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台灣文博會開跑 來趟府城藝文2日遊、順路打卡「巷仔Niau」貓
今年適逢台南400年，1624年荷蘭人抵達台南安平後，讓台灣走進世界舞台，因此府城有不少活動盛大舉行，像是「台灣文化創意博覽會」於8/23～9/1首度移師台南舉辦，遍及大台南會展中心、台南文創園區、321巷藝術聚落、西竹圍之丘文創園區及藍晒圖文創園區等地。台南市政府觀旅局為迎接來自各地的文化人、文創愛好者及參展遊客，特別推出2日文博會快閃攻略建議遊程，讓大家輕鬆展開一趟府城小旅行。在321藝術聚落以捕鼠貓現身的「巷仔Niau」，高達10米。（圖／台南觀旅局提供）文博會有各項互動活動可讓親子同樂。（圖／台南觀旅局提供）今年文博會台南以「Lesson：D」為主題，「D」是台南現在的身分證開頭字母；「Lesson」則呈現以台南為名的課程，透過展間講述考試不會考的台灣必修課，除了讓民眾回溯大航海時期的台南，還有各式台灣文化元素。共規劃「校本部」、「漫畫校區」與「文創校區」等三大核心展區，分別坐落於321巷藝術聚落、西竹圍之丘文創園區及藍晒圖文創園區。文博會期間將辦理超過40場五感體驗、品牌小聚以及10條文化走讀活動，還有cosplay大遊行、大型戶外3D裸視裝置、夜間市集、音樂展演、變裝遊行、沉浸式展覽等輪番上陣；今年更首創親子館，方便親子族群參與。參觀時也別忘了尋找文博會吉祥物角色IP「巷仔Niau」，像是位於321巷藝術聚落的「巷仔Niau」，造型就是呼應大航海時代商船上不可或缺的捕鼠貓，牠們短圓尾巴上的折角，又被稱為「麒麟尾」，是擁有擅長抓捕老鼠基因的象徵。參觀文博會時還可前往台南的「畫我」工作室體驗有趣的噴畫藝術創作。（圖／台南觀旅局提供）海安街道美術館2024策展主題為「水」，展件依展場不同，展期將持續一至兩年。（圖／台南觀旅局提供）文博會展期為期一週，除了可以參與活動本身的文化走讀認識文博會及台南外，也可以參考觀旅局以文博會場域周邊建議的快閃2日遊遊程，走訪2主場及3大展區，步行或騎乘YouBike微笑單車方式走踏景點體驗在地風情，並入住周邊飯店體驗文博會「夜光台南」各項夜間活動，也可以進行藝術創作，帶回屬於自己的藝術作品。像是第一天建議搭車至台南火車站，步行前往台南文創園區、321藝術聚落、西竹圍之丘，再搭乘大台南公車前往藍晒圖文創園區，下榻周邊旅宿；第二天則可以從藍晒圖文創園區附近步行前往「Paint Me畫我」空間進行噴畫藝術創作，再步行前往海安路街道美術館、國華街與神農街，並搭乘高鐵快捷公車前往大台南會展中心。相關旅遊及文博會資訊可上台南旅遊網、台灣文化創意博覽會等網站查詢。台南晶英推出的「美國極黑牛小排三明治」。（1,580元，圖／台南晶英酒店提供）府城漢堡啤酒節現場將有迷你消防員體驗活動（左），也會舉辦親子五感體驗坊，帶領孩童認識美味漢堡。（圖／台南晶英酒店提供）文博會期間，台南晶英酒店也將於8/31～9/1舉辦第六屆「府城漢堡啤酒節」，連續兩天11點～21點帶來熱鬧活動。今年主題以「厚」為象徵，透過漢堡厚度詮釋台南「厚禮數」的人情傳統，集結46家漢堡職人、行動餐車、小吃甜點及精釀啤酒調飲，在新光三越台南新天地西門廣場打造草地野餐嘉年華。像是台南晶英酒店就推出南洋風味的「美國極黑牛小排三明治」，以酸種麵包襯托，選用頂級帶骨牛小排搭配慢燉香料蔬菜與越式酸甜辣椒醬，肉質軟嫩多汁；捷絲旅台南虎山館則推出特製「臭豆腐豐味堡」，以麻辣臭豆腐為主體，搭配肉末酸豆角、小黃瓜與台式泡菜，打造厚實麻香的創意美味。此外，現場還將規劃親子互動體驗坊、即興樂團表演、以及SOUL BEATS K-POP熱歌勁舞比賽，還有在地職棒球隊統一獅吉祥物萊恩與盈盈也將現身同樂。台南晶英也與「Aha親子五感探索派對」規劃與漢堡相關的「厚盛ㄟ」課程，引導孩子學習漢堡製作過程、認識在地食材與內餡配料，最後還能利用輕黏土做出漢堡迴力車同樂。另外還將與台南市政府警察局第二分局、台南市消防局第七大隊中正分隊合作，讓孩童們穿上迷你版制服，參與事故模擬情境，親身體驗人民保母的工作；再加上折氣球達人秀、復古童玩攤、紙飛機大賽等趣味活動，讓大人小孩共度美好週末時光。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
用造型蛋糕討好老爸 溫馨剪影、擬真工具箱吃下肚
父親節即將到來，該用哪款蛋糕討好辛勞的老爸呢？記者整理了幾款各具特色的蛋糕，有需求的人不妨作為參考。位於台北東區的烘焙名店「神旺普諾麵包坊」推出「伯爵爹地」限定蛋糕，以帶有佛手柑香氣的伯爵茶為主軸，融合醇厚的巧克力戚風蛋糕，搭佐清新的萊姆慕斯與自製茂谷柑果醬，內餡具有豐富層次、淡雅滋味。蛋糕外型部分以「父親牽著孩童」做為發想，使用巧克力手工雕塑為剪影妝點，搭配酥脆的馬卡龍，茶香馥郁、別具質感。「伯爵爹地」原價980元，即日起至7/31預訂付款，享限時優惠價862元；此外，門市14款慶祝系列蛋糕同慶父親節，7/31前預訂並付訂，並於8/1至8/8至「神旺普諾麵包坊．忠孝店」取貨，皆享88折優惠。「紳士品味」蛋糕。（1,280元，圖／台南晶英酒店提供）「工具人老爸」父親節蛋糕。（1,280元，圖／台南晶英酒店提供）台南晶英酒店點心房主廚則設計了三款手工精緻的蛋糕，分別以雪茄、威士忌酒瓶與展現「爸」氣的板手螺絲工具箱為造型，讓爸爸感受心意滿滿的祝福。其中象徵風度翩翩老爸的「帥氣雪茄」內餡是義式經典甜點提拉米蘇，將浸泡過咖啡酒的微苦酒香海綿蛋糕，裹上馬斯卡邦起司，再灑進跳跳糖與巧克力酥菠蘿，每一口都充滿驚喜；還有淬煉單一莊園典藏可可豆、造型是金色威士忌酒瓶的「紳士品味」，以原味海綿蛋糕為主體，內餡裹入香氣濃醇的開心果奶油與白巧克力慕斯內餡，搭配質感巧克力木盒儀式感十足。還有讓人驚豔的是裝滿可以吃的巧克力螺絲板手、老虎鉗與螺帽的「工具人老爸」蛋糕，將上層工具巧克力移開後，底層是甜而不膩、鬆軟濕潤的巧克力杏仁蛋糕，內餡包覆香濃焦糖花生巧克力與焦糖慕斯，還有Q彈的花生焦糖凍與巧克力粒豐富整體口感。上述蛋糕每款售價1,280元，7/31前預訂享88折優惠。即日起至7/31購買「紳士風采」（左）或「一桿進洞」指定款冰淇淋蛋糕，即可享早鳥88折優惠。（2,380元／7吋，圖／哈根達斯提供）「米奇MVP」派對盒以果香豐富的芒果冰淇淋結合酸甜的藍莓冰淇淋，搭配派對盒設計讓全家能創造父親節歡樂回憶。（1,980～2,380元，圖／哈根達斯提供）而頂級冰淇淋品牌哈根達斯Häagen-Dazs則一口氣推出三款造型冰淇淋蛋糕，經典雋永款「紳士風采」為主打蛋糕之一，選用了醇厚細膩的香草冰淇淋搭配濃郁香脆的花生醬冰淇淋，除了延續過往造型呈現出西裝背帶、襯衫領口等細節，更推出全新領結設計；還有造型擬真的「一桿進洞」蛋糕再度回歸，結合抹茶和夏威夷果仁口味冰淇淋，復刻高爾夫球場果嶺造型；以及驚喜推出迪士尼聯名款「米奇MVP」冰淇淋蛋糕派對盒，以芒果冰淇淋結合藍莓冰淇淋，蛋糕上精巧加入米奇小籃球場與籃球框等設計，搭配巧克力製成的米奇、米妮、唐老鴨等經典角色們，彷彿正在上演一場真實球賽。打開派對盒盒身，還附贈人氣角色及盒身布置紙卡，讓全家大小都能代入迪士尼角色中，增添更多食玩樂趣。8/1前預購「我的超人爸爸」生巧克力慕斯蛋糕，贈獨家Super Dad蜂蜜精釀啤酒。（990元／6吋，圖／BAC提供）另外巧克力蛋糕品牌BAC今年手工打造外剛內柔的「我的超人爸爸」6吋生巧克力慕斯蛋糕，以搶眼的S徽章造型獻給超人般的老爸。其外層使用70.5%比利時苦甜巧克力，包裹法式生巧克力慕斯、覆盆莓果餡，酸甜清新不膩口，最內層則是蛋香濃郁的戚風蛋糕，口感濕潤柔軟。8/1前，至BAC官網或全台門市預購，再贈BAC獨家限量「Super Dad」蜂蜜精釀啤酒一瓶，以100%龍眼蜜結合香甜麥芽，釀出獨特的清新花蜜氣韻；另外8/1～8/11，至BAC門市購買任一6吋（含以上）蛋糕，加購獨家啤酒亦可享每瓶88元優惠價。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【馬爹利飛凡饗宴】再度登場，干邑與中菜完美結合，為您帶來全新味蕾體驗！
