搶蛋
」 雞蛋 缺蛋 漲價 蛋價 農委會
台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
賣場周年慶送免費蛋糕 陸大媽「徒手狂鏟」誇張行徑全被錄
大陸河南新鄉一位婦人在賣場看見有免費的蛋糕，就拿了一個塑膠袋上前「徒手開挖」，誇張行徑全被錄下，影片也在網路上傳開，引發網友熱烈討論。綜合陸媒報導，日前河南新鄉一家賣場舉辦4周年慶，還擺出巨型蛋糕請顧客免費品嘗。怎知一位婦人竟突然徒手開挖，直接用手將蛋糕大塊挖起，再裝進塑膠袋，導致奶油與蛋糕全都糊在一起，看起來很是反胃。影片中可以看到，一位身穿格紋外套的婦人拿著塑膠袋反覆用手挖蛋糕，整隻手都被奶油沾滿還不願停止，反觀隔壁婦人，則是用一塊板子將蛋糕整齊鏟起。賣場工作人員表示，當天現場人實在是太多了，不然看到婦人徒手在搶蛋糕，一定會當面制止。影片下也有不少網友認為，該名婦人「不文明」的行為不但會影響其他顧客，也可能對賣場造成負面影響，因此就有人建議賣場可以提前分配好分量，讓工作人員發放，好讓更多人品嘗到蛋糕。
蛋價本周暫不調整 若禽流感疫情嚴重…憂缺口擴大恐現蛋荒
進口蛋食安爭議不斷，部分縣市學校營養午餐也已禁用液蛋，本土殼蛋買氣因而大漲，目前蛋價每台斤批發價55元、產地價每台斤45.5元，與歷史高點持平，後續甚至有再創新高的可能。台北市蛋商公會指出，本周蛋價雖暫不調整，不過估計10月後，用蛋缺口會再現，若年底禽流感疫情嚴重，缺口將擴大。國內去年底今年初面臨嚴峻缺蛋，蛋價屢漲不止，今年3月每公斤產地價與批發價更來到45.5元和55元的歷史高點；其後在雞蛋產能回穩以及專案進口蛋支援下，6月14日起每台斤產地價與批發價降為42.5元和52元，為蛋荒以來首次調降；6月21日每台斤再分別調降為40.5元及50元；而9月4日基於通膨、飼養成本考量下，每台斤分別調漲為43.5元及53元；上周則再調漲為45.5元及55元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內目前產蛋雞隻3360萬隻，每日產蛋量約11萬7000箱，與國人每日需求的12萬箱相較仍有缺口。台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，本周蛋價暫不調整，預計用蛋缺口在10月中旬出現，目前國內雞蛋產量偏少，通常大型節日過後雞蛋需求量會降低，但等需求量恢復正常就會開始明顯缺蛋，假如禽流感疫情嚴重，缺口自然會更大。林姓雞農指出，目前蛋雞還在復養階段，而飼料價格也沒有下降，加上年底禽流感等因素，蛋價調漲才能讓蛋農有生產利潤，尤其現在部分產區已有加價搶蛋的現象，估計蛋荒將會比預期來得早。
預計缺蛋情況持續到年底 業者：蛋價還會再漲
進口蛋引發食安疑慮，恐令國內缺蛋情形更嚴重。卜蜂昨日表示，預期今年缺蛋情況會持續到年底，蛋價會繼續攀升，產地價格恐會維持在每台斤42元以上、批發價現已漲到55元，年底前會逾60元。國產蛋供不應求，進口蛋引發過期、標示不實等疑慮，民眾轉而搶購國產蛋，蛋價再度調漲，本周雞蛋產地價每台斤從43.5元漲至45.5元，批發價從每台斤53元漲至55元。卜蜂表示，國內一直缺蛋，日前缺蛋稍有緩解，主要是進口蛋補足，現在進口蛋出現問題，國內蛋尚未補足、民眾又不接受進口蛋，蛋的缺口會更大，以每日雞蛋需求2000萬到2100萬顆估計，每日缺口恐怕超過200萬顆。市場上民眾搶蛋，雖還不到年初時民眾為「囤蛋」大排長龍，但現在民眾能「多買一盒」，就會「多買一盒」的搶買心態高漲。卜蜂認為，短期內缺蛋問題會持續到年底，蛋價恐怕持續走揚，預估年底前，產地價格可能在每台斤42元以上，批發價格甚至可能突破60元大關。