椰子水
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小酌食趣2/紅磚老宅變身新型態社交沙龍 LAY LOW不只餐酒還有DJ表演
既是能讓人放鬆閒聊的咖啡館,又能品嘗早午餐、下酒菜並喝杯調酒小酌一番,不定期還會舉辦DJ活動或Jazz現場演出,位於台中西區美術園道一處紅磚老宅的「LAY LOW」,與其說是一間餐酒館,更像是新型態的社交沙龍空間(Social Club)。 原來背後團隊是由多位不同領域、經歷國外文化洗禮的海歸主理人所組成,他們將擅長的空間設計、飲食調酒、音樂文化與文藝交流匯聚一地,希望在此打造多元可能性。開幕近一年來,由於從中午到凌晨的彈性營業時段,加上略帶復古、每個角落皆別具韻味的空間特色,也成為不少年輕族群的新興聚會場所。 茶果酒系列之一「GUAVA GOODESS紅心芭樂白桃酒」(左,1,600元)融入高山烏龍茶香,還會隨附紅心芭樂果乾,右為「椒麻香滷炸牛肚」。(300元,圖/林士傑攝)「外婆辣菜脯起司」搭配具有濃郁乳香與辛香風味的乳酪,讓人忍不住想狠狠塗滿整片酸種麵包。(200元,圖/林士傑攝)走進店內,一整面的黑膠唱片、擺滿老式卡帶的收藏櫃成為最鮮明的視覺牆,除了在這裡度過的時光總有音樂相伴,連點餐也是掃瞄卡帶上的QRcode查看線上menu,可以說充滿儀式感。餐點精髓則是融合西式烹調手法與台灣小吃元素,例如帶有嚼勁卻不過韌的「椒麻香滷炸牛肚」,底部鋪上自製番茄紅醬、滴入熟悉的九層塔油添香,吃來略具脆口感的牛肚還以加了花椒的醬料先醃漬再炸過,最後再撒上帕瑪森起司,相當涮嘴;而國外下酒菜常見的起司盤,這裡則改為「外婆辣菜脯起司」,在乳酪中放入辣油、九層塔油與辣菜脯等,中西合壁卻十分契合;家常的辣菜脯食材還融入另一道以大量蔬果與超過10種辛香料熬煮的「微辣炸豬排咖哩」中,為原本酸中帶甜的風味增添一絲辛辣。調酒部分多採汲飲式,特色酒款如近期推出的「透明冰茶」,融入錫蘭紅茶、高山烏龍茶、茉莉綠茶以及四季青茶,還帶有一點芒果與檸檬的清爽風味;以及靈感來自鄧麗君經典曲目和1996年電影《甜蜜蜜》的同名調酒,融合了澄清後的森永牛奶糖與椰香奶酥蘭姆酒,以及澄清鳳梨汁與椰子水,以此呼應原本的甜美旋律與愛情苦樂掺雜的瞬間;另外還有由首席調酒師Connor特別調配,透過鳳梨、荔枝、金桔、紅心芭樂等台灣代表性果物加上精選台灣茶,以此呈現島嶼風土的茶果酒系列,與各式餐點都很百搭,目前採整瓶販售。此外,也有融合東泉辣椒醬與散發玉蘭花香的特色調酒,巧妙帶出台中這座城市的日常印象。「甜蜜蜜」特別放上一層鹹奶蓋與帶甜味的炙燒鳳梨,和苦甜融合的調酒交織更顯愛情的千滋百味。(350元,圖/林士傑攝)店內調酒多設計為汲飲式,方便快速出酒給客人。(圖/林士傑攝)一樓的黑膠唱片牆成為LAY LOW的鮮明標誌,這裡還時常邀請DJ營造氣氛。(圖/林士傑攝)無論一樓或二樓都擁有慵懶輕鬆的氛圍,溫暖陽光更時常透過大片玻璃灑入,LAY LOW的空間是由主理人之一、曾旅居紐約的設計師Jack,以「世紀中期現代主義」(Mid-century Modern)風格所設計,在時尚中又兼具實用與機能性,加上北歐經典的復古家具,營造出「家」一般的舒適感。而且店內的家具樣式各不相同,每次造訪不妨都選擇不同座位入座,感受不一樣的用餐體驗。LAY LOW每個角落的家具與裝飾都充滿設計感,圖為2樓一隅、後方為包廂。(圖/林士傑攝)DATA地址:台中市西區五權西四街108號營業時間:11:00~翌日01:00線上預約:https://reurl.cc/prG8bd官網:https://www.letslaylow.com/備註:以上拍攝三道餐點皆為晚餐時段17:30~22:00提供,低消一杯飲品,若當日有表演建議提前預約※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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嘴破不一定是火氣大 中醫師:3種狀態處理方式都不同
