晶泉丰旅
」 飯店 晶華 潘思亮
名廚客座一饗老饕 川菜大廚來台獻上麻辣鮮香 德二星主廚結合科技打造味蕾新體驗
目前餐飲市場愈加活絡，名廚來台客座活動亦更為頻繁，由於期間限定時間通常不長，老饕們可得好好把握機會。像是台北喜來登大飯店館內米其林一星川揚餐廳「請客樓」，便將於11/22至11/24特邀坐擁「成都米其林一星」、擁有中國版米其林之稱的「黑珍珠一鑽」等殊榮的「許家菜」餐廳創辦人許凡主廚及其團隊，帶來僅有5個餐期的客座品鑑活動，並邀請四川揚琴現場演奏以及專業侍茶，每位售價8,800元+10%；這三天來不及朝聖的人也別擔心，客座結束後11/25至12/29期間，「許家菜」仍會以單點菜色形式持續於請客樓供應、共有28道菜色可選擇，每道280元+10%起。台北喜來登請客樓邀請「許家菜」主廚許凡客座。（圖／台北喜來登大飯店提供）許家菜名菜「陳皮燈影黃牛肉」（左）、「清湯仔雞豆花」（右上）與「麻婆豆腐」。（圖／台北喜來登大飯店提供）名廚許凡擁有「川菜30年傑出人物」、「中國頂尖明星廚師50人」等美名，他於2008年創立成都許家菜餐飲集團，其中「許家菜」餐廳更連續三年獲得「成都米其林一星」、連續六年榮獲「The best 50」中國最佳50餐廳、「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳，以及橄欖中國年度人氣川湘餐廳等殊榮。許凡除了秉持「一菜一格，百菜百味」的川菜味型，也結合「順時而食、至臻真味、家的味道」三大理念，演繹出現代風格川菜。在11/22～24期間的5個餐期，許凡將與團隊帶來21道多變味型的套餐式客座品鑑活動，其中包括在許家菜本店招牌的「川菜二十四味型」當中，由許凡本人於2002年獨創的「青辣」味型，巧妙運用青花椒和藤椒油創造出獨特氣味的清香椒汁，並融入肉脂如白玉般細嫩的翹殼魚中。此外，請客樓主廚許宏德去年也專程前往四川成都向許凡學習，以探究正宗川菜本味及味型百態的奧秘，本次許家菜客座餐會前，亦曾再次帶領廚藝團隊前往成都，期待能將結合各色味型的菜色融合為套餐形式完美呈現。重慶麗晶酒店中餐廳「麗晶軒」主廚鄧建超（左）帶來其拿手菜「沸騰時令現撈魚」。（圖／台北晶華酒店提供）另外台北晶華酒店則於即日起至11/30，邀請重慶麗晶酒店知名中餐廳「麗晶軒」團隊來台客座，於館內21樓晶華國際聯誼會及北投晶泉丰旅3樓的泉源閣，推出「山城扛鼎．江湖美饌」，透過澎湃桌菜與單點佳餚展現渝派川菜麻、辣、香、鮮、油大、味厚的特色，桌菜每桌10人28,800元、單點每道280元起。位於重慶江北嘴的重慶麗晶酒店是當地代表性地標，招待過無數政商名流，酒店內中餐廳「麗晶軒」主打正宗渝派川菜，掌杓的靈魂人物主廚鄧建超入行21年，擅長各式川菜料理。首次來台客座的鄧建超表示，川菜分為「蓉派川菜」與「渝派川菜」兩大門派，前者是傳統官家川菜，後者則指從重慶地區發展出來的新式川菜，因重慶屬於四川省，且地處長江四川段下游，所以「渝派川菜」也被稱為「下河幫」，最早源於長江邊的碼頭縴夫、平民家庭廚房或路邊小店的料理，因為菜式粗獷、不拘泥於食材與形式，又被稱為「江湖菜」。「山城辣子雞」。（圖／台北晶華酒店提供）在其客座菜單中，首推「山城辣子雞」及「沸騰時令現撈魚」，其中「山城辣子雞」選用台灣在地玉米雞，將全雞以香料醃製後下油鍋炸，切成小塊後與新一代辣椒、燈籠辣椒、青紅花椒、藤椒油、酒鬼花生等香料一同入鍋翻炒，讓辛香料碰撞出鮮辣純香；「沸騰時令現撈魚」則將新鮮漁獲切成薄片，並加入花椒、燈籠椒等調料，上桌時澆淋由多種辛香料、薑及蔥泡發成的滾燙熱油，透過高溫油淋將麻辣鮮香等風味浸入魚肉中。蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz。（圖／漢來美食提供）另外每年皆會邀請米其林名廚來台客座的漢來美食，近日也邀請蟬聯德國米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐廳主廚兼廚藝總監Tobias Bätz來台，將於11/22至11/24限時三天客座位於高雄漢來大飯店的漢來焰牛排館。Tobias Bätz擅長利用當季與在地食材結合創意與科技製作料理，本次將獻上6道菜色及1道甜點，並搭配5款精選佐餐酒。餐價每人9,880元+10%，每餐期僅受理50位預訂，目前訂位已近9成滿。Tobias Bätz設計的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」融入分子料理技術，以糖炒上色的穀物球灑上胡椒細粉、竹炭粉，營造出仿胡椒的酥脆顆粒。（圖／漢來美食提供）將於漢來海港推出的「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，以鮭魚搭佐芹菜泥、奶油菠菜與酸甜檸檬醬、香脆杏仁，口感清爽、層次豐富。（圖／漢來美食提供）擁有超過20年國際高級餐飲經驗的Tobias Bätz，曾名列2023年德國最佳廚師前10名，擅長保存季節性食材與當地食材，創造出不受地域與季節限制的獨特料理，並以鮮明對比與豐富層次，為客人帶來全新的味蕾體驗。其所在的AURA餐廳也以對當地農產品的承諾聞名於德國甚至整個歐洲，他們與超過90位農夫緊密合作，並透過創新實驗室ANIMA全年使用古老技術保存當地食材，讓食材風味不受季節更迭影響，甚至做到讓食材更加昇華。在漢來餐酒會中Tobias Bätz將帶來以韓式魚露、日式昆布與乾香菇熬製的蔬菜高湯，形成富有層次的老虎奶醬汁做成的「魚子醬和榛果的圓舞曲」；以及直火煎烤、以天然發酵黑蒜與8年熟成義大利巴薩米克醋調味的主菜「美國金牌極黑和牛菲力佐黑蒜醬」。此外，延續往年作法，除了客座餐酒會，自11/22至12/6的午、晚餐時段在全台漢來海港7家分店，也會推出由Tobias Bätz設計的義式料理「漁夫風味鮭魚佐香脆杏仁」，讓顧客有機會在自助餐廳品嘗米其林名廚料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
北投全新溫泉飯店正式營運 頂級手路菜迎客、慶開幕住房送機票
