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」 火警 過年 除夕 火災 北捷
雞湯重複加熱「骨肉分離」！年菜剩一堆長輩不捨丟 過來人嘆：除夕吃到現在
今（21）日是大年初五，也代表春節連假進入尾聲，但不少人家裡的「年菜」卻出現吃不完、丟了怕浪費的窘境。近日有民眾上網抒發心情，直言家中的年菜至今仍未吃完，只能一直重複加熱上桌，讓他不敢想像這種日子還要多久；貼文一出隨即掀起熱議，不少網友深有共鳴，紛紛針對剩菜處理與長輩的節儉觀念展開論戰。有民眾近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」匿名發文表示，過年期間吃不完的年菜，囤積至今仍不斷出現在餐桌上，原PO形容雞湯裡面的雞都「骨肉分離」，豬腳腿庫重複加熱已「面目全非」，讓他不禁感嘆「這種日子，什麼時候才到頭……」。貼文底下令許多網友有共鳴，紛紛表示，「婆家習慣將佛跳牆一熱再熱，甚至在湯底中不斷加入新食材，導致整鍋料理變得糊爛變味」、「拜拜的永遠是那幾樣」、「是我就不會吃了，那些年菜愛吃的人自己去吃吧」、「我婆家也是喔，面目全非的腿庫一直加東西下去、糊了的佛跳牆、已經變味的祭品、湯不斷加火鍋料，永遠吃不完」、「有啊，雞湯剩超軟爛的雞頭在那漂浮，婆婆還是繼續餐餐熱，滷豬腳也爛到剩皮跟油，也還是繼續再加熱」。針對如何解決「不斷囤積的年菜」問題，多數網友建議應果斷處理，認為現代人注重健康，不應為了節省而賠上腸胃，甚至有網友直言，很多消化系統疾病都是因為長期食用隔夜或變質食物累積而成，建議民眾趁著垃圾車清運時盡快將廚餘丟棄。此外，也有人分享自家的變通之道，例如採取「總量管制」，在準備年夜飯時就精確控制份量，或是將火鍋當餐清空，避免剩菜進入冰箱後變質。除了棄置與減量，也有網友提出與長輩溝通的重要性。有媳婦分享經驗，會請先生出面說服公婆減少烹煮份量，避免食材浪費；若長輩堅持不願丟棄，則會採取「堅持不吃」的態度保護自身健康。另外，更有網友建議，現代社會祭拜與慶祝的方式應與時俱進，以簡約、新鮮的食材取代過往的大魚大肉，才能真正享受過年的喜悅。
酒駕又失聯！越籍友人搭便車驚見警察 男子狂奔逃百公尺被逮
桃園市桃園警分局青溪派出所員警20日深夜在桃鶯路巡邏時，發現1輛自小客車懸掛的號牌已經註銷，立即上前攔查，駕駛看到警方後，竟毫不猶豫跳車逃逸，展開1場百公尺追逐。青溪派出所的陳佑義員警隨即尾隨追查，而同僚盧育桓則負責要求車內3名乘客下車接受檢查。這3名乘客均為越南籍移工，他們表示，自己是與同鄉友人聚餐時認識駕駛的陳姓男子，聚餐結束後順便搭便車前往車站，並對駕駛突然見警逃跑的行為感到不解，他們強調自己並不知情，也不知道陳男為何會在看到警察時選擇逃跑。警方追逐約100公尺後成功將陳男控制，隨後進行身分及背景查證，發現陳男於去年（114年）已被通報為失聯人口，且身上散發濃烈酒味。經酒測，陳男的酒精濃度高達0.44毫克，已明顯超過法定標準，屬於酒駕行為。警方依照相關規定，已將陳男依法移送偵辦。警方提醒，春節假期期間民眾與親友聚餐飲用含酒精飲料時，切勿駕駛動力車輛，以保障自己及他人的生命安全。
初五大樂透加碼！命理師揭財神方位 5生肖迎超強偏財運
大年初五（21日）大樂透加碼，「星座塔羅牌之清水孟」小孟老師分享12生肖的運勢，提供民眾在新春期間參考。小孟老師指出，當日刮刮樂財神方位在正西方，建議有興趣試手氣的民眾可往住家西方的彩券行；樂透好運生肖為兔、龍、羊、猴、蛇，招財數字則為1、3、5、8。鼠工作：點子驚豔全場感情：職場戀情萌芽財運：紅包行情看漲健康：身心平衡健康幸運色：深藍色牛工作：老闆大力讚賞感情：另一半送驚喜財運：正財投資穩定健康：保持規律作息幸運色：咖啡色虎工作：領導團隊衝刺感情：霸氣守護愛人財運：送禮得到貴人健康：毒素順利排出幸運色：亮橘色兔工作：同事互助順利感情：溫柔體貼加分財運：偏財運勢旺旺健康：留意腸胃不適幸運色：淺綠色龍工作：展現專業能力感情：收到曖昧訊號財運：接神迎到財神健康：避免久坐不動幸運色：金黃色蛇工作：輕鬆解決難題感情：散發神秘魅力財運：投資獲利看好健康：留意情緒起伏幸運色：銀灰色馬工作：貴人自動找上感情：脫單機率極高財運：業績能夠開旺健康：遠離過敏原幸運色：正紅色羊工作：創意獲得採納感情：舊識擦出火花財運：能有意外財富健康：避免暴飲暴食幸運色：鵝黃色猴工作：談判無往不利感情：幽默感大加分財運：中獎手氣不錯健康：減少油膩攝取幸運色：靛藍色雞工作：規劃井井有條感情：認真模樣迷人財運：發現省錢妙招健康：睡眠品質留意幸運色：米白色狗工作：受到長官信賴感情：感情穩定升溫財運：投資眼光獨到健康：避免過度勞累幸運色：土黃色豬工作：心情愉悅開工感情：被愛包圍幸福財運：業績獎金豐厚健康：體重留意控制幸運色：粉紅色◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
川普推《美沙民用核能協議》！軍備控制協會示警：恐開創危險先例
