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《黑白大廚》風潮未歇 金度潤量身打造「豬五花」料理全台開賣 學餐名家李美英客座凱菲屋
韓食控們通通看過來，現在在台灣的餐廳裡也能吃到《黑白大廚：料理階級大戰》的名廚料理！例如曾連續3年以經營的「潤首爾」（YUN SEOUL）餐廳摘下米其林一星的金度潤主廚，登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，量身打造了「手切白灼豬五花」料理，即日起～2025/1/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等5個品牌販售；另外台北君悅酒店2024年第四季強檔客座美食活動將於12/13～12/30於凱菲屋登場，耗時數月籌畫，首度邀請《黑白大廚》中的學餐名家李美英師傅來台，與凱菲屋廚藝團隊聯手推出一系列道地好味，李美英更將於12/13、14客座凱菲屋。由金度潤（左）研發的「手切白灼豬五花」經過特殊處理去除豬肉腥味，吃的時候記得將各種食材疊加起來入口。（圖／豆府餐飲集團提供、魏妤靜攝）首先來說說金度潤強調以「原食材」設計的「手切白灼豬五花」，為了向合作的豆府餐飲集團致意，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，用以搭配放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時的豬五花，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入有別於醃製泡菜、以新鮮現拌保留大白菜天然甜味的韓國傳統泡菜，來提升脆度與口感。品嘗時記得在豆腐上疊加豬肉、特製醬汁以及現拌泡菜，大口將所有食材一同咬下，可以感受鮮甜與微辣的滋味。「打爆起司年糕嫩豆腐煲」（前左，368元）、「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」（前右，388元）、「黑松露炸醬起司年糕」。（338元，圖／魏妤靜攝）另外豆府餐飲集團旗下品牌「涓豆腐」也與全台知名冷凍食品品牌桂冠聯名，將桂冠新上市的「韓式起司年糕」直接加入韓式嫩豆腐煲裡，以此設計出「打爆起司年糕嫩豆腐煲」與「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」。前者以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，在豆腐煲上放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下還有香濃切達起司爆出；後者則是海鮮嫩豆腐煲的升級版，將細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜，再加上內餡包著香濃起司的年糕。除了韓式嫩豆腐煲外，還有一款奢華的「黑松露炸醬起司年糕」聯名料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露同煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，可說是濃郁滑順又充滿罪惡感的美食。學餐名家李美英（右）客座台北君悅酒店，親授凱菲屋主廚胡政裕韓式「辣味牛肉湯」料理精髓。（圖／台北君悅酒店提供）另外看準《黑白大廚》實境節目帶動韓國觀光及餐飲的效應商機，台北君悅酒店特邀請節目中唯一未經營餐廳、即便粉絲遠飛至韓國也無法親嘗招牌美味的學餐名家李美英，於12/13、14客座自助餐廳凱菲屋，客座訊息曝光首日餐廳訂位旋即秒殺滿席。本次為期兩天的客座活動將帶來多道由李美英親自調味監製的美味料理，其中包括還原《黑白大廚》節目中，讓韓國米其林三星主廚安成宰意猶未盡的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」及「辣味牛肉湯」。