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粵菜餐廳新廚上任、一口氣推60道新菜 咖啡排骨融合麥片蝦、老菜新作「炒鮮奶」
每當知名餐廳更換主廚時，新主廚如何在原本的人氣菜色與自己融入創意的拿手菜中取得平衡，又得設法留住老顧客，便成為最大的一門課題。位於新北板橋的「望月樓」，自2016年開幕後，便以新派粵菜、造型港點受到喜愛，餐廳近期迎來全新中餐行政主廚邱龍俊加入團隊，一口氣換上60道新菜、占比將近7成。其中除了邱龍俊擅長的粵菜，還添入其不斷鑽研的川菜料理、以及中西混搭的創意調味，例如將粵菜結合新加坡兩大名菜「咖啡排骨」、「麥片蝦」的「麥香摩卡和牛粒」，以及鹹甜噴香的「巴蜀脆皮肥腸」都是推薦菜色之一，全新菜單將於3/17正式推出。「野米飛翅燜日本生蠔」將野米與高湯、蠔油一同燴煮，使其富有口感又吸收湯汁精華，去骨又淋上雞油與紹興酒提味的雞翅更是加分項。（880元，圖／魏妤靜攝）「官燕三鮮炒鮮奶」選用進價不菲的印尼養殖屋燕盞冷水泡發，以老母雞上湯煨煮，並搭配西班牙伊比利火腿絲、蝦仁、新鮮帶子添味。（880元）邱龍俊曾先後於法式日料、時尚中餐及餐酒館歷練，並曾進入維多麗亞酒店跟隨香港名廚何慶輝精進廚藝，加上其母曾兼任「做水腳」（辦桌總舖師的幫手），耳濡目染之下，無論炊粿或醃漬醬菜都難不倒他。而望月樓以粵菜為底、兼容其他菜系，此次推出的粵式新菜有些亦饒富趣味，像是廣東常見的撈飯便被邱龍俊改為「野米飛翅燜日本生蠔」，來自加拿大的野米是生長於湖畔的水生植物種子，營養價值高、質地堅韌，為了呈現Q彈口感，還得先浸泡整夜再蒸煮1小時而得。老菜新作的「官燕三鮮炒鮮奶」，其最初發源地來自廣東大良，主廚使用全脂鮮奶加些許鮮奶油，拌入蛋白和玉米澱粉，保留濃郁奶香味和滑溜質感。鐵鍋燒熱後還得抓準適當時機將調勻配料的蛋白鮮奶倒入鍋中，晃開食材同時再迅速鏟起宛若積雪的炒鮮奶，最後點綴上官燕，讓成品潔白油亮。「花膠響螺香水椰盅」兌入椰子原汁和老母雞上湯入籠燉2小時，入口十分鮮甜。（680元／盅，圖／魏妤靜攝）「蜜汁叉燒佐手指檸檬」以切成一吋厚度、浸過麥芽糖的叉燒來搭配手指檸檬，腴潤香甜又不失清爽。（620元，圖／魏妤靜攝）而粵菜受到移民文化與貿易交流等影響，常見不少西式與南洋元素，例如新加坡風靡一時的「咖啡排骨」，早期也曾流行於粵菜餐廳中。此次邱龍俊推出的「麥香摩卡和牛粒」便將咖啡排骨和新加坡名菜「麥片蝦」結合，把原本的排骨改為粵菜常用的牛柳粒。他選用頂級澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排切成適當方塊，混合了特製摩卡咖啡醬、裹上奶香花生麥片，讓和牛粒苦中帶甘、脂香平衡。而粵菜也少不了鮮美燉湯，「花膠響螺香水椰盅」特選泰國香水椰子為容器，填入去皮雞腿肉、原粒瑤柱、新鮮響螺片，以及發泡厚切的黃花膠，椰香撲鼻、湯汁鮮甜；針對望月樓的招牌菜「蜜汁叉燒」，邱龍俊也添入巧思放上近年fine dining愛用的澳洲「手指檸檬」，入口啵啵爆汁的手指檸檬果粒每公斤要價8,500元，擁有「植物界魚子醬」稱號，以此搭配叉燒也平衡了油潤感。「巴蜀脆皮肥腸」炸至乾爽又有醬汁包裹，讓人停不了口。（580元，圖／魏妤靜攝）主廚邱龍俊於桌邊服務「手工現沖豆花」（右），將來自「禾乃川國產豆製所」的無糖熱豆漿注入樹薯豆花粉中，左為「坪林茶油子薑雞煲」。（皆各680元，圖／魏妤靜攝）主廚從西餐常見以巴薩米克醋搭配起司的方式為靈感，變化為中西融合的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」。（380元，圖／魏妤靜攝）建議必點的新菜還有「巴蜀脆皮肥腸」，喜愛川菜的主廚自「乾煸肥腸」發想，將大腸以白醋與麵粉洗淨、除去過多油脂，汆燙後和蔥、薑、八角、桂皮、草果、山梔子等香料及調料滷軟入味，再炸至脆香，拌炒加了自製紅油、花椒油調成的醬汁，鹹甜交織又麻辣夠勁；「坪林茶油子薑雞煲」的美味關鍵則是日料常用來搭配壽司的「糖醋嫩薑」，同樣也是港式家常菜「子薑炆雞」的靈魂所在，邱龍俊混搭台式茶油雞、將坪林產的文山包種茶籽油用來醃雞肉入味，當燒熱的煲仔澆淋茶油後掀蓋，香氣噴發又酸甜滑口。但最有趣的則是可做為點心的「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士」，主廚將香氣飽滿的大甲芋厚切並低溫油封，使其細膩綿滑；下鍋輕炸至微酥金黃後，再把混合了鎮江醋、蠔油、老抽及糖，慢火熬至濃稠的特調糖醋醬汁裹滿芋頭，最後刨上帕瑪森起司，鹹、甜、酸、香同時並陳。漢來蔬食推出「春綻好食」系列，包含6道異國美饌、熱湯與甜點。（圖／漢來美食提供）另外漢來美食旗下品牌「漢來蔬食」順應春季來臨，也推出「春綻好食」系列新菜，廣納中、西、韓式多國料理風味，研發6道別具新意的創意蔬食，即日起全台分店限時供應。其中包括充滿東南亞風情的「香料咖哩缽」，使用帶著椰漿清香的特製咖哩醬，加入未來肉丸、馬鈴薯、青花筍、鷹嘴豆等；還有採用義式烤時蔬手法料理而成的「牛肝菌年糕焗白菜」、使用主廚自製韓式泡菜製作的「韓式石鍋拌飯」，四川風味的「農家乾鍋小炒」則以特調辣醬大火翻炒白花椰、青龍椒、有機百頁豆腐及蒟蒻，微辣中吃得到蔬菜的原始香甜。
紅肉膽固醇太高？ 營養師：烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵
大家經常會聽到「少吃紅肉」可預防大腸癌的建議，久而久之也就出現「紅肉不健康」的認定。究竟紅肉到底能不能吃？營養師指出，其實紅肉也不到罪不可赦的地步，烹調方式、食用的量才是影響健康的關鍵。肉類是重要蛋白質來源 紅肉、白肉不是看顏色分肉類是人類主要而且重要的蛋白質來源之一，分為紅肉及白肉，但不只是看肉的顏色來分。衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示，禽類（兩隻腳）及魚類是屬白肉，而畜類（四隻腳）則屬紅肉。例如鮭魚跟鴨胸雖是紅色但被歸為「白肉」，而蒜泥白肉、酸菜白肉鍋的豬肉則屬「紅肉」。紅肉的膽固醇及飽和脂肪比白肉含量高，容易增加心血管疾病風險，同時也會增加罹癌的機率，因此近來許多健康飲食議題都建議少吃紅肉。紅肉膽固醇比白肉高 但豐富鐵質是很好的補鐵來源黃淑敏營養師指出，其實紅肉是很好的營養來源，除了富含蛋白質，也是脂肪食物來源之一，此外，還含有豐富的鐵、銅等礦物質及維生素B群，尤其是B12，這些礦物質及維生素也是構成造血功能的重要元素。因此，當被醫師診斷為缺鐵性貧血時，建議適當補充紅肉以加快鐵質的吸收。黃淑敏營養師說明，鐵質分為血基質鐵（heme iron）和非血基質鐵（non heme iron），血基質鐵的來源多半是動物性食物中的血紅蛋白和肌紅蛋白，尤其是紅色肉類所含的血基質鐵，也較容易為人體所吸收；植物性鐵質含量豐富的是深綠色蔬菜，屬於非血基質鐵，人體吸收率較低。人體本身會依據體內鐵存量的多寡而控制腸胃道吸收鐵的能力，所以當人體缺乏鐵質時，建議在急性期補充適量紅肉，有助恢復健康。建議選擇非加工、非重組紅肉 少炸少調味並搭配蔬菜紅肉不是不能吃，黃淑敏營養師建議，選擇新鮮且非加工及重組的肉品，適量的攝取（每人每日建議攝取約3~8份豆魚蛋肉類食物，其中動物性食物建議佔1/3；一份肉類大約為一兩重；盡量食用瘦肉部位），少用炸的方式烹煮，且不要加入過多調味。不論享用紅肉或白肉，建議多搭配蔬菜，增加纖維的攝取，均衡飲食才是保持健康的要素。【延伸閱讀】這種「牛肉」易慢性發炎 異位性皮膚炎患者少碰為妙人類自古愛吃的不是肉 是蔬果！醫：營養遠高於肉類https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64551
2025年台灣老年人口將破20％ 高齡者癌症篩檢成關鍵課題
根據國家發展委員會的數據，2025年台灣65歲以上人口比例將突破20%，正式進入屆時每5人中，就有1人是老年人口。老年健康議題早已成為每個家庭與社會無法忽視的重要話題。面對日益嚴峻的挑戰，如何及早預防疾病，特別是高齡者癌症篩檢，已成為促進健康老化的關鍵課題。四成高齡者患至少一種慢性病 定期健康檢查、癌症篩檢不可少臺北市立聯合醫院中興院區家庭醫學科醫師劉力幗指出，定期健康檢查和癌症篩檢對健康老化的重要性，老年人口快速增加，帶來的不僅是醫療需求，也增加了家庭照護需求。台灣目前約有四成高齡者患有至少一種慢性病，癌症更是國人十大死因之首。定期健康檢查和篩檢可有效發現癌前病變或早期癌症，大幅提升治療成功率，降低死亡率。擴大免費健康檢查和七癌篩檢 提供更全面照護劉力幗說，隨著台灣邁向超高齡社會時間倒數，為了因應高齡社會，協助長者維護健康的生活，衛生福利部及臺北市衛生局於今年推出一系列新的政策，特別是在癌症篩檢方面，擴大免費健康檢查和七癌篩檢，為民眾提供更全面的照護。一、 肺癌篩檢：具有以下任一情形民眾可接受每兩年一次低劑量胸部電腦斷層檢查。1. 具肺癌家族史：45至74歲男性或40至74歲女性，且其有血緣關係之父母、子女或兄弟姊妹經診斷為肺癌之民眾。2. 重度吸菸者：50至74歲吸菸史達20包-年以上（菸齡x每天包數>20），仍在吸菸或戒菸未達15年之重度吸菸者。二、 乳癌篩檢：針對年齡範圍擴大至40至74歲女性，每兩年可接受一次乳房X光攝影檢查，以期早期發現乳癌。三、 子宮頸癌篩檢：年齡篩檢資格調整為25歲以上女性，每三年可接受一次子宮頸抹片檢查。此外，針對35歲、45歲、及65歲的女性增加HPV人類乳突病毒檢測服務，以預防及早期發現相關癌症。四、 大腸癌篩檢：針對45至74歲，以及40至44歲具有家族史者，每兩年可接受一次糞便潛血檢查，及早發現潛在問題。五、 口腔癌篩檢：針對30歲以上嚼檳榔或已戒檳榔或吸菸民眾、18至未滿30歲嚼檳榔或已戒檳榔的原住民，每兩年一次口腔黏膜檢查。六、 肝癌篩檢：針對45至79歲民眾，終身1次B型、C型肝炎篩檢服務。而B型、C型肝炎是肝癌的重大風險因子，故篩檢與治療B型、C型肝炎即是降低未來罹患肝癌的可能性。七、 胃癌篩檢：45至74歲民眾，可接受終身一次幽門螺旋桿菌糞便抗原篩檢。預計於2025年2月中旬開始進行試辦。老年人的健康管理 涵蓋疾病治療、生活品質保障老年人的健康管理不僅是疾病的治療，更是對生活品質的全面保障。劉力幗呼籲民眾多加利用最新七癌篩檢以及北市聯醫中興院區癌症診療服務，及早就醫，善用資源，與我們一起從七癌篩檢邁向健康老化的美好生活。【延伸閱讀】熟齡也有無限可能！S.A.F.E新五感論壇 勾勒多元超高齡新風貌高齡社會的營養新視角！醫師剖析鱈魚肝油與失智關聯https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64513
健檢揪出貧血！ 台中女就醫竟是大腸癌超崩潰
台中一名55歲女性上班族，去年婦女節前夕接受公司安排的例行性成人健康檢查，拿到健檢報告時幾乎全部正常，只有顯示血色素偏低異常；因此她拿著健檢報告就醫進一步了解貧血原因，結果竟發現自己罹患早期大腸癌，幸好及時發現並接受治療，健康重回職場。台中醫院家醫科醫師康祐榕指出，病患就醫時臉色明顯較蒼白，檢查報告顯示她血色素只有7g/dL，正常值為12g/dL以上，明顯貧血。他進一步指出，後續先幫患者安排糞便潛血檢查，發現有陽性反應，進一步安排大腸鏡與胃鏡檢查，意外發現降結腸處有顆腫瘤，幸好腫瘤並未遠端轉移，經會診外科與血液腫瘤科團隊，成功切除腫瘤並接受化療，健康重回職場，目前定期追蹤中。康祐榕提醒，建議除了國建署提供30歲以上民眾定期成人健檢，今年起更擴大六癌篩檢的對象，包括40歲以上、74歲以下都可以接受乳房攝影檢查，還有25歲以上女性可以接受子宮頸抹片檢查，以及新增人類乳突病毒檢查，與放寬重度吸菸者藉由低劑量肺部斷層掃描檢查肺癌等。康祐榕說，希望大家愛家人從健檢癌篩愛自己做起，呼籲符合健檢或癌篩資格姐姐妹妹，記得把握愛自己的權益，拿起健保卡就到醫院檢查。
紅肉不是不能吃！營養師曝「食用3關鍵」大讚：是補鐵聖品