根據《路透社》審閱送交美國國會文件的副本顯示，總統川普（Donald Trump）告訴國會，他正在推動1項與沙烏地阿拉伯（Saudi Arabia）的民用核能協議，但該協議不包括美國長期要求的防止核擴散保障措施，以確保該王國不會發展核武器。據《路透社》報導，共和黨籍的川普以及民主黨籍前總統拜登（Joe Biden）都曾與沙烏地阿拉伯合作，探索該國建設首批民用核電廠的途徑。此事發生之際，全球對新一輪核武競賽的擔憂升高。本月初，美俄《新削減戰略武器條約》（Strategic Arms Reduction Treaty，New START）到期，而中國也在快速擴充自己的核武庫。對此，軍備控制組織、許多民主黨人以及部分共和黨人士，例如曾在參議院任職的國務卿盧比奧（Marco Rubio），皆堅持任何協議必須附有安全防護措施，包括禁止沙烏地阿拉伯擁有濃縮鈾（enrich uranium）或再處理核燃料（reprocess spent nuclear fuel）的能力，這些都是可能通向核武的途徑，也是歷屆美國政府一再提出的要求。他們還強調，沙烏地阿拉伯必須同意所謂的「附加議定書」（Additional Protocol），授權聯合國「國際原子能總署」（International Atomic Energy Agency，IAEA）對該國核活動進行更廣泛、更深入的監督，例如有權對未申報地點進行突擊檢查。總部位於美國華盛頓特區的非黨派、非營利會員組織「軍備控制協會」（Arms Control Association，ACA）於美東時間19日指出，川普政府在去年11月向國會部分委員會領導人提交了1份初步報告，該報告據悉是不採用附加議定書時必須提交的文件。ACA非核擴散政策負責人達文波特（Kelsey Davenport）在19日發表的文章中表示：「這份報告令人擔憂，川普政府似乎並未仔細評估與沙烏地阿拉伯擬議核能合作協議可能帶來的核擴散風險，以及此協議可能開創的危險先例。」川普向國會提交的報告指出，《美沙民用核能協議》（U.S.-Saudi pact on civil nuclear）草案，也被稱為《123協議》（123 Agreement），將美國核能產業置於沙烏地阿拉伯民用核能發展的核心位置，並確保核擴散防護措施到位。然而，該文件同時為沙烏地阿拉伯開啟了可能發展濃縮計畫的空間，因為文件提到「針對最敏感的潛在核合作領域，採取額外保障和驗證措施」（additional safeguards and verification measures to the most sensitive areas of potential nuclear cooperation），其中包括濃縮與核燃料再處理。沙烏地阿拉伯實際掌權者、王儲沙爾曼（Mohammed bin Salman）曾在2023年接受《福斯新聞》採訪時表示，如果地區對手伊朗發展核武，沙國也將尋求發展核武器。他指出，核武「是出於安全理由，也為了在中東維持權力平衡，但我們不希望看到這種情況發生。」ACA的達文波特補充，「國會有責任對行政部門與沙烏地阿拉伯達成協議的權力進行監督，且不僅要考慮對沙國的影響，也要評估此協議可能樹立的先例，並認真審查擬議《123協議》的條款。」根據ACA的說法，川普政府最早可能在2月22日將《123協議》提交國會，因為向國會提交報告後約有90天時間可送出。除非參議院與眾議院在90天內通過反對該協議的決議，否則協議將生效，允許沙烏地阿拉伯開展民用核能計畫。
社工不股神1／曾年賺千萬牛市竟大賠 佛心股神賣房做公益助弱勢婦女自立
社團法人臺灣愛的萌芽福利協會理事長劉志枰（35歲），2020年間靠著航海股年賺1463萬元，社工出身的他將40%獲利投入公益，被封為「佛心股神」，他卻在2025年股市大漲時狂賠約700萬元，面對資產大幅縮水，他非但沒有退縮，反而選擇變賣名下房產以支撐協會，堅持守護弱勢婦女與身障家庭。劉志枰來自身心障礙家庭，父親因糖尿病而長年洗腎，他從高中到大學的學費都靠政府補助，而他畢業後也希望成為點亮他人生命的光，靠著在股市累積的財富支撐自己的公益事業，他曾任新竹縣中華照顧者關懷協會常務理事，負責安置和照顧無家者，2022年又創辦全國性公益組織「愛的萌芽福利協會」，將重心放在受暴婦女、單親媽媽和身心障礙家庭，即使2025年大賠也咬牙堅持。 愛的萌芽理事長劉志枰出身清貧，更能體會弱勢心情，多年來堅持公益，即使股票大賠仍咬牙堅持。（圖／愛的萌芽協會提供）「很多受暴婦女之所以選擇回到加害者身邊，是因為她們沒有獨立的經濟能力。」劉志枰說，愛的萌芽選在新埔設立據點，此處位於偏鄉，婦女受暴後往往求助無門，近年新移民增加，她們嫁到異國他鄉，遭遇不當對待更是孤立無援，愛的萌芽主要工作便是協助安置、提供法律諮詢和心理諮商，並積極開發就業機會，讓她們得以自立擺脫過去的惡夢。劉志枰強調，自立的第一步是要有經濟能力，找工作看似簡單，背後的問題卻是錯綜複雜，部分外籍婦女尚未取得台灣身分證，且她們還得面對冗長的法律訴訟或者是監護權官司，往往得一次又一次的請假出庭，雇主難免頗有微詞。愛的萌芽曾輔導單親媽媽到夜市賣地瓜，深受顧客歡迎，無奈在惡意檢舉下只能暫停營業。（圖／愛的萌芽協會提供）愛的萌芽的主要服務之一，便是幫這些弱勢婦女找到適合的工作，至今已有上百位婦女在其輔導下自立，目前有人在經營飲料店，也有人到大樓從事清潔工作，愛的萌芽還曾輔導這些單親媽媽賣烤地瓜，在夜市擺攤引發熱烈迴響，無奈遭惡意檢舉，最終只能停止銷售、另謀出路。「我們曾救到一個女生，從桃園一路往南走被新竹警方撿到，全身是傷，後來方現她是被黑幫以毒品控制賣淫。」劉志枰說，他在從事關懷弱勢婦女的過程中看到許多人性黑暗面，也知道自己不能停下腳步，目前正積極籌備成立「庇護烘焙工廠」，轉向研發高品質的曲奇餅乾，並計畫與動保團體進行異業合作，將公益禮盒與生命教育結合，讓弱勢族群生產出具備市場競爭力的產品，使善良也能實現經濟循環。