冰箱
」 冰箱 日本 保存 過年 高虹安
煎蛋失敗原因曝光 掌握2關鍵改善熟度不均
煎蛋雖為常見料理，但實際操作中常出現蛋白焦黑、蛋黃未熟或外觀不均等情況。據日本知名料理人指出，影響煎蛋品質的關鍵，除了基本火候與食材溫度外，也可透過簡單技巧進一步提升口感與成品外觀。根據日本Yahoo新聞專欄料理人ぱぷちゃん與《Tasty Japan》、《BuzzFeed》報導，料理人指出，許多人習慣直接使用剛從冰箱取出的雞蛋，導致蛋體溫度過低，進而產生受熱不均現象。蛋白因接觸鍋面較快升溫，容易先熟甚至焦化，而蛋黃則因溫度較低，熟成速度較慢。料理人建議在烹調前約15分鐘將雞蛋取出，使整體溫度接近室溫，有助於蛋白與蛋黃同步受熱。此外，火力控制亦為重要因素。報導指出，為節省時間而使用中高火烹調，容易使蛋白過快受熱而焦化。建議改以小火至中小火加熱，使熱能緩慢傳導，提升熟度均勻性。在基本操作之外，日媒亦整理多項進階技巧。其中一項為調整蛋黃位置，透過先加熱蛋白再置入蛋黃，可改善蛋黃偏移問題，使外觀更集中。另一種方式為使用鋁箔進行包覆加熱，將雞蛋搭配香腸、蔬菜及起司等食材一同烘烤。此作法利用蒸烤效果，使蛋體保持柔軟，並提升整體口感層次。針對煎蛋過程中常見的油水噴濺問題，報導建議可將傳統加水方式改為放入冰塊。由於冰塊融化速度較慢，可降低高溫油脂瞬間反應造成的噴濺，同時仍能產生蒸氣，使蛋白更為蓬鬆。報導指出，「蛋的溫度」與「火候控制」為影響煎蛋品質的基礎因素，而透過調整步驟與烹調方式，亦可在不改變主要食材的情況下，提升整體風味與呈現效果。煎蛋看似簡單，實際受溫度與烹調方式影響甚大。（圖／翻攝自X，@HPJPLifestyle）
梅雨季食物放一下就變質！專家揭關鍵原因 防腐敗5大守則一次看
隨著鋒面接近與春雨增加，台灣氣候明顯轉為潮濕不穩定。氣象資料顯示，目前正處於邁向梅雨季的過渡期，然而溫暖且多雨的環境極易導致食物變質。衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）曾提醒，5月至10月為食品中毒的高峰期，民眾在潮濕炎熱的氣候下，務必提高警覺，掌握正確的食品保存與烹調方式，確保飲食安全並避免食材浪費。開始進入潮濕氣候型態，民眾家中的食物經常放一下子就出現變質的狀況，但其實不是食物不夠新鮮，而是氣候環境影響食物腐敗速度。過去食藥署指出，高溫多濕的環境是微生物生長的溫床，尤其需注意在端午節後氣溫攀升，若食品保存條件不當，極易誘發中毒事件。因此，調理食品時應嚴格遵守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則。在食材處理方面，「清潔」與「分開」是預防交叉污染的關鍵。食藥署建議，調理前後需徹底洗淨雙手，若手部有傷口應確實包紮。處理生、熟食應準備兩套不同的刀具與砧板，避免生食中的細菌污染即食食物。此外，國人夏季喜愛食用的海鮮水產品、涼麵及沙拉等高風險食品，應儘量選購信譽良好、標示完整且冷藏販售的商品，貝類更應澈底加熱後再食用。針對保存溫度，食藥署強調應盡可能縮短食物停留在「7℃至60℃」的危險溫度帶。許多細菌在此區間會快速繁殖，因此建議冰箱冷藏溫度需低於7℃，冷凍溫度則應維持在-18℃以下。已烹調好的食物或易腐敗的原料，最好在5℃以下保存；若是熱藏保存，溫度則需高於60℃。民眾應養成習慣，不隨意使用來源不明的食材，並避免將剩餘菜餚反覆加熱食用。由於夏天室溫常超過32℃，食藥署特別提醒，食品調製後在室溫下放置不可超過1小時，即便是一般常溫環境也不宜超過2小時。許多民眾習慣將調味醬汁放置於桌面，實際上醬汁亦應置於冰箱冷藏且不可重複使用。正確的保存觀念不僅是為了食材風味，更是為了避開微生物繁殖產生的毒素。事實上，食藥署與各地衛生局曾共同呼籲，民眾若不慎誤食腐敗食物出現疑似中毒症狀，應儘速就醫，並於第一時間通報當地衛生單位，配合保留剩餘檢體以利調查中毒原因。在享受美食的同時，唯有落實食品安全衛生管理，才能在潮濕多變的季節裡吃得安心又健康。
Ozone周祖安錄音打磨3天 寒流上工冷到瘋狂顫抖
Ozone隊長周祖安推出個人單曲〈不想再讓你哭〉，他一聽到DEMO就非常喜歡，第一時間就與團員們分享，大家都給他最大的支持和鼓勵。周祖安也百分百投入錄製的過程，雖然為了找到最適合的聲音狀態，在錄音室打磨了3天，每天錄音超過10小時，錄了超過一百多軌，終於完成後他開心說：「這首歌的成品對我來說，是超過100分的！」歌曲融合抒情搖滾與旋律饒舌的心碎療癒情歌，以層層堆疊的編曲鋪陳情緒，描述一個在愛裡跌跌撞撞的人，終於學會珍惜與守護的心聲。周祖安透過溫柔而坦白的語氣，唱出許多人在感情裡最真實的模樣，在迷霧般的不安與不確定之中，仍選擇牽著彼此的手，一步一步往前走。周祖安表示希望透過〈不想再讓你哭〉陪伴每一個曾在愛裡迷失的人，在自己能力所及的範圍裡，學著好好守護所愛的人。