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瓦城員工疑似偽造文件 廠商討3469萬慘遭駁回
知名餐飲公司瓦城辦理中壢廠工程，卻出現工程公司自稱與瓦城簽訂上千萬元承攬工程，卻一直沒收到工程款，提告求償3469萬餘元，經過調查，瓦城才發現疑是員工盜冒蓋章偽造相關文件，新北地方法院駁回工程公司請求，而瓦城則解雇疑似偽造文書的員工。工程公司主張，2022年瓦城辦理「瓦城中壢全球研發中心冷凍冷藏設備承攬工程」招標，公司與瓦城時任工程部黃姓協理議價後，以9850萬元投標獲得承攬施作，但當公司依指示開出3張發票要求給付工程訂金後，卻被瓦城要求停工、重新報價，最後更收到拒絕承認承攬契約成立的通知，損失3469萬元利益。瓦城抗辯稱，辦理「中壢研發中心新建廠房工程」時曾在2021年將中壢廠工程的「空調工程」發包給該工程公司承攬施作，並簽訂空調工程合約，但工程公司主張的「冷凍冷藏設備承攬工程」，卻找不到用印、付款紀錄，工程公司主張曾參與招標程序，也未提出領標投標紀錄文件，更僅憑著黃姓協理提供的內部文件就稱兩方有承攬契約。瓦城稱經調查發現，黃姓協理與另位陳姓員工涉嫌偽造文書、夥同廠商以不實名目向他們請款，2022年底已將兩人停職、解雇，認為此舉足以證明瓦城並非惡意不履約，請求法院駁回工程公司請求。法院調查發現，工程公司主張工程款高達9850萬元，卻始終未提出書面承攬契約，加上工程公司提供的採購單、廠商投標單，都未有詳盡簽章，認定兩造議價後以9850萬元投標，瓦城承辦員雖認為「工程公司達到預算」、「由工程公司承接本案」，但簽核流程沒完成，亦未向工程公司表示承諾，兩造承攬不成立。
成本衝擊…學者估6月將有第二波餐飲漲價 新財經內閣大挑戰
今年4月外食相關漲幅一覽表瓦城旗下七品牌5月21日平均漲4.5%，手搖飲連鎖品牌50嵐南部四縣市多數茶飲6月起也調漲5元；學者表示這是電費調漲後的效益顯現，外食費上漲只是第一波而已，待餐飲業等商家6月收到電費帳單後恐更有感，加上進貨成本可能跟著上漲，6月將有第二波餐飲上漲的連鎖效應。政大金融系教授殷乃平指出，因此全年CPI要守住2%左右微乎其微，通膨對將上任的新財經內閣團隊來說，將是一大挑戰。他進一步說明，這波餐飲調漲是廠商預期心理，因為電價成本會衝擊餐飲的毛利、獲利能力，餐飲調整售價通常會比電價、人力成本上漲在落後一點時間。因此，當廠商看到6月電費帳單後，第二波是「被迫」調漲潮，一波接著一波，預估今年下半年會有更多餐飲業者跟進。主計總處統計顯示，今年1至4月CPI平均2.24%，殷乃平分析，近幾個月通膨上漲，與掛號費、醫療費用上漲有關，下半年不僅外食費上漲，還有地緣政治、氣候變遷等諸多不確定因素，主計總處日前預估電價調漲後，今年CPI約可控制在2.03%，實在是太過樂觀。4月外食費年增降至2.93%，是近2年半最小漲幅，乍看之下是正面訊號，不過，主計總處官員坦言，電價才剛調漲，接下來仍要密切關注外食費變化。據主計總處368個查價項目群查價結果顯示，用電量較多的火鍋調漲4.52%較顯著，中式早餐、中式麵食、便當等中式米食的漲幅分別為3.72%、3.7%以及3%，皆高於4月通膨1.95%水準。糕餅業者表示，電費上漲僅是其中一項成本增加，至少還估算得出來成本增加多少，另個成本增加的變數是「人事成本」，由於服務業大缺工，現在時薪要200到300元不等，且開高價還補不滿，若中秋節前兩個月還缺人，只能不斷開出更好條件，才能應付大單的出貨，目前計畫成本自行吸收，但其他同業卻開始醞釀要調漲價格了。1111人力銀行最新打工專區刊登的徵才資訊，台北中山區海鮮餐廳、台北市中正區燒肉店、新北板橋區的沙鍋粥的時薪都達250元，連鎖百貨公司餐飲計時員，時薪也開到240元水準。
食安連環爆1／台灣首見米酵菌酸「10年奪陸43命」 無色無味高溫殺不死「5大原則逃死劫」
台北市信義區寶林茶室發生集體中毒事件，截至3月29日已累計23人就醫，其中2人死亡。令人詫異的是，首位死者年僅39歲且身體健康，用餐後隔日便因急性腎衰竭而亡，病程又急又快，專家認為極不尋常，因此緊急解剖檢驗，3月28日晚上衛福部證實檢體採樣到「米酵菌酸」，這也是台灣首見，許多南洋料理的餐飲業者也紛紛主動停售河粉、粿條等商品，希望降低民眾疑慮。根據中國食源性疾病疫情監測系統資料，2010~2020年共通報19件米酵菌酸中毒事件，造成43人死亡，其中2015年一家四人慘遭滅口，2020年則在親友聚餐中一口氣奪走9條人命。根據新加坡食品局資料，想預防米酵菌酸中毒要掌握5大原則，其中避免在家中發酵玉米或椰漿產品最為重要。根據疾管署統計，截至3月28日，共計有18名患者與寶林茶室食物中毒案相關，其中2人死亡。首名死者為39歲的呂姓男子，3月22日至寶林茶室吃炒粿條，24日因急性腎衰竭搶救不治身亡。但衛生單位卻在26日才驚覺是食安事件。台北市衛生局長陳彥元表示，「此案首例是在24日由新北市衛生局通報，由於病患出現肝衰竭，並非典型食品中毒症狀，因此直到死亡都沒有被懷疑或通報，後來陸續收到醫院通報疑似案例，才立即要求餐廳停業。」66歲男子3月19日同樣享用寶林茶室的炒粿條，之後出現腹瀉、虛弱、倦怠的症狀，並前往新光醫院就診，經過多日治療，最終在27日也因急性腎衰竭身亡，成為第二位死亡案例。新光醫院內科加護病房主任林嘉謨表示，一般食物中毒大多都在幾個小時內就發作，很少像該名患者「幾天後」才猛爆性肝、腎衰竭，「也是第一次遇到」。疾管署表示，除2名死者之外，目前6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），15人症狀輕微返家休養。陳彥元說，醫院端有對所有病人進行常見造成食品中毒的細菌及病毒培養，包含沙門氏菌、痢疾桿菌、困難梭狀桿菌等，結果都是陰性。新光醫院感染症主任黃建賢表示，該男子住院後有為其進行細菌培養，但無培養出細菌，推測這次情況較像毒素導致。衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」是禍首的可能性高，最後經解剖2位死者檢驗後，確認檢出「米酵菌酸」。由於民眾對米酵菌酸感到擔憂，台中食安處、法制局及經濟發展局也在28日共同組成市府聯合稽查小組，對於提供河粉、粿條等南洋料理的業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸、海記醬油雞飯等店家，特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存等項目稽查。其中台中大遠百的非常泰、塔塔加泰式料理2家業者已停售河粉產品。