台灣食品
」 蘇丹紅 食品 大陸 台灣 國台辦![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/56/353356/sm-f8308757baadf4d4f8694e9bfb37614f.jpg)
傳統市場豆腐抽驗防腐劑 竟違法添加苯甲酸
台灣消保會於今日公布傳統市場新鮮豆腐抽驗結果,高屏竟驗出有3件含有防腐劑苯甲酸,依規定必須零檢出,呼籲業者勿添加違法防腐劑,以免觸法。消保會表示,擔心天氣炎熱,商人會為了保存新鮮豆腐而添加不合法防腐劑,因此至台南、高雄、屏東等大型傳統市場抽驗50件新鮮豆腐,台南全數合格,但台中、高雄分別有2件和1件,遭驗出不得添加之防腐劑苯甲酸,苯甲酸雖可添加於豆乾,但劑量也得在0.6 g/kg內。根據抽驗結果,3家豆腐攤位驗出含量分別為:屏東建華市場屏東市光明街96號含量1.71 g/kg、屏東北區市場屏東市中華路106號含量0.53 g/kg、高雄肉豆公市場高雄市瑞達街5號含量0.15 g/kg,其一苯甲酸含量為豆干合法添加量的近3倍。台灣消保協會醫事專業委員劉孝漢教授表示,安息香酸又稱苯甲酸,為白色粗狀粉末稍帶有結晶且有特殊苯甲酸氣味或嗆味,有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用。經過查證如需添加產品的法令許可與其它防腐劑結合使用時可達到協同防腐的作用,常用於保存高酸性醃漬蔬菜、漿果、果汁、果醬、飲料糖漿、醬油、肉製品及其他酸性食品之中。食入苯甲酸可能發生刺激、噁心、嘔吐、胃痛。大劑量會發生喉嚨痛、胃痛、噁心、嘔吐和可能性過敏反應。該物質會造成腸胃道的中度不適,可能會發生黏膜嚴重損害,若大量吞食是有害的。消保會提到,台灣食品安全衛生管理法對苯甲酸在不同食品中的使用量有明確規定,這些規定旨在平衡食品保存效果和消費者健康安全。而世界衛生組織(WHO)建議苯甲酸的每日耐受攝入量為每公斤體重5毫克。以60公斤成年人為例,每日安全攝入量約為0.3克。提醒消費者,注意閱讀食品標籤,合理選擇含苯甲酸的食品,提高警覺,以維護自身健康。消保會提醒業者,勿添加違法的防腐劑,以免觸犯食安法第18條有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定;違反者可依同法第47條處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰;且違規產製之食品依第52條應沒入銷毀。最後消保協會呼籲相關主管機關加強查驗的範圍,並針對此次驗出的店家加強復查,以維護消費者權益。
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安心調味3/紅棕櫚油才有蘇丹紅疑慮 醫師喊「免驚」食藥署將100%檢驗
蘇丹紅食安風暴發生已一個多月,至今仍餘波盪漾,食藥署3月19日公布最新數據,目前累計下架及封存辣椒粉及其產品共53萬7238.2公斤。另外,營養師吳映澄認為棕櫚油恐怕成為國人誤食蘇丹紅的隱憂,毒物科醫師認為有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,食藥署也表示未來針對紅棕櫚油將採100%檢驗,民眾不必過於擔心。吳映澄日前在臉書發文表示,經查歐盟在2003~2024年的食品預警通報資料,發現蘇丹紅被驗出不合格通報共836件,品項包括棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、辛香料、薑黃、咖哩等,其中棕櫚油就佔據207件,件數高於辣椒粉製品168件,為蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。但比對食藥署邊境檢驗資料後,完全不見棕櫚油的查驗紀錄。吳映澄認為棕櫚油主要供應給食品加工業與餐飲服務業的油類,長期被使用於各種加工食品,尤其需要高溫油炸的品項幾乎都會使用棕櫚油,包括餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋等,所以建議有進口棕櫚油的食品業者,應將蘇丹色素納入必要檢驗項目,而台灣政府也應在邊境查驗納入食用油脂的抽驗項目,藉此加強稽查。