法國頂級干邑酒廠馬爹利 (Martell) 傳承300年的精湛釀酒工藝，憑藉著對完美風味的追求和大膽創新的態度，成就經典而獨一無二的干邑風格。源於美食豐饒的法國夏朗德地區，馬爹利將法國文化對於美食與烈酒的餐食哲學 (Gastronomy) 深深刻劃在品牌的DNA中，去年翻轉傳統餐酒型態推出廣受喜愛的【馬爹利飛凡饗宴】，獲得了熱烈的迴響。今年五月，【馬爹利飛凡饗宴】將再次啟程，攜手全台30間中式名饌餐廳，由全新的「馬爹利品牌大使Ivy Lee」帶領「身兼職人主廚與美食達人的品牌老朋友 — 詹姆士」踏上嶄新的中式食蘊之旅，敬邀您一同探索中式餐酒的味蕾盛宴，感受飛越不凡的極致風味！鉅獻五款【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，馬爹利邀請美食達人詹姆士搶先體驗酒香與中式佳餚交織的風味之旅馬爹利對於中式餐酒的探索絕非偶然，自19世紀初將干邑引入亞洲以來，馬爹利便將其獨特的餐食哲學理念融入中式菜系，引領了干邑搭餐風潮，干邑的優雅細緻與中式料理的豐富層次交相呼應，不論家常菜或精緻珍饈都能與之完美搭配。去年馬爹利的全新中式食邑品酩饗宴佳評如潮，今年，【馬爹利飛凡饗宴】將再次深入探索中式餐酒體驗，於5/1-6/30期間，以「火炒珍餚」及「蒸香百味」兩種中式經典烹調手法為靈感，與全台五間頂級中菜名所——台北的晶華軒中餐廳、辰園中餐廳、雲錦中餐廳、漂亮海鮮廣式餐廳，更首次前往台南與晶英軒中餐廳聯手，由各家主廚匠心獨運，融匯海陸百珍，更以馬爹利入菜，打造五款別具風格的全新【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，每份套餐皆含兩款超越VSOP等級的經典酒款「馬爹利藍淬燕」以及「馬爹利名仕」，敬邀您一同來體驗頂級干邑與中菜珍餚所激盪出的華麗火花！不只如此，馬爹利更再次邀請身兼職人主廚與美食達人的詹姆士，在品牌大使Ivy Lee的帶領之下，品嚐五款精彩絕妙的【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，體驗馬爹利的中式餐酒美學，徜徉法國精湛釀酒工藝與東方烹飪技藝的食藝交流，邀請大家來深入探索「食」、「邑」交織的感官盛宴！「馬爹利品牌大使Ivy Lee」帶領美食達人「詹姆士」，踏上嶄新的中式食蘊之旅，感受飛越不凡的極致風味。(圖片提供／馬爹利)週末限定，奢享品鑑XO等級傳世珍釀！品牌大使帶領酩家於【馬爹利飛凡饗宴】週末品酩會中體驗馬爹利的中式餐酒美學同時，馬爹利攜手此五間頂級中餐廳一同舉辦精彩的「週末品酩會」，邀請您跟著品牌大使Ivy Lee的步伐，深入探索馬爹利的餐酒美學，體驗頂級干邑與佳餚珍味的絕妙搭配。品酩會中，酩家將一次品鑑四款馬爹利的經典酒款，除了平日套餐也能享用到的「馬爹利藍淬燕」和「馬爹利名仕」，品飲者們更可以品味到超凡奢華的馬爹利「頂級干邑系列」，從XO等級的傳奇干邑「馬爹利藍帶」到蘊含高達35年珍稀陳釀的「馬爹利XO」，每一款干邑都能與精選的中式佳餚完美搭配，編織出驚艷味蕾的食蘊風采，帶您享受中式餐酒的極致體驗，展開一場動人心弦的風味旅程！限定席次，立即預約 >>https://reurl.cc/jWMmln 晶華軒中餐廳．台北晶華酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 經典粵菜中餐廳 —— 晶華軒由五星粵菜名廚鄔海明領銜，晶華軒中餐廳融合經典工藝與創新精神，以榮獲米其林餐盤推薦的佳譽成為台北最受歡迎的中餐廳。精選菲力打造的「蠔皇芥藍牛柳粒」，搭配馬爹利藍淬燕，展現馥郁的果香與鮮美的肉質。另有「古法豉汁蒸海斑」配馬爹利名仕，味蕾享受多重層次的豐富口感。最後以正宗「招牌片皮鴨」搭配馬爹利藍淬燕，酒香與鴨肉的交融帶來無比細膩的享受。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：6/14-6/15 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln辰園中餐廳．台北喜來登大飯店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 正宗粵菜名苑 —— 辰園中餐廳 連續五年榮獲米其林餐盤推薦的辰園中餐廳，以現代中式氛圍打造正宗經典粵菜。融合創新與傳統的「避風塘馬爹利軟殼龍蝦」選用珍罕新鮮軟殼龍蝦，以避風塘式佐料爆炒，並加入馬爹利烹調，散發出迷人的香氣，搭配馬爹利名仕品嘗，美味絕妙。另有「明火馬爹利花膠筒雞粥」，將黃皮雞、花膠煲煮成細緻濃郁的湯粥，搭配馬爹利藍淬燕，帶來奶油香草調性和蜜梨果香的獨特享受。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/4、5/6 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln 雲錦中餐廳．台北君悅酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 典雅中饌食府 —— 雲錦中餐廳台北君悅酒店的雲錦中餐廳匯聚了川、浙、滬、湘及台菜的頂級主廚團隊，以多元菜系和精湛廚藝打造出膾炙人口的佳餚。其中「芥藍炒湖南臘腸」結合湘菜的豐富層次和粵菜的精緻細膩，配上馬爹利藍淬燕，展現出驚人的口感平衡。另一道「馬爹利清蒸石斑魚」以細膩清蒸手法烹調，搭配馬爹利名仕，將海鮮鮮甜與干邑特有的果香完美融合。而「紅燒鮑魚玉參」則展現出泡發釋放濃郁風味的細膩工藝，配以馬爹利名仕，帶來細密的尾韻與香氣。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/17 - 5/18 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln漂亮廣式海鮮餐廳．台北君悅酒店。(圖片提供／馬爹利)台北 ‧ 豐味廣式食匠 —— 漂亮廣式海鮮餐廳位於台北君悅酒店的漂亮廣式海鮮餐廳以精緻海鮮料理聞名，廣受美食家喜愛。其中的「馬爹利蟲草芙蓉石斑」以清蒸的料理技法展現海石斑鮮嫩細膩的肉質，搭配馬爹利名仕干邑，散發出淡雅花果香氣，令人難忘。而「避風塘牛柳粒」則精選軟嫩菲力牛柳粒，搭配濃郁醬汁和避風塘料理特有的蒜酥，散發出誘人的香氣，配以馬爹利藍淬燕，帶來無限回味的美食體驗。【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/24 - 5/25 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln晶英軒中餐廳．台南晶英酒店。(圖片提供／馬爹利)台南 ‧ 台粵新潮中式食肆 —— 晶英軒中餐廳晶英軒中餐廳位於台南晶英酒店，融合粵菜細膩手法與台南道地美食，打造兼具傳統風範與創新精神的特色佳餚。其中的「馬爹利水晶龍蝦」以波士頓螯蝦搭配馬爹利名仕，展現鮮香甘美；「醬皇鮑魚炒刺參」則搭配馬爹利藍淬燕，烘托出海鮮的鮮甜。此外，馬爹利首次攜手晶英軒中餐廳推出期間限定【馬爹利飛凡饗宴桌菜套餐】，特別推薦「明火掛爐櫻桃鴨」，讓您與親友一同享受精緻優雅的風味旅程！【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：5/1 - 6/30週末品酩會時間：5/31 - 6/1 | 限定席次，立即預約 >> https://reurl.cc/jWMmln全台盛大展開！攜手全台25家餐廳，邀您感受馬爹利的絕妙餐酒體驗除了五間名饌的限定套餐和週末品酩會，馬爹利飛凡饗宴還要將餐食哲學擴展至全台各地，精選北中南25家餐廳合作推出限定活動，凡是於5/1-6/30期間至指定餐廳消費，點購一瓶「馬爹利藍淬燕」，即可獲贈一份店家限量「私房招牌菜」，讓馬爹利帶領您一同探索在酒香與美食之間的絕妙搭配，展開一場飛越不凡的飛凡饗宴！※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
最強小七在台南！統一開1,500坪複合式商場「Par K* Avenue」 羅智先：這塊地是創辦人買的
統一企業（1216）集團費時3年，於台南永康區打造的「Par K* Avenue」今（20）日正式登場，是由7-ELEVEN、康是美、星巴克及統一精工，構成占地近1,500坪的新世代複合商場。統一董事長羅智先表示，「要在商圈找到1,500坪土地，真的可遇不可求，這塊地是創辦人買下來的，我們想一直保留著。」對於投資金額，羅智先提到，「是一般商場的4至5倍。」統一董事長羅智先（右）及統一美麗事業董事長高秀玲（左）共同出席「Par K* Avenue」剪綵活動。（圖／讀者提供）在正式開幕的前幾天（16日至18日）試營運時，臉書粉專《台南式Tainan Style》的門市踩點文就引起逾2萬人按讚，究竟這座「不夜城」有什麼與其他門市不同之處？統一指出，7-ELEVEN康橋門市近200坪，首度呈現「Fresh」全新現做餐飲型態，超過50種現做餐點類型，主打「一站全餐」，並攜手五星級「台南晶英酒店」，合作開發多款餐點包含叉燒飯、龍蝦沙拉堡等，價格落在129元至259元；也提供「天素地蔬」現點櫃位，攜手餐飲品牌熱浪島。7-ELEVEN康橋門市複合超級市場業態，全店近1萬種品項。（圖／統一超提供）7-ELEVEN康橋門市更複合超級市場業態，具有嚴選生鮮肉品、居家調理、起司專區、全球精品巧克力、紅酒專區，甚至還有寵物專區等，全店近1萬種品項，不僅超過一般店面的2至3倍，有半數以上商品均為超商首度引進，同時導入送餐機器人、自助結帳機台等，朝向自動化邁進。擁有超市的型態如何做到與家樂福的差異化？羅智先提到，「家樂福還是以服務整個家庭為主，康橋門市則以個人或是小家庭為優先。」他也澄清，「我們沒有要在生鮮蔬果上賺錢，主要就是滿足附近地區消費者，所以價格其實不會比附近超市貴。」旁邊的康是美以「精緻美學生活館」為理念，設計概念結合戶外公園綠意與南台灣湛藍天空，引進眾多國際美妝保養、香水髮品等商品，更導入藥妝首創健康管理服務與調劑藥局，並設置統一企業食品與聖德科斯專區，具有生鮮蔬果、冷凍食品等。星巴克則以優雅浪漫的星巴克女神意象迎接晨曦，打造綠洲海灣般的流動線條，並推出門市限定「康橋之戀」飲品與多款商品。統一美麗事業董事長高秀玲則透露，未來Dream Plaza將打造全球最大星巴克，除了6樓會有超過600坪的規模以外，加上頂樓空間預計超過千坪。而「Par K* Avenue」位於台南全新的重劃區，統一考量周遭車流及居住狀況，因此統一精工的Smile汽車美容也是複合商場中的一環，占103坪，提供快速洗車、精緻打蠟、車體鍍膜等服務，以挑高、明亮、科技感打造寬敞洗車空間。針對往後是否會持續朝複合商場店型發展？羅智先坦言，「沒有預設目標，除非有適當土地。」他提到，「不管開再大的店，空間都還是有限的，而且社會需求也會改變，因此也線上發展也要持續同步。」同時，預計7-ELEVEN第7,000店預計在7月11日開幕，不過所在地點並未透露。對於無人店的發展，未來還是朝向一年一間店的目標邁進，羅智先表示，目前有許多學校、科技公司有意願導入，「這是不可逆轉的趨勢，未來勢必要朝向無人方向發展。」