李美英獻上正宗韓味「安東燉雞」。（圖／台北君悅酒店提供）沒能預約到兩日客座活動也別傷心，凱菲屋韓國美食節將推出至12/30，仍可品嘗到由李美英親自傳授私房食譜的多道菜餚，例如看似簡單的「鮮辣娃娃菜」具有鮮鹹爽脆的適口風味，需先將鮮切的生娃娃菜醃入由韓式梅子醬、鮪魚魚露、辣椒粉、白芝麻黃金比例調和而成的醬汁，由梅果酸甜尾韻帶出甘甜滋味；「辣味牛肉湯」湯底則以蒜香辣椒粉爆香後，加入水煮芋頭梗與蕨菜、香煎牛肩胛肉、白蘿蔔、柳松菇等鮮蔬高湯，再以燒酒、紅糖、胡椒調味，辛辣香氣撲鼻而來，但湯頭卻清爽好入口。還有主廚推薦必嘗的「安東燉雞」，以韓式辣椒粉及蒜末爆香，加入雞肉拌炒後，佐以魚露、燒酒、醬油調味，再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮，打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的滋味；另外使用山茼蒿與豆腐碎的經典涼拌菜「豆腐菜鬆拌」，用魚露、芝麻油與白芝麻調味，風味優雅清爽；還有「韓式五花肉、包飯醬」以大蔥、黑糖、蒜頭熬煮湯底，加入五花肉烹煮至熟透、冷卻切片後搭佐濃郁的韓味沾醬，還得費工加入杏仁碎、花生、南瓜子及蒜末、糖漿、芝麻油調製，搭配富有彈性的五花肉片更是過癮。廚房團隊為增添食藝巧思，還準備鐵製學餐餐盤，讓食客能自由打菜呈盤。
《黑白大廚》學餐名家不吃香菜：有廁所味 點評李雅英廚藝「要從切菜開始學」
在韓國實境秀《黑白大廚》中以溫暖的家常料理打敗米其林廚師的「學餐名家」李美英，受浪直播LIVE邀請來台，與啦啦隊女神李雅英一起燉煮韓式料理「安東燉雞」。李美英的手速超快，看到李雅英切紅蘿蔔的形狀不對直接自己動手，笑說李雅英需要好好練一下，她得從切蔬菜開始教起。看到李雅英切紅蘿蔔的形狀不對，李美英直接自己動手示範。（圖／焦正德攝）李美英來台多日，對台式料理的印象就是「甜」，台式泡菜、雞湯、粥品、地瓜葉和鳳梨蝦球都讓她印象深刻，回韓後想試做鳳梨蝦球。李美英自爆不吃香菜，因為像廁所的味道，李雅英倒是可以接受。兒子NAROO是李美英參加《黑白大廚》的推手。（圖／張毓琪攝）李雅英想向李美英討教廚藝，李美英自曝她婚前不會做菜，婚後才開始買書練習，如果要教李雅英，得從切蔬菜開始教，但相信她會學很快，沒有人一開始就會。如果有機會，李雅英想帶李美英到夜市以及大稻埕走走，李美英表示已去過夜市，驚訝居然這麼大且食物種類眾多。李雅英見到「名餐學家」李美英直呼榮幸。（圖／焦正德攝）當初李美英的兒子NAROO在網上看到《黑白大廚》招募參賽者，她一開始抗拒，心想「一定有超級厲害的人，我算什麼」，最終被兒子說服。節目共拍攝了3個半月，所有任務中，李美英覺得最困難的是團隊競賽，連續做菜23小時，只睡了2小時，真的很辛苦，李美英果斷表示：「我不會參加第二季。」進廚房前她什麼都不吃，這樣試味道才準確，被問到參賽這麼累會不會影響到味蕾，李美英自信回答：「不會」。李美英發現自己參賽後個性變了，以前內向話少，現在可以大方面對鏡頭，NAROO也感受到媽媽變得很專業。NAROO表示朋友都很羨慕可以每天吃媽媽的菜，他最喜歡媽媽煮的辣炒豬肉以及剛做的泡菜。李美英本是營養午餐廚師，她分享小朋友挑食大多不喜歡蔬菜，於是在雞蛋卷和蒸蛋內放入切碎的紅蘿蔔和洋蔥，這樣營養才均衡。她之前負責的學校，學生連同老師約120人，她會盡量記住每個人的名字，小朋友進餐廳聽到有人呼喊他們的名字會很開心，有次兒子到學校拍影片，小朋友童言童語形容她煮的飯「有一千億那麼好吃」，讓她印象深刻，直今仍會想到他們。
南韓罷工潮蔓延學校 孩童午餐「只能啃麵包」喊餓