冰淇淋泡麵等食品中含有的是棕櫚油,沒有必要再添加蘇丹紅增加顏色,專家認為沒有疑慮。(圖/報系資料照)營養師林世航表示,國外的確有許多棕櫚油食安事件,但都是紅棕櫚油,主要讓紅棕櫚油更加鮮紅,增加賣相。相較於紅棕櫚油,台灣食品業更常使用精煉棕櫚油作為烹調油,且具有高溫穩定的特性,所以精煉棕櫚油常見於烘焙用油、調合油與油炸用油。林世航說,精煉棕櫚油會經過脫色處理,市場上可能還會認為紅棕色的精煉棕櫚油是裂化的油脂,所以精煉棕櫚油何必再花成本添加蘇丹紅?所以精煉棕櫚油的蘇丹紅風險確實很低。食藥署副署長林金富表示,食藥署查自2021年至2024年3月17日僅輸入共7批紅棕櫚油,共1萬3051公斤,產品皆已逾有效日期,市售端已無效期內產品,但未來針對各國輸入的紅棕櫚油,都會採逐批抽驗蘇丹紅。台大腎臟科醫師姜至剛受訪時也說,有蘇丹紅食安疑慮的產品僅限紅棕櫚油,而台灣目前已無此種仍處於效期內的油品,也就是,摻雜蘇丹紅的油品並不存在台灣食品供應鏈中。
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「蘇丹紅」負責人交保後落跑 張啓楷:已造成台灣兩大傷害
蘇丹紅食安風波持續擴大,衛生單位與檢警調查進口中國大陸蘇丹紅辣椒粉的津棧公司,負責人李彥廷被裁定以80萬元交保,但12日傳出他疑似已棄保潛逃,目前檢察官已經開出拘票準備抓人。民眾黨立法委員張啓楷怒批,「就算經歷過2014年台灣地溝油事件,至今政府對於食安犯罪掌握程度仍然荒腔走板」他要求經濟部必須就「蘇丹紅」事件對於台灣食品供應鏈及商家的傷害及修復,提出具體的報告及對策。張啟楷指出,近日「蘇丹紅」食安議題延燒,致癌物「蘇丹紅」竄全台,引發食安風暴,甚至進入高級飯店及國軍飲食調味料中,嚴重影響食品供應鏈及國人健康。依今日相關媒體報導,檢方9日依違反《食安法》聲押津棧負責人李彥廷,12日傳出李彥廷交保後失聯、手機關機,檢方已開出拘票準備抓人。 張啓楷認為,從國人健康食安角度來看,已經全面危及國人的日常飲食,這是第一大嚴重傷害;再從台灣身為國際觀光知名的美食國度、小吃王國來看,台灣食品從上游食品原料到下游零售商、高級飯店及小吃夜市商家,食品供應鏈經濟受到嚴重重創,可能要花數年時間才能修復、重振聲譽,這又是第二大傷害。「從原料進口、上下游關係及進口資料,明明就可以密切掌握,為何檢調單位及食安管理部分衛生福利部辦案進度卻如此緩慢,甚至傳出負責人落跑。」張啓楷質疑,難道是食安部門這幾年成天都在做「政治攻防」,而非做好「為食安把關」本業?這需要全民和朝野立法委員共同給予政府壓力,要求政府務必做好責任追究、加速依法查清究辦。
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八方雲集涉蘇丹紅辣椒粉風波 臉書粉專遭網圍剿…小編狂發1圖回應
高雄市衛生局昨(4)日晚間稽查,「津棧國際貿易有限公司」、「佳廣國際貿易有限公司」使用含有蘇丹紅的辣椒粉3萬4千414公斤,其中6千264公斤流入知名餐飲連鎖店「八方雲集」。針對疑慮,業者今(5)日凌晨緊急聲明,強調並未使用違規辣椒粉原料,但遭高雄市、新北市衛生局打臉,臉書粉專也被網友留言圍剿,小編對此不斷貼出SGS檢驗報告回應。高雄市衛生局表示,清查津棧、佳廣國際貿易公司進口辣椒粉流向八方雲集的輸入許可證號,辣椒粉品項各批結果共3份進口報單(輸入許可號碼IFT12AI0123507、IFT12AI0118403、IFT12AI0138401),合計5個批號(有效日期1150618、1150622、1150614、1150809、1150914),總重6264公斤,均為食品藥物管理署檢驗結果不合格的品項。(圖/高雄市衛生局提供)針對捲入蘇丹紅辣椒粉風波,八方雲集先以聲明強調,使用的是同一批進口的「粗辣椒粉」,且與檢驗異常的「細辣椒粉」為不同品項,雖與高雄市衛生局通知檢驗異常之辣椒粉為同一進口報關申請書,但報關單內有3種不同規格之辣椒粉,「本公司使用之規格為特製『粗辣椒粉』,與檢驗異常之『細辣椒粉』為不同品項。