桃園市長張善政說，桃市府農業局與法務局消保等單位，近幾個月都在密切注意雞蛋供需相關議題，一方面是注意食安，最近在查蛋的來源與流向已經非常清楚，二方面就是注意價格變動，對價格異常變動都會特別關心，看看是不是能有一些挹注措施。桃園市農業局長陳冠義則表示，由於大家普遍不敢使用液蛋，改用殼蛋，供需量的確比較緊，且中秋過後雞蛋產量恐將減少，估計每斤漲幅2至5元，若民眾有搶購、囤蛋的預期心理，供需失衡可能會更嚴重，漲幅可能更高。農業部代理部長陳駿季昨日承諾，一定讓國人買得到蛋、吃得到蛋，對於蛋價上漲也重申尊重市場機制。進口蛋專案將執行至明年6月30日，陳駿季說，專案進口最主要是彌補國產雞蛋產能不足和用蛋缺口，目前國內產量還足以維持國人所需，會以庫存蛋滾動調節雞蛋需求；另會考慮從東南亞例如泰國或是澳洲來進口蛋，並持續最嚴格把關。
超思「代收轉付」遭質疑 農委會澄清：國際間常有
農業部昨日公開中央畜產會與超思的合約內容，其中超思「代收轉付」再掀爭議。農業部表示，代收轉付是國際貿易間常有的形式，超思所有貨款都是自己先代墊，昨天公告的合約內容絕對真實。超思公司去年9月登記成立，但去年11月起北半球發生嚴重禽流感，在可進口雞蛋國家多處尋蛋無果後，於今年2月24日申請停業，但3月2日卻再申請復業，外界質疑業者早知道專案進口一事，但遭業者否認。然而近日超思爭議甚囂塵上，農業部終於在昨日公開與超思公司的合約。細看該合約發現，只要超思將從巴西取得的報價文件給中央畜產會，畜產會便會付款，等於畜產會在還沒進行驗收前就付款給超思，這樣「代收轉付」的方式引來批評，農業部長陳吉仲昨日背書，超思資本額雖然只有50萬，但在先墊付貨款上有清償能力。農業部副部長陳駿季今(7)日表示，這次和貿易業者委託代辦的合約中，確實有針對代收轉付的條款，不過超思本身所有貨款都是自己先墊付，包含關稅、營業稅等，代表超思執行面優於合約規範，對中央畜產會並沒有造成任何損失，昨天公告的合約內容絕對真實。陳駿季強調，今年3-4月全球都在搶蛋，若沒有先付款是沒辦法讓雞蛋包裝出口的，所以9家合作的業者在搶蛋中都是先墊款，有做國際貿易的都知道，代收轉付是國際貿易間常有的現象。中央畜產會回應，以代收轉付方式委託業者代辦業務，是貿易商合約常見的形式，雖然與超思的合約上是以代收轉付方式簽約，但就實際狀況來說，超思並沒有以代收轉付方式付款，全數8814萬顆雞蛋都是超思先墊付款項，沒有事先向畜產會請款。中央畜產會表示，超思進口全數雞蛋，都是待雞蛋經過檢驗合格驗收後，才會支付貨款給超思，因此驗貨後才會付款，檢驗不合格者皆退運或銷毀，費用皆由超思自行負擔。
超思母公司爆「資本額僅2.5萬」 凌濤提3點質疑：陳吉仲踹共
資本額僅50萬元的1人公司「超思」於去年9月成立，卻進口8814萬顆雞蛋，獲補助上億元，引發外界議論。農業部召開記者會說明後，桃園市議員凌濤再提出3點質疑，「超思母公司是『岡山吳記蛋行』？資本額更低僅2.5萬？超思一人公司，資本額50萬，老闆出資1000元做高達6億元的生意。」針對外界質疑，農業部昨（2日）發聲明回應，今年3月10日經濟部國貿局舉行進口商召開雞蛋專案進口說明會徵求意願廠商時，超思公司就有參加該會議，並非指定特定廠商進口。農業部說明，當時三月份要進口雞蛋時，遇到國際搶蛋潮，進口雞蛋不易，但是超思公司有巴西進口雞蛋的管道，也有從日本出口雞蛋到台灣的進口實績、且可提出巴西官方開立符合規定之檢疫證明及衛生證明樣張、進口蛋到岸價格(CIF)報價合理，更可在3月底前完成下訂，因此中央畜產會委託超思從巴西進口雞蛋。對此凌濤在臉書提出3點質疑，超思的母公司是哪一家公司？其代表人是誰？目前查證資料，跟超思有關的商業登記，就是秦語喬的另外一家登記叫做「岡山吳記蛋行」，資本額更低，僅2.5萬元。農委會說超思家族與日本第二大蛋品集團有貿易，又有巴西資源，凌濤不禁想問，「幕後集團是誰？這家族又是用什麼公司名義來貿易日本雞蛋？」凌濤說，「農委會宣稱超思與『吳記蛋品』有親屬關係？這位親屬是誰？是秦語喬？還是另有中間人？農委會講了一堆故事，一下扯超思家族與日本有貿易往來、熟悉巴西，到底是真是假？開完記者會，欲蓋彌彰，通篇使用模糊的代稱，疑點重重。」有無涉及不法，凌濤要求農業部長陳吉仲出面說明。