相信每個人都曾發生嘴巴破的情形,這時候老一輩總是會說「火氣大導致」,甚至建議喝苦茶、青草茶、椰子水等方式來降火氣。但中醫師王大元表示,並非是每次的嘴破都與火氣大有關,而且有3種人要特別留意。中醫師王大元在FB粉絲專頁發文表示,口破不一定是火氣大,如果體虛還喝了一堆苦茶、青草茶或椰子水反而可能愈喝愈糟糕。王大元解釋,在中醫的理論中,有實火、虛火及陽虛3種證型,而每種的處理方式也不同。王大元表示,實火」體質可能是吃太多油炸烤辣或溫性補品,臨床表現如口瘡疼痛、口乾舌燥、痤瘡膿皰、大便困難、小便色黃、頭痛欲裂、舌苔黃膩等。實火比虛火容易改善,通常是急性的問題,只要改善生活作息、來點無糖青草茶、苦茶,並適量攝取涼性食物(如小黃瓜、白菜等),通常可以獲得改善。「虛火」體質方面,王大元解釋這類的人可能壓力過大、失眠易醒或時常熬夜,導致身體水分不足的「陰虛」體質。臨床表現像是口乾但不想飲水、手心腳心發熱、情緒躁動等。虛火通常會使用生地黃、天門冬、麥門冬、玉竹、沙參🌿等養陰藥物,平常可多攝取水分,並以清淡甘涼的木耳、山藥、百合來平補。 最後則是「陽虛」體質,王大元解釋,陽虛也有可能會口破,像是清代《醫理真傳》就有分析到這類的人,除了反覆發作且癒合緩慢的不痛口瘡以外,還會表現出安靜不語、疲倦腹瀉、唇口淡白或口不乾渴等症狀,本質上是陽虛陰盛,因此需要扶陽補氣,可選用如黃耆、人參🪵、香砂六君子湯或理中湯等藥。若以現代醫學來看,部分糖尿病或癌症化療患者,有時免疫力過低(陽氣虛衰),用了含有涼性類固醇的口內膏,反而會抑制免疫力而效果不佳。
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「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳-泰式海鮮自助餐廳「泰市場」,即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕,也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道,即日起開放預訂,3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓,以落地窗景搭配異國風味美食。(圖/晶華酒店集團提供)全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳,服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」,為消費者轉換用餐心情;入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁,咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味,為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。(圖/晶華酒店集團提供)週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。(圖/晶華酒店集團提供)熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。(圖/晶華酒店集團提供)泰市場招牌的「現流海鮮區」,大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片,同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝,而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭,週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳,搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料,滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」,可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯,還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚,以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送,熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。