劉志枰目前正打算成立庇護烘焙工廠，轉向研發高品質的曲奇餅乾，讓弱勢能在充滿餅乾香氣的烤箱前重燃對生活的希望。（圖／愛的萌芽協會提供）「我們也會看到一個家庭，全家都有病，病比較輕的去照顧更重的。」社工師陳慧美提到，愛的萌芽從2025年開始加入守護身心障礙家庭的行列，這些家庭往往貧病交加，她曾目睹女兒要照顧中風爸爸、重病媽媽和植物人哥哥，女兒自己也是身障者，全家因父親中風而失去經濟來源，連安養院的費用都付不起，只能將其接出，沉重的照顧責任則讓整個家庭雪上加霜。愛的萌芽深入了解此家庭的需求後，為他們申請尿布、耗材和生活物資，並協助善心團體捐款好讓他們度過難關，劉志枰也常到好市多大手筆採購，自掏腰包為他們奉上精美的蛋捲、餅乾、果凍等「快樂零食」，讓弱勢家庭不只有米麵糧油，也能感受與一般家庭無異的尊嚴，即使在2025年股票大賠，他照顧弱勢的心意也從不吝嗇。「2025年真的被股市嘎的很慘，最後就只能賣房子了。」劉志枰苦笑表示，如今台股屢創新高，但他在2025年3、4月關稅風波後便不看好台股，開槓桿持續做空的結果便是一年就慘賠約700萬。劉志枰說，所幸協會與自身的帳戶分開，運作經費不會受到影響，賣房後的經費也足夠家庭周轉和繼續經營自己的社福之路，將來他仍會持續守護弱勢，期望能帶著受過傷的婦女和身障家庭，在充滿餅乾香氣的烤箱前重新點燃對生活的希望。
初四道喜／柴犬奈奈紅包比主人多！阿楞公開過年毛孩返鄉攻略
YouTuber阿楞於2015年創立YouTube頻道《柴犬Nana和阿楞的一天》，長期分享自己與愛犬奈奈的生活日常與出遊互動，人犬相伴的畫面吸引不少觀眾關注。適逢農曆新年到來，經常帶著奈奈外出的阿楞，也藉由自身經驗提醒飼主，在連假期間出遊時務必留意毛孩的安全。談起與奈奈的相遇，阿楞形容就像一見鍾情。當時奈奈才兩、三個月大，兩人對視的一瞬間，他便毫不猶豫決定帶牠回家。剛開始養狗並不容易，幼犬腸胃不穩，甚至會亂吃排泄物，讓他一度相當錯愕。阿楞回想，自己花了半年時間摸索，從定點如廁、控制飲食到環境適應，慢慢建立起照顧毛孩的節奏，「有點像新手爸爸的感覺，慢慢摸索、慢慢去學」。飼養奈奈期間，阿楞也開始將生活點滴分享到社群平台。起初只是把照片和影片放在Facebook上，單純記錄愛犬的成長，後來因朋友不喜歡「曬孩」內容，他索性另開粉絲專頁。沒想到奈奈模仿簡單詞語的影片意外吸引網友關注，也讓阿楞正式經營頻道至今。他笑說，奈奈聰明又習慣外出，無論遠門或粉絲見面會，都能自在應對，也享受被關注的氛圍。雖然常帶奈奈出門，但阿楞每次都做好防護，寵物座椅和牽繩必不可少。（圖／柴犬Nana和阿楞的一天提供）雖然經常出門遊玩，但奈奈也不是一開始就得心應手。阿楞回想，奈奈最初搭摩托車時因為速度太快，甚至嚇到在車上排泄。為了讓牠習慣外出，他先從短程摩托車練習，再逐步過渡到開車出遊；如今搭車看風景，反而成了奈奈人生一大享受。阿楞也在汽車後座安裝寵物汽座，確保突發煞車或急停時的安全。每逢過年返鄉，帶毛孩回家是飼主頭痛的事。阿楞分享，遇到塞車時，他會改走省道，雖然時間較長，但可以讓奈奈下車活動、舒緩情緒，他也呼籲出門一定要牽繩不離手，以免鞭炮聲或人潮嚇到毛孩。尤其過年熱鬧對狗狗來說是一種壓力測試，要多替牠想一步。回老家時，阿楞會先把奈奈抱進自己房間，讓牠熟悉、安定下來，再慢慢介紹家人。阿楞對奈奈的健康相當注重，會計算熱量定時定量的飲食。（圖／柴犬Nana和阿楞的一天提供）過年回家人多熱鬧，阿楞會先讓奈奈在房間安定，等牠情緒穩定再慢慢認識家人。（圖／柴犬Nana和阿楞的一天提供）由於奈奈已經高齡12歲，阿楞對飲食與健康格外用心，也定期帶奈奈做健康檢查。平時他會準備鮮食，每餐控制分量、採少量多餐，零食也按熱量計算。有時為了讓奈奈開心多吃，阿楞也會在下一餐調整分量，或搭配運動量，從散步三十分鐘，多走個五到十分鐘。奈奈聰明又習慣外出，無論遠門或粉絲見面會，都能自在應對。（圖／柴犬Nana和阿楞的一天提供）就連新年，他也會提醒家人不要餵食平時以外的食物，避免奈奈急性胰臟炎。他笑說，以前阿嬤會偷偷餵奈奈天然餅乾，他也會睜一隻眼閉一隻眼，「開心就好，也不是頻率很高」。而奈奈的存在，也拉近了他與阿公阿嬤的距離。阿楞笑說，過年回家時，奈奈收到的紅包甚至比自己還多，「我六百，牠兩千，真的很疼！」奈奈小檔案品種：柴犬年齡：12歲特長：學人講話、聽人話
雲林資收場大火濃煙數公里外可見 縣府緊急提醒4鄉鎮居民快關窗
雲林縣褒忠鄉19日下午資源回收場火警，現場因不明原因起火，火勢迅速延燒一發不可收拾，現場更是濃煙密布，數公里外都可見黑煙，雲林縣消防局獲報後已調派多達 8 個分隊前往灌救，環保局也同步發布空汙警報，提醒位於下風處褒忠、土庫、元長、水林民眾避免外出並暫時關緊門窗。雲林縣消防局於 19 日下午 2 時許接獲緊急報案，指出褒忠鄉的民營資源回收場突發火警。由於現場存放大量塑料與易燃廢棄物，火勢迅速延燒，一發不可收拾，濃煙甚至數公里外可見。消防局立即派遣褒忠、元長、崙背、東勢、土庫、麥寮、虎尾及高鐵等 8 個分隊，共計 14 輛消防車、31 名消防人員趕赴現場。消防隊員抵達後迅速布起多條水線防護，試圖控制延燒範圍，截至目前救援行動仍在持續中，並已調2部200型挖土機支援搶救。環保局也連忙到場監測，發現煙霧正順著北風往南側和下風處飄散，褒忠、土庫、元長、水林等鄉鎮都處於空污熱區，雲林縣府則提醒受影響民眾暫時關緊家中門窗、避免非必要的戶外活動，確切火災原因則仍待進一步釐清。