豬、牛等「紅肉」一向被視為高脂肪、高膽固醇食物，攝取過量會增加大腸癌及心血管疾病等健康風險，不過就有營養師透露，紅肉是很好的「補鐵聖品」，不是不能吃，關鍵在於如何挑選、烹調及食用份量。世界衛生組織國際癌症研究總署（IARC）已宣布，將加工肉品列為一級致癌物，而豬、牛、羊等紅肉，則被列為2A級致癌物，每天食用50克的加工肉品會增加18％罹患大腸癌的風險，每天食用100克的紅肉會增加17％罹患大腸癌的風險，建議少吃加工肉品及紅肉，並以魚、雞、鴨、鵝等「白肉」來取代。紅肉經常被貼上「不健康」的標籤，不過事實上紅肉不僅含有豐富蛋白質，還富含鐵、鋅、硒、維生素B12、維生素B3等營養素，對於缺鐵性貧血患者及孕婦而言，是相當不錯的鐵質來源。對此，南投醫院營養師黃淑敏表示，其實紅肉是很好的營養來源，並非不能吃，而是要掌握3大關鍵，第一、慎選紅肉：購買紅肉時應避免加工過的重組肉品，且應挑選新鮮且較低脂部位；第二、烹調方式：烹煮紅肉時應減少油炸，避免添加過多的調味料；第三、適量攝取：每人每日建議攝取約3至8份豆魚蛋肉類食物，其中肉類應佔3分之一，不要吃過量。最重要的是，不論是吃紅肉或白肉，都應多多攝取蔬菜，均衡飲食才是維持健康的先決條件。
研究曝「每周吃2次優格」！罹大腸癌風險降低 營養師：選擇這款
大腸癌是國人第二大盛行癌症，甚至有年輕化的趨勢，與現代人生活作息不正常有關聯。營養師老辜點出，研究發現，長期吃優格能降低大腸直腸癌的罹癌風險，且此保護作用來自雙歧桿菌（Bifidobacterium）的數量增加。老辜於臉書粉專《老辜營養與科學》發文指出，2025年的2月，一篇研究指出長期規律吃優格，與特定大腸直腸癌的風險降低有關，研究發現，長期吃優格能降低大腸直腸癌的罹癌風險，且此保護作用來自雙歧桿菌（Bifidobacterium）的數量增加，尤其對於近端結腸癌的預防，有較好的保護作用；研究也進一步發現，相較於少吃優格的族群，每周吃2次以上優格的人，罹患大腸直腸癌的風險明顯降低。●優格護腸機轉1. 益生菌與腸道健康優格中的雙歧桿菌，藉由平衡腸道微生物菌群、促進腸道蠕動的順暢、抑制有害菌、維持腸道屏障功能，並產生具有生物活性的特殊胜肽，以及促進腸道黏膜健康的「短鏈脂肪酸(SCFA)」等物質。2. 抗發炎與免疫調節雙歧桿菌藉由產生SCFA，而對腸道提供了一系列的保護，如抗氧化、抗發炎，以及免疫調節的抗癌幫助。同時，動物實驗也證實了雙歧桿菌，能降低腸道促發炎因子(如TNF-alpha、IL-6)的含量。最終，增強了腸道屏障，而保護了腸道黏膜組織，預防細菌滲透至腫瘤組織，避免組織癌化。3. 對近端結腸的保護雙歧桿菌，還可能藉由調控bile salt hydrolase的活性，分解膽汁酸。這樣對於膽汁酸的調控，也進一步影響了近端結腸的微生物菌群。最終，對致癌風險有降低的幫助。老辜進一步將此研究數據，結合台灣衛生福利部的「每日飲食指南」，整理出3個營養師版本的建議。第一，頻率與份量，建議最理想，按照「每日飲食指南」的每日乳品類，攝取1.5-2杯（每份為一杯的優酪乳240毫升，提供熱量約為150大卡，蛋白質8公克等），或者依照此研究的份量，每周至少攝取2-3份優格，並且長期規律執行，效果最佳；第二，選擇無糖優格，並確認含有活菌株（如雙歧桿菌或乳酸桿菌等）；第三，結合高纖維食物（益生元），例如燕麥、新鮮水果，或者不同顏色的綠色蔬菜，藉由增強益生菌與益生元的協同作用，提升腸道的健康效益。至於誰適合吃，老辜表示，腸道不適（如便秘、腹脹）或飲食纖維不足的人、有大腸直腸癌家族史，尤其是近端結腸癌高風險者、追求健康生活的我們，同時補充優質蛋白質、鈣質、益生菌等。老辜提到，優格是一種發酵乳製品，富含蛋白質、鈣及活性益生菌（如乳酸菌），促進腸道的健康，長時間的流行病學研究也發現，規律攝取優格與第2型糖尿病、心血管疾病死亡率，以及全因死亡率等的風險下降有關，這也表示，對於代謝與心血管健康具有保護作用。老辜說，過去的腸道研究發現，多吃優格與降低Clostridium difficile影響的腹瀉，以及發炎性的腸道疾病有關，這可能，也與益生菌調節了腸道微生物菌群有關，還有，多吃優格與大腸直腸癌風險降低的原因，可能是因為當中的抗發炎作用，以及腸道屏障強化作用有關。老辜強調，均衡飲食，仍是預防大腸直腸癌的基石，尤其足夠蔬果的攝取，以及減少超加工肉品的攝取等，優格，是其中的助力，而非唯一的依靠。
口臭可能不只是小事 醫曝大腸癌「隱形殺手」：2地方圍堵
如果您以為口臭只是刷牙沒刷乾淨，可能要重新思考了！台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，最新研究發現，一些導致口臭的細菌，竟然與大腸癌有關，其中最值得關注的細菌就是S. moorei。張家銘在臉書發文表示，大多數人對口臭的理解很簡單，不是因為吃了大蒜、洋蔥，就是因為牙菌斑或蛀牙，但其實，口腔裡住著上百種不同的細菌，其中有些細菌專門分解蛋白質，釋放出讓人口氣變臭的硫化氫、甲硫醇，這些就是臭雞蛋或腐爛蔬菜味的來源，而S. moorei就是這些「臭味製造機」中的一員。張家銘說，如果S. moorei只是從嘴巴跑到腸道，那還好，畢竟大家每天吃下去的食物裡也有各種細菌，但可怕的是，當它一旦「安頓下來」，它竟然會開始幫助腫瘤生長，原來，S. moorei會抓住腸道細胞上的整合素α2/β1受體，這個受體本來是幫助細胞維持穩定的，但這種細菌卻利用它啟動癌細胞的「成長開關」PI3K-AKT-mTOR-C-myc 訊號通路，讓癌細胞快速增殖、延長壽命，不容易死亡，簡單來說，這細菌就像是在幫癌細胞踩油門，讓它長得更快、活得更久，如果S. moorei在腸道裡越多，大腸癌的風險可能也會越高。他提到，有些大腸癌患者，早期根本沒有明顯的腸胃不適，沒有腹痛、沒有排便異常，但卻出現持續性的怪異口臭，科學家發現，這可能是因為腸道裡的細菌代謝物進入血液，再透過肺部排出，結果影響了口氣，這也讓研究人員開始思考，未來能不能透過口氣分析來篩檢大腸癌？現在已經有一些科學家開始研究分析呼吸中的揮發性有機化合物（VOC），看看能不能找出特定的「癌症氣味指紋」，如果技術成熟，說不定以後只要「對著機器吹口氣」，就能知道腸道健康狀況，甚至提早發現癌症風險。張家銘說明，雖然S. moorei不是一開始就「壞」的細菌，但如果我們的生活習慣讓它失控，它就可能成為影響健康的「隱形殺手」，既然S. moorei可能帶來這麼多問題，我們可以從口腔與腸道這2個地方來「圍堵」它。張家銘提醒，這項研究讓我們明白，口臭可能不只是小事，而是身體發出的警訊，如果口臭持續存在，甚至伴隨腸胃不適、排便異常、體重減輕等症狀，千萬不要忽視，可能該去做個腸胃檢查了。