以溫泉聞名的台北北投近期又有全新旅宿開幕，加上台北市政府推出的「新北投溫泉文化公車套票」，秋季玩北投更愜意。繼宜蘭礁溪之後、經過逾3年籌建，晶華國際酒店集團旗下品牌「晶泉丰旅Wellspring by Silks」第二個據點—「北投晶泉丰旅」正式開始接受訂房，館內「三燔北投」及「泉源閣」兩間餐廳也同步開幕營運。這是集團再一次鎖定溫泉勝地開設飯店提供住宿與餐飲服務，在北投晶泉丰旅開幕後，晶華國際集團旗下的總飯店數也達到了16家，總房間數則突破2,500間。14坪大的「泉思家庭客房」。（圖／北投晶泉丰旅提供）大眾風呂女湯以「山」為設計元素，展現大屯山系的自然風格，加上深色俐落的線條，層層堆疊宛如山的剖面。（圖／北投晶泉丰旅提供）依照「黃金級綠建築規格」打造的北投晶泉丰旅，主打交通便利、服務細膩以及健康永續三大特點，只要從新北投捷運站步行3分鐘即可抵達。而且100間客房、套房與16間湯屋皆有窗景，館內也設有大眾風呂、露天泳池、沐蘭SPA芳療室、兒童天地以及提供駐村藝術家與房客互動的Gallery。北投晶泉丰旅多數房間都擁有獨立雙湯池、套房則規畫戶外三湯池，提供北投知名的白磺泉，飯店更從日本引進「溫泉入浴指導員」，傳遞健康泡湯的禮儀與文化，並推出經過日本「永續健康旅遊協會」認證申請的在地行程，照顧房客身心靈的健康。10/15前可享平日湯屋享9折優惠、大眾風呂8折優惠。三燔北投除了鍋物套餐價格每人980元起，也推出移動式「當令海鮮車」，選用每日自台東成功漁港運送來台北的新鮮魚獲，由服務人員定時至桌邊進行加點。（圖／北投晶泉丰旅提供）在泉源閣吃得到做工繁複的「手路雞仔豬肚鱉」，主廚將豬肚、甲魚肉套疊與上湯一同蒸煮，帶有豐厚膠質、尾韻綿延悠長。（圖／北投晶泉丰旅提供）延續晶華國際酒店集團在餐飲方面的優勢，北投晶泉丰旅規劃有供應早、午、晚餐的日式鍋物料理餐廳「三燔北投」，以及強打澎湃辦桌料理、目標成為北投最頂級私廚餐廳的「泉源閣」。和晶華旗下其他的三燔餐廳不同，擁有116席座位的「三燔北投」在涮涮鍋、壽喜燒、居酒屋料理之外又增加了可移動的當令海鮮車以及選用陽明山小農蔬果的沙拉吧，壽喜燒的器皿也採用鋤頭造型的鑄鐵鍋，還原壽喜燒起源於農夫在農地以鋤頭為鍋具涮煮肉片的趣味性。中式料理餐廳「泉源閣」則是要把北投在地人情味以及歷史時代感帶入辦桌料理中，以全包廂式規劃的餐廳共有7間可供10至20人用餐的包廂，以及一間可容納80～100人的宴會廳，10人桌菜兩萬元起跳。豐美菜色包括大船入港生魚片、吮指回味排骨酥、料多味豐且湯頭香醇的台味佛跳牆以及晶華鎮店甜品海派剉冰等，加上輪番上陣的佐酒熱炒以及讓人驚喜的主廚手路私房菜，要讓食客吃美味也吃人情味。上述兩間餐廳也會與客房配合推出一泊二食、半日以及全日會議專案，還有「湯泡飯－湯屋配美食」的用餐休憩選擇。北投晶泉丰旅規畫16間獨立溫泉湯屋，搭配板岩設計營造隱密典雅的空間。（圖／北投晶泉丰旅提供）為歡慶開幕，北投晶泉丰旅特別與「國泰 亞洲萬里通」合作推出「開幕有『哩』Smile for Miles」住房專案，雙人入住10,999元起再贈額外15,000「亞洲萬里通」里數，等同兌換香港來回經濟客艙獎勵機票一張。同時也有「晶彩迎賓」住房+早餐的組合，每房6,999元起即可優先體驗；「三燔北投」及「泉源閣」則在9月底前提供所有加入晶華會APP的會員用餐9折優惠。北投晶泉丰旅總經理同時也是集團營運副總裁陳惠芳表示，飯店目標設定在年底之前將住房率拉升至7成、房價則預計可以突破萬元。「新北投溫泉文化公車套票」祭出7折優惠價只要250元，即日起可到易遊網、燦星旅遊、可樂旅遊、KKday等通路購買。（圖／台北市觀傳局提供）台北市觀傳局推出「北投溫泉古道輕旅」帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度。（圖／台北市觀傳局提供）另外台北市政府觀光傳播局秋季旅遊也推出「新北投溫泉文化公車套票」，以交通票卡搭配超過30間店家好康。原來觀傳局自今（113）年7月起便與大南客運、公運處合作推出「新北投溫泉文化公車-小39」，現更升級推出「新北投溫泉文化公車套票」，不僅有小39限量珍藏一日券，還有新北投車站「FUN組合」，內含知名北投景點門票及逾30家在地合作店家優惠，為讓遊客能更輕鬆遊覽北投，套票優惠價只要7折250元。此外，結合北投的歷史與自然風貌，台北觀傳局也規劃4種「走讀小旅行」遊程導覽，分別有針對銀髮族設計的「北投溫泉古道輕旅」，帶領遊客認識北投女巫的由來，並體驗地熱谷「手湯」溫度；「探索舊北投」則從北投舊市場、車站的變遷，回憶北投過往溫泉文化及在地風情；更有適合闔家體驗、走訪楓香大道植物生態的「漫漫北投」，以及「徒步遊北投」路線從北投溫泉故事，到親身經歷北投特有的硫磺火山生態。凡購買2024「台灣好行~北投－竹子湖線」限量套票及一日遊系列套票，可享銅板價50元加購任一走讀小旅行；購買二日遊系列套票則可免費報名參加。
夏季線上旅展搶優惠2／連鎖住宿券含早餐免3千 國外團體遊早鳥最高折2萬
台北國際夏季旅展將於7/12至7/15連續四天在台北世貿一館登場，若不便造訪旅展現場，也可善用飯店、旅行社推出的線上旅展省荷包。像是福華集團於即日起至8/31的線上旅展（https://reurl.cc/jWq55m）推出連鎖飯店住宿券，雙人入住含早餐優惠2,999元，可於台北、新竹、台中、高雄、石門水庫、溪頭及墾丁福華等全台七間飯店使用，買5張送千元現金抵用券，買10張送住宿券。另外擁有台、港、浙和西式四大人氣美食餐廳的台北福華，也於旅展販售6款超值餐券，其中「中式餐廳合菜餐券」每張3,499元，買5贈1每張優惠價2,915元；「中式十人桌菜餐券」每張15,888元、買10贈1，每張優惠價14,443元，可通用珍珠坊、蓬萊邨與江南春三大老字號中菜餐廳。彩虹座「環歐瘋美食」涵蓋歐洲及亞洲等豐盛料理。（圖／台北福華大飯店提供）還有現正推出以「環遊歐洲瘋美食」為主題的福華彩虹座自助餐，也推出「彩虹座通用自助餐券」每張1,450元、「彩虹座午/晚餐套票」每套10張14,000元，和「彩虹座下午茶套票」每套10張9,000元共三種方案選擇，以及「珍珠坊港點粵菜任你選餐券」1,150元，盡享數十道道地港式美食吃到飽！此外，旅展期間於展場消費滿9,999元，還有機會抽中中華航空台北至西雅圖經濟艙來回機票（價值63,000元）或福華集團各分店住宿券。晶華推出「假日自助美食雙人環遊券」，可至栢麗廳或泰市場享用午晚餐兩客，旅展價3,799元。（圖／晶華酒店集團提供）晶華酒店集團除了於展場實體展出之外，也於即日起～7/15在官網（www.regenttaiwan.com）推出線上旅展，集團旗下捷絲旅、晶泉丰旅、台南晶英、晶英國際行館，以及台北晶華館內外多間人氣餐廳、住宿皆提供超值優惠內容。其中包括最受國人喜愛的栢麗廳自助餐券與故宮晶華熱饌港點吃到飽券皆在最低5.7折的折扣外、再享買十送一優惠；持續耕耘國旅市場的台北晶華酒店，也在此次旅展t祭出2.7折的「全家愛旅行」方案，入住17坪的雲天露台客房每晚僅需7,999元，入住期間再享栢麗廳自助式早餐及下午茶買一送一。礁溪晶泉丰旅於夏季線上旅展推出「通用住宿券」每張6,600元，可選擇雙人入住「雅緻客房一泊二食」，並含溫泉番茄壽喜燒放題晚餐。（圖／礁溪晶泉丰旅提供）緊鄰奇美博物館及十鼓文創園區的台南虎山館，可憑聯合住宿券入住鼓悅客房，9至11月週一至週四免加價，還可限量免費升等兩大床的鼓迎家庭客房。（圖／捷絲旅提供）礁溪晶泉丰旅則主打每張6,600元的住宿券，可選擇入住雅緻客房享「溫泉番茄壽喜燒放題」加日式自助早餐，或適合一家四口入住的泉思家庭套房加日式自助早餐，限時回饋折扣直逼3折。