開學恐掀缺蛋潮？ 陳吉仲揭「國內庫存量」曝2關鍵目標
國內雞蛋因天氣炎熱、雞隻換羽影響導致產能尚未恢復，加上即將開學，蛋價恐因供應缺口出現浮動，甚至再爆發搶蛋潮。農業部長陳吉仲對此表示，會確保蛋農有穩定供應及合理利潤，也會尊重蛋商蛋農間的協調機制。陳吉仲表示，雞蛋目前每天產量為11萬3千多箱，約2270萬顆，加上國內庫存6千萬顆及專案進口，最近產能雖因夏季受影響，但夏天需求量也較少，可以隨時機動調整。例如近日因颱風豪雨、餐食業者準備8月底9月初的營養午餐所需，需求量可能增加，農業部都有密切注意生產、進口供需，再適時調節。陳吉仲指出，今年預計進口的33萬隻種雞已輸入17萬隻，今年預定提供的2500萬隻雛雞也供應了1400萬隻給蛋雞場，也有不少蛋雞場在淘汰老母雞，對國內雞蛋產量提供正面助益。而民眾最關心的蛋價問題，陳吉仲強調，價格除了要考慮供需，也要考量生產成本，農業部的責任是提供完整資訊，並確保蛋農有合理利潤、民眾都能買到雞蛋這2大目標，而蛋價則須尊重蛋農、蛋商間的機制。不過，有蛋農依過去經驗指出，進口蛋雖可補足缺口，但不少消費者一段時間過後，會因擔心用藥、不喜歡來自東南亞的「八國聯軍蛋」等原因，不喜歡進口蛋。如今國內生產不足、雞蛋供應又呈現吃緊，呼籲中央應讓蛋價回歸市場機制，才是長久健康的市場。另有早餐店業者認為，相較先前最缺蛋的一籃20斤1300元至1400元，目前一籃20斤約900元價格，若再漲2到3元仍在可接受範圍。
傳蛋價再漲2、3元「26日開會決定」 蛋農：不漲恐再掀搶蛋潮
由於天氣炎熱、雞隻汰換、原物料上漲等因素，國內雞蛋目前每日缺口將近200萬顆，由於開學在即，待學校營養午餐恢復供應後，缺口勢必會更加擴大。為此，蛋商與養雞協會預計在26日開會討論，估計每台斤雞蛋會上漲2至3元。與此同時，也有蛋農表示，其實蛋價早該上漲，只是有「上層」施壓，所以一直維持在現況。根據媒體報導指出，有蛋農表示，目前每斤玉米原料約13元、每隻蛋中雞約150元，這與過去飼料每公斤約9元、每隻蛋中雞約110元來比較，成本可說是大幅上升。中華民國蛋價評議委員會執行陳進丁受訪時表示，由於現在飼料、中小雞的價格都持續上漲，再加上近幾年台灣禽流感疫情嚴峻，蛋農所面臨的風險也提升。目前整體的飼養成本已經接近產地價格，所以大部分但農會希望蛋價能夠調整2至3元來反映成本。台北市蛋商公會理事長林天來表示，對於養雞協會希望調整蛋價來反映成本，公會方面予以尊重，但希望經由產地端、銷售端充分溝通討論後再行定案，預計在8月26日會進行會議討論。也因為如此，下周蛋價暫不調整。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，官方會盡量不介入產銷雙方在價格上的決定，目前每天雞蛋產能約11萬3500多箱，推估開學後需求會稍微增加，但推估進行產量調節的話，應足夠供應國人需求。但也有蛋農表示，其實蛋價早該上漲，到目前為止還沒有調漲的原因主要是上頭施壓凍漲，但究竟是何人施壓卻不願透漏，更表示「已經有部分農民承受不小的壓力，現在越低調越好，誰都不想被關注」。
肉蛋恐雙漲！養雞協會本周討論蛋價 豬肉一路貴到中秋