用免治馬桶別「過度清潔」 專業醫示警：嚴重恐導致「滲便」
隨著健康意識的抬頭，再加上科技逐漸走進家家戶戶，不少民眾的家中、公共場所都可以看到免治馬桶的存在。而大腸直腸外科醫師鍾雲霓表示，過度依賴免治馬桶的話，會產生意想不到的問題，嚴重的話，甚至有持續性滲便的可能。鍾雲霓醫師在FB粉絲專頁發文表示，免治馬桶是現代衛浴的便利設備，尤其在日本的普及率極高，許多人視其為清潔的最佳輔助工具。但近年來的臨床案例與研究顯示，過度依賴免治馬桶可能會對皮膚與肛門健康產生影響，使用時需注意適當的清潔方式，以免引發不適。鍾雲霓醫師解釋，長期以來，清水清潔肛門被認為是良好的衛生習慣，但過於頻繁的水洗，可能會破壞皮膚表面的油脂與天然保護層，使肛門區域變得乾燥、敏感，甚至產生不適感。此外，免治馬桶的水柱若頻繁刺激肛門直腸，可能會影響排便習慣。例如，長時間使用可能導致假性便意，因為水柱的刺激會讓使用者誤以為需要排便，影響正常的生理節律。另一方面，對於括約肌較鬆弛的人來說，頻繁的水柱清洗還可能增加輕微滲便的情況，使人誤以為自己有肛門健康問題，實則是因過度清潔造成的影響。為了避免這些潛在問題，鍾雲霓醫師建議，民眾在使用免治馬桶時，需注意幾個要點。首先，水溫應調整至適宜的範圍，特別是在秋冬乾燥季節，水溫過高可能會加速皮膚的水分流失，進而導致乾燥及不適。其次，清潔頻率應保持適度，建議僅在排便後進行沖洗，日常無須過度使用，以減少對皮膚的刺激。同時，水柱的強度應控制在適當範圍，僅需沖洗肛門表面，避免水柱進入肛門內部或直腸，以免對腸道造成不必要的刺激。若在使用後感到肛門部位乾燥或輕微刺癢，可在局部輕薄塗抹凡士林，以形成保護層，減少外界環境對皮膚的影響。這樣能有效維持肛門區域的濕潤度，避免因過度清潔導致的不適。
空姐空少集體爆料再一彈：你一定想不飛機上這些地方超級髒，記得上飛機帶這些必備品！
不少人認為飛機上的環境相對乾淨，畢竟機艙每天都會被清潔，最近空少和空姐集體在社群上爆料有些地方根本沒在消毒！以下這些地方千萬別輕易碰，尤其是「手」絕對不要直接接觸，最好用濕紙巾擦拭或乾脆別碰！1. 椅背上的摺疊桌這張小桌子或許是你用來放食物、飲料的地方，但你知道嗎？它其實是整架飛機上最髒的地方之一。許多乘客會在這裡換尿布、放腳、甚至直接靠在上面睡覺，而機組人員的清潔時間有限，通常只會簡單擦拭，細菌和病毒根本無法完全清除。暖心建議：登機後用酒精棉片或抗菌濕紙巾擦拭摺疊桌。 盡量不要在上面直接放食物，最好墊個紙巾或塑膠袋。(圖/取自華航 IG)2. 安全帶扣環安全帶本來是為了保護乘客安全，但它也是大家最常接觸卻很少清潔的物品。許多乘客會打噴嚏、咳嗽、吃東西後直接摸安全帶，然而它卻不會被頻繁消毒，導致上面可能藏著大量細菌。暖心建議：盡量用衣袖或紙巾隔著扣環再觸碰或用乾洗手液或酒精噴霧擦拭手部。3. 座椅口袋這裡是乘客最常塞垃圾的地方，甚至有人會把用過的紙巾、食物包裝、甚至襪子都放進去……更可怕的是，座椅口袋不會每天清潔，最多只是把可見垃圾拿走，裡面早就成為細菌溫床。暖心建議：千萬不要把手機、食物、耳機等個人物品直接放進去。如果真的需要使用，可以先用紙巾墊著。(圖/取自長榮、華航 IG)4. 廁所門把 & 沖水按鈕飛機上的廁所空間狹小、使用頻繁，而清潔時間有限，因此這些地方幾乎天天都是細菌滿滿。尤其是沖水按鈕，很多人上完廁所後沒洗手就按，導致上面可能沾滿大腸桿菌或其他病菌。暖心建議：用紙巾隔著按沖水按鈕和門把手。上完廁所後一定要用肥皂洗手或用酒精消毒。5. 機上毛毯 & 枕頭如果你搭的是短途航班，那些毛毯和枕頭很可能不是新的，而是上一個航班的乘客剛用過的！許多航空公司只會在長途航班才提供消毒過的毛毯，短途航班的毛毯和枕頭可能只是簡單折好再發出去，上面可能殘留著口水、皮屑、甚至是病毒。暖心建議：最好自備薄毯或披肩，避免使用機上的毛毯。枕頭可以用自己的外套或衣物包著再使用。(圖/取自長榮、華航 IG)6. 空調出風口 & 觸控螢幕空調出風口和座位上的螢幕也是細菌的溫床，很多人上機後會立刻調整出風口方向，卻沒想到上面早已布滿灰塵和病菌。至於觸控螢幕，每一位乘客都會觸碰，但很少有人會清潔它，導致它變成機艙內最容易傳播細菌的地方之一。暖心建議：先用濕紙巾擦拭出風口旋鈕和觸控螢幕再使用。 觸碰後記得用乾洗手液消毒。另外，坐飛機到底該帶哪些東西呢？小編整理了幾樣上飛機最好隨身攜帶的品項，包括消毒清潔用品和空中保養品，讓你才不會開開心心出國玩不但中獎流感，更搞得皮膚變糟！1.唇部養護精華植村秀「幻閃小白管」推出全新養唇精華，而且帶有低飽和的色彩，7色讓你選出自己最愛的色帶上飛機，在飛機上能保養同步美唇！內含的80%高濃度養護精華，整段飛行航程不怕唇乾燥脫屑，又能擁有飽滿水波光質感，在飛機上打造澎又嫩的神級美唇！SHU UEMURA植村秀無色限透光潤唇膏7色/1,280元。(圖/品牌提供)SHU UEMURA植村秀無色限透光潤唇膏7色/1,280元。(圖/品牌提供)2.高防護保養型潤色防曬修麗可的極致煥白防曬隔離乳SPF50 PA++++也是機上必選之一，不但有SPF 50 PA++++，而且加入傳明酸及菸鹼醯胺混合，深度保養同步提亮均勻膚色、使皮膚更有光澤！修麗可的極致煥白防曬隔離乳SPF 50 PA++++ 40ml/1,540元。(圖/品牌提供)此外，Cerave適樂膚則全新推出清爽又溫和不起屑的全校清爽修護防曬乳，這款養膚級的防曬添加高校三重神經醯胺，是品牌專屬配方，難怪許多人用了他們家的品項都覺得很有感，除了保濕度佳外，防曬乳最重要的就是要不黏膩清爽，它也做到了，超級快速吸收，而且完全不會跟底妝打架，用了它不用等待吸收，可以直接接著上底妝，完全不起屑，絕對是最佳底妝的妝前防曬選擇！適樂膚全效清爽修護防曬乳SPF50 PA++++ 52ml/629元。