怪味
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他吃三媽臭臭鍋…豆瓣醬包「擠出蟑螂屍塊」 店家回應:鍋物沒問題可以吃
台灣近期深陷食安風暴,不僅中毒事件頻傳,多間知名餐廳也屢爆「蟲蟲危機」,一名網友發文控訴,他昨(30日)叫了三媽臭臭鍋的外送,沒想到店家附的醬料包竟「擠出蟑螂」,讓他頓時食慾全消,對此,店家也回應了。一名網友在社群平台Threads曬照發文,傻眼直呼「太扯了,下班點個三媽,擠個豆瓣醬能擠出蟑螂太猛了」,從照片中可見,紅黃色的豆瓣醬包竟被加料,驚見一隻巨大蟑螂屍體橫躺中央,畫面令人不適。貼文曝光後,網友紛紛留言喊噁,「我要吐了」、「我的天啊!我會瘋掉欸!!」、「一輩子不吃三媽」、「低溫熟成的蟑螂」、「以前吃三媽就覺得他的豆瓣醬有怪味,原來是這個味⋯」、「我昨天才吃三媽…看到此篇好想吐」、「竟然豆瓣醬也出事,到底要我們外食族怎麼活...」、「好扯…而且我都是會多要一包的人,我真的怕。」另外也有人分享類似可怕經歷,「我最近也在我家附近三媽吃到疑似蟑螂腳的東西,我發誓我再也不吃三媽了」、「我覺得我大前天晚上三媽的豆瓣醬裡面那短短一節,真的是蟑螂腳。」對此,原PO接受《ETtoday新聞雲》訪問時透露,事後他向店家反映蟑螂事件,對方則回覆醬料包是由工廠代工,與店家無關,「不要使用醬料包就好,鍋物沒有問題的話,可以繼續使用。」
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妹妹飄怪味可能感染了 婦科醫籲定期換內褲:真有女生一件穿2天
婦產科醫師張瑜芹近日分享,妹妹味道怪怪的可能是陰道感染,也要每天換內褲,「真的有女生出門玩會一件內褲穿兩天,或是沒出門就沒洗澡於是也沒有換內褲。」張瑜芹在臉書發文,「覺得妹妹味道怪怪的?可能不是你沒洗乾淨,而是陰道感染,台灣的夏天悶熱,一不小心就陰道感染,很多人跟陰道感染纏鬥幾個月都沒好,就是因為一些日常的小事沒做好,對於陰道來說最重要的就是菌叢的平衡,若菌叢不平衡就容易感染,或是感染痊癒後反覆發作。」張瑜芹提醒,「每天確實清潔『外陰』,請大家務必每天翻開陰部,確實清潔大小陰唇及整個『外陰部』。」張瑜芹說,要每天換內褲,不要覺得這很基本,「真的有女生出門玩會一件內褲穿兩天,或是沒出門就沒洗澡於是也沒有換內褲,再次提醒請大家務必每天清潔外陰並更換內褲。」張瑜芹指出,如果內褲有黃漬穿超過6個月建議淘汰,「即使天天洗,布料也會因為老舊而容易殘留細菌、分泌物等等,因此建議定期汰換。」張瑜芹表示,「私密處益生菌可以促進陰道菌相平衡,促進陰道健康。也順便提醒大家,蔓越莓是改善尿路感染問題,陰道跟尿道不相通,吃對才能幫你改善問題。」張瑜芹提醒,「不要灌洗陰道,因為陰道原本會有健康的菌叢在裡面,灌洗會破壞菌叢,讓陰道變得脆弱,這些事情很基本也很簡單,有些人覺得這些基本的事情不需要提醒,但很多因反覆感染來門診的人,都有其中一兩項沒做好,或是在症狀減緩之後,就沒那麼注重衛生清潔,於是就反覆發作。」
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害人咳不停!高雄大發工業區竄「黃色硝酸濃煙」 環保局抓到違規工廠了
高雄市大發工業區今狂冒詭異黃橘色煙霧,伴隨異味,引發地方議論紛紛,高雄市環保局派員查出是可威環境資源股份有限公司廠內「廢棄物物化處理程序」反應槽內,因加入不同產源廢液,引發硝酸劇烈反應,才產生黃色二氧化氮氣體。高雄市議員邱于軒不滿指,高雄市公安問題的猖獗,陳其邁市長在偏重發展高雄演唱會經濟的同時能夠顧好「工安」基本功。位在高雄市大寮區的大發工業區,16日下午飄散詭異黃橘色煙霧,甚至還傳出怪味,地方議論紛紛。高雄市環保局回應,派員查獲可威環境資源股份有限公司,廠內「廢棄物物化處理程序」之反應槽內,因加入不同產源之廢液,引發硝酸劇烈反應,於下午3時28分產生黃色二氧化氮氣體逸散,排放時間約14分鐘,已違反《空汙法》32條規定,裁罰10萬至500萬元罰鍰。大發工業區今冒出黃色橘煙霧。