周祖安在MV化身海邊的白馬王子。（圖／索尼音樂提供）〈不想再讓你哭〉的視覺搶先曝光周祖安的腰部線條、無聲流淚照和歌曲副歌，從得知要開始籌備歌曲的視覺和MV後，周祖安即刻展開瘦身計畫，靠著健身、多喝水和5日斷食法，一口氣瘦下5公斤，易水腫的他笑說：「下顎線回來了。」不過瘦身期間適逢過年，所有的年菜美食，他都只能吃一兩口，年假和家人出遊，去了很多口袋美食名單餐廳，他都只能看著家人吃，不敢多碰。如此克制口腹之欲有了帥氣的成果，視覺照片一出，大獲好評。MV安排周祖安到海灘拍攝，特別加入一匹白馬，讓他化身海邊的白馬王子，主要的場景都是在海水與浴缸場景中完成，不過拍攝當天寒流來襲，他的造型就是一件單薄的上衣，除了海風狂吹，導演一聲令下，便必須直撲到海中和沈入浴缸中，全身溼透。隨著拍攝時間拉長，他一度冷到不自控顫抖，導演一喊卡，所有的工作人員就衝上前幫他取暖，讓他笑說：「我現在很像一個剛從冰箱拿出來要馬上解凍的食物，真的是對抗低溫完成的作品，希望大家都會喜歡。」
清明節開運旺財法！紅包塞「888元」當錢母 「12生肖專屬財位」這樣擺
2026年4月5日「清明節」，除了這天掃墓、踏青旅遊之外，還可以利用這天開運旺財，該日可用早上03點至05點或早上09至13點或下午13點至15點或晚上19點至21點，在紅包上寫「對我生財」，準備888元放入紅包，再把紅包依照個人生肖放在不同位置當「錢母」，可以讓財運亨通，「清明節」過後，拿去銀行存入自己帳戶即可。12生肖「清明節」旺財開運紅包擺放的位置如下：鼠：放廚房米缸內。（老鼠愛大米）牛：書桌。（牛代表勤勞）虎：大門由內向外的右邊。（虎邊）兔：書櫃。（狡兔三窟）龍：大門由內向外的左邊。（龍邊）蛇：衣櫃。（披彩衣升格為龍）馬：汽機車置物箱。（馬喜好奔跑）羊：花盆下。（羊愛吃草）猴：化妝台。（美猴王）雞：房間。（有窩）狗：客廳茶几下。（顧家）豬：放冰箱上。（豬愛吃食物）
冰箱3大「隱形毒物」煮沸殺不死 醫示警1情形快丟：吃下肚恐傷肝腎
許多家庭習慣囤放食材，認為冷藏或略為過期仍可食用，卻忽略了潛在的健康威脅。功能醫學醫師歐瀚文透露，長期存放的食品與器具，可能成為影響健康的潛在風險來源，與慢性發炎、腸胃不適等問題息息相關，尤其是黴菌等毒素，即便充分加熱也難以完全破壞，不小心吃下肚恐傷害肝臟、腎臟，不得不慎。歐瀚文在臉書粉專指出，居家廚房中常見3大需特別留意的環境因子，包括黴菌毒素與重金屬。前者常出現在受潮或保存不當的乾貨中，即使經過高溫烹煮也不易完全分解，吃下肚恐傷害肝、腎；後者則可能來自老舊或受損的鍋具與容器，長期接觸恐增加身體負擔。針對日常管理，他建議民眾可從3大方向進行廚房整理。首先是粉狀與乾貨類食品，如花生粉、咖啡粉、香料及中藥材等，在台灣潮濕氣候下，若開封後存放過久，容易因受潮產生變質情形。若發現結塊、變色或異味，應避免繼續食用，以降低健康風險。其次是油脂與堅果類產品，包括食用油、堅果與相關加工食品。這類食品在長時間接觸空氣後，可能產生氧化反應，影響品質。若出現異味或口感改變，建議停止使用，以確保飲食安全。最後則是廚房常用器具，如不沾鍋、鋁鍋及塑膠保鮮盒等。專家提醒，若器具表面出現刮痕、塗層剝落或老化情形，應考慮更換，以避免在使用過程中產生不必要的風險。專家強調，透過定期檢視與整理廚房環境，不僅能提升食材新鮮度，也有助於減少潛在風險，建立正確的保存與使用觀念，是維持家庭健康的重要一環。
「最美檢察官」陳樂涵跨越性別不安 太太雪兒談矛盾心境「靠愛撐過4年磨合」
「最美檢察官」目前轉任律師的陳樂涵（原名陳漢章），與太太雪兒，日前一同登上《震震有詞》節目。原名陳漢章的陳樂涵，有著另一個名字「樂樂律師」，他在節目中分享跨性別者最艱難的挑戰往往不在外貌，而在「聲音」。她說「因為如果聲音不符合外觀、社會印象，容易招來很多質疑」。因此他接受了聲帶縮短手術，更在疫情期間展現驚人毅力。雪兒透露，當時兩人住在京都，陳樂涵為了找專業老師學習發聲，當時疫情期間他竟獨自駕車一千公里前往東京。節目現場也播放了手術當天的錄音，與現今溫柔的嗓音判若兩人。他坦言，術後經歷了長達數月的失聲期與反覆訓練，才逐漸掌握女聲的共鳴與咬字。回憶起自我覺察的過程，陳樂涵自小二起便對長髮、女裝有著渴望。國中時更曾用零用錢買下人生第一套女服，只是當時的他不知道女生平時穿什麼，以為制服就是全部，因此便買了女生制服。他曾為了穿上女裝，刻意設下半夜兩點的鬧鐘，那是他這輩子覺得最放鬆、沒白活的時刻。他也分享某次深夜他穿著女裝倒水，撞見父親起床，情急之下竟「坐進冰箱」與父親拉扯把手僵持。雖然父親當時溫柔撫慰，但諮商心理師林嘉歆分析：「爸爸當時可能已經察覺，只是選擇用溫柔的方式給孩子台階下。」陳樂涵（右）承諾一輩子保護太太雪兒。