(圖/黃筱婷攝）3.必備防老防傷害乳霜一瓶上機搞定長程飛行，這是英國 NO.1 奢華護膚品牌 ELEMIS 愛莉美頂級護膚品牌，因應近年備受矚目的再生醫學美容趨勢，領先推出專櫃品牌第一個注入植物外泌體萃取成分(從薑黃中萃取)乳霜！讓肌膚上機的途中一瓶搞定肌膚，加上9 種天然植萃精油味道超舒服，機上整個安穩睡好覺，起床後不但不怕長途飛行造型的老化，完美定格KEEP住肌膚上機前的美麗！ELEMIS海洋膠原超時空逆時賦活霜 50ml /6,000元(圖/黃筱婷攝) (左)ELEMIS海洋膠原超時空逆時賦活霜 50ml /6,000元；(右)#小藍寶:ELEMIS海洋膠原全能逆時精華 30ML NT$4,950；ELEMIS海洋膠原超時空逆時賦活霜 50ml /6,000元；#藍鑽霜:ELEMIS海洋膠原全效修護晚霜 50ML NT$7,500(圖/黃筱婷攝)4.超長效保濕精華一瓶搞定出國的各種困擾，到各個國家一網打盡的完美保濕精華，適樂膚全效水光B5玻尿酸修護精華能在擦上後即刻補水，持久的保濕感，讓你在飛機上或較為乾燥的國家都是萬能小幫手，加上無添加香精，酒精，Paraben類防腐劑，敏弱肌都可用！適樂膚全效B5玻尿酸修護精華30ml/829元。(圖/黃筱婷攝)搭飛機時，環境不見得比你想像中乾淨，尤其是流感季節或流感病毒爆發疫情期間，更要特別注意！記住這些小技巧，讓你的旅途更安全、衛生，不再成為「細菌樂園」的受害者！
華視《健康最前線》擴大製作 打造全方位健康生活節目
華視健康最前線今年度獲得高人氣的健康類型節目，製作人兼主持人陳力瑜表示節目在去年廣受觀眾朋友的好評，所以今年度華視將節目型態擴大調整為一個小時，以大健康的生活為架構，將議題延伸到更多更廣的年齡層包含銀髮族、中生代、青少年、嬰幼兒孩童、新手爸爸媽媽等等。包含在身體、心理層面、體內環保、整體外型改變都是健康最前線想要傳遞的健康新觀念。健康最前線製作人主持人陳力瑜，力瑜青春的秘訣：就是保持一顆喜樂的心（圖／健康最前線提供）。主持人陳力瑜表示自己非常相信宇宙的正氣與磁場：她說每天早上起床，她會給自己大聲地呼喊加油，照鏡子時深深地吸口氣說自己很棒，讓自己充滿正能量，力瑜表示：非常相信在大自然的呼應下，我們的身體可以接收到大自然能量與愛的力量。根據114年衛生福利部最新公布癌症登記報告，我們國人罹患癌症的人數逐年的攀升，癌症跟心情壓力及生活型態息息相關，力瑜希望透過節目傳遞健康概念，讓更多的人知道疾病的預防與治療，大部分癌症初期都沒有明顯的症狀，常常讓一般人忽略，針對114年衛生福利部國民健康署癌症篩檢補助有：肺癌、大腸癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌、提供了五項的篩檢補助，希望透由節目，多宣導每位國民都應該積極的去參與篩檢，癌症不可怕，及早發現及早治療。現代人對於「真休息」陷入了一個很大的迷思？力瑜常常因為自己用腦過度，想說自己要花些時間休息放輕鬆，結果沒有想到得到的都是「假休息」為何是「假休息」呢？平時無意識的就會養成自己的壞習慣，例如：自以為休息，就是攤在沙發上嘴巴吃著零食，但手上還是拿著手機不斷地在滑Facebook或是Instagram的動態。表面上是休息！可是其實眼睛跟腦部還是完全在運轉，完全達不到任何的休息，這就是所謂的「假休息」。如何達到「真休息」其實真的非常簡單，只要將手機放下不要帶耳機，在家裡也可以做的到，只要反覆幾次深呼吸，四肢簡單運動、眨眨眼睛、閉目養神就可以達到真的放鬆，甚至，可以看看戶外的天空白雲大自然綠地的大樹，自己陽台的小花小草！這都可以達到身心靈的「真休息」。力瑜也因為製作健康最前線節目得到很多豐富的資訊，希望藉由節目傳遞更多的幸福感給大家。左起：沈明志藥師 羅凱軍博士 黃東裕博士 蔡翔宥藥師 林佑凌藥師 魏子庭藥師（圖／健康最前線－大樹藥局專業團隊提供）。健康最前線YouTube頻道更刷新了新紀錄，節目中設立了「快問快答」邀請了醫師、藥師、營養師、心理諮商師等專業的回答您的問題..有任何的健康問題隨時歡迎您諮詢。華視健康最前線最新的完整內容，每週六、日晚間八點鎖定華視教育體育文華頻道，官方的YouTube HD線上，也請您鎖定、請您按讚👍開啟小鈴鐺🔔請連結分享，也竭誠歡迎所有的觀眾、廠商，來節目分享健康新資訊..諮詢專線：0800-728 -168
60歲男潰瘍性結腸炎擅自停藥 「血便、休克」搶救後脫離險境
60歲男子長期有潰瘍性結腸炎疾病，因工作忙碌未按時服用藥物，日前病情復發引起嚴重腹痛以及解大量鮮血血便，送至中國醫藥大學新竹附設醫院急診，一度出現休克狀況，當時血壓下降至70多，心跳120/min，經急診搶救，給予點滴以及止血藥物。再由大腸直腸外科醫師蘇俞豪給予藥物治療，包含大劑量抗發炎藥物、類固醇、以及止血劑等，病患住院兩周，免開刀，終於脫離險境並且順利出院。大腸直腸外科醫師蘇俞豪表示，潰瘍性結腸炎是一種慢性發炎性腸道疾病，主要影響結腸和直腸黏膜，常伴隨腹瀉、腹痛、血便等症狀。出血是此病常見的併發症，主要是因黏膜潰瘍破裂，如果是急性發作期病情會惡化，引起其他併發症，如中毒性巨結腸、腸穿孔、或結腸癌等，也會引起出血。另外，長期使用類固醇或抗凝劑也可能增加出血風險。大腸直腸外科醫師蘇俞豪指出，潰瘍性結腸炎好發於15-30歲年輕成人，其次為50-70歲族群。家族有病史、生活飲食長期食用高脂、高糖風險亦較高。急性發作期建議以低渣低纖維飲食為主，並且適當補充水分、熱量飲食以及蛋白質，病情穩定時則建議適量增加膳食纖維，也可以補充益生菌以及適量的健康脂肪omega-3，盡量避免加工食品或刺激性食物、規律作息、減少壓力，搭配醫師建議的藥物治療，才能有效減少發作、維持緩解期並改善生活品質。大腸直腸外科醫師蘇俞豪建議，若是有下列狀況，應立即就醫，第一，大量鮮紅色血便，持續不止。第二，嚴重腹痛、持續性嘔吐、無法進食或排氣。第三，暈眩、心跳過快、低血壓、意識模糊疑似休克。第四，高燒38.5°C以上伴隨腹痛。治療期間也應遵從醫師指示用藥，切勿自行停藥造成病情更嚴重惡化。
健康險聰明買1／三大壽險理賠大公開！支應癌症新療法保額要超過200萬或年收三倍
