客座
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台北萬豪端好蛋3／好萊塢拍片、歌王婚禮都「選它」 10歲願望「持續吸睛」
台灣第一間萬豪集團品牌酒店－台北萬豪酒店，常年舉辦大型國際會展活動，去年也是好萊塢動作喜劇《台北追緝令》劇組拍攝及下榻的酒店，今年更承接金曲歌王蕭敬騰的婚宴。明年即將迎來開幕10周年慶，台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT記者專訪回憶經營點滴、走過最慘的疫情3年，「希望更多人選擇來台灣台北做生意，讓世界看見台灣，帶動經濟，是我們最想做的事。」台北萬豪酒店規劃有18個多功能活動場地、506間房間及6間餐廳，耗資約300億元，歷經15年建造，於2015年正式開幕。台北萬豪為台灣第一個APEC(亞太經合會)會展等級飯店，承接相當多國際大型會展活動，在台灣經貿交流上扮演重要角色，也因此，國際商務客占總房率8成以上。2023年住房率來到9成，超越北市各大星級酒店，總營收19.8億元，不僅一掃疫情陰霾，也繳出9年來最佳成績單。10月中下午，今年45歲的劉恒昌在曾接待過NBA傳奇球星「戰神」艾佛森Allen Iverson及韓星金秀賢的34樓套房，接受CTWANT記者獨家專訪，他笑說，去年第三季起，因為市況不太明朗，所以大家拼命出差，對飯店住宿需求提高很多，即便沒有大型會議的日子，住房率也是滿的，全台北市的飯店都是，還互相問，「到底發生什麼事！？」《台北追緝令》劇中激烈槍戰其中一幕就在台北萬豪，劇組同時也下榻台北萬豪。圖為劉恒昌與姜成鎬合影。（圖／趙文彬攝、劉恒昌提供）話鋒一轉，劉恒昌提到「《台北追緝令》的劇組，去年暑假在台拍攝期間3個月，也都是住台北萬豪，為我們的營收貢獻了一份力！」據了解，當時導演盧·貝松，演員路克·伊凡斯、「韓哥」姜成鎬都下榻台北萬豪，一共包下超過30間客房。他也分享，劇組告訴他，在台北拍片的成本、效率都比國外好很多，覺得這裡的人專業度有，應對能力又很強，希望有機會能多將台灣做為拍攝地，讓他開心不已。說到為台灣爭取曝光度，台北萬豪確實不遺餘力，也是這家飯店興建時的使命。劉恒昌分享，20多年前，他的父親、西華飯店創辦人劉文治因為好友前副總統蕭萬長的一句「不能只是嘴巴愛台灣」，因此決定興建台灣沒有的五星級會展飯店，希望把國際大會帶來台灣舉行。當時劉恒昌還不到30歲，為了準備台北萬豪的興建，在潤泰總裁尹衍樑的建議下，先是進到潤泰見習，還苦讀台大土木工程研究所。 2010年，台北萬豪舉行興建動土典禮，時任副總統蕭萬長(左)受邀擔任貴賓，圖可見台北萬豪酒店董事長劉文治(右)與當時還有點稚氣的劉恒昌(後排中)。（圖／報系資料庫）台北萬豪於2015年8月開幕營運，也是劉恒昌第一個一手催生成長的酒店，就在一切都步上軌道之際，卻碰上疫情。「2020年1月，是全台北生意最好的一個月，創了紀錄，沒想到1月過到25日，那年就過完了，而且連隔年也一起過完了。」劉恒昌苦笑回憶這10年來的最大危機，莫過於疫情帶來的損失，住房率最低時只有2~5%，2020~2022年3年的營收，還不敵疫情前的1年，甚至連32年歷史的西華飯店也忍痛結束營運，「真的就很慘！」「西華員工最多時，接近500人，但進入疫情後剩不到150人，因為疫情，大家離開就沒再回來。」劉恒昌說，少子化及新興產業的出現，沒辦法再像過去提供一樣品質的服務，「少一半的人，就少一半的服務，品質一定降很多，如果沒辦法做一間滿足我想提供給旅客的飯店，再蓋一個西華，也會讓人失望。」劉家父子做了痛苦的決定，不僅關掉飯店，走入都更重建程序，而未來也因為預期產業持續缺人，決定重建不再蓋新飯店。不過對於飯店夢仍有期待，他透露，若有機會再擴張，仍不排斥，只要有發揮價值的地方，目前也都有考察評估，「現在在台北市沒辦法做出我們想要的(飯店)，或許在不同的城市或國家，很難講。」台北萬豪酒店董事長劉文治在飯店事業部上軌道後，主要事情便交給兒子劉恒昌處理，他則享受攝影的樂趣。圖為台北萬豪茶包包裝便採用老董攝影作品作為圖樣。（圖／報系資料庫、台北萬豪酒店提供）對於未來10年的期許，劉恒昌不忘初衷，仍希望把國際會議展覽等大型活動引入台灣，尤其近年台灣在AI、半導體上具有領先地位、話題性十足，「希望讓大家知道，在台北市辦大活動不難，而且反而很方便，不僅是幫台北萬豪加分，也幫城市加分，帶動台灣經濟，是我們最想做的事。」他也透露，明年台北萬豪10周年活動，將會有一連串跟不同國家主廚的餐飲合作，其中包括大家最熟悉的、日本唯一蟬聯16年米其林三星日本料理名廚神田裕行，也已確定將會在明年11月抽空來台客座活動，大家可以期待一下！
文化大學男子籃球隊向下扎根 2025「育鷹計畫」起飛
UBA開打在即，大專男子籃球傳統勁旅文化大學男子籃球隊今天宣布，將從下個月到2025年暑假期間，將邀請NBA訓練師JeffPowell、前亞洲第一神射手李忠熙、與台灣職籃頗有淵源的塔克老師等3位籃球職人擔任客座。從基礎體能、投射技巧到實戰對抗，為該校男子籃球隊隊員進行全方位的訓練，為籃運扎根。為此，文化大學校長王子奇，以及中華民國大專體總會長也是文大副校長王淑音，特別以貴賓身份蒞臨打氣。文化大學男子籃球隊總教練羅興樑表示，據FIBA 8月最新公佈的全球排名中，台灣下滑到第83名，甚至在印度、印尼、關島之後；如果和10年前的44名一比，不但相去甚遠，更已跌落亞洲10強之外，可說是台灣男籃有史以來的低谷；今年適逢文化體育系成立跨越一甲子，不論基於個人熱情或教練使命，身為台灣籃球界一份子，希望以承先啟後的精神，投身籃運扎根之列。文化大學男子籃球隊總教練羅興樑表示，以體能打底、技術升級、對抗強化，不只為文大，也為台灣籃運扎根努力！精英群接力客座 育鷹養成注3新動能《第一新動能》：NBA訓練師JeffPowell基礎體能扎根Jeff Powell為UninterruptedPerformance創辦人。長期為全美NBA、MLB、NFL及奧運代表選手提供指導的體適能教練Jeff Powell，不僅曾擔任NBA球星甜瓜的私人教練，也是芝加哥公牛隊長期合作的體能教練。Jeff Powell將成為文化大學育鷹計畫的首位領航員。預計11月起，將透過專屬app，為文化大學男子籃球隊隊員，針對不同位置，提供不同內容但即時的訓練。並進行記錄、分析，做後續調整建議。《第二新動能》：亞洲第一神射手李忠熙 穿揚球技親授身為韓國籃球界的傳奇性人物，不僅是韓國職籃KBL的開創者，更在80~90年，享有亞洲第一射手的美譽。1982年，李忠熙是韓國取得亞運籃球金牌功臣；更在1986年西班牙舉辦的FIBA賽事中，成為該屆得分最高排名的第7位。尤其在面對當年四強之一巴西賽事中拿下不可思議 45分，震撼籃壇。1988年在自家漢城奧運中，再次以個人技巧與精準投射，獲得場均 22分的表現，令球迷津津樂道。《第三新動能》：台灣職籃之友Anthony Tucker實戰對抗強化如何常態性地利用暑假來整軍備戰，為文化大學男子籃球隊球員們提供移地訓練的能量？地點，文化大學目前鎖定美國中西部的明尼蘇達；人選，則是希望爭取和台灣職籃頗有淵源的『塔克老師』Anthony Tucker進行客座執教。文化大學男子籃球隊，將於UBA新賽季著Monarch為其量身打造的新球衣出場比賽。（左為客場、右為主場）文化育鷹 運動新潮牌Monarch牽成 羅興樑強調，透過這些菁英級的扎根訓練，從人選、內容和地點全面考量，逐步逐年地為籃球運動的年輕輩注入新養分。羅興樑認為，商業化，是運動精英化必須的手段，也是趨勢。然而過早讓商業化走進校園，則容易帶來球員們功利的傾向，而難以在基本功上下工夫，並持續操練精進。期許透過Pro前輩們的現身說法和分享，得以更多地回歸籃球本身，找回對籃球的熱情，提升台灣的籃球水平。