本次更推出每張3,200元含壽喜燒放題的雙人湯屋券，適合礁溪一日遊泡湯享美食，優惠券使用日期皆為即日起至12月20日止，持券於官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠；Just Sleep捷絲旅則推出超人氣聯合住宿券每張3,000元，可任選台北西門館、台北三重館、宜蘭礁溪館、花蓮中正館、台南虎山館、高雄站前館及高雄中正館等全台七館入住，高雄中正館及花蓮中正館更祭出入住豪華四人房加贈自助式早餐四客的超值專案，可入住日期為即日起至2024/12/20止。旅天下推「北海道函館破冰船6日」下訂現折2,000元，每人37,900元起，可入住三晚溫泉飯店、三大蟹吃到飽。（圖／旅天下提供）除了飯店推出各項優惠，旅天下聯合國際旅行社也看好旅展買氣，實際參展（攤位編號：B606）之外，即日起至7/15也舉辦夏季線上旅展（https://reurl.cc/0v36mY）。由於受惠日圓貶勢、台日包機航線增加等因素，可觀察到台人遊日屢創高峰，以及旅客開始傾向走訪日本二、三線城市，並拉長旅遊天數，因此旅天下嚴選日韓賞楓、連休出遊產品，並祭出清倉一口價，以及早鳥預購早鳥預購短線最高折4千元、長線最高折2萬元等特惠。並將於實體旅展推出購買指定商品再加碼抽「日本東北花卷溫泉飯店住宿券」、「挪威郵輪奮進號日本沖繩4日」，一人中獎兩人同行。此外，旅天下表示，疫後旅客喜好逐漸走向分眾，M型化市場趨於明顯，為順應潮流，過往主打與低成本航空配合、高CP值產品的旅天下，將挺進高端市場，推出每人約200,000元的「歐洲維京河輪13日」商品，及每人約589,000元的「法國頂級龐洛郵輪賞極光15日」，搶攻奢華慢旅商機。
晶華國際酒店集團攜手聖約翰科大 開辦新南向專班 培育飯店管理人才
晶華國際酒店集團與聖約翰科技大學攜手合作，於12月20日假台北晶華酒店 19樓貴賓廳正式簽訂合約，於113學年度共同開辦專為印尼優秀學子所設置的新南向專班，具體推動新南向政策。這項合作目的在吸引印尼學生來台完成大學學業，並在就學期間提供難得的晶華酒店實習機會，除有晶華酒店業師親自授課教學、職場文化培養，更將輔導學生考取晶華證照及國際證照，讓印尼學生畢業後可以留在台灣在地就業，成為飯店業及餐飲業所需人才。聖約翰科大校長唐彥博首先感謝促成此次專班的何副校長、邱淑娟專案經理、蔡文程主任以及晶華國際酒店集團的集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正、集團人資長李靖文、台北晶華酒店人資部協理傅淑伶、北投晶泉丰旅總經理丁秀卿、營運副總監林琪樺及人資部經理吳宜青等人。雙方締結產學合作盟約，將於113學年度招收兩班共計80位印尼學生入學。左起：聖約翰科大何副校長、晶華集團人資長李靖文、唐彥博校長、晶華集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正。（圖／晶華國際酒店集團提供）唐彥博校長指出，晶華酒店集團管理營運中的酒店分別位於台北、宜蘭、花蓮、台南及高雄等地，業績表現與服務口碑均為當地市場的模範標竿。此次開辦新南向專班，將妥善運用各家飯店的優勢，讓印尼生有跨單位，甚至跨館別的實習機會；學校更規劃職前訓練、入門培訓、專業訓練、多職能培育訓練及留任期等5個培訓階段，除了奠定學生學習的基礎，也透過實務學習，使學生畢業後能直接到實習企業就業，提高學生就業率與競爭力。晶華國際酒店集團董事長潘思亮對這次合作表達高度支持與期待，他表示，晶華是一個學習性組織，鼓勵同仁在職場上持續提升專業技能，對於有志進入觀光餐旅業的新血，也有完整且札實的培訓制度。此次與南向專班合作，相信可以為集團，也為國際觀光餐旅業，培育更多優秀的人才。集團正在積極籌備預計於113年第3季開幕迎賓的「北投晶泉丰旅」，這將會是集團位於台北市的第1家溫泉度假酒店，規劃有126間客房、湯屋以及2間餐廳。未來專班學生將優先被分配到該飯店與位於台北市中山區的晶華酒店進行實習，這二家飯店皆鄰近可到達聖約翰科大的淡水線捷運站，學生在交通上也很便利。雙方互贈紀念品，期望透過開設專班建立產學合作模式，未來將持續招收印尼學子入學。左起：聖約翰科大何副校長、唐彥博校長、晶華集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正及晶華集團人資長李靖文。（圖／晶華國際酒店集團提供）聖約翰科大休閒運動與觀光管理系蔡文程主任指出，該系具備一流的教學及實作領域設備，包含：觀光會館實習旅館、築夢花園實習咖啡廳、航空空服與地勤培訓中心、體適能中心及飲調餐服微型創業中心等專業教室。新南向專班將提供印尼學生一系列完整的學術及實務課程，涵蓋旅館實務、餐飲服務、資訊科技運用及企業管理等相關領域。同時，學生將有機會透過晶華酒店集團的實習計畫，深入了解旅館業務的種種面向，培養實際應對挑戰的能力。蔡文程主任說，這項合作計畫預計將在113學年度正式啟動，招收兩班共計80位印尼學生入學，有興趣的印尼學生可透過聖約翰科大官方網站獲取更多詳細資訊。學校及晶華酒店集團期望透過開設專班建立產學合作模式，未來將持續招收印尼學子入學，為飯店業及餐飲業培育更多符合需求的優秀人才。
晶華報喜營運已超越2019 潘思亮心中藏「這」隱憂轉向海外布局
飯店龍頭晶華(2707)今舉行股東會，由董事長潘思亮親自主持，承認111年營業報告書及財務報表案，以及發放現金股利每股9.0073元。潘思亮表示，「現在是訂單接滿滿，但沒有人做，目前營運最大困境是缺工問題！」他呼籲，政府不只要加快速度，還要加倍速度，先把畢業外籍生留下來。晶華集團111年共接待78萬人次，較110年同期增加25.69%；住房率台北晶華60.71%，太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅、捷絲旅礁溪等，住房率也都超過7成。受疫情減緩影響，客房總收入18.95億元，比110年同期增加37.69%；餐飲方面，111全年度餐飲總收入共28.71億元，比同期減少0.79%；但消費人次186萬人，較同期增加33%。111年合併營業及營業外收入共57.41億元，營業及營業外支出為44.37億元，稅前淨利13.04億元，稅後淨利10.15億元，比110年減少54.65%，稅後淨利減少主要是因110年認列處分子公司達美樂披薩股份有限公司股權一次性利益16.36億元。「晶華的營運狀況已超越2019年！」潘思亮開心表示，晶華餐飲方面是雙位數成長，精品在疫情間更是倍數成長。台灣是全球國門邊境開放最晚的一波，到目前為止有大幅成長，預期開放後的第二年也能維持不錯成績，推估台灣整體明後年可恢復到疫情前，「今年要把過去的找回來，還要把台灣最好的一面呈現給全世界。」不過他也提到，現在餐廳、房間訂不到，是因為業者不敢接，「飯店業不像工廠可以庫存，現在是訂單接滿滿，但沒有人做，因為沒有人可以服務，目前營運最大困境是缺工問題！」晶華於疫情中已全面加薪，平均月收入都超過4萬元，對於政府媒合政策，他表示，媒合了幾千人最後留下的百分比極低，「台灣失業率不是找不到工作，是不願意做這些工作。」當務之急，他建議政府能放寬在台外籍學生的居留條件，比照日本，畢業後能給予居留證，讓他們留在台灣。潘思亮表示，如果可以讓外籍人士補滿基層的缺，不只可以提升國內經濟，還能促進產業升級，讓國人可以做更高層級和更高薪水的職務，「政府不只要加快速度，還要加倍速度。台灣飯店、餐廳若是開不出來，業者也只能往國外去」針對112年營業計劃及未來發展，除持續提升營業績效外，將積極拓展晶英、捷絲旅品牌新據點，北投及頭城晶泉丰旅、墾丁捷絲旅、林口晶英薈旅及捷絲旅亦將陸續加入營運版圖，潘思亮也透露，目前有不少飯店同業尋求合作，改善經營狀況。國外部局上，旗下麗晶飯店品牌未來將在法國坎城、大陸上海及三亞、日本京都等皆有拓點計畫。他也透露，集團將跨入不動產市場，「麗晶去年在越南復活島推出200個villa，銷售完畢，未來也有機會與台灣不動產開發商合作冠名推出精品豪宅案。」