保險界為配合2026年接軌IFRS17國際會計準須精算損賠率，加上金管會實支實付醫療險改革，導致這半年陸續停賣失能險、副本實支實付等健康險，面對疫情、火災地震天災及重大傷病癌症的風險，民眾健康險買足了嗎？「投保健康險首要考量預算，首重一次給付型的癌症險、重大傷病險；或是保費較便宜的一年期定期險。」華瀚保險經紀人公司資深副總經理蘇桔明說。壽險公會統計，國內約55％民眾有買健康險，包括實支實付住院險等，平均每人1.3件保單。以當年新投保健康險初年保費來看，2020年因新冠疫情爆發，從2019年的398.41億元增到428.45億元，2021年降為379.07億元，2022年再減到364.31億元，2023年才回升到402.35億元，2024年增至445.51億元，僅佔全年初年度保費收入之7.0％，雖遠低於投資型保單36.6％，但年增達10.7％。去年民眾買健康險明顯增加，且超過疫情時。「除因停賣潮帶來健康險保費增加，但能提早做風險轉嫁規劃的民眾比率僅約過半數，投保保額也顯不足夠支付現今重大疾病所需的龐大醫療治療費。」保險業界人士分析說。2023年底金管會提出實支實付醫療險的改革方案，改以「損害填補」原則，只接受正本理賠，副本理賠不再適用，因而去年引發了一波停售潮。當發生重大疫情時，民眾投保健康險的意願較為增加。（示意圖／劉耿豪攝）面對實支實付新制及部分健康險停售潮之際，民眾要如何重新檢視或調整健康險，要如何投保才有機會應付新式療法的龐大醫療險費支出？據此，CTWANT訪查銷售健康險市占率高的國泰、南山、富邦三家壽險公司，以及富邦產險，就公司保戶近3年到5年申請理賠的大數據進一步分析，最大宗的即是癌症險，癌症已連續42年蟬聯國人十大死因之首。據國泰人壽內部理賠數據顯示，近三年健康險理賠金額前10大疾病中，有6項與癌症相關，其中涵蓋好發率前三名的女性乳癌、肺癌、大腸直腸癌等，顯示癌症理賠金額在健康險中占比高，反映其龐大的醫療支出需求。南山人壽商品研發副總經理游乃穎表示，以南山人壽截至2024年底的內部統計資料，保戶癌症險的平均保額約為56萬元，然而，現今癌症治療費用遠超此金額，例如，癌症標靶治療、因罹癌接受免疫細胞治療等癌症新式療法費用動輒百萬元，顯示目前保額普遍不足。大型壽險公司統計健康險申請理賠案件中，癌症險占為大宗。（示意圖／報系資料）南山人壽內部統計，南山保戶的平均住院日額為1500元，而實支實付平均投保金額約10萬元，可能尚無法完全覆蓋醫療相關支出，更遑論住院期間無法工作或需家人照顧所帶來的隱形薪資損失。游乃穎進一步指出，若住院治療希望入住雙人或單人病房，費用通常從2000元起跳，且新式手術與自費醫材的費用也相當可觀。台灣全民健保雖提供基礎醫療保障，然而健保給付範圍與額度往往有限，隨著醫療科技日新月異，例如：常見的標靶藥物治療、特定粒子精準放射治療，自體免疫細胞治療等副作用較低或恢復效果較佳的新式療法項目，費用更高達數十萬至數百萬元，且皆需自費負擔，這類新式療法財務負擔龐大，須以保險商品分散財務風險。國泰人壽建議個人顧全基礎醫療保障之餘，針對癌症險除了優先規劃一次給付型商品外，也可以同步規劃豐富型療法商品，保障額度則建議至少需準備200萬元至300萬元不等，適時補償多項新式癌症療法的高額費用，亦支援營養補給品、照護費用等日常花費。游乃穎則建議民眾規劃保額時，可依自身年收入的3倍為基準，以確保在事故發生時能獲得充足的一筆金給付以安心療養。若有保費預算考量，可透過定期險與終身保險的搭配，減輕繳費壓力；並建議住院日額提升至4000元，補強實支實付保障。
醫院現形劇2／醫院金雞母走路有風 醫界人士曝「這隻手臂」是這機器是賺錢關鍵指標
在健保總額預算制度下，醫院經營不易，醫師若能幫醫院多賺一些錢，走路都有風。一位醫院內部人員向CTWANT記者透露，「《外傷重症中心》中那樣的檢討會，醫院早就行之有年，『金雞母科別』的主管備受禮遇，高層大小眼的情況十分明顯。」一位醫院內部人員向CTWANT記者透露，至於哪些科別比較賺錢？就要看有沒有增加醫院收入的關鍵指標－「達文西機械手臂」，這是增加醫院收入的關鍵指標。。《外傷重症中心》戲中的醫院預算高層會議，除了檢討外傷重症中心最燒錢之外，也公布神經外科結餘最豐，高層甚至要大家一起幫神經外科主管拍手。醫院內部人員A小姐表示，「台灣醫院也有同樣的情況，每周例行的晨會上，管理階層、各科室主管一起開會，就能明顯發現幫醫院賺錢的科室主管擁有話語權，就算犯錯也不會被檢討。」台灣醫務管理學會理事長、新光醫院副院長洪子仁表示，自費項目較多的科別，通常就會收入較多。「除了檢驗之外，包括一般外科、骨科、牙科、眼科、泌尿科都是醫院內結餘較豐厚的科別。」受制於健保制度，台灣的自費醫療占比愈來愈高，目前是全球第三，僅次於墨西哥、希臘。（圖／報系資料照）A小姐則透露，「達文西機械手臂」是賺錢的關鍵，只要能動達文西手術的科別大多會賺錢。達文西機械手臂可模仿人類雙手做旋轉、抓取、捏夾的動作，讓醫師以坐姿遠距操作機械手臂執行手術，同時有高解析3D立體手術視野，因此手術會更加精密準確，且傷口小、失血量少、縮短住院天數、降低術後感染風險、患者術後恢復速度較快。達文西機械手臂目前已廣泛運用於許多手術，例如泌尿外科、婦科、一般外科、大腸直腸外科、心臟外科、胸腔外科及耳鼻喉頭頸外科等相關手術，過去達文西機械手臂大多屬自費醫療，但隨著醫界愈來愈廣泛使用，健保署也陸續納入給付，包含胃繞道手術、膽囊切除術、膽管結石取出術、腎臟切除術、子宮肌瘤切除等，使用達文西手術皆有健保。陽明交大公共衛生研究所教授蒲正筠曾分析「經濟合作暨發展組織」（OECD）會員國自費醫療占比，結果發現，台灣高居第三名，自費占比達31.5%，僅次於墨西哥41.4%、希臘33.3%，而南韓是29.1%，日本更僅有10.1%。台灣醫務管理學會理事長、新光醫院副院長洪子仁表示，今年健保總額預算增加，可望稍微改善諸多醫療困境。（圖／黃鵬杰攝）「自費項目愈來愈多、愈來愈貴。」洪子仁說，台灣健保給付的納入時程緩慢，而新藥、新醫材、手術技術卻不斷推陳出新，就會導致自費醫療變多，也改變部分醫院發展生態，較多自費項目的科別就會比較被重視。衛福部1月初拍板114年全民健康保險總額9286.248億元，成長率為5.5%，較去年增加484.078億元，創新高紀錄。洪子仁認為政府有聽進醫界的聲音，總額預算增加之後，除了能改善自費醫療占比過高的問題，也可望解開醫護出走、新藥太晚納健保的困境。