（圖／和展影視提供）作為「最美檢察官」背後最有力的支持者，太太雪兒坦言這段心路歷程充滿矛盾。兩人交往時陳樂涵便坦承有變裝嗜好，當時雪兒認為「這不傷天害理」而接受。然而，婚後前往日本居住一年成了轉捩點，「去了一趟日本老公就變成女的」。陳樂涵在那裡徹底解放，回台後更確認自己患有「性別不安」。雪兒直言：「看著他變漂亮，我剛生完小孩還在餵奶，心情真的很矛盾。」回台後陳樂涵想穿女裝的心情更是蠢蠢欲動，從中性打扮到踩著高跟鞋上班，周遭同事們均有察覺，雪兒也曾故意用言語刺激對方，甚至讓陳樂涵一度擔心婚姻生變。但憑藉著對彼此、對孩子與家庭的愛，兩人撐過了四年的磨合期。陳樂涵感性表示：「感謝雪兒願意讓我留在她身邊，我會遵守承諾，保護她到最後一刻。」陳樂涵也坦言身份曝光初期曾面臨雙親巨大的壓力，母親甚至一度覺得他是家門恥辱、會因此沒朋友。但他選擇用時間證明，自己的生活與專業並未因性別認同而崩塌，如今雙親已逐漸放下心結。
「冰箱貼」太久不移會出事？專家揭3大隱患：恐傷害機體還更耗電
冰箱門上常見的冰箱貼，不僅能裝飾居家環境，也方便張貼備忘錄與照片，早已成為許多家庭生活中的小幫手。然而，專家指出，若冰箱貼長期固定在同一位置，可能在不知不覺中對冰箱造成隱形損害，甚至影響冰箱的密封與耗電表現。大陸《錢江晚報》報導，從材料學角度來看，目前市面上約九成以上的冰箱貼都採用「軟磁材料」製成。這類材料在弱磁場下容易被磁化，但當磁場消失後磁性也會迅速減弱，常見的類型包括鐵氧體軟磁與橡膠磁。其優點是磁性溫和、可塑性高，能輕鬆吸附在冰箱金屬門板上，並可製成各種形狀與厚度，因此廣泛應用於冰箱貼製作。不過，軟磁材料的磁性穩定度容易受到環境影響。冰箱門在日常使用中會反覆經歷「開門散熱、關門製冷」的冷熱循環，加上廚房內油煙與水氣變化，使周圍濕度與溫度持續波動。在這樣的環境下，若冰箱貼長時間固定於同一位置，局部磁性可能逐漸集中，導致吸附力越來越強，不僅日後取下困難，也可能在金屬表面留下難以消除的磁性痕跡。此外，冰箱門本身採多層複合結構設計，從外到內依序為金屬面板、發泡保溫層與內部絕熱內膽。這樣的結構雖然具有重量輕、保溫效果佳的優點，但局部抗壓能力相對有限。若長期在同一區域貼上較大面積或較重的冰箱貼，例如金屬材質或立體裝飾款，可能造成局部壓力累積。時間一久，外層金屬面板可能產生細微變形，中間的發泡層也可能逐漸失去彈性，進而影響門體平整度。當門體出現不平整情況，密封條的密合效果也可能受到影響，導致冷氣外洩、耗電量增加。另一個容易被忽略的問題是衛生隱患。冰箱貼與門板之間存在細微縫隙，軟磁材料除了吸附金屬，也容易吸附空氣中的灰塵、油煙顆粒與水氣。長時間下來，這些物質會在接觸面形成污垢。由於金屬表面在微觀層面並非完全平整，縫隙可能成為細菌或黴菌滋生的溫床。若冰箱貼長期未移動，縫隙處於封閉狀態，濕度與溫度條件更有利於微生物繁殖，甚至可能產生異味，影響冰箱內部環境與食材衛生。專家建議，民眾在使用冰箱貼時可透過幾個簡單方式降低風險。首先，定期更換冰箱貼位置，例如每隔一至兩個月移動一次，避免磁性與壓力集中，同時也能順便清理接觸面。其次，控制冰箱貼的數量與重量，避免在同一區域貼上過多或過重的裝飾物，尤其是門邊等結構較薄弱的部位。第三，優先選擇輕巧、小面積的軟磁材質冰箱貼，減少對門板的壓力。最後，挪動冰箱貼時可用濕布擦拭門板與磁貼背面，清除灰塵與油污，保持表面乾燥與清潔。專家指出，冰箱貼本身並非問題來源，關鍵在於使用習慣是否得當。只要遵循「分散壓力、定期清潔、避免長期固定」的原則，就能在維持裝飾效果的同時，延長冰箱使用壽命。下次整理廚房時，順手挪動一下冰箱貼，不僅能保持整潔，也能避免對家電造成長期負擔。
水煮蛋放冰箱不會壞？廚師警告「1動作」讓保鮮期剩24小時
雞蛋是許多家庭料理時最愛使用的食材之一，煎、蒸或水煮都簡單又美味，因此有些人會把雞蛋先煮好放於冰箱保存，但這樣做可能造成嚴重食安問題。日本專業廚師Papuchan示警，水煮蛋的保鮮期遠比生雞蛋短暫，保存期限的關鍵在於「是否帶殼」；冷藏環境下，帶殼水煮蛋約能存放3至4日，然而剝去蛋殼，保鮮期便會銳減至24小時內，建議民眾務必在當日食用完畢，以確保飲食安全。根據日媒《Yahoo JAPAN》專欄報導，日本廚師Papuchan提到，水煮蛋是不少家庭主婦最愛準備的菜色之一，因為可以提前煮好存放，想吃再拿出來回溫即可。不過Papuchan卻提出，「熟蛋比生蛋易腐壞」，關鍵在於生蛋白中含有一種名為「溶菌酶」（Lysozyme）的天然抗菌成分，這種蛋白溶菌酶能有效抑制細菌入侵與增殖，是雞蛋自帶的天然防禦機制。然而，雞蛋一旦經過高溫加熱烹煮，溶菌酶的活性會隨之消失，導致雞蛋失去最強大的防護屏障。此外，加熱過程會改變蛋殼的微觀結構，甚至產生肉眼難見的微小裂縫，讓細菌更有機可乘，故加熱後雞蛋的「防禦力」會大幅下降。