(圖/翻攝照片)此外,又查出該廠未具有防止廢棄物飛散、流出、惡臭擴散及影響四周環境品質之必要措施,已違反《廢清法》53條規定,可裁罰6萬至1000萬元罰鍰。高雄市議員邱于軒不滿指:「高雄天氣熱,連大寮、林園工業區的工安也開始紅色警戒了嗎?」,她說,7月初才發生林園聯成化工4名員工遭高溫蒸氣燙傷的意外,今天又發生大寮的「可威環境資源股份有限公司」在處理廢棄物時冒黃色二氧化氮氣體。「要知道二氧化氮吸入後對人體的肺部具有強烈的刺激性和腐蝕性!」,邱于軒怒轟:「更別說今年工安意外王,中油,早已讓林園民眾怨聲載道!光是今年看中油燃燒塔發爐就看到一肚子火」,她不滿表示,高雄市公安問題的猖獗,每年都有近30件、29人死亡的重大工安事件發生,早已被媒體封為「工安之都」她也希望,陳其邁市長在偏重發展高雄演唱會經濟的同時能夠顧好「工安」這個基本功,落實工安檢查、加強勞檢以金剛手段洗刷「工安之都」,優化高雄市民的生活品質才是王道。大發工業區今冒出黃色橘煙霧。(圖/翻攝照片)
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高雄大發工業區竄「黃色硝酸濃煙」害民眾狂咳!真相曝光 環保局要開罰
高雄市大寮區大發工業區內冒出黃煙還伴隨異味,引起當地居民憂心議論。大發工業區服務中心指,現場為某家廢棄物處理公司,現場無人員傷亡,環保局則指,該廠內「廢棄物物化處理程序」的反應槽內,因加入不同產源的廢液,引發硝酸劇烈反應,產生黃色二氧化氮氣體逸散,排放時間約14分鐘,將依《空汙法》、《廢清法》開罰。位在高雄市大寮區的大發工業區內,16日下午冒出詭異黃色煙霧,藍天遭染黃,甚至還有飄散出怪味,地方社團議論紛紛,有民眾說:「太可怕了!濃煙直接衝進我們工廠,同事狂咳嗽!」、「黃色的煙,很大機率是硝酸」、「稽查時會不會又現場查無違規事項」大發工業區今飄散出黃煙。(圖/民眾提供)大發工業區服務中心表示,於16日下午3點26分接獲通報,現場為某家廢棄物處理公司,現場已處理完畢,狀況解除,無人員傷亡,監測中心將持續監控,後續進廠訪談了解相關製程有無缺失。高市環保局證實,今天經民眾陳情,派員查獲大寮區「可威環境資源股份有限公司」,廠內「廢棄物物化處理程序」的反應槽內,因加入不同產源之廢液,引發硝酸劇烈反應,於下午3時28分產生黃色二氧化氮氣體逸散,排放時間約14分鐘,已違反《空汙法》32條規定,裁罰10萬至500萬元罰鍰。此外,環保局查出,該廠未具有防止廢棄物飛散、流出、惡臭擴散及影響四周環境品質之必要措施,已違反《廢清法》53條規定,可裁罰6萬至1000萬元罰鍰。
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酷熱臭傷害3/年輕人有老人臭「健康恐出事」 置之不理將爆心血管危機
除了汗臭、狐臭,密閉空間內經常還有一股「老人臭」,像極了老舊家具的味道,專家表示,「2-壬烯醛」正是造成老人臭的元兇,內臟脂肪過多也會產生「2-壬烯醛」,所以如果年輕人身上出現怪味,就要懷疑是否有三高問題,以免延誤治療時機惡化成心血管疾病。「所謂的『老人臭』,也就是日本說的『加齡臭』!」皮膚科醫師趙昭明說,日本曾針對26~75歲、共22名成年人,以襯衫收集體味進行研究,發現年紀愈大,體臭就更加劇烈。其中的關鍵就是「2-壬烯醛」,研究發現,若比較75歲與50歲襯衫上的「2-壬烯醛」濃度,年長者甚至超過3倍之多。趙昭明說,隨著生理機能老化,皮膚的荷爾蒙、皮脂腺分泌狀況也有所改變。大約從40歲後,人體四肢的皮脂腺分泌變少,但額頭、鼻頭、耳朵後方、胸背、鼠蹊部等皮脂腺卻依舊蓬勃,此時若與老舊角質混雜在一起,就會造成皮脂氧化反應產生「2¬壬烯醛」。尤其是角質層較厚的腳掌、腳後跟等等,特別容易產生很多「2¬壬烯醛」,再加上雙腳時常處於悶不透氣的環境,容易滋生細菌,混雜之下就出現驚天動地的臭腳味。根據日本研究指出,內臟脂肪過多也會使得血液中的「2¬壬烯醛」增加,同樣會造成老人臭。「所以年輕人也可能有老人臭問題!」趙昭明說,飲食習慣如果過於油膩,就更容易刺激皮脂腺分泌散發不好的氣味,一旦年輕人身上若出現老人臭,就要懷疑是不是有三高問題,最好就醫檢查一下,以免延誤治療惡化成心血管疾病。飲食與氣味息息相關,如果常吃重口味食物,身上排出的汗液就會散發出較刺激性的味道。(圖/黃威彬攝)想要預防老人臭,趙昭明建議先從飲食著手,少吃動物性脂肪如豬油、奶油等,也要避免炸雞、麻辣鍋等重口味食物,多吃抗氧化的食物如蔬菜、水果、維生素C和E、薑、堅果、大豆等,可以降低皮脂腺細胞的氧化、減少分泌油脂。「也要多喝水!」趙昭明提醒,血液若缺水變得更加濃稠,就會導致「2¬壬烯醛」濃度更高,所以建議每天喝大約2000c.c.的水,而且要分散時間攝取,才能讓細胞真正吸收水分。
