台灣人氣插畫品牌「愚室實驗所」聯名,打造最萌日系昭和感的「好圓好緣中秋禮盒」,讓愚室人氣角色化身為餐廳服務生與嫦娥,獻上黑糖年輪蛋糕陪伴大家過節。兩款中秋禮盒即日起在門市及社群開放預購,早鳥優惠下探8折起。
端午吃粽熱量高、腹痛找上門 「粽」合考量3點注意
粽子是端午節不可或缺的美食,來一顆粽子香噴噴,後面好幾天都出現在飯桌上,厭倦了就放入冷凍庫裡封印到過年。食藥署提醒,包粽食材選購要注意,原料要完整包裝且標示清楚,若是購買散裝的南北貨,要進一步檢查外觀、顏色、氣味;料理前,雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。另外,粽子包好後應充分加熱,並趁新鮮食用;若需儲存超過1天以上,建議以冷凍保存,但也仍應儘速食用完畢,不要放置冷凍庫太久。提醒您粽子熱量高、不易消化,切勿食用過多,仍應均衡飲食!然而粽子到底怎麼吃?該吃多少剛剛好?其實除了傳統注意事項外,近年也有許多人發表食材的替代方案,不丟失南北各自傳統味的前提下,可以解決以往高熱量、高脂肪和高糖分等問題,好吃又健康。1顆傳統肉粽熱量約500大卡,1顆豆沙粽也有380大卡,因此食用上要留意不要過量食用、減少沾醬、以全穀雜糧替代糯米、搭配蔬果纖維一起食用,促進腸胃道消化。一、健康食材替代方案糯米替代品:紫米、五穀米、糙米代替糯米,增加纖維攝取,幫助消化。低脂肉類:用雞胸肉、魚肉等低脂肉類取代傳統的肥豬肉,減少脂肪攝取。少糖餡料:甜粽中可以用低糖紅豆沙、無糖綠豆蓉等低糖餡料代替高糖食材。天然調味料:用天然香料和香草代替過多的鹽和醬油,減少鹽分攝取。加入蔬菜:在粽子中加入香菇、胡蘿蔔等蔬菜,增加營養均衡,提升纖維攝取。二、傳統粽子常見問題熱量過高:通常使用糯米、豬肉、鹹蛋黃等高熱量食材,容易導致攝取過多熱量。脂肪含量高:粽子中的肥肉和油脂含量高,增加膽固醇和心血管疾病風險。糖分過多:甜粽子常加入大量紅豆沙、蜜棗等高糖分食材,對血糖控制不利。鹽分超標:鹹味粽子使用大量鹽醃製食材,過多的鹽分攝取對腎臟和血壓有負面影響。難以消化:糯米難消化,可能引起腸胃不適,尤其是腸胃功能較弱的人群。高血壓、高膽固醇或有心血管疾病的人,建議避免食用鹹蛋黃、五花肉等飽含脂肪與膽固醇都很高的食材,並減少使用鈉含量較高的沾醬。三、吃粽過量常見症狀消化不良:過量食用粽子常引起腹脹、胃酸逆流等消化不良症狀,如果腹痛嚴重,建議前往就近醫療院所腸胃科就診。血糖波動:糖尿病患者食用過多甜粽可能導致血糖波動,加重病情。高血壓風險:鹽分高的粽子增加高血壓風險,對心血管健康不利。體重增加:高熱量粽子容易導致體重增加,過量攝取可能引發肥胖相關疾病。膽固醇升高:高脂肪粽子增加血液膽固醇含量,增加心臟病和中風風險,心血管疾病患者或年長者建議少吃。如果出現持續性的腹脹、胃痛或胃酸逆流,應該到附近醫院就診腸胃科提供醫療建議,不要立即躺下,保持站姿或坐姿,避免再飲食或喝水增加腹壓,每次食用粽子的份量不宜過多,建議控制份量,一餐只食用一個粽子,避免過量,搭配均衡飲食,搭配清淡蔬菜湯或沙拉,減少油脂和熱量攝取。注意「粽」觀全局,連假最重要的是身體健健康康,讓美食點綴佳節,選擇合適的食材和烹調方法,適量食用,才能既享受美食,又維持健康。衛生福利部食品藥物管理署資料來源:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t622890
食物發霉「切掉就好」? 毒理學專家曝「7大壞習慣」:冰箱別塞太滿