當氣溫逐漸升高，細菌繁殖速度加快，要如何精準辨識水煮蛋是否變質成為保命關鍵。Papuchan強調，即便仍在建議的保存期限內，一旦出現「異味」或「質地異常」2大徵兆，就應果斷丟棄。若水煮蛋散發出明顯酸臭味，或蛋白觸摸起來變得濕軟黏糊、結構脆弱到一碰就崩解，即代表蛋白內的水分已因腐敗而析出，此時內部已滋生大量細菌，絕對不可因節省而勉強食用。總結來說，Papuchan提醒，水煮蛋的存放應嚴格遵循「帶殼3至4日、剝殼當日吃完」的原則，民眾在準備野餐便當或家庭備菜時，應盡量保持蛋殼完整直至食用前再剝除，並在低溫環境下妥善保存。隨著春夏季氣溫回升，透過嗅覺與觸覺的雙重把關，才能在享受美食的同時，有效避免食物中毒的風險，守護家人的餐桌健康。
咖哩、滷肉整鍋放桌上等下一餐再吃？ 營養師：細菌恐倍速繁殖
不少家庭習慣把吃剩的咖哩、滷肉或湯品先放在餐桌上，等下一餐再吃，或是等到整個放涼才冰冰箱，但營養師林俐岑示警，食物長時間放在室溫，恐怕會讓細菌迅速繁殖，增加食物中毒風險。林俐岑於臉書粉專發文分享，近幾年去居家訪視時，常會看到關於廚房的食安風險，像是前一、兩餐的餐食一直放在餐桌上未整理，或是將一鍋咖哩、滷肉放在常溫下超過2小時，想著下一餐就要吃而沒收進冰箱，實際上這些看似平常的行為，充滿了食安危機。林俐岑說明，「危險溫度帶」（Danger Zone）是一個食品安全上的核心概念，指的是細菌最容易快速生長的溫度範圍，在這個區間內，食物中的致病菌（如沙門氏菌、大腸桿菌等）會以倍數生長，並增加食物中毒的風險。林俐岑指出，根據衛生福利部食藥署與國際食品安全標準，「危險溫度帶」通常定義為7度至60度，若是在7度以下的環境，如冷藏、冷凍，大多數細菌的生長會變得緩慢，但並非完全停止生長，因此冰箱只是延緩腐敗，不能永久保鮮。要注意的是，冰箱是適合李斯特菌生長的環境，它在零下20度的環境還可以生存長達1年。林俐岑表示，如果是60度以上，高溫已經可以殺死大部分的細菌；至於為什麼這個區間很危險？遇到適合的環境下，有養分、水分，某些細菌在「危險溫度帶」內每20分鐘就能分裂一次，若食物在這個溫度下放置太久，細菌數量會迅速增長到足以致病的程度。林俐岑建議，為了確保飲食安全，可以遵循以下4個原則：1、熱食恆熱：烹煮後的食物若不立即食用，應保存在60度以上。2、冷食恆冷：冷藏溫度應低於7度以下，冷凍溫度則建議在零下18度以下。3、「2小時」原則： 室溫下（25度）熟食不應放置超過2小時；如果室溫超過32度則不應超過1小時。4、徹底加熱：即使復熱食物時，中心溫度必須達到70度以上，才能有效殺菌。林俐岑指出，很多人習慣把一鍋熱湯、咖哩置於室溫下「放涼」後再進冰箱，這樣的做法其實非常危險，由於大鍋湯中心降溫極慢，會長時間停留在危險溫度帶，應該要等稍微降溫後，就立即裝入淺盤或小份放進冰箱，或利用冰塊隔水降溫，讓食物快速跳過危險溫度區間，也可使用保鮮盒或是保鮮膜密封保存。林俐岑提醒，如果自己要帶隔天的便當餐盒，在煮好還沒吃之前就要先裝好餐盒，放入冰箱冷藏，千萬不要等到吃完才裝剩下的餐食，減少細菌滋生的機會，避免食物中毒。
好扯！必比登名店小王煮瓜「滷肉飯吃到菸頭」 衛生局稽查揪4缺失
位於台北市萬華區華西街、連續多年獲得米其林必比登推薦的「小王煮瓜」，近日遭民眾在社群平台爆料，指稱在店內用餐時於滷肉飯中吃到菸頭，引發外界關注。台北市衛生局接獲通報後派員前往稽查，雖未在滷肉飯中發現異物，但仍查出4項缺失，已要求業者限期改善。有民眾在臉書社團「爆料公社」發文表示，當時坐在店內用餐時，「滷肉飯吃一吃，突然下一口滿滿菸味，吐出來竟然是菸頭！沒錯菸頭！目前已經向衛生局檢舉，真的有夠衰！」台北市衛生局指出，接獲相關訊息後已派遣稽查人員前往店家現場檢查。經查目前未發現滷肉飯內含有異物，不過仍查出多項衛生管理缺失，包括未更新食品業者登錄資料、冷凍與冷藏設備溫度未符合規定、未能出示肉品來源相關文件，以及從業人員教育訓練文件未提供等，共計4項缺失。台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局已要求業者於3月12日前完成改善並提出相關佐證資料。若屆期複查仍未符合規定，將依《食品安全衛生管理法》開罰，罰鍰金額為6萬元至2億元。衛生局也指出，該店過去曾因衛生管理問題接受稽查，當時查出垃圾桶未加蓋、食材未離地存放以及冰箱內食材未覆蓋等缺失，已要求業者改善。此次再度遭到通報，也促使相關單位進一步加強稽查。
41歲日本國民女神蒼井優零整形封神！最新復出拍攝廣告美到失語，近照零修圖驚艷全網，網嘆「這才是真正原生美女！」