為慎重起見已全面停用此廠商之辣椒粉原料。」八方雲集隨後再發聲明,接獲高雄市衛生局通知上游廠商佳廣(津棧)公司有違規添加蘇丹紅色素之辣椒粉,已有全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料。八方雲集強調,公司一向重視並遵守台灣食品安全衞生法規,產品原料除經自主實驗室檢驗,也會定期送第三方公正單位進行檢驗,維護消費者食品安全。不過新北市衛生局指出,八方雲集去年就從佳廣國際貿易有限公司,進貨4104公斤韓式粗辣椒粉,製成韓式餡及紹辣醬,目前均無存貨,並於接獲下架回收訊息後已自主下架辣椒粉約1321公斤,立即更換供應商。儘管八方雲集前後發出2次聲明滅火,仍有不少網友在官方臉書粉專貼文下方,留言怒轟「高雄市政府的新聞稿證實貴公司有使用」、「這樣的澄清仍讓人難以放心,先暫時觀察一陣子看看」、「我一週吃一次你們家的東西,請公佈今年的檢驗報告」,八方雲集臉書小編則不斷發出2024年SGS檢驗報告,強調產品均未檢出蘇丹紅。八方雲集小編在臉書發出多張2024年SGS檢驗報告回應網友。(圖/翻攝自臉書/八方雲集 Taiwan)
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八方雲集也中鏢!辣椒粉疑含蘇丹紅 6264公斤已全數用完
蘇丹紅風暴持續擴大!被封為餐飲股「獲利王」的八方雲集也被捲入,高雄市衛生局4日晚間表示,稽查「津棧」和「佳廣」2間公司使用含蘇丹紅的辣椒粉共3萬4414公斤,流向新北市、桃園市、台中市、彰化縣、雲林縣、台南市、高雄市,並公布下游業者名單,其中包括八方雲集、海底撈、維力食品、永興辣椒行、味源股份有限公司、好品味生技食品與牛頭牌的好帝一食品等知名業者等在其中。八方雲集今凌晨急發聲明稿回應,表示使用的是同一批進口的「粗辣椒粉」,與檢驗異常的「細辣椒粉」為不同品項,但遭高市府、新市府「打臉」,舉證八方雲集曾買進6264公斤問題辣椒粉,主要用於製作「韓式餡」及「紹辣醬」,而且已經用完,現場均無存貨。八方雲集於是再發聲明,「已立即全面配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料」,同時表示公司一向重視並遵守台灣食品安全衞生法規,產品原料除經自主實驗室檢驗外,並定期送第三方公正單位進行檢驗。八方雲集資本額達6.6億元,旗下除「八方雲集」與「梁社漢排骨」兩大知名品牌外,也擁有丹堤咖啡69%股權,跨足連鎖咖啡產業。八方雲集近年獲利穩健,2022年每股獲利10元。今天八方雲集股價早盤明顯翻紅,最高觸及172.5元,但中場截至中午12點50分下跌1元,跌幅0.59%,隨後又翻紅有撐,最終以平盤170元收市。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,蘇丹紅為油、蠟、塑膠等物質的工業染料,常見「蘇丹色素」共1號、2號、3號及4號,在國內禁止使用於食品,而加工食品顏色愈是鮮豔,風險可能愈高。研究證實,蘇丹紅進入在人體後,將被分解為胺類化合物,為可能致癌物。蘇丹紅需經過肝臟代謝再由腸道排出,可食用富含植化素的青花菜、富含維他命C的當令水果、富含維生素E的堅果種子來幫助肝臟代謝與腸道排淨。
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6000公斤蘇丹紅辣椒粉流入 八方雲集被打臉「2點聲明澄清」
高雄市衛生局日前稽查,發現許多知名廠商使用含蘇丹紅的辣椒粉,其中6264公斤流入「八方雲集」,針對疑慮業者緊急聲明,強調沒有使用違規辣椒粉原料,但今(5日)遭到打臉,確定有5批違規辣椒粉。高雄市衛生局公告,自津棧、佳廣國際貿易公司流出的3萬4414公斤違規辣椒粉,流向新北市八方雲集4104公斤,八方雲集隨即發布聲明,提到使用的辣椒粉與高雄市衛生局通知檢驗異常的辣椒粉,為同一進口報關申請書,但報關單內有3種不同規格的辣椒粉,公司使用的規格為特製「粗辣椒粉」,與檢驗異常的「細辣椒粉」為不同品項。