烤番薯
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熱熱熱！17縣市亮高溫燈號 新北三峽狂飆39.3度
全台烤番薯！氣象署於1日下午1時12分針對17縣市發布高溫資訊，影響時間為1日白天，台北市、新北市、桃園市、新竹縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率，其中新北市三峽觀測站於中午12時50分出現39.3度高溫，新竹縣竹東觀測站也有高達39度。氣象署指，1日台北市、新北市、桃園市、新竹縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；彰化縣、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、臺東縣為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。基隆市、新竹市、苗栗縣、台中市、雲林縣、嘉義市為黃色燈號，請注意。氣象署也提醒，避免非必要的戶外活動、勞動及運動，注意防曬、多補充水份、慎防熱傷害。室內保持通風及涼爽，建議採取人體或環境降溫的方法，如搧風或利用冰袋降溫等。關懷老人、小孩、慢性病人、肥胖、服用藥物者、弱勢族群、戶外工作或運動者，遠離高溫環境。
全台烤番薯「信義區再飆38.1度」 鄭明典曬一圖：山頂晴朗無雲
各地天氣高溫炎熱，中央氣象署觀測資料顯示，截至4日下午1時30分，中午12時41分最高溫出現在北市信義區高達38.1度，其次為新北市三峽區37.4度，彰化縣北斗鎮37.2度，而中央氣象署也於下午2時28分針對16縣市發布高溫資訊。對此，前中央氣象局長鄭明典曬一圖表示，高山山頂晴朗無雲，所以大台北地區今天還是會很熱。中央氣象署表示，4日白天台北市、新北市、彰化縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；基隆市、桃園市、新竹縣、南投縣、雲林縣、台南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。苗栗縣、台中市、嘉義市、嘉義縣為黃色燈號，請注意。對此，鄭明典在臉書貼出衛星雲圖，指高山山頂晴朗無雲，這個無雲區不大，表示日照增溫產生的小積雲雲頂不低，雲頂大約就是逆溫層所在。比對山脈高度，可以估計逆溫層高度在3000米附近。鄭明典指，北部雪山山脈以北雲量較南邊少，表示北邊大氣比較穩定，所以大台北地區今天還是會很熱，東部的山谷區也是無雲，無雲就會熱。鄭明典在臉書貼出衛星雲圖。（圖／臉書 鄭明典）
高雄女騎士熱到受不了…停紅燈「自備遮陽法寶」！ 警：出事最高恐罰3萬6
近日全台宛如烤番薯，連日高溫不斷，不少機車族在大太陽下都熱得受不了。近日則有人目擊到有名女騎士在停紅燈時，竟撐起陽傘遮陽，引起熱議。對此，警方表示騎車撐傘是危險的行為，雖然目前法規並沒有明確罰則，但還是呼籲騎士要注重行車安全。近日在臉書社團「路上觀察學院」有張照片引起熱議，可看到有名女騎士在等紅燈時，竟撐起藍色的陽傘遮陽。照片一出，大批網友紛紛表示理解「我也是撐傘……真的太熱了」、「真的需要啊！太熱了！」、「高雄常見，無論雨天或大熱天，都有人騎機車撑傘」、「90秒路口確實有這想法」、「很好沒妨礙別人」、「這種不妨礙別人，比找陰影停在路中央的好太多了」。對此，警方則表示，騎車撐傘是危險的行為，但目前「道路交通管理處罰條例」對此並無明確規定，不過民眾若是因騎車撐傘導致與人發生事故，將有涉嫌違反「道路交通管理處罰條例」第43條危險駕駛之虞，可處以新台幣6000元以上，3萬6000元以下罰鍰、當場禁止駕駛、吊銷駕駛執照及吊扣牌照6個月。
全台烤番薯！熱急症就醫人數暴增 急診醫揭「5分類」：這種最慘
