打拋
」 泰式料理 泰國 打拋豬
台灣人冬蔭功當湯喝還愛上「裂開的榴槤」 泰國人驚呼不可思議
台灣人對各國美食有獨特的喜愛，也因此帶來一些文化趣聞。美食粉專「食貨誌fb辦事處」日前發文分享，看到台灣人單喝冬蔭功、正餐點滿桌、甚至挑裂開的榴槤，泰國人感到驚訝不已，直呼不可思議。「食貨誌fb辦事處」日前在臉書分享許多泰國人覺得台灣最不可思議的飲食行為，由於站長之前去泰國學過泰語，從泰國老師那邊得知，原來很多台灣人吃泰國菜的方式，會讓泰國人感到震驚。。冬蔭功（酸辣蝦湯）是許多人去泰國餐廳必點的湯品之一，酸辣濃郁、湯頭香氣十足，但這其實是台灣人對冬蔭功的「誤會」。在泰國，冬蔭功並非喝湯用，而是澆在白飯上的佐料。泰國人通常將冬蔭功拿來拌飯，所以湯頭才會調得如此酸辣濃烈，提升口感及味道。對此，站長哭笑不得表示「當你在泰國喝冬蔭功，旁邊的泰國人會想說這人是不是瘋了，那是拌飯用的啊」。站長也提到，台灣人在外用餐時，常習慣點上一桌滿滿的菜餚，這在泰國人眼中也是「超級豐盛」。泰國人正餐通常簡單一菜一飯，或是一份炒飯、湯麵，像是打拋豬配白飯或是牛肉炒芥藍配飯就解決一餐。泰國人常在兩餐之間隨時小吃，而台灣人餐餐大魚大肉的用餐方式，對泰國人來說既少見又驚人。最後，站長也說到榴槤是台灣人和泰國人都愛的水果，但挑選榴槤的標準卻天差地遠。過去在台灣，賣榴槤的店家常告訴顧客「榴槤要外殼裂開才是最好吃的時候，果肉細細綿綿，味道又夠重」，但在泰國人眼中，裂開的榴槤代表已經腐臭了，要趕快丟垃圾桶，沒想到台灣人會拿來吃，令人感到不可思議。站長表示，泰國人認為的好榴槤表皮完整，果肉香氣清新且帶有纖維口感，才是當地人心中的「上等榴槤」。有趣的飲食差異引發網友討論，有網友留言「難怪在泰國的冬蔭功濃得像奶昔」、「這是真的！我在泰國吃牛肉麵，覺得小碗一口就沒了，所以點大碗，而我開口想要叫第二碗的時候，老闆嚇一跳。榴槤我們都吃熟透的，我泰國朋友也覺得台灣人很威猛，軟軟黏黏的口感加上氣味熏人，泰國人自己也不敢吃」、「現在才知道以前在台灣吃的榴槤原來是快壞的榴槤，難怪去泰國吃都覺得沒有很臭」、「我還是覺得自己的習慣跟喜好較重要，榴槤就跟臭豆腐一樣，有人喜歡酥脆有人喜歡軟嫩」。
撞死3人少年上囚車送往少觀所 首餐將吃滷棒腿加滷蛋便當
台北市內湖區18日晚間發生嚴重車禍，15歲曾姓少年無照駕駛，偷開祖父的休旅車出門，卻在東湖市場撞進臭豆腐攤，導致3死2傷悲劇，少年則於稍早被裁定收容，現已坐上囚車前往法務部矯正署台北少年觀護所，而少年進所時將錯過晚餐時間，少觀所已為他準備好便當，首餐將會是滷棒腿、滷蛋、時蔬和豆皮粉絲湯。據了解，曾姓少年疑似為了在同學面前炫耀，趁著祖父出國不在家時，偷開其休旅車前往找朋友，行經東湖市場時，疑似因會車緊張，車輛爆衝撞進市場內的知名臭豆腐攤，釀成3死2傷悲劇，曾少則被依過失致死罪裁定收容。少年下午5時許坐上囚車前往少年觀護所，少觀所表示，將依新收程序對少年處置，進行例行的身體檢查和精神狀況評估，並讓他入住新收房，室友人數則要視舍房狀況而定。而少觀所晚餐時間是下午4點半至傍晚5點，少年入所時將錯過晚餐時間，少觀所則已經為他準備便當，首餐菜色是滷棒腿、滷蛋、時蔬和豆皮粉絲湯，19日早餐為「榨菜肉絲麵」，午餐吃「泰式打拋豬、滷麵輪、炒鮮蔬、蜂蜜檸檬」，晚餐則是「沙茶炒肉絲、炒四季豆、炒鮮蔬、瓜子雞湯」。
曾志偉首接台灣大型綜藝 搭檔Alizabeth娘娘、韓勾ㄟ金針菇評美食
大型實境美食競賽原創節目《夜市王》，除邀請到黃金主持陣容Lulu黃路梓茵、阿達ADA以及美麗本人攜手主持外，第二波再發布重量級評審卡司，香港影帝曾志偉擔任評審，還有人氣網紅Alizabeth娘娘及韓勾ㄟ金針菇，對三人來說都是全新的嘗試，更是首次跨足參與台灣大型綜藝。曾志偉從影入行50年，首次接下台灣大型美食競賽節目邀約，出任評審長一職，問起契機為何，他用招牌的笑聲說：「我喜歡吃呀，我喜歡跟觀眾分享呀！」曾志偉對於評比絲毫不含糊，不僅邊吃邊認真做筆記，還強調色、香、味都重要，「我把賣相考量也放進去，不只是要味道好，要讓人看了就想吃」。至於擔任評審長最困難的地方是什麼，他很認真地說：「節目裡已經集結了台灣最厲害的夜市美食，真的很難評，因為都好吃，你說哪一個最好吃呢，真的是很糾結。」曾志偉對於評比絲毫不含糊，不僅邊吃邊認真做筆記，還強調色、香、味都重要。（圖／緯來電視網提供）另外一位來自泰國的評審Alizabeth娘娘，因為對料理直言不諱的直率風格「打拋豬放番茄就是死罪」一炮而紅，他表示以前從沒和曾志偉合作過，但感覺並不陌生，「 因為我有跟寶儀姐合作過，所以一看到志偉哥感覺很親切」。對台灣小吃如數家珍的娘娘說：「我只有花蓮的夜市沒有去過，其他都去過，我也不怕吃臭豆腐，但只有比較怕痛風而已。」擔任評審最困難的是什麼，他不改直率幽默風格說：「夜市的主委看起來都不好惹，希望評分完後可以安全地回家躺在家裡的浴缸， 而不是油鍋。」引起現場大笑。來自韓國的韓勾ㄟ金針菇，第一次參與這麼大型的節目製作，坦言說不緊張是騙人的，即便自己已經在腦中練習很多遍，「我的頭腦裡面是表現很好，但我覺得我的笑容可能有點僵硬，請大家多多指教，希望後面表現越來越好。」愛美食的她喜歡鹹酥雞、章魚燒、麻辣臭豆腐、雞蛋糕等，可以一次吃到很多夜市美食，讓她大呼「賺到了！而且我的胃很長，都吃得下」。 《夜市王》事先進行全台民調票選出北、中、南、東各地民眾心目中前十大夜市同台較量，每一集將針對台灣最著名的小吃主題進行PK賽，由各夜市管委會派出最厲害的店家選手，並在指定時間內完成料理，每累積三集積分後，進行一輪淘汰賽，最終選出總冠軍「夜市王」。
午餐時刻搭乘台北信義區餐酒列車 一次品嘗多國風味、日式壽司雙主食
異國風餐酒館可說是絕佳的聚餐場所，除了可一次滿足喜歡不同口味的族群，還能適度微醺一下，如果空間好拍更是加分！台北50年老店「大車輪」於2022年打造的子品牌「輪輪1976-和食茶酒駅」，品牌形象延續原本「大車輪」壽司の元祖本舖的經典標誌「火車」，將整體店面規劃成大型餐酒列車，以大正浪漫風格巧妙詮釋和洋摩登風潮，自開幕後便引起討論。今年9月起輪輪1976又推出融合4大國飲食特色的異國午餐，以「火車帶你去旅行」的概念推出平日限定商業午餐，共提供6款異國主食和3款職人手作日式壽司，並且隨餐搭配3道季節小食和每日替換的精緻甜點，讓台北信義區周邊上班族與逛街覓食的顧客，可在午餐時間像是搭乘異國列車，一次品嘗多國風味。「日式焦香叉燒飯」可從3款手作壽司中擇1搭配，例如圖中搭配「刺身散壽司」。（圖／魏妤靜攝）可6選1的主餐選擇包括「天丼天婦羅蓋飯」（前左）、「義式白醬烏龍麵」（後）與「和風咖哩豬排飯」。（圖／魏妤靜攝）「輪輪の異國午午餐，一起去旅行」商業午餐一次提供雙主食選擇，每款套餐都會有可6選1的不同國家風味主餐，搭配3選1的日式職人手作壽司，每款套餐皆為680元+10%。6款主食選擇包含具泰國風情的「泰泰打拋雞飯」，主廚精選低脂雞肉與泰國蠔油、九層塔等香料拌炒，讓米飯吸收鹹香微甜的醬汁；義大利風味的「義式白醬烏龍麵」，則在以濃郁奶香炒製的烏龍麵中加入義式綜合洋菇、雞肉丁和奶油，再撒上蝦卵和蝦夷蔥，帶來濃郁豐富的滋味；還有台灣味的「台台牛肉拌麵」，主廚將熬煮3天的牛腹肉搭配台南關廟麵，帶來傳統台式的飽足感。「泰泰打拋雞飯」每天搭配的甜點也不相同，例如圖中為水信玄餅。（圖／魏妤靜攝）每款午間套餐都會搭配每天隨機出餐、品項不固定的3樣小菜。