近期南韓社會面臨前所未有的罷工潮，從醫療界的住院醫師到鐵道工會，如今連學校派遣職員也加入行列，導致全國多地校園學童午餐供應中斷，引發社會廣泛關注。學校餐飲人員的罷工讓許多學校的學餐無法供應，學生們被迫以麵包、三明治等簡易食物果腹。根據韓媒《News1》報導，南韓學校非正規職工會自去年7月起，與教育部及17個市道教育廳就薪資調整問題多次協商，包括要求調高基本薪資至法定最低標準、增加勤務津貼與職務補助費，並改編薪資體系。然而談判始終未達共識，因此全國性的學校派遣職員工會聯合會議，包括全國公共運輸工會教育工務職本部、全國女性勞動組合與全國學校非正規職勞動組合，於12月6日發起總罷工。根據南韓教育部統計，截至6日，全國1萬2727所學校中，有3910所學校因罷工而中斷學餐供應，比例高達30.7%，平均每三所學校就有一所受影響。報導中指出，在仁川市東區的昌榮國小，過去午餐時段學生餐廳擠滿人潮，菜單上常見泡菜鍋、菜包肉等豐富菜色，但6日這天學生們只能啃甜甜圈、卡斯特拉麵包，低年級學生帶便當解決，高年級則聚在一起泡杯麵充飢；光州市西區某中學的學生午餐則以三明治和蘋果汁代替，餐後仍有人喊餓。此外，釜山市某小學的503名學生只能以三明治和巧克力牛奶果腹；濟州第一中學的學生們也遭遇相似情況，校方以兩個三角飯糰、巧克力麵包和橘子作為臨時替代餐點。
米價飆升！日「最大牛丼連鎖店」宣布漲價 一碗最多貴「這金額」
赴日旅遊民眾注意了！日本最大牛丼連鎖店すき家（SUKIYA）22日宣布漲價，全國分店的牛丼等6品項漲價，最多漲50日圓（約新台幣10.5元）。據NHK報導，日本最大牛丼連鎖店SUKIYA表示，因應米價上漲，22日起全國分店的牛丼依大小漲10到50日圓（約新台幣10.5元）。據了解，該公司買越光和「一見鍾情」等國產米，不過現在價格飆升，要將中碗牛丼從430日圓漲到450日圓（約新台幣96元），大碗從630日圓漲到650日圓（約新台幣138元），特大碗則從780日圓漲到830日圓（約新台幣177元）。報導稱，這是SUKIYA今年第二次漲價，因為原物料價格上漲和米商競爭加劇，讓米價創歷史新高。此外，天丼TENYA本起也調整天婦羅定食價格；日冷食品也宣布明年2月起，炒飯等冷凍食品漲價，最高漲幅30%，影響相當廣泛。NHK也指出，今年1到9月，日本的恩格爾係數平均約為28%，是1982年來新高，一般來說，恩格爾係數越低，生活水準越高，最近食品價格上漲，給家庭帶來了壓力。面對物價上漲，一些大學提供100日圓（約新台幣21元）的學餐早餐，也有學生為了留學存錢。19歲的東京大學生安藤幸太住在學校附近，明年計畫去尼泊爾和美國留學。安藤幸太表示，他都自己做飯，挑一些便宜又能吃飽的食物，如烏龍麵。
遭質疑常沒在校園？ 大學新鮮人小嫻回應了
近年女星小嫻住屏東，而她9月重返校園讀音樂系，當大學新鮮人，也常在社群分享日常，不過有網友質疑「在屏東大學學餐沒看過小嫻？」、「妳常常沒在校園嗎？」對此，小嫻回應了。據了解，小嫻今年44歲，而她從高中畢業後就沒繼續升學，專心朝演藝事業發展，今年9月到國立屏東大學音樂學系讀書，而因為她不是科班生，所以很多東西都要重新學，自我要求高的她，也曾因為考試出錯大哭，近日面臨第一個期中考，她還感冒發肚子，最後到醫院打點滴。而小嫻邊也拍片紀錄大學生活，不過有網友酸她，「連屬7和弦都不知道，真不知道你是怎麼讀音樂系的」，對此，小嫻回，「我真的是不知道啊，所以才要來學習。」她的狀態也有變好，慢慢跟它混熟。也有人問，「在屏東大學學餐沒看過小嫻？」、「妳常常沒在校園嗎？」小嫻表示，「因為我在屏師校區，目前還沒有去吃過民生的學餐」，她每天都有去上學，音樂系學生都有看到她。也有粉絲留言挺，「我喜歡現在的小嫻，學音樂不容易，特別是唸音系，但，凡事，一旦妳下定決心，堅持下去，成功就離妳不遠了，妳會發覺妳愈來愈進步，因為每天的妳都在不斷地超越昨天的妳。」
慈濟大學學餐一天65元吃到飽！ 網淚喊：月底救星