進入炎熱潮濕的夏季，加上全球暖化影響，近年來台灣的高溫和極端高溫天數不斷增加。亞東醫院急診醫學部醫師張閎斌指出，最近因熱急症前來急診的民眾數量不斷上升，顯示高溫和高濕度對人體健康的影響不容忽視。張閎斌醫師表示，人體會通過「輻射」、「傳導」、「對流」和「蒸發」等方式來維持體溫恆定。然而，當外界溫度高於體溫時，輻射、傳導和對流這些散熱方式會失效，加上在高濕度的環境下，人體透過出汗「蒸發」散熱的效率也會降低。因此當人體暴露在高溫、高濕度環境下，就可能會出現各種熱傷害。張閎斌醫師說明，在急診醫學裡，熱傷害急症可區分為5種：熱中暑：很多民眾會誤解中暑的定義，其實「熱中暑」是熱急症中最嚴重的一類，指的是人體的體溫調節功能失效，出汗蒸發無法有效散熱，導致核心體溫升高超過攝氏40.5，引發中樞神經系統障礙，症狀包括躁動、迷糊、抽搐和昏迷等。如果延遲治療，可能會導致永久性損傷，且死亡率較高。熱水腫：常發生在手或腳，特別是老年人在經過長時間交通旅途後容易出現，也可能出現在從寒冷環境回到溫暖地區的年輕人身上。由於皮膚血管擴張和組織液滯留所致，通常幾天內會自然消退，但少數可能延遲至6週，建議可抬高腿部並穿彈性襪以促進回流。熱痙攣：容易發生於在濕熱環境下進行劇烈運動的人，因大量出汗導致水分和電解質流失，腿部、肩膀或腹部會出現抽筋，可能持續達15分鐘。這時應將患者移至陰涼處，並給予鹽水或運動飲料。若出現小腿痙攣，可抓住腳趾向上翹，腳跟下蹬，同時伸直膝關節。如抽筋持續不止，需立即送醫處理。熱暈厥：可能於熱環境中長時間站立時發生，因下肢靜脈血液滯留引起姿勢性低血壓。只需將患者移至陰涼處平躺並補充水分，通常短暫休息後症狀會很快消失。熱衰竭：常發生於高溫環境中，或因空氣不良而大量流汗，導致水分和電解質流失。症狀包括頭暈頭痛、噁心嘔吐、皮膚濕冷、虛弱、脈搏快而弱、姿勢性低血壓、暈倒和視力模糊；體溫正常或略有升高，但不超過40度，意識清醒。應迅速將患者移到陰涼處平躺，保持呼吸通暢，可慢慢補充運動飲料，降溫後迅速送醫。張閎斌呼籲，民眾應避免在強烈陽光下長時間活動，隨時補充水分，穿著寬鬆、透氣且淺色的衣物，保持良好的空氣流通。此外，也要避免在高溫高濕環境下獨自工作，最好能以團隊方式合作，以避免可能的不幸發生。在炎熱天氣中，定期休息並避免過度勞累也十分重要，以維護身體健康。
大西洋今年第一個颶風生成！ 鄭明典示警：颱風季要開始了
近日高溫不斷，全台變成「烤番薯」。對此，氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」認為，目前太平洋高氣壓相當強勢，抑制雲雨發展，這也意味著颱風難以發展。對此，前氣象局長鄭明典30日則提醒，大西洋今年第一個颶風於稍早生成，「我們這一邊還很安靜，但是颱風季也要開始了，還是要有準備！」「台灣颱風論壇｜天氣特急」29日發文表示，目前太平洋高氣壓相當強勢，抑制雲雨發展，使烈日直接照射海面，不過抑制雲雨發展也意味著颱風難以發展，所以高海溫暫無用武之地。此外，氣象署氣象預報中心主任陳怡良於26日表示，「今年最新的預測是2到4個颱風是機率比較高，所以它預報的機率部分，是有正常偏少這樣子的趨勢，所以反聖嬰年的颱風是有機會離台灣比較近而生成的。」對此，鄭明典於30日在臉書發文指出，稍早在加勒比海高海溫區生成了大西洋今年第一個颶風，目前還在快速組織發展中。鄭明典也提醒，該颶風很像颱風了，而目前「我們這一邊還很安靜，但是颱風季也要開始了，還是要有準備！」
大台北、台東和中南部近山區恐熱到紫爆 降溫時間點曝光
未來一周高溫炎熱，台灣依舊呈現「烤番薯」的天氣，根據中央氣象署表示，7月1日受西南風影響，16縣市發布高溫燈號，尤其中南部近山區、東南部和大台北地區會熱到「紫爆」，出現36度以上高溫，台東甚至可能有38度高溫，而午後仍要留意雷雨，周二後午後才可望減緩。中南部近山區、東南部和大台北明天高溫炎熱，熱到紫爆。（圖／氣象署提供）氣象署表示，受到太平洋高壓和西南風影響，各地多雲到晴，因西南風沉降作用，東南部有焚風現象，台東金崙還出現41度高溫，是今年觀測以來最高溫，預計明天仍屬西南風影響的天氣型態，而未來一周多雲到晴，要留意午後雷陣雨。至於未來一周溫度趨勢，氣象署表示，最高溫有33到36度，周二和周三環境轉偏東南風，東南部焚風趨緩，不過中南部近山區集中發生高溫機會高一點，太平洋高壓北移，台灣天氣炎熱，但出現極端高溫機會降低一些，但各地溫度仍相當高。未來一周天氣和降雨趨勢。