56歲男血便找不出病因 「膠囊」內視鏡檢查！順利發現息肉
56歲的黃先生因為持續便血，就醫做胃鏡及大腸鏡檢查，遲遲無法找到出血點，經醫師建議，自費接受膠囊內視鏡檢查後，終於在十二指腸後段發現一顆2公分的息肉，後續以內視鏡切除。小腸檢查不易 耗時可能增加額外風險大林慈濟醫院腸胃內科陳彥均醫師表示，小腸膠囊內視鏡主要適用於懷疑有小腸疾病的病人，特別是腸胃道出血，卻未能透過胃鏡或大腸鏡找到出血點者，由於小腸長度約300至500公分，若出血位置太深，加上腸道彎曲，即使是長200公分小腸鏡也很難完整檢查，通常中間會有一段腸道檢查不到，且檢查過程需要兩、三個小時以上，可能增加額外風險，此時便可考慮使用膠囊內視鏡做較為完膠囊內視鏡 逾12小時拍攝影像、糞便排出膠囊內視鏡操作簡便，病人在吞下類似膠囊的攝影機後，此攝影機會在約12至13小時內持續拍攝小腸內部影像，同時將影像傳送至訊號接收器，待檢查完畢後，膠囊內視鏡會隨糞便自然排出丟棄，而訊號接收器則交由醫師進行影像判讀。陳彥均提到，檢查後發現病人十二指腸後段有一顆兩公分大小的息肉，而此處是一般胃鏡常規上不易也不會去檢查的部位。之後此患者經過胃鏡進入將息肉切除後，檢查確認為良性息肉，出院前進行抽血追蹤，血紅素數值都維持穩定，已無出血問題。膠囊未排出仍具開刀風險 事前應審慎評估陳彥均指出，由於小腸病變的機會比胃及大腸低很多，加上小腸檢查不易，因此臨床上很少安排小腸檢查，但小腸仍有病變可能，如因腫瘤、感染或藥物造成小腸潰瘍、慢性出血等，這些狀況下，小腸膠囊內視鏡都可以提供很好的診斷。他同時指出，如果病人小腸病變導致狹窄或是憩室等情況，膠囊有可能會卡在病變處無法排出，若是病人沒有開刀的禁忌症，仍可以嘗試檢查，即使膠囊卡在腸道內，至少能確認病灶所在，便於後續治療。但倘若患者對於可能卡在腸內而開刀很排斥，或是很擔心相關風險高，則不建議此項檢查。 【延伸閱讀】 胃鏡檢查進入新時代 膠囊內視鏡讓上消化道檢查更輕鬆常見腹脹、打嗝、大腸憩室炎 是小腸細菌過度生長？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64388
放屁太臭恐是大腸癌？ 醫示警7症狀快就醫
大腸癌是可以早期發現早期治療，且治癒率很高的癌症。根據統計，早期的大腸癌如果妥善治療，存活率高達90％以上，因此許多人擔心，若放屁異常頻繁或氣味惡臭，是否與大腸癌有關。對此，肝膽腸胃科醫師陳炳諴提醒，若長期規律的狀況突然改變，例如屁味變得異常惡臭或放屁次數劇增，應提高警覺。陳炳諴醫師在《健康多1點》頻道中指出，腸胃道因飲食、細菌作用等因素產生氣體，經由嗝氣或放屁排出，屬於正常生理現象。研究顯示，每天放屁約10至20次屬正常範圍，因此日常有排氣習慣者不需過度擔憂。然而陳炳諴指出，若屁味變得特別惡臭，或放屁次數突然暴增至40至50次，甚至超過以往許多，就應留意是否為潛在疾病的徵兆。陳炳諴表示，大腸癌通常會伴隨其他症狀，包括不明原因的腹痛、嚴重腹脹、噁心、嘔吐、黑便或血便，以及體重異常下降。此外，由於腫瘤可能導致腸道阻塞，使食物殘渣累積，進一步產生異常惡臭氣體，導致放屁變臭、次數增加。大腸癌患者因腸黏膜破損、持續出血，血液經厭氧菌分解後也可能產生惡臭氣體，即使患者飲食清淡、未攝取過多蛋白質，仍可能出現異常臭屁。不過放臭屁未必一定與大腸癌有關，陳炳諴說明，當攝取過多蛋白質時，腸胃道分解過程可能產生硫化氫，使屁味更臭。腸道內厭氧菌、黴菌過多，也可能導致氣體氣味異常。陳炳諴提醒，若長期腸胃狀況穩定，近期卻突然開始頻繁放屁且伴隨惡臭味，應盡快就醫檢查，以確保健康無虞。
李俊昊腳扭傷見台粉應援開心丟拐杖 聽聞吃牛筋「以形補形」秒請人記下
才到台南參加跨年演唱會的李俊昊，時隔２個月再訪寶島辦FAN-CON，他特地準備了中文「有沒有想我」撩粉。他上個月因彩排扭傷左腳腳踝，昨日從仁川機場出發時仍拄著拐杖，讓粉絲相當心疼，雖然在今日的記者會上，他沒借助外力自行走上台，但仍看得出他在行動時小心翼翼，聽到媒體推薦他可以吃半筋半肉牛肉麵及豬腳以形補形，李俊昊示意工作人員趕緊記下。在今日的記者會上，李俊昊沒有借助外力自行走上台，但仍看得出他在行動時小心翼翼（圖／SHOW Office提供）李俊昊表示他抵達飯店後看到粉絲準備的應援，高興得把拐杖丟一旁到處走來走去，昨天他吃了牛排、炒飯、雲吞麵和咖啡口味的牛軋餅，後兩者是他每次來台必吃的食物。他透露很喜愛甜食，想吃芒果冰，也想到處走走，可惜現在腿不太舒服，希望下次有機會逛街拍照。他請媒體推薦美食，得到大腸包小腸、花生捲冰淇淋等答案，聽到半筋半肉牛肉麵、豬腳麵線可以以形補形，助他早日康復的說法，他轉頭跟工作人員說「有聽到嗎」，請對方記下來。身為演員必須經常為戲調整體態，他分享拍攝《現金英雄》因為要增重，所以吃了很多，餅乾、辣炒年糕、冰淇淋能吃的都吃，粉絲的食物應援他全吞下肚，對增加體重很有幫助，此外，他為了增肌也勤做重訓，尤其是背部，不過目前因為FAN-CON以及拍攝下部電視劇《颱風商社》的關係，較少運動了。上回到台南圈了不少粉，李俊昊很開心，被問到是否會看自己的直拍，李俊昊笑了出來，老實回答：「其實很難不去看啦，演算法會一直推薦，粉絲充滿愛意的拍攝手法很厲害，都會把我拍得很帥。」他還自招在台南表演完的那個晚上狂看直拍，連覺都沒睡。韓國見面會上cover了老闆JYP朴軫永的〈KISS〉，李俊昊很滿意自己的演出，給出「十分滿分的十分」，還開起玩笑：「但是JYP沒有因為這首歌聯絡我。」李俊昊承認會找自己的直拍來看，台南跨年表演結束後的那晚，甚至為了看直拍連覺都沒睡。（圖／SHOW Office提供）李俊昊是出了名的貓奴，自己會買些小東西、粉絲也會送玩具給牠們，每次出遠門回家，貓都會很開心地迎接他、向他撒嬌，他也會躺著和貓一起玩，抱著牠們一直摸。記者會最後，李俊昊許下新年願望，「希望大家都能夠幸福，健健康康」。