(圖/晶華酒店集團提供)「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品,甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕,美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍,此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務,啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息,入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4~6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等,款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。(圖/台北花園大酒店提供)另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機,從3/18~4/30將推出「東南亞美食節」,平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%,假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理,主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味,運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等,讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」,主廚以星馬湯底為主,加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯,再加入新鮮排骨,慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質;「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚,與蔥、薑、蒜一同蒸製,再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁,最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜;還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」,表皮酥脆、肉質Q嫩多汁,多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康】
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蕭敬騰新加坡開工熱唱 把握時間大啖當地美食
金曲歌王蕭敬騰16日在新加坡熱鬧開工,他受到「聖淘沙名勝世界」的邀請,連續兩天在聖淘沙熱力開唱,此次演出蕭敬騰除了帶帶來經典好歌之外,更加碼演唱新歌〈白夜〉、〈在無名指有你的名字〉,其中〈我帶著我的皮囊〉更是首度公開演出,誠意十足,安可聲不斷,他也與現場觀眾約定,希望很快跟大家在新加坡演唱會見。對於新加坡美食念念不忘,蕭敬騰這次一下飛機也把握時間開吃。(圖/喜鵲娛樂提供)蕭敬騰每次造訪新加坡總是最期待美食,「真的太喜歡新加坡了,希望可以常常來工作,就可以常常吃到這麼多美食」,這次一下飛機他也把握時間開吃,嘗遍了各種海鮮、綠蛋糕、印度甩餅、甜品黑芝麻糊、雞肉沙爹、肉骨茶、炒蘿蔔糕、馬來風光,叻沙米粉、椰子水、黃金大蝦麵,堪稱是美食大集合。而日前蕭敬騰八度登上台視《紅白》舞台,《2024超級巨星紅白藝能大賞》擔任長達7分鐘的精彩演出更是獲得高度好評,超大陣仗的弦樂、管樂以及福音團編制,溫馨陪伴著大家一起度過除夕圍爐的幸福時刻。此外,蕭敬騰也透露工作行程已經排到2025,新的一年除了繼續以精彩的演出及音樂作品獻給大家,同時也宣告將會開始投入原創音樂劇《胭脂扣》,至於一直被全球歌迷敲碗多時的巡迴演唱會,他興奮表示今年一定會推出全新的巡迴演唱會,請大家拭目以待。