物價漲不停，國人對便當價格破百似乎已漸漸習慣，然而近日慈濟大學挑戰100元吃三餐，3個校區學餐費一律早餐15元、午晚餐25元，只要65元就能吃飽。花蓮慈濟大學9日開學，校方於9日在臉書粉專「慈濟大學粉專-Tzu Chi University」發文公告，只要刷教職員證、學生證就可享用早餐15元、午晚餐均25元的超優惠，挑戰100元吃三餐還綽綽有餘，只要65元就能吃飽。（圖／臉書 「慈濟大學粉專-Tzu Chi University」）慈濟大學表示，菜色有飯、菜、蛋、湯、水果等多種組合，每天午晚餐供應5至7樣菜色，完全不怕吃膩，且三個校區中央校區、介仁校區、建國校區統一價格，需要注意的是校外人士則是照原價早餐25至45元、午晚餐45元至65元付費，且依不同校區定價。消息一出，讓許多學生都十分感動，紛紛表示「哇噻！都沒漲價耶」、「真佛心價」、「好便宜喔，幸福的學生」、「我的天啊，即便我已畢業多年，母校的餐費還是如此，超乎想像的便宜，學生在月底快吃土時的救星」。
親戚小孩北部念大學嫌8000零用錢少 他不解：這麼好命…一票人搖頭
小孩念大學如果到外地讀書，除了住宿費還需要零用錢。而一名網友好奇，親戚給到北部念大學的小孩，一個月8000元零用金，但小孩覺得不夠，讓他不解要多少才夠。原PO在PTT發文，晚上親戚跟他抱怨，兒子到北部念大學，住學校宿舍免錢，親戚一個月給8000元。兒子表示，不太夠，想要多一點，還想要買新機車。原PO說，他當年只有4000元零用錢，大二後也沒再拿，自己想辦法，「現在都這麼好命喔，親戚小孩剛上大學 一個月給一萬不夠？那是要多少才夠。」此文曝光後，不少人紛紛留言「夠吧，住宿舍、騎腳踏車、吃學餐」、「北部的話，如果沒有額外打工，8000千的確不夠」、「學校宿舍夠 但是大學生不會自己打工喔」、「如果這是含吃飯還真的不夠，早餐店蛋餅配飲料就要60起了，年輕人怎麼可能每餐都吃那麼少」。也有人說「現在8000是有點少 我以前是6000。不過那時物價還過得去」、「自己算一下CPI好不好」、「真的有點不夠 10年前我剛上大學 我爸一個月給我5000還含返鄉車資，我乾脆自己打工，半年才回去一次」、「只能活著餓不死而已」。
買2份便當拿走6雙筷子…女學生被罵偷竊後 學餐外免費送1萬雙
大陸廈門日前有名女學生在學校餐廳購買2份便當，並拿走了6雙筷子，遭學餐工作人員當場批評是偷竊，甚至直接報警，還向警方謊稱餐廳被偷走1500個勺子。事發過後，自稱當事人的網友發文稱，學餐負責人已經私下道歉，而她也準備了1萬多雙筷子，準備在學餐外面免費發放給同學。根據陸媒《紅星新聞》、《星視頻》的報導，本月20日，有網友爆料稱，這起衝突發生在某職業技術學院，而當事女學生表示，當時買了2份便當，帶走6雙筷子，是因為便當並非她獨自食用，學餐工作人員卻說她偷竊物品還揚言報警，自己一氣之下也報了警，後來警方到場過後，學餐工作人員卻稱有1500個勺子被偷，更拒絕道歉，整個事件經過更被在場同學錄下。隔日，校方回應稱將介入進行處理，並有知情人士透露，學餐負責人已經私下向女學生道歉，目前餐廳也停止讓學生自取筷子，改由工作人員發放，1份便當僅能領取1雙筷子。而在24日，自稱是當事女學生的網友發文表示，「給大家準備1萬多雙筷子」，並上傳了張照片，可以發現她戴著帽子、眼鏡、口罩，人站在學餐外面的階梯上，旁邊放著多個紙箱，上面還有寫著「筷子姐給大家免費發送筷子，想拿多少拿多少！」的紅色橫幅。對此，《澎湃新聞》記者詢問校方「他們不是已經和解了？女孩（為何）還要買筷子來發呢」後，學校的校董梁先生則回應他不清楚，有專門的管理團隊負責，會要求學校把這件事情處理好。
見大學生「存款破百萬」！八年級生看傻 內行一看點破真相
近日一名網友疑惑地發文表示，現在似乎很多大學生存款很高，有人存款達幾十萬，甚至連上看百萬的都有，相比之下自己的學生時期，不僅平時生活相當拮据，月底時更是「窮到吃土」，讓他不禁好奇詢問「現在大學生怎麼這麼有錢？」此文一出，引起網友熱烈討論，還有人點破真相，認為原PO看到的其實只是部份案例。原PO日前在Dcard上發文分享，近期在網路上看到各種理財、買股票的相關文章，發現許多大學生靠著理財賺了幾十萬，甚至連幾百萬的也有，讓身為八年級生的原PO相當驚訝，因為自己當年讀大學時，每月打工薪水約1萬元，光房租、伙食等日常開銷就打平了，「同學聚餐都還要規定只能吃兩三百的，一堆月底吃土只能吃學餐的」。