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和美鎮透天厝驚現毒品種植場 衣櫃裡藏51株大麻刺鼻味飄散空氣中
和美鎮一處看似普通的透天厝裡,卻藏著一個隱秘的大麻種植場,近半年來,這裡一直飄散著刺鼻的奇怪味道,讓附近居民忍受不了,只好向警方求助,而當警方趕到現場時,發現樓上空無一人,但地面上卻擺滿大麻及種植工具,連衣櫃都成種植場,經查後竟是48歲的黃姓男子和2名友人合謀,種植高達大麻,訊後將依法移送偵辦。根據員林分局的表示,民眾報案指稱有人在該民宅內栽種大麻,經過檢察官的指揮,警方於6月6日持搜索票、拘票前往和美鎮的一處透天厝,成功查獲涉嫌栽種大麻的黃姓犯嫌及其2名同夥,警方於現場查扣包括大麻植株、培養土、肥料、乾燥大麻葉、照明設備等在內的相關證物。全案訊後黃男等3嫌,將依違反《毒品危害防制條例》被移送至彰化地方檢察署,進行進一步的偵辦。警方指出,這些大麻不僅被隱藏在衣櫃及屋內,而且為了維持其生長,還需要特定的溫度和光照,因此需要用燈光日夜照射透明塑膠杯小盆栽,犯嫌雖然盡全力藏匿毒品,但刺鼻的大麻味還是被警覺的民眾嗅到,最終引警方介入。員林分局分局長吳詠傑警告,大麻雖然在某些地方被認為是合法的,但在台灣卻是屬於法定列管第二級毒品,吸食大麻會導致各種不良影響,包括幻覺、妄想、行為怪異等,因此民眾切勿因為一時好奇而參與吸毒行為,以免危害自身健康並觸犯法律。
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探索東爪哇3/漆上糖果色的印尼瑪琅彩虹村 純樸村落體驗當地生活
做為印尼大學城的「瑪琅」,街道充滿著鮮明活力,氛圍也相對悠閒,而在當地有個十分出名的「彩虹村」(Kampung Warna Warni Jodipan),原本是河岸邊的貧民窟,據說在一些大學生推動改造下,將上百間房子漆上了繽紛色彩、增添視覺強烈的壁畫,搖身一變成為吸引各地旅客造訪的景點,也意外帶進觀光財。在彩虹村有許多視覺搶眼的大幅壁畫,吸引遊客拍照打卡。(圖/記者魏妤靜攝)彩虹村內有不少當地孩童面對遊客雖害羞也好奇,過橋後別急著參觀,在橋旁還有不錯的觀察點可拍攝火車途經的畫面。(圖/記者魏妤靜攝)採5,000印尼盾收費的這端雖然壁畫不像另一邊多且集中,但以鑰匙圈做為門票也很有記憶點。(圖/記者魏妤靜攝)讓人聯想到釜山甘川洞文化村與基隆正濱漁港的「彩虹村」,以橋為隔、採兩段式收費,一邊是10,000印尼盾、一邊是5,000印尼盾(折合新台幣分別約20元、10元)。記者先進入的那端收費較高,觀光客多集中於此、氛圍也比較歡騰,階梯上方或懸掛彩色雨傘、或吊掛表情逗趣的晴天娃娃,每個轉角都可能藏著風格不一的壁畫等待旅人探索,還有習慣了遊客的小貓會信步走過、翻肚呼嚕;過橋後,另一邊則更加靜謐與生活感,有趣的是這頭的入場門票與另一端採紙本票券不同,改為能自由選擇、有各種圖樣的鑰匙圈替代,旅人將其帶回家也可以作為旅途的難得紀念。Sego Tempong by Cak Uut餐廳的裝飾十分華麗,具有印尼傳統文化元素。(圖/記者魏妤靜攝)菜名為「Sego TempongParu」的牛肺飯沒有奇怪味道、富有彈性,敢吃辣的人一定要試試會讓人噴火的辣醬。(36,000印尼盾,折合新台幣約72元,圖/記者魏妤靜攝)如果喜歡有在地氛圍的餐廳,記者也推薦有不少當地人用餐、網路評價不俗的「Sego Tempong by Cak Uut」,整個空間相當繽紛,可見像是傳統服飾與舞劇元素的裝飾,還有不少懷舊風器皿碗盤。