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，米或椰子所做的發酵食物，若發酵過程不當，有可能產生Burkholderia gladioli菌，此菌可能再洐生米酵菌酸，這是一種非常毒的毒素，依國外報告，可讓中毒者在1天之內多重器官衰竭，致死率在40%至100%間。台北市衛生局與食藥署、疾管署及專家一起調查寶林茶室信義A13店發生疑似食品中毒事件，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油。（圖／台北市衛生局提供）營養師程涵宇表示，「根據中國食源性疾病疫情監測系統，2010年至2020年共通報19件米酵菌酸中毒事件。這些通報共導致146例疾病、139例住院、43 例死亡。」程涵宇說，米酵菌酸中毒是中國的法定傳染病，中國一開始較多的中毒事件，是自製發酵玉米粉製品、銀耳、地瓜粉和玉米粉製品（果凍），後來又有許多濕米粉、木耳）的中毒事件，最常發生在家裡（79.0%）和餐廳（21%）。顏宗海表示，米酵菌酸毒素無色、無味、耐高溫，民眾難以查覺，高溫烹調也無法消滅，在中國、非洲、印尼都曾傳出米酵菌酸中毒事件，目前沒有解毒劑，只能採取支持性療法，例如中毒者若休克就打強心劑，若是不能呼吸就為他插管。顏宗海說，新加坡食品局曾針對米酵菌酸提出預防5方法，分別是避免在家中發酵玉米或椰漿產品、或添加檸檬汁或醋減少毒素形成的機會、避免食用來源不明的豆豉相關食物、如果需要長時間浸泡白木耳或黑木耳，請在冰箱中浸泡，以盡量減少細菌生長，另外，發酵食品時要採取良好的衛生措施，例如對所有食品接觸表面進行消毒，以防止細菌對食品造成不良污染。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈則指出，5到10月是食物中毒的高峰期，建議濕式的麵、米粉、河粉、粿條買回家立刻放冷藏，保存不要超過3天。她也提醒，發酵食物雖美味可口，但是無法控制溫度、濕度環境下，建議還是不要自製，以購買大廠牌有檢驗過後較有保障。
寶林茶室中毒案擴大延燒！中市急赴百貨稽查「南洋餐飲」 發現2家不合格
因應近日台北爆發寶林茶室中毒事件，台中市食安處今（28日）前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查，發現位新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符衛生規範，已令業者限期改善，未來將無預警進行複查，以維護民眾食的安全。寶林茶室台中分店已於2022年歇業，台中市食安處為確保市民食安，27日仍再前往現場了解，確認無營業，目前也尚無接獲台中市民曾至寶林茶室其他分店用餐後出現食品中毒通報。食安處表示，市府聯合稽查小組由食安處、法制局及經濟發展局共同組成，針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家，特別針對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目稽查，5家業者均依規投保產品責任保險，並於有效期限內。台中市食藥處28日前往台中大遠百及新光三越百貨公司針對供應粿條及河粉類的5間南洋餐飲進行稽查。（圖／台中市政府提供）台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理2家業者，因近日食安事件已停售河粉產品，已輔導現場人員及環境衛生；新光三越瓦城及海記醬油雞2家業者，則有發現個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等不符食品良好衛生規範準則項目，皆已現場要求限期改善，後續複查若未完成改善，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，處6萬至2億元罰鍰。食安處表示，食安處與台中市所各大醫療院所，平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制，一旦受理通報即與相關單位共同啟動相關行政調查；截至昨日止，食安處尚無接獲相關通報，將持續留意。
蘇丹紅風暴持續燒 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅事件越演越烈，7日泡菜廠「高麗國」、「韓蜜」也受波及。與辣菜相關的餐廳首當其衝，已傳出有火鍋業者影響1至2成，業者坦言，來客已有下降，若這場風暴遲遲沒結束，業績恐繼續往下掉。由於學校營養午餐禁用辣椒粉及咖哩粉，也讓風暴燒往深受大人小孩喜愛的咖哩美食，咖哩店家也趕緊拿原物料產地自清。「海底撈」、「八方雲集」等中鏢後，民眾對辣菜、辣料人心惶惶，讓餐飲市場蒙上陰霾。火鍋店業者一聽記者詢問蘇丹紅，嚇得直喊「不受訪，拜託別扯到我們」。公關無奈說，看到別家業者中鏢後，餐廳門可羅雀，原本是一位難求，現在有位置也沒人想訂，「誰都怕跟蘇丹紅牽連到，影響之大不敢想像。」另一間小火鍋老闆透露，曾聽不少來店客人直言減少買辣味食物的頻率，而自家點辣口味、沙茶口味的已減少1成左右，近期點泡菜、咖哩鍋的人應也陸續變少。擁有知名品牌的餐飲集團，如「馬辣」、「肉多多」、「瓦城」、「築間」、「王品」集團等均表示生意未受影響，但也提前自清，強調原物料都會請廠商提供相關的合格檢驗證明，品管設有3重把關機制。以麻辣鍋聞名的連鎖品牌店「老四川」，業者自行在官網秀SGS檢驗報告，證明檢測均合格，集團總經理吳明翰說，「因為客人主動打來問食材有沒有檢驗，所以我們才貼上去，希望能減少用餐顧慮。」旗下擁有「Suage北海道湯咖哩」和「泰迪農園咖哩」的「慕里諾」餐飲集團表示，Suage北海道湯咖哩是日本品牌，原物料皆是日本直輸來台；泰迪農園咖哩則是與日本技術合作，原物料亦使用日本、西班牙進口，並不擔心受到這波蘇丹紅咖哩粉的影響。
餐飲集團搶春節聚餐商機 王品抽2萬元餐券、瓦城最大獎抽Gogoro