益生菌有吃就有效？醫師揭4大NG吃法 6大族群不適合攝取
現代人常受便秘、脹氣等腸胃道問題所困擾，許多人會定期補充益生菌來調整體質，改善腸道健康，但要小心吃錯方法反而沒效。醫師鍾雲霓近日分享益生菌4大NG吃法，並提醒不是所有人都適合吃益生菌，像是患有免疫缺陷疾病、癌症治療患者等等，否則恐引起敗血症。大腸直腸外科醫師鍾雲霓在YouTube頻道《早安健康》影片中分享益生菌4大NG吃法，第一「不要配熱水」，因熱水可能會殺死活性益菌；再者「不要空腹吃」，因為胃酸可能會殺死這些有活性的菌；第三「不要跟抗生素一起吃」它一樣會殺死益生菌；最後「不要想到才吃」必須規律服用益生菌，才能有效改善體質。鍾雲霓也建議，益生菌最好搭配蔬果吃，因為在蔬菜水果的滋養之下，才能提供益生菌好的益菌值。另外，鍾雲霓提到並不是所有人都適合吃益生菌，正在接受癌症化療、免疫缺陷疾病、短腸綜合症、早產兒或未開始吃副食品嬰兒、重症或疾病急性期，以及對乳糖、乳酸或牛奶過敏等族群就不適合。其中免疫缺陷疾病如潰傷性大腸炎、紅斑性狼瘡等，畢竟益生菌是活菌，服用後菌種有可能在身體裡亂竄，進而引發敗血症，須特別當心。鍾雲霓提醒六大族群不適攝取益生菌。（圖／早安健康YouTube）
廚房海綿細菌「多如糞便」！專家建議換1物洗碗更衛生
一般人習慣用海綿菜瓜布洗碗，但國外研究指出，海綿是細菌的天堂，它們溫暖、潮濕，並且充滿營養豐富的食物碎屑，可供微生物享用，專家發現，海綿裡的細菌數量多到與人體糞便裡的一樣。根據《BBC》報導，德國富特旺根大學微生物學家馬庫斯·埃格特（Markus Egert）先前發表了有關使用過的廚房海綿細菌微生物組的新數據。他在這些海綿中發現了多達362種微生物，「這個數量非常大，與人類糞便樣本中發現的細菌數量相似。」埃格特表示，海綿上佈滿了孔洞，每個孔洞都為微生物群落提供了一個棲息的生態位。因為對於微生物來說，海綿內部有許多不同的結構或生態位，有些細菌喜歡獨自生長，而有些細菌則需要其他細菌的陪伴。但這並不一定意味著會對我們的健康造成威脅。埃格特在海綿上發現，最常見的10種細菌中，有5種與已知會導致免疫系統受損人群感染的細菌密切相關。用微波爐加熱或用熱肥皂水沖洗也無濟於事，雖然可以消滅一些細菌，但卻讓其他更具抵抗力的菌株得以繁殖。慶幸的是，埃格特在海綿中發現的細菌，並非大腸桿菌、沙門氏菌和彎曲桿菌，所以不會導致食物中毒或嚴重疾病。埃格特說：「我們只發現了潛在的致病細菌，這些細菌對於免疫系統較弱的人、老年人或兒童來說可能是危險的。通常對於健康的人來說，廚房海綿裡的細菌是無害的。」另外，美國食品安全教授珍妮佛·奎蘭（Jennifer Quinlan）和同事們從費城的家庭中收集了100個廚房海綿，發現海綿中只有1至2%含有與人類食物中毒有關的細菌。雖然海綿中生長的細菌通常無害，但如果出現沙門氏菌等危險細菌，海綿的結構就會使其成為這種病原體生長的理想場所。研究人員將沙門氏菌引入廚房海綿時，發現沙門氏菌蓬勃發展，但將沙門氏菌轉移至刷子上時，沙門氏菌就死亡了，顯然刷子在使用後通常保持乾燥，從而殺死沙門氏菌，而海綿如果每天使用，則仍然會保持內部潮濕。奎蘭建議，理想情況下應該每周更換一次海綿，或是將海綿放進微波爐加熱一分鐘，直到看到蒸氣冒出，也可以放入洗碗機清潔，比將海綿浸泡在漂白劑中更有效。
百年老店冰棒藏蟑螂！誤食不只噁心 醫揭恐怖後果
基隆老字號糕餅店「連珍」以芋頭系列產品在台灣打出名號，許多人買來吃或送禮，不料，最近有網友購買連珍的芋角奶蓋雪糕，裡面竟有蟑螂屍體，令其他消費者擔心也「中獎」。有胃腸肝膽科醫師透露，蟑螂身上帶有細菌，誤食恐怕造成腹瀉、胃痛和急性腸胃炎，日本更有報導稱，，一次大量吃下蟑螂或引發過敏，還可能導致休克死亡。近日近有網友吃雪糕吃到死蟑螂一事，引發全民熱議，據《三立新聞網》報導，胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，蟑螂生活在人類食物和垃圾之間，身上有許多細菌，在四處亂竄時還會傳播多種疾病病原體。而錢政弘進一步說明，若不慎吃下蟑螂，可能引發急性腸胃炎，或是沙門氏菌、大腸桿菌感染，引起腹痛、腹脹腹瀉、噁心、發燒、肌肉痠痛等症狀。另外，蟑螂的排泄物、卵和唾液中含有的酶，會引發過敏反應和哮喘，使民眾有呼吸道鼻塞、咳嗽或皮疹等症狀。錢政弘提醒民眾，蟑螂會透過糞便、嘔吐物和身體部位汙染食物及表面，日常環境一定要注意整潔，有蟑螂出沒通常代表該處衛生環境不佳，需要改善。不過錢政弘也說，誤食蟑螂的情形在台灣非常少見，但也不是沒有發生過，曾有一名老翁出現噁心、想吐症狀，就醫照胃鏡後才發現他的胃部有隻死蟑螂。去（2024）年10月印度也傳出一名23歲男子逛夜市後有胃痛、消化不良狀況，就醫後才發現腸胃裡有一隻3公分的活蟑螂；當地精通腸胃病學的一名博士就表示，萬一活蟑螂在人體內死亡，經過人體消化後，恐怕會導致宿主得到傳染病，影響健康狀況。日本一名昆蟲料理研究家內山昭一則表示，人類胃酸很強，活蟑螂吃下肚不會在胃裡繁殖，但吃蟑螂死亡的可能性不是沒有，要一次大量吃下或是蟑螂引發過敏，才可能導致休克死亡。
林利霏大腸癌開刀「劇痛狂按嗎啡」 張翰曝比生孩子還疼痛
張翰今（18日）出席新戲《生日快樂》記者會，老婆林利霏去年底確診大腸癌第一期，日前已開刀成功，他透露老婆「神經太大條」，過程中都很樂觀，連開刀都自己去，要求他待在台東帶小孩就好，還好手術很順利，傷口要半年恢復期。張翰提到，林利霏個性很樂觀，當初覺得就是開個刀罷了，「我說我要去陪她，她不要我陪，她要我在台東帶小孩上課，開完刀之後再讓我過去。」結果，真的開刀那天，張翰還是改了車票趕到台北。林利霏原先以為自己耐痛，拒絕自費止痛藥，護士好言相勸，說比生小孩痛好幾倍，最後她果真也體驗到痛不欲生的感覺，躺在病床上狂按止痛的嗎啡藥劑，醫生來巡房嚇到「妳按了14次」。張翰表示，當初因為他家有癌症史，才帶著老婆去做身體檢查，原擔心自己狀況，「結果我沒事，反而是她有事」。但夫妻倆保持樂觀，覺得早期發現已經很幸運，也提醒大家要去做大腸鏡檢查。