紅豆不要放冰箱!毒理學專家招名威提醒,生活習慣若不注意,小心容易生病!他也盤點「7大生活壞習慣」,例如食物發霉切掉就好、冰箱塞太滿、五穀雜糧放冰箱等,都是他建議及早改掉的不健康生活習慣。招名威今(23日)在臉書粉專《招名威教授 毒理威廉》發文分享「7大生活壞習慣」:食物發霉切掉就好:招名威指出,食物一旦發霉,就要全部丟棄,不能只是切除長黴的部位,因為看起來沒有黴菌的地方,很可能也被黴菌污染了,所以絕對不能食用。冰箱塞太滿:招名威提醒,冰箱不是食物的防腐箱,千萬不要有進無出,冰箱也不宜塞進太多東西,如果空間密不通風,冷空氣無法流動,就很難確保冷度,不但會產生異味,還容易孳生細菌。五穀雜糧放冰箱:招名威建議,食材最好儘早食用完,開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧,只要放進密封罐,置於室內陰涼乾燥處就好,不必放進冰箱,一來不易受潮,二來也不會塞進冰箱角落後就被遺忘,以至放到過期發霉。過度防曬和日照:無論是防曬或日照,都必須適度。現代人待在戶外的機會與時間相對較少,應該找機會接觸日光,只要不是長時間在豔陽下讓太陽直射就好。有陽光的日子,不妨出門曬曬太陽,不過招名威也提醒,在大太陽下曝曬的時間1天不超過15分鐘,就不至於對身體造成傷害。清洗蔬果沒用流動清水:最好選購當季、有機的食材。招名威補充,洗菜時,去除蔬果上的泥土雜質後,最好能讓蔬果在小水流下沖洗至少5分鐘,清洗蔬果時,記得多用小水流沖洗一段時間,或是加點小蘇打浸泡沖洗,才能確保農藥被清洗乾淨。大火爆香:很多人炒菜時,為了增添香氣,總是習慣大火爆香,但這種烹調方式容易產生油煙。招名威建議可以稍做調整,開火熱鍋後先把青菜放下去,然後倒入少許清水,接著把鍋蓋蓋上,幾分鐘後,等蔬菜半生熟了,再添油下去拌炒,這樣既可以大幅減少油煙,炒出來的菜餚滋味還是不錯,也是比較健康的做法。做菜沒開抽油煙機:招名威示警,做菜的人最好養成只要廚房開火,就立刻開啟抽油煙機的習慣,很多人以為油煙不大就不必打開抽油煙機,其實是不正確的觀念。理想的抽油煙機設置,最好能像鐵板燒餐廳一樣,位於鍋爐的正前方,只要油煙一冒出來,立刻就被吸走,盡可能縮短油煙的行經路徑。但現今家庭常見的抽油煙機設置,往往將油煙往上帶,這樣反而容易讓做菜的人吸入油煙,並不是理想的設計。
地方媽媽不受控亂打遭胡瓜怒吼「她犯規」 竟不甘示弱回嗆五字
《綜藝大集合》日前到綜藝天王胡瓜的故鄉五穀宮還願。為了致敬五穀大帝,胡瓜特別準備了「五鼓祈福秀」,打人跟被打都要戴上頭套遮住視線,被打的那一位要拿鐵盆來檔,打人的要聽著節奏分頭、腹部以及大腿各三次打擊,被打的人用鐵盆檔到打擊就算成功。其中,一位地方媽媽放話自己是專門在打胡瓜的,更犯規亂打,遭胡瓜當場怒嗆。胡瓜特別訪問第一次來到節目的余祥銓,余祥銓笑說:「我在別的節目都當廢棒,今天要來當過關機器。」讓胡瓜忍不住笑說:「在這裡都是廢棒比較紅。」還cue了「廢棒代表」馬國畢與阿虎率先示範,也讓余祥銓跟阿翔一起互相挑戰,沒想到余祥銓沒抓到節奏,多打了阿翔好幾下,馬上被胡瓜要求互換,而沒擋住攻擊的余祥銓被阿翔打得哀哀叫,直呼:「真的好痛。」胡瓜(中)遭不受控的地方媽媽犯規亂打,當場怒吼:「她犯規!」(圖/民視)接著胡瓜讓地方媽媽們選擇自己喜愛的藝人挑戰,每位媽媽有三次打擊機會,若是成功打擊、沒有被藝人用鐵盆防守,就有機會獲得獎金。在選搭檔時,胡瓜、阿翔、郭忠祐三位男主持人受到媽媽們的青睞,指名要打他們,沒想到媽媽們一上陣各個不手軟,阿翔和郭忠祐在她們充滿愛的打擊下都無法承受的倒下,而且要打胡瓜的媽媽更是一位狠人,比賽還沒開始就放話:「我是專門在打胡瓜的!」讓胡瓜「驚驚怕怕」的戴上頭套準備開始比賽。比賽開始後,媽媽在前兩次的打擊成功集中胡瓜,但最後一次卻被胡瓜成功防守,沒想到媽媽卻犯規,轉彎往別處打,讓胡瓜在比賽結束後立馬怒吼道:「她犯規!」而媽媽也不甘示弱地回嗆:「不然重來阿!」不受控的地方媽媽讓全場笑翻,兩人逗趣的互動讓眾人看得捧腹大笑。