飯店股春燕飛1／晶華、寒舍、雲品開外掛 Q1表現亮眼有望超越2019
歡慶國境解封，觀光飯店股成了台股勁旅，今年初以來表現亮眼，龍頭晶華（2707）股價創8年新高，到寒舍（2739）、雲品（2748）多次漲停，各家公布Q1營收創高，春燕滿天飛，一掃疫情陰霾。今年股價一度衝破300大關的飯店龍頭晶華，近期公布2023年4月合併營收為5.37億元，年增率35.11%，較疫情前2019年同期成長12.16%，累計今年前4月合併營收為22.75億元，較去年同期成長達25.16%，並較2019年同期成長5.36%。「今年第一季及每個月份營收都是歷史新高，觀看目前表現與下半年發展態勢，有望超越2019年水準！」晶華集團行銷公關部副總張筠和CTWANT記者分享營運好消息，晶華的營收主力，台北晶華酒店的外國旅客，已經從2022年10月的3%成長到50%，逐步接近疫情前的85%，住房率來到8成，接下又有端午連假及暑假檔期，未來還有北投晶泉丰旅預計2024年下半年開幕迎賓，後市相當看好。晶華於疫情前集團年營收規模約60~70億元，受疫情衝擊，同業業績約下滑40%，晶華僅掉約20%，主因休閒飯店受惠國旅需求增加，而晶華的休閒飯店都是區域內的第一、二名，優勢明顯，再加上同時將商務飯店快速轉型為城市休閒飯店，並頻繁推出各項行銷專案，因此受創輕，每年都還維持淨利。過去3年在媒體上頻喊「飯店業如躺在加護病房，需要急救」的晶華集團董事長潘思亮，今年以來也因業績表現亮眼，除了出席工商協進會餐敘提到缺工議題，以及3月參與捷絲旅位於日本大阪新點開幕活動外，未再有公開活動向政府喊話，公司營運漸上軌道後顯得格外輕鬆。寒舍表示，旗下各餐廳今年積極與海外客座主廚與知名餐飲顧問合作提升餐飲實力，住房方面將持續經營歐美商務客，重點開發韓國、日本、新加坡等觀光客群。圖為礁溪寒沐酒店。（圖／寒舍提供）去年營收僅次晶華的寒舍集團，今年股價也是翻倍飆漲，雖波動震盪，但也一度來到74.4元的歷史高點。不過仔細翻開寒舍財報，不像晶華3年來都還有淨利坐收，寒舍受到疫情影響不小，疫情下連年虧損，唯去年第4季受惠國境解封、新飯店寒居酒店挹注、年底聚餐需求增溫助攻，才開始由虧轉盈。近期寒舍公布2023年4月合併營收為3.59億元，年增率72.77%，較疫情前2019年同期成長11.34%，累計今年前4月合併營收為15.54億元，較去年同期成長達52.50%，並較2019年同期成長4.74%。寒舍表示，旗下飯店2023年第一季平均住房率為65%，平均房價約7000元，相較2019年同期，住房率已恢復9成，平均房價持平，其中礁溪寒沐酒店平均房價2023年第一季較2019年同期成長了3成。雲品今年也繳出漂亮成績單，儘管營收主力日月潭雲品溫泉酒店在3月有13天休館進行改裝，4月分區施工也減少開放5成的客房，仍不影響營收表現，累計今年前4月合併營收為7.84億元，較去年同期成長達15.13%，與2019年僅5%差距。雲品國際總管理處處長曾景宏表示，雲品溫泉酒店改裝升級飯店公設與餐飲、休憩空間與全新SPA芳療品牌進駐，在7月全面裝修完成後，有利進一步提升客單價和在中台灣休閒旅遊市場的頂級飯店領導地位。雲品近年在館外餐飲事業上表現突出，君品collection透過產業整合方式讓宴會場地有著更多元的選擇。（圖／雲品提供）對於改裝後是否有機會超越一旁全台最貴飯店涵碧樓每晚平均房價1.6萬元，曾景宏沒有正面回應，僅表示仍依據原定價策略再依照供需採浮動房價。不過根據元富投顧表示，公司透露已有預估住房率及平均房價下半年有望提升，去年雲品溫泉酒店平均房價為14,563元，預估調漲至15,500元。雲品旗下三大事業包含日月潭雲品溫泉酒店、君品酒店以及館外餐飲事業，營收占比分別為46%、33%以及21%；然而若以飯店住房及飯店內外餐飲合併計算，有39.38%來自住房、60.6%來自餐飲收入，雲品的餐飲管理知識及品牌紅利，才是集團發展真正的金雞母。目前受理餐飲委託經營共有10處，其中以君品Collection品牌營運的委託經營和自營宴會共有7處，雲品宴會規模總桌數已達900桌。餐飲管理事業預估今年業績成長至少5成，成為拉升業績的最強引擎。曾景宏表示，台中總太水湳「圓觀」於本月20日開幕投入營運，預售期接單已突破100場，訂單能見度已到2024年12月；新北市烏來紅河谷一案仍在籌備興建中，最快將會在今年底與消費者見面。靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察，疫情期間郊區度假旅館受惠較大，都市飯店則難經營，但國境解封後，都市飯店今年應該都可走出疫情陰影。（圖／趙世勳攝）靜宜大學觀光事業學系副教授黃正聰觀察飯店股2022年表現發現，營收相較疫情前雖然下降，但獲利卻是增加，分析原因有3，疫情陰霾下團客少，散客增加；產品多樣化，單價提高；疫情來到第3年，人事成本管控得宜，「今年應該都可走出疫情陰影。」對於近期飯店股飆漲又暴跌震盪頻繁，台新投顧副總經理黃文清表示，觀光股疫情後以餐飲復甦最快，再來是飯店業的餐飲，到飯店的住宿，最後才會來到旅行社。有些個股股價、營收持續創新高，因內需產業暢旺，目前觀察一、二季營收都還是會表現很好，唯要留意股價偏高、進入整理。他也提醒，股價都是領先反應，預期解封後營運會大好，當營運稍微有點下坡不如股價漲幅表現時，或是住房價格突然漲不動了，就要特別小心。
晶華國際酒店集團發表「2023年永續人才策略」 推出iGPS計畫 助Z世代展現自我價值