陳光復開顱減壓昏迷指數升至7 知情人士曝最新狀況：拚連任難度高
澎湖縣長陳光復初一（17日）在文化局演藝廳與民眾同樂、分發福袋時，不慎於右側樓梯失足摔傷，當場陷入昏迷，緊急送往三軍總醫院澎湖分院搶救後，再轉送高雄榮總加護病房治療。經開顱減壓手術後，陳光復情況已有好轉，昏迷指數由5升至7，但要再度投入選戰爭取連任的難度極高。據了解，陳光復當天下午2時許抵達文化局演藝廳大廳，隨後親自向民眾分送福袋。下午3時左右，他準備前往參加《奇幻旅程》演出時，不慎在右側樓梯失足重摔，當場失去生命跡象（OHCA），被緊急送往三軍總醫院澎湖分院。經搶救，陳光復恢復呼吸心跳，下午轉送高雄榮總治療。醫院檢查顯示，陳光復因意外撞擊導致顱內出血，必須進行顱內減壓手術。目前他仍處於插管狀態，並給予高劑量鎮定劑與抗生素，以深度睡眠方式安靜休養。昏迷指數已由手術前的5升至7，腦壓狀況穩定，但恢復過程仍需觀察。知情人士透露，接下來1週將是關鍵期，醫療團隊將依病情逐步降低藥物劑量，待陳光復能恢復意識及自主呼吸後，才能進一步評估可能的後遺症，然而考量其年齡、病史及此次重傷，若要再投入選戰拚連任，確實面臨極大挑戰。此外，行政院長卓榮泰今天（19日）南下高雄文雄醫院視察假日輕急症中心（UCC）運作前，也特地前往高雄榮總探視陳光復，關心其恢復情況。醫療團隊表示，目前仍以穩定病情、控制腦壓及預防併發症為首要目標，後續需長時間觀察與復健。
日月潭「九蛙全露」！水位恐跌破743m 日管處啟動二階段應變措施
受近期降雨量偏低且無明顯降雨訊號及下游農業灌溉用水影響，日月潭水庫水位出現明顯下降趨勢。根據監測紀錄，過去數周周末之水位已跌至745公尺（距滿水位748.48公尺已下降3公尺）。為確保遊客登船及行走安全，交通部觀光署日月潭國家風景區管理處（以下簡稱日管處）針對日月潭4大公有碼頭（水社、玄光、伊達邵、朝霧）啟動水位下降第二階段應變措施，加強碼頭引橋防滑及派駐保全協助遊客引導。由於水位下降導致碼頭引橋傾斜度增加，為避免遊客因橋面濕滑或坡度過大發生意外，日管處於4大碼頭實施面潭左側引橋全面裝設防滑設施，增加踏步摩擦力，提供遊客更穩固的行走環境；而考量防滑設施不利輪椅族、推車及行動不便者使用，面潭右側引橋仍維持原有斜坡道設計，並將由現場保全人員加強引導與協助，以兼顧通行安全與無障礙需求。日管處表示，目前台電公司大觀發電廠控制水位高低仍在可控範圍，但若乾旱情形持續，水位預期將進一步下探743公尺。屆時，日管處將視實際水情與引橋傾斜狀況，進行各階段之應變作為，包含拖離部分碼頭浮排避免設施觸底損壞，並將視情況封閉引橋，甚至採取封閉碼頭等應變工作，以維護整體遊憩安全。日管處王智益處長呼籲，枯水期間碼頭引橋較為陡峭，請遊客行走時務必緊握扶手、切勿奔跑、注意安全。若隨行有長輩、推車、輪椅等通行需求，請由同行人員陪同或尋求碼頭現場保全協助。日管處將持續與台電公司保持緊密聯繫，即時採取應變措施，確保在極端天氣條件下，仍能提供遊客安全且優質的旅遊環境。
南港廢棄物掩埋場火警 雙北這5區民眾出門戴口罩
台北市南港區山豬窟掩埋場於今（19）日凌晨5時19分發生火警，消防局立即前往滅火，6點12分控制火勢、無人受傷，但由於該起火的區域因堆置大量廢棄物，因此仍恐有延燒之虞，評估濃煙會持續飄散。台北市政府環保局隨後發布火災空污提醒，指出影響區域為文山區、南港區及新北市新店區、深坑區和中和區。台北市長蔣萬安也提醒，民眾若要外出須特別留意空氣狀況，要記得配戴口罩。今日上午5時許，台北市南港區南深路80號發生火警，消防隊已到場控制火勢中，經檢視南港空品測站空氣品質為普通等級，台北市環保局將持續進行空品監控。環保局指出，透過模式模擬預測煙霧飄散方向及範圍，影響區域為文山區及南港區、新北市新店區、深坑區。環保局提醒附近民眾儘量避免外出並關緊門窗，如需外出，請配戴口罩做好自我防護。而今日適逢大年初三，蔣萬安宮廟走春行程滿檔，今日上午先後前往松山霞海城隍廟、慈祐宮走春參拜，並發送發財金。媒體聯訪時被問到南港廢棄物掩埋場火警，蔣萬安表示，第一時間消防局、環保局就緊急地應變處理 ，在早上8點30分前就將火勢撲滅。「這一次發生的場地是在南港山豬窟掩埋場，也就是農歷年前大家大掃除、暫置各項大型廢棄家具的地方，所以基本上排放濃煙是無毒 ，但是會有異味。」蔣萬安指出，市府發佈訊息再次特別提醒，包括文山區、南港區，以及新北市深坑、新店、中和的民眾，如果外出特別注意空氣狀況，以及佩戴口罩。
美國務院開發網站「繞過歐盟數位審查體系」 試圖干預歐洲內政
3名熟悉相關計畫的消息人士表示，美國國務院（U.S. State Department）正開發1個線上入口網站，讓歐洲及其他地區的民眾能夠瀏覽其政府封禁的內容，像是被指控為仇恨言論與恐怖主義宣傳的資訊。華盛頓方面將此舉視為對抗各國審查制度的1種方式，被認為主要劍指歐洲的自由派勢力。據《路透社》的獨家報導，消息人士指出，該網站將設於「freedom.gov」，且官員曾討論加入虛擬私人網路（Virtual Private Network, VPN）功能，讓使用者的網路流量看起來像是來自美國，並補充說網站將不會追蹤使用者的活動紀錄。根據聯邦登記機構「get.gov」資料，freedom.gov網域於1月12日註冊。截至18日，網站尚未提供內容，但顯示國家設計工作室標誌、「fly, eagle, fly」字樣以及登入表單。