營養過剩害爆肥?專家授3招破迷思:越來越胖恐是「營養不良」
現代人飲食越來越精緻化,伴隨肥胖所產生的健康問題也日益加劇,傳統觀念認為「變胖」是因為營養過剩,不過營養師李婉萍指出,其實發胖的潛在警訊是「營養不良」,身體無法獲得足夠營養素,因此不斷發出飢餓訊號,導致掉入暴食的惡性循環。「還在以為胖是太營養?小心是營養不良越來越胖!」營養師李婉萍日前在臉書粉專發布小短片,破除「營養過剩變胖」的大眾迷思,她解釋由於肥胖者經常攝取過量的高熱量澱粉、精緻糖的食物,但另一方面優質蛋白質及蔬菜又攝取不足,導致身體缺乏維他命、礦物質、蛋白質及植化素等營養素。李婉萍進一步說明,當營養素攝取不足就會造成營養不良,一旦營養不良熱量就無法代謝,最終導致脂肪堆積,這時身體便會發出「飢餓訊號」,促使人們吃下更多高熱量的食物,因此陷入暴飲暴食的惡性循環模式。對此,李婉萍也教戰擺脫體重惡夢3大招,第一、飲食上需換掉精緻澱粉和減醣,舉例若喜歡吃麵包,就該替換成糙米飯、五穀飯等未精製全穀米;第二、增加蔬果量,一餐至少吃2個拳頭大小的蔬菜水果;第三、多吃原型食物,減少攝取加工食品及過度調味的食物,多吃未經加工或只簡單處理「保留原型態」的食材。
丹丹漢堡8號起漲價 套餐最多漲5元、飲料漲3元
速食南霸天丹丹漢堡是不少民眾到南部必吃美食之一,今(4)日丹丹漢堡在粉專公告將從8日起調整價格,有8款套餐會上漲5元,另外飲料也都將調漲3元,不過也有套餐價格調降。丹丹漢堡宣布調漲,但也有調降的項目。(圖/翻攝自丹丹漢堡臉書)丹丹漢堡安平店的粉專今日公告,因基本工資、原物料、食安檢驗及各項營運費用持續攀升,為維護餐點和服務品質,價格略微調整。精選定食餐平均調幅約2.76%,早安特惠餐調升2元、全部飲料調升3元,另外赤肉麵線焿、五穀瘦肉粥、玉米濃湯、麻辣麵線焿、黃金鮮酥雞、脆皮炸雞(腿、塊)48、鮮脆雞腿堡、香檸吉司豬排堡、烤醬雞堡、香酥米糕、豬肉可樂餅也調漲。還沒漲價錢的丹丹漢堡品項與菜單。(圖/翻攝自丹丹漢堡臉書)不過也有不少調降的餐點,大碗豪爽餐(主餐+配餐)平均調幅約降2.0%,「7套降價」豪配餐降1元為117元、爽配餐降3元為105元,排骨酥肉焿麵也降1元為68元。另外,鮮酥雞肉焿、鮮蔬可樂餅蛋堡等11項單點價格不變。
北港朝天宮國運籤抽出中上籤 人口籤出現「花開結子一半枯」
雲林北港朝天宮今(13)日大年初四接神後抽出國運籤,包含甲辰年的港運、人口、水路、六畜、五穀和生意等6籤,港運籤被視為國運籤,「己丑」為中上籤,寓意只要發揮長才,好好努力會得到好的結果,而人口籤則出現「花開結子一半枯」但「乙未」雷地豫卦是個錯的卦,指年初的運勢還不錯,但記住凡事要慎防樂極生悲要慎防損失。朝天宮抽出六籤。(圖/翻攝自北港朝天宮臉書)北港朝天宮壬寅年抽出港運籤(國運)「己丑」,籤詩內容為「綠柳蒼蒼正當時,任君此去作乾坤,花果結實無殘謝,福祿自有慶家門」,朝天宮董事長蔡咏鍀解讀,「期待大家按部就班,勿操之過急,就能朝好的方向發展」。