原PO進一步表示分享，自己當年會在課餘時間打工，「下課晚上四小時，假日五小時，一週也才兩千多元，一個月一萬多」，因此看到現今不少大學生存款很多，不禁好奇詢問「是我們這代父母比較窮嗎？還是現在打工可以月入4、5萬了？」此文一出引起熱議，許多網友留言表示「少子化比較寵有差吧」、「爸媽贊助加投資的早吧」、「我朋友大一沒打工過，存款百萬拿家裡錢玩股票，反正世界本來就不公平，那些人看看就好」、「我身邊就我知道很多都是剛上大一就已經有一桶或半桶了，之後再慢慢的靠利息、配股、小小的低買高賣賺再累積更多，不過本金我只能說，不是自己的」。不過也有人認為，其實原PO看到的只是一部份，「大學生好幾萬人，大部分都只是普通人罷了，只是那少部份的人PO文讓你才生了錯覺」、「你窮到吃土會上來分享嗎？」、「你看到的都是少部分的人，被學貸跟生活費甚至孝親費追著跑的人，根本不可能上來分享自己的遭遇」、「這是倖存者偏差了，窮的不會去理財版分享」。
陸學餐醬桶內撈出「勞贖」！ 校方：政府已介入調查中
有大陸網友於近日爆料，在江蘇揚州江海職業技術學院學生餐廳內的麻醬桶撈出老鼠，影片一出，便引起熱議，不久即吸引超過30萬人轉發。對此，該校人員已證實該事件，具體情況則仍在調查中。據《海報新聞》報導，有網友於近日發布影片，並表示在江蘇揚州江海職業技術學院學生餐廳內的麻醬桶撈出老鼠，不久即吸引8萬多人按讚、3萬多則留言，更有超過30萬人轉發，有人則在留言區稱，涉事方為該校第二食堂梅花餐廳麻辣燙。不過，該名網友於3日將原始影片刪除，但仍有許多網友在等事件的後續發展，甚至有不少人在其他影片的留言區詢問該事件，還將事先留存的影片截圖貼在留言區，表示「別擔心，替你截圖了」。輿論不斷升溫下，該校校辦人員則於4日回應，該事件屬實，具體情況正在調查中。此外，江蘇省教育廳工作人員表示，相關人員已跟學校聯繫過，屬地的網信、公安、市場等部門也都已經介入，目前相關情況仍在調查中。對此，網友則笑說，「這次不是鴨脖了。」、「明顯是鴨頭嘛」，事實上，在營養午餐中疑似吃到老鼠的類似事件已層出不窮，今年6月，江西工業職業技術學院有學生向餐廳工作人員反應，自己吃出了老鼠頭，還在影片中說「這是老鼠啊，老鼠的牙齒，看得出來不？」不過工作人員卻不以為然，反覆堅稱是鴨肉，而後官方也表示是鴨脖，但大量網民仍懷疑是「指鼠為鴨」。
陸網友二手平台「轉賣」學校！只因學餐食物太難吃 平台：非閒置品不能賣
大陸近日有不少大學生在二手物品交易平台「閒魚」上，轉賣自己的學校，其理由則令人傻眼，包括不想上課、學餐食物太難吃等，標價則從人民幣0.1元到1000萬元（約新台幣4421萬元）不等，相關拍賣更已經超過3萬則。對此，平台則回應學校是公眾資產，非閒置品不能轉賣。在「閒魚」平台上，近日有不少大學生轉賣自己的學校，其「轉賣」的理由五花八門，包括不想上課、不想跑操場、學餐食物太難吃、剛失戀觸景生情等，都令人十分傻眼。標價則從人民幣0.1元至1000萬元（約新台幣4421萬元）不等，甚至有所標價為人民幣5萬元（約新台幣22萬元）的學校已被標下，且已付款，而截至11月1日上午9時，平台上學校的拍賣貼文更已經超過3萬則，另外，因為臨近雙十一，近期發布的「學校」都特別標註了「雙11特價」、「全網最低價」等促銷買點。對此，閒魚官方微博則於10月31日發布了聲明，「閒魚作為閒置交易平台，鄭重提醒廣大用戶，學校是學習知識的地方，作為公眾資產，不可透過私人途徑出售、轉賣、贈予。」並強調，「通過將學校掛上閒魚的方式逃避上學，大機率是不可行的」，希望廣大消費者們能擦亮眼睛、理性消費。
北漂10年窮忙沒錢 每天混進科大吃學生餐廳問：這樣丟臉嗎？