王品集團中餐品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」、「莆田Putien」、「丰禾 台式小館」及「朝粥幫」春節聯手發紅包，即日起至14日到王品瘋美食App即可領取888元發財金，10日至24日期間到「享鴨」、「莆田」、「丰禾」門店消費，不論內用外帶，凡消費滿千即可玩扭蛋機一次，最大獎為總價值兩萬塊的品牌餐券。不僅如此，王品集團六大鍋物品牌「旬嚐」、「聚日式鍋物」、「嚮辣」、「尬鍋」、「和牛涮」及「青花驕」聯手狂撒千萬元紅包，即日起至29日，掃碼櫃台立牌可獲得百元紅包，能享消費滿千元折抵百元，等於現打9折優惠，春節期間還有財神爺到門店快閃，內有品牌贈菜券。瓦城泰統集團旗下瓦城泰國料理、非常泰、1010湘、大心新泰式麵食、時時香RICE BAR、月月Thai BBQ、YABI KITCHEN共7品牌，即日起至2月29日推出「好運GOGO迎新轉轉樂」活動，內用消費不限金額即可參加轉盤抽獎，最大獎為Gogoro，還有iPad Pro、黃金金片、集團千元折抵券等。豆府餐飲集團結合旗下涓豆腐、飛機河粉、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖等7品牌，同樣祭出「金龍到、鴻運照」春節活動，2月消費滿500元就可參加抽紅包活動，預計發出超過30萬份開運紅包，中獎率100%。乾杯集團同樣因應春節活動，旗下老乾杯推出「辰龍金喜新春限定套餐」，共有多款和牛可以享用；乾杯燒肉居酒屋推出新春限定套餐，並祭出點套餐送「日本岡山縣津山名物和牛小腸石鍋烏龍麵」。
台灣3佳作入圍柏林影展 吳可熙《以愛之茗》角逐金熊獎
第74屆柏林國際影展將於2月15日登場，今（22）入圍名單揭曉，台灣剪輯大師廖慶松監製的《香巴拉》（SHAMBHALA）以及張翰、吳可熙演出的《以愛之茗》（前名：芳香嶺）雙雙入圍主競賽，有望角逐最高榮譽金熊獎。《以愛之茗》（前名：芳香嶺）由台灣、法國、茅利塔尼亞、盧森堡、象牙海岸5國合製，2022年底曾在台北、桃園、高雄等地取景，導演阿布代拉曼．席沙克（Abderrahmane SISSAKO）曾以《在地圖結束的地方》獲坎城影展天主教人道精神獎，並入圍奧斯卡最佳外語片獎，橫掃當年法國凱薩獎8個大獎。廖慶松監製的新片《香巴拉》（SHAMBHALA）入圍柏林影展。（圖／文策院提供）電影描述一位來自象牙海岸的女孩來到亞洲，和茶藝館老闆邂逅，開展一段跨越文化、相知相惜的愛情，吳可熙片中扮演茶藝館老闆張翰結縭多年的妻子。吳可熙得知入圍喜訊後，開心表示想給導演及團隊大擁抱，有收到導演傳來訊息，期待在柏林相見。她回憶在高雄拍攝時，導演常買袋裝芭樂和火龍果請劇組吃，感受到親切；張翰則讚導演給予演員極大空間，用關愛的態度在拍作品。電影從前置到拍攝期，幾乎長達半年，吳可熙表示：「這是不可能的跨三洲任務！不只在台灣拍，還飛了將近20小時到非洲，過程艱辛，不過大家很團結，對電影充滿熱情。」張翰同樣難忘前往非洲維德角拍攝，他說：「有很好吃的海鮮，還有看海龜，拍攝地點很多都不容易到達，短暫生活體驗當地的人文風情！」久違影展的他，也期待藉此機會和世界電影人交流。王興洪（圖左）演出的《睡覺時眼睛睜開》（SLEEP WITH YOUR EYES OPEN）入圍柏林影展「邂逅（Encounters）」單元。（圖／文策院提供）.另一部有望角逐最高榮譽金熊獎的《香巴拉》由廖慶松與黃江豐擔任監製、王思靜聯合製片，電影後期在台灣進行，集結《刺客聶隱娘》金獎團隊，包括廖慶松的剪接、杜篤之的聲音、洪文凱的調光。《香巴拉》講述尼泊爾喜瑪拉雅山區多夫一妻制的村莊中，名為PEMA的女子嫁入三兄弟的家，開啟一趟發現並解放自己的旅程。入圍邂逅競賽單元的《睡覺時眼睛睜開》由曾演出趙德胤作品《冰毒》、《再見瓦城》的王興洪演出，台灣、巴西、阿根廷、德國合製。電影後期包括剪接、調光、特效、視覺、混音都由台灣公司及團隊負責，其中金獎剪接師蔡晏珊曾參與《灼人秘密》，作品遍及三大影展，故事講述心碎的凱從台北來到巴西沿海城市療癒情傷，是部帶有喜劇及奇幻色彩的寫實作品。
孕婦去瓦城大心吃半熟蛋 結果上吐下瀉住院6天差點早產
桃園一名懷孕35週的的孕婦，日前與家人到中壢區的知名瓦城集團旗下大心餐廳用餐，沒想到她和老公吃了半熟蛋，回去後一行人4位都出現上吐下瀉的狀況，孕婦和老公也緊急去急診，衛生局接獲陳情後介入調查，才發現當天約有10多名客人都感到身體不適，全案依疑似食品中毒案辦理，有待抽驗結果出爐才能進行後續處辦。這名35週的孕婦，透露與同行3人都出現上吐下瀉症狀，當天共點三樣餐點，她和老公點了有半熟蛋的咖哩雞腿飯及酸辣蕃茄松阪豬，但吃完沒多久2人就開始出現拉肚子、發燒的情形。另名女子與老公點了椒麻雞飯跟河粉，因為不愛吃半熟蛋，吃完蛋白後把其他的給老公，結果身體也開始出現不適，她的老公症狀甚至比自己更嚴重，隔天11點同時上吐下瀉並趕快掛急診。他們第一時間向店家反應，但當下店家只表示會把半熟蛋煮熟一點，也讓消費者認為態度消極。瓦城集團大心餐廳表示，第一時間接獲顧客反應即啟動內部查核機制，針對外部供應商持續調查。同時配合衛生局於20日進行店內環境檢查，經檢查後並無缺失，經衛生局同意於當日晚間6時恢復營業。業者對該孕婦用餐後身體不適深表遺憾，現階段將靜待衛生局檢驗結果，並持續對該顧客保持聯繫，希望提供必要之協助。
南投女消保官爽花公費瞎拚 出國玩不忘拿同事發票報帳慘了
南投縣前消保官許麗貞把每月5400元的「為民服務費」當成私房錢，用來團購、網購、與家人聚餐，連出國旅遊期間，不忘向同事索取發票、核銷費用。南投地檢署認為許麗貞利用職務之便，不實核銷費用，犯行共13次、犯罪所得3萬8585元，依《貪污治罪條例》第5條「利用職務機會詐取財物罪」，將許提起公訴，縣府將她改調為祕書。南投地檢署今年2月搜索調查許麗貞，不料許交保後，涉嫌勾串證人、偽造證據，檢方再度拘提、聲請羈押禁見。不過法官認為，相關證人都已完成筆錄，無串證或湮滅事證事實，裁定50萬元交保。檢方指出，許麗貞擔任消保官期間，每月有5400元為民服務費，主要用途為業務推廣。2020年12月，許麗貞邀縣府員工4人，向全國漁會團購漁產禮盒10盒，許麗貞訂4盒供自己食用或贈送親友，再向團購4人收取每份990元費用，再拿著發票向新聞行政處申請縣政推行業務費。去年6月到10月，許麗貞5度帶著丈夫、女兒到瓦城、陶板屋、TOKYO蔦烏、布娜飛比利時啤酒餐廳等處用餐，並將餐費以業務推廣費報銷；甚至連出國旅遊，還不忘向縣府員工索取發票，核銷業務推廣費。許麗貞還多次向MOMO和蝦皮購物網站，訂購藤枝擴香組、中式碗禮盒，並以不實發票向縣政府報公帳。南投地檢署今（8日）發布新聞稿，表示全案偵結，許依涉嫌《貪污治罪條例》提起公訴。
薛仕凌登國際力拚跨出舒適圈 柯震東釜山行遇柳承龍曝私下互動