（圖／氣象署提供）氣象署同時對16縣市發布高溫燈號，其中台東縣有發生焚風機率，為橙色燈號，甚至會出現38度極端高溫；至於台北市、桃園市、新竹縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、臺南市和屏東縣為橙色燈號，有連續出現36度高溫機率，另外在新北市、新竹市、苗栗縣、嘉義市、嘉義縣和高雄市則為黃色燈號，高溫會來到36度。中南部近山和台東太麻里明天都有36度以上高溫，東南部仍有西南風沉降的焚風影響，中南部近山區則因靠山區，受太陽加熱明顯，溫度較高，大台北也會有36度高溫發生機率，溫度分布圖顯示36度以上高溫的紫色地區，集中在中南部近山區、東南部和大台北地區。在降雨部分，明天西南風減弱，中南部沿海陣雨或雷雨將趨緩，各地有明顯午後雷陣雨，中部以北、宜蘭、花蓮機會高，周二、周三轉東南風，各地降雨偏午後雷陣雨為主，山區有大雨的情況發生，後續各地仍有午後雷陣雨但雨勢會減緩，未來要留意山區活動或午後的天氣變化。未來一周天氣和降雨趨勢。（圖／氣象署提供）
台灣海峽燙到30度「整片紅通通」海溫圖曝光！ 專家預估：還會繼續熱下去
近日高溫不斷，全台變成「烤番薯」。對此，氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」分享海溫圖，可看到從菲律賓東方、台灣附近、南海海水熱的發燙，整片紅通通，台灣海峽海溫也達到29、30度，粉專也預測「要等到7月中旬，大氣環流的配置才有改變的跡象」，也就是天氣還會繼續熱下去。氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」29日發文指出，從29日的海溫圖中，可看到菲律賓東方、台灣附近、南海的海水熱的發燙，連台灣海峽海溫也達到29、30度，都比往年平均還要高一點。「台灣颱風論壇｜天氣特急」解釋，這是因為目前太平洋高氣壓相當強勢，抑制雲雨發展，使烈日直接照射海面，不過抑制雲雨發展也意味著颱風難以發展，所以高海溫暫無用武之地。「台灣颱風論壇｜天氣特急」預估要等到7月中旬，大氣環流的配置才有改變的跡象，結論就是天氣將繼續熱下去。
今天烤番薯！台東金崙飆41度「入夏以來最熱」 全台高溫前10名出爐
今（30日）全台天氣炎熱，各地高溫約33至36度以上，東南部有局部38度左右高溫及焚風發生的機率，台東縣金崙下午1時50分出現41度高溫，為今年入夏以來最熱，但金崙為自動觀測站，不列入歷史紀錄。氣象署持續針對全台16縣市發布高溫燈號，其中台北市、台東縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率。根據氣象署觀測，今天全台高溫前10名依序為台東金崙41度、台東太麻里39.6度、台北市社子39.1度、台東香蘭38.6度、台北信義37.6度、台東關山37.4度、雲林南改斗南分場37.3度、台東石寧山37.2度、台東歷坵37.1度、台東金鋒嘉蘭37度。其中台東金崙41度為今年入夏以來最熱，但金崙為自動觀測站，不列入歷史紀錄。氣象署指出，受西南風沉降影響，今天各地天氣高溫炎熱，臺東縣地區已有焚風發生，臺北市、臺東縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；新竹縣、臺中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、屏東縣為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率。基隆市、新北市、桃園市、苗栗縣、花蓮縣為黃色燈號。另外，今天西南風持續影響，臺灣中南部地區及澎湖、金門有局部短暫陣雨或雷雨，南部地區並有局部較大雨勢發生的機率，其他地區及馬祖為多雲到晴，午後中部以北、東北部、東部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨，並有局部大雨發生的機率。
全台燒番薯！疑高溫釀禍 花蓮1山友中暑亡、1郵差熱到摔車