人口籤則為「乙未」雷地豫卦,雖然是「花開結子一半枯」但是個錯的卦,指今年年初的運勢還不錯,記住凡事要慎防樂極生悲要慎防損失;水路「甲午」年初應該風調雨順,但中秋過後尤其是農九月初,有很大的轉變,應慎防之;五穀「己酉」整個農作未來應該有所變化,不能讓人稱心如意。所以必須改弦易辙,另謀出路。北港朝天宮董事長蔡咏鍀抽出國運等六籤。(圖/翻攝自北港朝天宮臉書)六畜籤「辛巳」火地晉也是個錯的卦,象徵如日中天,代表六畜運勢正好。但戲齣出現白虎關,須慎防之;生意籤「戊辰」綜觀前面五支,得知今年是個有變之年。做生意不可期望過高,縮小目標,穩紮穩打為要。蔡咏鍀表示,今年六支籤都差不多,各行各業主事者需各自思考何為最佳,若有感運勢不佳者,可以自行稟告媽祖祈求一切順心。
大年初三赤狗日禁忌曝光 命理師分享「送窮」秘招
今(12)日為大年初三,許多人都知道「初一早,初二早,初三睡到飽」,但初三這天其實也是「赤狗日」,連日下來的忙碌與人仰馬翻,極易在這天累積情緒發生爭執。現在就有命理師分享初三當天的各大禁忌,同時也分享一些「赤狗日」的送窮祕法給各位大家。清水孟國際塔羅小孟老師在FB粉絲專頁發文,內容中提到民間傳說初三是赤狗日為憤怒之神,容易有凶事發生,同時也為年節最凶之日,小孟老師也分享這天的5大禁忌如下:1、忌外出拜年:赤狗為憤怒之神出來的日子,因此不可以拜年,拜年容易與人發生口角,或有憤怒的事情發生。2、不宜點燈:初三晚上是老鼠娶親的好日子,因此不要開燈讓老鼠好好娶親,以免打擾鼠神,可在家中廚房放一些米,鹽巴,甜點象徵給老鼠吃,老鼠飽足就不會來加害一般人。3、不宜恩愛:初三一般來說也是最累的時刻,行房女生氣血不足,也防礙老鼠娶親,因此建議避開此日恩愛,夫妻才會恩愛,以免觸怒憤怒之神導致夫妻產生口角。4、莫吃過多米粒:因為老鼠吃米粒五穀,避免與老鼠搶食因此避開攝取過多米粒。5、初三不宜早起,睡到飽:俗話說:初一早、初二早、初三睏甲飽,其睡飽飽是因為避開宴客朋友聚會,以免衝煞赤狗日。除此之外,根據媒體報導指出,初三當天由於是赤狗日的關係,既然都提到盡量不要外出,同樣也要避免「宴客」,以免來年受到赤貧之苦。另外也可能因為初三當天睡比較晚的關係,晚上不少民眾可能會熬夜,但由於民間相傳,初三晚間是老鼠娶親的日子,為了不打擾他們,要早早熄燈睡覺。在飲食與祭拜方面也有些許禁忌,如在初三當天有吃魚的話,不僅跟初一初二相同「不能吃完魚」之外,還只能吃魚身,不能吃魚頭或魚尾,代表「不僅有吃穿,同時還有剩餘」;另外在祭拜部分,除了祭拜的水果要以3、5單數為主外,也不要拿有籽的水果當供品。在初三當天的送窮祕法中,小孟老師也分享初三當天一個招財的小秘招,就是在戶外灑一些米粒可以跟老鼠分錢,代表鼠來寶,鼠錢鼠到爆。塔羅牌老師艾菲爾則是分享「送窮神迎財神」的口訣「窮窮窮,去去去,我家房子小,大海無限大。窮窮窮,去去去,趕快坐紙車,騎紙馬,從大溪坐大船,送進大海裡」。艾菲爾老師解釋,念此口訣三遍,就可以讓財神庇佑整年,好運旺旺來。命理師柯柏成也分享一個民俗上送窮的方式。柯柏成表示,古代的送窮是把灰塵積在畚箕裡倒在三叉路口,現代如果這樣是會被環保局開單罰款。柯柏成建議,初三這天唯一的外出活動,就是就是把幾天累積下來的垃圾(因為初一初二不能丟垃圾,環保局也不上班)在傍晚時分拿出家門丟垃圾,順便夾帶一張廢紙,只要本來就要丟掉的廢紙,千萬不要拿新的紙,上面寫上「窮」字放進垃圾回收袋一起送出去就可以。柯柏成解釋,「窮」這個字跟「貧」,概念上是兩回事,從字面上看貧是分和貝組成,使用錢有困難為貧,窮是人在侷限的空間下不得伸展,甚至有盡頭的意思,如果過去一年有志難伸,建議試試看這個簡單的方法,把窮這件事情從過年一開頭就送出家門。