台北電影節與文策院聯手推廣的「非常演員」日前進韓國釜山，在當地引起不少矚目，許瑋甯、劉品言、柯震東、薛仕凌也難得以「非常演員」身份齊聚釜山，他們盛裝在當地著名海灘合影，並分享這次與國際影人的交流與體驗。劉品言這次帶著新作《莎莉》到釜山首映，還有獲邀擔任頒獎嘉賓並參與評審工作的許瑋甯，薛仕凌則是獲得「亞洲內容暨全球OTT大獎」（ACA & Global OTT Awards）最佳男配角獎，演而優則導的柯震東同樣擔任頒獎嘉賓，更恰巧把男配角獎頒給「自家人」薛仕凌。對此，薛仕凌表示這次唯一緊張的環節就是柯震東念完名字，會意過來要上台的剎那，雙方眼神不斷交流確認。柯震東第二次參與釜山影展活動，心情截然不同。文策院提供。（圖／文策院提供）曾以主演電影《再見瓦城》在2016年來過釜山的柯震東，相隔7年再度參與釜山盛會，這回單純以「非常演員」頒獎人現身，他表示氣氛很熱鬧，不過比起參展，他笑說頒獎壓力更大，就怕念錯人名在台上出糗。對柯震東來說，印象最深刻的是與實力派演員柳承龍的互動，他分享：「因為他會記得每個人，他有跟我說：『希望能在台灣見面！』」柯震東還透露事後有私訊對方，柳承龍也給了愛心回應。至於這回的釜山經驗，他說：「跟這麼多演員在同一個平台上蠻好的，非常謝謝這次的邀約。」也期待未來有更多的跨國合作。薛仕凌在演員路上封金鐘視帝後，不斷挑戰自己，今年再躍升國際，對於能隨「非常演員」企劃增加國際能見度，說道：「我覺得很開心，從一開始知道北影要做這企劃選了我，我很榮幸，很支持這個計畫，有機會的話，希望可以像『非常新人』一樣繼續做下去。」透過這次與各國演員交流，感受到必須要跨出舒適圈，「我覺得跨地區、跨文化才有辦法做出新的東西給觀眾，所以我覺得『非常演員』走在前面做這件事。」薛仕凌此趟釜山行拿下「亞洲內容暨全球OTT大獎」（ACA & Global OTT Awards）最佳男配角，收穫滿滿。 （圖／文策院提供）許瑋甯作為演員，首次擔任國際評審，興奮透露：「看到這些作品會有一股很強力的震盪，看事的角度方向會變得更寬、視野變得更大。」她這次也和許多演員交流，在酒會上和大家互動感受到並肩作戰感，「之到看過他們的作品，他們為了角色用力付出，但私下這麼親切，更期待也許有機會合作一部戲，實際地做角色劇本的交流。」最後大讚大家：「很可愛人都超好！」劉品言這回隨新片《莎莉》來到釜山影展參與世界首映，放映時讓她印象最深刻的是記者的提問，開心有外國記者和粉絲發現她在飾演角色時聲音上跟身體上不同的詮釋變化，這讓她相當感動。對於「非常演員」計劃，她說：「讓演員有自己的創作空間來介紹自己，是一個很難得的機會跟體驗，也非常希望可以跟着非常演員走去國際的每一個角落。」
新店裕隆城試營運1／開箱亞洲最大「誠品生活新店」 各樓層亮點搶先看
亞洲最大「誠品生活新店」將於9/28正式開幕，今（20）日15：00起提前部分開放民眾體驗，記者也搶先開箱！一進大廳便可見由知名藝術家黃本蕊創作的10米高巨型兔子「太極尼尼」討喜迎賓，還有一座座圓拱梯廳氣勢磅礡，在1萬9千坪壯闊空間內，讓人自由上下、探索這座立體微型城市。為歡慶開幕，9/28至10/10誠品會員全店單日消費滿5,000元送500元、指定香氛保養滿 8,000元送300元、指定家電滿10,000元送 1,000元電子抵用券；搭配街口、LINE PAY、悠遊付還可享最高10%加碼回饋。中秋連假9/28至10/1誠品生活新店推出限時4天「會員日開幕慶」，可享多重加碼優惠。9/30更響應「24X24 燦爛相傳」計畫，4F書店24小時不打烊；9/28至11/6，當日新註冊誠品會員就送限量CAFE!N冠軍咖啡兌換券乙張；新店人出示指定證件再贈「誠品生活新店限定文件夾」開幕紀念禮乙份！集滿店內6處指定景觀集章與不限金額消費發票，即可至3F顧客服務中心兌換限量「誠品生活探索手機掛繩組」乙份。一座座圓拱梯廳成為商場最受矚目焦點。4樓書店可見挑高天井引進自然光。再說回建物亮點，走入4F書店迎來的是30米挑高天井，民眾可以在「光合廣場」的自然光中沉浸書香，或漫步在「50米閱讀大道」探索知識；入口兩側以歐洲經典書店為概念的「閱讀窗景」，精選經典人文及文學作品，未來亦將舉行作家迷你沙龍；「多媒體閱讀區」串聯線上下虛實整合，可連結「誠品線上」體驗專屬導購服務，也可透過導連迷誠品 Podcast、YouTube 及誠品 Live 現場等多媒體影音，掌握閱讀趨勢。兒童書店則打造親子共讀的「探索小學校」，以多元學齡與數位學習為主軸，定期更新繪本主題牆，並引進科技共學讀本及科學玩教具，未來也將規劃親子手作、肢體開發、兒童說故事等五感學習活動，還有獨家設置的「嬰幼兒質感選品店」。為滿足周邊學區及上班族機能需求，誠品文具則提供豐富的基礎事務及仕事文具，還能客製鋼筆及墨水，並設有Gift+職人禮品包裝服務。緊鄰書店的「eslite premium 黑卡會員專屬空間」，融合戶外「野花園」露台，在植栽綠景及咖啡香氣中，打造閒適空間，不僅有精選書牆自由取閱，每月並提供10張免費飲品招待券給黑卡會員。eslite premium 黑卡會員專屬空間還緊鄰野花園，為商場帶進綠意。來到3樓天花板尋找在迷宮花園上下顛倒的大野狼吧。此外，3樓的「競•遊樂」場域更擁有3大展演空間，將策畫多元活動，像是佔地500坪、挑高12米的「實驗場」邀請澳洲ENESS科技藝術團隊於9/29起展出亞洲獨家《AI 靈感大師：澳洲 3D 光影觸動樂園》；可容納500名觀眾的「黑盒子」將規畫一系列大師講座、民生電氣DJ 秀、售票演唱會；「紅廳」則為以無牆美術館為概念的梯廳開放式展覽場域。也別錯過3樓親子區的「顛倒迷宮」，特邀視覺藝術家鄒駿昇，規劃充滿童趣想像力的上下顛倒奇幻花園，可以在其中尋找吃掉兔子的大野狼！同時這層也引進豐富兒童品牌，像是主打創意DIY的「GAGAMONSTER史萊姆怪獸星球」、「彩繪樹」，及擁有最齊全森林家族的「funbox Toys玩具專門店」等；9/28起註冊成為「誠品小童學會員」，再送PILOT水塗鴉攜帶版乙份。9/21～9/24到UNIQLO單筆消費不限金額，即贈新店在地的「錢錢的雞蛋糕」一份，每日限量、送完為止。niko and...推出2件服飾8折與生活雜貨9折的開幕優惠（部分商品除外）。前頭提到的野花園其實也穿梭多個樓層，為商場帶進綠意，像2樓同樣有可眺望戶外景觀的野花園露台，呼應台灣原生海拔植物，此一樓層也集結輕食午茶、綠色保養及流行服飾配件，打造療癒日常。還有主打綠色保養的「expo BEAUTY」為全台最大店點，匯集近50家台灣在地美妝香氛、食補保養、植栽花藝等生活選物；還有榮獲台灣B型企業的「綠藤生機」、創新傳承台灣苦茶油文化的「茶籽堂」等各大在地優質保養品牌，以及知名流行服飾配件品牌，如UNIQLO、niko and...、studio CLIP、JINS、PUMA等。UNIQLO也趁著試營運，搶先在新店首賣《咒術迴戰》及《進擊的巨人》兩大話題動漫聯名UT，另外推出首5日滿額2,000元即贈多功能吊掛收納包1個，滿2,500元可體驗百分百中獎的幸運轉轉樂1次，有機會獲得玩樂手機繩、多色耐熱玻璃雙享杯或時尚鏡化妝包組。