不過,高雄市衛生局今天表示,清查津棧、佳廣國際貿易公司進口辣椒粉流向八方雲集的輸入許可證號,辣椒粉品項「各批」結果共3份進口報單(輸入許可號碼IFT12AI0123507、IFT12AI0118403、IFT12AI0138401),合計5個批號(有效日期1150618、1150622、1150614、1150809、1150914),總重6264公斤,均為食品藥物管理署檢驗結果不合格的品項。對此,八方雲集再度發表聲明,提到接獲高雄市衛生局通知上游廠商佳廣(津棧)公司有違規添加蘇丹紅色素之辣椒粉後,已立即全片配合高雄市衛生局查核並自主擴大停止使用該供應商之原料。另外,八方雲集也強調,重視並遵守台灣食品安全衛生法規,產品原料除經自主實驗室檢驗外,並定期送第3方公證單位進行檢驗與執行供應商評鑑,以維護消費者食品安全。
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「蘇丹紅」豬肉乾流向新北6業者!傳統市場攤位中槍 102公斤全賣光
針對中國輸入紅辣椒粉含蘇丹色素事件,新北市衛生局第一時間成立專案追溯問題批號原料,經查保欣公司自2023年3月20日起向中國河南省三禾藥業有限公司進口共28批「紅辣椒粉」原料,截至目前為止,共計4批(效期:2026.10.04、2026.10.12、2026.10.29及2027.01.07)經檢驗確認檢出蘇丹色素三號。新北市衛生局表示,因保欣公司登記於新北市,貨品存放於桃園之倉儲,又邊境當時僅採加強抽批查驗未有全面抽驗攔截,故新北市與桃園市衛生局跨縣市與中央合作持續追查,針對檢驗不合格原料,本局即通報販售之下游廠商所轄衛生局後續追查並釐清是否有再製成其他產品。為儘速防堵有疑慮的產品流通,以縮小影響範圍並維護台灣食品品質形象,新北市於2月20日已要求保欣公司自中國三禾藥業輸入之「紅辣椒粉」不論批號全數自主下架,請下游業者勿再使用並回收退回保欣公司。新北市衛生局24日及25日續查臺中食安處及苗栗縣衛生局通報之問題產品下架狀況,台中金安記食品廠製售之「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」兩項產品販售至本市6家業者,其中1家為傳統市場之肉鬆攤位,該業者向金安記進貨102公斤之香辣豬肉乾已全數售完無庫存,其他5家假日未營業。另「菜脯餅」及「白胡椒美味棒」今(25日)查核9家通路,皆未有違規品於架上販售,衛生局將持續查察以確保民眾之食品安全。
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達美樂披薩醬驗出美國進口「致癌農藥」 業者急回應:已暫停使用
知名速食品牌達美樂今(6日)爆出披薩醬檢出台灣未允許使用之農藥。衛福部食藥署公布邊境查驗不合格產品,當中包括美國進口的「達美樂披薩醬」,檢出殘留農藥環氧乙烷1.3 mg/kg,標準是不得檢出,共1萬9050公斤全數退運或銷毀。對此,業者也發表聲明。據了解,環氧乙烷易燃易爆外,對人體也有嚴重毒性和致癌性。據國際癌症研究機構(IARC)的分類,環氧乙烷EO被列為一級致癌物。達美樂表示,「我們得知披薩醬供應商,在進口通關檢驗時,有一批披薩醬中檢出含有台灣未允許使用之微量殘留物質。收到此訊息後,達美樂立即暫停使用店內現有的披薩醬,同時積極與台灣供應商協調,已於全台門市立即提供台灣製、且通過台灣食品法規安全檢測的替代商品供達美樂使用。」達美樂強調,「我們正與衛生局密切合作做進一步檢測,以確保其他批次的披薩醬中沒有殘留這種物質。目前全台達美樂並沒有使用有疑慮批次的披薩醬,同時已將現有封存商品送至SGS檢驗,並等待檢驗結果中。這是第一次在我們使用的商品中檢測出這種物質,我們也確保這是最後一次。」
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1年賠90多萬 花蓮「正當冰」宣布漲價…網見千字文喊:支持調漲