（圖／魏妤靜攝）另外也少不了日式風情，共有3款和風主餐選擇，其中「日式焦香叉燒飯」採用低溫烹調、肥瘦相間的豬肩胛叉燒肉，經燒烤醬炙燒後風味加乘；「和風咖哩豬排飯」則使用超過十種辛香料製成的咖哩醬，搭配炸豬排、馬鈴薯等經典組合；「天丼天婦羅蓋飯」以傳統日式炸白蝦、蓮藕等食材搭配特製天婦羅醬汁，清爽不油膩。而在搭配主餐的職人手作壽司部分，則有以鮪魚、鮭魚、蝦卵等新鮮食材精心打造的「刺身散壽司」，以及放上滿滿的鰻魚丁、白蝦與蟹肉絲的「燒鰻魚散壽司」；還有搭配鹹香鮭魚卵、滋味鹹甜交織的「焦糖鮭蜜握壽司」，都是餐廳的人氣料理。品牌邀請藝術家打造火車微縮模型做為盛載握壽司上桌的器皿，圖為「六月の盒火車握壽司」，集結海膽、干貝、甜蝦與炙燒牛肉等食材。（1,080元，圖／魏妤靜攝）含酒精特調「三春瀧櫻」（左，380元）、無酒精飲品「昭披耶河」。（280元，圖／魏妤靜攝）輪輪1976和食茶酒駅將店面打造成大型列車，讓大家像是坐在車廂內享用餐點。（圖／輪輪1976提供）此外，店內還推出全新特調，其中「三春瀧櫻」以茉莉香氣琴酒、櫻花酒為基底，上頭覆蓋的優格奶蓋彷彿富士山頂的積雪，是適合浪漫櫻花控的清爽調酒；無酒精飲品「昭披耶河」則以檸檬葉泰式紅茶為基底，融合鳳梨、接骨木、柳橙及蘋果汁，可感受泰式濃茶與熱帶水果風情。而為慶祝輪輪1976成立兩週年， 餐廳也推出多重優惠，「活動一」9月平日午間上班族只需出示任一上班證件，即可享受「午午餐第二件半價」（一桌限乙份）；「活動二」點「雙人套餐」或「四人套餐」，享「中秋轉盤遊戲」乙次（雙人套餐限轉一次、四人套餐限轉兩次）；「活動三」9/22～9/28「輪輪慶生週」期間，於輪輪用餐消費滿3,000元，可享「紅白氣泡酒」乙瓶（一桌限乙瓶）；「活動四」於8/31前已成為紅金、黃金、黑金會員者，透過電話預約「包廂免低消」活動並告知有領券要使用，即可享免低消優惠，以登記順序為主（一天限兩組，僅提供商務車廂）。「峇里島經典沙嗲香茅魚肉串」。（599元／5串，圖／Asia49亞洲料理及酒廊提供）以參巴醬烤熟再淋上南美版青醬的「峇里島風味烤扇貝」，辛鮮美味，又酸香解膩。。（499元／6個，圖／Asia49亞洲料理及酒廊提供）此外，新北高空餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」即日起～11/10也推出「極炙BBQ派對」，由於印尼主廚Indra Kusuma是台灣女婿，知道國人喜歡於中秋吃烤肉，特別集結他在峇里島開餐廳時遊客最愛的燒烤品項。最具特色的串烤便是「峇里島經典沙嗲香茅魚肉串」，是將無刺的鱸魚菲力打碎加上融合了干蔥、薑黃、大辣椒、泰國檸檬葉的香料泥，再將調和後的魚漿裹覆在香茅梗上烤熟，再沾食沙嗲醬入口，吃得到噴發而出的濃郁香氣；另外還有以參巴醬烤熟再淋上南美版青醬的「峇里島風味烤扇貝」，以巴西利、大蒜、萊姆汁加橄欖油調成的青醬酸香迷人，用在燒烤料理上十分解膩。餐廳另提供多款佐餐的生啤選項，每杯250元，同一人續杯可享第二杯起一律5折的優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
晚餐狂被嫌…人妻怒丟「台北監獄菜單」：再吵就照煮 網一看超羨慕
家庭主婦要包辦家中大小事，就連三餐都要準備，忙到快沒時間休息。一名人妻抱怨，孩子和老公嫌棄她煮的菜色一成不變，讓她快受不了，放話要照監獄的菜單料理，掀起一陣討論。這名人妻在臉書《爆廢公社》社團訴苦，家中孩子和老公很挑嘴，認為她煮的菜色都是那些，沒有什麼變化，長久下來吃得很膩，讓她感到灰心，不知道每天該煮什麼。正當她沒有頭緒時，突然靈機一動，決定參考法務部矯正署台北監獄的收容人伙食菜單，放話：「再吵我就照着這菜單煮晚餐，接下來1個月要吃什麼不就很清楚了」。台北監獄的收容人伙食菜單。（圖／翻攝自爆廢公社）透過菜單可見，監獄每天的菜色都不太一樣，早餐除了饅頭、稀飯外，有時還有皮蛋瘦肉粥，中餐也是相當豐盛，像是打拋豬飯、咖哩雞肉燴飯、味噌烏龍麵、香菇滷肉飯等，另外還有飯後飲料和甜點，冬瓜茶、檸檬愛玉、紅茶；至於晚餐，一定有炒青菜和菜湯，其他則是貴妃燒雞、大白炒肉絲、鳳梨苦瓜雞、四蔬炒絞肉，光是聽菜名就令人垂涎三尺。貼文一出，引發熱烈迴響，網友紛紛留言大讚：「菜單看起來很不錯啊！」、「為什麼犯人吃這麼好」、「受刑人吃的竟然都比一般人好」、「收容人吃的還比我好」、「看起來不錯吃，有需要吃這麼好嗎」、「國家級待遇」。不過，也有不少人指出，名稱和實體還是有差別的，「菜單看起來不錯，但實體是很可怕的」、「獄中這些看看就好」、「這餐點就好像國中小學營養午餐，看著好吃，但拿到跟你想要的長不一樣」。
臺泰經貿發展新境界！泰國EEC成為臺灣AETCDA 唯一戰略合作夥伴
昨（18）日東協經濟貿易文化發展協會理事長吳榮義博士與東部經濟走廊辦公室秘書長朱拉博士（Mr. Chula Sukmanop, Ph.D.）於泰國曼谷確認戰略合作夥伴關係，基於雙方互惠互利、共創榮景之目標，促進臺灣與泰國經貿關係、產業交流與商務拓展，以臺泰國際高度、增盡資源運用、促進跨國產業合作與創生多元模式。東協經濟貿易文化發展協會（ASEAN Economic, Trade and Cultural Development Association, AETCDA、以下簡稱AETCDA）與泰國東部經濟走廊辦公室（Eastern Economic Corridor Office of Thailand, EECO、以下簡稱EECO）對未來產業發展具有極大共識。此次在AETCDA理事長吳榮義博士率領副理事長陳宥誠、副理事長王弘萍、秘書長朱耿宏，以及財務長陳立錩等人特地專程飛抵泰國曼谷EECO，確認彼此成為戰略夥伴關係，攜手推動臺灣新南向有效對接泰國4.0與EEC之實質效益的產業合作。AETCDA副理事長表示投資EEC打造綠色能源與智慧城市（左至右：ARTCDA理事長吳榮義博士、副理事長陳宥誠、EEC秘書長朱拉博士）(圖／東協經濟貿易文化發展協會提供）臺灣AETCDA理事長吳榮義博士談到，我們AETCDA係臺灣非營利之公益性協會。AETCDA成立宗旨係促進經濟、貿易、文化、教育、醫療、觀光、農業、漁業、畜牧業等產業發展；同時引介官、產、學、研各界資源，推廣先進的管理策略與經貿成功經驗，協助臺灣產業跨國發展、立足全球市場。東部經濟走廊辦公室秘書長朱拉博士（Mr. Chula Sukmanop, Ph.D.） 說到，EECO係政府機構、直屬泰國總理府，由總理擔任董事會主席。他特別強調AETCDA係我們EECO在台灣唯一認可的戰略合作夥伴。因此，我們更倚重AETCDA並全力協助EECO在臺或全球推廣、宣傳、招商引資與發展，佈署EEC全方位、現代化與競爭力的核心區域，擴散經濟外溢效果。AETCDA副理事長陳宥誠表示，將優先租賃 EEC 5-8 平方公里（3,000-5,000 Rai）的土地進行投資開發，使用綠色能源，從基礎建設階段開始發展，進而開發成永續產業和智慧宜居城市，吸引臺灣半導體及數位投資歐洲經濟共同體地區的產業一同進入EEC。臺灣AETCDA理事長吳榮義率團至泰建立雙邊經貿關係(圖／東協經濟貿易文化發展協會提供）AETCDA秘書長朱耿宏強調，AETCDA與EECO 確認了彼此的戰略合作夥伴關係，AETCDA將全力推動EECO，落實臺泰戰略合作新模式，進而建立「經濟共同體意識」。泰國EEC位處東南亞中心廊帶，擁關鍵戰略優勢，現已逐步佈建整合海陸空三大交通系統，並提供全球企業多項外資優惠措施，助泰國從製造業生產基地逐漸轉型為科技創新、多元模式、服務業導向之經濟動能，成為東南亞成長的主要引擎。AETCDA理事長吳榮義、副理事長陳宥誠一行商談「PTT泰國國家石油股份公司」合資事宜(圖／東協經濟貿易文化發展協會提供）臺灣是泰國經濟轉型最重要力量之一，泰國政府非常歡迎臺灣前往當地投資，同步期盼導入臺灣在電子產業、生物科技、食品研發和農產業上的技術與資金。AETCDA理事長吳榮義博士率團，並於17日參訪洽談泰國第一國營企業「PTT泰國國家石油股份公司」合資事宜，同時旗下EVme電動車隊將導入數位車牌管理系統，服務泰谷蘇凡納布國際機場6,500萬名旅客接駁需求，助日後EEC連結空路運輸基礎設施「泰國蘇凡納布–烏打拋機場高速鐵路計畫 」，迎接逐年攀升的旅客量，臺泰跨國旗艦合作已勢在必行、刻不容緩。 首頁