1樓則描繪明日之城的都會美學，像是誠品與高質感選品店1010獨家合作，於新店推出「ESLITESENSE 10/10」全台獨家合作品牌，精選世界各國獨具匠心的美妝、香氛、生活小物；還有JO MALONELONDON、ORIGINS品木宣言、FLELIS Fragrance法倈儷香水、M.A.C、SABON、THE BODYSHOP、MOROCCAINOIL、ghd等一系列知名國際品牌進駐。中藥行「登義」把百草櫃搬進誠品，帶來一系列藥膳養身漢方茶。B1的誠品知味超市提供多種在地選物。誠品生活新店也主打近百家美食，而且分散在各樓層。4F有適合家庭聚餐的大型主題餐廳，像誠品行旅專業餐飲團隊打造的中餐館「聚聚樓」、提供私人包廂結合主廚火焰秀的KamekonaHawaii夏威夷鐵板燒、以八色小籠包著名的樂天皇朝，及道地美式餐廳TGI FRIDAYS；3F為世界美食一條街，集結點點心、瓦城、新馬辣、涓豆腐、時時香、燒肉chacha、NINI尼尼義大利餐廳、靜岡勝政日式豬排等各國特色料理；2F有日系洋食青春漢堡及擁有露天啤酒吧的默爾pasta&pizza；1F還有新北首家Miacucina蔬食餐廳及可邀好友深夜相聚的金色三麥；B1美食街則提供550位座席，還有成立於1985年、蛻變為台灣漢方養生品牌的中藥行「登義」進駐商場B1，首創將漢方茶包裝入原型漢方材料（如菊花、枸杞、黃耆等），開發三角立體茶包、職人藥膳與艸果水等商品。此外，被譽為「北海道霜淇淋之神」的CREMIA，配白色戀人酥脆餅皮，體驗難忘的夢幻口感；主打京都町家風格的MATCHA ONE，可品嘗獨家細緻可口的「紗織蒙布朗」；網路超人氣的法式瑪德蓮專門店open it也快閃進駐，帶來數十種創意口味；還有手作新鮮水果減糖蛋糕「Mum,Mum饅饅好食」與法式優雅甜點「香・甜生活La Vie Friande」可選擇；甜點與咖啡的搭配指南，則推薦到1F星巴克、CAFE!N、NxCoffee三大咖啡廳，享受悠閒午後。
差異化鮮食、轉投資助攻 全家淨利7億元H1獲利年增逾3成
全家便利商店（5903）近日公布今（112）年度上半年財報，累計上半年合併營收478.4億元，年增10.78%；稅後淨利7.2億元，年增31.26%，歸屬母公司淨利7億元，年增33.73%，每股盈餘3.14元，較去年同期增加0.79元。全家表示，上半年店數淨增44家，截至六月底總店數達4182間，轉投資獲利挹注主要來自於支援本業的全台物流、福比麵包、晉欣食品，以及水平展開的餐飲事業—全家國際餐飲倍增，旗下4品牌總店數為66家。整體成長關鍵在於便利商店本業差異化鮮食策略奏效，包含Let’s café、minimore甜點、匠吐司領軍的烘焙麵包、Fami!ce霜淇淋等，帶動鮮食業績年增2成；節慶預購則在OMO便利多渠道與獨家商品開發下，業績成長逾3成；Famisuper選品超市新店型持續擴店，輔以外送店取便利服務，帶動單店成長至少2成。另外，全家會員人數突破1650萬人，上半年瞄準會員痛點領先推出3大差異化功能：包含為隨買跨店取「全商品開放共享」、為「FamiNow鮮食咖啡預定快取」、為「跨平台包裹貨態查詢」；且首度與瓦城（2729）餐飲集團聯手，以跨界獨家優惠招待全家會員來店用餐。而全盈+PAY用戶數突破160萬，助攻全家點數FA點流通性持續躍升。此外，在「便利永續你也+1」的ESG主軸下，推廣「永續循環杯」，帶動使用人數較前期6倍成長，提供免費借用服務的全家店點也加快佈建速度逾700店。展望Q3，全家指出，高溫、暑假、入境觀光旅客等有助帶動人潮與點燃業績動能，且鮮食、FMC自有新品推陳出新，中元、中秋等節日商機掌握，APP新服務陸續上線，有望驅動下半年整體績效。
台片《五月雪》獲選威尼斯影展 張吉安拍馬來西亞「513事件」求亡靈保佑
第80屆威尼斯影展「威尼斯日」單元（Giornate degli Autori）今（27日）揭曉入圍名單，由「金馬獎最佳新導演」張吉安執導，萬芳、鄭人碩主演新片《五月雪》（Snow In Midsummer）獲選國際競賽，也是該單元唯一的華語電影。這也是台片繼趙德胤《再見瓦城》後，暌違7年再度入選「威尼斯日」競賽單元。《五月雪》是台灣、新加坡及馬來西亞聯合攝製，由台灣演員萬芳、鄭人碩，新加坡演員俞宏榮，以及馬來西亞演員蔡寶珠、陳俐杏等共同演出。故事鎖定馬來西亞1969年慘絕人寰的「513事件」始末，描述1969年馬來西亞大選後，台灣電影《負心的人》在當地掀起風潮，戲院卻發生血染人寰的「513事件」，不計其數民眾一夜之間「被失蹤」，屍首遍尋不著。戲班班主「竇娥」（蔡寶珠 飾）和女孩「阿英」為尋找失蹤親人，自此在「513時空」中囚困了49年。《五月雪》曾在吉隆坡「義山」亂葬崗進行實地實景拍攝。（圖／海鵬提供）威尼斯影展「威尼斯日」單元藝術總監蓋婭芙樂（Gaia Furrer）稱讚演張吉安「以極具野心手法，嘗試重現大馬歷史上一場至關重要卻為人遺忘的屠殺悲劇」，並表示該片「以大膽的影像和恫人之情節打破了歷史的沉默」，讓她十分感佩。張吉安拍攝《五月雪》入圍威尼斯影展「威尼斯日」競賽單元。（圖／海鵬提供）《五月雪》是張吉安導演的第二部劇情電影，張吉安之前曾以《南巫》勇奪金馬獎最佳新導演，並陸續入選鹿特丹、盧卡諾等重要國際影展。為拍攝《五月雪》，他曾在吉隆坡「義山」亂葬崗進行10多年的實地田調，連墓碑是誰、座立何處都瞭若指掌，熟悉程度甚至超越死者家屬。他費時10年綜合了採訪過的數百位死者與親人家屬的悲痛故事，並結合華人大戲《六月雪》與馬來史話《馬來紀年》和《吉打紀年》，才編寫完成電影劇本，並順利在該亂葬崗進行實地實景的拍攝。此外，張吉安今年「513」紀念日前往祭拜時，順道告知亡靈朋友，他已盡力完成電影、準備為祂們說話，倘若真的地下有靈，接下來該去哪個國際影展，「就請祢們一起努力了」，如今《五月雪》傳來喜訊，順利入選威尼斯影展，也讓劇組十分欣喜。《五月雪》將於9月初在威尼斯影展舉行世界首映，並於11月17日在台上映。
「非常演員」柯震東秀英文自介 陳柏霖帶毛孩入鏡