晶華國際酒店集團今日對外發表「2023年永續人才策略」，由集團人資長李靖文現場說明全新的「iGPS職場導航地圖」計畫，此一計畫將為有志於從事觀光旅館業的人才們，提供一個為期兩年的學習成長、表現自我的舞台，其中「i探索GPS」學程是設計給社會新鮮人的專案、而「i突破GPS」學程則是廣邀在業界已有3至5年工作經驗者加入，只要投遞履歷並通過遴選者，可在報到後的24個月內、選擇集團旗下任3個據點或3個不同屬性的工作崗位任職，透過跨酒店或是跨職能的輪調，探索並確認自己未來職涯發展方向。根據聯合國預測，2030年工作人口中Z世代佔比約40%，由此可預見未來十年間，這些出生後就在社群媒體與3C產品陪伴下成長的世代將逐漸成為工作職場主力，為吸引Z世代投入求職市場，企業需要轉換視角，以Z世代的視野打造透過生活與體驗，找尋自我獨特價值，並能轉化為職場合適角色的養成環境，幫助年輕人在職場中發揮天賦並逐步成長。晶華國際酒店集團旗下擁有晶華、晶英、晶泉丰旅及捷絲旅等不同品牌，橫跨人文、都會、休閒等不同風格，面對不同的品牌定位，其服務對象、服務方式以及營運流程都會有不同的標準，參與「iGPS職場導航地圖」計畫的同仁們可以適性選擇，探索最適合自己的職場、學習全面性的餐旅知識、並累積扎實且多樣化的經驗。在集團歷練過「iGPS職場導航地圖」的同仁們也會是人資部門的培訓重點，未來總經理跟部門主管。晶華國際酒店集團人資長李靖文表示，除了推出「iGPS職場導航地圖」計畫之外，集團也會於內部持續強化建構永續人才的3項職能，包括自我超越的「跨界力」、將心比心的「溝通力」、以及樂於分享的「創新力」。期望為全集團同仁以及對生活產業有興趣的新人們，打造一個可以發現自己人格特質，從而為自己創造職場價值的舞台。
到宜蘭礁溪入住「不存在的房間」 感受一場藝術家帶領的沉浸式體驗
最近有愈來愈多旅宿結合藝文體驗，讓旅人在入住時有更多特色活動得以參與，像是位於宜蘭礁溪的晶泉丰旅自2017年起，便開啟邀請藝術家進駐飯店的駐村藝術計畫，於今年已邁入第三屆，本屆以「共感。停駐」為主題，由飯店攜手當期駐村藝術家San Chen（陳思安）以六感體驗結合蘭陽風情，即日起～3/29打造期間限定的全新沉浸式藝術體驗「不存在的房間」。每場次限定兩人入住體驗，當房客辦理入住，戴上耳機並取得房卡後，房間的主人將邀請房客化身為旅人，一同進入一場奇幻夢境。旅人將進入以隧道為概念，透過火車與光影開啟的旅程。以龜山島為意象搭配在地漁獲製成的龜山島海味茶碗蒸。活動體驗包含可以品嘗宜蘭在地金棗茶、龜山島海味茶碗蒸、小食耙紅龜粿、享受碳酸氫鈉泉足浴體驗、感受跑馬古道森林氣息、客製祝福氣味蠟片，與下榻晶泉丰旅客房住宿一晚。旅人可從飯店大廳出發，一路沿著飯店公共空間體驗，再進入「不存在的房間」，透過藝術家San Chen（陳思安）引導，帶大家沉浸在多種感官體驗中。例如藉由火車與光影，引導旅人進入想像的旅程，並以龜山島與蘭陽平原作為故事主軸，讓人享受足湯的同時，也能聆聽龜將軍與噶瑪蘭公主的愛情故事及龜山島歷史，還能打開湯池上的小紙船，品味鄉土詩人黃春明詩中的宜蘭鄉愁。之後，客房人員會送來以龜山島為意象，搭配在地漁獲製成的茶碗蒸，讓旅人從味覺感受屬於宜蘭的滋味。接著戴上眼罩躺在床上，用聽覺、嗅覺感受跑馬古道林聲，體驗陽光灑入林間，與傳來的陣陣微風與森林芬多精的氣息。藝術家也將帶旅人認識礁溪協天廟春祭的乞龜儀式，品嘗祝福的小壽龜，最後再由管家帶旅人依照氣味的象徵性，調製專屬的祝福氣味，贈送給身旁那位重要的人。打開湯池裡的小紙船，感受黃春明詩中的宜蘭鄉愁。旅人可調製專屬的祝福氣味送給身旁好友。負責打造「不存在的房間」的駐村藝術家San Chen（陳思安），擅長運用劇場語彙及空間情境，結合食物藝術進行創作。在長達2個月的駐村期間，藝術家透過與房客的訪談及深入宜蘭實地田野調查的方式，將情緒帶入作品之中，並運用宜蘭的美食、美景和文化，藉由光影、聽覺與氣味，結合沉浸式互動體驗，讓體驗者能完全進入作品的情境。這樣的藝術創作除了能讓旅人了解當地文化風情，也能創造不一樣的旅程。感興趣的人可上相關網頁（https://reurl.cc/NqQ7Wq）預約。
晶華品牌首次插旗海外市場 捷絲旅大阪館預計12月開幕
晶華國際酒店集團旗下捷絲旅Just Sleep品牌成功進軍國際，日前宣布與日本知名房地產投資開發公司MINATO CREATE CO. LTD.簽屬合作協議，晶華接受委託並將以捷絲旅為品牌經營管理位於日本大阪心齋橋的飯店物業，該酒店將成為捷絲旅品牌旗下的第10個據點，也是首次插旗海外的代表作，名為「捷絲旅大阪心齋橋館」，預計今年12月開幕迎賓。捷絲旅大阪心齋橋館共有100間客房，預計於年底開幕迎賓。（圖／晶華國際酒店集團提供）晶華國際酒店集團旗下共有3個飯店品牌，除了台北晶華以外，還有晶英及捷絲旅。晶英目前有宜蘭、花蓮、台南等地共5間酒店營運中，「北投晶泉丰旅」及「林口晶英薈旅」預計將於2024、2025年相繼投入市場，總房間數達878間；捷絲旅目前則在北市、高雄、花蓮、台南等地設有9間分館，如今「捷絲旅大阪心齋橋館」的加入，總房間數達1145間。晶華國際酒店集團營運長顧嘉慧表示，「捷絲旅大阪心齋橋館」是捷絲旅Just Sleep品牌進軍海外的第一個據點，預計2022年年底的開幕日正值國境開放、國際旅遊起飛之際，飯店鎖定的客源除了日本內需的商務與觀光旅遊之外，廣大的台灣、香港、新加坡及亞洲地區觀光客也是重點目標之一，憑藉著捷絲旅在台灣多年累積下來的知名度以及服務好口碑，期望台灣旅客也可以在日本延伸對於捷絲旅的支持。「捷絲旅大阪心齋橋館」擁有100間客房，客房大小約為12~16平方公尺，平均房價暫定為每晚10,000元日幣，設計上延續捷絲旅融入當地街區元素的風格，強打交通便利、服務細膩以及設計風格獨具3大特點。飯店所在位置距離日本大阪的觀光旅遊勝地心齋橋地鐵站步行僅需5分鐘，從關西國際機場搭乘地鐵不到1小時即可抵達飯店，從大阪機場搭計程車更是只需要25分鐘的車程。心齋橋為大阪市中心最大的商業購物區，大型百貨精品店、日本潮流服飾店及藥妝店林立，更有多間熱門餐廳和各式道地日本街頭小吃。想探索周邊景點的自由行旅客，除了步行漫遊心齋橋商圈外，搭乘地鐵也可以輕鬆前往黑門市場、梅田商業區和大阪城，或是進一步規劃京都、神戶、奈良一日遊。
旅展懶人包1／全台聯賣必看！福容10送2再抽手機 雄獅票券47折起
「2021ITF台北國際旅展」11月5日至11月8日於台北南港展覽館盛大登場，以下整理連鎖飯店、旅遊業者超殺餐飲及住宿優惠，包括線上旅展沒有的展場限定促銷，想趁這波旅展撿好康必看！福容大飯店推出史無前例的優惠，享福卡會員購買一套聯合住宿券26,990元，享買十送一「再贈一」，平均一張只要2,249元，2.1折起；連鎖餐券買十送二，平均一張只要733元，相當於52折，可選擇自助餐、日料、港點或中式套餐。享福卡會員於現場旅展購買成套商品，就能參加轉盤活動，最大獎為OPPO Reno5 Z手機。知本老爺雙人一泊二食住宿券，每張6,300元，現場限量200張全數賣完。（圖／老爺酒店提供）老爺酒店集團去年4天旅展銷出2萬張的人氣必買的「聯合住宿券」，可通用集團旗下9家飯店，今年首次增加「老爺關西高爾夫球場」打球項目，每張2999元，現場滿20張送2張、滿30張送3張，以此類推，換算下來每張2727元。另外，礁溪老爺人氣商品「樂活假期」每套16500元，住一晚五星溫泉套房，加贈得天露營區體驗，旅展期間每日限售150套。凱撒飯店今年有別以往祭出獨賣商品「南北聯賣套裝券」，每套5000元，可自由搭配北部及南部各一間飯店住宿暢遊，房價原價最高達27100元、等同享18折超殺優惠。聯合住宿通用券每張2500元，1.4折起，買5送1。