太平洋高壓影響，全台高溫如烤番薯，1名66歲楊姓男山友25日在花蓮縣卓溪鄉瓦拉米步道疑因中暑身體不適，隔天病況惡化失去呼吸心跳；花蓮1名54歲陳姓郵差26日中午頂著烈日送信，疑因天氣太熱不適，突摔車倒地昏迷，所幸搶救後已恢復意識。經統計新北、台南、雲林27日有9人因熱症候群就醫。一行4人登山隊攀登八通關古道，21日從台東向陽登山口入山，預計25日從瓦拉米步道離開，楊男卻在25日行程最後1天，在瓦拉米步道20公里處出現四肢無力、嘔吐且無法行走等疑似中暑的跡象，同行隊員通報求援。救難人員26日趕緊協請直升機吊掛救援，但天候不佳失敗，怎料楊男情況惡化，昨上午直升機再度吊掛時人已身亡。另54歲陳姓郵差26日中午騎機車，行經新城鄉一處產業道路，疑似天氣太熱倒地自摔失去意識，民眾見狀報案，救護人員將陳男送醫治療後已恢復意識，正在加護病房觀察。新北市昨通報5人因熱症候群就醫，無死亡個案，台南昨列入高溫警示區域，全市2人熱傷害就醫，東山區等9行政區出現橙色燈號，北市也發布高溫預警，市府出動灑水車加強街道灑水降溫，台南統計從21日至27日共19人熱傷害送醫，雲林昨有2人工作中暑，送醫無大礙，嘉義縣26日1人天熱致心跳快送醫。此外，台中市34歲賴姓男外送員26日下午被發現疑天熱下海戲水失蹤，警消獲報前往查看不見人影，車上外送箱內無餐點，警方調閱監視器發現賴曾出現在事發現場，正由警消及海巡署協尋。中央氣象署表示，27日各地溫度偏高，13縣市發布高溫燈號，西半部高溫36至37度，中南部局部地區達到38度。今日天氣持續炎熱，但不會像過去幾天出現極端高溫，今在中南部、大台北地區仍容易出現35至36度高溫。降雨方面，今各地天氣雖多雲到晴，但太平洋高壓勢力減弱，午後雷陣雨範圍將較昨日擴大，中部以北、東北部、東部及其他山區，午後降雨機率偏高，且有局部大雨發生機率，另在東南部與恆春半島則有不定時零星短暫陣雨，午後陣雨預計持續至7月1日。
全台烤番薯！18縣市高溫燈號「4地區最熱」 雲林斗南飆38.4度
今天（23日）持續受太平洋高壓影響，各地多雲到晴，高溫炎熱，南部地區偶爾有零星短暫陣雨，午後中部以北、東北部、東部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。氣象署針對全台18縣市發布高溫橙色及黃色燈號，其中雲林縣、臺南市、高雄市、臺東縣有38度極端高溫出現的機率，提醒民眾慎防熱傷害。氣象署指出，今天各地天氣高溫炎熱，臺東縣已有焚風發生，白天雲林縣、臺南市、高雄市、臺東縣為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；基隆市、臺北市、新北市、桃園市、臺中市、彰化縣、南投縣、嘉義縣、屏東縣為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率。新竹縣、苗栗縣、嘉義市、宜蘭縣、花蓮縣為黃色燈號。資料顯示，雲林縣斗南鎮的南改斗南分場測站已出現38.4度極端高溫。氣象署說明，今天持續受太平洋高壓影響，各地多雲到晴，高溫炎熱，南部地區偶爾有零星短暫陣雨，午後中部以北、東北部、東部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨，其中在大臺北地區及各地山區有短延時大雨發生的機率。氣象署提到，今天各地高溫普遍為33至35度，西半部近山區或河谷、臺東地區及花蓮縱谷溫度會再更高，容易出現局部36度以上高溫，東南部地區並有焚風發生的機率，感受相當炎熱。週一至週四（24至27日）受太平洋高壓持續影響，各地為多雲到晴，僅東南部地區及恆春半島有零星短暫陣雨。
15縣市高溫警戒！今慎防中暑 明水氣增多這2地區有雨
台灣今（9）日仍是全台紅成一片的烤番薯！中央氣象局針對全台15縣市發布高溫資訊，提醒中午前後花蓮縣地區為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；基隆市、臺北市、新北市、桃園市、苗栗縣、臺中市、彰化縣、雲林縣、臺南市、高雄市、屏東縣、臺東縣地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。嘉義縣、宜蘭縣地區為黃色燈號，請注意。氣象局指出，今（9）日臺灣各地及澎湖、金門、馬祖晴朗炎熱，午後山區有局部短暫雷陣雨；大臺北地區、花東縱谷及及南部近山區有局部37度以上高溫發生的機率，東南部地區易有焚風發生；明（10）日臺灣各地及澎湖、金門、馬祖為多雲到晴，午後西半部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。