中元普渡將至加上開學在即，雞蛋、豬肉將雙漲！受到老母雞大量淘汰及高溫影響，國內蛋雞產蛋率不如預期，養雞協會本周將開會討論調漲蛋價，下周起每台斤可能調漲2至3元，恐重演搶蛋大戰。另國內養豬規模逐漸縮減，又逢8月底中元節民眾祭祀，豬肉價格每公斤恐直接破百，且一路貴到中秋節。根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊指出，每日雞蛋產量11萬3500箱（每箱約200顆），與前幾周相比未見顯著提升，與滿足國內需求的12萬箱尚有一段差距。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍表示，飼料和中雞價格都居高不下，每公斤玉米原料從以前的9元來到13元；蛋中雞已從每隻110元漲到現在的150元。雞蛋目前產地價和批發價仍維持在每台斤40.5元及50元水準，蛋農都認為，應該要漲2至3元降低生產成本，本周將討論是否調漲。有雞農表示，飼料成本依舊高昂，雞蛋漲價合情合理，一味凍漲，蛋農持續賠錢生產，若造成越來越多蛋農退出，對國內供應並非好事。農業部長陳吉仲昨日於「農業部農業金融署揭牌儀式典禮」回應，國內雞蛋產量絕對足以供應營養午餐和所有消費者所需，除了專案進口雞蛋外，冷鏈還有6000萬顆庫存，加上雞蛋產量正逐漸回穩，到年底的供應絕對充足。另本月底中元普渡將至，豬肉需求量大增，但豬價近期仍居高不下，根據中央畜產會毛豬交易行情表示，目前每公斤豬價約99元，已超過產銷穩定監控的綠燈區（每公斤85到95元區間），豬價恐在中元節突破百元大關，民眾在中元節祭祀的開銷面臨增加。陳吉仲表示，農業部已經盤點過毛豬供應數量，雖然豬價受原物料上漲以及短期供需波動影響，但中元節、中秋節等節慶需求一定可以滿足。雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞指出，今年5月1日政府花費3億元補助5萬公噸進口豬肉，以今年的端午節專案為例，每購買豬肉45公斤就必須減少採購肉品市場毛豬1頭，總計約減少採購4.3萬頭毛豬，專案進口豬肉的常態化導致國內豬價遭打壓，供銷都應回歸市場機制才對。
蛋肉雙缺1／持續進口雞蛋恐壓垮本土產業 專家倡扶植優農取代補助
農委會開放泰國、美國和澳洲等國雞蛋進口，試圖緩和國內蛋荒，分批進口蛋上週抵台後，一上架隨即被秒殺，多數民眾只能望蛋興嘆。農業專家指出，台灣目前每天最多只能進口100萬顆蛋，然而國內每天雞缺口有500萬顆，期待透過進口蛋平抑蛋價、蛋荒，無異杯水車薪，務實地擇優扶植蛋農才是根本之道。國內的雞蛋供應青黃不接早從去年開始，當時農委會主委陳吉仲還勸民眾不要急，雞蛋供應很快就會回歸正常，然而實情不然，今年的雞蛋不僅沒有恢復正常，民眾仍常常買不到蛋，蛋價更是拂搖直上，國人怨聲載道。一位目前在大學任教的前農委會高層官員表示，民進黨上台後，許多攸關民生的物資都由「國家隊」配給，台灣很像社會主義國家，但民眾已經見怪不怪。以此次蛋荒為例，「財團法人中央畜產會」（畜產會）長期主導國內雞蛋產銷，禽流感並非首次襲台，這次卻把台灣供應市場打趴，現在從國外進口的雞蛋還是交由畜產會分配，蛋荒的權責究竟是畜產會或農委會，至今外界搞不清楚。他進一步提醒說，官方花大錢力推的禽流感防制、洗選蛋等健全養雞產業制度有盲點，必須要更務實地檢討改進政策，否則民生供應鏈將陷入不穩定狀態，政府總愛說「世界怎跟得上台灣」，一旦泰國既便宜、又有檢疫的低價雞蛋持續進入台灣市場，民眾也很滿意其品質，台灣雞蛋產業還有生機嗎？對此疑慮，常具名評論台灣農業政策的專家「您北好油」林裕紘在臉書上分析，如果農委會在今年初就專案開放進口蛋，民怨不會這麼深，但當時綠營上下全在忙南投立委補選。幸好「專案」進口雞蛋有附加三成進口關稅、鮮度口感也未必比台灣蛋好，短期內應還不至於完全壓垮台灣雞蛋。國內雞肉市場市佔第一的大成長城企業董事長韓家宇日前表示，蛋荒嚴重頗為罕見，原因有天災，也有人為，他認為應協助傳統雞舍現代化，否則會有更多後遺症。