杜拜巧克力
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杜拜巧克力爆紅出事了！ 85℃緊急發聲：小心一頁式詐騙
近期台灣掀起「杜拜巧克力」熱潮，不少甜點與蛋糕店推出相關商品後吸引大量消費者排隊搶購，部分品牌甚至出現門市人潮爆滿情況。隨著話題持續延燒，也引來詐騙集團趁機操作。連鎖咖啡品牌85℃提醒，已有不肖人士冒用「杜拜巧克力Q餅」商標與商品圖片，在臉書等平台刊登一頁式廣告進行詐騙，呼籲消費者提高警覺。85℃於23日透過社群平台發布聲明指出，近期發現有不肖人士冒用「杜拜巧克力Q餅」相關商標與商品圖片，於臉書等平台投放一頁式廣告，誘導消費者下單購買。85℃指出，詐騙廣告多以「韓國爆紅」、「全台瘋搶」等字樣吸引消費者，並仿造品牌視覺與商品照片製作販售頁面，甚至標榜可提供宅配或超商取貨服務，藉此提高可信度，實際上與官方銷售管道無關，疑似藉機騙取消費者個人資料或金錢。業者表示，目前已向警方報案，並透過官網及臉書、Instagram、Threads等平台公告提醒，強調「杜拜巧克力Q餅」僅在全台門市現場販售，未提供任何線上訂購或配送服務。「杜拜巧克力」為結合巧克力外層、開心果醬及中東細麵酥皮「卡達耶夫」的甜點，因其酥脆口感與特殊風味，在韓國社群與藝人帶動下迅速走紅，進一步擴散至台灣市場，帶動相關商品熱賣。85℃最後也提醒，消費者若有購買需求，應直接前往門市洽詢，避免點擊來源不明的廣告連結或提供個人資料，以降低受騙風險。
「台灣1小吃」被封台版杜拜巧克力 掀一票人共鳴：皮超好吃
近期杜拜巧克力風潮席捲全球，不僅在南韓引發搶購熱潮，也在台灣掀起排隊購買現象。對此，有網友開始關注台灣在地美食是否具備相似話題性，並點出台灣小吃「草仔粿」也算是一種台版杜拜巧克力，引發網友熱議。一名網友於Threads發文，將傳統台灣點心草仔粿與杜拜巧克力並列比較，指出兩者內餡皆呈現細絲狀結構，草仔粿為蘿蔔絲餡，杜拜巧克力則為卡達伊夫麵絲，並提出疑問：「雖然但是，草仔粿是不是其實算是一種台版杜拜巧克力？」有網友說草仔粿是台版杜拜巧克力。（圖／AI示意圖）貼文曝光後，引發大量討論，「會不會哪天有草仔粿廠商研發出來-杜拜草仔粿」、「認真說，草仔粿應該算客家杜拜巧克力」、「那飯糰是不是也是一種杜拜巧克力，只是裡面有蛋油條肉鬆」、「考慮到裡面有包粉絲的話，高麗菜或韭菜水煎包也可以算嗎」、「可是草仔粿粿皮帶有甜口感、菜脯米帶鹹口感，Q中有嚼勁、微軟但不爛，自己覺得應該是杜拜巧克力無法比擬的」。不過大部分網友仍喜愛草仔粿勝於杜拜巧克力，「個人愛草仔粿遠勝過杜拜巧克力」、「草仔粿真的很好吃」、「草仔粿一定要是蘿蔔絲的才對味」、「草仔粿是歷久彌新，無法取代的」。事實上，草仔粿之所以會是綠色的，是因爲有加入可食草類，通常會以艾草和鼠麴草製作，內餡會包入菜圃米、酸菜竹筍、紅豆、綠豆、芋頭、花生等等，並以香蕉葉或月桃葉墊底。
Lady M「杜拜巧克力蛋糕」搶翻！官方再改限購令 網酸：蛋糕也要配貨？
知名甜點品牌Lady M近日限時推出「杜拜巧克力千層蛋糕」，引發民眾瘋搶，甚至網路上出現代購哄抬價格，一顆3000元賣到2萬元。官方20日宣布調整販售方式，自3月23日至30日止，杜拜巧克力千層蛋糕將改採組合形式銷售，購買時須搭配其他品項，並設有限購規定，讓網友忍不住狠酸「現在你們蛋糕當Hermes包在賣？要配貨？」官方日前才宣布自3月10日起該口味僅供外帶，每店每日限量100片，每人限購2片，且門市現場暫停販售九吋。原本預計供應至4月30日，也提前於3月30日停止販售。如今又再度更改購買方式。依據說明，此次販售方式區分為外帶與內用兩種組合。外帶部分，消費者若購買2片杜拜巧克力千層蛋糕，須同時搭配其他口味蛋糕4片；內用則為1片杜拜巧克力千層蛋糕搭配1杯任選飲品。內用適用門市包含台北旗艦店、遠百信義以及台中LaLaport據點。同時表示，該口味產品僅販售至3月30日，並將自3月31日起停止供應。貼文曝光後，網友們紛紛表示， 「建議改成像香港門市一樣成為非限時常態品項不就不用這麼常改販售方式了」、 「就要要配貨的意思啦」、 「一定又一堆阿公阿嬤代排」、 「美國、香港、上海都沒人買，不用排隊，也沒限購＆限時」、「現在你們蛋糕當Hermes包在賣？要配貨？」