今日蘭嶼及馬祖易有較強陣風，請注意。氣象局表示，11日、12日東南部地區及恆春半島有局部短暫陣雨，其他地區為多雲到晴，午後西半部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨，11日清晨至上午中南部地區亦有零星短暫陣雨。13日至15日東半部地區及恆春半島有局部短暫陣雨，其他地區為多雲到晴，午後有局部短暫雷陣雨。（圖／網編組製表）氣象專家吳德榮在《三立準氣象‧老大洩天機》專欄中指出，根據觀測資料顯示，今、明(9、10日)兩天台灣在太平洋高壓邊緣，西南風漸轉偏南風。今日各地持續晴朗酷熱、紫外線強；大台北、花東縱谷局部地區最高溫約在37、38度，應注意防曬、防中暑；午後山區有局部短暫雷陣雨的機率；各地區平地氣溫：北部24至37度，中部24至36度，南部24至37度，東部22至37度。明日高溫微降1度仍偏熱，午後山區有短暫雷陣雨、範圍稍擴大。吳德榮表示，週二至週六(11至15日)偏南風轉東南風，水氣增多、高溫微降，各地仍偏熱、紫外線強，應注意防曬、防中暑；山區午後雷陣雨的範圍擴大，平地午後局部雷陣雨的機率提高。週四至週六東半部及恆春半島亦有局部短暫陣雨的機率。
全台烤番薯！北部3縣市「高溫紅色警戒」 這地區狂飆38.6度熱爆
今天（8日）太平洋高壓勢力仍強，加上西南風帶來暖空氣，各地區持續晴朗炎熱，高溫普遍可達35、36度以上，特別是北北基地區、南部近山區及花東地區有37度以上高溫發生的機率，臺北盆地及花蓮縱谷內有可能出現局部38度的極端高溫。根據觀測資料，今日最高溫出現在社子測站，氣溫高達38.6度。氣象局表示，臺北盆地及花蓮縱谷內今日有可能出現局部38度的極端高溫西南風影響，各地天氣高溫炎熱，臺東縣地區已有焚風發生，中午前後基隆市、臺北市、新北市地區為紅色燈號，有連續出現38度極端高溫的機率，請特別注意。屏東縣、花蓮縣地區為橙色燈號，有38度極端高溫出現的機率；桃園市、新竹縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣、雲林縣、嘉義市、臺南市、高雄市、臺東縣地區為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率，請加強注意。南投縣、嘉義縣、宜蘭縣地區為黃色燈號，請注意。氣象局提醒，避免戶外活動，若必要外出時請注意防曬、多補充水份、慎防熱傷害。進入室內，採取人體或環境降溫的方法，如搧風或利用冰袋降溫等。關懷並妥善安置老人、小孩、慢性病人、肥胖、服用藥物、弱勢族群、戶外工作或運動者，遠離高溫環境。地形影響，背風側小區域可能產生焚風或類似焚風的效應，可架設防風設施或噴水、灌水降溫，防範農損。（圖／氣象局）
18縣市高溫警戒！花蓮亮「紅色燈號」恐飆至39度 午後當心會更熱
台灣快變成紅通通的烤番薯了！中央氣象局今天上午針對全台18縣市發布高溫資訊，提醒各地今天都會出現超過36度的高溫天氣，花蓮更被發布紅色燈號，有連續出現38度極端高溫的機率，不排除有機會飆上39度超高溫；而台北市、台東縣等多個縣市，也都被標為橙色燈號，都有38度極端高溫出現的機率。中央氣象局表示，今天到本周日，是全台天氣最炎熱的時段，桃園以北、花東會有37度以上高溫，局部地區更有機會超過38度。今天（6日）上午，台東縣長濱就出現37.9度高溫，預計中午過後還會可能會越來越熱。而在高溫警戒的地區分布，除了花蓮被亮起紅色燈號，台北市地區、基隆市地區、新北市地區、苗栗縣地區、台中市地區、彰化縣地區、南投縣地區、雲林縣地區、嘉義市地區、台南市地區、高雄市地區、屏東縣地區與台東縣地區，都被標為橙色燈號，有連續出現36度高溫的機率；桃園市地區、新竹縣地區、嘉義縣地區、宜蘭縣地區為黃色燈號，請民眾注意。氣象局也提醒，在高溫炎熱天氣下，民眾最好避免戶外活動，若必要外出時請注意防曬、多補充水份、慎防熱傷害。進入室內，採取人體或環境降溫的方法，如搧風或利用冰袋降溫等。關懷並妥善安置老人、小孩、慢性病人、肥胖、服用藥物、弱勢族群、戶外工作或運動者，遠離高溫環境。地形影響，背風側小區域可能產生焚風或類似焚風的效應，可架設防風設施或噴水、灌水降溫，防範農損。