在店內會英語的店員推薦下嘗試招牌菜色,充滿彈性的牛肺飯(Sego Tempong Paru)與軟嫩濃郁的牛肉飯(Sego TempongKrengsengan)都相當美味,而且可以請店員將辣椒醬分開盛裝,避免自己對辣的接受度太低,屆時整盤菜餚都吃不了;另外也可試試像是印尼傳統甜品「煎蕊」的飲品「Es Dawet Beras」,會放入椰奶與用斑蘭葉等食用色素染色的綠粉條,滋味鹹鹹甜甜充滿味覺衝擊。虎面獅首孔雀舞的主舞者不只需要經驗也得具備體力,因為必須一人扛起整個巨大裝束。(圖/記者魏妤靜攝)在虎面獅首孔雀舞相關表演中,長相與氣質陰柔的騎士代表失去男子氣概的滿者伯夷騎兵。(圖/記者魏妤靜攝)伴隨舞蹈團的來到,難得到村莊的流動市集也會相應而來,可見不少父母帶著孩子在各攤體驗畫畫與家家酒(如圖)等活動。(圖/記者魏妤靜攝)如果喜歡深入體驗當地人家生活,在台灣以打造半自助小眾團為重點的「九十路公車」,推出的印尼爪哇團行程中亦有獨家行程-在Kucur村過一晚。Kucur村是個以種植咖啡、橘子等為主的務農村落,旅人們會隨機入住當地人家中,品嘗天貝、甜醬油煎蛋等家常料理,幫助餵牛羊或參與農事,體驗以舀水取代沖水馬桶的如廁習慣。入住當晚亦能欣賞一場邀請周邊村莊舞蹈團表演的神靈舞蹈,例如記者當晚有幸觀賞到傳統的「虎面孔雀羽冠舞」(印尼語:Reog,舞者會穿戴有虎面圖紋的獅首,並綴飾有孔雀羽毛)。據了解,這是從15世紀便流傳至今的諷刺舞蹈,起源於東爪哇的波諾羅戈,獅首代表滿者伯夷帝國無能的國王Bra Kertabumi,而孔雀代表其寵愛的后妃,演出中間還會夾雜神靈附體的行為,每次表演舞蹈皆不相同,彼時居民與旅客都集中於廣場欣賞,共同度過魔幻一晚。入住Kucur村翌日會體驗當地日常農事,例如餵牛羊。(圖/記者魏妤靜攝)由Kucur村當地里長推動興建的聚會場所,雕刻頗具印尼文化特色。(圖/記者魏妤靜攝)DATA彩虹村地址:Jl. Ir. H. Juanda No.1a, RT.07/RW.02,Jodipan, Kec. Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur開放時間:07:00~17:00SegoTempong by Cak Uut地址:Jl. Majapahit No.42, Kiduldalem, Kec.Klojen, Kota Malang, Jawa Timur營業時間:08:00~21:00,週五休備註:內用會酌收10%服務費九十路公車網址:https://ninetyroadtravel.com/
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5國中生墾丁畢旅疑「集體中邪」! 住飯店11大禁忌要注意
花蓮某國中近日畢業旅行,學生入住屏東墾丁某飯店後,竟傳出有5名學生嘔吐昏迷,還有學生喊說在旅館看見靈異現象,聞到奇怪味道,對此民俗專家廖大乙表示,這就是所謂的「中邪」。因此入住飯店時,就要慎防做了失敬的事,以下整理12大飯店禁忌。1.進房前記得敲門此舉是為了提醒房間內的好兄弟即將有人入住,最好先敲門3下,靜待數秒再開門。2.不選邊間房邊間房型距離電梯較遠,入住率較低,陽氣不旺盛,容易聚陰。3.睡覺時留夜燈保留一盞小燈以增加陽氣,也可以提醒好朋友別誤闖。4.翻亂多出的床位若是單人睡雙人床,記得選擇遠離牆壁的床榻,也要把未使用的枕頭與棉被都弄亂,以告訴好兄弟此床不適合停留,避免吸引好兄弟同床。5.留意房內聖經飯店內的床頭抽屜或桌上通常會準備宗教讀物,若入住時發現是翻開的,最好提出要求換房,因代表這本聖經正鎮壓不受歡迎的靈體。6.提防怪異的氣味和環境如果感受到房間瀰漫陰森氣氛,可能是好兄弟所為,最好要求換房。7.不要在衣櫥掛衣服有人指因衣櫥較隱蔽,好兄弟有可能會藏匿在內,甚至穿起你的衣衫。8.拖鞋任意亂擺鞋子最好一正一反或任意亂擺,讓好兄弟無法穿上。9.如廁前先沖水把廁所水龍頭打開約30秒,並立刻沖馬桶,以除去看不見的陰穢之物。10.晚上不要對鏡子拍照有指鏡子會反映出我們看不到的一面,因此在晚上對鏡子拍照,有可能看到好兄弟入鏡。11.床頭不要面鏡子以免睜開眼看到好兄弟跟你打招呼。