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十億女星王宥忻不藏私 親揭金龍年迎財神致富秘方
財富女神王宥忻日前赴泰國洽公4天,搞笑透露因為前夫同行扮演護花使者,讓泰國行零豔遇。王宥忻透露自己在當地相當受到歡迎,更有不少研討會的各國菁英要求合照,讓她相當開心,打趣表示自己雖然是以全球科技公司的亞太區行銷總監去洽公,未來也可在當地發展演藝歌唱事業,開創另一片天。這次前往泰國洽公,王宥忻特別去品嚐了當地美食,像是直接沾醬吃的生螃蟹、生蝦子,「我覺得那很酷。然後還有很脆很脆的路邊攤炸雞」,大讚當地美食物美價廉,「泰國的椰子水也特別好喝,所以我去到哪都會找椰子。我們吃了很多當地的一些香料的食物,像是河粉或是冬蔭功,每樣東⻄都很好吃。」王宥忻笑說因有前夫同行扮演護花使者,因此讓她完全沒有豔遇。(圖/固力狗提供)這次泰國工作與前夫結伴同行,王宥忻感性表示:「感受到以前年輕的時候兩人一起打拚、互相扶持的感覺,然後也是透過自己在這過程當中有了一些自我發現,像是以前很多時候都只看到對方的不好,在失去之後才會發現什麼是自己最需要的,每個經歷都是自我探索的過程,更了解自己之後才會找到屬於自己的幸福。」金龍年將至,王宥忻大方表示:「歡迎大家到我家走訪,只要是朋友來拜年的就會有大紅包。」更不藏私的透露致富秘訣說:「我一直相信『金錢流動才會豐盛、財富創造要靠金錢的流動,給出什麼就會收獲甚麼』,這是大自然運行的法則,可以促使財富的創造,我的很多生意和合作就是在拉近彼此交流時完成的。」
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財富女神育幼院做公益 王宥忻前進越南吃好吃滿
財富女神王宥忻日前赴越南參加「亞洲巨星獎」盛典,一共為期五天四夜的行程,她分享:「因為越南幣值比較小,每天都花費千萬越南幣,像是烤龍蝦、海鮮超高蛋白質餐,可說是吃好吃滿,因為在當地度假感覺太愜意,於是換上性感比基尼、喝椰子水享受人生。」這次和好友海倫清桃一起出席盛會,除了度假之外,一方面也是也相中越南當地的商機進行提前考察,尋找當地適合投資項目,也把好的企業和技術引進台灣。王宥忻開心直呼在越南度假太愜意。(圖/固力狗提供)去年王宥忻曾參訪當地育幼院做公益,這次二訪育幼院見到小朋友又長了一歲,讓王宥忻開心地說:「相隔一年再度拜訪,寶貝們健康快樂幸福,小朋友真的好可愛,比去年看起來長大了。」王宥忻此行特別量身定做了三套的傳統服飾「奧黛」,她說:「感謝我的好姐妹海倫清桃,陪我度過人生中許多的重要時刻,在我離婚時陪我度過低潮。」
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佳娜全裸上空挺9月孕肚拍寫真 火辣身材擋不住
馬來西亞男星祖雄去年6月向烏克蘭籍女友佳娜求婚成功,隔月緊接宣布女方懷孕喜訊。懷孕38周即將生產的佳娜,把握卸貨前夕,拍攝孕婦寫真紀念孕肚,以三種不同造型入鏡,其中大尺度嘗試裸拍,兩人以全裸姿態僅以手遮入鏡,祖雄精壯體格與佳娜火辣身材一覽無遺。佳娜表示會想拍攝裸體孕照就是想紀錄孕期體態與狀態,再來就是時刻提醒自己,未來不管帶小孩多忙碌,也還是要保持年輕體態。拍攝孕婦寫真過程中兩人邊玩邊拍,蒙著眼睛大玩廣告顏料,拍攝一開始祖雄就直接把佳娜的頭髮全部弄上顏料,兩個人玩瘋,全身都是顏料,呈現出相當自然的拍攝效果。祖雄、佳娜挑戰全裸孕婦寫真,展現好身材。(圖/J2 Plus婚紗攝影提供)佳娜懷孕期間只增加10公斤,四肢依然纖細,她跟祖雄每次產檢,透過超音波看到寶貝女兒karinka都很開心,但女兒非常活潑至今都還沒有機會看到正眼,兩人表示很期待馬來西亞與烏克蘭混血寶寶出生,很好奇寶寶出生後,頭髮、眼睛會是什麼顏色。祖雄、佳娜很好奇馬來西亞、烏克蘭混血寶寶會長什麼樣子。(圖/J2 Plus婚紗攝影提供)孕期間佳娜經常腰酸背痛,心疼孕妻的祖雄幾乎每天都在幫忙按摩緩解不適,佳娜大讚老公表示:「不知道為什麼晚上睡覺前經常想吃麥當勞,老公都要跑到很遠的地方外帶給我,有一次突然想喝椰子水,而且我還要求他要現剖的!他竟然立刻找到有賣椰子的水果攤,只是剖椰子的人下班了,所以他就第一次學剖椰子,讓我可以在台灣的冬天晚間喝到新鮮的現剖椰子水!」此外,兩人也準備好迎接寶貝女兒各項前置作業,除了採購嬰兒用品,也安排了佳娜的媽媽與妹妹一起來到台灣,來幫忙當育兒幫手,希望新生活不會太煎熬,期待新生命的到來。