高雄最新法式餐廳試營運 以主廚成長故事打造春季菜單
最近餐飲市場著實熱鬧，fine dining餐廳愈開愈多，像高雄近期又有一間法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」展開試營運，由擁有英國米其林星級餐廳The Greenhouse、Dinner by Heston Blumenthal、The Ledbury、澳洲頂級料理餐廳The Bathers' Pavilion、及台灣多家精緻法式料理餐廳紮實歷練的蔡中和掌廚，與妻子陳玉錡Kiky、同時也是前檯經理兼侍酒師攜手，共築夢想中的精緻餐飲之地。方蒔the FRONT HOUSE由主廚蔡中和（右）與妻子陳玉錡Kiky同時也是餐廳經理及侍酒師攜手創立。「海味春頌－生蠔／小黃瓜／奇異果／拇指檸檬」襯以蒔蘿、香葉芹等綠色香草，呈現盎然春意。首波春季菜單以蔡中和的成長故事出發，無論是兒時澎湖高麗菜的酸搭佐澎湃海味，或質樸焢窯烤地瓜的溫暖甜香；年少在高雄海港工業城打拚時，由楊桃湯、蜜餞、檳榔葉與汗水交織的深刻回憶；以及休假時偕家人到山產店大啖山林野味的自在暢快；或是旅居澳洲時期，體會當地精緻餐飲對亞洲風味包容及融合；抑或倫敦學藝時期受創新烹飪技法的啟發，皆化為主廚研發料理的養分。加上侍酒師Kiky陳玉錡專業選酒佐餐，讓味蕾留下更深刻印記。春季套餐2,950元起，共9道料理，另附精品茶或咖啡及小茶點；wine pairing則為1,650元／5杯。（需另收一成服務費）「時代蛻變－地瓜酸種麵包」（左）、「鄉村記憶－田雞腿／貝類／白蒜／綜合香草」。特色料理包括「時代蛻變－地瓜酸種麵包」，將主廚成長時吃的甘藷籤稀飯，與現在蔚為風潮的酸裸麥麵包結合，用以闡述時代蛻變歷程，溫熱麵包形色也激似烤番薯，上桌即傳來烤地瓜焦化甜香；「海味春頌－生蠔／小黃瓜／奇異果／拇指檸檬」則呼應高雄海港城市，選用日本宮城縣或熊本生蠔，風味渾厚、口感鮮甜，搭配清脆小黃瓜，堆疊奇異果與拇指檸檬等不同層次的酸度帶出生蠔甜韻；「鄉村記憶－田雞腿／貝類／白蒜／綜合香草」則讓人重回六零年代的台灣，當時田雞是清苦農家取代昂貴肉品的蛋白質來源，主廚以兒時外婆常煮的田雞蒜頭蛤蜊湯為靈感，用蒜頭風味茶碗蒸為基底，將田雞腿、綜合貝類與蛤蜊田雞湯同煮後鋪疊，淋上九層塔、巴西里製成之香草泥提香，最後綴以酥炸蒜片增添香氣及脆度。「海港印象－龍蝦／楊桃／番茄／檳榔葉」。「海港印象－龍蝦／楊桃／番茄／檳榔葉」則來自1980年代港都曾為世界主要拆船中心的歷史，早期碼頭工人以檳榔提神、楊桃湯消暑，成長於高雄鹽埕區的蔡中和以龍蝦結合楊桃、檳榔兩個街頭風味，詮釋逐漸消逝的海港印象。龍蝦以蔬菜高湯汆燙後搭配加入蘭姆酒熬煮的楊桃醬，淋上楊桃湯後滴入荖葉與綠豆蔻提煉的檳榔葉風味油，並有炒過的楊桃丁與新鮮楊桃果肉濃淡交織，讓人口齒留香；接續前菜後的湯品「山林滋味－茶燻雞生蠔／蕨菜／桂竹筍／炭焙烏龍雞湯」則以山產店特有的土雞、茶香與野菜詮釋台灣豐茂山林意象，視覺如森林小丘般蓊綠青翠，茶香雞湯入喉時還伴隨迷人的煙燻風味。「珍饈淬鍊－乾式熟成胭脂鴨／山蘇／鴨肝醬／寶來脆梅／葡萄柚柑橘汁」。（2,950元主菜）主菜部分則有「乾式熟成胭脂鴨／山蘇／鴨肝醬／寶來脆梅／葡萄柚柑橘汁」，選用彰化胭脂鴨，未放血帶骨乾式熟成10日再去骨自家乾熟2日，造就肉質更柔軟、風味愈發凝聚，先乾煎再烘烤使鴨皮香脆、香氣飽滿，沾佐果香醬汁、寶來脆梅等一起享用，脆口與清新更為鴨胸增添在地風韻；另有「乾式熟成美國極黑和牛菲力／春季蘆筍／巧克力黑蒜」可選擇，選用美國極黑和牛菲力部位，經精密恆溫控濕熟成櫃自家乾式熟成5日，肉質更為鮮甜出眾，搭佐屏東黑巧克力與雲林黑蒜製成的巧克力黑蒜醬及牛肉肉汁，搭配炭烤春季盛產的蘆筍與蘆筍花，及醃漬紫花椰菜、薑黃珍珠洋蔥瓣等享用，讓黑蒜發酵的酸香交織黑巧克力的濃郁，賦予菲力醇厚韻味。餐廳空間載入「海潮與島國之間」的設計概念，運用竹子與蚵殼粉末作為主要牆面材質，並以圓弧層疊呈現海潮意象。
全家「夯番薯」烤出7億商機 2／22世界番薯日第2件二折