侯友宜新年祈福發紅包 盼全民團結應付新年艱鉅挑戰
擁有200多年歷史的古廟的「大龍峒保安宮」,除夕夜逐一抽出國運籤詩,經廟方解籤顯示,上半年國運辛苦,但全年整體運勢約70至80分。對此,侯友宜今天到新北市寺廟參香祈福時說,台灣面對挑戰可說越來越艱難辛苦,但只要大家同心齊力,再大困難,都能贏得團結和最後平安順利,台灣風風雨雨走過前一年,面對未來,侯友宜說,他對台灣很有信心。大龍峒保安宮在除夕夜抽出4支籤歲君(國運)、生理(商業)、五穀(農牧)、海冬(漁業),國運「歲君」籤抽到第57首中上籤,「萬里求仙意甚虔,青山重疊水連天,終尋隱道桃源洞,不覺回來坐碧蓮」,廟方人員解籤後指出,這支籤是中上籤,也是成長籤 ,應向著既定目標前進,不計勞苦、不怕挫折而退縮,終可修成正果,最終收穫滿載而歸,不過,上半年有可能會很辛苦,過程可能徒勞無功,但最終仍會收穫經驗甚至是獲利。新北市長侯友宜今天到新北市板橋接雲寺拜年被問到這支國運籤。他說,未來台灣挑戰越來越艱鉅,台灣一定要團結、要齊心面對國際情勢的艱難,他在新北市崗位上,也會讓新北進步快速、讓國際看到新北永續發展,祝大家平安賺大錢,過一個幸福好日子。侯友宜今天先後前往慈惠宮、接雲寺、先嗇宮、義天宮參訪,所到之處現場都排起長長排隊人潮,民眾早起排隊,就為了在農曆新年伊始領到侯友宜親手發放的討喜紅包。侯友宜也祝福全國民眾、新北市民新年快樂、大家恭喜、大家平安、大家好。
全國最早!五甲關帝廟開出「中上」國運籤 龍年世運昌隆、風調雨順
春節即將到來,曾精準預測蔡英文、賴清德當選總統的高雄五甲關帝廟,於3日開出全國最早的國運籤,廟方表示,屬於「中上」籤,上半年運勢平穩,下半年豐收有利,新的一年不會缺水。位在鳳山區的五甲關帝廟曾在2016年開出「三陽開泰追母衣」,精準預測蔡英文當選台灣首位女總統,2023年則開出「菊遵古道學中庸,法海無邊聖德從」,而「中德」又精準預測賴清德勝選。今年五甲關帝廟開出全國最早國運籤,由關聖帝君提前開出的「中上」國運籤,內容為「甲開世運樂無窮,辰展鴻圖五穀豐,年內黎民多益利,金龍獻瑞有財翁」,意為新的一年世運昌隆、風調雨順、五穀豐收,百姓有益利,得以鴻圖大展,財富也因應運勢伴隨而來。以下為國運籤詩全文:113年歲次甲辰年國運詩(五甲關帝廟)本堂文衡聖帝 登台詩:文參大道廣無邊 衡理修身結善緣聖筆扶鸞開寶筏 帝香引玉利民賢(年詩)詩:甲開世運樂無窮 辰展鴻圖五榖豐年內黎民多益利 金龍献瑞有財翁農曆(一月)詩:端己修身納福人 正氣參天日又新啟教群生多行善 樂業長存喜心情農曆(二月)詩:花開花謝一世明 重道為仁守正身普照六畜多有利 順水推舟得光榮農曆(三月)詩:桐出太陽半雨天 人生苦海嘆萬千修來正道能如意 群馬奔馳植福田農曆(四月)詩:梅花撲鼻得甘霖 世道崎嶇脫塵身寸草含露有雨水 神龍拱照萬人人農曆(五月)詩:蒲天炎日苦農民 牛耕水田保家親世事多勞行善德 耀子千孫樂欣欣農曆(六月)詩:荔枝花開笑眼中 神龍帶寶振大同商業大進安社稷 喜氣揚揚必昌隆農曆(七月)詩:瓜子叫母本連心 世修善道不孤人日出東方明月照 大材小用有賢身農曆(八月)詩:桂月圓滿萬家香 君子行道立善章暗鳥齊鳴朝玉闕 脫出塵埃財入長農曆(九月)詩:菊立棋盤出天人 歲月無情望修身濟渡群生民安樂 盛世榮華好家親農曆(十月)詩:陽開三泰在蓬萊 龍飛鳳舞暢心懷月照天下興萬里 大業有成修善排農曆(十一月)詩:葭入冬風月色明 樂善好施喜心情重仁重義國安泰 駿業得福祿成真農曆(十二月)詩:臘霜飛來又一年 前程萬里入聖賢寸土寸金多如意 母子享樂笑綿綿(四季詩)詩:春草甘露來 夏水順天排秋風存涼意 冬財廣蓬萊(半年評)評:春夏平平,秋冬有利。