（圖／黃耀徵攝）他也分析，農委會「破格」同意蛋農可使用重複蛋箱，蛋盤、蛋車清潔仍有疫情傳染疑慮，台灣許多蛋場並非密閉空間、也無空調，並不利管控禽流感。更重要的是決策者心態，與其有政治考量的「選前齊頭式補貼」雞農，還不如認真選拔積極進取的小型雞農，協調農業金庫貸款後援，讓有心雞農能朝中型雞場邁進，更有競爭力，缺蛋問題才不致反覆上演。國內雞肉市佔率第一的大成長城企業董事長韓家宇，日前參加媒體主辦的高峰論壇時則也說，此次蛋荒非常罕見，原因有天災，也有人禍，凸顯政府政策問題還「蠻大的」。他說，天災是指禽流感特別嚴重，然而政府長期堅持蛋價禁漲，雞農沒錢賺就乾脆不養，衝擊雞蛋產能，當盤商為履約搶蛋，蛋市上演「黑市價」，從每斤約45元賣到70元持續上漲，漲勢也一發不可收拾，政府「介入」市場絕非好辦法，因為經濟問題若用政治力解決，一定出問題。他舉例，先前行政院副院長鄭文燦、農委會主委陳吉仲視察超市，捧著一堆蛋拍照，凸顯「決策心態」的粗糙。他不解，難道沒有人預想，就算能臨時緊急調到蛋，但隔天就得面對「無蛋」檢驗、民怨將更深？政府當然不能坐視蛋價無限上漲，衝擊民生與產業，但若官方因應不得宜，只會產生更多後遺症。鄭文燦與陳吉仲視察超市供蛋，現場只見滿滿的雞蛋，但消費者隔日再到該超市，蛋架上卻已完全無雞蛋，讓農委會被罵翻。（圖／方萬民攝）
雞蛋零售價每斤飆破百元！蛋農曝：「不滿官方壓價」會被關切
缺蛋問題無解，雞蛋產地價及批發價每台斤來到45.5元及55元歷史高點，雖然台北市蛋商公會昨日表示本周蛋價凍漲，但不具名蛋農指出，因蛋商加價搶蛋，愈來愈多地方的雞蛋零售價每台斤已破百元，導致報盤價和實際買賣價嚴重脫鉤。屏東養雞大戶表示，蛋荒已是史無前例，估計今年底前蛋荒也解決不了。農委會主委陳吉仲說「5月上旬雞蛋恢復產能」，但養雞大戶說，無法如此樂觀。根據農委會所公布雞蛋產銷資訊，上周產蛋雞隻已回升至3158萬隻，產蛋箱數回升至11萬2000箱，約2200萬顆，但距離市場需求12萬箱、約2400萬顆，每天缺口約200萬顆。蛋農說，國內產量嚴重不足，官方數據並未呈現事實。蛋農指出，過去幾十年雞蛋市場從沒這麼亂過，最近官方給的壓力也從未停止。另位蛋農透露，官方和蛋農、蛋商關係變得緊繃，如果不滿官方壓價，就會被關切。屏東大型蛋商表示，禽流感持續蔓延，南部養雞場因撲殺而「滅場」時有所聞，這是當前雞蛋產量不足原因；往前探究，面對國際禽流感，「政府應變速度太慢」，規定太多、進口繁瑣，是造成進口種雞數量不足的關鍵因素；由於雛雞要24周才能產蛋，不像肉雞飼養33天就能上市，蛋荒的解決可能要明年才看得到曙光。大型養雞業者透露，去年向美國進口蛋種雞（雛雞）來台，飛機經過歐洲加油，因為該國是禽流感疫區，即使雛雞沒下飛機，送抵台灣後還是依規定全數撲殺，搞到現在種雞來源不足，只能讓老母雞強制換羽，俗稱的「第二春」，但產量會跟著年齡下滑。近來超市、大型賣場平價洗選蛋的架上總是空空如也，屏東大型蛋商直指「售價是關鍵」，超市、大賣場盒裝洗選蛋售價65元，是賣場以「年度合約」來壓制價格、不准漲價，不過，零售散裝蛋都賣到100元了，蛋商當然優先供應零售商，有多餘的才轉往超市與賣場。政府開放國外雞蛋進口，彌補國內2、3成缺口，茂生農經董事長吳清德憂心，大量雞蛋進口恐造成價格競爭，國內業者若無利可圖，將壓低生產意願，希望未來本地供給量仍要維持85％以上，進口約1成多，讓市場達到平衡。大成集團副總裁韓家寅建議，進口雞蛋可以優先供應學校營養午餐、軍隊或弱勢族群，如此一來，台灣每天對雞蛋需求缺口就能下降，零售市場供應慢慢正常，讓台灣雞隻養殖產業能健全的發展。
本周蛋價凍漲！蛋農憂「缺口擴大」：問題出在包銷制