奇美「從拉斐爾到梵谷」特展免搶票 入住指定飯店、高鐵自由行直接送
奇美博物館的超級國際特展「從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展」將於5月2日盛大展開，除了成為眾多藝術迷討論話題，先前早鳥票開賣更掀起網路搶訂潮，拚輸手速的粉絲群起哀嚎。但旅遊電商平台Klook不僅單賣特展門票，更將於4月8日至5月31日限時開賣「飯店套票」，旅客可享住宿加門票最低7折起優惠。「從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展」為英國國家藝廊200年來首次來台展出，展出作品匯聚50位重要的西洋藝術大師經典之作，包含文藝復興巨擘拉斐爾、荷蘭大師林布蘭、印象派名家梵谷等，將帶領藝術迷橫跨400年西洋藝術史。捷絲旅台南虎山館距離奇美博物館僅5分鐘車程。（圖／Klook提供）Klook「奇美特展飯店套票」每組包含展覽門票2張及飯店雙人房1晚，特展提供最熱門的7月暑假週六（7月6日、13日、20日、27日），及每天高達8個時段讓藝術迷預約！此次飯店套票與6間知名台南飯店合作，包含距離奇美博物館僅5分鐘車程的「捷絲旅台南虎山館」、擁有峇里島風格Villa套房與私人露天泳池的「清水漾」、設有超過200坪兒童遊戲室的「夏都城旅安平館」以及鄰近台南熱門景點如安平老街、武聖夜市的「F Hotel台南館」、「森旅行」、「康橋商旅台南民生館」，若想於暑假來場週末台南藝文之旅的旅客可別錯過。旅客可進入Klook「奇美特展飯店套票」活動頁面（https://reurl.cc/VNKb86）選擇指定飯店，點選Stay+飯店套票方案，挑選入住與特展日期並填寫相關資訊，完成付款後會收到訂單確認信，進一步依照指示預約展覽時段即可完成預訂。高鐵與台糖長榮酒店（台南）推出含高鐵來回車票、住宿1晚與「從拉斐爾到梵谷」特展門票2張的專案。（圖／擷取自台糖長榮酒店台南粉絲頁）另外台灣高鐵即日起至6月30日，也推出高鐵假期「限定特惠－奇美博物館從拉斐爾到梵谷 台糖長榮酒店（台南）2日自由行」，專案包含高鐵來回車票與飯店住宿1晚，每房再贈不限定場次的「從拉斐爾到梵谷」特展門票2張。以台北出發至台南為例，平日兩人出發每人只要3,840元，而且可自行選擇觀展場次（視現場參觀人數由工作人員依序安排），不用搶票就能輕鬆欣賞西方藝術大師真跡。台南晶英酒店與捷絲旅台南虎山館推出3天2夜的住房專案，直接贈送「從拉斐爾到梵谷」特展門票2張。（圖／台南晶英酒店提供）另外「台南晶英酒店」也攜手「捷絲旅台南虎山館 Just Sleep Tainan Hushan」，推出官網（https://silktn.com/oZnh9）限定的「晶奇饗宴」1+1連泊住房專案，可擁有奇美博物館「從拉斐爾到梵谷：英國國家藝廊珍藏展」免預約門票2張（週三不適用），享入住台南晶英至翌日下午1點延遲退房禮遇，以及入住捷絲旅台南虎山館加贈十鼓文創園區門票2張，還有台南晶英至捷絲旅台南虎山館單程免費接駁服務。即日起至8月29日開賣，可入住日期為5月2日至8月29日，專案價13,999元起。
飯店王擂台賽5／飯店房價5年直漲24% 觀光署回應、晶華也曝「難回頭」
交通部每年統計全國約120家登記為觀光旅館的營運狀況，根據CTWANT整理發現，受到通膨和缺工影響，去年平均房價4,660元，比2022年成長11%，更是比2019年成長24%，房價漲幅驚人。雖然在國境解封後，國旅不再稱王，部分飯店業者住房率不如以往，但仍難見住房價格調降，業者坦言，「回不去了！」交通部觀光署公布2023年旅宿業平均房價，觀光旅館業均價為4,660元，增加465元(成長11.08%)；旅館業均價為2,671元，增加192元(成長7.75%)；民宿均價為2,509元，增加22元(成長0.88%)。交通部觀光署分析平均房價上漲原因，主要受各項營運成本提高所致，包含2023年平均消費者物價指數(CPI)漲2.5%，創15年來次高，其中服務類即漲2.87%；另去年上半年電價平均調漲11%，並拉長尖峰電價時段，電費成本大幅增加；每月基本工資亦逐年調升，由2019年23,100元增至112年26,400元，調升14.29%；更因產業持續缺工，在房務人員不足的情況下，許多旅館未能提供全數房源，加上新聘員工或以加班方式補足人力之成本不斷提高，均推升旅宿業營運成本。各飯店疫情中為求特色，增設不少親子主題活動、設施，或是改裝翻新，成本都會反映在後續房價上，也是國旅房價步步高升的原因之一。（圖／報系資料庫）此外，業者為增加住宿體驗內容及提高服務品質，房價多包含餐食、親子主題活動、旅館周邊景觀導覽等服務費用；各縣市政府積極辦理各項觀光活動、演唱會等，聚客效用的影響及國門開放後國際客湧入，推升旅宿需求，也提高客房售價。去年，晶華國際酒店集團一次拿下宜、花觀光旅館營收王，又以台北晶華營收稱霸北市和全台，集團營運長吳偉正解讀國旅高房價，「就像很多人說精品3年漲10次，現在人工與各種條件影響，都是回不去了！」「若是以現在的房價跟以前比，大家會覺得貴，但如果拿現在跟國外比，還是滿合理的，尤其是歐美，房價漲得才叫嚇死人。」但若住房率下滑，房價也沒有下調的機會嗎？吳偉正以晶華體系回應，他認為服務與整體體驗還是比較重要，價格調降可以讓客人進來，但服務不滿意，也沒有辦法永續經營，所以還是希望能維持在該有的服務體驗上。晶華酒店集團營運長吳偉正表示，面臨通膨、缺工、電費漲等各項因素，坦言國旅房價難回頭，但這是全球性的問題，若和歐美比較，台灣房價漲幅還算合理範圍。（圖／林榮芳攝）不過記者還是在交通部公布的觀光旅館營運狀況中找出去年平均房價有下降的飯店，像是台北市的尊爵天際大飯店、漢普頓酒店、三德大飯店都降了700元以上，日月潭的雲品溫泉酒店下降1,263元，墾丁凱撒大飯店下降385元，花蓮瑞穗天合酒店也下降了830元，桃園喜來登酒店下降最多2,822元。晶華酒店集團除了台北晶華，還包括蘭城晶英、太魯閣晶英、台南晶英等，都是區域中的指標飯店。吳偉正分析疫情對集團影響，雖然疫中台北晶華受到衝擊較大，但各地區外館受惠國旅業績有所成長，填補了台北晶華下滑的營業額；如今台北晶華恢復疫情前水準，國人選擇出國，國旅飯店熱度趨緩，再加上旅宿市場還有缺工、通膨等不利因素，雖說多少有影響，但影響不大，因為各區域指標型飯店大家還是會支持。他舉例，台南就像日本的京都，有文化歷史，不僅國人愛去，外國人也常造訪入住台南晶英酒店；太魯閣晶英則位在國家公園裡，得天獨厚的地理位置，他幾個月前去時，看到很多外國散客渡假，「維持穩定營運，飯店的獨特性和讓消費者前往的目的性很重要！」
到飯店與藝術共眠零距離 府城推紅球計畫主題房 台北住房賞在地插畫作品
現在到台灣各地飯店住房，愈來愈有主題性與藝術感！由美國藝術家Kurt Perschke發起的「紅球計畫」即將席捲府城，從3月29日起為期十天的展期裡，紅球將每天移動至市內不同觀光景點展出，而台南晶英酒店獨家取得授權，邀請紅球藝術家親自參與打造趣味主題客房，透過各式紅色圓形物體再加上沉浸式裝飾與遊戲，帶給旅人難忘的追「球」體驗。此外，飯店也將在紅球現身台南的當晚舉辦「RedBall 開幕之夜」，露天池畔區域將充起直徑4.5公尺、重達122公斤的巨型紅球，搭配由六家在地知名酒吧設計的紅球派對酒飲，以及彩蛋IG紅球濾鏡，並推出多款主題餐飲，共同歡慶史上為期最長的街頭藝術降臨。IG紅球濾鏡增添追球打卡樂趣。（圖／台南晶英酒店提供）在紅球主題房內可透過遊戲隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點。（圖／台南晶英酒店提供）紅球計畫自2001年起展開世界巡迴，每年皆在各大城市尋找地點卡位，藝術家期望激發民眾的互動創意，實現公共藝術帶來的歡樂與價值。台南晶英團隊特別以日式禪風的小西門和洋套房空間，透過五大主題打造主題房，打開房門便可見「嗨紅球」的眼球抱枕迎賓；還有桌上型籃球遊戲機「紅球樂」，採雙人對戰方式擲入最多籃球即可獲勝；「紅球跳」則是在榻榻米區域，將紅色乒乓球以彈地方式，隨機彈入「紅球台南」即將現身的十個景點裡，若彈到1624年由荷蘭人建造的熱蘭遮城（今安平古堡），就意味著今年適合規劃出國到荷蘭的「熱蘭遮省」一探究竟！臥室也以「入紅球」的概念，在牆面掛上藝術家想像將紅球塞進台南公園、河樂廣場與安平古堡等地的手繪畫作，若於展期間入住更可將床上鋪的紅球沙灘毛巾直接帶回家。最後還可將浴室雙人浴缸放滿水，放進澳洲皇家Tilley名為「火星的日落」經典香氛泡澡球，泡個充滿芒果清香的「紅球浴」。