一名男網友在網路上發問，自己已經在台北工作十年，每天下班都混進附近科技大學的學生餐廳吃飯，自助餐夾一大堆比外面價格便宜很多，詢問這樣的狀況很丟臉嗎？他也透露一開始會害怕別人異樣眼光，但如今已經習慣。一名網友在批踢踢上發文，指出「35歲在台北工作十年，薪水低只能租房，更不用說找不到老婆，每天下班都會混進去科大裡面吃學餐，夾一堆比外面便宜很多，一開始會害怕別人異樣的眼光，但後來也就習慣惹，認真問有人跟我一樣嗎？」。對於網友這樣在台北工作十年的窮忙人生，不少網友也紛紛留言認同，「我是去法院地下餐廳吃」、「我都混進高中吃營養午餐」、「學生餐廳需要社會人士供養」、「哪一家學餐要講！」、「正常拉台北生活不容易」、「如果我也住大學附近應該會很常吃」。
孩子狂嘆學校營養午餐難吃 照片一曝驚呆網友：超像狗罐頭
你還記得學校營養午餐吃什麼嗎？近日一名家長上傳了孩子的學校午餐照片，批評這個焗烤飯「用眼睛看就覺得很糟」，更引來大量網友湧入留言區，紛紛吐槽「太噁心」、「看了好沒胃口」、「西莎罐頭還比它好看」。一名孩子就讀於護專的家長在臉書社團「匿名公社」發文，表示小孩曾向他多次抱怨學校午餐難吃，但自己原本還不以為意，直到孩子傳來了學校的65元焗烤飯照片，才讓他驚覺「也太扯了吧，怎麼會選這種廠商來供應」。而網友們也對這樣的午膳照感到不適，留言道「看起來好像餿水」、「看了很沒食慾」、「超像狗罐頭」、「這是人吃的東西嗎」、「焗烤廚餘」，也有不少過來人直言「營養午餐都很難吃」、「團膳都只能看業者良心或碰運氣」。另外，有人疑惑為何不直接叫外送，原PO則回應，該校學生專三前禁止外食，除了學餐以外只能投販賣機買泡麵。而也有在校生透露，1年級吃桶餐，2、3年級吃學餐，只有4、5年級才能出去買，若不能自己帶的話，基本上就是吃學餐或泡麵。
陸學餐飯菜疑吃到「保險套」 校方澄清：鴨子眼球膜
大陸廣州市某職業學校餐廳出現食安問題，近日學生在吃飯時發現裡面疑似有保險套。校方工作人員澄清，那是鴨子眼球膜。校方的說法也引起大家討論。有人說根本指套為鴨，也有人說鴨子眼球大小根本不是那樣。據《柯藍視角》報導，學生在用餐過程中發現，一個奇怪的膠製異物，疑似是保險套，該影片在社群媒體流傳。校方工作人員說，異物不是保險套，是鴨子的眼球膜。消息曝光後，網友紛紛留言回應「又一個指套為鴨，2023年鴨子倒霉了」、「你家鴨子眼睛和牛眼一樣大」、「厲害，這就叫消失的眼角膜吧」、「總之又是鴨子承受了所有」、「這是荔枝肉」、「這很難不讓人有所想像呀」。校方回應，這是鴨子眼球膜。（圖／翻攝微博）有人說「鴨子的眼球膜不長這樣，而且鴨子的眼球膜質地也沒這種硬度，說是保險套，看上去也不太像」、「說是險套的人，我真的很懷疑，你們的尺寸是不是和小拇指的一截一樣大」、「這是手指套」；一名獸醫網友認為，異物看起來比較像驢眼、馬眼膜，那大小絕對不是鴨子，這也讓人不禁懷疑校方的說法。看影片點我。
學餐吃到老鼠頭竟被逼「指鼠為鴨」 調查結果出爐…涉事官員這下慘了
大陸江西南昌一所技職學院，日前傳出有學生在校園餐廳吃到「老鼠頭」，影片一曝光立刻在網路瘋傳，但南昌高新區的市場監管局，卻堅稱學生吃到的只是「鴨脖」，甚至逼迫學生要出面認錯。因為爭議越鬧越大，當地官方組成了聯合調查組，今天（17日）公布最新調查結果，證實學生在校園餐廳吃到的，的確就是「老鼠頭」無誤，接下來將依規「嚴肅處理」高新區監管局的官員們。綜合陸媒報導，還原整件事情的經過，事件是發生在本月初，有學生在校內的學生餐廳，吃出疑似為「老鼠頭」的異物，後來這個老鼠頭，被學生餐廳的工作人員在事發當天已丟棄。後來南昌市高新區市場監督管理局獲報後，第一時間派執法人員到校，先詢問學校工作人員、餐廳負責人、當事學生等相關人士，也對食品留樣進行採樣檢測。後來中間一度被查出，被誤認為是老鼠頭的異物，其實是「鴨脖」，結果網友們看到這個結果全部炸鍋，痛批「明明都看到有毛了」，為何還強調不是老鼠。後來當局組成了聯合調查小組，透過查看食堂後廚的監視畫面，查閱採購清單，詢問涉事食堂負責人、後廚相關當事人、當事學生和現場圍觀學生等，判定被學生指疑似老鼠頭的異物，並不是鴨脖。聯合調查組強調，南昌高新區市場監督管理局昌東分局、江西工業職業技術學院，未經認真調查取證，其所發布「異物為鴨脖」結論是錯誤的。聯合調查組並表示，經過調查認定，江西工業職業技術學院，對此次事件負主體責任，涉事企業負直接責任，市場監督管理部門負監管責任。陸媒報導並提到，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監督管理局，已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。下一步，將依法依規嚴肅處理江西工業職業技術學院、南昌高新區市場監督管理局昌東分局等相關責任單位、涉事企業和責任人，並在全省開展食品安全專項整治，切實保障人民群眾食品安全。