周日立春告別黑兔喜迎青龍年! 「3星座」連走16天好旺運
二十四節氣的立春即將於4日到來。對此,國際天星風水命理專家邱彥龍提醒民眾,這是告別黑兔年、迎向青龍年的起點,即便對未來會有短暫的恐慌與焦慮,但好運的不二法門,就是開啟學習之門、提升自我智慧。由於青龍年是業障與福報的開始年,未來發展向上還是往下,就端看能否禁得起水星的衝擊。另外,老師也點名,3個星座或上升星座擁有好旺運,建議可以好好把握當下與未來的機運和福氣。邱彥龍在命理網站「旺好運」表示,今年會是自己與客戶、夫妻關係、合夥人之間受到很大考驗的一年,人的問題很大,需要檢視兄弟姊妹、鄰居、朋友、夫妻、客戶、合夥人與自己的關係,由於需要迎接多變的挑戰,因此保持正向思維跟培養溝通表達能力就顯得特別重要,此外也可以多佩戴金、銀飾、木質佛珠手串及吊飾等幸運物,能提升好人緣,招財旺運,讓感情美滿。邱彥龍老師指出,青龍年有利於發展的行業不少,包含慈善福利、司法相關、玄學、金融業、印染、纖維、橡膠、建設業、汽車產業、電池行業、天然氣、AI產業、新聞及自媒體業、航空、電話、百貨、活動產業、音樂藝術文化、進出口貿易業、礦物、藥品、五穀業、油類、飲料、餐飲業、陸海空運輸業等,當然最好要配合離火運,也就是善用媒體或自媒體曝光,讓名氣打開,才能發揮的最好。不過邱彥龍老師提醒,立春期間這16天並不平靜,首當其衝的是水星刑木星,聰明與智慧打結,容易使人判斷錯誤或選擇障礙,並讓原本的幸運轉變成不幸,精神方面容易陷入死胡同。其次是水星合冥王星,也特別容易有口舌是非,言語暴力跟頂撞衝突發生,惡言相向、批評、惡毒言語會大規模擴散,建議最好低調行事。另外是水星刑天王星,要注意交通意外、突然分手、死亡、翻臉、拆夥、離婚、生病、破財、中邪等怪事一堆,讓人措手不及。這段期間飲食與身體也要特別注意,包括痙攣、脫腸、營養失調、心靈不安、幻覺、肝、胰疾病、糖尿病、中風、筋膜炎、高血壓、心臟病,還有頭痛、神經系統、呼吸系統、荷爾蒙、失憶、神經性呼吸困難、精神錯亂、開刀、骨折、感冒、新冠等健康問題。另外,邱彥龍老師還點出立春期間遇火星冥王星合象,要注意暴力傷人、情殺、朋友、同事之間的問題,切記注意言詞,不要言語激怒,容易起衝突,嚴重有憾事發生,還有千萬不要擋人財路或見不得人好,也是非常危險的情況。但有3個星座或上升星座擁有好旺運,包括水瓶、雙魚、摩羯,可以好好把握當下與未來的機運和福氣。邱彥龍老師並引用《易林•豫之泰》卦:『兩足不獲,難以遠行;疾步不能,後旅失時』,說明青龍年立春期間,如果個人主義太強,無法團隊合作、只愛單打獨鬥,容易被困在原地綁手綁腳,如又無法突破現狀,拖到最後天時已過就再也無法前進,要注意掌握時間點的重要,故步自封,畫地為牢,終將必敗,因此建議不要受限自我,勇敢突破重圍,成功終將屬於團隊和自我。
別只追求精壯瘦!4星座4生肖年後別減肥 體態豐盈才能「財運豐收」
在如今的審美與健康觀念下,人們時常會追求「精、壯、瘦」,甚至也有男生被要求要去訓練出「雙開門」的美國隊長班的胸肌。但清水孟國際塔羅小孟老師則表示,有4個星座與4個生肖,年後千萬不要減肥,體態豐盈才能維持更良好的財運。這4個星座分別是獅子、射手、魔羯、雙子,而生肖則是豬、牛、龍、鼠。星座方面Top4:獅子座(7/24~8/23)獅子座健康宮對應財宮,越胖會讓你財運噴發,若在職場上有想建立關係的人,可在發胖時好好的跟對方互動,關係將能更上一層樓,也能得到更多的合作機會,藉此打開更廣的商業財路。