此外，還有紀念品贈禮可帶走，包含明信片、活動徽章別針、以及在荔香烏龍茶裡加入柚子、蘋果與杏桃風味的酸甜調飲「府城冰果室」，搭配可愛的紅球棒棒糖，讓人感受紅球主題房輕鬆歡愉的氛圍，專案可於3月28日起至6月28日入住，兩人成行含早餐7,499元起；捷絲旅台南虎山館亦同步推出，雙人成行4,999元起，即日起可預訂。紅球主題房紀念品包含明信片、活動徽章別針、沐浴球與府城冰果室調飲。（圖／台南晶英酒店提供）台南晶英西式ROBIN'S牛排館鐵板燒推出「府城紅球藝術冷盤」。（580元+10%，圖／台南晶英酒店提供）3月29日於酒店4樓池畔也舉辦「RedBall 開幕之夜」，成為隱藏版第11個展示地點，藝術家將親臨現場充起巨大紅球，展現行動藝術來與觀眾互動，並且邀請水晶廊、Bar Home、酣呷、在島之後、赤崁中藥行、籠裏等六間在地指標性酒吧，推出創意主題調酒，搭配台南發跡的派對樂團「民生電氣」，以風格奇趣的節奏音樂串場。晚上6點開放進場，入場費每人990元（可享3杯調飲），當晚入住房客也可以每人800元優惠價參加，名額有限，即日起開放搶訂：https://silktn.com/O5B5q（需註冊會員）。另外台南晶英各大餐廳順勢推出紅球造型餐點，舉凡外賣甜點、ROBIN’S牛排館鐵板燒西式藝術拼盤、中餐廳晶英軒都利用紅色食材變化出創意料理，紅球調酒與調飲也分別在池畔酒吧水晶廊、T-Bar茶薈與館外據點幸福製造所x小覓秘上市，3月18日至4月30日限量供應。鄰近捷運行天宮站2號出口的和逸飯店‧台北民生館，「逸起來畫」住房專案房型可欣賞插畫家「YUAHCHi元綺」作品。（圖／國泰飯店觀光事業提供）另外向來支持國內藝術文化展演活動的和逸飯店，看好2024年Illustration Taipei台北國際插畫博覽會熱潮，即日起至4月8日期間，台北民生館與台北忠孝館首度攜手台灣人氣插畫家「YUAHCHi元綺」和「Little Oil Art小油画」，推出「逸起來畫」住房專案，每晚4,660元起（含兩客自助式早餐），前20組入住房客加碼送《2024年台北國際插畫博覽會》雙人門票及活動限定周邊好禮盲包，內容包含編織購物袋、吊飾、明信片等（市價約1,500元，盲包隨機出貨、送完為止），邀請房客一同與藝術共眠。和逸飯店‧台北忠孝館邀請插畫家「Little Oil Art小油画」合作。（圖／國泰飯店觀光事業提供）活動期間入住和逸飯店‧台北民生館的「逸起來畫」專案的房客，將可於房內欣賞YUAHCHi元綺的畫作，療癒系的YUANCHi元綺畫風溫暖細膩，創作內容都是她對日常生活的記錄，讓人有種踏實的幸福感；而入住台北忠孝館的房客，則能一品Little Oil Art小油画的奇幻系畫作，其作品對流行音樂愛好者來說並不陌生，蔡健雅〈被馴服的象〉MV場景、許哲珮《雪后》音樂劇視覺、陳綺貞創作展「移動的房間」中的影像互動，都出自於她之手。她的畫作充滿對世界的無限好奇心，除了靜態作品外，還有許多動態設計與創作。入住旅客若喜歡房內畫作，可至櫃檯向服務人員購買，專案結束後將寄送至指定地點。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
護國神山症候群1／ 百萬大缺工成常態 傳產怨「人才黑洞ing」開高薪等嘸人轉型卡關
2023年一整年，各工商團體企業家聚會、政府官員座談會及產業論壇上，都出現了一個新議題：「人才黑洞ing」（正在進行式）。某汽車零組件大廠老闆表示，許多下游廠商要做淨零減排的升級，但卻找不到「懂的人」；生華科董事長胡定吾11月底在與總統參選人座談會上也說，半導體一枝獨秀，把台灣每年大學、研究所畢業的大部分的人吸光，傳統產業要尋求人才非常困難。主計總處公布2022年全體受僱員工總薪資中位數為51.8萬元，據公開資訊觀測站統計，晶華在同年的薪資中位數其實有53.5萬元，高於平均值，但仍面臨嚴重缺工，晶華董事長潘思亮多次為產業請命，他舉自己的台南晶英酒店為例，「台南有了台積電之後，我們不可能跟他相比！」現在基層員工缺到只能找實習生，更不用說幹部菁英了；一食品業的大老感嘆，AI人工智慧如火如荼，很多學校開相關的AI學程，「就算開了高薪招聘，也無人問津，因為人都往台積電與其他半導體產業跑了。」台積電不但是台灣護國神山，還是全球爭相招手的晶圓廠龍頭，讓半導體產業成了台灣產官學政策的重心，產業及就業市場跟著傾斜，少子化下更加劇缺工問題，不但基層缺工、高階白領也不足，傳產的隱形冠軍、力求轉型升級的老闆巧婦難為無米之炊。台積電帶動整體產業欣欣向榮，成最熱門職場。（圖／黃威彬攝）攤開台積電歷年的年報，全球員工總數在2019年時為5.1萬人，2022年底成長到7.36萬人；同一時間，台灣半導體產業雇用人數也由22.5萬人成長至30萬人，儘管在全台就業人口1152萬人中占比不高，但吸納了全台最優秀的電機、資工的菁英。以2023年3月的台大校園徵才博覽會為例，當台積電開出6千名新進同仁職缺，碩士畢業新進工程師平均薪酬上看200萬元，CTWANT記者現場直擊，博覽會現場人潮幾乎都湧入半導體產業區，相關公司徵才說明會場場秒殺額滿，同樣是電子產業全球第一的某公司，活動現場就有空位，甚至有些公司遞履歷還能送獎品。依104人力銀行數據顯示，台灣前三大高薪產業在2023年的平均月薪，第一名為電腦及消費性電子製造的57940元，半導體業56256元為亞軍，第三名是軟體及網路相關業52850元；但若是上游的「類比 IC 設計工程師」，平均月薪可達 9.9 萬元。104人力銀行在2023年11月的數據顯示，當時工作機會104.2萬個，年成長4.2%，已是連續9個月超過百萬人職缺；104獵才招聘事業群資深副總經理晉麗明表示，2023 年第二季半導體平均每月有2.3 萬人的職缺，雖不及因疫情間晶片需求爆發2022年同期的3.7 萬人，但仍超過疫情前2020年同期的 1.9 萬人，接下來AI 相關晶片需求，預料將再度帶旺半導體產業及人才需求。智慧機械產業在這波轉型升級，求才若渴。（圖／業者提供）在「百萬大缺工成為常態」中，2023年11月公布的《人資FBI調查報告》，顯示目前企業從面試到到職，成功率僅2成，且平均招募天數47.7天，比上一年多2.2天，主因是薪資福利缺乏競爭力，若企業知名度低，就更難受到青睞。究竟缺才的是那些產業？CTWANT記者查閱國家發展委員會在2023年5月公布年度調查，19項重點產業人才中，目前台灣最缺「機械工程師」為例，分布於智慧機械、航空、造船、紡織等產業，招募困難主因在於人才數量不足、容易被挖角，及技能或素質不符。國發會的數據預測，2023年到2025年，智慧機械產業平均每年新增需求約2萬人，其次是旅宿業的1.6萬人；隨業界正積極發展 AI 應用與產品化販售，推估未來新增需求人數占就業人數的19.3%，智慧機械產業新增需求人占15.0%。值得注意的是，企業搶才也搶到外勞市場，但這份數據顯示，最想從海外招募員工的不是傳產「慣老闆們」，而是「IC 設計」產業，其次為「塑膠」、「人工智慧應用服務」及「旅宿」；旅宿業缺的是基層房務、清潔與櫃檯人力，但IC設計類需要的則是設計、演算法開發、工業產品、產品研發等工程師，甚至專案管理主管等高階職業。近來科學園區出現許多外籍面孔，電子業也有海外攬才需求。（圖／聯發科提供）事實上，去年底竹科人發現園區出現不少印度面孔，台積電也證實，印度籍員工已超過120人，占外籍員工近三成，負責業務七成以上與研發相關，再來是與資訊技術相關及營運。網路上有人酸溜溜地說，「被印度高等人管理，是你各位低端台奴的榮幸。」、「我的觀察是只會裝忙和問問題，拉更多印度人進來，然後創造更多問題和混亂。 」然而也有網友提到，根本的問題就是台灣邏輯訓練不夠扎實，這就被印度人找到切入點，能用英語流利與公司對談、行銷自己也是一種能力，「好多井底之蛙，印度軟體業在全世界是名列前茅的。」
台南在地建商二代接班新氣象 「不走高大尚」仁德推3字頭實用科技宅
台南在地宗大集團旗下「宗大建設」仁德總銷40億元指標案「宗大青田」正式宣布攜手「台南晶英酒店」、「boven雜誌圖書館」與「安耐美自行車」為策略結盟夥伴。該案由宗大集團二代執行副總林子鈞主導規劃，導入送餐機器人、人臉辨識、雲端管家服務、電動自行車等科技新品與服務，每坪開價33~39萬元，吸引在地首購年輕族群。因應近年小家庭居住型態、房價不斷上揚，過去推大坪數透天宅較多的宗大建設首度規劃首購型小宅產品。（圖／林榮芳攝）宗大建設成立自 1991 年，深耕台南超過 30 年，旗下 4 大事業體涵蓋「宗大建設」、甲級營造廠「合新營造」、台南潮旅「天下南隅」(前身為天下大飯店)，以及上市公司製罐事業「吉源控股(8488)」。林子鈞表示，除了製罐事業在大陸，其餘建築、營造和飯店事業都在台南，是台南土生土長的在地企業。宗大建設過去推案多為透天別墅，至今作品超過 50 件，累積推案量達數千戶，今年因應小家庭趨勢和房價不斷上漲，首度跨足中小坪數推出首購宅產品，並且由二代接班的林子鈞一手主導建案規畫。林子鈞同時也負責飯店事業，2020年才說服公司股東投入1.5億元，花2年時間重新打造「天下大飯店」的客房及餐廳，翻新成台式復古時髦旅店「天下南隅」，這次他把飯店設計與服務的概念帶進新推案「宗大青田」。「宗大青田」位於仁德區公所商圈，鄰近南紡與京城三地雙科園、仁德家樂福、中山高仁德交流道，到高鐵站僅需15分鐘。基地面積1,829 坪，共4棟地上 15 層、地下 3 層建築，坪數規劃23～43 坪 2～4 房，總戶數279戶。「宗大青田」策略結盟簽約，(左起) boven雜誌圖書館總監周筵川、宗大建設執行副總林子鈞、台南晶英酒店總經理李靖文、安耐美自行車經理許政憲。（圖／林榮芳攝）該案除了採用智慧儲物櫃、送餐機器人、社區智慧電梯備有人臉辨識等科技建材，林子鈞更向外找資源合作為建案加持，包括導入「台南晶英酒店」雲端管家服務，由亞洲第一家雜誌圖書館「boven」為社區圖書館風格選冊，並購置30多台「安耐美」電動自行車供住戶使用，1樓公設甚至有自行車停車區。林子鈞解釋，台南人喜歡騎車，不管是國高中上課的孩子，或是阿公阿嬤都有這個需求，「宗大是台南在地建商，我們不追求高大尚卻用不到或是不好維護的公設，我們了解台南人的需求，都是設計用得到的規劃。」聯碩地產協理林三吉表示，「宗大青田」是仁德區公所商圈15年來首件新大樓案，開賣至今成績亮眼，這次鎖定首購、首換族群，推出宗大難得中小坪數產品，吸引具有地域性的換屋客，以及南科、高雄的科技新貴。「宗大青田」目前每坪開價33~39萬元，總價1100~1500萬元，總銷40億元。