「這飯店」大手筆推泰國美食節 消費滿額抽曼谷機票+住宿券
炎熱氣候最佳清爽解藥莫過於泰國料理，隨著夏日炎炎逼近，大倉久和大飯店攜手曼谷大倉新頤酒店及泰國觀光局，於即日起至6月30日在歐風館自助餐廳推出「泰國美食節」。大倉久和總經理小田文雄表示，此次特別向合作單位邀請曼谷大倉新頤酒店行政副主廚Phuvadol Chanasenee來台客座呈現正宗泰國佳餚，且消費滿2,500元有機會抽價值近9萬元的五星曼谷大倉新頤酒店住宿券和來回機票，據了解，總獎項價值23萬元，可以說是相當大方。此次「泰國美食節」，Phuvadol遠道來台帶來泰國五大菜系，從首都的經典菜餚到東北的辛辣美味、中部的溫和甜味，以及南部的海鮮風情，推出數十道包含熱菜、沙拉、湯品及甜點的泰式佳餚。熱菜有台灣人最愛的「蟹肉炒飯」、「打拋牛肉」、「烤雞肉沙嗲串」及「辣炒海鮮」等，除了受客人喜愛的「椰奶雞湯」、「海鮮酸辣湯」之外，也於泰國美食節加碼推出如「椰汁紫米露」、「椰香班蘭凍」等風味甜品，讓喜愛泰式料理的饕客用味蕾環遍泰國。去年9月新上任的大倉久和總經理小田文雄特別介紹，Phuvadol不僅專注於烹飪的藝術性，更致力於融合國際飲食文化和亞洲烹飪技巧，創造出風格獨特的菜品。Phuvadol對料理的熱情及對新鮮、季節性食材的深度欣賞，將大倉久和日式的細膩款待與國際風格完美融合，「泰國美食節」整體來客數預計成長3成以上。除了泰國料理外，還有現切美國濕式熟成冷藏特選肋眼鮮切牛排、羅馬風味脆皮燒肉、現煎日本生食級干貝等，以及桃花林中國料理手工現捏燒賣港點以及山里日本料理現炸天婦羅。此外，最受歡迎的生食海鮮區域，鮮美天使紅蝦、北海道松葉蟹等無限供應。「泰國美食節」活動期間凡單筆消費每達2,500元，即可獲得摸彩券乙張，以此類推，頭獎為曼谷大倉新頤酒店豪華客房三天兩夜雙人住宿+亞洲航空台北曼谷來回機票，價值近9萬元；二獎大倉久和大飯店名門套房三天兩夜雙人住宿，價值8.3萬元；三獎曼谷大倉新頤酒店豪華客房三天兩夜雙人住宿，價值4.2萬元；以及山里日本料理和食區花會席套餐、桃花林中國料理桃套餐、歐風館假日自助午晚餐等雙人券，總獎項價值將近23萬元，可以說是相當有吸引力。「泰國美食節」消費滿額有機會贏取曼谷五星飯店住宿及來回機票。圖為曼谷大倉新頤酒店豪華客房。（圖／大倉久和提供）
天降豬豬！國道3號驚見另類越獄事故 網友直呼「標準的打拋豬」
國道3號屏東九如北上路段，13日上午11時18分驚見一幕離奇畫面，1隻大豬隻突然從行駛中的車輛一躍而下，重摔在地不幸身亡，高速公路局南區交控中心接獲報告後立即通報屏東工務段前往處理，並警告涉事車主可能面臨高額罰款，目睹民眾將過程發布上網，瞬間引起網友熱議，國道公路警察局第五公路警察大隊，接到高速公路局南區交控中心的通報後，立即派員前往現場處理，並通知屏東工務段進行清理工作，並於上午11時50分排除道路上的豬隻，所幸沒有造成任何交通事故。目前警方已初步確認違規車輛車號，將盡速通知車主到案說明，並根據情況進行相應處罰，最高處罰18000元罰款。影片曝光後紛紛引起網友留言，「跳車也死，沒跳車也得死」，形容這隻豬是「想越獄的」以及「想死的有尊嚴」，也有一些網友以幽默的方式評論稱之為「標準的打拋豬」。第五公路警察大隊呼籲，駕駛在行駛中應該嚴格覆蓋、捆紮車輛上的貨物，以避免類似事故發生，根據《道路交通管理處罰條例》違規者可能面臨3000元以上18000元以下的罰款，甚至吊銷駕照。大豬跳車後已身亡。（圖／翻攝畫面）
來去新營波光節2／日式老宅的優雅重生 到「弎弌-和茗園」喝一杯古樹茶
在春節期間或於近日打算至台南旅遊的朋友，若有把今年首屆舉辦的新營波光節納入計畫中，也不妨串連周邊景點，讓小旅行更為豐富有趣。像在台南市文化局推薦的私房新興文青景點中，就有一處結合日式氛圍與中式下午茶的茶館「弎弌-和茗園」（弎弌音同三一），不僅老宅建物超過80年歷史，還可以品茗歷史也十分悠久的古樹茶，讓人從古茶的醇厚回甘及老宅檜木香氣中，一秒穿梭回昭和年代。室內各角落布置十分雅致。店家會為來訪客人奉茶（左），右上、下分別為將原本宅邸的水泥屋瓦改砌為圍牆，以及早期印有台南縣縣徽的器皿。這座建物是於日本昭和10年（西元1935年）由土木包商本田三一所興建，後屬新營縣府日式木造官舍，多數人也稱其「本田三一宅」。該建築外貌保存良好，大部分為檜木且構造作法細緻，也是新營唯一保存較完整之木造官舍，並由台南市立文化資產管理處登錄為新營第一座日式屋邸的歷史建築。而在活化再生的空間中，已經營一年多的「弎弌和茗園」以奉茶文化及各項藝文活動為主軸，會為每位造訪的客人奉上一杯溫潤茶湯，通常是鎮店之寶「甘露」，其採用雲南秘境森林原生古樹原料製作普洱熟茶，具有像是仙草茶般的清香。薄脆的「墨西哥起司薄餅」包括青醬菌菇、南洋咖哩、打拋素肉與芋頭金沙4種截然不同的風味。（220元）「鮮奶麻糬」有花生、芝麻、抹茶共3種口味可挑選，將麻糬滾滿粉後美味更加分。（120元）「蕎麥冷麵蘸古茶」的醬汁蘊含一股茶香味。（170元）入內低消為每人一份飲品，除了有多款茶飲可挑選，這裡還提供大家解饞的蔬食輕食與點心，可依需求搭配享用，而且多數都是店家自製。像是口味多元的「墨西哥起司薄餅」、清香絲滑的「鮮奶麻糬」，以及可淋上黃豆粉與黑糖蜜增添香氣的「水信玄餅」等，皆為人氣品項。若想吃飽一些，還有如「蕎麥冷麵蘸古茶」與「豆皮古茶烏龍湯麵（含蛋）」等麵類主食，麵條各具勁道，而且清爽不膩口。「豆皮古茶烏龍湯麵（含蛋）」以昆布熬湯並加入古茶添香。（220元）「天龍古茗」嚴選珍稀的秘境雲南大葉種之千年喬木古樹茶，花香與蔗香融為一體，是點單率高的古茶之一。（800元～1,200元／2～6位）遊客可於下午茶時光坐在榻榻米上望著日式庭園，邊品茗茶飲、邊品嘗輕食茶點。店家每月也定時開設茶藝美學課或藝文創作課程，希望能讓周邊鄰里透過參加活動走進來，繼而愛上品茗古茶以及享受日式老宅的雅致與寧靜。弎弌-和茗園交通亦十分方便，距離新營火車站步行僅需6分鐘左右，而且店家也與此次新營波光節合作「走走新營－打卡活動」，凡到店消費並拿店內擺放的幾米月亮牌於粉絲頁打卡分享，即贈一份水信玄餅（每個帳號限參加一次，每日限5份、送完為止）。本田三一宅修復後成為舒適又具有質感的茶館空間。
春節年菜多一味 泰式雙層拼盤霸氣上桌 送紅包最高可獲千元現金