花蓮人氣夯店「正當冰」宣布漲價,官方臉書今(12日)發出千字文,表示「好像真的……不漲不行了」, 全店2023年總營業額700多萬,但支出也是700多萬,總計虧了90幾萬,若再加上400萬銀行借款,再維持現狀恐怕「頂不住了」。只好遺憾宣布調漲1到2成。2013年從花蓮自強夜市發跡,主打使用在地水果,冰淇淋零添加,無香精、色素、防腐劑等化學原料,以及開「味覺教育廚房」課程的正當冰,過去冰品價格約50到80元不等,但近2年維持價格不變的正當冰,還是在什麼都漲情況下做出調整。正當冰表示,只要能達成「改變台灣食品環境」願景、吸引更多人一起做「好食物」、讓更多人理解食品安全及天然食物魅力,不賺錢和小小吃不飽都沒關係,去年也因為覺得能損益打平,送給冰友不漲價的10週年禮物,但1年虧90多萬和400萬借款,真的有些頂不住了。正當冰表示漲幅約1到2成。(圖/翻攝自正當冰臉書)正當冰強調討厭漲價,並公布人事支出達58.44%,佔收入的61.95%,高出一般同業的30多%,而源自天然食材的產品也來到SOP、產能和品項的極限,為了避免賣越多虧越多,只能遺憾宣布1月15日起調漲10到20%,「味覺教育課」也由每人300元漲至500元。文章曝光後,網友紛紛喊支持「該漲就漲,正正當當的做生意,本來就該要有正當的收益」、「支持漲價,漲價不用道歉」、「該漲就漲,要先活得下去,理念才能繼續下去」、「漲價有理,我們都懂」。「正當冰」創始者「怪叔酥」李孟龍曾表示,商業能為社會做的就是創造工作機會與繳稅,還大方讓花蓮某知名甜品店的經營者「體制內創業」,而他們開業的初衷就是「習以為常的添加物,其實不如我們想像的安全」,讓食物預算有限的家庭理解天然食物的魅力,讓孩子學習到味覺教育。不過,正當冰2018年也曾陷入勞資爭議,一位PTT網友在李孟龍批評《勞基法》新制漏洞百出後,指控李孟龍是慣老闆、員工實際工時超長但休息時間短,酸「某冰店老闆也跟慣老闆其實也沒什麼不一樣」;後來又有前員工力挺李孟龍稱他是「最努力落實勞資平衡的好老闆」。
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台灣優良食品發展協會!2023年成果輝煌創舉不斷
再度攜手日本JFSM協會簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」台灣優良食品發展協會(Total Quality Food Certification Association, 簡稱TQF協會),其設立宗旨是在推動台灣優良食品驗證方案(簡稱TQF驗證方案),以促進台灣食品產業的健全發展及確保消費者飲食安全及品質的權益,今(30)日在第10屆第3次會員大會上,與日本策略合作夥伴JFSM協會再度攜手簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」,以促進台日兩國食品業界加速導入CSR社會責任及ESG永續發展等經營理念。引領食品產業進入新里程 TQF協會與JFSM協會再度攜手推動食品供應鏈永續發展為促進台灣食品產業的國際貿易,去年(2022年)11月30日TQF協會與日本食品安全管理協會(Japan Food Safety Management Association,簡稱JFSM協會)締結合作夥伴協議後,共同推動食品第三方驗證的相互採認合作。今年(2023年)於建立相互採認程序後,日方已採認台方13家TQF驗證廠商24個工廠,並有1間日方工廠刻正申請TQF採認。台日雙方於建立夥伴關係與深化信賴基礎後,台日雙方擬於明年(2024年)再度攜手,共同推動台日食品供應鏈永續發展計畫,並藉由本次11月30日召開的會員大會,簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」。該計畫將針對永續供應鏈的8大領域範圍:組織治理、人權、勞動實踐、環境、公平經營實務、消費者問題、社區參與及發展、其他等構面,研訂條文規範,並建立專業評鑑模組,提供食品產業自我評鑑、第三方評鑑或採購者及社會各界的認知。TQF台灣優良食品發展協會理事長周能傳(左)JFSM日本食品安全管理協會理事長大羽哲郎(右)(圖/TQF台灣優良食品發展協會提供)2023年成果輝煌,組團赴日創造商機與提升TQF驗證消費者廣宣指標在中華民國對外貿易發展協會與日本JFSM協會的支持下,TQF協會周能傳理事長於今年2度親自組團,帶領26家食品業者赴日洽談商務合作,成功締造6百多萬美元的商機。