是什麼品牌可以請得動幾乎已經完全息影的日本女神蒼井優？答案就是日本人最愛的保養品第一品牌ALBION！品牌迎來70週年，出動好久不見、相夫教子的蒼井優拍攝形象廣告演繹透明純淨之美。（圖／擷取自影片）廣告大片今天一出，讓許多人再次驚她赤裸裸零修片、零整形的41歲原生膚質，畫面中幾乎沒有濃妝修飾。鏡頭直接推近到臉部特寫，毛孔、細紋在自然光下真實呈現，卻依舊乾淨細緻。淡淡裸粉唇色、若有似無的底妝，讓肌膚像會呼吸一樣。第二支廣告片段更將場景拉到草原與海岸懸崖。夕陽粉橘色天空下，她穿著簡約白色長洋裝，站在風中。畫面沒有誇張動作，只有安靜凝視與光線交會。41歲的蒼井優，沒有刻意逆齡，卻自然年輕。這樣的原生零整形範本，在如今的娛樂圈，反而成為最難得的存在。（圖／擷取自影片）27年來拒絕被定義的森林系女神從1999年音樂劇《Annie》出道至今邁入27年，蒼井優始終低調。沒有社群帳號，不活在他人凝視之下。她被貼上「森林系」「文青空靈」標籤，但她本人從不強調這些。招牌黑色捲髮，乾淨透明底妝，成為無數人模仿的範本。G-Dragon曾公開收藏她的海報，笑說那是女朋友；許光漢也坦言她是理想型。不管時間過了多久，在小紅書與TikTok上，「蒼井優仿妝」至今仍是熱門搜尋。（圖／aoiyuuu ig）她的保養關鍵：天然、樸實、長期蒼井優曾公開分享，早晨會自製健康飲料：生薑、豆漿、寒天、楓糖漿。生薑促進循環，豆漿補充植物蛋白，寒天富含膳食纖維。她也透露會用牛奶洗臉，敷面膜偏好含牛奶或小黃瓜成分。不依賴強刺激的保養，而是溫和養膚。（圖／aoiyuuu ig）極端減重曾瘦到36公斤，高麗菜瘦身更廣為人知為電影《歡迎來到隔離病房》，她曾從43公斤瘦到36公斤。每天只吃豆類、喝蔬菜湯配跑步，這種方式過於極端。更為人熟知的是她的「高麗菜減重法」。餐前吃約六分之一顆高麗菜增加飽足感，生吃或水煮都可，逐漸養成習慣後融入日常飲食。高纖、低熱量，同時補充維生素與礦物質。這種方法比節食更可長可久。（圖／aoiyuuu ig）結婚生子，回歸小日子每日『先乳後水』好好養2019年，她與搞笑團體「南海甜心」成員山里亮太結婚。交往兩個月閃婚，卻始終穩定。她曾說，愛上他的原因是「他打開冰箱會馬上關門」。兩人甚至沒有買婚戒就婚了。2022年迎來女兒後，她的人生多了母親身份。但從廣告畫面來看，那份平靜與自信反而更明顯。她站在海岸懸崖上，夕陽映照臉龐。字幕寫著「綻放自信之光」。她的自信之美，零整形之美，還有只透過每天每日的基礎原生『先乳後水』和健康化妝水的基礎保養，達成白淨原生膚質，這種長期每天零懈怠的保養，才是我們現代人該追求的真實美！2026年再度看到她，依然覺得：『哇！她美的好真實、好自然！』（圖／取自7to5 ig）
高麗菜妙用再＋1！她漲奶拿菜葉冷敷超有效 醫證實：真的
去年有民眾於Threads分享「高麗菜煮蛋」小妙招後，近期再次掀起「生活智慧王」的討論，更出現了「去坐高麗菜煮蛋那桌」的金句。就有一名女子分享，她曾在產後把高麗菜葉拿來「敷奶」，以舒緩漲奶不適，引來不少網友留言認證。對此，婦產科名醫蘇怡寧也證實，冷藏高麗菜葉的確可以用來冷敷，效果與市售冷凝膠敷墊差不多。一名女子在Threads發文表示，她以前在月子中心時，會將母乳和高麗菜冰在冰箱，當朋友好奇詢問「是要自己煮嗎？」她便會解答「那是漲奶時用來冰敷的」。貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「我也有敷過，當下覺得自己像小美人魚」、「真的辛苦高麗菜 ，但敷完真的很臭」、「大約15年前左右我實習婦產科時，產科實習老師就這樣教剛生產完產婦們用高麗菜葉片冰敷乳房，媽媽們都會很驚訝」、「之前產科實習的時候還特別為高麗菜做過簡報！高麗菜真的很萬能哈哈哈哈」、「台灣的高麗菜真的很忙」、「人類對高麗菜的開發不足5%」。對此，蘇怡寧也在臉書粉專撰文說明，早在古希臘與羅馬時期，高麗菜就被稱為「窮人的藥箱」，只要哪裡腫就往哪裡敷，後來這股風潮從歐洲蔓延到全世界，也成了助產士與媽媽之間口耳相傳的消炎秘方，由於葉子大、柔軟、包覆性好，且在井水或陰涼處放一下就會涼，拿來當敷料完全合理。蘇怡寧指出，在現存的羅馬農業與醫療書寫裡，確實可以看到甘藍類被當成外敷的材料，甚至被提及用於乳房相關的傷口或腫痛處置，這比較像是古代版的生活醫療工具箱，如果家裡沒有醫材，就用手邊最像醫材的東西擋一下。蘇怡寧表示，現代研究的結論其實很清楚，冷藏的高麗菜葉確實能降低乳房腫脹時的疼痛與硬度，隨機對照試驗也顯示，冷高麗菜葉與冷凝膠敷墊都有效，效果也差不多，而系統性回顧與統整研究普遍認為，高麗菜葉確實可以幫忙，不過很多時候之所以有效，主要是低溫加上上葉片的服貼與包覆，讓冷敷更加均勻方便。蘇怡寧強調，高麗菜確實可以當作冷敷貼片，而科學也證明冷敷對緩解產後乳房腫脹疼痛是有效的，但高麗菜不是魔法，屬於可用但不神化的輔助方法。
美國家電巨頭惠而浦宣布裁員400人 冰箱工廠4分之1員工丟飯碗