此項計畫由公共外交副國務卿羅傑斯（Sarah Rogers）主導，原預計於上週的慕尼黑安全會議（Munich Security Conference）期間公布，但已延後。消息人士並未說明延後原因。《路透社》無法確認發布延宕的具體原因，但2名消息人士指出，包括法律顧問在內的部分國務院官員對該計畫表達關切，然而並未透露關切內容。據悉，羅傑斯為川普2.0政府在歐盟內容政策問題上的公開支持者。自去年10月就任以來，她已訪問超過6個歐洲國家，並與美國政府指控的所謂遭壓制的右翼團體代表會面。該計畫可能進一步加劇川普政府（Trump administration）與其歐洲傳統盟友之間的緊張關係。雙方目前已因貿易爭端、俄烏戰爭，以及美國總統川普（Donald Trump）試圖強化對丹麥領土格陵蘭（Greenland）的控制而關係緊繃。此入口網站也可能讓華盛頓陷入1個不尋常的處境，即被視為鼓勵他國公民違反當地法律。對此，國務院發言人向《路透社》表示，美國政府並無專門針對歐洲的規避審查計畫，但補充：「數位自由（Digital freedom）是國務院的優先事項，其中包括推廣隱私與規避審查技術，例如VPN。」該發言人否認有任何公告遭延遲，也否認國務院律師曾對此計畫提出疑慮。川普2.0將捍衛言論自由，特別是在網路上受到壓制的保守派輿論，列為外交政策重點之一，範圍涵蓋歐洲與巴西。報導補充，在去年12月公布的美國《國家安全戰略》（National Security Strategy）中，川普政府還曾警告歐洲將因移民政策面臨「文明被抹除」（civilisational erasure）的風險，並表示美國將優先「在各國內部培養能夠抵抗當前歐洲主流方向的政治力量。」據悉，早在川普2.0前，美國政府就曾資助商業VPN與其他工具，作為推動全球民主化運動及顏色革命的一環，對象包括中國、伊朗、俄羅斯、白俄羅斯、古巴、緬甸等國，以介入這些國家的內部輿論環境。歐洲對言論自由的處理方式與美國不同。在美國，憲法幾乎保障所有形式的言論表達。歐盟（European Union）限制言論的目的則是防止極端主義死灰復燃，特別是曾助長納粹主義（Nazism）的宣傳，包括對猶太人、外國人與少數族群的醜化。美國官員為此譴責歐盟政策，稱其壓制右翼政治人物，包括羅馬尼亞、德國與法國，並指歐盟的《數位服務法案》（Digital Services Act）與英國的《網路安全法》（Online Safety Act）限制言論自由。截至目前，駐美歐盟代表團（EU delegation in Washington，相當於27國集團的使館），未立即回應《路透社》對此美方計畫的評論請求。根據自2008年以來的一系列規則、法律與決議，歐盟對社群媒體與大型平台，例如Meta旗下的臉書（Facebook）及世界首富馬斯克（Elon Musk）的X實施規範，限制被歸類為非法仇恨言論、恐怖主義宣傳或有害假訊息的內容流通，並在某些情況下要求迅速移除。
十大重案回顧3／馬太鞍溪堰塞湖溢流釀19死、5失聯 張文北捷隨機殺人釀4死
回顧2025年，台灣在過去這一年中也發生不少社會矚目案件，本刊盤點十大案件，帶您一次回顧。馬太鞍溪橋遭滾滾洪水沖斷，僅剩橋墩可見。（圖／黃耀徵攝） 七、2025年9月23日：花蓮光復鄉馬太鞍堰塞湖溢流釀百傷19死、5失聯2025年7月21日，受到颱風薇帕外圍環流影響，馬太鞍溪上游崩塌形成堰塞湖，再因受到颱風樺加沙影響，馬太鞍溪堰塞湖於9月23日下午2時50分許發生多次溢流，造成下游的幾乎三分之二的光復鄉與部分萬榮鄉、鳳林鄉等地瞬間遭到洪水吞沒。滾滾洪水沿著地勢一路直下，並將馬太鞍溪橋沖毀，導致馬太鞍溪下游南側堤防破損，一路衝進光復鄉市區，造成縣道193路段一度遭洪水淹沒封閉。洪災發生後，造成許多民眾第一時間來不及逃生，眼睜睜看著家園被吞沒，一樓高的家園瞬間遭到大量泥沙吞噬，眨眼之間就被埋在泥沙裡面，總計造成19人死亡、157人受傷，至今仍有5人失聯。 災難發生後，有民眾在社群網站上號召一起前往光復擔任「鏟子超人」，大批民眾、慈善團體等自發性搭乘台鐵前往花蓮光復鄉擔任志工，協助民眾進行災後復原作業，將災民家中汙泥清除。而陸軍司令部也在第一時間派員前往救援，總計至少派出3.5萬名官兵投入災後重建之中。儘管洪災讓光復滿目瘡痍，但災難之後仍有微光，一度傳出失聯的6歲女童小沂被姑婆和姑丈2人一路托舉至屋頂橫梁高處避難，直到救難人員聽到小女孩呼救聲，將屋頂切開順利將小沂救出，只是小沂的姑婆和姑丈2人最終仍不幸罹難。 然而災難發生後也相當考驗人性，光復洪災事件滿月後，儘管多數民宅已將汙泥清除，但小沂姑婆親妹一家還尚未走出喪親之痛，隨即就遭房東趕出，並疑似動用關係在災後遷入戶口、領走補助金、拔走他們申請的熱水器，讓小沂姑婆妹妹一家氣炸，怒報警提告竊盜。事件爆出後，光復鄉也上演一場房東與房客大戰，不少租客災後除須面對滿目瘡痍的家園，還遭房東強行收回房屋，以此請領補助金。 2025年10月2日，苗栗一名48歲邱姓男子在超商外持刀砍傷3名路人，安親班老師奮勇拯救丁姓女童。（圖／翻攝自Threads＠k117025）八、2025年10月2日：苗栗男隨機砍殺女童苗栗縣苗栗市10月2日發生駭人隨機攻擊事件。一名才剛出獄才半年多的48歲邱姓男子吸毒後，竟把一把長約30公分的利刃以膠帶綁在左手，於街頭揮舞揮刺，導致一名大人與2名學童受到輕重傷。 