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頂級粵菜「東方樓」闊別8年再回歸 滷水、片鴨、湯品道道精采
10月初在南港展開試營運的「台北漢來大飯店」,館內餐廳陸續對外迎客,在第一波開放的餐廳中,除了訂位已滿到11月底的「島語」自助餐廳外,還有頂級粵菜餐廳「東方樓」。東方樓由漢來美食中餐品牌總經理羅嶸引領五星級飯店與米其林餐廳的廚藝團隊,以粵菜為底,融合川、滬菜系元素,跳脫框架又加入現代思維,讓「頂級豪奢乾貨」攜手「庶民時令珍饈」,重新演繹經典老菜。功夫菜「脆皮海膽豆腐」特選兩種不同質地的豆腐堆疊,拌入剁細的蝦粒、薑末引出豆香,並以具有奔放海味的海膽為內餡。(680元/6件)「茴香辣燒鴨舌」(580元)、「起士蜂巢炸芋角」。(138元/2件)雖然台北的「東方樓」乍看才剛開幕,卻有段關於餐廳「前世今生」的故事。許多饕客都知道漢來美食與香港米其林星級餐廳「名人坊」簽訂品牌授權,而高雄名人坊所在位址曾是高雄漢來大飯店會員俱樂部餐廳,名為「東方樓」,當時曾是許多政商名流舉辦宴席的重要場所。而對漢來中餐品牌總經理羅嶸來說,東方樓也是他成為五星飯店主廚的第一站,出生於上海、在香港學習廚藝,又於1980年到台灣發展的羅嶸,擁有深厚的粵菜技藝,他在兩年任內發揮實力收服老饕味蕾,也創造該餐廳成立以來的口碑及營業雙高峰,而東方樓睽違8年後也於台北重啟風華。首次來到東方樓,可不能不試一些主廚推薦菜,以涼菜來說,「茴香辣燒鴨舌」雖是道下酒小菜,但仍需一份一份醬燒收汁,加上火烤香草燻香,具有鮮明茴香氣息;還有代表性的潮州滷水,師傅一早就得在去除雜質的老滷裡添新料,其味道是一整鍋滷水關鍵,鴨血和豆腐要入味全靠時間「浸泡」;午間限定的「起士蜂巢炸芋角」也相當大膽,以宛如絲絲雪花的羊乳酪結合芋泥內餡,還有摻和雞肉末與蟹肉的濃稠白醬,濃郁風味頗挑人吃,也是必能留下深刻印象的點心。厚切的「招牌叉燒皇」肉質滑嫩細緻,每日限量供應。(880元)需預訂的「東方樓片皮鴨」嚴選2.8至3.2公斤的宜蘭櫻桃鴨,肉質細嫩、油脂豐腴。(2,980元/隻)粵菜少不了的還有燒臘,「招牌叉燒皇」使用油花分布均勻、只取中心帶嫩筋的精華的梅頭肉,一隻豬僅能製作4份,耗材高達2/3。特調醃醬裡還加了果泥,醃漬入味後以兩段火溫翻烤,表層麥芽糖閃動晶亮光澤,並帶著微脆與炭焦香;而看準台灣人愛吃「片鴨」,東方樓特別延請米其林星級餐廳的烤鴨師傅坐鎮,嚴選的宜蘭櫻桃鴨更經歷醃漬、打氣、燙皮、上醋水、風乾、冷卻、回溫鬆弛等繁複工序後才能進到爐烤。為了讓鴨皮口感鬆而不化、脆中帶爽,醋水中的麥芽糖改以蜂蜜替代,同時還特製了一台冷藏設備,讓鴨在爐烤前靜置吹風一夜。細細品嘗能發現鴨皮隱藏一股神秘燻香,原來師傅在烤爐底層鋪放石頭,當鴨油受熱滴下時,會噴出焦香回燻到鴨皮上,讓鴨皮香氣更有層次。「錦繡八寶冬瓜盅」(左,2,280元/6人份)兼具上湯鮮美與冬瓜香甜,「過橋蚌片湯」(620元)為了讓湯、料味道更融合,高湯還加入絲瓜囊煮過增添清香。會於桌邊倒酒點火的「金不換蒜子焗鱸鰻」,在烹調前會將鱸鰻以紅糟醃漬,讓魚鮮與淡淡的發酵甘香交融出細緻美味。(880元)「桂花酒釀芝麻湯圓」(188元/碗)使用新鮮現炒的香滑黑芝麻,配上桂花香和入口即化的蛋花,右為餐廳小吃區座位。當然一桌好菜不可食無湯,像是以造型可愛的香水椰子為盅的「椰香佛跳牆」,打開椰蓋,便可見魚翅、鮑魚、花膠、海參等高檔食材,一口喝下可感受到慢熬的鮮醇上湯與新鮮椰子水結合的鮮甜,滿滿膠質中還帶有輕盈果香;高度約20公分的「錦繡八寶冬瓜盅」,則裝在價值不斐的銀色鍛刻器皿上桌,為去除生澀味,冬瓜去囊後,還灑入鹽巴乾蒸、跑水,徹底洗淨後入上湯與烤鴨肉等材料慢燉1.5小時,瀝掉貢獻所有精華的材料後,再重新放入蓮子、冬菇、香菇、絲瓜、火腿、帶子、干貝、田雞、蝦等材料燉煮。採桌邊服務的「過橋蚌片湯」,則透過熱湯澆淋讓薄透幼嫩的象拔蚌與翠綠蔬菜,瞬間竄出陣陣芳香,而以熱湯燙熟的象拔蚌,沒有過度烹調,呈現熟度剛好的輕巧嫩脆,而融入貝類的鮮與蔬菜清香的湯汁,滋味馥郁鮮美。同樣有桌邊服務的還有「金不換蒜子焗鱸鰻」,師傅將蒜子、與九層塔氣味相似的泰國常見香草金不換、特調醬料和鱸鰻快炒,能聽見鍋中不停發出的「嘖嘖」爆炒聲,最後蓋鍋淋酒點火,隨火焰揚起飄散出濃郁酒香;想要在餐後來份甜品,也可試試主廚手工自製的「桂花酒釀芝麻湯圓」,Q軟又香滑讓人直呼滿足,正是最好收尾。東方樓設有5個獨立包廂,餐廳以低調沉穩的藏青色為主體,並融入中式窗花設計。