2023第25屆台北電影節推出「非常演員」企劃，日前公開方郁婷、王淨、柯震東、許瑋甯、陳以文、陳柏霖、曾珮瑜、劉品言及薛仕凌九人豪華陣容，今（26）日曝光第二波形象照及演員個人形象影片，9人皆以外語拍攝，傳達對演員職業的熱愛與夢想，前後製作期長達三個月，導演黃靖閔和演員團隊共同構思影片內容，希望觀眾打破既定印象，用不同視角重新認識他們。「非常演員」方郁婷展現初戀的青澀酸甜。（圖／台北電影節提供）17歲方郁婷在導演指引下展現初戀的青澀酸甜，舉手投足散發溫柔魅力；影展大使王淨挖掘內心情感，跟著影片微笑和落淚；柯震東則以過往演出片段，搭配大量臉部特寫，眼神轉換間難掩明星氣息，他也分享了在緬甸拍攝《再見瓦城》的特別經歷。柯震東用英文拍攝「非常演員」影片。（圖／台北電影節提供）許瑋甯對鏡頭侃侃而談從影之路，形容演員就像「魔術師」，也是表演之所以吸引她的地方；戲齡逾30年的金馬影帝陳以文，則以看似簡單卻張力十足的一場戲，開啟觀眾對他的無限想像；陳柏霖親自撰寫腳本，感性傳達入行後的心境變化，以腳踏車意象呼應出道作《藍色大門》，狗夥伴阿夫利也跟著入鏡搶戲。「非常演員」許瑋甯對鏡頭侃侃而談從影之路。（圖／台北電影節提供）薛仕凌拍攝當天直接帶上藍芽音響播放歌單，隨音樂旋律帶出演員沉潛及等待時刻； 劉品言以流利法文開場，用英、日、法外語搭配情緒轉換，將同一句話碰撞出四種火花；曾珮瑜以喜愛的電影《名模大間諜》延伸表演，展現霸氣自信與喜感的雙面性格。陳柏霖親自撰寫腳本，以腳踏車意象呼應出道作《藍色大門》。（圖／台北電影節提供）今年台北電影節也將邀請王淨、柯震東、許瑋甯、陳以文、曾珮瑜、劉品言及薛仕凌擔任7月8日頒獎典禮的揭曉嘉賓，其中影展大使王淨和去年影帝柯震東將合體頒發最佳女主角獎；入圍最佳男配角的薛仕凌則和合作《做工的人》曾珮瑜一起宣布最佳攝影獎得主。
温昇豪《賽車老爸》進軍國際 入選馬來西亞電影節閉幕片
温昇豪、陳少卉、陳澤耀主演電影《我和我的賽車老爸》，繼入選台北電影節世界首映之後，又獲選成為第六屆馬來西亞國際電影節（MIFFest）閉幕片，也是該電影節舉辦至今，第一部入選為閉幕片的台灣電影。導演張書瑋期待該片能在更多國家映演，馬來西亞出生的出品人暨製片張煒珍也感性表示：「期待馬來西亞的朋友能透過電影，看到台灣南部最美的風景和溫暖的情感。」温昇豪（右起）、陳少卉、陳澤耀主演《我和我的賽車老爸》成為馬來西亞國際電影節閉幕片。（圖／采昌提供）即將邁入第六屆的馬來西亞國際電影節，將在今年7月23日至29日於吉隆坡盛大舉辦。過去曾有諸多台灣電影如《無聲》、《灼人秘密》、《引爆點》、《小美》、《再見瓦城》、《大佛普拉斯》、《強尼‧凱克》、《血觀音》、《上岸的魚》等片入選該電影節進行映演。《我和我的賽車老爸》獲邀成為「閉幕片」，也是該電影節舉辦至今，第一部入選為閉幕片的台灣電影，意義十足。《我和我的賽車老爸》以「拉力賽」為故事背景，透過菜鳥老爸與陌生兒子的親情交流，結合失意車手在人生路上的跌跌撞撞，彼此試圖重獲救贖，為人生再戰一回。電影節主辦單位大讚《我和我的賽車老爸》，帶領觀眾穿越父子之間錯綜複雜關係的情感之旅，「在夢想受到挑戰的世界裡，無論路上有什麼阻礙，《我和我的賽車老爸》是永不投降的有力證明。」對於《我和我的賽車老爸》即將進軍國際，導演張書瑋表示，「很開心能將《我和我的賽車老爸》帶到馬來西亞國際電影節，與觀眾見面，這對電影意義重大。我們有許多優秀的電影人與演員來自馬來西亞，台馬合作讓本片增添國際色彩，如今又能在馬影映演，實在倍感榮耀。」此外，馬來西亞出生的出品人暨製片張煒珍也感性表示：「電影將在馬來西亞國際電影節，以閉幕片方式分享給家鄉的觀眾，對我來說其實有一種帶著電影歸家之感，就如電影中的其中一句話：『船要入港，人要回家』一般，家一直都是內心和電影情感的主題之一。」
影爆點／金馬四項入圍！柯震東初執導演筒 以《黑的教育》講個一夜長大的青春末路輓歌
人說導演的第一部作品通常都是自傳電影，出道12年的柯震東演而優則導，端出《黑的教育》這個由九把刀執筆的黑色故事，乍看荒誕幽默，實則是個細思極恐的寓言故事。柯震東是看過地獄的男人，20歲那年以《那些年，我們一起追過的女孩》出道，一出道就拿下金馬最佳新人。歷經起落及多年蟄伏，之後也以《再見瓦城》、《金錢男孩》等片二度提名金馬男主角，再以《月老》拿下台北電影獎最佳男主角。首次由演員身份跨足導演，拍的是台灣少見的黑色電影類型。《黑的教育》一口氣入圍金馬獎最佳新導演、最佳男配角、最佳剪輯及最佳視覺特效四項大獎，最後由飾演校霸，表現亮眼的朱軒洋抱回人生首座金馬最佳男配角。柯震東首次由演員身份跨足導演，執導《黑的教育》入圍金馬獎四項大獎。（圖／禾豐九路提供）《黑的教育》找來蔡凡熙、朱軒洋以及宋柏緯飾演高中生。三個男孩在高中畢業當天晚上縱情狂歡，先是暗黑版的真心話大冒險，再一路演變成不知天高地厚的真冒險。原本惡整同學的交換秘密白爛遊戲，沒想到認真就輸了，一個衝動之下，蔡凡熙飾演的王鴻全把黑道的頭打破，屁孩的惡作劇就此失控，直接開啟漫長夜晚的末路追殺，遇上了奇怪的人，以及看不到頭的人性殘酷遊戲。做錯事情，惹到錯的人，真實世界的RPG無法按下暫停鍵，而且，是要付出代價的。「你覺得，這個世界上有多少比例的好人，又有多少比例的壞人？」電影開場扔出的就是這句話。真正的善與真正的惡，本來就佔了極少數，大多數的人沒有對錯，都只是機會主義者罷了。警察不是警察，而黑道真的是黑道。在後果面前，你曾經以為堅若磐石的兄弟之情、血濃於水，不過都是嘴上說說，中二病男孩的熱血口號。刀子架在眼前的那瞬間，才是真正的歃血為盟。刀光劍影，鋒利的生魚片刀切斷的不只是肉身，還有薄如蟬翼的友情，兄弟一場，一回頭，終究還是三個人三條路。蔡凡熙（右）在《黑的教育》被逼著幹壞事，在大街上潑油漆。（圖／禾豐九路提供）作為導演處女作，77分鐘的《黑的教育》以快節奏處理了這個發生在一個夜晚的故事。胡鬧、犯錯、逃亡、逃亡失敗被抓，然後上了一堂血淋淋的人性課外課。所有的轉折都俐落爽快，不拖泥帶水，從三個主角，到包括戴立忍、黃信堯、張甯等亮眼的配角們各有鋒芒，看得出柯震東演員出身，對調教演員的導演功力。風格化的攝影與音樂，搭配畫面的節奏掌握度極好，主題曲〈Levia〉在片尾時緩緩出現，邀來台灣金獎獨立樂團落日飛車搭配鳳小岳共同創作及演唱，神秘危險的氣氛，與片尾意象強烈呼應。作為導演生涯的初試啼聲，《黑的教育》充分展現他在好演員之外，身為影像創作者的企圖心和才華，品味與風格兼具，也令人開始期待他的下一部作品。朱軒洋以《黑的教育》抱回人生首座金馬最佳男配角。（圖／禾豐九路提供）由心高氣傲的男孩長成了如今樣貌，柯震東走過的路，其中種種不足為外人道。可以將《黑的教育》當成他對自身經歷的詮釋，也或許可以濃縮為這10年的感想。所謂「黑的」教育，或許就是要走過最黑的那段路，才能學到的課。看到最後才恍然大悟，把課堂風景拍出來給我們看，領著觀眾走過他的黑色時期，《黑的教育》就是他的自傳電影。分道揚鑣的那一晚，走過城市最深的黑夜，看盡自己曾是同路人的慾望和脆弱。但黑夜來了，白天還會遠嗎？當天空漸漸亮起，在近郊漁港海面冉冉升起的魚肚白中，男孩們走出地獄般的海產店，從此走往不同的方向。是結尾，也是開頭，成長痛從來都不會等你準備好，下刀的那瞬間，社會才真正在眼前展開。《黑的教育》3/10日上映
噴發股拚高價2／連鎖餐飲股拚展店營收額 王品再勝豆府瓦城拿回股王