邱男上午施用完安非他命後，隨即持利刃騎車外出尋找做案目標，先是在苗栗市社寮街朝徐姓女童刺去，造成女童脖子、胸部與右手肘均有撕裂傷；女童隨後也一路逃往中正路超商，未料邱男卻一路尾隨，於超商門口持刀刺向一名林姓男子，再抓住丁姓女童，朝女童胸口狂刺，所幸遭到安親班黃姓女老師奮勇救出。 而邱男2015年間就曾因持剪刀在同家超商內刺傷4人，其中一人險些被砍到頸動脈，而當時抓捕邱男的劉姓員警更因此身中7刀，最終邱男被依殺人未遂罪嫌判處有期徒刑8年8月，直到2025年9月服刑期滿出獄，未料卻又再次犯案。 對此，苗栗地檢署11月11日偵結，依3個殺人未遂罪嫌起訴邱男，指出邱男對幾乎毫無反擊能力的女童下手，事隔10年再犯，具體求處無期徒刑。台中梧棲養豬場2025年10月22日被驗出非洲豬瘟陽性病毒，國軍也在第一時間趕往清消。（圖／翻攝自台中市政府官網）九、2025年10月22日：台中梧棲爆非洲豬瘟2025年10月22日，農業部緊急召開記者會指出，台中市梧棲區出現非洲豬瘟案例，於豬隻身上檢驗到非洲豬瘟病毒陽性反應，為台灣7年防線首度出現破口。 為防堵疫情擴大，農業部第一時間宣布全國豬隻禁運禁宰，並禁止使用廚餘養豬，由於案例場的廚餘載運車被驗出陽性反應，研判感染源應是來自沒有落實蒸煮的廚餘。隨後案例場主也承認使用舊的照片上傳，其所使用的廚餘蒸煮設備甚至在去年就已無法運作。 案經16日後台中市府終於順利拆彈，控制住相關疫情，解除禁運禁宰令，不過台中市農業局局長張敬昌與環保局局長陳宏益也因未恪守中央防疫指引，遭到免職。 27歲張文2025年12月19日於北捷台北車站與捷運中山站前拋擲煙霧彈，隨機殺人，造成4死11傷。（圖／翻攝畫面）十、2025年12月19日：張文北捷隨機攻擊釀4死11傷2025年12月19日上午，北市中山區多處傳出遭人縱火事故、下午中正區南陽街先是發生火警事故，未料北捷台北車站M8出口也傳出遭人投擲煙霧彈事故，造成1人嗆傷1人當場無生命跡象。其中57歲的余家昶見張文丟擲煙霧彈，上前試圖阻止，未料卻導致張文事先準備好的汽油彈誤燃，遭張文持利刃刺傷，緊急送醫後仍不幸不治。 警方獲報後，第一時機也鎖定戴著防毒面具的27歲張文涉有重嫌，卻礙於張文早已事先多次勘驗，多次變換作案代步工具，甚至以徒步方式進行，加重追緝難度。 同日晚間6時許，北市中正第一分局正緊急調閱監視器畫面逮人時，張文卻步行從中山地下街返回其位在大同千慧旅館的其中一據點，回旅店「補給」後，再次於中山區誠品南西外投擲煙霧彈，並持刀朝路人攻擊，先是對一名路過正在等紅燈的騎士揮刀，隨後一路衝進誠品南西4樓，再朝路人揮刺，便一路來到南西頂樓，脫下全身裝備墜樓身亡。 台北市警局也第一時間成立專案小組查緝，鎖定張文戶籍為桃園市楊梅區，畢業於國立虎尾科大資訊工程學系，並在2021年成為空軍通訊中隊志願役，卻在2022年休假期間酒駕遭到汰除，隨後轉任大樓保全，卻因常與同事發生摩擦遭到開除。2025年間因未依規定前往教召，而遭到桃園地檢署通緝。事發後，張文的父母首度面對鏡頭下跪道歉。（圖／方萬民攝） 張文犯案過程心思縝密，試圖調虎離山分散警方警力，並在其雲端內查獲詳細作案計畫表，顯示張文多次於網路上購買煙霧彈，甚至自製汽油彈，試圖在人群眾多之處丟擲，所幸其於北車之汽油彈誤燃，讓張文最終放棄將汽油彈推至中山，最終造成4死（含張文）11傷慘案。案發後，張文的父母也首次面對媒體鏡頭，下跪道歉。
武廟主委噴射性嘔吐波及賴清德！他曝「忍不住，歹勢啦」 醫揭6大原因
統賴清德今（18）日前往台南祀典武廟參香並發放福袋，活動期間林姓主委因身體不適突然嘔吐，穢物噴濺至賴清德左肩與衣物，畫面曝光後引發關注。主委事後受訪頻頻致歉，表示疑似感染諾羅病毒才會突發不適，直言「忍不住，歹勢啦！」對於該情況，胸腔科醫師蘇一峰指出，這類情形在醫學上稱為「噴射性嘔吐」，適逢春節期間正值腸胃炎高峰，相關症狀並不罕見。回顧事發當下，賴清德在台南市長黃偉哲陪同下入廟參香並致詞。過程中主委神情異常，隨即出現強烈反胃反應，雖嘗試以手遮掩，仍難以控制，嘔吐物波及站在一旁的賴清德，現場短暫騷動。隨後相關人員立即協助處理，行程稍作調整後繼續進行。主委事後受訪表示，近日家人感染諾羅病毒，自己疑似受到傳染，當天上午已感身體不適，但仍出席活動。他坦言突發狀況「忍不住」，並向總統及現場來賓致歉，強調目前身體已無大礙。根據疾病管制署說明，諾羅病毒為冬季常見腸胃炎病因，潛伏期約1至3天，感染後可能出現嘔吐、水瀉、發燒與全身不適等症狀，病程約持續數日。目前尚無特效藥或疫苗，治療以支持性療法為主。另據胸腔科醫師蘇一峰在社群平台上表示，這在醫學上屬於「噴射性嘔吐」，常見原因可歸納為6類。首先是食物中毒，過年期間若飲食過量或食材保存不當，細菌滋生可能引發嘔吐，包括仙人掌桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌與金黃色葡萄球菌等，皆可能造成腸胃道不適。第二類為病毒性腸胃炎，其中以諾羅病毒最為常見。根據疾病管制署資料，諾羅病毒屬高傳染性急性腸胃炎，症狀包括劇烈嘔吐、水瀉、腹痛，並可能伴隨發燒、頭痛、肌肉痠痛與疲倦，傳播力強，少量病毒即可致病。第三為流感等一般病毒感染，身體不適時也可能出現嘔吐反應；第四則與飲食刺激有關，例如食用過辣食物、過度飲酒或聞到強烈異味；第五是身體勞累或疼痛引發的反射性嘔吐；第六則為心理因素，當人受到噁心畫面或氣味刺激，也可能產生嘔吐。蘇一峰指出，噴射性嘔吐常見於病毒或細菌感染。（圖／翻攝自臉書，蘇一峰）