在對消費者廣宣方面,TQF協會響應聯合國創設的世界食品安全日,周理事長除赴日參加JFSM協會舉辦的世界食品安全日研討會外,並結合電商PChome24h購物與日本JFSM協會,透過跨國線上直播,在日本開播為期2週的TQF產品電商O2O活動,連結國內食品企業與消費者一同慶祝世界食安日。另外,TQF協會今年於中元節大檔期,首度與PChome24h購物合作電商專區,設立TQF優良食品旗艦館,共有26個品牌參與活動,讓消費者透過採購提高對TQF驗證標章的認知與信賴。表揚感謝本年度傑出貢獻的食品業者及稽核員TQF台灣優良食品攜手日本JFSM協會簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」(圖/TQF台灣優良食品發展協會提供)TQF協會也在本次會員大會特別安排表揚活動,感謝本年度有傑出貢獻之食品業者及相關配合單位,包含「永續楷模」、「拓日先鋒」、「新增驗證」、「傑出推廣」及「驗證成就」等5個表揚項目,特別邀請經濟部產發署連錦漳署長及國貿署李冠志副署長蒞臨指導及致詞,並表揚具傑出貢獻的食品業者。「永續楷模」將表揚經濟部產發署「食品供應鏈綠色轉型推動計畫」有功的業者;「拓日先鋒」將表揚積極參與對日拓展市場與商務合作的夥伴;「新增驗證」將表揚最新通過TQF驗證或TQF Clean驗證的業者;「傑出推廣」將表揚積極參與TQF聯合推廣宣導的夥伴;「驗證成就」將表揚長期進行TQF驗證工廠稽核,默默付出、勞苦功高的專業稽核員。TQF協會即將邁入30週年揭示新設計的紀念標誌與標語,感謝消費者與各界的支持明年2024年TQF協會將創立屆滿30週年,今年的TQF協會會員大會將揭示明年30週年的標誌設計與標語「感謝有您,三十而立」。TQF協會理事長周能傳強調:TQF協會成立30年,由衷感謝消費者、產官學研與媒體各界一路相挺及扶持,使協會順利傳承食品GMP驗證制度並轉型為TQF驗證方案,現已成功發展為獨立自主營運的機構,期盼未來與各界共同攜手,持續深化協會的轉型升級,為消費者及食品業者提供更優質的服務。「TQF台灣優良食品」涵蓋4千多項驗證產品TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展,以全球食品安全倡議(Global Food Safety Initiative,簡稱GFSI)的基準要求為標竿,訂定TQF驗證方案,其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有113家公司、141間工廠及246個生產線通過TQF驗證,包含統一企業、金車、宏全國際、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。目前TQF驗證共有28個驗證類別,超過4,000項驗證產品,其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗,全通路都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。
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陸委會鼓勵港澳生 畢業後留台發展實現夢想
陸委會與台港經濟文化合作策進會自2023年下半年起舉辦多場台港民間交流活動,尤其關注港澳人士在台生活及適應情況。陸委會近日表示,政府不只在政策上持續支持港澳生留台發展,也鼓勵港澳同學畢業後留台發展,更希冀透過留台發展學長姐的力量與經驗分享,幫助學弟妹逐步實現夢想。據台港經濟文化合作策進會5日消息,中華全國在台港澳大專學生聯合會4日舉辦北區幹部會議,陸委會港澳蒙藏處科長蔡孟潔與各校幹部交流時表示,歡迎及協助港澳生來台就學、關心同學在台生活及適應情形,是陸委會一貫的立場與努力;也鼓勵同學畢業後留台發展、實現自我。消息指,陸委會及策進會已辦理「2023港澳學生留台就業創業座談會」、「台港澳職涯啟航培訓營」及「港澳生畢業留台工作評點制座談會」等系列活動,協助港澳生在台生活適應及未來人生規畫;另將與全台港澳學聯合作,共同辦理職涯探索、文娛體康、文化交流及關懷在台就讀港澳高中生等相關活動。