「從八方雲集（2753）在2月13日宣布調漲後，帶動餐飲股這波漲價題材熱度。」資深證券分析師陳唯泰說。「瓦城（2729）還飆上255元。」財經部落客股魚交叉比對過去營收等表現後說，「若想要買在本益比便宜時，我個人覺得200元以下布局較宜。」多位分析師不約而同形容，2023年1月上市櫃公司的表現是「外冷內熱」。元富投顧總經理鄭文賢說，1月外銷出口訂單已連五降，上市櫃食品類、觀光類個股卻表現強勁，呈現「內需強勁、外銷疲弱」。台新投顧副總經理黃文清也說，「1月營收年減逾五成的就有手機PA（功率放大器）與運輸業，面板產業也年減超過38％，反觀內需市場的餐飲、觀光飯店營收亮麗」。以上市櫃公司新公布的今年一月合併營收數據來看，僅25家創新高，且以連鎖餐飲、飯店、速食等食品觀光業為主，包括瓦城（2729）、王品（2727）、安心（1259）、漢來美食（1268）、亞洲藏壽司（2754）、統一超（2912）、老爺知（5704）等。一度拿下連鎖餐飲股王的豆府在2月17日收盤價261.5元，22日則為258元，圖中為豆府餐飲集團董事長吳柏勳。（圖／報系資料照）這份營收表現，也反映在近期連鎖餐飲四大天王的豆府（2752）、八方雲集（2753）、瓦城（2729）與王品（2727）的股王纏鬥大戲。2月17日，豆府飆上260元，一舉奪下連鎖餐飲股王，緊追在晶華（2707）的285元之後，瓦城站上256元，王品以251元創近七年新高，八方雲集一度戰上255元，四家股價糾纏一塊，難分難捨。不過，王品22日站上272元甩開競牌，拿回餐飲股王。「餐飲股一波波股價上揚，不僅是受到室內用餐解禁政策的激勵，還有受惠觀光旅客人潮。」陳唯泰分析，八方雲集繼2021年12月宣布調漲後，今年2月13日再次漲價，助漲餐飲股，「但我個人和許多網友一樣，將水餃視為平民美食，若每顆價格持續上漲，還是吃便當較划算。」股魚則提醒，餐飲股除了有「漲價題材」推波助瀾，還要看「未來展店計畫的後市發展」，以免「利多出盡」，目前餐飲股股王豆府預計2023年總店數突破70家，今年展店15家；瓦城則是預計再展店18家、美國成立首店；王品則是國內預計新增50家店之外，並計畫重啟中國大陸市場展店15家；八方雲集則是撤離大陸，轉往美國、香港等海外市場拓點，並新增40家芳珍蔬食。此外，八方雲集日前宣布漲價後，雞蛋、麵粉與油等原物料上漲討論也帶動食品原物料個股上漲。像是三福化（4755）、其祥KY（1258）的近一個月來漲福即超過8％，德麥（1264）、聯華（1229）也有逾5％；大成（1210）、大統益（1232）、南僑（1702）等股價也上揚超過3％。「民以食為天，食品股持穩發展。」台新投顧副總經理黃文清表示。資深證劵分析師陳唯泰認為國內美食選擇性高，可觀察連鎖餐飲業打通路戰與市占率；以王品策略來說即是以多品牌與多種價位帶，藉此提升整體營收。（圖／CTWANT資料照）
柯震東帥臉拆線休養中 《黑的教育》當導演天天想買醉
柯震東執導新作《黑的教育》將於3月上映，他先前拍攝影集意外受傷，臉縫了30針，經紀人今透露：「目前已拆線，部分傷口漸漸癒合，仍積極配合醫囑治療中。」希望電影上映時能以導演身分回歸宣傳。柯震東（左）出道12年首次擔任導演，執導《黑的教育》。（圖／禾豐九路提供）《黑的教育》片中蔡凡熙、朱軒洋、宋柏緯詮釋交換祕密的高中畢業生，展開瘋狂又考驗人性的殘酷之夜。柯震東出道12年第一次從鏡頭前擔任導演，用另一視角說故事，位置轉換是一大挑戰，「我沒學過導演，都透過講戲，把自己幻想每個角色的演出狀態告訴大家，等於演了所有角色，很累但也很好玩！」坦言壓力最大就是跟演員講戲，因為常不自覺演出來，很怕被認為在教演戲。不過蔡凡熙、宋柏緯、朱軒洋對於他的導戲功力讚不絕口，認為他給予演員很大的安全感和信任感。導演柯震東（左）和監製、編劇九把刀（中）常在現場針對拍攝內容討論，右為戴立忍。（圖／禾豐九路提供）柯震東笑說，以前總覺得導演應該要很兇、發脾氣，後來發現自己不太適合這個路線，加上認為拍片現場一定要開心，工作起來才會融洽，導戲時即便有小彆扭也會選擇自己消化，「我沒有在現場發過脾氣，都發在心裡，因為把所有正能量給了劇組，每天回家都只想把自己灌爛，然後趕快睡著！」形容當導演這段旅程是「痛苦並快樂著」。不過片場好脾氣的他，也有爭執對象，就是擔任監製、編劇的九把刀，劇組發布導演篇花絮中，可見兩人你來我往激烈討論畫面，柯震東坦言九把刀是他唯一會吵架的人，「他很常碎碎念，有他的宇宙觀，我都說你為什麼不自己拍？把劇本給我幹嘛？畢竟每個人美感和說故事的方式不一樣。當然好的想法我會接納，通常他講二十個我就用兩、三個。」九把刀的劇本個人特色強烈，柯震東也有微調了劇本，讓電影貼近自己想要的模樣。除了九把刀擔任監製，和柯震東合作《再見瓦城》的導演趙德胤也是監製之一，黃信堯和戴立忍則分別演出警察和黑道老大，等於集結了四位曾獲最佳導演或新導演獎的「前輩」力挺，團隊陣容華麗。演技派的戴立忍不僅拿過金馬男配角，也得過金馬最佳導演，電影中扛起黑道老大「興哥」一角，狠勁霸氣兼具，柯震東說：「能請到大寶哥（戴立忍）真的三生有幸，我記得第一次講劇本，看他坐在那邊聽、點頭然後回答，有種不寒而慄的感覺，覺得就是他了！」戴立忍片中一出場立刻營造窒息緊繃的壓迫感，也為《黑的教育》帶來最具看頭的高潮戲碼。《黑的教育》將於3月10日全台上映。
Uber Eats數位轉型介接外送、拓展商品多樣性、支持在地和永續成三大逆轉勝關鍵
Uber Eats公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，包含「環境永續獎」及「最挺台獎」兩個新獎項，總計52家商家合作夥伴名單，其中大型連鎖品牌「瓦城」、「小北百貨」首次入榜，首度獲得卓越貢獻獎及年度黑馬獎，麥當勞、鼎泰豐、全聯福利中心、家樂福、7-Eleven等17間合作夥伴連續兩年獲獎。1. Uber Eats 公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，總計52家商家合作夥伴名單。（圖／Uber Eats提供）外送成為日常生活，激發商家合作夥伴加速優化外送服務經驗，紛紛進行API串接工程，極大化商家內場、接單、出單三方營運效能；而實體零售商家更是擴大在Uber Eats 平台上包羅萬象的商品選擇，滿足生活各種需求，也因此更需要有效管理庫存，即時更新商品陳列、降低缺貨率，拉近消費者在實體通路和線上採購的經驗，成為新零售轉型機會點。今年首度榮獲「卓越貢獻獎」的瓦城泰統集團已經和 Uber Eats 合作近六年，旗下的瓦城、1010湘、非常泰三個餐飲品牌在疫情期間著力兩大重點維繫與消費者的美味連結。首先，依照不同商圈、不同族群、不同餐飲需求推出分眾化餐飲選擇。舉例來說，瓦城特別觀察到平日午間餐期，在辦公區域或學區的消費者偏愛點購單人份餐點，因此針對經典品牌「瓦城」、「1010湘」推出全新口味的個人獨享餐盒；在熱門商圈以及住宅區則是以多人用餐情境居多，因此主推CP值高的套餐。