東京觀光巴士高速公路突起火竄黑煙 41人緊急疏散！座椅燒到剩鐵架
日本東京今（18）日上午發生觀光巴士起火事故，一輛由新宿開往山中湖的巴士行經日野市中央高速公路附近突然燃燒，車上40名乘客與駕駛緊急疏散，所幸全員平安，未傳出任何人員傷亡。火勢約在1個半小時遭撲滅，但事故一度造成部分路段封閉及車道管制，影響不少用路人。警方指出，目前懷疑是引擎故障導致起火，全案仍在調查釐清。綜合日媒報導，東京警方與消防單位表示，今日上午9時左右接獲民眾報案，日野市中央高速公路上有一輛觀光巴士起火。事發地點位於石川休息區前方約2公里處，隸屬京王巴士營運的高速路線。警消迅速趕抵現場，緊急疏散車上乘客與司機，無人傷亡；經消防人員灌救，火勢在40分鐘左右獲得控制、1個半小時內撲滅，沒有延燒或波及其他車輛。受火警影響，中央高速公路下行線國立府中交流道至八王子收費站一度全面封閉，至上午11時30分仍持續實施交通管制，部分路段僅開放單一車道通行，造成車流回堵。相關單位持續進行現場清理與事故調查，釐清確切起火原因。警方初步調查指出，該輛觀光巴士疑因引擎出現異常，先停靠路肩後，車體後方的引擎室附近開始冒煙起火，火勢隨後蔓延至車內座椅等部位；從火勢撲滅後的畫面顯示，大部分座椅都被燒到焦黑剩下鐵架。警方也說，事故雖未造成人員傷亡，但因發生在交通繁忙時段，對高速公路運作造成一定程度影響。至於觀光巴士業者對此表示，後續將配合警方調查，並全面檢查公司的車輛狀況，以防類似情形再度發生。
帶「嬰兒搭機發耳塞」獲讚天使家長！蘇怡寧不挺：只會讓霸凌合理化
許多家長會帶小小孩搭飛機，孩子不受控時總會受到其他乘客嫌棄，甚至被PO上網公審，不過也有家長會提前釋出善意，避免進一步衝突。一名網友近日PO出他在搭飛機時收到一位家長所發的耳塞，還附上一張字條，共有三種語言，讓他直呼「天使家長」。對此，婦產科名醫蘇怡寧發表看法：「這只會讓霸凌更合理化。」一名網友近日透露，他搭飛機時碰到有家長帶著小孩，起飛前家長先給周圍的乘客，一張字條和一副耳塞，上面不僅有中文還有英文及日文，內容寫道「我可能會忍不住哭泣或發出聲音，但會盡力保持安靜」、「謝謝您的包容與理解」。有家長帶小孩搭飛機先發耳塞。（圖／翻攝Threads／＠pyspj）此舉也讓原PO直呼「要多幸運才能在飛機上遇到這種天使家長。」貼文引來超過4萬人點讚，大多數網友表示，「他給我這個，就算他哭到飛機破洞我也能忍」、「這種如果哭了也是可以接受的」、「有這樣的家長，小孩子哭了我都可以幫他們抱」、「這種才是真正值得包容的父母與小孩」；不過也有其他網友認為父母太卑微，「要求父母卑微成這樣，乾脆以後搭飛機要求父母先下跪算了」、「我只覺得要讓家長做到這樣的社會很可悲」、「確實是不錯的做法，但真的不鼓勵這麼做。育兒須要焦慮到這個程度，只是彰顯台灣人對於嬰兒的接受度真的是太不友善了」。對此，婦產科名醫蘇怡寧看到文章後表示，「別把禮貌當成情緒勒索！」他指出，飛機是公共運輸空間，不是個人專屬空間，「小孩會哭鬧是生理現實，既然是生理現實，就沒有對錯，更不需要道歉。」對於現代社會厭惡小孩的人，蘇怡寧認為這些善意的行徑，「只會換來更高的門檻，不會換來真正的共存。」他以醫學方面解釋，成年人跟嬰幼兒的差別，就在於大腦前額葉的衝動控制，前額葉通常要到20多歲才會發育完全，「大人可以選擇忍耐可以選擇調節情緒可以選擇用工具降低不適，但你不能要求一個發展中的人類，先把自己消音才配出現在公共空間。」他痛批拿成年人的自控力去要求嬰幼兒，本質上就是缺乏神經科學常識的行為。此外，他也認為父母在搭飛機準備小禮物的焦慮，是建立在一個虛假的假設上，彷彿小孩的存在本身就是騷擾、彷彿公共空間的門票要用賠罪來買，「但當你開始用發禮物換取寬容，就等於默默承認了我有罪、我在打擾你、我需要你批准我存在，這只會讓霸凌更合理化。因為他們分不清禮貌是額外的善意，他們只看得懂你低頭了，所以我就可以再往前一步。」最後，蘇怡寧表示，寶寶在飛機上哭鬧這件事並沒有違法，也不該被當成羞恥，「父母要做的是照顧孩子，不是照顧旁邊陌生人的情緒統治慾，所以，正確的態度，就是不用鳥他們。」
巴西傳嚴重車禍事故！小巴疑爆胎翻覆「6人慘死」 46人受傷送醫
巴西聖保羅州近日發生重大車禍，1輛滿載乘客的巴士在行經跨巴西公路（Transbrasiliana Highway）奧卡烏蘇（Ocauçu）與馬里利亞（Marília）之間路段時，疑因輪胎爆裂失控衝出道路並翻覆，車身倒扣路旁，造成至少6人死亡、46人受傷，現場一片狼藉。警方指出，車上乘客多為農民，當時正前往聖卡塔琳娜州（Santa Catarina）從事蘋果採收工作，部分家屬也隨行。事故發生後，傷者被緊急送往當地醫院治療，傷勢情況仍待進一步說明。馬里利亞血液中心隨即呼籲民眾捐血，以支援醫療救治。巴西聯邦公路警察表示，初步研判巴士在行駛途中突然爆胎，導致車輛失去控制，隨後偏離車道並翻覆。警方同時指出，該車輛疑未取得跨州營運許可，且缺乏完整乘客名單，為罹難者身分確認與後續調查增添困難。目前相關單位已展開調查，將進一步釐清事故責任與詳細肇因。這起悲劇也讓人聯想到南非上月接連發生的2起小巴重大車禍。第1起發生在誇祖魯－納塔爾省（KwaZulu-Natal）德班（Durban）附近，1輛卡車突然迴轉，與小巴迎面相撞，造成包括學童在內11人喪命。數日後，約翰尼斯堡附近再傳類似事故，1輛載送學童的小巴與卡車相撞，導致14名兒童死亡。
偶像劇男神成長經歷曝 立威廉親吐罹癌心境「我可以走了」惹心疼