旅展活動四天更加碼三波回饋活動：活動一，凡購買票券滿額萬元可免費兌換500元飯店抵用券一張，以及打卡禮免費兌換莫凡彼精選咖啡膠囊禮盒，活動二，11/6-11/7消費滿5000元即可於指定時間參加互動遊戲、有機會再贏得免費聯合住宿券，活動三，11/8購買4張聯合住宿券就可再免費兌換500元飯店抵用券一張，買越多送越多！義大皇家酒店則是推出下殺25折的「旅行趣住宿券」，優惠價4299元，包含雙人住宿1晚與自助式早餐，旅展現場購買再加碼免費升等雅緻家庭房或經典客房，並贈送12歲以下兒童早餐2客。若於2022/6/30前入住，平日加贈義大世界禮券500元與一般週六不收假日加價等好康。福容大飯店阿基師現身攤位拉抬買氣，現場旅展購買成套商品，就能參加轉盤活動，最大獎為OPPO Reno5 Z手機。（圖／王永泰攝）雄獅推出票券最低47折起，五星溫泉飯店訂房最低4折起！「欣葉呷哺呷哺1,000元餐券」每張800元起；「綠世界生態農場門票」原價380元，旅展優惠每張284元起；「谷關溫泉飯店泡湯券」原價300元，促銷價每人143元起；台東五星知本金聯世紀酒店「和風精緻三人房」含早餐原價12,000元，旅展下殺4折只要4,788元起。自由行推薦「小琉球高鐵自由行」三天兩夜每人最低5,260元起，包含北高來回高鐵車票、藍皮解憂號乘車體驗，入住在地精選酒店；「澎湖機加酒」每人最低價6,050元起。台北晶華酒店和礁溪晶泉丰旅攜手推出「雙城假期住宿券」，6,999元超值價格一次體驗兩間頂級飯店。另外也有每張7,999元，可享台北晶華酒店精緻套房連續住宿兩晚或單日入住兩間的「台北1+1住宿券」，折扣高達12折；台南晶英酒店則推出折扣高達2.9折的「海東家庭客房平假日不含早住宿券」，主打假日、加人不加價，最多可入住4人，每組只要4,999元。海霸王則配合線上旅展，不僅有多款1泊2食住宿優惠只要1折起，還有獨家限量雙人住宿通用券每晚888元，可入住台北、桃園、高雄等全台館別自由選！集團餐飲包含海霸王桌菜、打狗霸鍋物也有線上旅展獨賣餐券，折扣直接打半價只要5折起！天成飯店集團旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、台北天成文旅華山町，以及嘉義天成文旅-繪日之丘，聯合推出最低1.2折起的聯合住宿券，任選館別住宿一晚含早餐每張售價1,800元。台北及高雄圓山聯手，住宿券下殺3.1折起、餐券下殺5折起，現場加碼單筆消費滿5,000元贈送最夯「圓山東密道」價值500元的導覽券乙張。台北圓山聯合住宿券單張售價3,300元，購買1本五張售價15,000元，旅展超低下殺3.1折起。入住期間，可免費暢游奧林匹克標準戶外泳池、健身房、室內兒童遊戲室及兒童攀岩場等設施，體驗圓山聯誼會會員尊榮。
放大五倍券5／酒店集團搶加碼 0元入住再送10,000 祭等值振興券全數奉還
為刺激國旅市場與迎接五倍券商機，各大觀光、酒店集團祭出全面搶客方案。styletc記者發現，晶華國際酒店集團整合旗下各酒店的住宿與餐飲資源，即日起至9月30日快閃推出「0元入住再送10,000」振興住宿專案，開放預訂10月8日起至11月30日的精緻客房，持一本振興券5,000元入住，即可獲贈晶華酒店餐飲消費金5,000元，及太魯閣晶英、台南晶英、礁溪晶泉丰旅和全台捷絲旅的住宿抵用金5,000元。消費者等於不需要出到任何費用，即可擁有15,000元的住房與餐飲享受，入住集團各酒店，都可享房價折抵優惠。厚切爐烤肋眼牛排龍蝦分享餐。（圖／晶華國際酒店集團提供）晶華酒店推出的「0元入住再送10,000」振興住宿專案，祭出總額高達10,000元的回饋金，房客入住晶華後，將獲得5,000元的餐飲消費額度，可以點用「晶華美食到你家」快閃熱銷專區的牛排、龍蝦、烤鴨、海鮮盛合等近20道超人氣美饌，同時還會獲贈總價值5,000元的集團住宿抵用券，明年4月30日前於太魯閣晶英酒店、台南晶英酒店、礁溪晶泉丰旅及捷絲旅西門館、三重館、花蓮中正館、高雄中正館、高雄站前館與台南十鼓館，均可抵用500至1,000元不等的住宿費用。君品酒店推出「一泊二食 君品宅饗宴」住房專案，住客可在客房中享受美食。（圖／雲朗觀光集團提供）而另一邊，雲朗觀光集團則於旗下9間飯店推出「振興五倍券 雲朗全數奉還！」加碼方案，自10月8日後啟用，民眾只要持五倍券到雲朗旗下飯店住房消費，無論紙本或數位券，即加碼折抵使用振興券面額的1.1倍。舉例來說民眾以面額5,000元的五倍券支付住房費用，雲朗觀光即視為5,500元計算，並加碼全數奉還所支付面額等值的5,000元「雲朗振興券」，可於下次消費折抵使用。惟加碼回饋的「雲朗振興券」有折抵上限，雲品溫泉酒店每房每晚可折抵2,000元，君品酒店、品文旅每房每晚可折抵1,000元，翰品酒店與兆品酒店每房每晚可折抵500元。雲品溫泉酒店打造適合3至7歲小朋友的專屬空間「VIK Kids Land」。（圖／雲朗觀光集團提供）此外，雲品溫泉酒店還針對住客新設置私人湯屋，以日式溫泉酒店「貸切風呂」的方式包場服務，獨享35坪私人半露天湯屋空間，除以竹籬笆與石燈籠打造日式禪風造景，更配置風呂管家專人服務，沐浴後還可回客房享用和菓子茶食組，每次使用時段為2小時，售價5,000元。雲品也瞄準家庭客群設立高達25坪的KIDS LAND用餐空間，增設每場次二小時收費20,000元的VIK Kids Land可供家庭客群包場用餐、遊戲的專屬空間，還可手做DIY料理，並享受說故事時間等寓教於樂的活動。
飯店疫海求生3／危機入市再+1 福容挑戰「5年展7館」打造南投渡假村
疫情不知何時到盡頭，飯店餐飲業仍在裁員、停業寒冬之際，有業者趁勢危機入市，包括ATT集團總裁戴春發跨界成立「東旭觀海酒店」；晶華國際酒店集團再推新品牌「Silks X晶英薈旅」；麗寶集團福容飯店更是如火如荼地擴張版圖，喊出「5年展7館」，挑戰全台分店數最多的本土酒店集團。有名廚阿基師坐鎮的福容大飯店台北一館，因三級警戒無人光顧，6月宣布9月熄燈，沒想到8月27日又發出聲明「不關了！」甚至加碼端上更大的擴充計畫「5年展7館」，整個命運大翻轉，堪稱年度最戲劇化的飯店業。檯面上，福容表示，「飯店接到不少老顧客強力慰留」，「（房東）台糖配合紓困減收2成租金，降低營運壓力」，原定15年租約9月1日到期不續租，幾經考慮後，決定續約5年，配合正在捷運圓山站西側興建的福容圓山飯店，5年內完工後即可銜接。事實上，就在福容台北一館6月21日發出「熄燈」聲明，沒多久，也就是6月30日經濟部速速修定「經濟部所屬國營事業提供租金紓困措施」，將承租經濟部所屬台電、中油、台糖及台水等國營事業土地房舍之承租人，自2020年到2021年6月租金減收2成的紓困措施，再延長一年，到2022年6月為止。儘管房東降租，但福容台北一館自公告停業後，仍著手進行設備、家具的轉出，如今「回心轉意」，背後關鍵讓耐人尋味。福容大飯店台北一館原預定9月起歇業，8月底突然出現大逆轉，福容表示在顧客們強力慰留及政府紓困政策房東台糖減租下，宣布再續租5年。