暑假親子遊2／在迪士尼主題車廂玩樂高積木 買高鐵飯店聯票抽免費住宿券
暑假期間，親子族群若想在國內玩得輕鬆又有趣，或許可以考慮將各種列車納入行程或旅遊產品的優惠方案。像以迪士尼100週年為主題打造的「環島之星夢想號－迪士尼主題列車」，6月開始與玩具品牌樂高®展開合作，將迪士尼系列積木搬上車！即日起至8/31凡搭乘「環島之星夢想號－迪士尼主題列車」，都可看到LEGO® Disney 100週年系列商品，活動車廂內會展示5款LEGO® Disney 100週年系列商品，有多種迪士尼經典角色幻化為可愛積木造型，包含還原電影《天外奇蹟》經典房子與氣球的「43217《天外奇蹟》之屋」；6個迪士尼經典角色搭上遊行花車的「43212 DisneyCelebration Train」；13位公主齊聚的冒險樹屋「43215 The Enchanted Treehouse」；可拼砌成3種不同造型的「10998 三合一魔法城堡」；以及集結迪士尼經典動畫電影《美女與野獸》、《海洋奇緣》、《海底總動員》、《風中奇緣》所組成的「43226 迪士尼經典搭檔」，在列車上都可近距離觀賞。若於7/2前在列車上參加「樂高®創意拼拼樂」自由拼砌體驗活動，還可在吧檯車廂與車服人員領借樂高散積木，打造自己的夢幻城堡，將作品上傳至個人社群並寫下指定hashtag，就可獲得樂高贈禮兌換券（需於指定店家購買LEGO® Disney 100週年系列商品方可兌換）。「環島之星夢想號」夏季行程推薦熱台東熱氣球嘉年華主題行程。（圖／台東縣政府提供）迎接盛夏，「環島之星夢想號」亦推出早鳥優惠，9/30前預訂出發日30天前的套裝行程，包含自由行、自駕遊、豐富行、環島遊、一日遊商品，輸入指定折扣碼可享單筆滿5千折5百、滿2萬折1千5百元優惠。暑期主打商品部分，東台灣推薦熱台東熱氣球嘉年華主題行程，自由行3天含來回車票、繫留體驗及飯店住宿，每人7,000元起；迎接花蓮賞鯨豚季節，花蓮輕鬆選2天每人6,250元起；南台灣則有墾丁搭配小琉球的跳島之旅3天，每人15,900元起。此外，列車套票推出6月出發限定，6人以上同行每人可享88折優惠，有超過50個區段供選擇，折後最低每人只要607元起！台灣高鐵與義聯飯店集團攜手推出優惠方案，可划算入住義大皇家酒店。（圖／台灣高鐵提供）另外像「高鐵飯店聯票」也推出多項超值優惠，可一次搞定高鐵車票+住宿。其中，特別推薦與晶華、義聯二大飯店集團攜手合作的限時優惠專案：「搭高鐵．環遊寶島住晶華」及「搭高鐵．親子暢遊住義大」。旅客可以任選晶華集團旗下13家及義聯集團旗下2家飯店，類型包括豪華星級酒店、休閒渡假飯店以及質感商旅，透過官網訂房加購7/1至9/30期間的高鐵車票，不限標準車廂對號座或商務車廂，均享車票7折起優惠（疏運期間仍有8折優惠），即日起開放預購。此次限時專案的飯店還為高鐵旅客準備特別好禮，以台南晶英酒店為例，入住海東客房一晚4,999元起，再享晶英貴賓廊Happy Hour買一送一，還有機會抽中「晶華集團旗下飯店住宿券」；入住義大皇家酒店及義大天悅飯店，除享房價、車票優惠外，另享升等房型及館內指定餐廳8折，還有機會抽中「義大皇家酒店親子主題套房住宿券」及「高鐵免費乘車兌換券」。暑假期間台灣高鐵也精選全台逾130間親子飯店，推出「夏日親子童樂GO」專案，不僅加購高鐵車票享7折起優惠，同時可獲得各家飯店準備的特別贈品。「高鐵飯店聯票」7～12月還推出「飯店聯票╳TGo會員專屬生日禮」活動，凡當月、當日壽星的高鐵TGo會員，入住指定飯店並出示相關證明，就可獲房型升等、慶生蛋糕或飲料。高鐵假期輕鬆「自駕遊」專案含高鐵來回車票+租車，相當於買車票就送租車服務。（圖／台灣高鐵提供）而即日至8/31為提升旅遊租車取還的便利性與響應環保，高鐵也透過異業結盟，擴充高鐵假期「自駕遊」專案商品，包含：高鐵來回車票+租車，以「台北iRent共享汽車（6/10小時）自駕遊」為例，從左營出發至台北每人最低只要2,615元起，相當於買車票就送租車服務；若有北、高住宿需求，還可預訂「高雄義大皇家酒店／台北福華飯店+和運租車bZ4X電動車2日自駕遊」，搭配台北-左營的高鐵標準車廂對號座來回車票，平日最低只要6,500元起，再贈野餐小點心。期間限定藍皮解憂號夜行列車。（圖／雄獅旅遊提供）雄獅旅遊則推出「藍皮解憂號、台東熱氣球嘉年華2日遊」每人4,499元起，針對台灣夏季活動重頭戲之一「台東熱氣球嘉年華」，可以看到各種色彩繽紛及獨特造型的熱氣球在空中爭豔，搭乘熱氣球享受升空快感的繫留體驗更是旅客的必玩重點，還有期間限定的藍皮解憂號夜行列車，感受夜晚海浪聲及舒適的夏夜微風，品嘗部落主廚嚴選限定餐盒。6/17～8/31也推出「放暑價！國旅雙重優惠」，第一重：二日遊以上，每人折200元（限佔床者）；第二重：指定行程專區，下單輸入summer500，單筆訂單滿2,000元折500元。相關詳情可查詢活動網頁（https://bit.ly/3NbINjj）。
飯店粽大盤點3／一次集結山海風味 祈福書籤、辛香辣醬為粽禮添新意
端午節即將到來，是否也該精挑細選美味粽禮了呢？記者發現就有飯店推出充滿創意的聯名粽禮，想讓大家過節也能祝福與美味兼具。台南晶英酒店繼去年熱賣的「包中好運福袋」後，今年再次將粽子與國定一級古蹟「臺灣祀典武廟」聯名祈福書籤相結合，而且福袋內集結奢華海味「鮑魚干貝帝王粽」三顆，與奶素可食用「飄香麻油菇王粽」兩顆，加上「廣富號帆布行」工匠手工縫製、以粽葉綠相襯簡約米白的提袋，每袋1,580元含「古韻守護書籤」吊牌6擇1，即日起可上「晶好購」（https://silkslife.com/）或飯店一樓外賣中心訂購。「鮑魚干貝帝王粽」每顆重達120克，選用日本極品軟嫩鮑魚，整顆搭配干貝絲、豬肉、蛋黃及香菇等數種食材，單口咬下即能感受海陸內餡在嘴裡交織；另一款「飄香麻油菇王粽」傳承古早麻油粽特色，先將老薑與麻油以大火煸出香氣，再於糯米中加入擁有大量膳食纖維的紅藜，並與杏鮑菇、茶樹菇、香菇、蓮子等進行拌炒，兼顧營養和健康。「古韻守護書籤吊牌」已先送至廟中進行「過香爐」儀式，替送禮賦予美好寓意。（圖／台南晶英酒店提供）而福袋內提供的「古韻守護書籤吊牌」，除了已經先過香爐、賦予加持，還有6款蘊含不同寓意，可依需求挑選，例如以「關聖帝君」為首祈求財源與官運亨通、「福德正神」保佑萬事平安順心、「斗姥元君」也是北斗眾星之母祈願延年益壽、「月下老人」賜予單身男女幸福良緣、掌管子嗣的女神「註生娘娘」盼望早生貴子，還有祝福莘莘學子金榜題名的「文昌帝君」護航考運，即日起至6/22接受訂購，大宗訂購20組以上另提供優惠折扣。「端午山海粽組」。（圖／煙波國際觀光集團提供）另外煙波國際觀光集團則推出「端午山海粽組」獻禮，以粵菜精燉烹煨再結合客菜經典，研製三款手工山海粽，並與亞洲首間以辣椒為主的辛香料概念體驗店品牌「杜甲A-Ma」攜手合作，禮盒組蒐羅了人氣品項「杜甲蕃椒醬」，採用5種不同辣度等級的新鮮手剁辣椒製成，再輔以新鮮牛番茄提鮮，香中帶甜的微辣風味可幫粽子增添爽口辛香；另一款「杜甲香麻醬」則以自製花椒油為主要辛味，提取郫縣豆瓣的道地鹹香，更添加招牌新創小食－香酥脆椒，適合搭配肉類料理。銷售時間為即日起～6/7，5/31前預購享早鳥優惠價999元（原價1,299元／6入）、端午山海粽組加杜甲蕃椒醬1入早鳥價1,239元（原價1,539元）及端午山海粽組加杜甲香麻醬1入早鳥價1,299元（原價1,599元），詳情可見官網（https://lihi2.com/AhJ0u）。杜甲A-Ma人氣醬料「杜甲蕃椒醬」。（圖／煙波集團提供）端午山海粽組三款風味粽包括「梅干炆鼎封肉粽」，將客家經典料理「梅干扣肉」入菜，將手工日曬梅干菜、特選醬油及油花細緻的豬五花一同滷燉入味，還有富嚼勁的龍筋點綴其中；「竹笙龍鳳百菇粽」則以脆嫩的竹笙為基底，搭配數種菇類及鳳眼果製成；「極粵美饌鮑黃粽」嚴選膠質豐富且肉質甜嫩的鰻魚，將其片妥後以經典蒲燒醬汁醃製，並以全炭火燒烤至半熟，再將櫻花蝦、魷魚及鮑魚等一同入餡，最後以桂竹葉包覆入蒸，一口咬下即感受到濃郁海味。「潮江望雁裹蒸粽」禮盒。（1,580元／顆，圖／維多麗亞酒店提供）另外雖非聯名粽禮，但維多麗亞酒店也由「雙囍中餐廳」新任主廚吳宇軒領軍的團隊提出全新發想，推出先前未嘗試過的「潮江望雁裹蒸粽」，以及老少咸宜的「台式懷舊北部粽」。另也推出「冰心芋泥綠豆糕」，在傳統中式點心綠豆糕中加入芋泥，帶來新穎味覺體驗。三款禮盒皆以純手工製作，即日起至6/5前訂購可享早鳥9折，大宗訂購另享優惠。「冰心芋泥綠豆糕」禮盒。（880元／10入，圖／維多麗亞酒店提供）其中「潮江望雁裹蒸粽」將一顆顆鮑魚、蝦子、燒鴨、五花肉、蠔乾等包入粽子，再搭配關渡油心鴨蛋，經過1.5小時的荷葉與粽葉包覆蒸製，讓糯米吸收山珍海味的精華；「台式懷舊北部粽」則可嘗到粒粒分明的糯米飯，炒過的糯米散發出淡淡香氣，還有帶皮五花肉、鹹鴨蛋、香菇和栗子等多種食材入粽，口感豐富；「冰心芋泥綠豆糕」則精選上等綠豆磨成泥，並包裹著輕甜綿密的芋泥，口感冰涼絲滑，入口即化，加上師傅們一顆顆手工壓模，精緻外型相當討喜。