另外,過年後容易使你發福,建議這時不要接過量的工作導致無法負荷,也要小心過勞,同時你也適合規劃更多賺錢計畫,會有清晰的頭腦並得到有效的資訊。Top3:射手座(11/23~12/22)射手座脂肪越多越能打起精神,若吃太少或刻意減肥會沒有精神,因此若脂肪多也能好好執行工作規劃,會有更好的收穫。另外,射手座很喜歡交朋友,過年喜歡大吃大喝,能在放鬆吃大餐時拓展你的人脈,並幫你的財運累積更多禮物或意外之財。Top2:摩羯座(12/23~1/20)摩羯座屬於土星守護,而土能栽種植物,因此屬於肥沃的星座,入冬與過年容易不知不覺發胖,而摩羯座發胖的臉型反而變得可愛且有親和力,會讓大家更加喜歡你,有助正財運提升,也會被長官與老闆喜愛,備受肯定。所以若有想替自己爭取更多權益與機會,建議過年吃多點較有福氣,對運勢也會加分唷!Top1:雙子座(5/22~6/21)雙子座帶有童真的氣息,若長點肉會更加年輕,太瘦會顯疲憊老沉,另外,脂肪越多體力也會越好,所以過年年菜要多吃點。年後相對的,你在工作上也會更賣力更認真,積極進取的你們,將會有非常亮眼的業績表現,一鳴驚人。正財好運不用多說,若有經營副業,只要保持努力的心,運勢一樣銳不可擋。生肖方面屬豬:屬豬的人,以生肖身型來說體型若較圓潤可以旺財宮,因此越發胖對自己運勢越好,也能夠忘八方財吃四方。屬牛:牛的體型也算是12生肖裡需要強狀的體積,因此屬牛者身體越壯越結實對自己的運勢越加分。屬龍:屬龍的人,因為飛龍在天,能吸收天地精華,需要強健體魄,因此越強健的身驅越能狀大運勢。屬鼠:屬鼠的人吃五穀披彩衣,屬於雜食性動物,因此吃胖能拓展人際關係,也能廣拓交友圈,建議不用瘦身太多,反而越胖越得人緣。
未精緻全榖雜糧「膳食纖維排行」出爐 第1名超意外!還富含蛋白質
現代人文明病相當多,如何「吃」對東西,並且控制好各項身體指數顯得格外重要。營養師透露,多攝取膳食纖維對人體有諸多好處,而食物界的天然膳食纖維來自於蔬菜、水果、豆類、堅果,以及全榖雜糧類,其中全榖雜糧以玉米排行第一,不僅膳食纖維最高,還富含蛋白質,建議用全榖雜糧類代替精緻澱粉。營養師楊斯涵在臉書專頁「楊斯涵營養師的美味生活」分享,食物界的天然膳食纖維來自於蔬菜、水果、豆類、堅果,以及全榖雜糧類,其中全榖雜糧類主要提供澱粉,若選擇未精緻的全榖雜糧,則可以增加膳食纖維的攝取量,根據衛福部每日飲食指南三餐中,未精緻的全榖雜糧宜佔3分之1。楊斯涵說明,未精緻的全榖雜糧指的即是維持原態(原型)的全榖雜糧,她特別整理出膳食纖維含量最高的未精緻全榖雜糧前8名,以1份全榖雜糧70大卡,含碳水15公克、蛋白質2公克為單位,供民眾參考:1、玉米:膳食纖維,4.0克/85克;碳水,15.1克;蛋白質,2.8克;脂肪,2.1克。2、南瓜:膳食纖維,2.1克/85克;碳水,14.7克;蛋白質,1.6克;脂肪,0.2克。3、燕麥:膳食纖維,1.7克/20克;碳水,13.5克;蛋白質,2.2克;脂肪,2.0克。4、地瓜:膳食纖維,1.4克/55克;碳水,15.3克;蛋白質,0.7克;脂肪,0.1克。5、芋頭:膳食纖維,1.3克/55克;碳水,14.5克;蛋白質,1.5克;脂肪,0.6克。6、馬鈴薯:膳食纖維,1.1克/90克;碳水,14.2克;蛋白質,2.3克;脂肪,0.2克。7、山藥:膳食纖維,1.0克/80克;碳水,14.2克;蛋白質,2.2克;脂肪,0.1克。8、五穀米:膳食纖維,1.0克/20克;碳水,14.6;克蛋白質,1.7克;脂肪,0.6克。(圖/翻攝自楊斯涵營養師的美味生活臉書)