曾以《天國的嫁衣》、《綠光森林》走紅的偶像劇男神立威廉，去年自爆罹患甲狀腺癌第二期，震驚粉絲。他近日在IG轉發1段受訪節目片段，談及生病心境時坦言「我OK，我可以走了」，一席話令人鼻酸，也讓外界看見他面對病痛後更為豁達的人生態度。影片中，立威廉回顧成長歷程。雖在戲劇裡常飾演王子角色，本名也叫「威廉」，但他強調自己出身平凡。5歲時父母離異，由母親獨力撫養他與哥哥長大。為減輕家計負擔，他15、16歲便開始打工，在玩具店包裝自己買不起的玩具、在義大利餐廳當服務生，甚至在街頭與地鐵站發傳單，早早體會現實生活的重量。受到母親節儉觀念影響，立威廉養成量入為出的習慣，如今也將這份價值觀傳承給10歲女兒，提醒她不要重複購買家中已有零食，並珍惜食物，理解世界仍有人挨餓。談及罹癌期間的反思，他坦言人生幾乎沒有遺憾，唯一放心不下的是無法親眼見證女兒長大成人，但他仍樂觀面對，豁達表示「我OK，我可以走了。」立威廉先前透露，自己去年9月確診罹癌時，身體幾乎無任何不適，讓向來飲食清淡、規律運動的他難以置信，一度問自己「為什麼是我？」慌亂過後，他選擇理性面對，重新檢視早在女兒出生時就準備好的遺囑文件，10年後再次修訂，並親筆寫下4頁叮嚀，交代母親與妻子「若手術失敗，也要勇敢面對」。所幸歷經2次手術後，立威廉目前已大致康復，生活與飲食恢復正常。不過術後追蹤發現肺部結節，需每3個月回診檢查，並每日服藥控制。他坦言仍在適應長期用藥的生活，幸好自己從年輕時就有規劃保險，手術與治療費用約400萬元，自付額僅5％至10％，其餘由保險理賠。
除夕夜不平靜！桃園30起火警疑煙火釀災 龍潭延燒3小時
桃園除夕夜不平靜！昨（16）日晚間6時至今（17）日凌晨2時，全市累計30起火災事故，多起疑與民眾燃放煙火不慎有關。消防人員疲於奔命，其中龍潭區工廠大火延燒逾3小時仍未完全撲滅，所幸未傳人員受困。昨晚11時許，龍潭區中興路九龍段一處工廠突然起火。由於廠內堆放大量輪胎、塑膠等易燃石化物品，火勢迅速擴大，濃煙直竄天際，不少正在圍爐的附近居民聽聞動靜後跑出屋外查看。消防局獲報後緊急調派9個單位趕往現場灌救，水線全面佈署，與烈火對峙。直到凌晨時分仍未完全撲滅，燃燒時間超過3小時，所幸廠區內無人受困或傷亡，詳細起火原因仍待釐清。火警除了最為嚴重的龍潭工廠大火外，桃園、蘆竹、龜山等地也接連傳出煙火引燃雜草火警，甚至波及校舍及公家機關建物。根據桃園市政府消防局統計，昨晚入夜後陸續接獲30起火災通報，多為空地雜草起火；雖多數在30分鐘內即受控制，但頻率之高仍讓基層警消幾乎沒有喘息空間，直到凌晨仍持續出勤，詳細起火原因仍由相關單位進一步釐清。
苗栗除夕夜火燒山！天亮還未撲滅 疑民眾放鞭炮釀災
苗栗縣西湖鄉及後龍鎮交界處於昨（16）日晚間驚傳山林火警，疑似因民眾施放鞭炮不慎導致火勢延燒。從網路上曝光的畫面中可見，整座山全是火光，消防局獲報後一共派出13車、25人前往灌救，而受到地形影響，火勢一度逼近民宅，相當驚險。至於詳細起火原因，仍待警方進一步調查。苗栗縣西湖鄉與後龍鎮交界16日深夜驚傳火警，疑似民眾施放鞭炮不慎引燃。入夜後火勢受風勢助長，持續擴大，往後龍方向蔓延。但當地屬丘陵林地，遠離主要道路，同時缺乏產業道路可供消防車通行，因此消防人員只能先在外圍設防線，至今火勢仍未完全控制。消防人員評估，若要全面壓制火勢，後續將視天亮視線改善、火勢發展調整，再擴大動員進場處理，目前暫以確保民宅安全為優先。消防局指出，確切起火原因仍待進一步調查，不排除與燃放爆竹有關。部分民眾在臉書社團、社群平台Threads發文直呼「除夕夜不平靜」，指出共6鄉鎮市、7個單位警義消投入救災，真的很辛苦，感謝第一線人員犧牲團圓時間守護家園。
想吃年菜又怕胖！營養師分享「5大自煮原則」 烹調方式也有差
營養師李婉萍指出，春節期間大魚大肉難以避免，不少人年假結束後體重直線上升，笑稱吃成「胖虎」。她提醒，肥胖不僅影響體態，也會增加心血管負擔。若想在過年期間安心享用年菜又兼顧身材管理，可掌握5項自煮原則。首先是「白肉料理好輕盈」。李婉萍表示，從營養與瘦身角度來看，白肉優於紅肉。白肉包括雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉及海鮮類，脂肪含量相對較低。她建議可選擇醉雞、清蒸魚等料理，並搭配豆腐補充優質蛋白質，同時減少油脂攝取。第二是「高纖維幫助消化」。年節餐桌上除了魚肉，蔬菜攝取也不可少。她指出，纖維可分為較軟與較硬兩類，地瓜葉、空心菜屬纖維較硬，高麗菜與菇類則相對柔軟。若家中有長輩或孩童，可優先選擇較易咀嚼的蔬菜，以確保纖維攝取並幫助消化。第三為「多天然少加工品」。李婉萍提醒，加工食品如丸類、餃類與火鍋料，往往含有額外油脂與添加物，若未控制份量，容易在不知不覺中攝取過多熱量。建議以原型食材為主，降低隱藏熱量風險。第四是「少油烹調不長肉」。她指出，烹調方式會直接影響熱量與營養素保留。例如雞肉可採白斬、涼拌或烤製方式，避免油炸或重口味烹調。魚類年菜常見的燴汁與勾芡方式，因醬汁與澱粉熱量偏高，建議改以乾煸或清蒸方式呈現。此外，蘿蔔糕、年糕與甜粿建議以蒸代替煎炸，以降低油脂攝取。她舉例，原本約100卡的蘿蔔糕，若煎製熱量約增至180卡，油炸則可能達360卡。最後為「飯前喝水利代謝」。李婉萍建議，餐前可飲用約500c.c.白開水，有助於提升代謝並增加飽足感，避免過量進食。同時提醒，過年期間應減少氣泡飲料攝取，腸胃功能較弱者更需注意。