杜拜巧克力Q餅包王子麵「一顆99元」 業者挨轟道歉：可退款
近來「杜拜巧克力」在社群平台與甜點市場掀起熱潮，部分店家也加入各地特色進行改良，例如韓國烘焙坊結合在地Q餅元素推出新口味，在台灣也帶動相關產品風潮。然而，桃園一間烘焙坊推出的「杜拜巧克力Q餅」一顆要價99元，因內餡加入台灣零食王子麵，引發部分消費者質疑商品標示與內容不符。一名女子近日在社群平台Threads發文分享購買經驗指出，她排隊購買桃園某烘焙坊販售的杜拜巧克力Q餅，但實際品嘗後發現內餡並非一般杜拜巧克力常見的卡達耶夫或堅果脆片，而是加入王子麵。她在貼文中表示，「我吃到好生氣欸，排隊買這什麼東西啊，不是包什麼脆脆的，就可以叫做杜拜巧克力欸」，並附上甜點剖面照片，引發網友討論。貼文曝光後，不少網友對產品內容提出質疑。「傻眼，酥皮絲的成本高很多，拿低成本的王子麵來製作不先告知客人就算了，還賣這個價格」、「開心果王子麵，光想就噁」、「這樣不行，這樣就沒有一個99的價值」、「最氣人的是內餡包王子麵卻賣99吧」、「這是給懶人做的不是給店家拿來賣的欸」、「他一顆裡面包王子麵賣99元？ 真是良心都沒了」。面對外界質疑，業者發出回應表示，當初是因為考量王子麵口感酥脆，加上具有不少台灣人的童年記憶，因此將原本使用的卡達耶夫改為王子麵，希望創造不同風味。不過店家也坦言，網路商品介紹與標示確實不夠清楚，導致部分消費者誤解。業者表示，目前已暫停販售該款杜拜巧克力Q餅，並將重新檢視商品資訊標示方式。未來會補充更清楚的商品說明，同時放大門市介紹卡上的文字內容，讓消費者在購買前能充分了解產品成分。店家也指出，若消費者對已購買的商品有疑慮，可持發票至門市辦理退款。道歉文一出後，許多網友仍不買單，留言批評「杜拜巧克力就是包麵包絲，製作產品前都沒有做好功課，王子麵成本多少你們自己心裡清楚，還賣99？買到撞到」、「牛肉麵裡面放了冬粉，還會叫他牛肉麵嗎」、「這到底哪裡是誤會，就擺明欺騙消費者啊！成本跟你賣的價格差多少要不要自己看一下」、「如果一顆20元一定不會被罵，反而引起話題，低配版仿杜拜巧克力，大家說不定還稱讚用台灣在地食材也不輸原創」。
人氣杜拜巧克力潛藏健康風險 專家曝「1片熱量＝1.5個排骨便當」
白色情人節有不少情侶會送對方巧克力，而近期社群上掀起「杜拜巧克力」風潮，營養師楊斯涵分析，這款甜點雖有精緻外型，同時卻藏著驚人熱量危機，單片最高熱量可能達1200大卡，等於吃下一個半的排骨便當；因此，楊營養師呼籲，民眾跟風嘗鮮之餘，務必留意攝取量。楊斯涵營養師透過臉書粉絲專頁「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享，揭開風靡全球的超夯甜點杜拜巧克力的真面目。杜拜巧克力源自杜拜精品甜點店「Fix Dessert Chocolatier」的甜點，與傳統巧克力大不相同；其靈魂在於內餡使用了中東傳統甜點常見的「卡達伊夫麵」（Kadayif），這是一種極細的絲狀麵團，製作過程需先以大量奶油炒至金黃酥脆，再拌入濃郁開心果醬，最後包裹於厚實的巧克力殼中。杜拜巧克力不同於一般巧克力追求的單一苦甜，強調的是油香、堅果香與糖分的結合，營造出極致酥脆與滑順的感官反差。楊營養師分析，從成分來看，杜拜巧克力是典型的「高糖、高脂、精緻澱粉」魔鬼組合，市售一片完整版約200公克的巧克力，熱量約落在1000至1200大卡之間；即便是目前市面上常見的縮小球狀版，小小一顆熱量也接近400大卡，對於正在進行體重管理或血糖控制的族群而言，恐造成極大負擔。為了讓民眾能健康享受美食，楊營養師提出「安心享用4指南」。首先，因其油脂與糖分極高，強烈建議與親友「分食」，避免獨自攝取過量熱量；其次，建議搭配無糖茶或黑咖啡，除了能中和甜膩感，也有助於減緩血糖上升速度；此外，由於內餡含有開心果與小麥麵絲，對堅果或麩質過敏的人士應避免食用；最後在口感保存上，建議冷藏後於室溫稍微回溫，可確保開心果醬呈現最佳的流心狀態，同時維持麵絲的靈魂酥脆度。