美國家電巨頭惠而浦公司（Whirlpool Corporation）近日宣布，將在愛荷華州阿馬納（Amana）的冰箱製造廠裁員約400人，作為全面現代化及重組計畫的一部分。根據州政府文件，裁員將於3月9日生效，占該廠約1,500名員工的4分之1以上，引發當地員工及社區關注。KCRG－TV報導，惠而浦表示，此次裁員是多年轉型計畫的一環，目標在於更新生產線、淘汰部分老舊冰箱型號，並多元化工廠運作。阿馬納工廠將繼續生產惠而浦、KitchenAid、美泰格（Maytag）及Amana品牌的多款冰箱，同時新增倉儲、零件生產及子組裝等業務，以提升長期營運可持續性。公司高層強調，阿馬納廠是惠而浦美國製造版圖的重要據點，未來仍將有投資計畫以因應新的生產需求。不過，阿馬納廠長期是當地主要雇主，這次裁員規模龐大，預期將對周邊城鎮經濟及就業造成連鎖影響。儘管大多數受影響員工為工會成員，享有2至5年的召回權，但公司坦言實際再聘可能性不高。為協助員工過渡，惠而浦承諾提供現場人力資源支援、員工輔助計畫及愛荷華州就業發展資源，包括失業補助與就業指導。公司表示，重組是追求現代化與多元化製造策略的一部分，也反映美國傳統製造業在自動化與全球競爭下的挑戰。
雞湯重複加熱「骨肉分離」！年菜剩一堆長輩不捨丟 過來人嘆：除夕吃到現在
今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。有民眾近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，過年期間吃不完的年菜，囤積至今仍不斷出現在餐桌上，原PO形容雞湯裡面的雞都「骨肉分離」，豬腳腿庫重複加熱已「面目全非」，讓他不禁感嘆「這種日子，什麼時候才到頭……」。貼文底下令許多網友有共鳴，紛紛表示，「婆家習慣將佛跳牆一熱再熱，甚至在湯底中不斷加入新食材，導致整鍋料理變得糊爛變味」、「拜拜的永遠是那幾樣」、「是我就不會吃了，那些年菜愛吃的人自己去吃吧」、「我婆家也是喔，面目全非的腿庫一直加東西下去、糊了的佛跳牆、已經變味的祭品、湯不斷加火鍋料，永遠吃不完」、「有啊，雞湯剩超軟爛的雞頭在那漂浮，婆婆還是繼續餐餐熱，滷豬腳也爛到剩皮跟油，也還是繼續再加熱」。針對如何解決「不斷囤積的年菜」問題，多數網友建議應果斷處理，認為現代人注重健康，不應為了節省而賠上腸胃，甚至有網友直言，很多消化系統疾病都是因為長期食用隔夜或變質食物累積而成，建議民眾趁著垃圾車清運時盡快將廚餘丟棄。此外，也有人分享自家的變通之道，例如採取「總量管制」，在準備年夜飯時就精確控制份量，或是將火鍋當餐清空，避免剩菜進入冰箱後變質。除了棄置與減量，也有網友提出與長輩溝通的重要性。有媳婦分享經驗，會請先生出面說服公婆減少烹煮份量，避免食材浪費；若長輩堅持不願丟棄，則會採取「堅持不吃」的態度保護自身健康。另外，更有網友建議，現代社會祭拜與慶祝的方式應與時俱進，以簡約、新鮮的食材取代過往的大魚大肉，才能真正享受過年的喜悅。
台灣客人留負評遭反擊 日旅館曝4大惡行：擅闖房間、螃蟹汁流滿地
近期有台灣民眾到日本山形縣觀光，並入住當地老牌的「藏王溫泉」高砂屋旅館，事後在旅館Google評論上留下2星負評，直言旅館設備老舊、CP值低；業者也立刻留言反擊，列出該客人「4大惡劣行徑」，包含擅闖其他房間、冷凍螃蟹汁液弄髒公用冰箱等。近日消息在社群平台傳開，大批台灣人連忙道歉，業者得知後則向所有台灣朋友表達感謝之意。2025年12月，有台灣旅客入住山形縣「藏王溫泉」高砂屋旅館，事後留下Google評論，指旅館設備老舊、隔音不佳，有些房間未裝窗簾，空調會自動跳開，浴室、廁所為共用設施，且2個房間住2晚就要12萬日圓（約新台幣2萬4400元），認為CP值偏低，因此給2顆星評價。沒想到評論曝光後，旅館業者也立刻現身留言：「收到如此差評，我們感到非常失望，我們理解您會繼續在日本旅遊，但請不要打擾您房間以外的其他人」，同時公布這組台灣旅客的4大行徑。首先，業者控訴旅客擅自闖入一間已預訂給其他客人的房間休息，對旅館造成極大不便。業者表示，所幸在其他客人入住前發現問題，已立即請對方離開並完成清潔，才順利解決事件。原本旅館可向其收取清潔費及不便費，但最後仍決定免費處理。第二件則是該旅客將自行購買的冷凍螃蟹放進公用冰箱，因溫差導致螃蟹自然解凍，滲出的汁液不僅溢出冰箱，甚至流到地板上，造成走廊被螃蟹汁浸濕。工作人員只好進行清潔，並將螃蟹放入旅館提供的容器後再放回冰箱。然而，整起事件皆由業者處理，旅客卻未曾道歉或做出任何表示。第三，該旅客在客房內留下難以去除的污漬，牆面也多處髒污，需花費大量時間與人力進行清潔；第四，旅客曾在第二天下午要求換房，業者立即完成清潔並準備好新房間後，對方卻又改口，以「搬行李太麻煩」為由表示不需要換房，讓業者無奈直言：「難道您不知道換房本來就需要搬行李嗎？」並直言該房價為冬季價格，且包含4人2晚住宿及2份早餐。