出遊撿好康1／母親節企劃日期超彈性 揪媽咪夏日野餐、到非洲看動物大遷徙
最近國內外旅遊市場逐漸回溫，旅行社、電商或各大飯店都推出優惠活動，有的趁著母親節檔期推出延長至整個5月或出遊日期更彈性的優惠，有的則是線上旅展起跑，幫有出遊規畫的人省荷包。例如旅遊電商平台KKday即日起推出「夏日野餐季」，特別針對喜愛親近大自然、嚮往當貴婦與網美的媽咪們推薦專屬行程，即日起購買景區門票、主題樂園、飯店住宿類型的專屬野餐套票，就贈送KKday品牌野餐墊，部分套票還涵蓋野餐餐食，可以和媽媽一起享受美食和陽光。主打商品包含「潮境智能海洋館」、「台南十鼓仁糖文創園區」四人野餐方案329元起、「清境農場一日遊」每人699元起，以及「台南晶英酒店」、「宜蘭露境東岳豪華露營」、「北投會館捷之旅一泊一食」最低價1,933元起。此外，KKday同步推出「巧虎夢想樂園」、「雲林劍湖山世界」等主題樂園獨家套票5折起，再加贈野餐墊，全家一起享受夏日好時光！「清境農場一日遊」從台中出發包車、包導遊，可輕鬆造訪山區景點。（圖／清境農場提供）入住「台南晶英酒店」加贈司康果醬禮盒、野餐墊，售價5,897元起。（圖／台南晶英酒店提供）其中針對喜愛親近大自然的媽咪，KKday推薦「清境農場一日遊」，從台中出發包車、包導遊，可以輕鬆造訪交通不便的山區景點，即日起兩人同行加贈KKday品牌野餐墊，每人699元，6/30前購買另有四人同行一人免費優惠方案，每人只要524元；若要去熱門景區拍照當網美，則有「台南十鼓仁糖文創園區」的雙人、四人野餐方案，售價329元起；若媽咪們想到飯店度假耍廢，主打府城「台南晶英酒店」含早餐雙人住宿，加贈司康果醬禮盒、野餐墊，售價5,897元起；東部旅遊則有「台糖花蓮旅館」和風木屋含早餐，再贈迪士尼野餐籃、KKday野餐墊，售價3,483元起；平台也與近300坪的室內互動遊樂館「巧虎夢想樂園」推出獨家平日套票51折、獨家假日套票5折，含有一大一小門票的優惠。詳細內容可參活動網頁（https://www.kkday.com/zh-tw/promo/kkpicnic?cid=7360）。花豹在動物大遷徙期間也顯露慈母柔情。（圖／佳繽旅遊提供）另外榮獲金質獎認證、主打特殊旅遊行程的「佳繽旅遊」，則推出限量一百組的「珍愛非洲每一天」母親特別企劃，大手筆祭出總金額超過5百萬環球旅遊金回饋！即日起至5/20期間，報名佳繽旅遊非洲行程，即贈環球旅遊金52,000元，有效使用期限可至2025年，從每年夏季上演震撼人心動物大遷徙的「肯亞精選豪華10日」（每人197,800元起），到世界最古老有如史詩般瑰麗紅沙漠的「納米比亞文化瑰寶12日」（每人196,300元起）、或是充滿五千年前古文明所遺留下神秘金字塔群與神廟的「埃及尼羅河12天」（每人151,000元起）等，多達45國非洲行程皆適用，並且攜手阿聯酋航空與多家當地傳奇野奢旅宿，積極搶攻新商機。捷絲旅母親節活動特別與台灣在地知名品牌「綠的香氛」合作，入住指定館別即加贈「保濕乾洗手凝露禮盒」。（圖／捷絲旅提供）捷絲旅高雄站前館推出「一泊多食住房優惠專案」，再加碼贈貴婦沙龍Jessicafe飲品抵用劵300元。（圖／捷絲旅提供）而晶華國際酒店集團旗下風格旅店Just Sleep捷絲旅則集結台北西門館、台北林森館、台北三重館、宜蘭礁溪館、花蓮中正館、高雄站前館和台南館等全台共7個據點，即日起至5/31聯合推出「寵愛媽咪度假趣」優惠住房專案，入住即贈各項獨家好禮，包含蔬食百匯饗宴、微醺精選紅酒、中式舒壓按摩、畢兒綠茶清爽暢飲喝到飽等，指定館別加贈限量台灣在地知名品牌「綠的香氛保濕乾洗手凝露禮盒」，清新花香及萊姆果香的抗菌凝露，旅行外出清潔同時也為雙手保濕添香。以捷絲旅台北林森館為例，帶媽媽同行，豪華客房最低僅2,262元起，官網訂房加購高鐵車票再享全台最低7折優惠。
兔肉端上桌 餐廳大膽挑戰饕客味蕾
在電影《撒嬌女人最好命》中，一句台詞「怎麼可以吃兔兔？！」讓許多人印象深刻，其實在國外吃兔肉可以說行之有年，只是台灣人普遍沒有這樣的習慣，但近來有些台灣餐廳不約而同選擇兔肉入菜，就想挑戰饕客們的接受度。香色主廚邱一中（左）料理風格不受疆界限制，將香色轉型成一間融合視覺、味覺與用餐體驗的當代精緻料理餐廳。（圖／香色提供）像在台北已開設8年的「香色」，原本以優雅老宅風餐廳為人熟知，在2020年主廚邱一中 （Steve Chiu）加入後，將香色轉型為具有主廚思維的當代精緻料理餐廳，日前更受到《台北 台中 台南＆高雄米其林指南》青睞，榮獲今年4月份「新入選餐廳」。隨著春季到來，香色換上全新菜單，在10道菜式、每人2,980元+10%的晚間套餐中，就放入一道「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」；而台南晶英酒店「無隅-Infinity」餐廳近期也推出全新菜單Bon Vivant，由新銳主廚賴奕丞與廚藝團隊聯手SPEY威士忌，以20世紀最具影響力的西班牙畫家畢卡索為靈感，將大師的食譜書與其奔放立體的獨特畫風發想成菜單，搭配SPEY X PICASSO 2011年單一麥芽威士忌「夢」佐餐，並首次嚴選西班牙野兔入菜，8道菜式每人2,980元起、雙主餐10道精緻美饌每人4,980元起，即日起開放午晚餐預約。「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」中鹿肉塔塔的調味靈感來自「花生培根三明治」，但食材組合意外有台灣涼麵的趣味。（圖／香色提供）先來說說香色，主廚邱一中來自屏東、高餐科班出身，還曾先後前往墨爾本的澳洲三帽餐廳Attica、美國芝加哥三星餐廳Alinea精進廚藝，不只有海內外的豐富經歷，其藏族妻子的家鄉味也成為邱一中發想菜色的靈感之一。像是「兔肉 鹹蛋黃 花膠雞湯」的出現，即源自其妻偏好的口味，「我太太來自甘肅省甘南藏族自治州，那地方鄰近四川，所以她也特別喜歡川菜，連帶影響了我。」這道「類」經典川菜「辣子雞丁」的「辣子兔丁」，得先將兔腿肉去除筋膜，再用乾辣椒、新鮮辣椒與郫縣豆瓣醬自製的辣椒醬醃製入味，最後與櫛瓜天婦羅串成兔肉串，再埋進辣椒丁裡；而搭配肉串的花膠雞湯，則以蒜頭、南瓜、金華火腿、雞骨、豬大骨、酸菜、炸蔥、炸蒜等食材熬製6小時而成，再搭配花膠塊，儼然是傳統花膠雞湯，最後埋伏在碗底的，還有以「花椒油」調味過的薏仁。「四季茗茶」（左）、「卡菲爾檸檬 椰奶 千層酥」。（圖／香色提供）除了兔肉菜餚，香色此次推出的餐點也頗有巧思，例如一道「廣島鮮蚵 紐西蘭鹿肉／發酵」，是將鮮蚵川燙後泡高鹽度的鹽水入味並加以煙燻，再切碎與酸白菜、羅勒油等冷凍成球型，淋上朗格爾起司醬後製成「朗格爾起司凍糕」，並搭配以酸黃瓜、自製金桔油醋，搭配湖南臘腸、筍乾、鹿肉拌成的「鹿肉塔塔」，更加入花生醬與芥末籽醬調味；餐後茶點「四季茗茶」則以台灣的東、南、西、北不同區域特產發想，製作代表地域特色的黑糖蕨餅、無花果奶油慕斯塔、咖椰芝麻菸卷與麥茶馬德蓮，並以主廚設計、象徵台灣地景意象的特製底盤呈現，每道茶點更搭佐四種台灣冷泡茶：花蓮蜜香紅茶、台東鹿野紅烏龍、日月潭紅玉紅茶以及石門鐵觀音，象徵對台灣風味的持續探索。「無隅-Infinity」畢卡索食藝饗宴中，主廚首次選用西班牙野兔搭酥皮入菜，挑戰南部饕客味蕾。（圖／台南晶英酒店提供）再說到台南晶英的無隅，此次餐廳新菜從充滿想像又不被框架拘束的畢卡索畫風擷取靈感，在雙主菜套餐中，便提供品種來自西班牙、育種於台灣的溫體野兔入菜，將兔骨、牛奶、鮮奶油、醃蒜頭與西班牙臘腸泥等熬煮成白醬，用細緻兔腿肉、前腿與兔胸等做成內餡，外層包裹酥皮高溫烘烤，再以台南棺材板模樣接地氣呈現；另一道主餐則提供澳洲和牛牛頰與牛舌，在燉煮後以直火炭烤鎖住肉汁，油花分布均勻且肉質彈嫩，再搭佐以燉飯手法烹調的菠菜白豆薏仁，並以松露波特紅酒醬汁提味，提升風味層次。佐餐麵包與多彩拼圖奶油。（圖／台南晶英酒店提供）厚岸生蠔蒸蛋與特製番茄脆餅畫布。（圖／台南晶英酒店提供）另外像套餐的餐前麵包，賴奕丞主廚也附上具有繽紛視覺感的莓果、巧克力、蜂蜜、開心果四款拼圖奶油，來搭配軟綿又帶有空氣感的布里歐麵包；開胃菜則拆解了西班牙經典海鮮燉菜，囊括炙燒台灣岸礁角蝦、牛奶貝、海瓜子，乾煎北海道干貝與彩色番茄，以及澎湖章魚燉煮後搭配甜菜根、番茄與櫻桃醬汁，一次嘗盡豐美海味；還有一道以海膽殼盛裝日本厚岸生蠔製成的蒸蛋，以液態氮製成海膽慕斯增添綿密層次，再搭襯用番茄脆餅做成的畫布，讓人彷彿在貝殼沙灘上一邊聆聽浪聲、一邊繪製絕美海岸線。