北一女學餐太貴害學生猛叫外送？ 她PO出妹妹午餐讓全網嚇壞
有網友在網路上分享自己北一女妹妹的午餐，驚訝以「高中的學餐現在都這麼貴嗎？」為題，3樣配菜加上一個浦燒鯛魚竟然要價76元還沒有飯，這讓網友也都嚇壞，「難怪北一女學生都叫外送」。對此北一女校方也回應，透露學校也有每日特餐，更表示目前的廠商學生評價不錯。一名台大的學生在「Dcard」分享自己妹妹的午餐，幾片高麗菜、3塊滷豆干、少許蒸蛋和1片份量不大的蒲燒鯛魚，竟要價76元還沒有白飯，引發網友討論，也讓不少網友認為學生餐廳這樣真的太貴，比外面還可怕。對此，北一女校方秘書吳銘祥表示，校內自助餐主菜價位落在25至45元，其餘配菜則是每100克20元，魚類主菜價格45元屬高價位，蒸蛋量多自然較重，所以整份餐點價格才較高，學生若想吃飯，可自行選擇是否多花10元購買。北一女表示學校自助餐有特餐，這樣的菜色只要69元。（圖／北一女提供）他強調，自助餐每天其實有推出1主菜4配菜特餐，價格落在69元，菜色會每日變動。他也提供北一女特餐的菜色照片，便當盒裡有一塊炸豬排、豆腐、炒茄子、小白菜和海帶豆干絲。除了每日特餐外，校內餐廳也供應鮭魚蛋炒飯、鮪魚蛋炒飯、火腿蛋炒飯、鍋燒意麵和燴飯等，售價都是77元。學校餐廳讓學生用餐有多種選擇，學生也對目前廠商評價不錯。
伴讀天使2／年供500名弱勢兒學餐費 熱血老牙醫盼擦亮後山未來
根據衛福部統計，我國經濟弱勢兒至少超過20萬人，其中又以台東、花蓮比例最高，「新希望基金會」看見東部偏鄉困境，自2006年起在台東設立基地推動「東光計畫」，無償提供中低收入戶、單親、隔代教養家庭中的孩子就學、就養服務，甚至資助他們交通費、學費、餐費等，同時開設課後輔導班，盼能擦亮後山孩子的未來。「當時會到台東，是因為基金會創辦董事長張茂松牧師看到後山的孩子有需求，所以我們一開始先試辦一個點，原本預計實施2、3年，但我們後來發現，一旦我們走了，孩子的幫助就停了，那孩子們未來該怎麼辦？所以基金會才會堅持延續這個計畫。」新希望基金會董事長戴建隆說。本刊調查，新希望基金會的「東光計畫」，自2006年發起至今，在資金不足的狀況下仍篳路藍縷地走到現在，如今在台東縣7個鄉鎮市共有20個據點，每年幫助超過500名台東地區小學到高中的學童，資助學費、交通月票、晚餐費及運動鞋等，並開設課後陪讀班、生命成長營會等。現在就讀於台東大學幼兒教育系的女大生「唐寧」，因為小時候父母離異，而父親也因為犯罪入獄，母親另組家庭，她被原生家庭拋下，和哥哥相依為命居住在台東尚武部落的外婆家。 「外婆是在種菜的，小時候我下課之後，就在社區附近遊蕩，當時沒有人可以教我功課，是教會將我從社區帶回去，鼓勵我參加課後的陪讀班。」唐寧回想起當時的經過，至今仍然相當感恩。「小時候，我曾經因為想念爸爸媽媽，還一度割腕輕生。」在陪讀班老師的陪伴下，唐寧擺脫原生家庭帶給她的陰影，同時課業也逐漸有所起色，唐寧漸漸對學習產生興趣，最後考上臺東女中，畢業後又順利考取國立台東大學幼兒教育系，未來也將成為教育界的新血。來自台東的唐寧，從小父母就不在身邊，所以生活行為有些偏差，但在教會的協助下重拾書本，最後考上大學。（圖／新希望基金會提供）除了陪讀之外，基金會還規劃「東光夢想之旅」，因個別孩子的潛能、興趣不同，帶學童們走出台東，看看山外的世界，並安排孩子到有興趣的職業工作場合參訪，許多被計畫協助的孩子考上國立大學，有人已成為優秀法官助理、醫生、護士、舞者等，大展長才。