本周蛋價雖凍漲，然而若不解決產銷結構性的「包銷制」問題，缺蛋情況還是存在！蛋農表示，蛋價基本上由蛋商掌握，缺蛋時往往無法即時反映產地價，因還要等蛋價委員會決定，有時候還會凍漲，不少蛋農因而虧損增加，關門不養，也成為供蛋缺口擴大的因素之一。過去數十年來國內蛋農專心負責生產雞蛋，蛋商不分蛋的大小與品質全數相同價格收購，亦即「包銷制」。有蛋農認為雖已約定俗成，卻形成蛋農與蛋商之間議價不平等。據農委會產銷資訊統計，目前蛋雞約3158萬隻，雞蛋日產11.2萬箱（每箱約200顆），總數約2200萬顆，但國人每日需求高達2400萬顆，等於仍有200萬顆的缺口；現在每台斤零售價已有逾100元情況，民眾就算有錢也難買下手。林姓蛋農指出，傳統「包銷制」最大問題是蛋價被盤商掌控，蛋農很難自行找銷售通路，只能靠蛋商承包。雖然包銷制能讓蛋農專心生產雞蛋，但也使蛋農並不清楚產銷情形。由於當期蛋價是由蛋商決定，而產量又是由當期蛋價決定，若碰上缺蛋又價格凍漲，就有蛋農不願意虧本生產，蛋荒缺口就會擴大，「這不是每個月進口幾百萬顆蛋就能補上的。」但有不願具名蛋商表示，蛋荒之下農民虧本生產，許多蛋商也不得不加價搶蛋，彼此都有損失，不能把生產損失的部分原因歸咎到蛋商掌握蛋價。不過，「蛋價須再調漲」已是產銷雙方共識。逢甲大學國貿系教授楊明憲表示，無論小農或蛋農，除非有其他通路，否則都沒有什麼議價能力，包銷制也凸顯出產銷在市場地位的不對稱。蛋農應強化合作社組織等方式來和蛋商、運銷商取得對等市場地位，才能擁有議價能力。
仍不見蛋 陳吉仲說明再進口6000萬顆 低價有檢疫優先
缺蛋議題已經吵了近兩年，農委會、蛋農、盤商都有話要說，只有消費者繼續「遲不見蛋」。農委會主委陳吉仲今天在立院說明，將再從八個國家進口6000萬顆雞蛋，會以平價上市，這不是與國內蛋農對著幹，只是短期措施，不會影響國內蛋價。至於進口蛋來源國蛋價高低有別，他承諾立委，會優先從當地國進口蛋價較低廉的國家開始進口，絕不會重演昔日衛生紙之亂。陳吉仲今天回答立委馬文君質詢時說明，過去因為禽流感疫情，只從日本、美國及澳洲進口蛋，但現在幾乎全球主要產蛋國家都是禽流感疫區，此次在檢疫優先的條件下，會開放八國雞蛋進口，除了上述三國外，新增土耳其、巴西、馬來西亞、泰國、菲律賓等五國雞蛋也能進口。他指出，這些國家必須先走內部程序，要取得出口證明、檢疫證明，程序走完，還必須符合畜牧場必須28日沒有禽流感病例國際規範，當地雞蛋才能來台，至於打過疫苗的蛋，目前不考慮進口。馬文君說，他瞭解陳吉仲不想開放中國大陸、越南、印度等打過疫苗的蛋，但她也要提醒農委會，這八個國家有的距離台灣很遠，有的蛋價例如澳洲是「貴鬆鬆」、日本也還缺蛋，但泰國蛋價含運費，每顆平均蛋價僅台幣五元，即使農委會會補差價，但那些錢也是納稅人的錢，他希望農委會要從蛋價相對便宜的國家進口蛋，別讓國庫負擔太大。陳吉仲則說，他同意馬文君所言「政府不能一直放任國內蛋價無限上漲」，未來這些進口蛋會由半官方單位例如「中央畜產會」「台農發」等進口，也會尋覓進出口業者到國際市場上搶蛋，而不會直接由盤商進口，進口後再洗選雞蛋一次，然後才交由通路業者送到下游販售。馬文君也提醒陳吉仲「進口雞蛋的機制」很重要，不要政府越控制、雞蛋價格越高，又像口罩、衛生紙之亂一樣，政府講話後反而缺更多、價格更貴。
引進外國雞蛋被批打壓本土 農委會：盼業者自行進口