全家（5903）推出番薯成為明星商品以來，創下業界黃金傳奇「夯番薯」烤出近7億商機，面對2月22日將到的世界番薯日，將推出一系列包括夯番薯第二件2折等優惠活動。全家2022年全年營收907.4億元，首度站上900億大關，且較前一年同期成長8.5%，創下歷史新高。今年（2023）1月營收81.79億元，月增10.81％，目前股價在17日收在200.5元。全家便利商店表示，夯番薯於2007年與台南「瓜瓜園」共同打造契作產銷一條龍模式，選用在地台農57號品種，經過嚴格品管檢測機制，質量並進以確保消費者吃到高品質又美味的番薯，目前全台契作面積1,100公頃，創下年銷2,200萬條紀錄，相當於4千公噸的番薯，並帶來近7億元的黃金商機。全家進一步分析，近期消費者健康意識抬頭，小份量、方便性的原型食物受到喜愛，為滿足消費者多變與隨時想品嚐烤番薯的需求，除全台超過4,100間店舖販售烤番薯外，近年來更積極開發夯番薯系列商品，包含特殊口味夯番薯霜淇淋、袋裝蜜糖薯條與甘梅薯條等。尤其單包冷凍冰烤番薯更創下一年銷量突破百萬包，以冷凍將烤番薯的美味鎖住，消費者可買回家中冷凍庫囤貨，滿足隨時想品嚐烤番薯的需求，享受多樣化又美味的夯番薯。
林襄曝前男友送禮NG行為 吳宗憲一聽秒喊他名字
吳宗憲、代班主持人林襄日前在中天《小明星大跟班》，暢聊「夠了喔！什麼便宜都要佔，匿名者黑函爆料大會！」吳宗憲最不能接受的摳門行為就是分手後要收回送對方的禮物，代班主持人林襄則是遇過男生送禮別有用心：「我是遇過那種送我他自己喜歡的東西，譬如他喜歡這個公仔，送給我當生日禮物，但擺在他家。」雖然林襄沒說出前男友的姓名，但吳宗憲一聽便猜出是孫生。 吳宗憲把車借給鹿希派也同樣遇到NG行為。（圖／中天提供）吳宗憲也請在場來賓評斷KID的行為算不算佔便宜：「他去超商買番薯，挑了兩顆完整的，跟一個碎掉的，拿去過磅時，店員把碎掉的也照算，他就跟店員吵起來，還吵得很兇。」林襄則同意店員的做法：「一開始就說烤番薯要秤重，但這也是要看店員，如果我是店員我不會算。」海產則被房東太太爆料借車不加油：「她覺得我北漂上來很可憐，房租不貴還常說要開車送我，我就說不然她有台摩托車沒在騎就借我，一開始她也沒計較，有次被她看到我騎車載女友，她就心生忌妒，開始找我麻煩。」吳宗憲也聊到兒子鹿希派跟他借車出去玩：「他平常不太會用我的車，有天說要借我的車跟朋友去宜蘭玩，突然有一天我想說這台車很久沒開，我進去一看不得了，油已經見底就算了，旁邊有一杯手搖飲，我想說他去宜蘭是上個月的事，我打開一看，裡面已經長『靈芝』了。」
陸男與朋友燒炭烤番薯 空氣不流通致缺氧險昏迷
最近天氣變化大，有時氣溫驟降，許多民眾都會關閉門窗，以讓室內能保持溫暖。中國上海市日前一名李姓男子報警，表示自己的2名朋友在吃飯時突然昏迷，警方到場時發現，閣樓內擺放著還在燃燒的炭火爐，警方便斷定李男的朋友是缺氧中毒，後來送醫治療後，李男與朋友也都脫離生命危險。中國上海一名李姓男子與2位朋友在家裡閣樓用炭火烤番薯，並把酒言歡了將近6小時。後來其中2人變得昏昏欲睡，意識也逐漸模糊，李男意識到不對勁，便報警求救。警方到場後，發現閣樓內的門窗緊閉，完全無法通風，研判李男朋友可能是缺氧造成意識模糊。警方立刻到陽台打開窗戶通風，並立刻將李男及朋友送醫治療，經救治後，3人也終於脫離生命危險。警方表示，燒炭存在著很大的安全隱憂，若室內門窗緊閉通風不良，很容易就會氧氣不足，進而造成一氧化碳中毒。警方提醒ㄒㄒㄒ民眾，在使用炭火時，必定要保持室內通風，以免造成缺氧的情形。
熱到用電量飆4074萬瓩創新高 大型機組故障恐限電