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墾丁畢旅!5國中生突「集體嘔吐昏迷」 目擊者稱看到詭異人影、有聞到味道
不少學生畢旅都會去墾丁,豈料今(24日)一所花蓮某國中畢業旅行入住屏東墾丁某飯店後,竟有5名學生突身體不適,接著嘔吐昏迷。據悉,有學生在過程中喊看見靈異現象,聞到奇怪味道。警方表示,目前判斷應是受巨大驚嚇,至於詳細事發原因,仍有待進一步釐清。警方指出,接獲報案指稱,有學生不明原因情緒躁動,消防局立即派遣恆春、墾丁、車城、滿州等4個分隊救護車前往緊急救護。警方說明,經了解,花蓮某國中近日舉辦畢業旅行,學生下榻屏東墾丁某飯店,豈料5名學生逛完墾丁大街回房休息後,今(24日)凌晨突身體不適,集體嘔吐、昏迷。值得關注的是,有目擊者稱,同學喊看見靈異現象,有人閃過的畫面,甚至還有聞到奇特味道。所幸5名學生送往醫院治療後,目前無大礙。警方表示,已排除食物中毒或一氧化碳中毒,同時也進到房間檢視,無任何異狀,初步判斷學生應是受到巨大驚嚇,至於詳細情形仍有待進一步調查釐清。
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高雄住戶狂腹瀉 一查「大樓水塔20年沒洗」比馬桶還髒
高雄岡山有大樓住戶發現,家中水龍頭打開,水的顏色和味道都怪怪的,而且家人喝完還拉肚子,懷疑水質有問題,沒想到意外發現,大樓水塔長達20年沒有清洗,不肖廠商還用假照片蒙混,大腸桿菌嚴重超標。據《三立新聞》報導,住戶林小姐發現自來水有怪味,家人及住戶從去年底就陸續出現腹瀉症狀,就診時醫生建議檢查大樓水塔,結果清潔人員進到水塔,赫然發現底部都是泥沙,牆壁也都是咖啡色汙垢,水面還漂浮許多雜質,恍然大悟廠商20多年來都用假照片蒙混。清洗水塔業者表示,住戶集體出現腹瀉狀況,發現可能是水源出問題,因此與管委會。主委一起去看水塔,一看不得了,因為水塔完全沒清洗過。住戶發現水塔20多年沒清洗。(圖/三立新聞提供)民眾得知真相後都傻眼,認為太誇張,事後將水質送去檢測,按照標準水質每100毫升菌落群數要小於6,大樓水質採樣數據為3000,比馬桶還髒,難怪民眾喝下肚一直拉肚子。對此,臨床毒物科中心主任顏宗海說明,食物中毒對一般人來說,都是急性腸胃炎來表現,也可能伴隨著敗血症,甚至會有器官衰竭的風險。至於該水塔,廠商費時3天才清洗乾淨,業者也提醒民眾可以買水質檢測筆,追蹤家裡水質,以確認水質是符合標準的。
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舌尖上的門道3/不只一個「辣」字!從「川雅」的官府川菜出發 認識川菜優雅深厚底蘊
很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」,然而川菜講究「一菜一格,百菜百味」,其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味,而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜,你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說,原來辣椒是於明末清初才傳入中國,在那之前四川人是以茱萸、花椒等帶出辛香調味;而且四川在歷史上有過三次大規模移民,加上官員、富貴人家對飲食、宴席的講究,造就川菜在八大菜系中以豐富多變著稱,若只以「辣」定義川菜便過於狹隘了。原本雞豆花在坊間多做清湯,主廚特意加入龍葵與紅莧菜做出綠色薄芡,「葵菜雞豆花」因薄芡口感更滑嫩,視覺上也添了一抹清綠。(680元,圖/趙文彬攝)川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精妙,王國政就替川菜下了這樣的註解:「清鮮為底,注重味變,擅長麻辣。」說到清鮮代表,四川名菜「開水白菜」看似無味,實則融入雞、豬、鴨肉的鮮香,靠的是反覆掃除雜質得其清澈湯色;另一道滋味淡雅的「葵菜雞豆花」,源自歷史至少百餘年的經典川菜「雞豆花」,是將雞胸肉和豬皮不停搥打後加上打發蛋白,以熱水沖入定型。