直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們，可別錯過一年一度由香港旅遊發展局（簡稱為旅發局）舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天，今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27，開放時間更延長至晚上11時，讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛，直擊現場各具話題性的美酒佳餚，台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程，可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份，內含入場券、8張品味券（可兌換酒或美食）及紀念酒杯1個；即便未訂行程亦可在活動期間訪港時，前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包，可獲得4張品味券與入場券，好康大放送！「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來，一直與波爾多葡萄酒行業協會合作，推廣國際風味酒款與美味料理。（圖／魏妤靜攝）在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等，除了可以品味券兌換一杯，亦可選購整瓶帶走。（圖／魏妤靜攝）今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食，先來說說美酒部分，此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀，其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款，從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有；「新登場酒區」今年共設11個國家展區，特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區，方便民眾享受獨特風情的酒款與美食；還有全新的「威士忌及琴酒區」，精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒；還有「引入酒界最新潮流區」，集結各大流行酒款，包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒，以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊，除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。（圖／魏妤靜攝）CMYK調酒師Tiger Liang（左）是10/23客座調酒師之一，右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。（圖／魏妤靜攝）如果酒客仍不滿足，或想體驗更升級的飲酒氣氛，場內還推出可另購票入內的「維港廊」，民眾可一邊欣賞維多利亞港美景，一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒，或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨，例如記者親訪的10/23首日，便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座，分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底，融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸，以香港酒樓與首爾茶室為靈感，將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶，製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。（需5張品味券，圖／魏妤靜攝）The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet（左，各需4、6張品味券），右為魚事者推出的海魚風味小食，只要1～2張品味券即可品嘗。（圖／魏妤靜攝）帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」（右）與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。（各2張品味券，圖／魏妤靜攝）喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中，一定會不由自主陷入選擇困難症！在新設置的「名饌薈」專區，有多款米其林星級及名廚推介美食，包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑，還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii；也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」，除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項，還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」；獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」，則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區，首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」，鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒；還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食，另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED，也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」，充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」（左後，6張品味券）及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」（各4張品味券），右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。（圖／魏妤靜攝）主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出，10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。（圖／香港旅遊發展局提供）10/26、10/27推出萬聖節應景活動，民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。（圖／魏妤靜攝）即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足，像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢，使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」，就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶，只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包，旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠，部分展商也將提供較大份量佳釀美食；另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」，讓賓客提早感受萬聖節的魔力！這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客，只要於詢問處登記，即有機會每人獲贈2張「品味券」；晚上6時後，現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身，邀請民眾玩互動小遊戲，完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