充滿鮮明香料風味的泰式料理向來深得國人喜愛，而以泰北料理結合花藝、法式風情聞名的「Thai J泰式料理餐廳」，將於1月22日起推出「泰J火山排骨」、「泰式百花炸蝦」等多道全新單點料理；適逢華人農曆春節將近，隨著新菜上市也同步推出極具氣勢的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤，主餐包括「咖哩滑蛋龍蝦」、「泰式炸豬腳」等選擇。為了再添春節團聚喜氣，餐廳特別於2月1日～2月14日期間舉辦好康活動，只要點宮廷皇室盛宴系列的泰式年菜雙層大拼盤、找出隱藏在拼盤裡的春節紅包，最高可直接獲得現金千元等好禮。「泰式百花炸蝦」。（380元，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）「泰J火山排骨」。（890元，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）先說說全新單點菜色，為迎接龍年開春，餐廳帶來多道富有新年吉慶含義的泰式佳餚。包括色澤金黃喜氣、以花團錦簇為寓意的「泰式百花炸蝦」，以食用花點綴鹹香的酥炸溪蝦，並搭配酸甜開胃的特調醬料；另一道同樣以「蝦」為主要食材的「泰北鮮蝦肉末涼拌」則透過生菜包覆肉末、烤糯米的吃法，展現清爽風味，兩道菜皆為380元；另外蘊含「年年有餘」之意的「香料咖哩炒鱸魚」，可見整隻鱸魚上桌，但魚肉已片成方便入口的大小，並以黃咖哩等多種辛香料炒製，還可吃到在泰菜中常見、具有特殊發酵氣息的臭豆，是整道料理的靈魂，售價580元；其他新菜還有復刻再進化的「泰J火山排骨」，將豬肋排的油脂與微辣的檸檬醬汁交融，售價890元。宮廷皇室盛宴「香草咖哩炒鱸魚」。（2,990元，酒水另計，圖／Thai J泰式料理餐廳提供）而在台誕生的Thai J泰式料理餐廳於今年春節首度推出一次可吃到近10道料理的「宮廷皇室盛宴」雙層拼盤，提供全新年菜選擇，依據主餐可選咖哩滑蛋龍蝦、泰式炸豬腳、香辣炒鱸魚或香草咖哩炒鱸魚，售價在2,990元至3,990元不等，每組可供應約4～6人享用。此系列特選泰國進口、直徑高達60公分的底層大圓盤裡，匯聚涼拌菜、烤肉、海鮮、泰式香米等經典料理。開胃前菜有口感爽脆的泰式櫛瓜、青木瓜涼拌等時蔬，還有泰式料理必備的海鮮類：炙燒鮮魷、酸辣鮮蝦，以自製的三味汁賦予鹹香酸辣風味。最令人欲罷不能的香爆豬肋排，則以每支平均長20公分的厚實肉量，在芫荽籽、花椒等調味。還有泰菜必吃的打拋豬，也嚴選油脂具特定比例的豬腿肉製作絞肉，以正統打拋葉引領出獨特風味。不只底盤料理經典，頂層的主餐更是霸氣，象徵龍年祥龍獻瑞的「咖哩滑蛋龍蝦」，選擇肉質厚實的一斤重青殼龍蝦，分切成塊、裹粉酥炸後鎖住美味，再以咖哩蛋汁大火快炒，沾附濃郁醬汁的龍蝦肉鮮美飽滿，還可另單點哈斯麵包搭配享用；另一道推薦主餐「泰式炸豬腳」，則是經改良後的創意菜，將豬腳滷過再炸，表皮酥脆、肉質滑嫩，以生菜搭配享用還能降低油膩感，而且搭配的特製沙拉醬比起日式塔塔醬更為清爽，另也有以泰國香菜、香茅、辣椒粉等調配而成的烤肉醬，為豬腳帶來多層次美味。花園thai thai推出全新泰式定食，搶攻喜愛異國料理的饕客味蕾。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店館內深受好評的「花園thai thai」泰式餐酒館，自即日起至5月31日，於每日全時段推出全新泰式定食。其中「秘製醬燒排骨」由擁有20年的廚藝資歷的泰籍主廚研發特製醬汁，與排骨燉煮後肉味鮮甜、醬香濃厚；「泰式打拋肉豬」將肉末與特色香料以大火快炒，鹹香開胃；「泰式椒麻雞腿排」炸得外酥裡嫩，再搭配特調酸甜醬汁更是吮指回味；「泰式冬蔭功海鮮湯麵」使用新鮮海鮮及香茅、檸檬葉、魚露等道地泰式香料，一同熬製出濃郁鮮美的湯底。另有花園牛肉麵、泰式酸辣蒸鱸魚、泰式泡菜豚五花、泰式蔬菜咖哩等。售價359元+10%起，隨餐還附贈小菜、泰式香米飯、飲品及熱銷冰淇淋可無限享用，而且消費可累積Cosmos CLUB APP會員點數，預估可提高1～2成業績。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
期間限定「泰」美味 大啖皇室菜品、人氣小吃、大排檔美食
以辛香料與濃郁咖哩在台灣人心中留下鮮明印象的泰式料理，不分季節總是深受歡迎。近期以Semi-Buffet著名的台北萬豪酒店「Garden Kitchen」，首度邀請被泰國時尚雜誌譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」之一的泰國美女私廚Naree Boonyakiat客座獻藝，她除了曾在泰國廚藝競賽節目《The Next Iron Chef》亮相，也曾為訪泰的日本首相岸田文雄餐敘設計菜單及掌廚。此次來台，雖然10/25～10/27在台北萬豪推出的3場私廚客座晚宴已售罄，但饕客仍可於即日起至11/30在Garden Kitchen午間餐期推出的「泰靚•私廚狂饗」，以半自助午間饗宴含泰式經典主餐、每位1,580元+10%起的型式，品嘗泰國皇家菜式主餐，再搭配橫跨泰國北、中、南各地區的特色料理，以及人氣小吃、街頭與大排檔美食等多達20道佳餚，感受濃濃泰式風情。被譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」的Naree Boonyakiat首次來台客座。（圖／魏妤靜攝）泰國皇家菜式主餐料理之一「泰式香辣龍蝦」。（圖／魏妤靜攝）「主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排」融合酸、甜、鹹、辣四種味道。（圖／台北萬豪酒店提供）首訪台灣的Naree Boonyakiat在為多位名人掌廚前，曾學習法餐、開設泰式餐廳，並於新潮餐廳習得現代泰菜，因此料理手法與風味雜揉泰、法、日等國元素。此次她帶領旗下團隊6位廚師來台，還特別從泰國空運當地辣椒香料、魚露、羅望子，以確保傳遞正宗的泰國滋味，但在醬料與擺盤中又不失創新。在可讓顧客3選1的泰國皇家菜式主餐中，包括選用波士頓龍蝦入饌的「泰式香辣龍蝦」，加上參峇辣椒醬、檸檬草、蝦醬及羅望子醬，再撒上金箔粉點綴，華麗上桌；「主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排」則將有「咖哩之王」美譽的南方風味瑪莎曼咖哩，搭配香煎過封住飽滿原汁的頂級和牛紐約客牛排，風味柔軟鮮嫩；還有選用台灣東北角在地龍虎斑的「綠咖哩石斑魚飯」，搭配以各式辛香料調製的泰國綠咖哩醬，開胃又下飯。「綠咖哩石斑魚飯」的綠咖哩以椰漿、檸檬葉、乾辣椒、南薑片等辛香料調製，搗碎後加入蝦醬拌炒而成，濃郁帶辣勁。（圖／台北萬豪酒店提供）必吃菜餚「泰北牛肉金麵」（左），右為濃湯與清湯兩版本的「冬蔭功」。（圖／魏妤靜攝）活動期間餐檯也推出20道新菜，集結泰國北、中、南地區代表性料理、街頭小吃、在地大排檔的特色料理。其中泰北地區除了「泰北辣肉醬襯脆豬皮」、「泰國東北依善涼拌青木瓜沙拉&BBQ燒烤」之外，首推主廚拿手的「泰北牛肉金麵」，金麵為泰北清邁代表性美食，因其金黃麵條得名，除了以慢火細燉大骨熬煮出濃郁椰奶咖哩湯頭，搭配紅燒牛肉及香脆的金黃雞蛋麵，Naree Boonyakiat更分享其美味秘訣，原來一般金麵通常使用被稱為泰式味噌的大豆發酵製品「Thua nao」調味，而主廚特別另外加入日式味噌提味，讓風味更加乘。泰國中部地區則以「冬蔭功」為代表，湯品以南薑、檸檬葉、檸檬香茅、辣椒和魚露搭配彈牙鮮蝦，主廚更一次推出椰奶濃湯與清湯兩種風味；另外還有經典的「泰式打拋雞」，以乾辣椒、香料爆炒雞肉末及新鮮泰國羅勒，再以魚露、蠔油、檸檬汁等調味，搭配茉莉香米及噴香煎蛋，香氣十足；泰國南部菜色代表則是來自泰國南部宋卡府的「泰國合艾炸雞」，以白胡椒、帶皮大蒜等調製的醬料先醃後炸，口感酥脆唰嘴。