而傳統川菜亦因歷史演變、移民文化,受到廣東、浙江、福建、北京等地菜系影響,例如粵菜的乾鮑料理常見以濃郁鮑汁來調味,而在四川則改以豬肝與雞冠油(附著在豬肺上的油脂、形似雞冠)製成肝油醬汁來替代,多了點苦甘味。王國政以此發想的「肝油南非鮮鮑魚」,於自製提煉的肝油中又添入鵝肝調味,減輕了豬肝帶來的苦韻。「樂山辣子雞」先將雞肉丁酥炸後再下鍋與多種辣椒拌炒,愈嚼愈香。(880元,圖/趙文彬攝)「樂山辣子雞」除了有新鮮的青、紅辣椒,還放入香氣重的二荊條乾辣椒與突顯辣度的貴州子彈頭辣椒。(圖/趙文彬攝)「家燒黃魚」在炒入豆瓣醬調味後會沖入熱水,激發魚肉香氣。(1,580元,圖/趙文彬攝)當然四川人做香辣料理可是得心應手,王國政與團隊曾於籌備期至成都取經,花費半年探查川菜飲食文化與潮流,同時向松雲澤學習辛香料、醬料的運用,以及自製泡菜、提煉調味油品。王國政提到,四川人做菜喜歡藉混合油帶出豐富香氣,又喜歡互補,例如在炒青菜中加入豬油,以補蔬菜澀味。像「樂山辣子雞」便下了豆瓣油、菜籽油翻炒四種各具香氣或辣度的辣椒,加上酥炸過的雞肉丁,鹹、香、脆、辣兼具;而有江浙菜影子的「家燒黃魚」,則是一邊煎一邊潑油,以保留其滑嫩口感,並加入豆瓣醬炒至紅油香氣撲鼻而來。「川雅」首發先透過屬於古法川菜的官府川菜「打破印象,打開眼界」,讓大家認識川菜的多變與優雅一面後,接下來考慮突出與辣相關的不同味型詮釋,讓嗜辣饕客亦可獲得滿足。川雅主廚王國政前往成都習藝取經,除了學習古法川菜作法,也深入當地了解民間與高檔酒樓各自流行風味。(圖/趙文彬攝)川雅透過套餐設計搭配單點的形式,希望帶起台灣優雅品嘗川菜的風潮,空間設計亦呈現時尚儒雅氛圍。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2722-0303地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山內)營業時間:午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:00訂位網址:https://inline.app/booking/chuan-ya/chuan-ya備註:需另加10%服務費,拍攝菜色皆需5天前預訂
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雲林國中生惡作劇湯中加入「浴廁洗潔劑」 10人慘送醫校方強調不會包庇
雲林縣某國中發生學生惡作劇,竟將「廁所洗潔劑」加入午餐湯桶中,導致有9名師生出現噁心、頭暈、肚子灼熱症狀,幸好所有學生經送醫治療後,人已無大礙,而校方也在12 日出面還原調查過程。根據校方表示,這所國中的學生11日惡作劇後,有同學反應湯品有怪味道,47歲女教師當場試喝,結果造成9名同學及教師都有喝到少量湯品,而惡作劇學生剛開始不願承認,經過家長溝通後才坦承,當下警方也介入,包含少年隊共10多名員警到校協助調查。針對這起事件,校方強調絕不包庇,該名惡作劇學生已被依《少年事件處理法》函送少年法庭。另據雲林縣消防局表示,他們接獲學校報案後將5名出現腹痛、身體不適的學生及女老師,分別送往台大醫院雲林分院及大林慈濟醫院;後又有4名學生返家出現不適症狀,被家長帶到台大斗六分院急診。這起事件發生在雲林縣內某國中,11日有學生惡作劇竟將浴廁洗潔劑加入午餐湯桶中,導致多名學生誤食,當時,縣長張麗善獲悉後也立即指派教育處邱孝文處長前往醫院關心,目前就醫學生經檢查均無大礙,已返家休息。雲林縣教育處指出,截至目前為止,就醫的學生經抽血檢查後,檢驗結果並無大礙,所有學生皆已由家長接回返家,持續觀察身體狀況。教育處長邱孝文表示,誤食學生經抽血檢查確認身體無大礙,已由家長接回家照顧。後續會持續關注學生健康,也會請學校針對事件檢討。
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嘉林餐旅攜手成都一星餐廳松雲澤 全新品牌「川雅」精巧演繹官府川菜