下周供電緊張了！全台熱烤番薯，全國用電量昨天衝到4074萬瓩，不但刷新紀錄，也讓台電被嚇到，增幅遠超過預期。影響所及，台電緊急上修下周用電量，預估最高會到4100萬瓩。最新預測連周末周日備轉容量用電都只剩8％，整個下周夜間則有可能低於6％，要祈禱不能有大型機組故障，否則有限電可能。這幾天天氣熱爆，本周用電原本已連2天到4031萬瓩新高，結果22日下午1點49分，竟一舉爬升到4074.8萬瓩，比台電原本預期下周才會達到的4050萬瓩還高，連台電內部也驚訝。這樣的用電量等於比去年7月最高峰3884萬瓩，足足高出190萬瓩，等於多出近兩台核電機組容量用電，非常驚人。台電發言人吳進忠解釋，主因自然是高溫炎熱，新北、花東出現39度高溫，但細究用電大增有4個原因，首先是太熱，住家低壓用電冷氣大開，爆增66萬瓩；其次景氣暢旺產業用電多；三為燃料價格貴汽電共生業者少發；台電推用電時間帶挪移，鼓勵產業把夜間用電轉到白天，造成日尖峰用電反多40萬瓩。吳進忠強調，即使如此，日間備轉容量率約10.3％，維持供電充裕的綠燈。其中太陽光電於尖峰時刻發電出力達477萬瓩是主因。另外，整體機組除大觀電廠一台水力機組故障、民間新桃機組部分發電外，其餘都健康運轉。不過隨著太陽熱力減退，光電出力大減，台電下午緊急啟動「需量反應」措施，以高價請廠商暫停發電減少用電，壓低用電量107萬瓩，幫了不少忙。但夜間尖峰備轉率仍因此掉到6％多，離供電警戒僅一步之隔。更麻煩的是，由於7月底通常是一年用電最高時節，台電也緊急修正預測，上調用電量到前所未有的4100萬瓩。根據台電翻新後的下周電力供需預測，竟然周日開始，備轉率就剩8.6％，供電燈號降為吃緊黃燈，由於周末休假許多人外出，這是極為少見現象。連帶所及，連同上班日備轉率都在9％到10％左右，一旦到了晚上，將可能掉到6％以下，拉出警戒。不具名電力專家說，照這個備轉率看來，下周用電極可能是「低空飛過」，運氣好沒事，但如果有大型機組故障或破管，那麼將非常危險，可能有限電機會。
番薯機拿來「烤泰國蝦」 超商店員拍影片炫耀…黑歷史遭起底
便利商店提供的商品和服務琳瑯滿目，幾乎什麼都有賣，不過卻有店員為了博取點閱率，竟將烤番薯機台下面的預熱箱當成烤盤，拿來烤泰國蝦，還拍成影片上傳抖音炫耀，引發軒然大波。對此，業者也做出回應了。網友在臉書《爆廢公社》表示：「全家有新開發的菜單誒！開始賣蝦了，想吃，店員解鎖新技能！」他在抖音看到一段影片，明顯就是全家店員自己拍攝的，畫面中可見，店員拿著手機拍攝，一路從櫃檯走到烤番薯機台前，接著拉出下層的預熱箱，看到滿滿活生生的蝦子，有些已經慢慢變紅，過了一段時間後，整箱蝦子都變紅熟透了。該名店員還在影片下表示：「我覺得我真的會被開除」。影片曝光後，引發大批網友砲轟，「怎會有人這麼無聊呀！為了拍影片什麼都做得出來…」、「果然，抖音一開，智商癱瘓！這種惡搞自己店的事情還大肆宣揚，等著被求償吧！」、「看來有人嫌太無聊了」。據了解，全家接獲反應後，透露已將機台完整清潔，「針對該店員個人行為，造成觀感不佳深感抱歉，將再加強教育訓練」。而實際到該店員的抖音平台查看，發現烤泰國蝦以及其他影片都已經刪除，只剩下他在去年12月31日最後幾小時，因為違規被警察開罰單的影片，他不僅將罰單放火燒掉，還痛批警察是「社會亂源」。超商店員曾被開單，痛批警察是「社會亂源」。（圖／翻攝自抖音）
暴熱之後接大雨！一連下4天 變天日期曝光
近日天氣暴熱，台北市昨（24日）高溫飆到39.7度，破台北氣象站建站百年來新高，整個台灣氣溫圖紅得就像個烤番薯一樣。不過從今（25日）開始，雖然溫度還是相當炎熱，但水氣增多，迎風面可能會出現降雨，午後熱對流發展旺盛；氣象專家吳德榮指出，這樣的雨勢將會持續到周二（28日），提醒民眾多加留意。（圖／中央氣象局）中央氣象局指出，今日起華南地區的暖空氣平流效應減少，太平洋高壓勢力也稍微減弱，台北氣象局想要再測到更高的溫度，應該不太容易，但接下來的一周全台各地高溫依舊相當炎熱。由於西南風影響，未來一周從清晨到上午，中南部會有雨勢，午後雷陣雨的範圍和整體雨勢也會擴大。吳德榮在「三立準氣象· 老大洩天機」專欄中指出，依歐洲中期預報中心（ECMWF）模式模擬顯示，今、明（25、26日）鋒面南移至東海南部，各地區最高溫略降1、2度、約在36、37度左右，花東地區有機會上看38度。西南氣流帶來水氣，所以西半部上清晨至上午易有局部降雨，午後熱對流也會造成局部地區出現大雷雨，且可能伴隨雷擊、強風及瞬間強降雨的發生。至於周一、周二（27、28日）台灣各大水氣仍多，大氣也不穩定，南部和東南部地區從清晨至上午仍有局部降雨，午後局部地區有大雷雨發生的機率，一樣需注意雷擊、強風及瞬間強降雨。這樣的天氣型態，一直要到周三至周五（29至31日）才會改變，到時東半部會轉為局部陣雨，西半部則為午後局部陣雨或雷雨，高溫微升、天氣依舊炎熱。