（圖／福容大飯店提供）記者就此詢問福容飯店的母公司麗寶集團，公關透露，「其實是有『通盤考量』，因為台中后里占地200公頃的麗寶樂園渡假村，也是向台糖租賃開發，」「考量未來的綜合項目開發發展性，加上老客戶的請求，跟台糖經過綜效討論後，決定台北一館再延5年，同時也能讓圓山館順利銜接客源。」其實，麗寶與台糖的合作不僅如此。麗寶集團在南投埔里緊鄰中台禪寺、占地達44.7公頃的「南投埔里赤崁頂遊樂區開發計畫」，也是向台糖承租。「（該計畫）像台中麗寶一樣，開發渡假村、水樂園、養老村等，總投資達43億元，目前飯店外觀已快完工，預計2024年後第一期完工開幕。」麗寶指出。據了解，麗寶旗下福容飯店目前在全台共有15家分館，包括最新開幕的台中「麗寶賽車主題旅店T11、T12」，總客房數已衝破3,000間。未來5年，福容大飯店將陸續規劃高雄、南投水里、南投埔里、嘉義市、澎湖馬公、台北圓山、台東三仙台等7間分館，另外台中麗寶渡假園區也會再添福容二館，屆時全台總客房數將衝破4,000間，穩坐台灣最具規模的連鎖飯店。麗寶集團表示，高雄、南投水里最快明年完工，嘉義、埔里第一期於2024年完工，台北圓山則是2025年後陸續完工，其餘規劃中。對於疫情變化，麗寶已有備案，「集團會看市況和疫情發展調整為『』，以高雄館來說，預計樓下2~4樓規劃產後護理之家，5~14樓為飯店。」除了麗寶集團外，另有2組人馬也打算危機入市，包括ATT集團總裁戴春發與新東陽集團董事長麥寬成今年4月買下花蓮老牌亞士都飯店，經裝修後更名為「東旭觀海酒店」繼續營業，外界推測，買家大概在等疫情好轉，再貸款重建，因此先維持現狀。有人慘到想歇業，也有人想危機入市，東森集團總裁董事長王令麟（左）與晶華國際酒店集團董事長潘思亮（右）首度跨界策略結盟，推出全新品牌「Silks X晶英薈旅」將於2025年進駐東森林口總部大樓。（圖／東森集團提供）而8月才喊「救命」的晶華國際酒店集團董事長潘思亮，則在3月初就和東森集團總裁王令麟簽約打造全新品牌「Silks X晶英薈旅」，預計2025年在東森林口總部大樓開幕，另外晶華旗下捷絲旅台南十鼓館已在6月開幕，北投晶泉丰旅則預計2024年開業。疫情期間有業者勒緊褲帶，也有的砸錢再投資，有人笑稱此時擴張應是「頭洗一半」，在今年住房率一片慘兮兮中，這些大老闆突破重圍的故事，令人期待。
趕上暑假末出遊班車！9月限定飯店優惠看這兒
中秋連假即將到來，各飯店搶搭暑假末班車再掀一波促銷活動，9月份，台北福容推出名字優惠，最高享79折；礁溪晶泉丰旅每人住房2,700元起；台北君悅酒店31周年慶，會員訂房69折；六福旅遊集團則推出玩六福村就送六福萬怡住1晚，趕緊抓住夏天尾巴衝一波。六福旅遊集團旗下六福村主題遊樂園、台北六福萬怡酒店、關西六福莊，推出前所未有的超優惠9月玩透透方案，搶攻大學暑假開學前商機。六福村主題遊樂園祭出官網限定超強優惠，4人結伴入園遊玩，共3,996元，就送免費入住台北六福萬怡酒店卓越客房1晚，現賺1.4萬元。台北君悅酒店整個9月住房首推「會員官網訂房69折」(31% off)，週三至週日入住加碼再送凱菲食集1500元餐飲抵用金，可累積凱悅天地會員點數，每晚最低3,312元起；房客入住期間點購Cheers歡飲廊美式早餐享買1送1(每份780元+10%)。福容大飯店台北一館則於9月18日至21日推出同字優惠，凡姓名有「中、秋、佳、潔、慶、團、元」，入住指定專案就打折！一字相同享95折、兩字享9折，享福卡會員可享額外折扣，優惠合併最多能享 79 折優惠。台北福華則打出「超值1+1」及「登堂入食」2項方案。入住高級房型含早餐只要3,999元起，加1元可享多住1晚或當日多1間福利，等於每人每晚不到1,000元。若有12歲以下兒童，再送早餐買一送一及客房免費升等，入住期限至9月30日。花蓮東旭觀海酒店也搶在振興五倍券發放前，先祭出免券的千元住宿優惠，即日起至11月30止推出「花縣好康」住房專案，只要民眾身分證開頭字母為U，即享平日官網房價現折1000元優惠。礁溪晶泉丰旅規畫「盛夏。享悠然」住房活動，9月30日止，2天1夜、2人同行，每人最低2,700元起，加購高鐵車票8折起，還可另外加購龜山島環島、賞鯨豚體驗行程，也可選擇登島一探豐富的動植物生態，以及神祕的軍事基地遺址等風景。搭配中秋連假開跑的「2021福隆國際沙雕藝術季」，福容福隆店也順勢推出「連休FUN起來」，9月18~20日雙人成行8,999元，提供早、晚餐、休閒活動三選一，入住期間還能不限次數欣賞沙雕。雄獅旅遊則在9月限定「週間旅遊」超值行程，每週一至週四出發，一日遊兩人同行999元起，等於一人不到500元；二日遊每人1,999元起，並針對自由行旅客推出「訂房加1元」優惠活動，凡入住指定酒店，如宜蘭礁溪老爺酒店、台中裕元花園酒店等，加1元即可獲市價199元的觀光工廠套票。
降級就到飯店微度假！ 入住雙城客房、泡湯享優惠 憑疫苗接種紀錄卡折抵房費
近期疫情降至二級警戒，民眾出遊開始增加，不少飯店也把握暑期商機推出各種住宿優惠，styletc記者整理出幾個各具特色的住房方案。例如近年流行「雙城入住」，晶華酒店自即日起至9月30日，結合集團旗下各家晶英酒店資源，推出可分時、分地、自由安排旅遊行程的「晶采雙城假期」優惠住房專案，一個價錢可以入住兩間酒店，第一晚在台北晶華酒店享受國際都會風情後，另一晚可再選擇入住礁溪晶泉丰旅、台南晶英酒店、太魯閣晶英酒店或位於高雄的晶英國際行館，每房每晚最低只要3,600元，專案不須連住。下榻「太魯閣晶英酒店」可欣賞壯麗優美的景觀。（圖／晶華酒店提供） 其中若搭配礁溪晶泉丰旅，可享受每間客房都擁有的超大獨立景觀湯池，專案價7,199元起，相當於每人每晚1,799元起，即可入住台北晶華酒店及礁溪晶泉丰旅各一晚；喜愛府城美食及文化的民眾可選搭台南晶英酒店，酒店位於台南市中心區，步行即可抵達多個名勝古蹟景點與知名小吃，專案價9,999元起；總是一房難求的太魯閣晶英酒店也在專案選擇中，酒店擁有得天獨厚的地理位置，可聆聽立霧溪壯闊的溪水聲，還能盡享太魯閣風光，專案價19,999元起；座落於高雄亞洲新灣區的晶英國際行館，則擁有世界唯一榮獲米其林星級肯定的鐵板燒料理UKAI餐廳，及日本海外授權的第一家「獺祭清酒吧」，專案價9,999元起（詳細規範請參官網說明）。「Lobby Lounge無肉不歡樂享盤」含BBQ爐烤豬肋排、酸辣紐奧良雞翅、美味肉腸、牛肉丸等。（圖／台北萬豪酒店提供） 全台「唯二」兩間萬豪酒店（Marriott Hotel）即台北萬豪酒店、高雄萬豪酒店，也首次推出「豪世城雙」住房專案，8月9日至12月29日，以11,888元（含稅及服務費，週末及國定假日入住亦不須加價）就可下榻兩間萬豪酒店（入住日期可以不連續），兩間酒店會各送兩客豐盛早餐，以及台北萬豪酒店提供經典客房住宿一晚、肉食主義者喜愛的「無肉不歡」樂享盤，和高雄萬豪酒店提供14坪經典客房住宿一晚、時尚鉑金下午茶雙人組等，專案將於8月2日至9月30日開放販售。持疫苗接種卡可以優惠價格入住「天成文旅-繪日之丘」精緻客房。