開心果成甜點界新寵！ 營養師：4族群別吃太多
色澤翠綠的開心果（pistachio）憑藉濃郁的堅果香氣，迅速成為甜點界新寵，最近韓國還掀起「杜拜巧克力Q餅」風潮，滿滿開心果醬搭配外層巧克力，不僅女團成員潤娥、張員瑛都著迷，就連《黑白大廚2》安成宰主廚也在個人YouTube頻道與女兒一起動手製作，熱潮更是即將延燒至台灣。李婉萍營養師提醒，開心果屬於營養豐富的油脂與堅果類，但腎臟病患者，以及對堅果過敏、腸胃敏感或容易上火的民眾應留意別過量食用！▲杜拜巧克力Q餅內含大量開心果醬。（圖／翻攝自YouTube頻道셰프 안성재 Chef Sung Anh）開心果營養價值多 還有葉黃素助3C族護眼李婉萍營養師指出，開心果在六大類食物中屬於「油脂與堅果類」，其中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫助消化、減少便秘。開心果也是優質植物性蛋白質來源，對素食者和運動族群而言是補充蛋白質的選擇之一，有助肌肉生長與修復。此外，開心果的脂肪以單元不飽和脂肪酸為主，適量食用有助心血管健康；在微量營養素方面，則富含維生素E、維生素B群，以及鉀、鎂等礦物質，可協助維持身體機能正常運作。同時，開心果還含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質，尤其對長時間使用3C產品的族群來說是不錯的護眼食品。熱量、膳食纖維高別貪多 這些族群吃開心果要留意儘管好處不少，李婉萍營養師也提醒，開心果每100公克約含601大卡，10顆開心果熱量約32大卡；若無節制攝取，容易造成熱量超標、體重上升。一般民眾或糖尿病患者，每日建議攝取量約30公克，約等於2湯匙的量。李婉萍營養師也表示，以下4族群在食用開心果之前應多加留意：對堅果過敏者：可能引起過敏反應，如皮膚癢、紅腫或呼吸困難，應避免食用。腸胃敏感者：開心果膳食纖維含量較高，易刺激腸胃，腸胃敏感或腸躁症患者應適量食用。腎臟病患者：開心果含鉀量高，為避免影響腎功能，慢性腎病病患者應控制攝取。容易上火者：開心果屬堅果類，尤其經高溫烘培，對於容易上火的人不建議每日吃超過30公克。一週吃一大罐結果嘴破上火 營養師籲適量攝取李婉萍營養師分享臨床觀察，有民眾一週吃下一大罐開心果，結果嘴破、喉嚨痛，體重還多了一公斤。不過，在減重的同時若將開心果作為小點心，可補充好油脂，也有助改善體重下降後的皮膚乾燥，重點是要「適量攝取」才能為健康加分。【延伸閱讀】綠色、金色奇異果只差在甜度？應對便秘或提升免疫力 營養師教你這樣選！美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67488
Costco熱銷「杜拜巧克力」標示錯誤全面召回！小麥過敏族群恐面臨風險
美式連鎖賣場Costco販售的熱銷零食「杜拜巧克力方塊」，近期因產品外包裝標示錯誤，恐對小麥過敏者造成健康風險。該商品製造商Rolling Pin Baking Company已宣布主動召回，自5月1日至8月29日期間在Costco上架的所有相關產品，提醒消費者立即停止食用並可辦理退款。根據《今日美國》報導，Rolling Pin Baking Company在Costco網站發布公告表示，該公司在例行檢視過敏原標示時發現，商品外包裝僅標註「gluten（麩質）」，卻未清楚列出「wheat（小麥）」。雖然麩質多存在於小麥中，但品質保證總監Eddie Dayan表示，為維護食品安全，仍決定全面召回商品。Dayan補充，產品成分表中已明列含有「Kunefa」成分，這是一種已知含小麥的食材，理應可作為提醒。不過考量標示未清，仍有誤食風險，因此建議對小麥過敏的消費者立即停止食用，並將商品退回原購買門市以獲全額退款。Rolling Pin Baking Company也設立客服專線，供消費者洽詢更多資訊。客服時間為美東時間週一至週五上午9點至下午5點，電話為(833)331-2993。「杜拜巧克力方塊」自2023年在社群平台走紅後，旋即成為國際熱門零食。產品特色為外層裹上比利時硬殼巧克力，內餡則由酥脆卡代伊夫麵絲（kadayif）與濃郁開心果醬構成，呈現出多層次口感。TikTok等社群媒體掀起試吃熱潮後，該產品一度引發搶購風潮，也帶動多家商家紛紛推出類似商品。Rolling Pin Baking Company今年5月正式宣布進軍美國大型賣場，率先於洛杉磯、聖地牙哥，以及美國西北與東南地區的Costco販售此產品，並強調這款巧克力是「前所未有的味覺體驗」，吸引眾多消費者嘗鮮。該公司曾在社群平台上宣傳：「這款風靡全球的巧克力，即將讓你一口氣吃完整袋！」