據統計,過去5年多來,有將近5萬多位港澳人士獲准來台居留,8600多人獲准定居;111學年度在台就讀博碩士及學士的港澳學生人數也高達1萬1189人。陸委會主委邱太三日前表示,陸委會將持續透過交流互動及經驗分享等多元方式,協助港澳朋友在台安居樂業。陸委會自2023年下半年起,舉辦多場台港民間交流及系列講座活動,譬如足球交流賽、台港澳學生金門體驗營、香港電影展,以及身心健康講座等。與此同時,策進會亦曾委請商總理事長許舒博率多家台灣食品業者赴港,拜會香港貿發局及大型餐飲集團等,推進台港經貿交流。2021年5月,香港官方駐台的「香港經濟貿易文化辦事處」宣布暫停運作,讓台港官方互動停擺;近期動態反映陸委會對港工作重點,放在照顧在台港生。
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喝鮮奶茶、拿鐵補鈣? 營養師驚曝「這種湯」鈣含量0
許多人喜歡喝咖啡、鮮奶茶,因為裡面有加鮮奶,多少能補鈣。不過營養師珊珊表示,這些不是補鈣的好食物,許多長輩熬的「豬大骨湯」鈣含量更是0。珊珊在臉書發文,咖啡、鮮奶茶有使用鮮奶,理論上能補鈣,但其實依照台灣食品成分資料庫數據,「鮮奶茶的鈣質含量約33mg/100ml,再加上茶類、咖啡本身會影響鈣質吸收其實不是補鈣的好食物!」她每天都會喝拿鐵,如果要補鈣,她會喝一杯牛奶(約300mg鈣),睡前再吃2顆海藻鈣(約350mg鈣),「這樣吃其實還不足每日鈣建議攝取量1000mg,所以只能用不會太缺乏,而不是攝取達標,之後預計要多讓板豆腐,出現在三餐或改買營養強化牛乳,可能才有辦法每天達標。」豬大骨湯鈣含量0。(圖/翻攝臉書《愛健康營養師 珊珊》)從珊珊貼出的照片可見,無糖鮮奶茶的鈣最高,第二是無糖豆漿,第三是燕麥乃,最後一名豬大骨湯鈣為0,這些都是常誤會的食材;高鈣食材第一名是小魚乾,依序是板豆腐跟起司片和鮮奶。國建署表示,調查結果顯示,19至64歲國人每日鈣攝取量不足,19至44歲平均為505毫克、45至64歲平均為566毫克,僅達到建議攝取量的一半左右。若長期鈣攝取不足、久坐辦公室、少曬太陽或缺乏運動者,容易發生骨質疏鬆症,為了減緩中年以後骨質流失的速度,每日應攝取足夠的鈣質、蛋白質、維生素D等營養素。國建署呼籲,除了飲食計畫補充「鈣」之外,還要有適當的曬太陽,有助於活化體內的維生素D,幫助體內鈣質的吸收,並適當從事荷重運動(如:慢跑、健走)也可以強化骨骼。
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憂進口蛋進入校園 新北緊急清查各級學校營養午餐
進口蛋風波持續延燒,家長們更是憂心忡忡,擔心進口蛋恐成為營養午餐並被孩子吃嚇,新北市教育局緊急動員調查,查核團膳業者後確認營養午餐街使用國產蛋,使用來源及效期無虞,請家長放心。教育局表示,為保障新北學童食用營養午餐權益,新北市自本學年度開學起已啟動專案查核計畫,由教育局、新北市營養師及學校午餐督導人員組成專案小組至團膳業者廠區進行全面查核。教育局提到,目前專案小組針對供應新北市學校午餐的11家團膳業者均到廠第一次查核完畢,第二次查核作業持續進行,此波專案查核已將蛋品使用來源及效期列為重點查核項目。此外,教育局也要求自立午餐學校應落實自主檢核機制,亦同步委託台灣食品安全管理協會到學校自立午餐廚房進行訪視,為學童營養午餐食安把關。教育局強調,新北市學校午餐契約範本明訂各項食材來源應為國產可溯源食材,蛋類應提供具『CAS台灣優良農產品』標章、『產銷履歷農產品(TAP)』標章、可追溯來源之產品。如果發現蛋類等國產可溯源食材有混充或假冒等不當情事,學校依契約規定予以懲處;如混充、使用非國產雞蛋等情節嚴重者,最重可終止契約,市府依食安法開罰,必要時移送檢調偵辦。
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麥芽糖大王3/靠運動器材賺第一桶金 adidas、Nike成為糖廠發跡導師