兒童節這樣過3／主題樂園套票59折起 臺博館12歲以下免票入館
長達5天的兒童、清明連假即將到來，大家是否已經想好要去哪裡玩了呢？深度旅遊體驗電商平台KKday表示，目前站上選擇國旅的民眾還是不少，看好兒童節親子旅遊商機，KKday與各家主題樂園獨家推出「最酷玩伴套票」，優惠59折起，主打六福村、綠世界、遠雄海洋公園、屏東海生館等，讓小朋友可以留下快樂回憶！目前KKday約有6成國旅票券都是訴求馬上使用、現場免排隊，包含各類主題樂園、人氣景點、展覽門票、特色體驗等，對於連假出遊暫時沒靈感的民眾來說，可說是懶人福音。花蓮遠雄海洋公園。（圖／KKday提供）「最酷玩伴套票」即日起至4/16於站上購票，不只即訂即出，還有機會抽中價值萬元的台南晶英酒店一泊一食，主打推薦「六福村」雙人門票加贈吉祥物鑰匙圈，售價1,888元；「屏東海生館」雙人門票加贈企鵝布偶或白鯨杯墊，售價999元；「遠雄海洋公園」雙人門票加贈Oceanfriend系列玩偶乙隻，售價1,799元；同樣頗具人氣的「巧虎夢想樂園」，獨家假日套票84折，包含一大一小門票、巧虎造型TOMICA小汽車乙台、巧虎或琪琪頭飾乙個，售價899元；人氣景點還有「新竹綠世界生態農場」，即日起至4/16於KKday站上購票入園，即贈大嘴鳥帽一頂，數量有限、贈完為止；「嘉義佐登妮絲城堡」則祭出71折優惠，包含雙人門票及佐美喵方形抱枕乙個，售價777元；「基隆潮境智能海洋館」推出海洋防水包、海洋動物頸枕任選，搭配門票售價560元起。卓也小屋螢火蟲桐花季。（圖／KKday提供）此外，每年3月下旬至5月是全台賞螢旺季，KKday同步推薦賞螢秘境，並結合酒莊導覽、私饌料理、大自然體驗等，像是位於宜蘭頭城知名觀光酒窖「藏酒酒莊」，每逢賞螢旺季，莊園內溪間景色猶如銀河般壯觀，酒莊也特地布置美麗的裝置藝術供拍照打卡，即日起推出賞螢半日遊，包括酒窖巡禮、輕食餐盒、手作DIY體驗，每人800元起；位於苗栗三義山中的「卓也小屋」，預計4月中起，將可看見滿山滿谷的螢火蟲與雪白桐花，KKday也推出優惠門票＋蔬食餐廳單人套餐，每人599元起。另外一年四季都能泡的熱門乾式溫泉新竹福湯岩盤浴，將於4/1～4/5祭出快閃優惠，平日雙人套票限時下殺88折，優惠價1,400元，線上預約隨時都能鬆一下。臺博館舉辦的展覽適合想認識台灣島嶼自然與文化多樣性的親子族群。（圖／臺博館提供）而對許多家長來說，連假該帶小孩去哪放電最苦惱，國立臺灣博物館在4/1～4/5連假期間推出12歲（含）以下兒童免票入館、陪同家長可享1人半票的優惠，並有精彩展覽、恐龍模型組裝體驗、生態主題活動等接力上陣。4/1、4/2在臺博南門館推出兒童節特別活動－生態有意思接力賽搶先開跑，有尋味競賽、快飛競賽、守護精靈猜謎、跳跳競賽等一系列生態競賽活動，讓兒童認識動植物相關知識，培養健全身心。4/3則可到臺博鐵道部園區借用專屬探索包，看聚集許多具有歷史故事的鐵道部建築與物件裡藏了什麼「秘境景點」，快使用博物館特製道具解密古今，探索新世界！連假期間還有「森之兔尋寶」活動，由來自1920年代的小兔，帶領孩子在「銘刻時間特展」探索好玩的時間密碼；4/4臺博古生物館以互動簡報導覽及迅猛龍化石模型組裝體驗，帶領大家了解生命演化歷程，培養小小觀眾的耐心、手眼協調能力，與對於恐龍身體骨骼構造的認識。當天鐵道部還有林業鐵道特展導覽及台車手作DIY，介紹台灣早期木材運送的故事，解開台車上特殊裝置的秘密。臺博古生物館可以培養小朋友對恐龍身體骨骼構造的認識。（圖／臺博館提供）想認識台灣島嶼上的自然與文化多樣性的親子觀眾，也可到台博本館參觀「博物臺灣」常設展、「臺灣．我的家」兒童探索展、「水怪－水棲爬行動物化石展」特展參觀；喜歡古生物的觀眾，可以選擇有「恐龍博物館」之稱的古生物館，一探史前及台灣特有生物演化史；想了解電力和自然環境及永續議題的關係，可以到南門館參觀「島．電生活特展」；喜歡火車的大小朋友，可以在鐵道部園區欣賞多款火車模型、鐵道動態模型展，並可在「蒸汽夢工廠」兒童探索展體驗蒸汽火車鏟煤球互動裝置。各項活動詳情可至官網（https://www.ntm.gov.tw/）查詢。
府城文青小旅行4／星級酒店拓展館外據點 「幸福製造所╳小覓秘」吃創意餐飲、玩手作DIY
若要列出曾造訪過的台南文青景點，相信很多人都會想到由市政府舊司法宿舍群所改建的「藍晒圖文創園區」，2022年台南晶英酒店在距離飯店步行僅需5分鐘的此處，又開設全新館外據點「幸福製造所╳小覓秘」，被榕樹圍繞的兩層樓日式宿舍裡，一樓提供精緻麵食、解饞甜、鹹點與特色飲品，二樓多功能區域則規畫各式手作課程、供客人舉辦包場活動，像求婚、抓周、寶寶派對等都曾舉辦過，頗受年輕情侶與親子客群歡迎。一樓空間以木質調搭配窗紗帶出柔和感。（圖／林士傑攝）每月節日牆還可以搭配打卡道具，拍出各種有趣照片。（圖／林士傑攝）「幸福好麵套餐－義式番茄濃湯燉小排」可嘗到加入大量番茄的自然鮮甜與軟嫩入味的排骨。（289元，圖／林士傑攝）走進「幸福製造所╳小覓秘」時，便發現入口設置了一個有趣的每月節日牆，放上所蒐集到的來自世界各國的節日，想讓無論哪一天造訪的客人，都覺得日日值得慶祝。如果是中午造訪，不妨嘗嘗「幸福好麵套餐」，包含義式番茄濃湯燉小排、泰式酸辣豬梅花與田園野菜咖哩等六種口味，有中西風味與葷素選擇；若在人潮最多的午後來訪，除了甜點之外，記者也推薦可任選兩種口味的「咖滋樂滋可樂餅套餐」，像是放入洋蔥與牛、豬肉的「經典」口味濃郁多汁，創意款的「香芋鹹蛋」則內餡紮實又夾雜番薯與芋頭香氣，都值得一試。融合忘憂珍珠與果昔的「忘憂盛夏」（左）、4月新品「玫莓泡泡」。（各135元，圖／林士傑攝）二樓可做為多功能空間使用，例如舉辦派對或手作課程。（圖／林士傑攝）店內也有各式創意調飲，最特別的可說是「忘憂」系列，裡頭加了由成功大學以海藻酸鈣製成、含有減壓性胺基酸（牛磺酸）的「忘憂珍珠」，據說有助調節身體壓力平衡系統，減少憂鬱現象發生，當然喝上一杯含有咀嚼感又融合鳳梨、芒果泥、百香果與小紫蘇等的「忘憂盛夏」，當奔放果香衝出，確實也讓人心情愉悅許多；此外，4/19起也將推出以「花」為主題的春季飲品，其中一杯「玫莓泡泡」搶先曝光，融合了自製玫瑰花糖漿、覆盆子果泥、蘋果汁和氣泡水，特別清新暢快。由於這間店也有調酒師陳宣米坐鎮，近期也開始在下午茶時段推出視覺系創意調酒，每季更換一次主題，讓客人從白天就能感受片刻微醺。「幸福製造所╳小覓秘」常會舉辦調酒DIY課程。（圖／台南晶英酒店提供）先前西洋情人節曾舉辦纏花手作課程，讓情侶互相製作定情物。（圖／台南晶英酒店提供）再說到會有很多人選擇包場或不定期推出手作課程的二樓空間，因為配置有調酒師，因此較常推出調酒課程，另外也會針對耶誕節、情人節與母親節等節慶，推出手作薑餅屋、製作纏花戒指等，4月還預計推出季節限定的釀梅酒課程，讓旅人體驗自己動手的小樂趣。台南晶英酒店從為林志玲客製婚宴外燴開始，發現走出館外是一件可行的事，從而延伸出想幫大家實現各種夢想的館外據點。（圖／林士傑攝）幸福製造所╳小覓秘電話：（06）222-4970地址：台南市南區西門路一段689巷17號（藍晒圖文創園區內）營業時間：11：30～19：30，週二休網址：https://www.facebook.com/littlesecret17※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
府城文青小旅行3／台南精緻餐飲新亮點 在「無隅-Infinity」體驗不設限的食藝展演
「料理沒有框架」這句話，放在台南晶英酒店於2022年開設的fine dining（精緻餐飲）餐廳「無隅-Infinity」身上，似乎再正確不過。酒店於開幕8年之際打造的這個全新食藝展演空間，以老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」名句來命名，由台南晶英新銳主廚賴奕丞掌廚，和廚藝團隊激盪出看似以法式技法為底，卻巧妙揉合中西元素、主題不設限的無國界料理，亦有榮獲2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，為無隅設計專屬的葡萄酒酒單，再結合連結府城風情的裝飾與藝術家林伯禧贈予餐廳的〈無隅風華〉創作，帶來從視覺、味覺到美學兼具的用餐體驗。「老菜脯／無花果／蘋果／飛魚卵」（左起）、「韓式泡菜／栗子南瓜／日本甜蝦」、「秋蟹／炭烤茄子／小米／西瓜綿」。（圖／林士傑攝）「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」以海藻鋪底，並淋上蛤蜊蒔蘿奶油醬汁，加乘鮮味與溫潤感。（圖／林士傑攝）「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」會分次倒入乳白色上湯與小青柑普洱茶湯，帶來先濃郁後清香的層次變化。（圖／林士傑攝）餐廳此季的「漬。悟」季節菜單，以長輩善用食材與智慧的多款漬物入菜，蘊藏來自歲月洗禮的美味。從三品一組的開胃前菜開始，便發現東方常見漬物有了西式新風貌，例如以蘋果與大根醃漬後包夾老菜脯與無花果泥，爽脆微酸的風味打開了味蕾；而在小米甜甜圈中塞入手撕蟹肉、海膽，與台南人喜愛的漬物「西瓜綿」，隱隱連結起在地風土；接續著以貝殼盛裝的「醃薑／炭炒貝類／發酵海藻／覆盆莓」，將醃薑夾在炙燒過的生食級干貝間，再搭配炭炒蛤蜊一起入口，在貝類鮮味中又突出一絲微甜辛辣；而「甜柿餅／土雞肝／芙蓉／茶‧上湯」則看出廚藝團隊對食材的微妙調整，副主廚葉書竣解釋，由於季節關係，將柿餅取代最初使用的柿子，混合雞肝醬再用青蘋果包夾，既爽口又濃郁，再搭配用老母雞與豬皮等燉成乳白色的上湯，十分溫暖人心。