林威助傳加入富邦悍將「本人表態了」 球團：市場傳聞不予評論
前中信兄弟總教練林威助去年底合約到期後成為自由身，今年加入台灣體育大學的富邦公牛擔任客座打擊教練，近日更傳出有望加入富邦悍將團隊擔任教練團一職，對此，林威助本人得知傳聞後也覺得驚訝，包括富邦悍將也回應了。林威助今年加入台體大棒球隊擔任客座打擊教練，近日網傳他有望加入北部球隊，根據林威助所屬的經紀公司海爾斯行銷代表回應，林威助也好奇為何怎麼這麼多消息，「他一直都和圈內有互動，與校長（林華韋）也是舊識，最近在會長（蔡其昌）邀請下，一起出席音樂會、聊聊棒球」，他更透過經紀公司回應，能客觀關注6支球隊，這感覺很好、很舒服。對於回歸中職，現階段沒有太多想法，一切隨遇而安。據經紀公司表示，當然有機會的話，林威助並不排斥，沒有機會的話，在台體也很不錯，「享受在台中的生活」，在林威助離開職棒圈後，陸續都有球團探詢想法，不過經紀公司表示，目前都未談到明確職務，林威助也未想要取代現有教練的位置，「他想回職棒圈，前提也是要有空間，現在一切真的沒有完全定案，如果有新進展，未來會和球迷第一時間分享」。針對林威助下一步始終有傳聞出現，稍早，網路上有傳聞指出，「某北部球隊將有重大人事異動」，另外寫出和「***」有關，更表示不只牽扯到一隊的消息。對此有不少網友都在猜測，某北部球隊是富邦悍將，而***則是指前中信兄弟總教練林威助，由於悍將林華韋曾任台體大校長，與學校關係良好，因此許多人會進行這般猜測，而悍將球團針對此事僅以「針對市場傳聞球團不予評論」做回應。林威助是在2020年底接掌中信兄弟兵符，2021年第1個球季就終止兄弟「7年6亞」的惡夢，終於奪冠，而2022年再次完成連霸，做為總教練的成績非常優秀。2023年開季才25場比賽，就被中信兄弟無預警換帥，轉為球團海外發展顧問。林威助帶領兄弟拿下兩連霸後，去年5月無預警被撤換，他在年底確定離開兄弟，並透過臉書表示，「個人婉拒球隊海外發展顧問的職務，此在去年與球隊的共同聲明中已表述甚明，也感謝球隊在去年12月中旬另徵詢一個新的職務，但因個人的生涯規劃，故也婉拒球隊提議」。事實上，從他離開兄弟後，下一步動向傳聞不斷，很早就傳出他可能加入悍將教練團，近日相關消息再度甚囂塵上。
要價 15,000元一餐！無菜單鐵板料理餐廳「li teppanyaki」名廚稗田良平跨海邀請東京米其林一星法式餐廳「Simplicité」主廚相原薰合作，抵台舉辦限定海鮮鐵板燒料理！
想嘗鮮日本米其林餐廳主廚的手藝？現在不用遠赴日本，在台灣就吃的到！初魚餐飲集團旗下新型態無菜單鐵板料理餐廳「li teppanyaki」由名廚稗田良平（Hieda Ryohe）悉心監製頗受好評，繼今年3月與日本大阪米其林星級餐廳主廚仲嶺淳一在台合作獲得廣大迴響後，將在11月邀請到日本東京米其林一星法式餐廳「Simplicité」主廚相原薰首度海外客座，來台舉辦限期兩天、席位限定的無菜單鐵板料理客座饗宴 ，屆時將融合日法料理美學、使用初魚集團最具優勢，也是台人最喜愛的海鮮和魚類打造頂級海鮮風味饗宴。li teppanyaki X Simplicité 米其林星級主廚海味饗宴，日期：2024年11月8日(五) ~11月9日(六)；地點：li teppanyaki 新光三越Diamond Towers二館3樓（圖／品牌提供）Li teppanyaki監製主廚稗田良平先生表示：「li teppanyaki 的餐點設計靈感來自世界各地風土，首重選用符合時令的季節性食材、強調口感層次變化，融合東西方料理方式與餐飲文化，由專業侍酒師為套餐精細化配搭佐餐酒款、或風味無酒精飲品。li teppanyaki將持續舉辦各式客座餐會，邀請各國星級主廚來台交流，讓顧客及更多的台灣饕客免出國就能享有源源不絕的新意與用餐體驗。」稗田良平主廚也很期待這次的限定饗宴，他大讚：「Simplicité 與li teppanyaki餐廳的理念恰好完美融合，更在創造料理的質感上有相似之處，這次獨獻台灣的海鮮至上無菜單鐵板料理饗宴，我本人也相當期待！」客座主廚相原先生擅長日法混合的料理精神，加上對食材的究極講究，這次也將帶來他的招牌菜式「魚子醬/布列塔尼酥餅」，讓東京米其林一星法式餐廳Simplicité的海鮮美學，與無國界鐵板料理li teppanyaki的美味關係，透過一鏟、一轉、一蓋在鐵板上優雅綻放。而對海鮮充滿熱情的他，於2018年在東京代官山開設法式餐廳Simplicité，受到米其林一星肯定後便經常一位難求，現在已是極具指標性的東京法式餐廳。相原主廚對海鮮料理「一生懸命」的講究，讓饕客味蕾爆發。他不斷拓展魚和海鮮料理的可能性，並持續融入日本主廚技術，像是熟成、神經血締處理技術等等。相原主廚表示：「我著迷於海洋風味、特別喜歡魚類料理，跟台灣一樣、日本也是四面環海的國家，有各式各樣的海鮮可以運用，從海藻到沙丁魚，我都很喜歡，所以決定用魚類來進行挑戰。我一直認為食材非常重要，無論菜單設計得有多好，如果食材不好，就會毀了一切。所以我在料理時很注重食材的選擇、講究與生產者的關係。也是因為這一點與稗田主廚、li teppanyaki及初魚餐飲集團很有共鳴，才有了這一次的跨海合作。」相原主廚的首次海外客座饗宴將於11月初舉行，現已開放預約訂位。想要親身體驗 li teppanyaki 與 Simplicité 交相輝映的美味，千萬別錯過這場令人期待的盛宴。（圖／品牌提供）li teppanyaki X Simplicité 米其林星級主廚的頂級海味饗宴相原主廚透露自己對台灣當地食材很感興趣，包含上次旅行在台灣魚市場看到的大隻水針魚，以及九繪、紅喉、金目鯛、海膽、蝦類等海鮮 ; 也想將台灣種類繁多的茶葉和中藥材入菜，除了台灣當地食材的運用，他也會特地從日本帶來美味的當季漁獲。相原主廚說：「希望能夠讓客人品嚐到Simplicité著名的魚類料理和台灣食材、日本海鮮的融合。除此之外，加入鐵板這種烹調方式，可能意外開創全新的料理！」
男子受託到「前男友婚宴」拍照！當婚宴蟑螂白吃白喝
桃園一名林姓男子今年初受一名卓姓女子的委託，前往婚宴會館確認卓姓的前男友是否結婚。林男以鄭男的親友身份混入宴會廳中，白吃白喝。然而，因當天賓客座位不足，接待人員核實後發現林男並未受邀且未包禮，逐報警處理。最終，林男因詐欺罪嫌被起訴，並需賠償當日的餐費。起訴書指出，林男今年初受卓女委託，前往桃園市一家婚宴會館拍照，確認鄭姓前男友是否結婚，而林男明知自己並非新郎和新娘的親友，且未收到邀請也未付禮金，但仍向接待人員謊稱自己是新郎的親友，之後被接待入席。林男在宴席中大吃美食，享用了排翅、龍蝦等豪華菜餚。當天婚宴餐費為每桌約25800元，按每桌10人計算，每人2580元。由於真正受邀的賓客座位不足，而接待人員經過確認後，發現林男的身份有問題，隨即報警處理。林男辯稱，最初是受卓女的所托，前往婚宴館拍照，但婚紗照已移入宴會廳內，才會跟隨進入宴會館。當接待人員詢問時，林男謊稱自己是男方的親友，入席用餐，還強調自己雖然未準備紅包袋，但有帶1200元禮金，並表示如果需要的話可以補上。然而新郎以及接待人員指出，自林男進入宴會廳到被發現用餐期間，從未主動表示要補包禮金。因此，檢方認為，林男雖是受託拍照，但並非真正參加喜宴，卻在婚宴上用餐，將依照詐欺罪嫌對他起訴，並要求追徵相應的餐費。
高中生遭客運司機毆打！校方聲明譴責、家長也通報調查「運將火速被換」