近日台灣掀起買蛋排隊潮，農委會為了舒緩此波蛋荒，三月底前會緊急進口700萬顆蛋，但依然無法緩解，經濟部以及農委會希望進口，也期盼業者可以同時自行進口，遭到質疑打壓本土蛋農，農委會表示不會也不想要，如要如此直接取消雞蛋進口關稅30%即可，絕不會打壓國內產業。國外雞蛋加上運輸成本以及各種稅款等，抵達台灣的進口雞蛋不會低於10元。（示意圖／pixabay）由政府進口的700萬顆蛋是為了平穩物價，全台灣每日對於雞蛋的需求是12萬箱，至今蛋的產能卻停留在11.1萬箱，此時因為本土蛋農產銷不穩，如何盡快讓蛋量回歸平穩才是現在的重點。政府期盼業者自行進口，但最快也需要到五月。農委會官員認為只要持續有蛋進來，民眾相對安心，就不會掀起搶蛋排隊潮；進口也是為了平穩蛋量，不是要進口大量的雞蛋來打擊本土蛋農。農委會今早也召開進口雞蛋分配會議，期盼依照銷售狀況做分配，但至目前為止仍未有具體的數字出來。陳吉仲曾經公開表示，空運澳洲雞蛋來台1顆大約在12元上下。國外雞蛋加上運輸成本以及各種稅款等，抵達台灣的進口雞蛋不會低於10元，但國際間都在缺雞蛋，相對價格也會有所波動。
電價大漲11趴 學者憂全年CPI恐破3％
電價4月起平均調漲11％，通膨警報提前響起！政大金融系教授殷乃平示警，氣候變遷全球糧食短缺，俄烏戰火未歇，油價隨時可能反轉向上、突破100美元，這次電價再漲，會不斷上演「民眾搶購、廠商惜售」戲碼，民眾最近排隊搶蛋就是活生生例子，「高通膨環境」很難避免，全年CPI破3％機率非常高。經濟部昨日宣布電價漲幅，除民生住宅用電700度以上、小商家1500度以上全面調漲，更慘的是，工商業大戶調幅高達17％。產業去年已經調高15％，兩次累計下來電價上漲3成2，為最大受災戶，經營成本大為提高，衝擊中下游商品與服務價格。殷乃平指出，「大家對通膨的預期心理，比電價或成本上漲更可怕」，舉例來說，近來因產量減少，民眾預期雞蛋漲價，蛋商看到民眾瘋狂搶蛋，囤貨幾天再拿出來賣，反而造成雞蛋一上架，不論平價、高價統統搶購一空，蛋荒問題更嚴重。中央大學台經中心執行長吳大任表示，這次電價調漲，對民眾生活造成全面性的衝擊，首先，製造業生產成本增加，賣場、小吃店經營面臨人事、電費雙調漲壓力，商家將成本全數轉嫁給消費者後，不少家庭的電費帳單也跟著增加；吳大任說，當家庭支出全面提升，等於削弱內需消費的實力。主計總處日前預測，全年CPI為2.16％，這個數字尚未將電價調漲方案考量進去，接下來會依經濟部提供電價調漲細部資料，才能算出這次電價調漲對全年CPI影響層面。台電則說，電價影響有直接與間接，合計初估影響CPI約0.204個百分點。不過，據過往經驗，電價平均漲10％，對全年CPI直接、間接影響分別為0.13、0.14個百分點，兩者合計為0.27個百分點；主計總處官員指出，服務業電價調漲轉嫁給消費者的比率高，製造業出口為主，對CPI衝擊會比服務業來得小。吳大任表示，在經濟成長下行風險、出口大幅衰退之際，政府此刻宣布調漲電價，這對疲弱的經濟來說，無疑是雪上加霜，企業營收減少，現在還得面臨生產成本增加的壓力，後續恐引發大量裁員風暴。吳大任表示，產業面臨種種挑戰，若供應鏈有違約狀況時，最糟糕的情況是上下游產業供應鏈發生連鎖的系統性風險，建議電價調漲應緩一緩，待下半年出口復甦後，再逐步、分階段調漲。不過，行政院長陳建仁強調，發電燃料價格大幅上升，世界各國都大幅提升電價，但透過提前歲修，電力供應充足，民眾不用擔心。
一回頭就沒了！汐止偷蛋賊監視器死角犯案 她直呼「不敢相信這是台灣」
近期的搶蛋潮引發民怨，還傳出「偷蛋」亂象。新北市汐止區葉姓女網友12日透露，自己在超商好不容易買到最後2盒雞蛋，放在腳踏車車籃內，沒想到卻遭不肖人士偷走。警方獲報已請葉女作筆錄，還熱心表示願意協助代購雞蛋。葉姓女網友在臉書社團「汐止集團」發文，稱今日上午和孩子前往全聯、家樂福、中興市場、美聯社等地方都沒有買到蛋，後來在超商才搶到最後2盒雞蛋。她先把雞蛋放在腳踏車車籃內，回頭又去買漏掉的東西。而當葉女返回時，卻發現雞蛋被偷走了，因此報警處理，她直呼：「的天啊！這是台灣，這是台灣，我真不敢相信啊！」。汐止警方到現場後，請超商店員調閱監視器，發現該處為拍攝死角，沒有看到嫌犯的外貌。有熱心員警表示可以代為購買雞蛋，但是她拒絕並強調不希望浪費警力。汐止警方指出，已再次聯繫葉女到派出所作筆錄，會全力追查偷蛋賊，其他網友也回應：「這一定要報警，不能讓偷的那些人心存僥倖」。