來自泰國南部宋卡府的「泰國合艾炸雞」。（圖／魏妤靜攝）除了各區代表性美食，街頭小食部分則推薦「泰式綠咖哩雞肉沙嗲」，沙嗲原為印尼國菜料理，歷經文化演變成融合泰式風情的南洋小吃，雞肉先以特製醬汁醃製後再燒烤，搭佐以綠咖哩、椰奶、魚露製成的泰式綠咖哩醬，鹹香涮嘴；另外以泰式河粉醬、軟殼蟹、鮮蝦加入泰式香料爆炒的「軟殼蟹泰式炒河粉」，香氣四溢；經典泰式甜品「南瓜布丁」以新鮮南瓜、椰奶製成，口感香濃滑順；還有不容錯過的泰式大排檔點心，像是以魚菲力混和紅咖哩醬製成的「泰式魚餅」、廣受大小朋友喜愛的「炸香蕉餅」，以特製醃料燒烤而成的「泰式燒烤豬肉串」、「泰式烤玉米」，再來杯國民飲料「泰式冰茶」及沁涼甜香的「椰子冰淇淋」，為這場泰式饗宴做個美好收尾。「青木瓜沙拉」。（圖／君品Collection提供）「紅咖哩炒白蝦」。（圖／君品Collection提供）此外，位於捷運小巨蛋站附近、君品collection旗下茹曦酒店自助餐廳「Sunny Buffet」，即日起也推出全新泰式吃到飽饗宴，從沙拉、熱菜、湯、麵食、炸物、甜點，共有近20道泰式料理，包括經典的青木瓜沙拉、紅咖哩炒白蝦、冬蔭功酸辣海鮮鍋、泰式椒麻雞、芒果椰奶慕斯等。搭配餐檯上超過百道的中西式美饌、17大餐檯區，例如人氣日料、時令海鮮、現切牛小排等，滿足一次想品嘗多元菜色的饕客。由於適逢年末各公司行號有聚餐需求，Sunny Buffet團體訂席率也成長了2成，因此餐廳趁勢主打「團體訂位專案」優惠，10人以上平、假日午餐和晚餐時段每人1,000元（原本每人1,080元+10%起）、80人（含）以上享每人980元。另有全台北市最大、可容納60席賓客的自助餐私人包廂，結合全新泰式菜色，預期能帶動年底餐飲2成業績。
知名餐飲品牌展店搶商機 紛推當店限定菜色、啤酒吸客
近期餐飲市場十分蓬勃，有多家知名品牌紛紛展店擴大版圖，而且不約而同推出當店限定獨賣菜色或酒款。像是邁入15週年的貳樓餐飲集團繼淡水店、台中秀泰文心店接續開幕後，又選擇到以美式Outlet為概念的桃園華泰名品城駐點。新概念門店融合美國東岸精神與紐約商業繁榮和文化多樣性，走進店內，彷彿走進貳樓創造的縮小版城市，天花板翻轉的霓虹大廈象徵著光彩絢麗的時代廣場，餐點則以紐約人代表性早餐「貝果」為亮點，特別和台灣知名貝果品牌「好丘Good Cho’s」合作，以好丘手作貝果聯名推出兩道當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」和「Mulberry 酪梨火腿貝果」，到店任選一項貝果限定餐，還可享全品項咖啡半價優惠。貳樓華泰店限定菜色「Mulberry酪梨火腿貝果」（左）、「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」。（各390元，圖／貳樓提供）位於華泰名品城一期3樓主題餐廳區的貳樓新概念門店，以電影《全面啟動》為概念，將高聳建築物倒掛於天花板，呈現電影般城市上下顛倒的奇幻視覺，再搭配不停變化場景的LED燈帶，營造出燈火通明的霓虹夜景，猶如現實與夢境交錯的顛倒城市。當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」，以好丘的四季春貝果為主體，使用東台灣帶有淡雅梔子花香的原生茶葉細磨拌入麵團，在尾韻帶出甘甜烏龍韻味及清新茶香，並包覆貳樓特製奶油起司和燻鮭魚，激盪出多層次口感；「Mulberry 酪梨火腿貝果」則以來自南台灣野生桑葚果的貝果為主體，並選用軟中帶脆的酪梨以特調辣油醃製調味，搭配鹹味火腿帶入平衡點綴，一口咬下還有半熟蛋液隨著內餡香氣化開。 金色三麥新店裕隆城店盛大開幕，推出當店限定啤酒「貳參壹包種茶啤」。（左，圖／金色三麥提供）另外備受歡迎的餐酒館金色三麥也於新北話題商場「新店裕隆城」1F盛大開幕，寬敞空間可容納160席座位，也由於新店是文山包種茶產區之一，金色三麥特別選用包種茶釀出在地酒款待新店人，並取新店郵遞區號「231」將酒款命名為「貳參壹包種茶啤」。其選用百年茶行「有記名茶」的包種茶，發揮皮爾森啤酒的特性，以泡茶技法結合釀造工藝，把包種茶的濃韻完整送往你的鼻息，甘美餘韻繚繞唇齒間。為歡慶新門市開幕，即日起至10/24，金色三麥新店裕隆城店每日前100名消費者贈「貳參壹包種茶啤」乙瓶；10/26前，消費滿500元加碼送100元電子優惠券！饗泰多宜蘭新月店占地71坪、共88個座席，牆上還可見品牌靈魂人物「小象哥」以最瞎趴的裝扮來到好山好水的宜蘭賞鯨摘三星蔥。（圖／饗賓提供） 饗泰多除了經典菜色「扒飯打拋豬」（左）、「厚煎海鮮烘蛋」（右下），還推出宜蘭新月店限定菜色「綠咖哩美人腿」、「酸辣鴨賞拌拌麵」。（圖／饗賓提供）而有多家餐飲品牌的饗賓集團繼2022年首次以川菜品牌「開飯川食堂」插旗宜蘭後，2023年人氣泰菜品牌「饗泰多」第12家分店也將於10/21在宜蘭新月廣場1樓開幕。為慶祝「饗泰多」進軍東台灣，特別推出以宜蘭四寶之一「鴨賞」入菜的「酸辣鴨賞拌拌麵」，以及當令筊白筍變身泰菜的濃香脆口「綠咖哩美人腿」，共兩道宜蘭新月店限定料理。還有開幕好康三重送活動，第一重「打卡送」：11/3前，內用滿低消並於FB/IG打卡「饗泰多宜蘭新月店」，送「咔滋椒麻雞」乙份；第二重「評論送」：11/30前，內用滿低消並給予Google評論5星，即贈送「摩摩喳喳」乙份；第三重「來就送」：11/30前，內用滿低消或外帶外送，即送明星菜99元加購券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
刺青男嗆「你看起來就像茶碗蒸」…門口戰2男 不蹲下遭警棍打！熱褲妹狂護他
台北市大安區忠孝東路四段某迴轉壽司昨（12日）晚間發生客人與客人衝突事件，刺青男與眼鏡男互相叫囂，最後還上樓單挑，被警方壓制。目擊者將過程拍下上傳至網路引發熱議，不少人直呼「害我現在不敢點茶碗蒸」。從影片可以聽見，刺青男與眼鏡男雙方人馬隔空互嗆，刺青男氣問「你看著我幹嘛」，而灰衣男則不甘示弱回「有什麼問題啦？我點個茶碗蒸有什麼問題啦」，雙方衝突一觸即發。刺青男走近眼鏡男嗆，「你點茶碗蒸是你的問題，X你X，一直看著我幹嘛？有什麼問題嗎？怎麼了？大哥怎麼了？怎麼了？怎麼了？」這時眼鏡男拿起杯子怒敲桌子，「我點茶碗蒸而已。」下秒刺青男指著眼鏡男嗆，「你看起來就像茶碗蒸，坐好就好了。」店員看不下去，大喊「需要幫你們報警嗎」。刺青男立刻大喊，「OKOK幫我報警，X你X，這兩個長得像茶碗蒸的東西，X媽XXX你們X小？看著我幹嘛？下來處理，下來下來下來啊，不要耽誤人家做生意。」熱褲妹擋在中間。（圖／翻攝自臉書／爆料公社）另一部影片則顯示，刺青男人馬被警方壓制在地，警方拿著警棍打腿，要他們「蹲下」；期間熱褲妹不停阻擋，因此也被警方用警棍打腿，忍不住大喊「欸，你不要打我」。眼鏡男人馬坐在地上。（圖／翻攝自臉書／爆料公社）影片曝光後立刻引起熱議，不少人留言「兩個茶碗蒸，三個被打成手捲」、「為了茶碗蒸」、「打拋豬」、「害我現在不敢點茶碗蒸」、「看起來像茶碗蒸，原來是這麼危險的事」、「要怎樣才算長得像茶碗蒸」。
周湯豪泰國度假傳喜訊 樂秀「白斬肌」自爆就愛這一味