日本生甜甜圈名店登台 網友頂高溫排隊搶購
螞蟻人今（4）日應該都蠢蠢欲動，因為洗版社群的日本人氣甜甜圈專門店「I’m donut ?」亞洲海外首店已正式在台北東區開幕，品牌主打獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，自2021年於東京中目黑開設首店以來，排隊人潮不斷，更成為旅人們訪日必吃的甜點名單之一。將其引進台灣的富錦樹集團旗下代理包括挽肉と米、MERCER BRUNCH等日本人氣品牌，一傳出7/4開幕後，昨晚便吸引不少民眾連夜排隊，今日也有網友頂著30幾度高溫從早上排到下午，並有網友在品牌官方IG表示因每人限購30個，他排了8小時才被告知已售完，在網路引發討論潮。「I’m donut ?」亞洲海外首店進駐台北東區。（圖／富錦樹集團提供）「香蕉奶茶」（右）、「水果帕妃」都是台灣限定口味。（圖／富錦樹集團提供）「I’m donut ?」品牌創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota）是以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的新口感甜甜圈。品牌命名中的「？」也來自這份驚喜，咬下第一口時，便可感受到如雲朵般鬆軟的口感、甜而不膩。因應台灣首店開幕，品牌除了同步呈現東京本店經典人氣口味：原味、抹茶與卡士達、海鹽焦糖培根、草莓巧克力生法蘭奇等12款風味甜甜圈，也另外研發3款台灣限定專屬口味，包含結合控肉與水煮蛋等在地元素、以滷肉飯發想的「超台灣」，以及靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」、滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，每顆甜甜圈價格約落在58～128元。日本人氣口味「楓糖生火腿」（左）、「可可」（右上）、「抹茶」等在台灣店也吃得到。（圖／富錦樹集團提供）周邊商品包括品牌鑰匙圈（左）、保冷袋等。（圖／富錦樹集團提供）店內也規劃包括馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋等周邊商品，以及台灣限定版T恤、鑰匙圈與明信片等。台灣限定版預購商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將「多樣性」的品牌精神轉化為具有巧思的視覺語彙。雪系町生ドーナツ新品包括「焦糖布町」（左，90元）及與日本麵包大賽金獎主廚橋爪謙典客座聯名款「提拉米蘇雪福」。（100元，圖／雪系町生ドーナツ提供）雪系町生ドーナツ在傳統工法中另融合創新技術及獨家配方，打造出口感柔軟綿滑如戚風蛋糕般的生甜甜圈。（圖／雪系町生ドーナツ提供）另外座落於台北車站、甫開幕不到2個月的「雪系町生ドーナツ」日本生甜甜圈專賣店，也推出話題新品。包括霸氣放上整顆焦糖布丁的「焦糖布町」、使用知名義大利廠商所生產的巧克力榛果醬製作的「金莎可可」，及邀請曾榮獲2023年日本麵包大賽最高金獎殊榮的日籍客座主廚橋爪謙典共同攜手完成的「提拉米蘇雪福」等3款。因應開幕滿月慶及新品上市，雪系町生ドーナツ將於7/9～7/20推出「經典再進化」禮盒，內含此波推出的3款新品及開幕至今的熱銷商品：提拉米蘇雪福、金莎可可、焦糖布町、優格藍莓、杜拜巧克力口味各一，活動期間購買該禮盒再贈花生乳加口味生甜甜圈一個，每日限量30組，數量有限、送完為止。