全台鬧蛋荒！公園母鵝被迫「母子分離」 生7顆蛋全被搶光
全台鬧蛋荒，結果公園母鵝也遭殃！邱姓民眾在臉書社團發文說，新莊運動公園內有隻近期在孵蛋的母鵝，呼籲民眾不要打擾。他更指出這隻母鵝先前已經生了7顆蛋，但每次都被人類搶走，還有人為了拿蛋，竟拿樹枝驅趕母鵝，文章貼出後，網友痛批缺德，竟然連鵝蛋都偷。根據PO文指出，運動公園內的池塘共有2隻鵝、4隻鴨，其中1隻母鵝約4周前就常常待在一個定點不動，原本以為是生病，後來才知道母鵝生了蛋，正在孵蛋。有長期餵養鴨鵝的善心人士告訴這位民眾，這隻母鵝其實已經生過7顆蛋，但每次都被人類給搶走，更令人氣結的是，其中有位太太為了搶蛋，居然還拿樹枝驅趕母鵝。後來有好心人去買了一顆受精的鵝卵給母鵝孵，到今天為止才第9天，PO文的民眾呼籲其他人，母鵝孵蛋需要1個多月，且公鵝、母鵝護卵的情況下會有較強的攻擊性，希望民眾不要輕易去打擾，保護母鵝好好孵蛋，別再讓人類把蛋搶走，也強調偷蛋觸犯《動保法》，抓到將會重罰。後來PO文民眾也更新內文指出，原本傳出動保處13日會將鴨鵝帶走，但詢問體育處後，獲得回應是動保處會先會勘，後續再決定如何處置。網友對此議論紛紛，有人痛罵：「搶蛋的人有病嗎」、「怎麼有人這麼壞拿走牠的蛋啊，就跟搶走別人的孩子一樣，太過分了。」也有人呼籲目擊者要幫忙制止這種沒品的人，窮到連鵝蛋都要偷的人很可悲。動保處長楊淑方說，根據體育處說法，運動公園中的鴨鵝為民眾所飼養，已要求民眾自行帶回，若有需要收容，動保處將會派員前往。
「蛋慌」難解惹民怨 陳吉仲：供蛋若無法解決會知所進退
針對國內缺蛋問題，農委會主委陳吉仲今天在立院重申，如果雞蛋供應問題一直無法妥善解決，他會知所進退。缺蛋使得民眾搶蛋的意願大增，連傳統市場搶蛋人潮都大排長龍，陳吉仲今天重申，如果雞蛋供應問題遲遲無法解決，他不會戀棧權位，一定會知所進退。（圖／黃鵬杰攝）雞蛋批發價來到史上最高，但民眾反應跑不少超市仍買不到蛋，只好早起到傳統市場「搶蛋」，民進黨立委貼心的建議農委會應建議民眾改吃「鴨蛋」或其它蛋類「替代」，農委會主委陳吉仲馬上跟進「歡迎大家採購鴨蛋」，卻引發在野黨砲轟，立委也私下說，缺蛋問題恐持續到4、5月。陳吉仲今天被問到何時才能解決缺蛋的問題時，再度表示，對於個人位置他「不會有任何的戀棧」，只要在這個位置一天，絕對會全力幫農業部門，幫消費者做到最好，但如果沒做好，當然會知道有所進退。陳吉仲並保證，3月底前台灣進口的500萬顆進口蛋一定會到位，目前也正在尋找檢疫、衛生都符合的其他來源國雞蛋，一但有消息，就會向大家報告，一定會確保國內糧食安全。他還說，從國外進口雞蛋只是短期專案方案，由於中南部天氣開始回穩，禽流感高峰2月也已經度過，「雞蛋生產可望在6月回穩」。他也再度針對雞蛋問題，向消費者及店家道歉，無法滿足民眾需求，讓民眾為了買蛋跑好幾趟，他真的非常抱歉。陳吉仲呼籲大家多吃鴨蛋，被網友大酸陳吉仲是「改改哥」，因為學校吃不到石斑，他就要大家改吃鮭魚。國際小麥價格漲價，他就要大家多吃炒飯，現在沒雞蛋，又建議大家改吃鴨蛋。只是農委會這一兩年，一再強調沒缺蛋，但民眾到超市就是買不到蛋，到傳統市場找蛋還得領號碼牌排隊，一旦民怨再度爆發，側翼就罵大家何必搶吃雞蛋「一段時間不吃又不會怎樣」，但真正問題卻是，台灣究竟有沒有缺蛋問題？原因為何？能否解決？，更別說鴨蛋產量與雞蛋難以比擬，鴨蛋腥味重要特殊料理壓下去，未必所有民眾都能接受。有網友也不解的問，就算如側翼譴責：民眾在通膨時代下，抱怨雞蛋越來越貴，都買不到平價雞蛋「難道這點卑微盼望也有錯嗎」？