周湯豪去年11月啟動《REALIVE》世界巡演，不僅被業界譽為「一輩子一定要朝聖的演唱會」，近期舞台設計更獲位列「亞洲三大設計獎」之一K DESIGN AWARD頒發金獎殊榮。身為演唱會創意總監的他，當初一手包辦「REALIVE」視覺統籌、造型與舞台設計等多職，目前還在泰國度假的他，得知獲獎第一個反應打趣說：「我好像就是做幕後的料。」《REALIVE》世界巡演在北高雙蛋共吸引3萬人朝聖，首創演唱會結合時尚伸展台，以大型LED打造15米高的透明造型櫥窗與延伸至「日」字玻璃地坪環繞搖滾區，以非常規的創新模式，在透明伸展台下方裝置等長LED屏幕與燈光，創造更多變的色彩渲染與視覺饗宴。周湯豪目前人在泰國度假，透過社群與粉絲分享他的難得假期。（圖／翻攝自周湯豪臉書）伸展台末端9米寬的第二舞台暗藏3米高升降舞台，不僅讓周湯豪能與不同區域的觀眾互動，升降台各面皆佈滿LED屏幕，讓各角度的觀眾皆有完整的觀賞體驗，也展現周湯豪對潮流與時尚品味的極致美學，獲得K DESIGN AWARD評審團高度正面評價，因而頒發金獎殊榮，他謙虛將功勞歸給製作團隊，也笑說：「上次也是得到幕後的獎，哇！我好像把自己搞得像是專業在做幕後的。」周湯豪目前人在泰國度假，透過社群與粉絲分享他的難得假期，談到在當地有趣的事，他透露休假解鎖吃貨本性，笑說：「我每天都在吃打拋，每天三餐都在吃打拋，狂吃打拋。」雖然玩到不想上班，但還是透露接下來還是會有許多合作與演出，就等粉絲期待了。他也在社群分享泳池戲水照，白到發亮的「白斬肌」讓粉絲驚呼，他幽默寫道：「泰水啦！泰棒啦！我泰白啦！」也表示「我很盡力曬了」；他也分享帶著親友到餐廳用餐，餐廳播放媽媽比莉的經典歌曲〈什麼都不必說〉，可見開放式廚房的廚師與員工們都跟著節奏起舞，賓主盡歡。
創台灣綜藝史上最高罰款紀錄 沈玉琳被虧為亂象
《11點熱吵店》最新一集特別邀請王彩樺、泰國娘娘與最近推出爆紅洗腦歌〈別搶我的麥〉的瘋狂麥克斯等來賓，分享自己成為造浪者的驚人事蹟。主持人沈玉琳率先自嘲曾為了拓廣娛樂尺度，創下台灣綜藝史上最高罰款紀錄，被來賓虧他是當時綜藝節目的亂象，沈玉琳則幽默回應自己的行為不是亂象而是「現象」，一切都是希望能創造活潑生動的綜藝節目，更是自創名詞將其稱之為「威廉沈Fever」，讓現場所有人哭笑不得。來自泰國的影片創作者泰國娘娘以「打拋肉放番茄就是死罪」影片爆紅，嗆台灣打拋肉竟然是用九層塔而不是打拋葉，甚至加了不該有的番茄，他在節目中分享，像是月亮蝦餅、椒麻雞其實都不是泰式料理，台灣很多的泰式料理都不正宗。沈玉琳問及台灣的泰式按摩是否正宗？泰國娘娘則笑回：「不正宗，因為按完沒有特別的服務。」泰國娘娘說台灣泰式按摩不正宗，因為沒特殊服務。（TVBS提供）此外，還有因「海草舞」影片而創下五百萬以上的觀看次數的瘋狂麥克斯，在節目中即興號召所有來賓一起跳一段，畫面相當逗趣。現已有廣場舞天王之稱的麥克斯不僅推出自己的新歌〈別搶我的麥〉，也正舉辦線上舞蹈挑戰賽，提供破萬元的豐厚獎金鼓勵大家參與。瘋狂麥克斯(中)在節目中即興號召所有來賓一起跳「海草舞」。（TVBS提供）有「台灣濱崎步」之稱的王彩樺在節目中公開此稱號的由來，她說：「曾經有粉絲跟我說『彩樺姐，妳長得好像濱崎步喔！』我也發現某些角度真的還滿像的，所以就不要臉的開始自稱台灣濱崎步，而且我還上過日本節目，日本人也這樣稱呼我。」隨後接著補充：「沒想到接著就出現嘉義彭于晏（指沈玉琳），還有梁赫群自稱是台灣孔劉，黃鐙輝也自稱南港劉德華。」沈玉琳幽默笑回：「他們的『劉』都是毒瘤的『瘤』啦！」本集《11點熱吵店》將於明 （16日）晚上11點在TVBS歡樂台42頻道播出。王彩樺在節目中公開「台灣濱崎步」之稱的由來。（TVBS提供）
北流還能這樣玩4／從白天到夜晚停不了口 聚集台灣茶食、多國料理、酒吧一條街
來到北流，也不用擔心會餓肚子，因為這裡有文青感茶食小店、結合音樂表演的餐廳，還有可以帶著走的啤酒與坐下來享用的披薩或甜點，從白晝到入夜都能享用美食。例如原本在高雄鹽埕區開業3年左右、小有名氣的「Hui Fu Teas 薈福村茶」，由一對男女朋友Captain、Sumi共同經營，去年7月結束高雄店後，兩人原本打算先做回上班族，但在客人之一本土嘻哈音樂廠牌「顏社」老闆迪拉建議下向北流提案，最後以「音樂喫茶」型態進駐北流。除了點餐特別具有儀式感，客人可先透過店家自錄的卡帶聆聽menu餐點介紹，空間設計也從音樂概念延伸，劃分成「快、慢拍」兩塊區域，櫃檯區屬於「快拍」的冷調工業風，「慢拍」用餐區則以木質調布置得如同家一般溫馨。店家也和特色品牌合作，在戶外規劃放上「MIUDY雪貂戶外」的高背椅座位，還能試騎「AOI.CYCLE」工藝腳踏車，感受另一種質感城市生活。薈福村茶從卡帶點餐到空間設計都呼應北流的音樂性，坐在高起的木台上用餐對許多年輕人來說也備感新奇。（圖／焦正德攝）甜點「包種巴斯克夾心告莓粒」（後左起順時針，140元）、台茶特調「純脆青春」（200元）、「拿魄力美人麵」。（200元，圖／焦正德攝）Captain的家人在屏東經營傳統茶行多年，因為老式茶行逐漸沒落，也讓他們希望透過年輕化品牌，再次用台灣茶連接人與人之間的情感。轉戰台北後也新增與優化了餐點，例如向日式喫茶店的「拿坡里義大利麵」致敬的「拿魄力美人麵」，麵體本身揉入了東方美人茶，並搭配保留絞肉口感的番茄肉醬，既濃郁又不失清爽；另也有以來自屏東的港口茶製成烏龍茶高湯，將其沖進飯中做成的茶泡飯；甜點部分則有加入東方美人茶做的布丁，及使用文山包種茶製作、香氣優雅酸甜的「包種巴斯克夾心告莓粒」。店內也提供無酒精的台茶特調，以四季春、鐵觀音或東方美人茶為基調，再加入果乾或其他風味創意調製，例如採訪當下拍攝的「純脆青春」，便以四季春搭配小黃瓜帶來適合夏季的清新氣息。黃韻玲表示以現代工業風主題融入音樂、美食與木質元素的「北流卡夫卡」，是北流首間進駐店家。（圖／焦正德攝）週六晚上會有「北流新聲報到」表演，通常一個月前就會在FB公告下個月的表演節目。（圖／北流卡夫卡提供）肉質紮實的「酥烤脆皮德國豬腳」（前，580元），可搭佐黃芥末與德式酸菜享用，也不妨來一瓶清涼暢快的「北流卡夫卡精釀啤酒」。（180元，圖／實習記者胡正初攝）若喜歡以啤酒、多國料理和Live演出結合的複合式餐飲空間，則建議轉場到「北流卡夫卡」，這間餐廳致力成為北台灣流行音樂孵化場域，不僅每週五晚上的「KAFKA’S FRIDAY SOUND」會由人氣樂團DNA Live Band帶來多變樂風及現場熱情互動；每週六的「北流新聲報到」，也提供新生代樂團／音樂人演出機會。餐廳主要由新視紀整合行銷團隊營運、高雄樂樂庵研發餐飲，加上「海邊的卡夫卡」的阿凱協助音樂表演、節目安排，讓這裡成為另一個培育音樂人才的小基地。當然除了音樂表演，還能品嘗如「泰式打拋豬肉飯」、「酥烤脆皮德國豬腳」等料理及炸物、燒烤和下酒菜。店內還提供具有綿密泡沫與金黃酒體的現壓生啤，以及自有品牌的「北流卡夫卡精釀啤酒」，加入蓬萊米創造乾淨爽朗的拉格風味，尾韻帶有清新苦味、順口易飲。「酒等了便利店」吸引不少25～35歲之間的客群，很多人會選購啤酒後就坐在外頭開喝。（圖／焦正德攝）另外北流從今年4月中開始，竟然還出現了「酒吧一條街」，夜裡打上橘紅、藍、綠等不同顏色燈光，集結包括葡萄酒與精釀啤酒實體門店「酒等了便利店」、清酒吧「Chotto Sake Bar」、Cocktail調酒店舖「Hold on Draft」，以及可品嘗咖啡、西式餐食與紅白酒的「Take YourTime Café」。同一個經營團隊的股東背景包括葡萄酒、清酒等進口代理銷售與餐飲相關，老闆Beckham提到，雖然進駐區域有些狹長、畸零，但正好讓他們嘗試以「酒」為主體再延伸其他搭酒餐食的實驗型態，打造宛如歐洲街頭小酒館的自在風情。