雲林縣1所高中日傳出學生被客運司機毆打事件，過程被其他學生錄影傳到網路，影片中司機與學生在乘客座位上扭打，事後學校發表聲表譴責暴力，客運公司則火速更換這名司機，家長也通報相關單位，希望調查清楚原因，避免相同情況再度發生。影片中可見司機疑因車票問題，與學生發生口角，後來還對上車所有學生大罵「垃圾小孩」，質問還有誰沒有給票，隨後司機走到負責維持車上制序的學生旁，伸手要拉他，學生把司機手撥開，2人發生肢體衝突，司機憑著體型優勢把學生壓在座位上毆打，過程約10餘秒。事後有學生把影片上傳網路，貼文「校車司機在打人，真的有夠可憐」，有其他學生指控司機多次在開車途中，停車去買檳榔，很糟糕；司機對學生態度惡劣，大家對司機都很不滿。學校獲報後立隨聯繫客運公司，客運公司第1時間換掉司機，校方發表聲明，表示很遺憾發生司機毆打學生事情，將協助家長處理後續事宜，並輔導被打學生與在場學生，避免心情受到影響。校方指出，對任何形式的暴力或不當行為，無論是針對學生或其他乘客，都是無法容忍的，目前已與客運公司持續研商後續處理事宜，全力防止類似情況再度發生。
淘汰犬悲歌1／狗住外出籠、沒開冷氣害熱死 「有價認養」狗場真面目公開
漂亮聰明的品種犬人見人愛，光鮮亮麗的背後卻藏著許多悲劇。松山一處民宅遭控，在屋內飼養數十隻狗兒「有價認養」，並打著救助「繁殖場淘汰犬」大旗，每隻狗兒的認養價格在5000元到8000元不等，實際上卻讓犬隻住在狹窄的外出籠中，更在大熱天不開冷氣害狗兒熱衰竭身亡，行徑極為惡劣。8月底下午，記者偽裝成領養人前往該狗場，在門口等了10多分鐘後才見接洽的趙姓女子姍姍來遲，手中抱著一隻左眼失明的博美，另一手則拿著電話不斷飆罵，憤怒表示在近40度的天氣，屋內竟沒開冷氣，她查看時發現有狗兒熱衰竭身亡，氣憤的又講了約10分鐘後才掛上電話，帶記者上2樓看狗。男子在租屋處飼養多隻狗兒，卻疑似未妥善照顧，在大熱天沒開冷氣，還有狗兒熱衰竭身亡。（圖／讀者提供）「我們有法鬥、柯基、吉娃娃，都是從繁殖場來的。」趙女透露，該處是另名愛爸所承租，她僅負責協助送養，犬隻多為繁殖場的淘汰犬，牠們因身體疾病或不好生養而「失去價值」，繁殖場不願繼續照顧，以免費或低價「讓出」，交由愛爸愛媽們照顧重回漂亮模樣後，再給民眾認養。「牠們都是坐私家車上來的，又要除蟲、晶片和看醫生，收你這個價錢真的不貴。」趙女提到，這些狗狗都是專人專車特地從台南送上來，坐的是客座而非貨櫃，認養價格則在5000元到8000元不等，更強調自己的狗兒都照顧妥當，不關籠之外還24小時開冷氣以確保毛孩的生活品質。趙女邊說，邊從不對外開放的3樓抱下一隻3歲的柯基犬，牠下樓後明顯不安，在走廊繞圈圈，更在短時間內連續便溺數次，情緒和排泄物都似是在樓上積累許久、無從發洩，趙女見狀則連忙表示自己僅1、2天沒來照顧，沒想到樓上環境竟變得如此惡劣。3樓環境究竟有多差？根據記者取得的影片，其飼養空間約10坪，卻飼養近20隻狗兒，當中包括約克夏、紅貴賓、柴犬、法國鬥牛犬和狐狸犬等知名犬種，除少數狗兒可以「落地」之外，其餘狗兒都只能住在狹窄的籠子裡。狐狸犬、柴犬等中型犬隻「幸運的」能住在狗籠內，勉強有轉身空間，吉娃娃和博美等小型犬則只能「塞」在外出籠內，外出籠內沒有分層，狗兒便溺之後就只能與自己的排泄物「共同生活」，慘況讓人心疼不捨。更可怕的是，當天又有約10隻小狗搭乘寵物友善司機的專車抵達，其年紀平均在7個月到1歲間，毛絨小巧的模樣讓人愛不釋手，趙女聲稱這批狗兒是善心業者特地讓出，要給他們「募款」以做為轉移狗兒的經費，強調自己會把狗帶回家，絕不讓牠們進入3樓，狗兒究竟何去何從卻無從知曉。趙姓女子在網路上送養品種犬，稱狗兒來自繁殖場，卻疑似以送養之名收費。（圖／翻攝畫面）知情人士透露，愛爸愛媽送養動物時，的確會依自己的經濟能力和狗兒照顧狀況酌收費用，金額則是「實報實銷」，明確的以單據上費用收費，而該狗場卻是「用喊的」，從頭到尾沒講清楚收費依據，更不對認養人的背景多加詢問，變相在幫繁殖場售賣犬隻，希望相關單位能介入調查，別讓無辜生命再受傷害。台北市動保處表示，過去趙女的犬隻數度走丟，動保處已與她相約前往關心飼養環境，有價認養部分則未接獲通報，將再進一步了解，也呼籲知情民眾提供情資以利調查。新北市動保處則表示，只要動物交易有對價關係，就是買賣，而無照販賣犬貓依《動物保護法》25-2條最高可處300萬元罰鍰，民眾千萬不要買或有價認養來路不明的犬貓，以免勞心又傷財，得不償失。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
秋蟹盛宴2／貼心去殼、優雅品嘗位上套餐 上班族出示證件免費加菜
每年饕客最期待的「秋蟹季」又隨著秋風起而到來，無論是飯店主廚或各大餐廳都使出渾身解數，想讓蟹肉風味更添變化、突出鮮美。像是位於台北萬豪酒店三樓的宴客樓中餐廳，9/1～10/6便推出「尋味秋蟹」饗宴，主廚嚴選重達800公克、來自斯里蘭卡的肥美大沙公入饌，設計成7道式去殼美蟹中式套餐，讓饕客不必親自動手拆蟹就能優雅品嘗；另嚴選大閘蟹、鮮美沙母、處女蟳等蟹種，運用清蒸、煲煮、避風塘多種手法烹調，設計出「大沙公芋頭米粉」、「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」、「避風塘大沙公」等多道單點料理，讓人盡享鮮美旬味。宴客樓期間限定「尋味秋蟹」套餐菜色「晶凍沙公鮮果沙拉」。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店中餐廳主廚洪福龍有逾30年的扎實資歷，曾遠赴中國大陸各城市客座，汲取各地中菜的道地工法。此次的「尋味秋蟹」套餐以精緻的粵式料理手法詮釋，將重達800公克的肥美大沙公入饌，設計成「個人式」位上套餐。套餐以黑叉燒、松露干絲、紫蘇燜香魚、陳醋海蜇頭組成的經典「迎賓品味集」揭開序曲，接續的「晶凍沙公鮮果沙拉」清蒸鮮嫩沙公大螯，配上以柴魚昆布高湯和白蘭地製成的柴魚晶凍及繽紛季節時蔬，最後淋上松露和風醬，突顯鮮甜海味；「蟹肉瑤柱冬蓉湯」則以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳精燉8小時的港式上湯為基底，加入清蒸後的沙公蟹肉精華湯汁、瑤柱、沙公蟹肉及冬瓜果泥，襯托細緻蟹肉。「尋味秋蟹」饗宴主食選擇之一「蟹肉韭黃煎麵線」。（圖／台北萬豪酒店提供）還有經典粵式「花雕蛋白蒸沙公」端上桌，以滑嫩蒸蛋為底，搭配陳年花雕酒和老母雞港式上湯一同蒸煮，上層鋪上去殼蟹肉與蟹螯，再用蒜片和枸杞點綴，最後加入淡雅花雕酒昇華蟹肉風味；「上湯竹笙浸蘆筍」同樣使用精燉8小時的港式上湯，加入竹笙煨煮入味後澆淋在蘆筍上，清脆可口；主食則為「蟹肉韭黃炆伊麵」或「蟹肉韭黃煎麵線」二擇一，將甘腴蟹膏加入薑、鹹蛋黃、港式上湯炒製成濃郁蟹醬，再與伊麵一同入鍋煨煮，加入韭黃後以大火收汁，豪邁鋪上的蟹螯、蟹肉則先以雞高湯、蛋白及些許紹興酒炒過，搭配鑊氣十足的港式伊麵或是脆煎手工麵線，吸飽濃郁蟹肉精華；最後以「薑茶銀耳燉雪蓮」收尾，畫下甜蜜句點。宴客樓單點秋蟹料理「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」。（圖／台北萬豪酒店提供）「大沙公芋頭米粉」。（圖／台北萬豪酒店提供）此外，宴客樓亦推出多道單點秋蟹料理，今年首次推出的「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」選用肥美紅膏蟹沙母整隻切塊，並嚴選台灣黑毛豬剁細後再以手工拍打摔肉，使肉質更加扎實，加入冬菜、荸薺、芹菜、些許港式上湯，捏打成肉餅後放上肥美沙母一同蒸煮，吸飽醬汁精華的肉餅與卵黃盈滿的沙母，讓人唇齒留香；可供4～6人享用的「大沙公芋頭米粉」則嚴選綿密大甲芋頭，湯底以港式上湯及鮮甜沙公熬煮入味，加入蛋酥、芹菜、蒜苗，香氣四溢；還有採用道地港式作法的「避風塘大沙公」，將整隻重達800克的沙公裹粉放入熱鍋中酥炸，再放入雲林蒜頭、豆豉、宮保辣椒與乾蔥一同入熱鍋酥炸，鹹香又涮嘴。單點秋蟹料理每道2,800元+10%起。9/2～10/31到全台王品牛排出示名片或識別證，內用消費2客套餐即款待「軟殼蟹鮑魚海鮮盤」。（圖／王品提供）到阪前和牛鐵板燒消費套餐，出示工作證件贈送「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。（圖／王品提供）另外王品集團旗下的「王品牛排」、「阪前和牛鐵板燒」、「THE WANG」於9/2～10/31期間，也攜手為辛苦的上班族帶來時令「蟹」禮。活動期間到全台「王品牛排」內用消費2客套餐，凡出示名片或工作識別證，即款待價值688元的「軟殼蟹鮑魚海鮮盤」1份，以新鮮酥脆的軟殼蟹搭配彈牙鮑魚，再佐以特製紅椒堅果醬，以海陸豐味款待自己。另外到「阪前和牛鐵板燒」台北中山北店及台中文心五權西店消費套餐，出示名片或識別證則贈價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份，其以百香慕斯為基底，堆疊松葉蟹、甜蝦及鱒魚卵等奢華食材，一口吃下瞬間撫慰身心；到「THE WANG」消費2客套餐，出示相關證件則款待價值638元的「帝王蟹佐卡門貝爾起司」，以鮮美細緻的帝王蟹肉佐以香濃的卡門貝爾起司，為牛排盛宴再添奢華感。