要吃「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」之前，得先用小槌敲開鹽塊。（圖／林士傑攝）從鹽塊取出的美國菲力約3～5分熟，可搭配用綿密薯泥、菇泥與孢子甘藍做成如土壤狀的配菜，薯泥上撒的黑蒜粉更與牛排的黑蒜醬汁相呼應。（圖／林士傑攝）在無隅也不妨嘗試wine pairing，例如有適合搭配開胃菜或海鮮的帶有花果香氣、酸度俐落的白酒，亦有適合搭配野味、帶有莓果與香料氣息的紅酒。（圖／林士傑攝）雙主菜則各自精彩，像「醃冬菜／胭脂乳鴿／龍虎斑／鴨肝／黑松露」的靈感據說來自熟悉的「冬菜鴨」，但將鴨肉轉換為同為禽類的乳鴿，並以菠菜泥、冬菜、酥皮、黑白芝麻和亞麻籽層層包覆，而脆口的冬菜與馥郁的乳鴿特別契合，最外層的芝麻香氣令人回味；另一道「黑蒜頭／美國頂級菲力／孢子甘藍／馬鈴薯／成功鹽」端上桌時，視覺呈現教人驚喜，廚藝團隊竟將來自台南北門井仔腳鹽田的「成功鹽」製成黑色鹽塊，用以裹住被昆布及荷葉包覆的美國頂級菲力，彷彿要讓自然鹹甘默默浸入肉香中。葉書竣更預告，無隅將於4月下旬推出新一季菜單，屆時將大膽使用兔肉入菜，挑戰饕客接受度。無隅鎮店之寶是林伯禧的創作〈無隅風華〉，使用紅珊瑚、黃金、白鑽等代表「永恆」的天然礦物性顏料，和象徵台江內海的漸層藍色餐桌相互輝映。（圖／林士傑攝）「府城套房」即日起至2024年2月中會展示粉彩藝術家劉肖苓的作品，劉肖苓在美國粉彩協會PSA、AAA等重量級大賽都曾獲獎。（圖／林士傑攝）除了食藝誘人，其實整間酒店也打造成無牆美術館，運用閩式建築特色妝點的空間中，四處可見大型藝術品，客房亦有毛筆造型燈具呼應儒風設計。而位於客房樓層轉角處的「府城套房」更猶如藝文展示房，在獨立的臥室、客廳與榻榻米空間中，都會放上當年度重點藝術家的作品，讓旅客入住時感受到迷人的文化溫度。台南晶英酒店電話：（06）213-6290地址：台南市中西區和意路1號 網址：https://tainan.silksplace.com/tw/index無隅-Infinity電話：（06）390-8088#3222營業時間：12：00～15：00、18：00～22：00，週一休地址：台南晶英酒店1樓備註：午間套餐提供1,980元6道式套餐、2,980元8道式套餐，晚間除了2,980元8道式套餐，亦提供4,980元10道式套餐，皆須加10%服務費，亦可為客人客製菜單，以上拍攝菜色皆為2,980元套餐菜色※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
AIT、億載會商務交流酒會台南登場 黃偉哲出席盼台美產業互惠共榮
美國在台協會(AIT)與億載會合作，今天（15日）在台南晶英酒店舉辦商務交流酒會，包括美國在台協會商務組歐德瑞組長(Brent Omdahl)、高雄分處黃東偉分處長(Thomas Wong)、億載會陳麗芬會長等企業界代表都出席，台南市長黃偉哲率市府團隊參加，並與歐德瑞等人進行商務對談，雙方針對台美企業深化合作、南市發展優勢等交換意見，希望加深產業間共榮互惠。交流酒會做為商務交流對話平台，盼協助「億載會」及其他南臺灣企業與美國企業深化產業合作，提升彼此優勢。黃偉哲也感謝億載會長期替南台灣產業發展挹注關鍵力量、並引領台南經濟發展、創造許多產值與就業機會。台南市長黃偉哲出席AIT與億載會共同舉辦的商務交流酒會，盼台美產業能深化合作、互惠共榮。（圖／台南市政府提供）黃偉哲指出，台南科學園區已成南台灣半導體重鎮，沙崙綠能科學城則加速資安、智慧科技及再生能源等產業的發展，兩者串聯成為「大台南科技走廊」，未來在確保穩定而永續的能源供應，則是台南積極努力的方向。黃偉哲說，台南市連續3年被經濟部評選為再生能源推動績優城市，2022年也榮獲國家永續發展獎，是全台唯一在綠能推動工作獲獎的機關，同時持續推廣設置太陽光電發電系統，目前的備案量已達3.7百萬瓩（GW），預估年發電量高達47.9億度，可供逾136萬戶家庭用電。台南市長黃偉哲出席AIT與億載會共同舉辦的商務交流酒會，盼台美產業能深化合作、互惠共榮。（圖／台南市政府提供）美國在台協會商務組歐德瑞組長表示，美台人民透過貿易、投資、教育和文化交流，關係日漸緊密，在活動中也特別推廣「2023 Select USA選擇美國」投資高峰會，相信在共享價值觀以及互助合作的基礎上，美台之間有堅若磐石的夥伴關係。 展望未來，台南市在半導體、5G、物聯網或網路安全領域，以及電動車和能源等產業，都將結合美國在台協會的支持與資源，協助、輔導台南在地廠商和美企業深化產業合作，提升彼此優勢，使兩國產業互利互惠、蓬勃發展。
過去十年只做一豪宅案 漢來飯店找商機旗下物管啟動「外接模式」
漢來大飯店旗下「漢來國際物管」繼高雄豪宅「國揚國硯」物管服務後，十年來首次跨出集團，與藏美建設鳳山預售案「藏美東京都」合作，導入國際五星級飯店生活服務。漢來大飯店副總經理、漢來國際物業管理顧問總經理陳依文透露，未來將會鎖定400戶以上大規模質感社區拓展物管業務，不排除到台南、台北等外縣市拓點。藏美執行副總經理徐開民（中）與國揚集團協理王正怡（左）、漢來國際物管公司總經理陳依文（右）簽約，委託漢來國際物管擔任住戶的生活顧問。（圖／林榮芳攝）「藏美東京都」位於高雄鳳山93期重劃區，原為海光新村眷村，由國揚集團與藏美建設各以50%合資興建，同時請到國揚集團漢來大飯店旗下的漢來國際物業管理公司進駐。該案總銷約50億元，預計2026年完工交屋，預期為國揚營收貢獻25億元。陳依文表示，漢來在高雄27年，對高雄經濟有非常大的貢獻，飯店業服務也要多元化發展，除了北上拓點台北漢來皇家鬱金香酒店外，在台北還有酒店式公寓。此次結合高雄漢來美食、漢來飯店及漢來物管一起拓展社區服務，發揮所長，把飯店服務導入社區，像是輕食、義大利麵教學、品酒活動，瑜珈、游泳、健身教學，教大家如何享受生活品味提供服務。漢來國際物管為十年前集團推出指標豪宅「國硯」而設立，多年來也僅只服務於該社區，此次「藏美東京都」為漢來物管承接的第二案。陳依文透露，未來會陸續和其他建案社區合作，「至少400戶起跳的案子，比較能發揮經濟效益，市場地利之便，目前鎖定高雄，不排除未來會拓展到台南，漢來在台北也有飯店據點，也會考慮承接台北建案。」藏美建設攜手國揚集團在高雄鳳山93期重劃區推出「藏美東京都」，每坪開價30~36萬元。（圖／林榮芳攝）「藏美東京都」也是藏美建設推出的第3個主打「飯店宅」的建案，位於台南的「藏美表參道」、「藏美六本木」與台南晶英酒店合作導入不含物業管理的飯店服務，因高雄漢來酒店本身有物管關係企業，因此直接導入漢來物管。「藏美東京都」基地2160坪雙面臨路，周邊興建中的公共建設有工協市場及全齡照護的長照中心。藏美建設執行副總徐開民指出，由於重劃區以前為眷村，並非新開發，周邊本身就有已發展充足生活機能。「藏美東京都」產品規劃為 2-4 房，每坪單價30~36萬元，含車位總價850~1600萬元，總銷50億元。業者表示，去年7月15日進場，目前已售約200戶。客層多來自鳳山、三民等大高雄地區，自住及置產需求為主。對於導入五星飯店物管服務是否未來將會收取較高管理費，徐開民表示，由於總戶數427戶，在住戶共同分攤下，管理費會壓在一般水準，並且採使用者付費機制，未來社區舉辦的部分課程，例如烹飪、插花等，會針對報名的住戶酌收材料費。
晶華11月營收5.1億年成長14％ 酒店餐飲營運動能強勁復甦
晶華（2707）日前公布11月自結合併營收5.1億元，較上月4.9億元成長3.5％、較去年同期增加0.6億元成長14.5%，為近3月高點。依據財報，前11月合併營收49.5億元，較去年同期（排除達美樂）增加12.5億元，成長約33.9%，但與2019年相比（排除達美樂）則負成長約4.9%，主要係2022上半年營運狀況仍深受疫情波動影響。晶華指出，台北晶華酒店11月平均住房率恢復至逾8成，外國旅客占比回升至3成，收入比上個月增加33%、年增達近1.01倍，營收回穩也帶動整體獲利率提升。同時，受惠年底進入需求旺季，餐飲營收亦月增7.4％、年增達11.6％，亦較2019年同期成長達14.9％。除了旗艦據點台北晶華酒店營運動能強勁復甦，集團旗下太魯閣晶英酒店營收也較去年成長7.3%，台南晶英酒店較去年成長8.1%，穩健的經營成績表現在逐年成長的營收數字上，帶動晶華11月合併營收穩步回升，若與排除達美樂後的2019年同期相比，亦年增3.6％。在溫馨感恩的12月，台北晶華酒店在飯店中庭打造了一個歐風市集，消費者可以在樓高三層、妝點得繽紛華麗的聖誕樹旁享用聖誕大餐、選購聖誕禮物、觀賞聖誕燈光秀，闔家歡度佳節。晶華推出的跨年專案則是邀請房客登上敞篷的雙層觀光巴士，抵達信義誠品的頂樓露臺直擊101煙火，期望為房客打造非凡體驗的城市假期，挹注營運表現可期。展望後市，晶華旗下各酒店據點積極掌握聖誕跨年假期及尾牙春酒聚餐商機，而國境開放後所迎來的國際商旅對於提高台北晶華酒店客房的住房率以及房價也有極大的助益。同時，年底最大的年菜外道檔期已熱鬧展開，可望挹注晶華第四季成長動能續旺。