（圖／天成飯店集團提供）天成飯店集團旗下的台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅-華山町、天成文旅-繪日之丘及瑞穗天合國際觀光酒店，即日起至8月31日則推出「有卡最省 持疫苗接種卡享優惠」住房專案，凡於活動期間，出示COVID-19疫苗接種紀錄卡，入住雙人客房每房最高可享1,000元現金折抵。入住台北館別，依房型人數每晚每人折抵100元，台北天成大飯店平日精緻客房每晚1,300元起，台北花園大酒店平日精緻客房每晚1,800元起，「天成文旅-華山町」平日華山雙人房每晚1,200元起。擁有阿里山下最美飯店美譽的「天成文旅-繪日之丘」，平日精緻客房 2,200元起，憑COVID-19疫苗接種紀錄卡入住，依房型人數每晚每人折抵300元；坐落於花東縱谷的瑞穗天合國際觀光酒店，平日入住城堡精緻客房一泊二食10,400元起+10%，憑卡每房折抵1,000元，還可享受「黃金湯」好好放鬆。「幸福泡泡」專案可以2,499元使用2小時和室湯屋。（圖／北投亞太飯店提供）北投亞太飯店則推出「Summer應援小旅行」住房專案，自8月3日至9月30日，經典客房原價12,900元+10%，現不分平假日推出夏日防疫應援價每房5,900元，客房內獨立湯屋供應溫泉及沁涼山泉（泳池暫不開放，中秋連續假期加價1,000元），若是當月壽星訂房，加價1,000元可即刻升等豪華客房，並加贈生日蛋糕、紅酒。飯店同步推出「幸福泡泡」專案，雙人120分鐘獨立湯屋原價4,000元，專案不分平假日每房只要2,499元，皆提供個人浴衣、手作餅乾、Mini Bar飲品等。
疫情衝擊 晶華109年稅後純益6.6億元創下13年來新低
晶華酒店集團今召開董事會，會中通過109年度財務報告，合併營收54.23億元，年減17.03％、營業毛利15.3億元，年減30.07％、稅後純益6.6億元，年減50.9％，創下13年來新低，EPS為5.18元；會中也分派109年第4季每股現金股利4.39元。晶華去年第四季合併營收 15.58 億元，年減 8.57%，營業毛利 4.84 億元，年減14.49%，毛利率 31.07%，年減 2.15 百分點，稅後純益 2.22 億元，年減32.31%，EPS為1.74 元。晶華表示，去年營收和獲利衰退，主要是受到疫情衝擊影響。晶華進一步說明，受到疫情影響主要是台北晶華客房部，集團中其他飯店，包括太魯閣晶英酒店、台南晶英酒店、晶泉丰旅都有持續成長，台北晶華目前正積極轉型為城市旅遊飯店。今年的新布局方面，預計暑期台南捷絲旅十鼓館將會開幕，海外則有越南富國島麗晶酒店計畫在下半年推出，印尼峇里島、成都和三亞的據點，還在籌備中，將瞄準疫情解封後的報復性旅遊需求。
報復性旅遊？ 端午節連假飯店訂房快額滿
國內疫情趨緩，國旅市場升溫，墾丁、花東、日月潭與宜蘭礁溪等各景區休閒度假飯店5月下旬起訂房快速增加，除散客搶訂、業者亦陸續接到團體訂房，不少飯店端午節連假訂房率目前皆超過9成，業者樂觀預估連假「一定滿房」。除端節連假訂房開紅盤外，各風景區休閒度假飯店6月訂房接單亦非常暢旺，墾丁地區指標性休閒度假飯店預估6月住房率平均可超過75％，墾丁凱撒更達85％。花蓮太魯閣晶英、瑞穗天合國際觀光飯店與理想大地超過70％不是問題。宜蘭礁溪的老爺酒店、晶泉丰旅與捷絲旅6月訂房目前已5成在手。業者認為，只要不再出現境內確診案例，6月住房率可望持續仰攻。墾丁福華飯店總經理張積光表示，由於國外疫情依然嚴峻，國人只能在國內旅遊，只要確保台灣安全，國旅市場可望繼續加溫。經調查，受惠「全台最強業配王」陳時中南下示範防疫旅遊，墾丁地區福華、凱撒、夏都與華泰瑞苑等指標飯店5月住房率都加速升溫，視量體規模大小不同在70％至85％之間。6月25日至6月28日的4天端節連假，多數都已3天被訂滿。花蓮方面，晶華酒店集團旗下太魯閣晶英酒店端節連假住房率已達90％，天成飯店集團旗下瑞穗天合國際觀光飯店端節則近滿房，花蓮遠雄悅來度假飯店近一周住房率天天在7至8成之間，端節連假住房率過9成不是問題。宜蘭地區的礁溪老爺酒店5月住房率超過7成，端節連假目前已達85％，晶華旗下晶泉丰旅與礁溪捷絲旅端節住房率目前已超過80％，預估隨假期時間逼近，後續訂單將持續加。值得一提的是，晶泉丰旅與礁溪捷絲旅自疫情爆發後迄今，採分眾策略共推出20多套不同主題促銷專案，成功集客接單，故5月業績不降反升，營收較去年同期成長25％。
全台10大熱銷溫泉飯店 賞湖景泡湯、露天池星空森林浴 訂房攻略整理出爐
天氣逐漸轉涼，抓緊秋冬補助的時機來一趟溫泉小旅行，是秋冬最受歡迎的旅遊方式，如何挑選飯店為旅行加分更是關鍵。知名旅遊平台業者針對全台六大溫泉區，根據銷售統計以及旅客評鑑，推薦10間熱銷飯店供民眾參考。北投溫泉01日勝生加賀屋02北投春天酒店北投一直是北部泡湯的首選地區，也因此有眾多溫泉飯店座落在此。其中，獲米其林指南推薦的｢日勝生加賀屋」，傳承日式細緻的管家服務，以及和風典雅的設計風格，彷彿置身日本泡湯。而老字號「北投春天酒店」，擁有北投最大戶外親子露天溫泉，位處陽明山山麓可盡情投入大自然懷抱，相當受旅客青睞。日勝生加賀屋國際溫泉飯店讓人有種在日本泡湯的錯覺。（圖／易遊網提供）宜蘭礁溪03兆品酒店礁溪04晶泉丰旅台灣少數有平地溫泉的宜蘭礁溪，由於交通便利每到周末假日總是人潮不斷。去年底開幕的「兆品酒店礁溪」，客房備有獨立湯池外，飯店內吸睛的積木設計巧思，不少旅客嚮往入住的新願望清單。而擁有裸湯池、頂樓無邊際泳池的「晶泉丰旅」，客房也有露天溫泉池的規劃，一直是民眾口中擁有高品質的飯店名單。高質感泡湯空間的晶泉丰旅，為礁溪的熱銷酒店。（圖／易遊網提供）台東知本05知本老爺06知本金聯世紀酒店台東知本溫泉因泉水無色無味無臭且品質佳，是著名的溫泉勝地。座落在此的「知本老爺」和「知本金聯世紀酒店」是溫泉區裡的人氣飯店。知本老爺酒店有4種戶外裸湯可體驗外，還有溫泉溜滑梯SPA池，相當適合親子族群。知本金聯世紀酒店則是以頂樓露天特色裸湯深受旅客喜愛，在這裡可以一邊暖湯一邊賞星，猶如享受一場浪漫的星空森林浴！在知本老爺酒店和知本金聯世紀酒店，可享受到綠林環繞的泡湯環境。（圖／易遊網提供）南投日月潭07雲品溫泉酒店08馥麗溫泉大飯店南投日月潭周邊，聚集相當多的溫泉飯店，像是日月潭首家溫泉飯店「雲品溫泉酒店」，擁有絕美遼闊的湖景視野，有著獨有的賞湖景泡湯體驗。而「馥麗溫泉大飯店」則位在日月潭水社碼頭附近，也鄰近猫囒山步道，環境清幽且戶外溫泉設施完善。統一渡假村有室內百坪水療世界、戶外原湯區，深受旅客喜愛。（圖／易遊網提供）台中谷關09統一渡假村谷關溫泉養生會館而中台灣最古老的溫泉區谷關，除了泡湯外，還可前往谷關吊橋、捎來步道、溫泉桂花巷等鄰近景點遊玩，很適合規劃兩天一夜的輕旅行。其中，統一渡假村谷關溫泉養生會館最為熱銷。台南關子嶺10台南關子嶺統茂溫泉會館位於台南的關子嶺溫泉區，則以全世界稀有獨特的泥漿溫泉聞名，「台南關子嶺統茂溫泉會館」房價親民，也因此是此區買氣不錯的高CP值溫泉飯店。易遊網－台灣溫泉大賞網址：https://hotel.eztravel.com.tw/domestic/promoPage/hotspring_tw