國泰金贊助《亞洲日舞影展》接軌台灣電影新銳被國際看見 邀請影迷8/21起共襄盛舉
秉持讓「藝術走入生活」初衷，國泰金控長期推動藝文發展，為促進台灣電影產業與國際藝術資源交流，於2023年率先首度贊助《亞洲日舞影展》（Sundance Film Festival : Asia），讓世界看見台灣影視人才的活躍與潛力；今年（2024）再度成為金融業唯一贊助《亞洲日舞影展》的合作夥伴，支持台灣新銳電影人才站上國際舞台，透過鏡頭展現台灣獨有觀點與手法，也邀請影迷們共襄盛舉國際等級影展，讓世界看見台灣。《日舞影展》（Sundance Film Festival）為享譽國際的獨立製片影展，是許多電影大師跨足商業電影的搖籃，培育出多位好萊塢名導，更跨足亞洲舉辦《亞洲日舞影展》，2023年首度移師台灣，國泰也率先贊助，期藉由電影首映、短片競賽、重量級大師論壇與工作坊等活動，建立亞洲電影多元交流管道，共超過3,000人次參與，台灣編導榮獲2023年《亞洲日舞影展》短片競賽首獎。今年《亞洲日舞影展》自8月21~25日於台北華山文創園區舉行，不僅有專門為台灣電影製片人舉辦年度短片競賽，還有重量級的大師論壇與工作坊等活動。其中，今年邁入第二屆的短片競賽，邀請台灣演員吳可熙、製片王思靜加入客座評審，創造台灣電影與國際接軌的難得機會；大師論壇亦邀請到《冰與火之歌：權力遊戲》導演亞倫・泰勒（Alan Taylor）與影集《藍眼武士》導演吳怡君（Jane Wu），以及華特迪士尼幻想工程前總監強史諾迪（Jon Snoddy）等巨擘分享創作心得。日舞「劇本工作坊」則由世界級業界導師指導新興導演及編劇深入創作過程、提升技能，培養台灣電影創作軟實力，加速在國際間嶄露頭角。本次包括《噬慾》導演何潤東、編劇梁秀紅在內的四組入選者，將與獲得普立茲獎和東尼獎得主《鵝毛筆》、《I Am My Own Wife》編劇道格・懷特（Doug Wright）及《星際異攻隊》、《驚奇隊長》編劇妮可・帕爾曼（Nicole Perlman），以及台灣金馬獎得主導演林書宇共同切磋劇本創作過程。國泰金控持續將品牌與金融服務融入各種生活場景，讓民眾能有更多機會零距離與各類型藝術互動，感受動靜皆宜的藝文魅力，也讓藝術人能有更多、更好的發揮平台。除了持續支持《亞洲日舞影展》，國泰金控也攜手雲門舞集29年，每年夏秋兩季帶來被外媒譽為「地表上最大的戶外舞蹈活動」的戶外公演，以及深入全台大街小巷的社區巡演，實現「藝術即生活」的理念。「國泰雲門隨行吧」今年在台北嘉義的2場戶外公演，吸引超過4.5萬人共襄盛舉，接下來社區巡演將於9月開跑，由新北、高雄、澎湖一路跳到台東；同時，國泰也持續49年舉辦《國泰全國兒童繪畫比賽》，並舉辦《新世紀潛力畫展》，提供各年齡層揮灑畫筆的創作平台。更多《亞洲日舞影展》詳細資訊請參考官方網站：http://www.sundanceffasia.com/
桃園男吸笑氣駕車蛇行遭攔！竟嗆警大不了罰錢 因「做這事」遭法辦
桃園市春日路9日晚間11時許驚傳一起危險駕駛事件，1名34歲鄒姓男子駕駛轎車蛇行，員警撞見將他攔下盤查，所幸未造成人員傷亡，警方發現轎車內放置1支笑氣鋼瓶，且鄒男還一副無所謂稱「大不了罰錢」，結果又發現他懸掛偽造車牌，警方立即當場將他移送法辦，吸食笑氣的部分則移請裁處。警方表示，青溪派出所巡佐邱正宗及警員高竟程，9日晚間11時30分執行巡邏勤務時，再春日路上發現1輛轎車蛇行，險象環生，警方立即將轎車攔停並進行盤查，結果發現鄒姓男駕駛邊開車邊吸笑氣，還在車內乘客座上尋獲1支笑氣鋼瓶，鄒男見狀竟若無其事並囂張稱「大不了罰錢」，事後員警將人車帶返派出所調查。警方說明，經調查，查出鄒男還懸掛偽造車牌，試圖躲避追緝，由於他因交通違規記點車牌被吊扣，他便耍小聰明網購假車牌懸掛，最終仍被抓獲，全案訊後，依《偽造特種文書罪》將他移送法辦，吸食笑氣則移請環保局進行裁處。
東南亞料理夏日最消暑 泰籍名廚客座獻上王室美饌 4人同行再抽曼谷飯店住宿
夏日就是要吃點酸辣開胃的東南亞風味佳餚，以度過悶熱高溫的天氣。台北遠東香格里拉自助餐廳遠東Cafe特邀來自曼谷香格里拉泰式餐廳「薩拉提普」（Salathip）的主廚亞納提（Yanavit）來台客座，自8/9至10/3推出「泰饗曼谷」美食活動。活動期間4人同行用餐還可獲得抽獎券乙張，有機會入住價值超過萬元的曼谷香格里拉尊榮客房兩晚！主廚亞納提擁有超過20年的豐富資歷，並與泰國王室有著深厚的淵源，其追隨的啟蒙老師查理．阿馬蒂亞庫（Charlie Amatyakul）便出身於泰國著名的王室廚師家庭。而在亞納提的職業生涯中，還曾有幸為當今泰王的親妹妹詩琳通公主烹飪美食，公主對他創作的「泰式燙河蝦」讚不絕口；後來，亞納提又為前泰王最寵愛的小女兒、當今國王的妹妹朱拉蓬公主烹製佳餚，不僅成為他人生中的輝煌時刻，也是對他廚藝的莫大肯定。遠東Café夏日餐檯充滿濃郁鮮辣的泰式風情。（圖／魏妤靜攝）主廚亞納提．提拉松博恩昆（左）於記者會現場示範來自母親食譜、曾於國際獲得冠軍的「泰式炒粿條」。（圖／魏妤靜攝）在這次推出的30多道泰式佳餚中，有不少值得一試，其中首推來自主廚母親食譜的「泰式炒粿條」，除了將粿條與鮮蝦、豆芽菜及韭菜大火快炒，鑊氣十足，還加入以魚露、羅望子醬和棕櫚糖特調的醬汁，起鍋後再撒上炒花生粒，並可依個人喜好搭配檸檬角或辣椒粉，既富有鹹辣風味與多重口感，還有濃郁的椰奶香氣；不容錯過的還有「泰式軟殼蟹柚子沙拉」，主廚將軟殼蟹炸至金黃香酥後，撒上蒜酥、烤椰子肉和碎花生，並沾附檸檬、魚露、羅望子和辣椒醬特調的泰式酸甜醬，清涼爽口又鮮脆，正好以此開啟味蕾。「泰式酥脆紅尼羅魚」記得搭配甜甜鹹鹹的蘸醬，十分涮嘴。（圖／魏妤靜攝）還有泰王最愛與王公貴族們招待賓客必備的「泰式酥脆紅尼羅魚」，其原是泰國街邊或市場常見的庶民小食「Miang Kham」，泰文音譯為「棉康」。主廚選用紅尼羅魚切小塊裹上麵粉，炸至外皮金黃酥脆、魚肉鮮嫩，並搭配花生粒、蝦米、檸檬、辣椒、嫩薑、洋蔥和椰絲等7種食材。主廚表示這道菜的靈魂在於蘸醬，需先用南薑、中薑、香茅和椰子肉搗成香料泥，再加入椰糖、魚露、蝦醬熬煮，最後拌入花生粒和椰子肉，嘗來甜鹹適中。當民眾享用時，可取一片生菜抹上醬汁，再依喜好放入配料並包成一口吃下，開胃又帶勁。「泰國傳統斑蘭葉雞」（左）、「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」。（圖／魏妤靜攝）現場有專人現搗的「青木瓜沙拉」。（圖／魏妤靜攝）許多旅客到泰國必吃的「芒果糯米」。（圖／魏妤靜攝）其他特色菜還包括曾被CNN評選為全球50大美食冠軍、含多種辛香料的瑪莎曼咖哩，以此延伸的「瑪莎曼羊肉咖哩」以濃郁醬汁包裹著柔嫩羊肉塊，還可搭配帶嚼勁的烤餅一起享用；另外還有撒上乾煎生糯米增添口感的泰北傳統菜「泰式烤醃牛肉沙拉」，以及大眾接受度高的「泰式鮮蝦鳳梨炒飯」、濃郁而不厚重的「正宗泰式椰子雞肉湯」等。喜歡泰式甜點的人則不妨試試軟糯香醇的「泰式芒果糯米」，可是連泰國政府都計劃將其申請為聯合國非物質文化遺產；另外還有消暑的「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」，此道甜品做法十分繁複，需先將荸薺去皮後切成小塊，放入紅色糖水中染色，再用木薯粉輕裹一層再煮熟與冷卻，之後要品嘗時再將煮好的荸薺淋上自製椰漿、菠蘿蜜片和碎冰，吃下一碗瞬間沁涼。遠東Cafe自助餐廳午、晚餐每位1,580元+10%起。遠東Café特色甜點「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」（左）、「泰式斑蘭葉甜糕」。（圖／魏妤靜攝）「南島夏日」下午茶親子分享套餐優惠價799元＋10%，可任選2份餐點及2杯飲料。（圖／和逸飯店·台南西門館提供）另外和逸飯店·台南西門館館內的「Cozzi KITCHÉN卡通頻道派對歡樂廚房」，8月起也推出全新下午茶「南島夏日」，預訂再加碼贈送價值399元的「奇趣操場暢玩體驗」。餐點內容包括以涼拌青木瓜絲搭配Q彈鮮蝦的「泰式鮮蝦沙拉佐金錢蝦餅」，在炸至金黃酥脆的蝦餅內吃得到整隻蝦仁內餡，搭配特調泰式酸辣醬更是酸爽開胃；還有東南亞最受歡迎的街頭小吃「南洋沙嗲雞肉串」，選用多種辛香料調配醃製的雞柳，燒烤後搭配沙嗲醬一起享用，雞肉多汁、醬香味美；另外也少不了消暑甜點，像是以當季芒果融合瑞士頂級巧克力蛋糕與新鮮果泥的「盛夏繽紛水果聖代」，既澎湃又沁涼；飲品則推出泰國必喝的「手標泰式奶茶」和深受小朋友喜愛的「美祿恐龍」可可飲，輕鬆進行一場餐桌上的東南亞味蕾旅行。