相關內容曝光後，事隔2個月被其他網友轉發至Threads，至今已吸引116萬人次瀏覽。不少網友怒轟「螃蟹解凍超臭，惡劣到不行」、「台灣鯛不要出國丟臉」、「台灣奧客其實也不少」、「出國不要敗壞台灣形象」、「我今年去高砂屋住第四次了，看到老闆這樣回覆，他一定是心情很不舒服才這麼認真回」。另一方面，旅館業者的Google評論也因輿論發酵，湧入大量台灣網友給予5星聲援。對此，業者昨（20）日晚間發出最新聲明表示：「我們得知台灣人民因為社群媒體上的貼文，讓許多人知道了『高砂屋』的存在，我們衷心感謝大家給予的支持與鼓勵。」業者指出，雖然過去曾面臨種種問題，但他們會一一解決，並努力成為一家能讓所有客人都感到滿意的日式旅館。「在住宿業工作期間，我們深刻感受到台灣人的禮貌、認真、開朗與友善，也明白這次狀況僅屬偶發事件，並不代表所有台灣人。」
社工不股神2／揭發吃狗產業鏈！移工把山林當自助餐 他受獵頭威脅仍不怕
社團法人臺灣愛的萌芽福利協會理事長劉志枰，近年除了投身慈善，還槓上隱藏在桃竹苗山區的非法狗肉產業鏈。即便曾因擋人財路遭黑幫恐嚇、照片被貼在越南移工群組揚言「滅口」，他依然無所畏懼，持續深入血腥產業列抓捕吃狗移工，只為守護那些開不了口的流浪生命。「這不是偶發事件，而是一個高度專業化、SOP 化的產業鏈。」劉志枰指出，目前台灣地下狗肉市場每公斤價格已喊到 700 元，龐大的利潤吸引了大量外籍移工鋌而走險。這群以北越移工為首的集團分工細緻，有人負責在山區誘捕、有人擔任車手負責運輸，背後還有老闆在組織，甚至不乏國人也參與其中，全台至少百組人在台灣山林進行殘忍屠殺。而這群移工行徑極為囂張，除狗肉外，包括山羌以及穿山甲、石虎等保育類動物都是他們的狩獵目標，儼然是將大自然當成「自助餐」，劉志枰為了潛入這個封閉的世界，只能選擇深入敵營、誘捕偵查，他雇用大學裡的外籍生擔任翻譯，並利用多個社群假帳號分析 Telegram、IG 與 Facebook 裡的密語，再偽裝賣家將賣狗肉者約出。而這些賣狗集團極其狡詐，往往會在交易前一小時就抵達地點、巡場辨識，一旦發現是買家是開著租賃車來交易便會立刻撤離，且賣狗集團中有許多人是非法移工，一旦被抓獲就要被遣返回國，因而往往隨身攜帶小刀匕首要以命相搏，劉志枰每次出動都必穿防割背心，並選擇先發制人，與警方合作在第一時間將賣狗肉者壓制，再透過其手機回溯犯罪現場以掌握他們的犯罪事實。越籍移工不只吃狗，連穿山甲、石虎等保育類動物都是他們的狩獵目標，儼然是將台灣森林當成「自助餐」。（圖／劉志枰提供）但正義之路並非一帆風順，劉志枰在新竹、桃園與警方配合的行動「每一件都成功」，但在苗栗通報警方，十之八九嫌犯會在交易前一刻稱「車壞了」爽約，種種巧合讓他不禁懷疑這不是巧合。2025年底，他曾在兩週內連續破獲五起重大案件，此舉徹底激怒了黑市大佬。他的個人臉書遭到洗版恐嚇，甚至有人將他與妻兒的照片截圖，發佈在移工群組中威脅殺害。面對排山倒海的壓力，他一度被迫關閉臉書，但沈潛兩週後，他卻選擇更強硬地回擊。「他們以為恐嚇能讓我縮手，那是他們不了解我。」劉志枰說，當他看見那些被解剖、凍結在冰箱裡的狗肉，那些本該鮮活的生命成為屠體，心中的怒火便蓋過了恐懼。他甚至會利用移工對家人的思念進行感化，勸說被逮的移工轉為「線人」，從內部瓦解這個血腥王國。劉志枰曾年賺千萬而被封為「佛心股神」，他在2025年慘賠約700萬元，但他對弱勢的心意並沒有因此縮水。（圖／周志龍攝）「流浪狗不會說話，但牠們的痛苦是真的。」劉志枰說，台灣動保法讓這些「屠夫」往往罰錢了事，也助長他們的囂張氣焰，自己只能一次又一次地展開獵捕行動，讓他們知道「台灣的動物不是任人宰割」，只求在那一聲聲絕望的犬鳴中，帶回一絲正義的曙光。
打開年節禮盒嚇一跳！烏魚子整片「黑到發亮」 內行人竟搶著要
農曆春節親朋好友之間通常會互贈年節禮品，近日有民眾收到朋友送的烏魚子，開箱發現顏色與常見的橘紅色不同，反而是黑黑的，讓她擔憂是否還能食用，將其拍照PO網詢問，貼文曝光後意外引發大批網友熱烈討論。一名女子在臉書社團發文分享，收到朋友贈送的烏魚子，但打開後卻發現顏色與常見橘紅色不同，反而呈現黑得發亮的外觀，不免疑惑與擔心，直言從未見過這種樣貌，甚至「沒勇氣打開」，也不知道該如何料理。貼文一出，底下吸引大票網友留言討論，有不少網友認為烏魚子變黑，可能是冷藏時間過長或保存不當造成，其中有過來人分享，曾將正常顏色的烏魚子長時間放在冰箱，顏色逐漸轉深甚至發黑，氣味也變得更腥；另外，也有人指出，若冷凍保存得當通常不易變色，若已出現明顯異味，建議避免食用。但有不少內行人指出，這種顏色可能是俗稱的「血子」或「血烏魚子」，多半是在捕撈或處理過程中因碰撞造成內出血，導致魚卵顏色變深。部分人表示，血子風味較一般烏魚子更濃郁、腥味也更重，但只要處理得當仍可食用，甚至有人認為口感別具特色。常見料理方式包括先以酒汆燙去腥，再煎或烤至表面起泡，切片搭配蒜苗、蘋果或白蘿蔔食用，也有人推薦切丁炒飯。除此之外，也有人直言「血子」只是商家對瑕疵品的美化說法，並不代表品質較好；也有人認為顏色變深代表放置過久，可能接近變質，基於健康考量應丟棄。整體討論呈現兩極，有人視為風味濃厚的特殊食材，也有人認為腥味重或疑似變質而不敢嘗試。