大廚家鄉味3/台北遠東香格里拉馮永田盡展古都美食 手擀、甩打出西安麵食勁道
因為擁有世界八大奇景「兵馬俑」而聞名於世的中國西安,除了人氣不墜的經典景點,大街小巷還可嘗到風味獨特的各式麵食,不僅深得遊客歡心,也是西安人生活中不可或缺的主食。而這幾年若來到台北遠東香格里拉遠東CAFÉ自助餐廳,時常可以在現點現做的麵食餐檯前,瞧見來自西安的麵食主廚馮永田揉麵、甩麵的身影。從他口中才得知,原來西安人不僅日常愛吃麵,逢年過節更是少不了「biang biang麵」與「臊子麵」等麵食身影。馮永田略作改良的「biang biang麵」,吃的時候要將麵條放入蘸醬中,酸甜的番茄雞蛋風味甚至有long stay的飯店住客連續3個月點來吃。(圖/焦正德攝)講求湯多麵少的「臊子麵」,會先用香醋與生薑熗過再加雞高湯,帶有熱氣才好吃。(圖/焦正德攝)名字有趣的「biang biang麵」,由來有一說是取自麵團撞擊案板的聲音,亦有一說為有個秀才考試途中身無分文,路經麵館聽見老闆做麵發出聲響,以幫老闆麵食命名來替代吃麵的費用,因此造了一個擬聲「biang」的複雜漢字,民間甚至還從此字延伸出一首歌謠。麵條寬又有嚼勁的biang biang麵,也有人稱之褲帶麵,除了可與油潑辣子、青菜等配料直接拌著吃,亦有人會將麵條蘸醬享用。像馮永田便製作了兩種較常搭配的醬汁,一種以番茄和雞湯燉煮、再打入雞蛋,另一種則將熱油淋蒜帶出香氣後,與醬油、醋、辣椒粉等拌勻,酸辣開胃。而過年為什麼要吃這一味?「因為打麻將也能手氣biang biang,有『帶財』的好兆頭。」再說到「臊子麵」,馮永田立刻念了一句口訣「薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」,原來發源自陝西岐山的此麵,做出來必須麵條光滑有勁道,不僅熱度要夠還得湯色油汪汪,同時也得酸、辣、香兼具。料理過程除了將豬肉切成約指甲大小,加入八角、桂皮等炒香,還得放進木耳、蛋絲、蒜末等配料,麵條也須得過冰水保持彈性。而逢年過節、過壽與喜慶必吃的「臊子麵」,也因手擀麵條細長,而有「好日子長長久久、夫妻感情天長地久」等寓意。馮永田習慣包「手工水餃」送舊迎新,北方吃餃子乾、湯皆有,由於西安春節多半寒冷,因此常採熱湯吃法。(圖/焦正德攝)「麻辣烤魚」的美味關鍵是先將新鮮花椒、豆瓣醬、乾辣椒炒香,再加羊湯幫魚肉帶進甜味,也成就一個「鮮」字。(圖/焦正德攝)而帶有「元寶」意涵的餃子,同樣是西安人過年必備,馮永田說每到除夕,全家聚在一起看完春晚、放鞭炮慶賀後,便會一起吃自己包的餃子迎新辭舊,餡料可能是豬肉混合白菜、韭菜,或是三鮮亦不拘,幸運在餃子中咬到硬幣的人便象徵新年得以「財源廣進」。除了這些特色麵點,馮永田還端上一道呼應「年年有餘」的「麻辣烤魚」,在西安當地過年的魚料理無論是採紅燒或麻辣,總喜歡在魚身底下擺上多種蔬菜、甚至以海鮮包圍,整盤看起來滿滿當當,也有「五穀豐登」的圓滿好兆頭。馮永田曾在天津開過烤魚店,過年時與來自五湖四海的員工每人帶一道家鄉菜拼組成澎湃年夜飯。(圖/馮永田提供)DATA台北遠東香格里拉遠東CAFÉ電話:(02)7711-2080地址:台北市大安區敦化南路二段201號6樓網址:https://tpe.fareasternhotel.com.tw/tc/備註:「biang biang麵」與「臊子麵」為遠東CAFÉ自助餐廳平時常態輪替麵食,自助午餐及晚餐每位1,580元+10%起;「手工水餃」與「麻辣烤魚」為馮永田私房料理,暫不提供。