目前在這裡可以4店交錯點餐，並坐在戶外用餐區享用，最受歡迎的是「酒等了便利店」，提供250多種來自美、德、日、台等國啤酒，還有超過300種葡萄酒可以現場選購開瓶。老闆Beckham在Chotto Sake Bar推出可喝3杯清酒的「朝聖者SAKE組合」，並會依客人偏好甘口或辛口做搭配。（500元，圖／焦正德攝）「Hold on Draft」目前最受歡迎的調酒是「First Love」，以威士忌、梅子、小黃瓜、氣泡組成酸甜暢快的滋味。（300元，圖／焦正德攝）而在清酒吧「ChottoSake Bar」則推出套酒，可以一次3杯的方式品嘗清酒、果實酒、奶酒或梅酒等不同組合，店內也販售日本「清酒之神」農口尚彥的日本酒，還能搭配簡單炸物；而能現場喝到汲飲式調酒的「Hold on Draft」，機器是與臺虎精釀合作、找調酒師發想配方，連調酒名都與音樂相關，例如「First Love」、「大嘻哈時代 冠軍之路」、「刻在我心底的名字」；再來到餐點品項最多的「Take Your Time Café」，以搭配清爽生菜的披薩和鹹派最受歡迎，亦可喝到品質不俗的House Wine，例如白酒可能從紐西蘭哈哈白蘇維翁白葡萄酒、智利塔巴利特級精選白蘇維濃白葡萄酒等輪替，輕盈酸香的風味正好開啟味蕾。可在Take Your Time Café品嘗「只薯於你薯條盒」（後左起順時針，200元）、House Wine白酒（300元／杯）、「蔬來炸到櫛瓜盒」（250元）、「超級瑪格莉特PIZZA」。（260元，圖／焦正德攝）HuiFu Teas 薈福村茶地址：台北市南港區忠孝東路七段99號（產業區E108號店）營業時間：週三至週日12：00～19：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/huifuteas/?locale=zh_TW網路菜單連結：https://reurl.cc/K05zj9北流卡夫卡電話：（02）2785-1777地址：台北市南港區忠孝東路七段99號5樓（產業區E501號店，由市民大道入口上樓）營業時間：11：30～22：00，週一休網址：https://www.facebook.com/KafkabyTMC/酒吧一條街地址：台北市南港區忠孝東路七段99號（文化館W105、W107、W108、W109號店）營業時間：週一、二、四、日Take Your Time Café 13：00～24：00，酒等了便利店、Chotto Sake Bar、Hold on Draft 15：30～24：00（週三、五、六這4家店皆延長至翌日凌晨02：00打烊）網址：https://www.facebook.com/wait9time/?locale=zh_TW※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
海鮮控注意！MAGiC TOUCH爆量海味堆疊新高度 台北林森店開幕滿額就送300元抵用券
炎炎夏日，左啖海鮮美味、右嘗沁涼雞尾酒，再來點酥脆炸物，可以說再爽快不過。爭鮮集團旗下品牌MAGiC TOUCH，看中台灣人愛吃海鮮的喜好，即日起推出全新力作「大滿溢」系列，顧名思義以視覺性的滿溢感及豐厚度呈現，並從近百道產品研發中，最後嚴選13款餐點上市。光看到鋪上滿滿鮭魚卵、豪邁厚切的蒲燒鰻，還有堆疊新高度的甜蝦等，就讓人忍不住想大快朵頤。「海膽大干貝堡」（左，160元）、「雙貝爆爆」（右上，180元）、「上選鮭貝滿溢丼」都是此次亮眼新品。（180元，圖／魏妤靜攝）點餐後就會以新幹線列車送餐，很受小朋友喜愛。（圖／魏妤靜攝）在口味多元、豐厚餡料增量的新品中，使用北海道產地直送生食級干貝的「鮭卵大干貝」、「海膽大干貝堡」、「雙貝爆爆」最受矚目，層層堆疊的食材和滑嫩鮮甜的口感，大大滿足了味蕾；還有豪邁放上整隻軟殼蟹的「軟殼蟹天婦羅」、將甜蝦三層堆疊的「甜蝦富士山」、滿到看不見飯的「上選鮭貝滿溢丼」等，都值得一試。MAGiC TOUCH推出單瓶「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」加上唐揚炸雞特價200元的限定組合。（圖／魏妤靜攝）7/11～9/11期間，MAGiC TOUCH也推出打拋豬手捲、沙嗲雞腿串、咖椰軟殼蟹厚片、椰風蟹味鮮芒卷、紅咖哩海灣貝赤蝦等泰式風味品項。（圖／魏妤靜攝）隨著夏天到來，MAGiC TOUCH更跨界聯手時髦雞尾酒品牌WAT，獨家聯名推出「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」。由WAT團隊親自研發、爭鮮共同監製，選用清新紫蘇與熟甜蘋果結合，再搭配四季烏龍的白花茶香，搖盪出爽口生津的滋味，很適合搭配壽司或炸物。此次更推出以WAT聯名雞尾酒加上唐揚炸雞的特價組合200元（原價240元）。瓶標設計以MAGiC TOUCH全新店裝主要靈魂角色「奮戰的貓將軍」與日式紫蘇風味為發想概念，融合年輕時髦的街頭塗鴉與浮世繪線條，呈現出當代復古又新潮的設計。即日起於MAGiC TOUCH全台門市皆可購買，單瓶160元，瓶標撕開還有機會獲得「老闆請客加送1瓶」的驚喜，限量供應、售完為止。7/14台北林森店將正式開幕，空間結合新潮與復古。（圖／魏妤靜攝）全新店裝可見「奮戰的貓將軍」藏在不同角落。（圖／魏妤靜攝）另外MAGiC TOUCH也於台北林森北路、長春路交界口開設新門市，而且特別主打宵夜場，從下午16點一路營業到凌晨3點，以豐富食材新鮮現做加上創意呈現跨國界料理，預計將成為周遭上班族下班後吃飯聊天的好去處。歡慶開幕，7/14～7/16開幕首三日凡於林森店消費滿800元，就送300元抵用券，購買漂浮抹茶拿鐵可享半價（原價110元）；7/17至7/23消費北海道厚切干貝享買1送1；7/24至7/31消費一本星鰻享優惠價60元（原價80元）；還有7/31前，來店購買御品松葉蟹（半切）可享399元優惠價（原價499元），而憑欣欣秀泰影城電影票根消費滿500元，再送鹽烤鯖魚1份，有多項開幕內用限定優惠活動，快來手刀吃一波！Beer King・ビールキング「啤酒喝到飽訂閱制」全新升級，只要月付399元即可享三種酒精飲品無限喝到飽。（圖／Beer King提供）「單人好牛套餐」。（圖／Beer King提供）另外，由日本老闆來台設立的餐飲品牌「Beer King・ビールキング」自去年首次在台推出日本餐飲界最夯的不限次數、不限時數「啤酒喝到飽訂閱制」後，立即受到廣大迴響。今年更將喝到飽內容升級，只要月付399元即可享麒麟生啤酒、檸檬沙瓦、Highball三種酒精飲品不限次數和時段喝到飽。同時，只要成為訂閱制會員，皆可於旗下兩間位於台北林森北路的居酒屋及新北永和的燒肉店使用，三種酒精飲品皆可無限喝到飽，優惠方案目前僅限網路（https://bit.ly/4491sFb）購買並於實體店面兌換。「Beer King・ビールキング」先於2021年在台北條通開設具濃烈日本味的居酒屋，去年底又在永和頂溪捷運站附近開設「Beer King・ビールキング‐Yakiniku‐」燒肉店，主打平價單點燒肉，單人燒肉套餐最低只要299元，即可選擇「板腱+特選牛五花」或「上等豬梅花+豬五花」，套餐內含小菜、白飯、甜點及飲品；雙人套餐最低只要799元，則可選擇「特選牛套餐」，內含骰子牛、牛舌、翼板、雪花與板腱，若不吃牛肉者，也可選擇「特選豬雞套餐」，而且只要再加20元，就能將白飯升級為日本夏天必吃的生蛋黃拌飯！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「蔬」人不輸陣1／「素食界鼎泰豐」插旗台北 不葷主義茶餐廳點心、川浙菜皆是一絕