太妍、IU爭相翻唱 韓國樂團NELL來台辦演唱會
曾於2017年來台演出的韓國現代搖滾獨立樂團始祖NELL，今年迎來成團25週年，經典歌曲〈行走記憶的時間〉更是受到太妍、IU、BLACKPINK成員ROSÉ等人的喜愛與翻唱。暌違7年，NELL將再次來台演出，於11月9日（六）在Legacy Taipei舉辦演唱會。在韓國樂壇，NELL是出了名的「偶像的偶像」，也是韓國搖滾樂的大前輩之一。儘管去年經歷鼓手鄭在元離團，但今年正逢成團25週年，創作首腦金鍾完、貝斯手李正勳、吉他手李在景將於八月底在韓國舉辦【Our Eutopia】全國巡迴演唱會，並且邀請梁兮升擔任客座鼓手。他們擁有〈Four Times Around the Sun〉、〈Stay〉等眾人耳熟能詳的作品，舉凡防彈少年團的RM、NU’EST黃旼炫、INFINITE金聖圭等人都曾公開表示景仰。幾乎包辦了創作作品詞曲的主唱金鍾完，日前接受韓媒訪問時透露，自己在創作時想到什麼就記錄在手機備忘錄中，像是價值觀、歌詞、韻腳、押韻創作、看電影後的想法都會記下來。創作〈行走記憶的時間〉這首歌時，想表達的是時間是人類無法抗拒的，但記憶可以被操縱和扭曲。沒想到話鋒一轉，他竟意外透露現在自己創作時的干擾竟是OTT平台！因為休息時沉迷於OTT看影片，讓自己變得被動。NELL三位成員也被問到如果25年前沒有選擇音樂，現在會做什麼工作。金鐘完表示自己可能會成為一名廚師，因為音樂和烹飪很相似，既需要反映個人品味，又要兼具感性和科學，他對理科也有興趣，經常在睡前開著科學頻道入睡。貝斯手李正勳則可能會開網咖，或者成為白領職員。吉他手李在景則可能會成為與音樂相關的記者或流行音樂評論家。【NELL TAIWAN CONCERT 2024 'Our Eutopia'】11月9日（六）於 Legacy Taipei 舉辦，門票共分限量VIP票4000元與一般預售票1980元兩種，VIP票即可獲得簽名吊牌以及海報等好康福利，門票將於8月14日（三）中午12點在KKTIX正式開賣。
東南亞海島旅宿新選擇 峇里島隱世度假酒店9月試營運
東南亞今明兩年陸續有海島度假酒店開幕或優化升級，想在假期放空、好好享受酒店設施與美景的人，現在也擁有更多選擇。像是將於9月2日起在度假勝地印尼峇里島展開試營運的「峇里島烏布安納塔拉度假酒店」，毗鄰烏布北部帕揚甘（Payangan）的傳統山莊Banjar Puhu，這也是安納塔拉酒店、度假酒店及水療集團在印尼峇里島上開設的第二家酒店。該酒店提供85間時尚套房和擁有私人泳池的別墅，以及15套品牌住宅，距離烏布文化生活中心僅數分鐘的距離，同時又能享受隔絕喧囂的原生態叢林景致。當住客來到酒店接待區，除了能欣賞迷霧叢林和阿貢山的全景，還能聆聽以峇里島樂器演奏的舒緩曲調，與感受空氣中飄來的印尼國花素馨花的香氣。峇里島烏布安納塔拉度假酒店大廳。（示意圖，圖／擷取自峇里島烏布安納塔拉度假酒店官網）通透而現代的客房設計。（圖／安納塔拉提供）在客房部分，53平方米大的套房設計受印度教傳統和爪哇元素影響，客人可一邊欣賞叢林美景，一邊在以手工藝裝飾的空間內放鬆身心；底層套房設計以中性色調為主，微妙地裝飾峇里島風格的細節；位於頂層的套房則設有超大浴缸，可欣賞壯觀的樹頂美景、傾聽潺潺溪流聲。單臥和雙臥別墅的設計靈感則來自當地文化和傳統，單臥別墅面積為105平方米，配有寬敞的起居區、室外露台和私人無邊際泳池；雙臥別墅提供160平方米的室內外空間，使用天然材料製成的峇里島風格家具，也為空間注入優雅質感，亦享有10米至14米不等的私人泳池。別墅頂級套房雙床房型。（圖／安納塔拉提供）另外客人還可考慮投資資產，這裡共有15套安納塔拉品牌住宅，融合了精緻的室內設計、精湛的峇里島工藝技術和豪華設施。單房住宅位於薄霧繚繞的山谷中，底部以木樁挑高，提供隱密性的同時也帶來開闊美景，室內還有優雅的起居用餐區，配有設備齊全的西式廚房；懷抱大自然的雙臥泳池住宅氣質典雅，兩間臥室皆自帶獨立浴室，寬敞的起居用餐空間也連通私人無邊際泳池，擁有住宅的業主還可使用峇里島烏布安納塔拉度假酒店的所有設施。在酒店可以享受瑜伽與SPA。（圖／擷取自峇里島烏布安納塔拉度假酒店官網）酒店內提供符合永續理念的當地風味餐和國際料理，每天供應當地有機農產品是一大特色。其中AMERTA餐廳由行政總廚James Willis掌舵，他曾在傳統餐廳和米其林星級餐廳的後廚累積豐富經驗。AMERTA以源自山林傳統的燃柴明火烹飪為特色，還有精心設計的觀景點讓客人在用餐時能飽覽森林美景；而在KIRANA餐廳則提供正宗印尼風味，亦可享用豐盛的國際自助早餐。若有特殊時刻需要慶祝，客人也能選擇安納塔拉指標性的Designer Dining by Anantara體驗，在瀑布、稻田、私人涼亭等環境中，享受私人廚師烹調的客製早餐、野餐風格午餐或晚餐。另外住客也可到叢林環繞的瑜伽平台和設施齊全的 TechnoGym 健身房健身鍛鍊，另外還可使用安納塔拉水療中心，除了提供本土風格護理之外，也提供肌肉放鬆按摩、現場美髮等服務，以及專攻火山石護理和峇里島整體護理的客座專家設計的多日健康體驗；小小旅行者則可在兒童俱樂部參加適合自己年齡段的活動。蘇梅島諾翰精選度假酒店私人別墅。（圖／美諾酒店集團提供）另外美諾酒店集團（Minor Hotels）則宣布，蘇梅島和平度假酒店（Peace Resort Samui）將改名為「蘇梅島諾翰精選度假酒店」（NH Collection Samui），除了是集團在蘇梅島開設的第5家酒店，也象徵集團內代表歐洲優雅風格的品牌－諾翰精選（NH Collection）正式進入泰國。該酒店預計於2025年1月1日完成升級改造、正式營運。蘇梅島諾翰精選度假酒店坐落於蘇梅島北海岸鬱蔥山腳下的波普特海灘，地理位置優越且隱密寧靜，而且靠近購物和娛樂場所。此酒店最初由Pupaiboon家族於1977年創建，一直獨立經營至今，是好幾代在地人和國際遊客青睞的度假場所。距離該酒店僅400公尺處便是姊妹酒店「蘇梅島波普安納塔拉度假酒店」（Anantara Bophut Koh Samui Resort），提供一系列頂級休閒設施和餐飲選擇。正式營運後，兩家酒店還可共用設施，讓住客享受更全面的服務。蘇梅島諾翰精選度假酒店游泳池。（圖／美諾酒店集團提供）蘇梅島諾翰精選度假酒店提供豪華客房、單層小屋和別墅等房型，共有122套住宿單元，其中部分房型配有私人泳池且直通海灘。酒店內的全日制餐廳也擁有優美海景，提供當地和全球風味美食；大廳內的Indigo酒廊則是品茶和享用蛋糕的好去處，酒店更提供以海鮮和肉類為主題的燒烤服務，旅客還可以在私人別墅中享受海島燒烤的樂趣。另外酒店除了有健身中心、水上運動中心，還設置電影院、室內遊樂區、綠樹成蔭的室外遊樂場等一系列適合兒童和青少年的設施。
理想混蛋雞丁淚崩直接離台留團員演唱 惡整壽星卻遭烙狠話「我還是會記仇」