一提到川菜,許多人直覺反應便是重麻香辣,但其實川菜講究「一菜一格、百菜百味」,像是酸辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、陳皮等,味型多達約24種。旗下擁有榮獲米其林三星殊榮的「態芮Taïrroir」、米其林推薦餐廳「捌伍添第」,以及於2023年9月開幕並入選米其林推薦餐廳的「A Restaurant」等餐飲品牌的嘉林餐旅集團,看準川菜的市場潛力與在世界各地掀起的風潮,特別攜手由川菜大師王開發所創立的四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」,共同打造全新中菜品牌「川雅」,帶來充滿深厚文化底蘊、經典道地的官府川菜,近日於台北信義區微風南山正式開幕。餐廳用餐區可容納42人,並設有4個包廂可容納8至16位賓客,分別以四川、重慶及成都古名「蜀」、「渝」、「錦」、「蓉」為名。川雅主廚王國政擁有逾30年中菜資歷。做為川雅顧問的米其林一星餐廳松雲澤,是由知名川菜主廚王開發與其弟子張元富所創立,其餐廳名意為「感念師傅張松雲之恩澤」,以傳承及重現正宗傳統的川菜經典所聞名。其川菜派系的源頭脈絡可追溯到19世紀末掌杓「榮樂園」、被盛譽為現代川菜鼻祖宗師的藍光鑑,張松雲是他的大弟子,兩人聯手帶起川式滿漢全席的榮景盛況,王開發及張元富則分別為第三代及第四代傳人。而領軍主理川雅的是前W酒店紫艷中餐廳行政主廚王國政,他16歲自知名港式酒樓大三元入行,先後曾於新同樂、葡苑等多間知名粵菜餐廳工作,拜師來自香港利苑的丁錦波為師,練就一身深厚廚功。王國政表示,中菜各菜系會因應當地水土風情和不同食材創造出屬於當地特色的風味,而傳統川菜更因歷史演變受到如廣東、浙江、福建、北京等地影響,像是粵菜常見的乾鮑料理多用濃郁鮑汁來調味,而到了四川則改以豬肝製成略苦回甘的肝油醬汁來替代;或像川式紅燒獅子頭會巧妙利用地瓜葉製成的青汁來化解豬肉的油膩。而所謂的「官府川菜」是過去達官貴人所吃的筵席料理,所以更是去蕪存菁,注重味道的層次與平衡。「涼菜九宮格」。「開水白菜」澄清的湯色看似淡雅無味,實則滋味濃郁。為了重現官府川菜的精髓與千滋百味,王國政在籌備期間便帶領核心團隊前往四川成都踏查取經,除了深研正宗川菜的烹飪技法,更細究川菜美味關鍵的各式辛香料、調味油和泡菜發酵的箇中奧妙,以此帶來一道道展現極致工藝及風土的川菜佳餚。品味套餐每位2,680元+10%起,亦供應豐富單點品項。官府川菜對筵席菜式的設計與編排十分講究,依序可細分為糖碗、涼菜、頭湯、熱菜、中點、大菜、隨飯菜、甜點,各具巧思用意、起承轉合,再者,官府川菜的繁複工藝與用料精良亦不亞於粵菜,舉例來說擁有「國宴湯」美譽的四川名湯「開水白菜」,將雞肉的香、豬肉的濃及鴨肉的鮮融入上湯中,同時去除湯中雜質和多餘油脂,精華吊練出看似澄清卻滋味豐郁的湯品;而十足考驗刀工的「燈影魚片」則是採用傳統燈影牛肉的技法,將草魚魚柳片成薄如蟬翼、幾可透光的薄片,將其風乾一晚後,再低溫油炸至金黃,最後拌入紅油、花椒等調味,紅亮透光就宛若燈影一般,故得其名,是道名不虛傳的下酒功夫菜。選用雲林快樂豬以大火快炒逼出油脂的「燈盞回鍋肉」(左)、外層以千層酥皮包裹的「雞樅菇天鵝酥」。位於微風南山46樓、占地200 坪的川雅,以橘、灰、白為主色調。川雅不容忽視的菜色還有「魚羊肚燴」,這是張松雲所開創的名菜,後由張元富改良成家常版本,而川雅主廚王國政則選用紐西蘭羔羊排將其生煎後備用,接著將鯽魚、羊骨熬成高湯,再加入薑米、蒜米、二荊條、紅豆瓣等調料,濃縮熬煮成醬汁,並以此醬汁燴煮花膠,花膠盛盤後擺上羊排、淋上魚羊醬汁而成,魚羊即「鮮」,充滿妙趣;此外,還有同為張松雲所創的名菜「紅燒牛方」,以及經典功夫老菜「湯煨口袋豆腐」、口感如雲朵般柔軟滑嫩的「龍蝦雪花雞淖」、嚴選二刀肉製成的「燈盞回鍋肉」,以及皮脆肉嫩、可說是川粵一體的「花椒乳鴿」,還有以雞冠油、豬肝、鵝肝自製提煉的肝油調味的「肝油南非鮮鮑魚」等,有的家常細膩、有的華麗優美、有的滋味紛呈,也顯露出官府川菜的豐富與精妙。
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患者看診問「為何先洗牙」? 醫師無奈:因為你髒髒