國內最大麥芽糖製造商環泰(4207)向來低調鮮少曝光,年年卻默默贊助500萬元辦高球賽培育年輕選手,CTWANT記者獨家採訪創辦人康國鋒,生於麥芽糖重鎮新莊,50多年前接手父親的家庭式麥芽糖工廠,如今已是製糖大王。「就是因為運動器材讓我賺進第一桶金,才有機會成就環泰現在的規模,希望回饋社會!」他親自解密發跡過程。康國鋒生於1946年,小時家住在新莊化成路一帶,「光復後,台灣還是農業社會,化成路是石頭路,每天來回1個小時到新莊國小。」根據<台灣康氏文化論壇>網站記載,新莊曾是台灣重要的麥芽糖產地,民國40年前後,新莊街約有12家麥芽糖廠,而環泰的前身原名「新和美菓糖股份有限公司」。康國鋒從小家裡就是開麥芽糖廠,公司叫「新和美」,後來與日本技術合作才更名為環泰。(圖/黃鵬杰攝、翻攝自企業部落格官網)他回憶,父親的麥芽糖工廠「新和美」,也賣糙米麩,在當時做得還不錯,在那個物資貧乏的年代,米麩是經濟實惠的營養食品,「用米炒一炒磨成粉泡水當牛奶喝,那時還是用石磨,生產很慢,有時日夜加班趕工,24小時頂多可做1000~1500斤,還不夠吃。」他初中讀成淵中學(國中部)、高中唸育達商職,皆就讀夜校,白天則在家幫忙,23歲退伍後就直接接管父親的事業。「那時財務、生產、銷售都交給我,他(爸爸)只負責騎車到三重、北市找老客戶聊天,民國60多年,我引進自動化生產設備,原本一年做500萬的營業額,我5年之內就讓它成長10倍變5000萬!」康國鋒笑說,很多會讀書的同學都去當老師、秘書,像他一樣讀書不認真的,就要認命做事。 不過讓他大開國際視野、走向國際化的,竟是源自一項失利的投資。28歲那年,經朋友介紹,康國鋒以200萬元入股一家做籃球、足球、排球的「中外運動器材公司」,3年後碰上不景氣,1800萬元的資本虧了800萬元,「200萬在當時很大,運動用品我是外行,本來想認賠,我父親說『看你敢不敢買下來我們自己做』,我父親真的是天才,當時新和美很賺錢,我算一算一年做5000萬的營業額,可以賺500萬元,因此找了很多餅店的老闆合資買下來。」1976年,康國鋒接任中外運動器材董事長,首要解決的就是籃球洩氣的問題,輪胎的做法和籃球差不多,於是他找了泰豐輪胎的課長做廠長,提升籃球內膽品質後,才開始接大單,adidas、Nike、wilson都是他的客戶,利用3年的時間,讓資本額2000萬的中外公司,每年都能賺進1個股本以上,還引進日本生產橡膠球的技術,並應客戶要求到泰國設廠,成為跨國企業。康國鋒事業越做越大,不僅得到了創業楷模獎,緊接著又勝任新莊國際獅子會會長、新莊體育會理事長,甚至選上第二、三屆國大代表。康國鋒年輕時還擔任過國大代表,因為名字有個鋒,所以當時他有個口號叫「嗡嗡嗡小蜜蜂,我們勤做工」,目前環泰還有些品項可見蜜蜂牌的包裝。(圖/報系資料庫、黃鵬杰攝)也因為康國鋒在運動器材的生產製造,被國際品牌客戶帶著走,經營管理和規模視野都跟著提升了好幾個檔次,他把賺到的錢再投資製糖本業,1984年,與日本三重化糧株式會社技術合作,成為國內繼豐年後的第2家擁有果糖生產線的公司,「新和美」也正式更名為「環泰」。中外公司的泰國廠迄今仍生產運動器材,康國鋒已無參與經營,其姊妹仍持有股份。「我不管做運動器材或食品都跟日本合作,國外佈局也是從運動器材學來,要找原料便宜的地方,還要靠近市場。」康國鋒陸續開發出果糖、寡糖、糊精、奶精精等多元產品,與此同時,他也意識到台灣食品市場規模有限,加上外銷成本過高,原料多仰賴進口,不如直接在海外投資設廠,2008年先進入馬來西亞,再到泰國、菲律賓,至今全球共6個工廠,從土法煉鋼的小工廠蛻變發展成國際企業。再過2天就是康國鋒78歲生日,他分享維持健康的秘訣,就是打高爾夫,一個禮拜有3、4天都能在球場見到他身影,他還每年花費近500萬元台幣在台、馬兩地舉辦麥芽糖盃高爾夫球培訓選手公益賽和社會組交流賽,讓高球運動向下扎根。今年2月剛轉高球職業選手的呂孫儀,就是多年來參加芽糖盃培訓賽而出道。他滿懷感激地說,「就是因為投資了中外運動器材讓我賺了第一桶金,才能擴大環泰的事業規模,所以現在以培育運動選手回饋社會。」今年10月,泰國也將舉辦第一屆麥芽糖盃。他期許未來能做到讓台灣、馬來西亞、泰國的選手能輪流相互競賽觀摩。