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他連吞「50顆死神辣椒」 加國男7分鐘內吃完破世界紀錄
「卡羅萊納死神椒」(Carolina Reapers)號稱「世界最辣」,辣度為164萬個史高維爾辣度單位(Scoville Heat Unit,SHU),相較之下,墨西哥辣椒的辣度為2500至8000個史高維爾辣度單位,近日來自,加拿大的男子傑克(Mike Jack),在6分49.2秒內吃掉50個這款全球最辣的辣椒,刷新金氏世界紀錄。加拿大男子6分49.2秒內吃掉50個全球最辣辣椒「卡羅萊納死神」,創下新的金氏世界紀錄。(圖/翻攝自推特)從金氏世界紀錄(Guinness World Records)PO出的影片可見,傑克戴著眼睛、紅色頭巾和手套,坐在一台電風扇前吃著一大盤辣椒,他邊吃邊露出痛苦表情,整個人甚至在顫抖、表情還相當扭曲,過程中還會擦淚,不過傑克嘴巴始終沒有停下來,每吃下一顆辣椒,他就對著鏡頭張開嘴巴,證實有將辣椒吞下肚。據英國《衛報》引述金氏世界紀錄在9月26日的說法,傑克在6分49.2秒內吃完了50顆卡羅萊納死神椒,平均每8就要吞一顆辣椒,打破自己所保持的紀錄。傑克在完食50顆死神椒後,又陸續吃下85顆死神椒,總計完食135顆死神椒並登上吃辣排名協會「火焰聯盟」(League of Fire)的第二名寶座。傑克事後透露,當吃進第一顆死神椒時感覺最糟,因為一開始的辛辣味衝擊相當猛烈,第2顆之後就沒這麼糟了。傑克說,吃下多顆死神椒後,胃痛可能持續達14小時,不過這次挑戰後「並沒有太難受」,因為他在完成挑戰後吐掉了多數的辣椒,「我感到非常疲憊,就像跑了一場馬拉松」,他說有時洗澡時,會直接昏睡在浴缸裡一整晚。本身是一名素食主義者的他,不會喝牛奶解辣,他只靠喝水來稀釋胃裡的辣椒及胃酸,催吐時也能降低喉嚨的灼熱感,而在催吐後,傑克也會喝椰子水來補充電解質,並吃一些油膩或難消化的食物稀釋殘留在胃裡的辣椒。過去20年來,傑克不停練習對辛辣的忍耐力,他表示,儘管過去20年裡對辣椒的耐受性逐漸增強,但他仍然感到胃部不適,內臟就像是嚴重抽筋一樣,大腦一直告訴他快停下來,但自己最終還是堅持下去,直到創下新的金氏世界紀錄。◎CTWANT關心您:危險動作請勿模仿。加拿大男子以6分鐘49秒2的速度,成為全球最快完食50顆「世界最辣」卡羅萊納死神椒的人,刷新金氏世界紀錄。(圖/翻攝自推特)
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智齒長歪不拔!工程師靠「椰子水配止痛藥」 就醫查出蜂窩性組織炎
一名年近30歲工程師左下智齒長歪,但因工作忙碌沒有盡早拔除,後來發現牙齦腫脹,去超商買椰子水配止痛藥服用,結果情況遲遲不見好轉,臉部也跟著發熱,嚇得他趕赴急診就醫,才知罹患蜂窩性組織炎,且已波及第二大臼齒之間的牙周。工程師透露,自己在一次洗牙被告知智齒問題,當時就遭醫師建議拔除,但因忙於工作,加上並無任何不適症狀,因此沒將此事放在心上,後來忙於熬夜寫程式,期間吃下大量零食,隔天中午發現牙齦腫脹。起初他以為是作息不正常導致,先以服用止痛藥與超商買的椰子水舒緩,直到臉部跟著發熱、腫脹,才意識到嚴重性,趕緊前往急診就醫。張添皓指出,工程師由於左下智齒長歪,以致清潔不佳蛀牙,症狀已演變成蜂窩性組織炎,所幸經過治療症狀得到控制,但因延遲就醫,他的智齒與前面的大臼齒之間的牙周也受到嚴重破壞,前面的第二大臼齒的齒頸也跟著蛀牙,且已感染牙髓神經,牙齦長出膿包。張添皓表示,大部分人都有智齒容易處理的錯覺,以為「現在智齒沒問題、沒有不舒服,等有問題再處理不就好了嗎」?張添皓認為,是否拔除智齒,應是取決「自我清潔有無能力良好執行」,一旦無法確實清潔就要考慮拔除,以免蛀牙,甚至波及鄰近的牙齒,造成智齒周圍的牙齦經常發炎、疼痛,或是智齒與鄰接牙齒的牙周出現問題。張添皓坦言,如果智齒的位置不佳或有其他包括侵犯鄰牙、囊腫、腫瘤等跡象,也是考慮拔除的原因。另外,也有部分人的智齒是藏在牙齦下或是齒槽骨裡面,若經評估現在或將來有可能病變,可能就會建議拔除。張添皓建議,若對智齒有相關疑慮,直接找牙醫師評估最否需要拔除,切勿聽信訪間謠傳拒絕治;一旦評估不需拔智齒或還沒安排拔智齒,務必保持正確良好的刷牙習慣,尤其要用「單束毛牙刷」仔細清潔,降低智齒本身以及鄰近牙齒的蛀牙、智齒周邊牙齦發炎、牙周病等問題。