「我們希望提升孩子們的競爭力，好還要更好，小太陽、東光計畫施行10多年，我們看到在計畫中的孩子們成績顯著成長，就算從計畫中畢業了，他們也時常回來教會，看到每個人發展都不錯，這一切都值得了。」戴建隆說。新希望基金會董事長戴建隆表示，未來希望基金會對於弱勢的服務可以拓展的更深更廣。（圖／黃鵬杰攝）戴建隆已經70歲高齡，目前仍是執業的牙醫師，他從28歲、新希望基金會還沒創立時，即開始走遍泰緬、馬來西亞、台灣山地偏鄉從事義診服務，因為和基金會創始董事長張茂松牧師是老朋友，後來還接下董事長一職。談起基金會未來走向，戴建隆引用德雷莎修女所說，「在別人的需要上，看見自己的責任。」這是新希望基金會創立宗旨，除了維持原本的服務外，未來也會加深加廣，從1991年只有戴建隆、張茂松的草創時期，基金會一路走來已逾32年，如今就如2人盼望，點滴的愛心已然成為江河。
大葉大學遭爆前副校長掏空校產、美食街倒光 校方駁：經營成本考量
今（10日）知名私立大學大葉大學遭週刊爆料，前副校長葉忠興疑似利用人頭公司經營學校美食街，曾因經營不善無預警停業，差點害全校師生餓肚子，據週刊爆料，他的公司不僅違約未受懲處，還另簽訂更具優惠條件的新合約，少繳約百萬元租金，有圖利之嫌，對此校方稍早駁斥指控表示沒這回事。大葉大學前副校長葉忠興是創辦人葉松根的兒子，遭《鏡週刊》爆料疑似利用人頭公司經營美食街圖利，另外在他於餐旅學院任職期間，校方招標購買近5百萬元餐飲設備也疑似圍標。爆料更指控他與母親一家人將學校公務車充當私人車輛，車輛相關支出也由學校總務處處理。據《鏡週刊》爆料，校方委託葉忠興的人頭公司「東志」經營學校美食街與校內80台販賣機。美食街餐廳前年底突然無預警歇業多日，全校6000名師生差點餓肚子，校方緊急外訂便當，但每個要價80元且不甚美味，為平息眾師生怒火，校方另外發放10元補貼券，但仍未解決問題。美食街至今仍只有零星幾家餐廳有營業，校內人士也推測，種種問題也是近年來有上百名學生陸續轉學的原因之一。對此大葉大學稍早出面回應，秘書長侯雪娟表示從未聽說前副校長掏空一事，美食街攤販也沒有惡意倒閉，校方很重視學生生活，學校師生飲食都照常。今（10日）是最後一天期末考，美食街店家皆照常營業。侯雪娟也表示葉忠興目前只在校擔任講師授課，沒有行政職也非副校長或董事。大葉大學總務長汪漢英說學校美食街正常營業，學生也很滿意，也沒如週刊爆料所說之掏空、餐廳惡意倒閉一事。有部分餐廳歇業可能是因「少子化、經營成本考量等」，而餐廳空缺目前都有在持續招商。校方也表示教學設備採購都是依照規定處理，經網上公告、公開招標後，再比價決議，並無違法。公務車則是葉忠興擔任副校長期間，因公外出時固定使用同一部車輛。
銘傳大學深夜氣爆…現場畫面曝光 學生緊急撤離「1人跌倒受傷」
銘傳大學桃園龜山校區昨（15日）深夜發生氣爆，餐廳裡面冒出熊熊火光，校方緊急疏散學生，所幸氣爆並無造成人員直接傷亡，不過有一名學生在疏散的過程中跌倒受傷，至於事故發生原因，仍有待警消進一步調查釐清。男大生今（16日）凌晨12時在Dcard表示，晚間約11時宿舍廣播瓦斯外洩，要大家關閉冷氣、開啟窗戶，結果11時52分一樓學生餐廳突然爆炸，男一舍開始撤離，直到12時53分情況才宣布解除，大家陸續返回宿舍，不料凌晨1時23分火災警報器再次響起，通報位置疑似為原本火點。校方緊急疏散學生。（圖／翻攝自Dcard）男大生指出，警方證實在逃跑過程中，有同學因不明原因受傷，現場亦有玻璃碎片殘留，至於詳細狀況有待釐清。從披露的影片可以看見，學生餐廳冒出熊熊火光，一旁有人員引導學生到室外，而學生們也紛紛撤離。桃園消防局表示，氣爆無造成人員傷亡，不過有一名學生在疏散過程中跌倒受傷，至於學餐發生氣爆原因仍有待調查釐清。學生留言，去年寒假一餐後方空瓦斯罐爆炸，沒想到這次又發生類似情況。（圖／翻攝自Dcard）據了解，類似情形似乎不是第一次。有學生留言表示，「去年寒假發生過，今年又來，那時候是一餐後方空瓦斯罐爆炸，失火的情況沒有這次嚴重，不是應該汲取經驗了嗎？怎麼又發生，如果是在人多的中午時發生，後果就會不堪設想。」不少人直呼，檢視一下消安。