人氣樂團理想混蛋「換日線BESTART」巡迴演唱會一連兩天（3、4日）唱回台北Legacy，昨晚最大彩蛋是雞丁唱完〈天真世界的叛徒〉後，拿起毛巾作勢擦淚水，並當場沮喪自責：「彩排時就覺得聲音不好，今天是我們回到台北，想要把最好表演給大家，對自己很生氣，沒有維持在很好狀態！」即便團員、粉絲回應給予鼓勵，仍堅持要平復心情回到台下休息，於是〈我就想你〉時獨留Look在台上演唱，未料歌曲結束後雞丁卻端出蛋糕、引領全場齊唱生日快樂歌作為祝福，原來其他三位團員都是八月生日的大壽星，雞丁計劃這齣苦情戲要來惡整團員。理想混蛋「換日線BESTART」巡迴演唱會一連兩天（3、4日）唱回台北Legacy。（圖／何樂音樂）看到整人計劃大成功，雞丁得意地說：「我演超爛！今天一直想我要演一齣我好難過的戲，要鋪陳我聲音好糟糕。」接著搞笑說：「我上那麼多狼人殺，今天演技一定要拿出來，結果Look竟然哭了！」Look表情無奈狀，哭笑不得唱起〈我很好騙〉，生氣說：「我不喜歡天秤座，太會騙人！」更當場烙下狠話：「我還是會記仇的我告訴你！」蛋糕蠟燭改以用手機燈取代，許願完一吹就關燈按下，「千人齊吹」畫面超級壯觀。至於三位壽星生日願望，Look表示很開心有這麼多人看他們表演、無私支持，「不管我們發生什麼事情、去哪裡做什麼、天大的想法，希望大家要很委屈自己支持我們。」阿哲表示：「希望在場小混蛋跟我們一起前進台北更大的場地，名字也是蛋結尾的。」建廷則直呼：「非常感動，通常八月沒有人幫忙過生日，因為是暑假，希望新專輯開始籌備順利。」有趣的是，雞丁還精心訂製了專屬團員頭像的抱枕作為賀禮。對於這三顆枕頭，雞丁形容是自己親自P圖送印，也私心為自己製作一顆，不料慘遭接連吐槽，建廷疑惑：「為什麼你不是壽星，但你的那麼大？」阿哲則表示：「睡覺看到自己這個會嚇到。」只見團員們怒氣沖沖不領情，雞丁趕緊討拍粉絲：「你們要保護我唷！」更把成名曲〈不是因為天氣晴朗才愛你〉獻唱給壽星們作為告白。這次巡演打造了「不插電唱療會」與「live house」兩種不同表演型態，編制上則除了四位團員，還邀來「體熊專科」的海狗客座貝斯手，從台北出發，一路唱過桃園、台中、台南、高雄、花蓮、宜蘭，壓軸再度回到台北。昨晚開場一連飆唱〈沒有名字的地方〉、〈時間走了但你沒走〉、〈白晝將盡＋騎士墜鬼馬〉揭開序幕，曲畢聽到滿場高分貝尖叫聲，讓雞丁笑回：「繞了一圈又回到台北，聽到你們聲音，大家應該平常壓力真的很大！」吉他手阿哲也喊話：「希望參加完演唱會有滿滿的收穫。」此外，Look也為了這次巡演籌備驚喜，特別苦練了鋼琴，這次安排雞丁與自己搭配環節，選唱鮮少演唱的非主打〈裝飾音〉與公益歌曲〈DEAR STAR〉改以鋼琴伴奏風貌呈現，他自爆在台中場時彈一彈感動落淚，不忘向粉絲打預防針：「今晚我出錯的話，需要你們的尖叫聲。」安可特別應景選唱〈今天星期六〉與大家同樂，今晚將在台北Legacy續唱巡演的最終回，這兩場也是台灣今年的最後專場，雞丁相約：「一起邁向更大的地方，選擇回到這樣的場地做近距離接觸，回到成團的時候，未來一起走到不同的地方，不管小的大的近的遠的！」更預告明年將會有更大計畫。理想混蛋預告明年將會有更大計畫。（圖／何樂音樂）
《澳洲頂級廚師》全新第16季大規模升級 英國明星廚師傑米奧利佛客座獻「錢買不到的驚喜」
《澳洲頂級廚師》（MasterChef Australia）全新第十六季將創造前所未有的廚藝奇蹟、聚集來自世界各地獨一無二的選手，呈現不同以往的精彩時刻。安迪艾倫（Andy Allen）不僅將繼承已故名廚喬克桑佛瑞洛（Jock Zonfrillo）的遺志，攜手三位新評審讓這場頂尖廚藝大賽再創高峰，分別是首屆元老人氣選手楊寶玲（Poh Ling Yeow）、美食評論家索菲亞列文（Sofia Levin）和多次獲得米其林星級榮譽的名廚尚恩-克里斯多夫諾韋利（Jean-Christophe Novelli），英國超級明星廚師傑米奧利佛（Jamie Oliver）也再度回歸，作為客座評審參與首兩集節目，並提供「用錢也買不到」的大驚喜給優勝者，讓二十二位參賽者奪勝企圖心爆棚，搶奪獨得二十五萬美元（約新台幣八百一十萬）獎金。有別以往由三位評審主持組成評審團，全新一季節目將於評審與參賽者編制上全面大升級，由2012年《澳洲頂級廚師》冠軍安迪艾倫領軍組成的四人評審團，將指導本季選手透過一系列刺激的挑戰環節，幫助參賽者提升廚藝，參賽者也從十八位增加至二十二位，包括小學老師、藥物學家、字體藝術家、木匠、桌遊設計師、銀行顧問、園藝景觀設計師、導遊等，雖然來自各行各業，但他們抱著熱愛料理的共同特點，不少參賽者更是受到身為廚師的父母所啟發，自小就展現出對烹飪的熱忱。英國超級明星廚師傑米奧利佛（Jamie Oliver）再度回歸，作為客座評審參與首兩集節目。（圖／杰德影音）首集中，來自不同背景的二十二位參賽者需各自烹飪一道「自介料理」，以創意向外界展現屬於自己的特色，最終贏家可以獲得一次淘汰豁免權及傑米奧利佛提供「用錢也買不到」的驚喜獎勵。其中，在墨爾本土生土長的克里斯汀（Khristian）準備一道帶原汁的紅酒肋眼排佐馬鈴薯泥，一展自十歲起當媽媽小幫手而練成的好廚藝；來自倫敦的莉莉（Lily）從小在廚師媽媽的耳濡目染下，以一道酥皮貝果與北歐甜菜根醃漬鮭魚征服評審的心；童年在阿根廷大家庭中成長的胡安（Juan）則以烏米塔佐起士餅展現南美風情料理。在大多數選手都獲得了評審讚賞之際，莎凡德里（Savindri）的「斯里蘭卡早餐」成為該集一大亮點，她在充滿奶香的米飯上蓋了一層煙燻鯛魚，再淋上鯛魚醬、生洋蔥醬和斯里蘭卡糖漿，完美搭配獲得評審一致讚譽，傑米奧利佛更大讚：「這是道早餐，但我願意在早餐、早午餐、午餐、晚餐、宵夜，甚至是宿醉時都來上一份！」傑米奧利佛親切熱情的性格也為緊張的比賽帶來幽默。另一位強力競爭者奈特（Nat）是在澳洲出生的泰國人，父母經營著泰式餐廳，自小在兩種不同文化下成長，因此決定創作一道融合澳洲與泰國特色的料理「涼拌袋鼠肉」，當她一端上料理時，評審們被精緻的擺盤所吸引，隨後將袋鼠肉浸潤在醬油漬蛋黃中，接著將充滿香氣的肉末鋪在烤米脆片上入口，讓評審們為之驚艷。美食評論家索菲亞列文給出極高評價：「這道菜和我過去六個月在澳洲餐廳吃過的任何菜一樣好，甚至更好。」現場響起鼓掌聲，讓奈特眼泛淚光，開心不已。《澳洲頂級廚師》全新第十六季將於23日起週一至週五晚間八點三十分在Lifetime頻道（中華電信MOD 264台、四季線上81台、Hami Video電視館、凱擘大寬頻Kbro數位電視213台、Home+中嘉201台、DCTV全國數位有線電視202台、北都數位有線電視20台，更多觀看平台請上杰德影音官網查詢）首播，持續播出至9月30日，並在每週日下午三點至晚間十點馬拉松重播當週新集數。
「与龍共舞‧圓山鉅獻」許氏兄弟首度聯手演繹經典粵菜料理 懷舊饗宴雋永登場
圓山大飯店首次邀請米其林指南餐盤推薦与玥樓行政總主廚許文光擔任金龍餐廳客座主廚，與同為粵菜界名廚的弟弟、也是金龍餐廳五星級國宴主廚許耀光，兄弟來台發展25年首度聯手演繹承襲父親記錄香港50年代的菜譜，賦予粵菜創意與新生命，重現多道傳統經典手工菜餚。本次客座主廚活動自8月1日至10月31日止，套餐每位3,500元起，採三天前預約制，單點料理則每道880元至1,280元起。8月份連續3周的每週二、三(8/6、8/7、8/13、8/14、8/20、8/21)，許文光主廚將親臨現場展示桌邊料理秀，呈獻味蕾感動的舌尖體驗。圓山客座主廚「饌玉炊金」套餐-杏汁薏米花膠鮮鮑魚（圖／圓山大飯店提供）。許文光主廚擁有超過40年的粵菜資歷，更曾被指定為新加坡總理李光耀國宴主廚，長期專注以創新方式展現傳統廣東料理，保留粵式經典與傳承老菜為使命；弟弟許耀光主廚16歲入行，從事粵菜工作已30多年，在圓山飯店服務期間也曾多次擔任總統國宴主廚，擅長以傳統粵菜為出發，透過異國菜肴取得靈感，用在地簡單食材研發新品項，讓道地美味融入新靈魂，走出創意融合懷舊特色的香港味。這次客座主廚兩兄弟合力獻上8道式套餐及8道單點手工料理，全程無添加任何人工調味，採用在地食材現點現做，藉由強強聯手讓粵菜不斷地進化，帶給國人全新的五感饗宴。圓山客座主廚「饌玉炊金」套餐：金磚燒肉、XO醬溏心蛋、金沙絲瓜、梅干菜（圖／圓山大飯店提供）。圓山大飯店郭啟炫總經理表示，粵菜料理一直以來受到台灣民眾的喜愛，從食材豐富性、技法複雜程度都堪稱是中國八大菜系之首；而金龍餐廳在許耀光主廚努力推陳出新下，配合圓山推廣潔淨飯店之理念，改以追求食材天然味，不僅充分發揮粵菜「清鮮嫩滑爽香」的特色，以高湯做底，更能帶出食物真正原味，而不用人工調味佐料；選擇高品質食材，透過合理不馬虎烹調方式，搭配古法工序呈現粵菜重鮮的精髓。圓山客座主廚單點料理：香根美極牛肉粒（圖／圓山大飯店提供）。郭總經理進一步指出，此次客座主廚記者會很榮幸邀請豐霖餐飲服務事業執行長、有「台灣新食神」稱號的張志騰師傅，以及青青餐廳董事長、人稱台菜廚神的施建發主廚，也是大家熟知的阿發師，兩位餐飲界名廚以資深前輩身份蒞臨現場表達支持與誠心推薦。圓山透過廚藝交流分享博大精深的粵菜經典，加入現代食客用餐偏好，運用巧思表現出傳統料理精神，讓粵菜既保有老靈魂，堅持住好味道，也增添與時俱進的風貌與美味。活動時間為8月1日至10月31日的午晚餐時段，地點在圓山大飯店金龍餐廳，套餐價格每位3,500元加一成服務費，需三天前預約，單點料理則每道880元至1,280元另加一成服務費，訂位專線：(02)2886-1818轉分機1262、1263，詳情請至圓山大飯店官方網站。