此外，透過平台提供的數據協助商家追蹤營運表現及了解消費者的喜好，集團可做出即時調整，有助於提升消費者對餐點的滿意度和接觸更多新顧客。包羅萬象獎-軒饌廚坊股份有限公司(Just Kitchen)（圖／Uber Eats提供）全台首創雲端廚房 Just Kitchen 榮獲「包羅萬象獎」。洞察到台灣消費者喜歡嚐鮮而且口味多變，JustKitchen 從2019年開始至今短短四年，以高效運作的雲端廚房與國內外台、日、美式類別四十個知名餐飲品牌合作，推出包括榮獲必比登推薦的四川吳抄手、美國最火紅YouTuber漢堡品牌ＭrBeastBurger、TGI Fridays Go經典美式餐點、匠魂製作、桔田家咖哩丼飯、淚牛滿麵牛肉麵、低碳低卡健康餐盒BodyFit等，提供消費者來自世界各地、外送上門的多元美食選擇。「最佳品牌獎」 家樂福、鼎泰豐代表與 Uber Eats 台灣新事業副總張祐欣 (右) 合影（圖／Uber Eats提供）全聯福利中心蟬聯「消費者首選獎」，其營運店點密集且遍佈全台，更鎖定外送消費需求開展24小時門市。在決定進入外送服務之時即進行API串接，並且持續優化營運流程以做到快速揀貨、穩定維持低缺貨率；透過數據洞察精選熱銷品類抓準消費者需求，倍增生鮮蔬果和日用商品選擇，並不斷擴大生鮮、日用、即食，以及季節性特殊商品等選品，同時維持線上線下商品售價一致，全方面帶給消費者好的線上體驗。榮獲「最佳品牌獎」的家樂福，早在2019年底便與Uber Eats 展開合作，今年更是積極擴展外送市場佈局，讓外送覆蓋幅員更廣、商品選擇更多、品質追求更高。不僅全台與 Ube Eats 合作的門市數成長超過3倍，商品選擇更較去年成長近2倍。此外，家樂福推出家樂福嚴選系列生鮮食材，強調產地直採季節限定、全程控管可溯源，並重視友善農民、環境永續、動物福利等主張，深得消費者心。最挺台獎-成功傳統市場(圖／Uber Eats提供）今年度進駐 Uber Eats 的小北百貨，上線後不僅24小時營業全年無休，更快速擴增商品選擇，線上店從4間大增至172間，商品選擇更達2千多種，從日常五金百貨、情趣用品、緊急用的防災避難用品等應有盡有。以生活用品見長的小北百貨甚至引進UCC現沖咖啡，開拓不同消費市場。其在逆勢中勇於突破與創新，讓品牌在疫情下業績不減反增，深夜時段生活用品銷售更增加3成，亮眼表現一舉奪下「年度黑馬獎」。榮獲「最挺台獎」的連鎖手搖飲品牌大苑子，致力於實現「讓世界看見台灣水果之美」的願景，以行動支持台灣小農，高達80％以上產品與上千位小農及台灣牧場長年合作，透過長期穩定採購，不僅讓台灣果農付出得以獲得合理利潤與支持，進而有效管理農藥殘留量，推動友善種植環境，進一步鼓勵二代青農返鄉種植，對社會產生正循環影響力。大苑子、成功傳統市場支持在地小農榮獲「最挺台獎」；(右) Uber Eats 業務副總吉慶。(圖／Uber Eats提供）同樣獲得「最挺台獎」的成功傳統市場，保有傳統市場買菜送蔥薑蒜的好客熱情，讓在線上訂購的消費者也能感受傳統市場老闆的人情味。蔬果、肉類貨源充足且多樣性高，水果來自當季全台產地直銷，品質優良；在嚴峻疫情所帶來的生活不便下，積極數位化轉型與Uber Eats 合作，讓仰賴上傳統市場的民眾，仍可在防疫安全下輕鬆外送生鮮蔬果到家，支持在地消費者維持正常生活。以上特點不僅讓成功市場一上線 UberEats 即見持續成長的訂單，每月顧客回購率也超過五成。連鎖咖啡品牌路易莎榮獲「環境永續獎」，落實在地供應策略，擴大支持台灣各地優質酪農、縮短產區至門市的配送時間、維持鮮奶新鮮供應，讓更多默默付出的優質小農得以被消費者重視；此外，路易莎秉持減碳愛地球的概念，不僅於今年新推出使用植物製作的「未來肉」系列輕食，推動未來肉在整體餐食銷售中佔比約將近1成，並將計畫與知名蔬食餐飲品牌「SUNBERNO光焙若」共同研發蔬食品項，擴大推廣減碳飲食。環境永續獎-路易莎職人咖啡股份有限公司（圖／Uber Eats提供）在台北及台中皆有分店的JAI宅義大利麵，不只是「環境永續獎」得主，也是環保署認證的綠色餐廳。在外送包材上堅持採用無毒且可回收的紙纖維餐盒與吸管，並與小農合作食材採購、製作蔬食惜食餐點，控制餐點份量以減少剩食與廚餘量，從製餐流程、包材使用到餐點份量皆致力向綠色消費靠攏。Uber Eats 平台在疫情期間著力協助在地商家數位轉型，拓展其外送新服務。目前合作的7萬多活躍商家合作夥伴中的中小型商家已高達70%，而持續推進「滿台的」商家活動，不但讓消費者享用最愛的台灣味，也協助延續城市巷弄間的老字號商家活力。
虎門科技14日掛牌上櫃漲逾7 台股資訊類股添新兵
系統整合商虎門科技（6791）今（14）日以每股46元正式掛牌上櫃，早盤一度上漲逾7.8%、最高來到49.6元。隨物聯網、工業4.0及人工智慧等趨勢蓬勃發展，公司接單持續增溫，看好今年營收有望延續前兩年表現繼續創高，對明年展望也持續樂觀。虎門科技提供的系統解決方案服務包含CAE（計算機輔助工程）、CPC（協同產品商務）及工業4.0。作為國內老牌CAE廠商，其占營收比重約8成，CPC與工業4.0營收占比各約1成，客戶產業分布廣泛，涵蓋半導體、電動車及周邊設備等產業，如國家中山科學研究院、工業技術研究院等研究機構；及生技醫療、餐飲等有跨國業務的中小型成長企業，包括藥華藥（6446）、永豐餘（1907）、瓦城（2729）泰統集團等。虎門指出，根據Zion Market Research預測，2028年全球CAE市場規模可望達162億美元，年複合成長率（CAGR）約9.2%。公司目前涉及的應用產業如半導體、5G領域約只佔CAE市場的1/4。因此未來公司將持續增加更多技術項目，擴大在CAE市場的應用領域，像是聲學、材料等，持續多元化布局，加速業績成長。此外，公司還提供商用ERP系統及工業4.0相關軟硬系統整合服務，虎門去年營收4.72億元，年增3.82%，繼2020年再創歷史新高，稅後淨利0.71億元，年增9.23%，也寫歷年新高水準。展望今年，虎門指出，隨市場不斷擴大，累計前三季營收3.75億元，年成長28.34%，雖受事業佈局調整影響，上半年毛利率表現走疲，影響前三季稅後淨利0.5億元，較去年同期略減0.8%，EPS 2.72元，不過看好在手訂單情況良好，今年營收有望繼續創高，明年也保持成長動能。法人指出，虎門今年因為事業佈局調整，力拚獲利較去年持穩到略增。法人還預期，隨傳統結案旺季來臨，虎門今年第四季營運有望保持在高檔水準，整體下半年優於上半年，並支撐今年獲利較去年持穩到略增，後市則隨營收規模逐步放大，可望帶動獲利同步向上爬升。