年菜吃多少煮多少！節慶期間廚餘量暴增3成 環境部揭「惜食三部曲」
配合廚餘養豬政策轉型防範非洲豬瘟的發生，115年起家戶（含社區大樓）廚餘禁止養豬，環境部呼籲全民廚餘減量，從家庭開始做起，過量的年菜準備不僅會造成食物浪費，還可能增加後續廚餘清運及處理的負荷。年菜準備「吃多少、煮多少」，上餐廳則是「吃多少、點多少」，對於不明來源的肉品決不購買也不投入廚餘桶，配合各縣市政府的廚餘分類與排出前瀝乾的措施，共同度過一個既溫馨又環保的春節。根據環境部統計，節慶期間廚餘量較平日顯著增加3成以上。環境部表示，依聯合國糧食及農業組織（FAO）所提出降低食物浪費的處理優先次序，最佳選擇為源頭減量、減少剩食的產生或將剩食捐至食物銀行等，以預防糧食的損失及食物浪費。環境部指出，落實綠色餐飲不僅可以透過菜單設計、適量的精準備料開始，減少食材的浪費，並善用在地與當季的食材，少一點浪費，多一份用心，不只可以讓每一道料理更美味，也讓資源被好好珍惜。為落實惜食愛地球，環境部也呼籲民眾支持「惜食三部曲」，並且「馬」上行動：第1步「巡視冰箱，精準採買」。辦年貨前先執行「巡、開、買」口訣，檢查冰箱庫存、開立清單、不因促銷而過度囤貨，避免食材在冰箱角落「過期」。第2步「適量點餐，大方打包」。無論是新年圍爐、春酒、節慶聚餐，應依人數精準訂餐。若有剩餘菜餚，鼓勵民眾自備環保餐盒「大方打包」，將美味延續，讓打包成為一種理所應當。第3步「廚餘分類，乾淨排出」。廚餘務必落實分類，丟棄前瀝乾水分，可有效降低清運過程的碳排放及後續處理能耗。
除夕吃完全腹瀉！紅豆食府天母店爆疑食物中毒 8人送醫達停業標準
台北市紅豆食府天母店傳出疑似食品中毒事件。北市衛生局表示，2月17日接獲醫療機構通報，有8名民眾於2月16日除夕夜前往該店用餐後，隔日上午陸續出現腹瀉、腹痛與嘔吐等症狀，已達6人以上通報停業標準，並於2月18日上午通知業者停業。衛生局到場稽查，查獲冰箱不潔與層架生鏽等缺失。（圖／台北市衛生局提供）衛生局說明，民眾當晚食用餐點包含冷盤、螃蟹油飯、雞湯、清蒸龍虎斑及紹興豬腳等料理。8人於2月17日上午出現腸胃不適情形，依規定，同一場所通報達6人以上疑似食品中毒案件，須先行停止營業接受調查。2月18日衛生局派員到場稽查，查獲冰箱內部不潔、層架生鏽、垃圾桶未加蓋、部分食材未妥善覆蓋，以及食品業者登錄資料未更新，另未能提供3小時教育訓練紀錄等多項衛生缺失，已要求業者限期於2月21日前改善。衛生局指出，業者須完成所有員工教育訓練，並提出具體改善計畫，經審查及複查合格後方可申請復業。若屆期複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處6萬元至2億元罰鍰；若後續檢驗確認檢出病原菌並判定屬食品中毒事件，亦將依第15條及第44條規定裁罰。此外，若業者未經核准擅自營業，將依《食品安全衛生管理法》第47條第13款規定，處3萬元至300萬元罰鍰。目前衛生局尚未接獲復業申請，全案仍在調查中。衛生局提醒，民眾如因消費衍生爭議，可向各縣市消費者保護中心提出申訴。
很多人都做錯！白飯沒吃完別放冷藏 專家揭正確保存法
不少民眾習慣把剩飯直接冰冷藏，希望能延長保存期限，不過台灣米業者「大倉米鋪」提醒，冷藏反而會讓米飯吸收異味、口感變差，建議在自然放涼後密封冷凍。台灣米業者「大倉米鋪」於臉書粉專發文分享，如果煮過的米飯沒吃完，千萬不要放冷藏，由於冷藏溫度不夠低，且容易吸收異味，加上米飯表面水分很容易被抽乾，最好的方式就是密封冷凍保存。「大倉米鋪」建議，可以選擇將米飯鋪在保鮮膜上攤平，再密封包起來，並以夾鏈袋保存，放入冰箱冷凍；如果有可密封、材質可微波的保鮮盒，可直接將米飯放入保鮮盒冷凍，記得米飯盡量攤平，厚度不要超過2公分。「大倉米鋪」指出，復熱米飯最好的方式是微波，冷凍過的米飯不需要退冰，只要在表面噴灑少許水，放入微波爐以500W加熱3分30秒即可，或依照各家微波爐功率大小，自行增減加熱時間；若以保鮮盒微波，因加熱後會產生水蒸氣，務必盡快取出掀開蓋子，以免過多蒸氣滴落導致米飯浸軟。「大倉米鋪」說，如果是使用傳統電鍋熱米飯，大約蒸15至20分鐘就好。至於有網友提問，米飯要趁微溫不燙手就直接密封冷凍，還是要等到完全放涼？「大倉米鋪」解答，電鍋保溫對白飯來講是非常傷害的一件事，會使水分不斷地抽乾，建議將米飯拿出，蓋上保鮮膜並自然放涼，最後裝進袋子再放冷凍。