牙齒對我們來說相當重要,甚至也有不少人會每半年洗一次牙;不過看牙前最好先做好清潔,以免飄出怪味尷尬。有位女網友表示,遇到一位病患要看牙,才張嘴他就看見對方滿口食物殘渣,因此她也呼籲大家到診所看牙前最好自行先清潔或漱口。原PO在Dcard發文表示,日前遇到一位患者到診所檢查牙齒,結果對方才剛張口,她就看見滿嘴的食物殘渣,「我的助理直接飄走去整理其他東西,我只能自己努力的幫他把牙齒洗乾淨,洗完後助理就立刻飄回來,然候給我一個微笑」。她補充,雖然有八成的人事先會稍微清潔牙齒再看牙,但是也有不少人的牙齒光看就有味道;原PO就曾遇過有患者問她「為什麼每次來都會先幫我洗一下牙齒啊?」而她就說原因很簡單,是因為牙齒不乾淨。最後她也呼籲,大家看診前務必要稍微清潔一下牙齒,或是漱口也行。文章曝光後,網友紛紛留言「看牙前清潔應該是基本禮貌,跟去剪頭髮會先在家洗一次頭差不多」、「所以我都空腹給醫生看完才吃飯」、「你的助理怎麼可以放生你!要共患難啊」、「趁號還沒到我,我都先借診所洗手間刷牙」、「我都會刷,有時候看牙醫漱口後看到菜渣都會內心糾結。乾,我牙齒居然卡了這些,然後醫生都看到了」。另外還有同行分享,「很常幫患者清掉掛在矯正線上的金針菇或空心菜的矯正醫師路過,我:『你今天中午吃金針菇嗎?』患者:『咦沒有耶,好像是前天晚餐有吃』(以上真人真事不唬爛)」。
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妹子「下體抓出灰噁條狀物」還飄臭雞蛋味 她驚喊:卡1個月了
隨著時代進步,日常生活用品的種類也越趨多元化,以女性生理用品來看,衛生棉條的使用就是一個很好的案例,但女性朋友是否知道如何正確使用嗎?有女網友驚魂表示,去年曾在國外使用衛生棉條,不過事後卻聞到下體有怪味,分泌物甚至呈現咖啡色,還有「臭雞蛋的味道」,經過1個月,原PO跑去吃火鍋時忽有便意,「一抓...靠,是灰掉的衛生棉條」!這名女網友在Dcard透露,自從發現衛生棉條的好處後,就近乎摒棄悶熱的衛生棉,不過自己卻是個迷糊蛋,讓「衛生棉條躺在我陰道一個月」,原PO表示,去年在愛爾蘭過聖誕假期,天天喝酒狂嗨,下班就去參加Party,喝到醉醺醺才回家,26日忽然發現月經飄有怪味,不是經血味也不是悶住的氣味,分泌物呈現咖啡色,儘管察覺不對勁,但原PO想等經期結束再說。未料過了一周,女網友的下體竟飄著詭異氣味,原PO形容很像臭雞蛋的味道,「一直感覺有東西持續流出,不是慢慢滴,是大量尿尿1.5秒的等級」,無奈國外要等2周後才能就醫,於是問了台灣有醫療相關背景的友人,表示可以試試看優碘坐浴。女網友嘗試一周確實好轉,她原以為是細菌感染,不料那陣子睡覺時,棉被、床單都會沾到咖啡色分泌物,導致房間彌漫詭異怪味,「聞到靠邀真的好噁的味道」,再隔一周,居然還冒出粉色分泌物,嚇得原PO去藥局買塞劑,「這是我最後的手段,都塞藥丸了...不要還康復不了」?原PO接著到愛丁堡旅行,還心血來潮跑去吃中式火鍋,「一直覺得子宮附近怪怪的,但又覺得很像是要大便」,結果回到旅館廁所時,忽然有驚人大發現,「擦屁屁時,發現有個突出物,一抓...靠,是灰掉的衛生棉條」,原PO內心上演各種小劇場,「為什麼會有衛生棉條」,她記憶中最後一次使用就是12/26,接著閃過人生跑馬燈,「很怕我會被截肢,它在裡面太久太久了」。不過女網友自從拉出衛生棉條後,就沒有再出現分泌物了,「就是它卡在超級深處,每天發臭」,同時感謝那一頓火鍋助攻,「加乘效果,讓深處的棉條回歸大地」,對此,中山醫院婦產科郭安妮醫師先前指出,台灣與歐美國家相比,衛生棉條的使用率較低,但也正因如此,理解正確使用方法非常重要!她指出,衛生棉條大致分為量多型和量少型,應選擇適合自己當下使用的產品,若吸力過,恐讓陰道內壁過乾,造成些許摩擦產生破皮,此時存在於外陰部的金黃色葡萄球菌可能透過此途徑感染,進而產生毒素,很容易造成中毒性休克症候群。最後建議,應選擇具有醫療器材許可證號的衛生棉條,保護自身安全。原PO的衛生棉條塞了1個月,拉出來呈現灰色狀。(示意圖/翻攝自Dcard)