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他口渴狂灌半箱椰子水「血糖狂飆1100」 意識模糊急送醫插管
如果能在夏天來杯沁涼的飲料,那真是享受。腎臟科醫師說,一名糖尿病患者因為早上起床口渴,狂喝水沒用,他就猛灌半箱椰子水,怎料下午意識模糊,送醫血糖飆到1100,緊急送加護病房插管治療。腎臟科醫師洪永祥近日在《醫師好辣》節目中表示,男患者起床因為覺得口渴,喝水也沒用,他就到超商買了一箱椰子水冰到冰箱,大概喝掉半箱,到了下午身體開始不對勁,不僅口渴還會頭痛,意識也開始模糊。洪永祥說,太太將老公送醫後,發現他的血糖飆到1100(正常約為100),罹患「高血糖高滲透壓微症」。患者得了「高血糖高滲透壓微症」。(圖/翻攝YouTube《醫師好辣》,下同)洪永祥解釋,吃了糖會感到口渴,因為滲透壓會上升,而糖友吃了含糖飲料,血糖會更高更渴。洪永祥表示,夏天喝椰子水、綠豆湯、青草茶要當心,這些都是長輩認為降火氣的飲料,喝下去涼涼的,可是越喝越渴,讓滲透壓一直上升,形成惡性循環。醫師表示,喝椰子水、綠豆湯、青草茶要當心。洪永祥說,患者之後送到加護病房插管,之後住了1個月才出院,如果送來急診室已經昏迷,那死亡率有一半。洪永祥建議,可以喝無糖淡茶或黑咖啡,或是牛奶、無糖優格也可,不過還是要以白開水為優先。此外,皮膚科醫師蔡逸姍也指出,一名糖友阿伯全身發癢來就診,一問之下他狂吃西瓜,讓血糖狂飆。蔡逸姍提醒,血糖飆很快,皮膚就像泡糖水,所以會全身發癢,盡量每餐不要吃一個拳頭的量。
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超噁:好市多「Koh椰子汁」驚見「一大團異物」 廠商認:應是黴菌
最近正逢盛夏時節,許多人都喜歡來杯清涼消暑的椰子水,來消消身體的暑氣。不過有民眾到知名美式賣場「好市多COSTCO」,購買賣場內所販售的「Koh 純椰子汁」時,先是發現倒出來的果汁顏色不太對勁,且沈澱物非常多,接著剪開包裝,發現有一團約莫半顆拳頭大小的異物。後來詢問廠商過了半個月,才揭曉裏頭的沉澱物應該是「黴菌」,推測是受外力撞擊導致,讓消費者覺得很誇張又噁心,向媒體投訴揭發。有民眾向《ETtoday新聞雲》爆料投訴,指自己日前到知名美式賣場「好市多COSTCO」,購買「Koh 純椰子汁」回家,喝到其中一瓶發現,該瓶的椰子水呈現「淺橘黃色」,且沈澱物不少,但因看到該瓶身標註「沈澱物屬正常現象」,且產品也沒有過期,一開始並未覺得有異狀,還是照常引用。投訴者說,後來再喝時,卻喝到奇怪異物,隨後剪開瓶身後,發現該品牌椰子汁,裏頭竟有個約「半個拳頭大小」的異物,當天隨即向好市多反映,並要求退費。而這個椰子汁異物內容,經半個月調查,其所屬廠商寶貝國際回應,瓶中的「半個拳頭大異物」應是黴菌,推測為瓶身受到外力撞擊導致。對此,台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示,會和廠商確認是否有消費者投訴,並了解消費者客訴相關內容、同時也會檢查同一批商品是否有相同狀況。好市多也回應「關於椰子水有異物問題,好市多於7月17日收到會員反應後,即通知廠商釐清問題和處理後續相關事宜。」並提到目前雙方仍未達成共識,後續處理事宜將進一步釐清。
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才爆澎湖餐廳一桌4.1萬惹爭議 又傳老闆秀高捷合照狂打廣告「本尊要求下架也不理」
日前才傳出,有一個家族22人前往澎湖旅遊,點了當地無菜單料理,除了主食是螃蟹粥外,其餘基本上都是螺肉,而且結帳時才看到,用餐金額竟然高達4.1萬元,這也讓不少觀看文章的網友十分傻眼。而後來也傳出,這間無菜單料理的老闆先前曾與藝人高捷合照,結果在發布合照時瘋狂地幫自己店家打廣告,就算高捷本人要求下架,該名老闆依舊無動於衷。據了解,日前有網友在在臉書社團「爆料公社」發文,表示自己一家12名大人、10名小孩,共計22人在澎湖當地叫外燴服務,雖然其中主食是螃蟹粥,但其餘菜餚幾乎都是螺肉。其中包含了一隻要價5400元的澎湖砲管、澎湖白點珠龍5斤1萬8000、巧克力擺盤800元、清煮燙熟的「有機」蔬菜一盤800、當地水果900元等。