隨著蔬食趨勢崛起，許多人因為環保、健康等種種因素，逐漸減少肉食比例，甚至自訂「蔬食日」，坊間更有愈來愈多蔬食餐廳開發出多元創意餐點，吸引彈性蔬食者上門。「即使您是不素之客，也會一見傾心。」乍見到「不葷主義茶餐廳」所寫的這句話，嘴角便不自覺揚起，這個於2021年在台中起家，迅即擄獲年輕饕客的蔬食品牌，以精緻餐點、時尚風格顛覆許多人對傳統素食餐廳的刻板印象。有趣的是，幕後餐飲集團其實是瓦庫燒肉、麻辣鍋體系，但靠著兩位各擅點心、川浙菜的資深主廚，加上堅持手工現做、推出獨家菜餚，甚至使品牌擁有「素食界的鼎泰豐」稱號，不僅台中店早已是預約名店，連甫於4/18開設的台北店平日亦座無虛席。剛蒸好的「絲瓜鮮湯包」清甜多汁也相當燙口。（圖／趙文彬攝）「淡淡的幸福」將蛋黃、蛋白分開烹調，把清蒸後的半熟蛋黃放在「以蛋炒蛋」的鹹蛋黃與蛋白上，戳破後和七味粉拌在一起吃，香嫩滑口十分下飯。（350元，圖／趙文彬攝）風味酸香的「薑絲脆腸」，將杏鮑菇做出較原本彈脆的口感，帶來味覺新體驗。（420元，圖／趙文彬攝）沿著餐廳特別種植的雞蛋花旁階梯走上2樓，以原木色系打造、垂吊的鏤刻荷葉裝飾的簡約空間映入眼簾，攤開菜單不知從何點起嗎？記者就來推薦幾樣招牌點心和獨門菜色！首先說說點心，皮薄燙口的「絲瓜鮮湯包」以大量澎湖絲瓜入餡，極其清爽；招牌的「蘿蔔絲餅」外層酥脆、底殼滿是芝麻，一口咬下除了口感保留的鮮甜蘿蔔絲，還有芝麻香氣充盈口中；以豆渣製作、口感略似碗粿的「南瓜豆腦」更是長輩最愛，不只以花生粉提香，更淋滿綿密南瓜泥；還有餐後適合來上一份的「流沙芝麻球」，香濃芝麻餡甜而不膩、流洩而出，讓人備感療癒。為了做出「老罈酸菜魚」的滑嫩魚片，有一位專門製作的師傅得每日將綿密山藥與用以固形的猴頭菇拉成魚片，做工細緻且費時。（480元，圖／趙文彬攝）「打拋豬肉」是先將新豬肉快火炒香並放入辣椒、番茄與檸檬葉炒製，以生菜包覆入口，爽脆香辣、十分開胃。（350元，圖／趙文彬攝）餐廳以千年菩提木製作櫃台帶出原始自然的意涵，牆上還刻有藏文心經。（圖／趙文彬攝）此外，獨門菜色亦是一絕，其中「淡淡的幸福」佔據台中店開幕以來人氣榜上第一名，師傅將蛋白先油泡再與鹹蛋黃快速翻炒，並放入美生菜與甜椒煨成年輕人最愛的「半熟蛋」稠嫩口感，入口滿是鹹蛋黃香氣與蛋白的滑順；「老罈酸菜魚」更是將山藥、猴頭菇攪打後做成仿魚片的口感，湯底還以酸白菜與酸菜兩種一起炒製，酸香生津；「薑絲脆腸」看似樸實，卻以杏鮑菇取代常見的麵腸製作，將杏鮑菇水煮後切片、把水分擠乾，手工片片捲起後再串籤油炸，以貼近脆腸口感。店家還因不加五辛又希望讓菜色保有香氣，得耗時約16小時自煉中藥油，由此可見不只菜色創新，還處處是細節。用餐空間以木質圍柵與沙發設計成半隱密性座位，天花板的荷葉裝飾與吊燈更添幾分雅致。（圖／趙文彬攝）不葷主義茶餐廳電話：（02）2545-9977地址：台北市松山區南京東路三段275號2樓營業時間：11：30～15：00、17：30～21：30網址：https://www.facebook.com/veggienius21/備註：用餐限時90分鐘，歡慶開幕，即日起～8/31只要到台北店消費滿1,000元+按讚官方FB，即可獲贈8折卡（次日生效），若於2023年底前憑卡消費滿4次，8折卡使用期限可延長1年
打造「食」尚輕生活 香辛料風味舒肥雞解凍即食 花椰飯系列減醣又飽足
疫後針對上班族、外食族浮現的健康美食商機，除了造就許多健康餐盒店舖紛紛出現，不少人也會挑選低脂、低熱量的雞胸肉補充蛋白質，同時形成飽足感。而不喜歡口感太乾柴的人，還會特別選擇以真空低溫烹製、吃起來較軟嫩多汁的舒肥雞。近期主打冷凍食品的品牌KKLife，繼原有的迷迭香舒肥雞胸肉、黑胡椒湖鹽舒肥雞胸肉、檸檬湖鹽舒肥雞胸肉等口味後，又推出兩款新品─塔香湖鹽舒肥雞胸肉、咖哩湖鹽舒肥雞胸肉，增加了香辛料口味，解凍即可食用，希望幫民眾打造「食尚輕生活」。KKLife目前旗下的舒肥雞胸肉產品共有5種口味，左起迷迭香、咖哩、檸檬、黑胡椒、塔香。（圖／KKLife提供）大家一貫認為在飲食控制中，雞胸肉是一大幫手，但長期食用之餘，難免希望能有多一點口味變化，但又不希望因為調味造成身體多餘的負擔。因此KKLife經過反覆研發，終於推出以香辛料口味為主的兩款新品，塔香湖鹽舒肥雞胸肉與咖哩湖鹽舒肥雞胸肉採用正統舒肥製程，除了真空低溫烹調，在加熱處理中，降低對肉品組織破壞，而且無人工添加物，追求食材本身的美味。由於解凍即可食用，在家吃、帶便當都很方便，而解凍可以有三種方法：1.冷藏解凍12～24小時後即可食用。2.若想溫熱吃，冷藏解凍12～24小時後，浸泡在50°C-60°C熱水10分鐘後即可食用。3.若忘記事先取出解凍時，只要直接浸泡在25°C左右的室溫水中，約15～20分鐘即可食用，可以說相當方便。想兼顧營養與飽足感，可以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，圖為KKLife黑胡椒舒肥雞胸肉。（圖／KKLife提供）至於舒肥雞怎麼吃對身體會更好？據營養師高敏敏的建議，可用舒肥雞胸肉搭配多種顏色的蔬菜、水果，並選用低調味料，不但可提升豐富口感，也可輕鬆達到營養均衡的目的。而「鐵人夢想家」三鐵國手吳承泰也分享了自己的備賽菜單（https://reurl.cc/EGLD00），為兼顧營養與飽足感，吳承泰會以舒肥雞搭配減醣的優質澱粉花椰米漢堡一起吃，分量則視當天的訓練量隨時調整，但女性消費者如覺得米漢堡分量太多，也可改以溫沙拉與雞胸肉做搭配。KKLife相關商品可於門市、官網（https://www.kklife.com.tw）及momo、蝦皮等電商通路購買。路易莎董事長黃銘賢推出「Self room享瘦減醣新食感」系列。（圖／路易莎提供）另一邊路易莎咖啡董事長黃銘賢則將三年來不斷研究與體驗的私房享瘦美食大公開，與Self room專業健身生活品牌聯手推出「Self room享瘦減醣新食感」系列，採用1：1的花椰米和白米飯做成花椰飯，減醣高達45%，共有6種選擇，每客卡路里控制在459.9卡起；若將飯更換為沙拉，則卡路里再降到287卡起。每客單價130元起，即日起於路易莎共41間門市（bit.ly/3Uf3X4K）搶先上市。「Self room享瘦減醣新食感」每客卡路里控制在459.9卡起，也可將飯更換為沙拉。（圖／路易莎提供）「Self room享瘦減醣新食感」符合現代人希望更低卡路里、低醣的生活需求，推出的6款餐點包括澳洲和牛漢堡排（140元）、火焰雞胸（150元）、泰式碳烤雞腿排（150元）、泰式打拋豬（140元）、薑汁燒肉（130元）和野菇青醬（130元），其中泰式碳烤雞腿排及泰式打拋豬由路易莎與泰國前總理家族合作的「初泰」調製，野菇青醬則是由獲得蔬食界米其林餐廳美譽的「光焙若」研發。每份主餐都搭配花椰飯、生菜沙拉和一顆活力蛋，花椰飯保有花椰米的顆粒、脆度與一般白米飯的香軟，獲得飽足感的同時也精準控制熱量，如果再淋上獨門醬汁搭配滿滿新鮮生菜，還可攝取豐富的膳食纖維、礦物質和蛋白質。同時提供自由選配或加價購，例如花椰飯可免費更換為一份生菜沙拉，加購澳洲和牛漢堡排40元、加購火焰雞胸或泰式碳烤雞腿排50元，提供更多彈性選擇。