獨家／熱潮過後《大嘻哈時代2》集結人氣選手開唱 突取消觀眾傻眼
《大嘻哈時代2》去年播出後引發熱烈討論，不少選手都因此爆紅，包括最終奪得冠軍的阿跨面、曾是女團AKB48 Team TP成員的林潔心、以及艾蜜莉、阿夫、小卡比等人，形成「大嘻哈熱潮」，事隔一年，原本有主辦單位集結了當時的高人氣選手，要在7月5日舉辦演唱會，但似乎因票房不佳而突然取消。5月初時，阿跨面、馬克SAVAGE.M、小卡比、REX、Gummy B、Green Father比杰、林潔心、E1and、芮鯊RapShark、艾蜜莉AMILI等《大嘻哈時代2》的選手，宣布將在7月5日於Zepp New Taipei舉辦《2024 HOMECOMING 演唱會》台北場，以「返校」為概念，演出介紹寫著：「在去年的選秀節目中，我們見證了一群無比傑出的音樂人，他們用音符描繪了自己的故事，贏得了大家的心也各自踏上夢想的旅程，現在，他們即將在Homecoming演唱會上舞台重返，一年後的他們是否已經進化蛻變？」5月初時宣布《大嘻哈時代2》人氣班底將一起舉辦演唱會。（圖／翻攝自這方娛樂臉書）歌迷們原本期待能在演唱會上看到《大嘻哈2》選手們現在的表現，不過日前主辦單位突然發出聲明，表示「謝謝所有支持《2024HOMECOMING演唱會》台北場的歌迷們，原訂7月5日舉辦之演出，因故取消，造成不便，敬請見諒，在此致上十二萬分歉意」，讓已經買票的歌迷感到有些錯愕。主辦單位突宣布HOMECOMING演唱會取消。（圖／翻攝自這方娛樂臉書）主辦單位也補充提到：「我們跟藝人方、製作方經過很多次的討論，在每一方面沒辦法克服的現況下，如果草率辦了一場不夠好不夠精彩的演唱會，真的是更對不起大家，也不是我們樂見的，所以共同決定忍痛取消以待來日，希望能夠諒解，對於造成因擾真的很抱歉。」但據悉演唱會取消原因為票房不佳，也有不少網友表示根本不知道有這場演出，認為宣傳力道應該要加強。主辦單位回應因無法克服現況，才會選擇取消演出。（圖／翻攝自這方娛樂臉書）其實《大嘻哈時代2》去年舉辦總決賽時，選在北流舉辦「總冠軍賽演唱會」，找來大支、熊仔、Leo王、剃刀蔣當客座評審，以Live演唱會形式選出本季的總冠軍與MVP，並開放觀眾觀賽，門票開賣後一分鐘就秒殺，可見當時節目熱度相當高；比賽結束後又展開巡演，每場卡司都不同，集結了前6強與人氣選手，同樣是場場秒殺，沒想到一年過去卻黯然取消演出，選秀造成的熱潮似乎已經漸漸褪去，往後發展只能看個人造化。《大嘻哈時代2》風光在北流舉辦總決賽，由阿跨念奪冠。（圖／翻攝自大嘻哈時代臉書組）《大嘻哈時代2》風光在北流舉辦總決賽，由阿跨念奪冠。（圖／翻攝自大嘻哈時代臉書組）
振興花蓮觀光2／在地旅宿搶客大作戰 入住抽套房雙人遊、贈3千元大禮包
除了旅遊電商平台相繼針對交通部觀光署於6/1至9/30推出的「振興花蓮震後獎勵旅遊」方案，推出各項旅遊優惠，盼帶動花蓮觀光；花蓮在地旅宿業者也針對即將到來的暑假，搭配補助推出各種優惠方案，有計畫要來趟花蓮小旅行的人不妨趁機好好評估。悅來英倫西餐廳推出「海島美食節」，以百萬烤爐烤製19種島國美饌。（圖／遠雄悅來大飯店提供）像是今年暑假，位於花蓮的遠雄悅來大飯店將自6/29至8/31推出「航向太平洋」專案，整改升級版的遠雄悅來，將投資數億完成改裝的套房、酒吧、SPA、餐廳等煥新設備，包裝成如搭乘郵輪般的全包型度假專案，祭出8,800元起的優惠價，搭配平日1千元、假日5百元的花蓮旅遊補助，若是父母帶孩子的小家庭，換算後每人僅需2,600元起便可入住。該專案包含美饌、娛樂、海洋公園門票，還特邀高雄洲際酒店「好客餐廳」主廚擔任客座主廚，與英倫西餐廳主廚聯手推出「海島美食季」，更響應花蓮補助政策、加碼贈送每房一名6～12歲兒童免費。此外，凡於暑期入住的遊客，還能參與總價值近10萬的「悅來假期」抽獎活動，有機會抽中包括頭獎的悅來套房雙人遊一組（市價5萬元）、海洋公園藍鯨艙雙人遊1組（市價2萬5千元）、探索主題客房１組（市價2萬元）與發現主題客房一組（市價2萬元）。福容花蓮店因應花蓮補助啟動，也推出入住每人最低625元起的優惠專案。（圖／福容大飯店花蓮店提供）福容大飯店花蓮店則配合花蓮振興旅遊補助，同步推出「你的補助我來放大！ 加贈3,000大禮包」專案，即日起到2024/12/30，只要加入享福卡會員，兩人成行入住市景客房，專案優惠價4,500元（不含早餐），可享買一晚再送一晚！搭配補助後每人每晚最低只要625元起，再享週五週日不加價！買一送一專案每日限量6間，限時特惠到2024/08/31。此外，還推出入住使用花蓮振興補助即可獲贈大禮包，包含2,000元餐飲折價券、KTV包廂與棋藝室買1小時送1小時、VR虛擬實境券（免費遊戲二選一）、無動力自行車3小時等，總金額超過3,000元。飯店同步舉辦抽獎活動，只要使用官網、電話訂房、享福卡APP訂房，不限金額即可享有抽獎資格，最大獎為和洋客房住宿憑證乙張（市價16,800元+10%）。瑞穗天合國際觀光酒店推出「快樂加倍」住房優惠，雙人平日入住一泊二食現折2,000元，再加碼多重好禮。（圖／瑞穗天合國際觀光酒店提供）瑞穗天合國際觀光酒店的金色水樂園提供旋轉滑水道、按摩水療區、漂漂河、兒童戲水區等豐富戲水設施。（圖／瑞穗天合國際觀光酒店提供）瑞穗天合國際觀光酒店搶攻交通部觀光署旅遊補助商機，即日起～9/30推出「快樂加倍」住房優惠，雙人入住城堡精緻客房一泊二食官網價10,000元起+10%。搭配觀光署補助平日入住每人每晚1,000元、假日入住每人每晚500元，瑞穗天合使出新台幣放大術，祭出六重好禮！第一重：每房每晚依觀光署補助金額雙倍折價，雙人入住一泊二食補貼折價後8,900元起；第二重：升等莊園溫馨家庭房或莊園豪華家庭房，可享受更寬敞的歐風室內空間；第三重：加贈輕食券升級一泊三食，讓旅客不需擔心餐食安排，在酒店內玩好玩滿。第四重：每房加贈天成文旅商品抵用金200元，可將旅行途中的回憶紀念品帶回家細細回味；第五重：加倍贈送市集金幣，可使用於館內的瑞穗市集和歐風市集，兌換在地農特產品或原民風格手作藝品；第六重：享悅華莊SPA課程5折優惠，30分鐘課程原價2,000元+10%，預訂快樂加倍專案的旅客可享優惠價1,200元起，以芳療體驗舒暢身心。理想大地推出「毛孩旅行趣」寵物住宿專案，若於6月份入住還可享第二隻毛孩免費入住。（圖／花蓮理想大地渡假飯店提供）另外花蓮理想大地渡假飯店之前便針對想帶毛孩出遊的旅人設置專屬島區獨棟別墅，除了打造毛孩專用的500坪「Petland_寵物樂園」，可供中型及小型犬體驗戲水池、涵洞、跳台、造型沙坑等設施。並推出「毛孩旅行趣」住宿專案，2大1毛孩同行、一泊一食，入住西班牙主題房型，每房8,470元起。客房提供迎賓小品、暖心奉茶，晨光早餐二選一，毛孩爸媽可享用里拉自助早餐或在房內享用美式早餐，毛孩則提供乾糧；另外還有毛孩專船服務乙次、飯店免費活動設施使用（不含芳療Spa）、花蓮機場／車站定時定點來回接送乙次、池畔酒吧無酒精飲料兌換券乙張／人，以及毛孩爸媽當日壽星贈送4吋主廚蛋糕等。若於6月期間選擇「毛孩旅行趣」入住，除了送給毛孩貼心專屬備品（含寵物床&毛墊、寵物毛巾、洗毛精、專屬寵物容器及尿墊、撿便袋），每房也贈送與「APOMAN」合作之寢具驅蟎噴霧乙瓶，還可享第二隻毛孩免費入住；另外，即日起至6月底，選擇該專案再贈回饋金1,000元，訂房且「搭乘火車」或「自行開車」入住飯店，將提供每房回饋最高1,000元，可於結帳時扣抵房費。