飲品部分,店家也沒有招待任何酒水,僅拿出10顆椰子水,其中4顆還被趁亂收走,點選的7杯調酒也十分難喝。而結帳時的4.1萬元的費用,也讓網友十分傻眼。當下反應後,沒想到店家竟表示活體海鮮就是這個價位,甚至認為「消費者不懂欣賞料理跟價值觀有落差」,這也讓網友吐槽「要讓人吃高價要有本事真的!擺盤華麗就叫技術?所有食材全部都煮熟烤熟燙熟而已。」5隻龍蝦要價18000元、2斤半澎湖旭蟹要價4800元,讓網友覺得被當肥羊宰。(圖/擷取自Facebook/爆料公社)而這篇文章曝光後,引起不少網友的討論,結果有網友發現,該間店過去就惹出不少爭議,甚至有網紅直接針對該間店做出批評影片。也有眼尖的網友發現,該間店的葉姓老闆在6月時曾在個人臉書上貼出自己與藝人高捷的合照,結果在貼文中確是瘋狂地幫自己的店家打廣告。葉姓老闆此舉甚至還引來高捷本人回應「老弟,合照是讓你留念,不是讓你拿來廣告,卡尊重咧⋯請移除,若由經紀公司依法處理,到時就不太好看了⋯請自重」。就連經紀人也留言「您好~我是高捷大哥的經紀人,要請你把這篇貼文中高捷大哥的照片移除,這樣任意使用高捷大哥的肖像做廣告,已侵犯到高捷大哥的肖像權,請你即刻移除」,但時至今日,這篇貼文依舊存在於臉書上。
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一桌澎湖海鮮「吃完噴4.1萬」 遊客氣炸PO網公審!老闆發聲:價值觀有落差
一名女網友發文抱怨,日前家族22人到澎湖旅遊,晚餐吃了當地的無菜單料理,沒想到一餐竟要價4萬1000元,而且食材全都「煮熟原汁原味」端上桌,讓她氣炸直呼「各路親朋好友千千萬萬別倒霉找到這間!」對此,餐廳老闆表示,現場料理有9成以上都是使用澎湖在地野生食材,採購過程也都有拍攝告知對方,強調此事是因「價值觀落差」所產生的消費糾紛。該名女網友在臉書社團「爆料公社」發文抱怨,指出一家老小共12名大人、10名小孩,叫了澎湖當地的外燴服務,怎料竟大踩雷,雖然主食是螃蟹粥,但基本上是螺肉大餐吃整晚,菜色包括一隻要價5400元的澎湖砲管、澎湖白點珠龍5斤1萬8000、巧克力擺盤800元、清煮燙熟的「有機」蔬菜一盤800、當地水果900元等,店家甚至連酒水也捨不得給,拿出10顆椰子水招待,喝了4顆後就被趁亂收走,7杯調酒「比感冒藥水還難喝」,結帳時更是讓她傻眼,帳單總計4萬1000元。原PO透露,當下她向店家反映價格問題,但對方卻回應活體海鮮這價位很合理,甚至認為是消費者不懂欣賞料理跟價值觀有落差,讓她忍不住砲轟,「要讓人吃高價要有本事真的!擺盤華麗就叫技術?所有食材全部都煮熟烤熟燙熟而已。」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「無菜單真的很多都把人當盤子,不敢去」、「盤式料理啊」、「還好我去澎湖不是吃這間…阿彌陀佛」、「貧窮限制了我的想像,抱歉不敢去澎湖了」、「我去澎湖那麼多次,真的第一次看過那麼誇張的事情捏!澎湖海鮮不可能那麼貴,那個小管價錢實在太誇張了啦!」、「如果業主不好好經營一家店,尤其是在觀光區的,要胡搞宰觀光客,這種店就該讓他關門大吉!」
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胃食道逆流吐不停!印度男28年來「吃椰子維生」:它治好了我的病
網路上許多來歷不明的偏方,不僅沒有科學驗證功效,也不清楚是否存在副作用,切勿聽信謠傳延誤就醫。印度喀拉拉邦(Kerala)一名64歲男子帕拉伊(Balakrishnan Palayi)因胃食道逆流,導致他吃任何食物都會噁心嘔吐,發現只有吃椰子才能舒緩症狀,28年來他以「椰子維生」竟能維持身體機能,讓外界為之震驚。根據外媒報導,帕拉伊罹患胃食道逆流後,每次吃東西時都會噁心嘔吐,導致他營養不良無法正常活動,他嘗試了各種飲食狀況都未見改善,直到他吃到了椰子才結束這個惡夢。帕拉伊表示,椰子和椰子水是唯一不會造成他不適的食物,「我每天都吃椰子,我的家人也為了我改種椰子,在過去的28年裡,我一直都是這樣生活的。」報導指出,現年64歲的帕拉伊每天都會游泳、鍛鍊,儘管他多年來只將椰子當作唯一食物,但他竟比大部分的同齡人都還要健康。事實上,椰子含有豐富礦物質,像是鈣、鎂、鈉和鉀。不過一名印度醫生指出,仍不建議大家嘗試椰子飲食,帕拉伊之所以能單靠吃椰子維生,是因為他的情況比較特殊。