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中式新「食」力3/源自廣東順德菜的粥底火鍋 來「粥起」一口米湯一口熱炒
軟綿白粥通常被人當做早餐或宵夜,但在粵菜重要發源地之一的廣東佛山「順德」,卻有以米粥為湯底,搭配海鮮、肉片等配料涮煮的粥底火鍋,透過香滑米湯保留住食材的鮮甜,此料理不僅是順德知名美食,甚至被饕客讚譽為「天下最鮮的火鍋」!近期在台北也有全台首間主打粥底火鍋的專賣店「粥起 粥底火鍋.熱炒」開幕,以獨門調配的「干貝白粥底」、「菌菇粥底」、「厚白雞湯粥底」共三款特色香米粥為鍋底,採個人鍋形式加上多道熱炒料理,無論少人數上門或家庭聚餐,都能滿足需求、豐儉由人。香醇溫潤的「厚白雞湯粥底」最受好評,鍋中米粒多軟糯甚至化入湯中,保留些微口感與淡雅米香。(套餐加79元可升級,圖/林士傑攝)店內供應多種海鮮並設置活體海鮮水族箱,圖前為「波士頓龍蝦」(1,180元/隻)與「活體紅蟳」(780元/4兩),後為包含東石鮮蚵、台灣大文蛤、澎湖小卷與急凍白蝦的「綜合海鮮盤」。(320元,圖/林士傑攝)從芸彰牧場每日現殺直送的「溫體牛佐生蛋黃」,可先打上生蛋黃讓溫體牛均勻沾裹蛋汁後,入鍋輕涮至粉紅色即可品嘗。(380元,圖/林士傑攝)三款鍋底具有共同的關鍵基底「白花粥底」,擁有20多年廚藝資歷的主廚嚴選黏性較低、具有獨特香氣的泰國香米,將米粒洗淨後與鹽、花生油冷凍一天,再細火熬煮4小時,並加上雞高湯及蓮子、枸杞、甘草、嫩薑等食材,讓米粒在熬煮中逐漸如花般綻放、更顯香滑口感。招牌的「干貝白粥底」以白花粥底為基礎,再添加昆布、干貝絲提鮮;風味濃郁的「菌菇粥底」,除了干貝絲,更加入香氣濃郁的牛肝菌、乾香菇與香菇水共同烹煮,讓菌菇與干貝的鮮融合為一;試營運期間最受歡迎的「厚白雞湯粥底」,則是在粥底中加入以老母雞慢火熬煮12小時的雞湯,並添加少許干貝增鮮,既清甜又充滿油脂香氣。要品嘗「粥底火鍋」,因應順德的正統吃法得掌握「一鮮、二葷、三素、四粥」的順序。首先將海鮮下鍋,讓海潮滋味完整釋放於粥中,突顯鮮甜;接下來可用滾燙粥水輕涮肉片數秒,除了讓肉的口感更鮮嫩香滑,還能讓油脂融入米粥中添香;第三步則依個人喜好放入火鍋料與菜盤;最後一步則是品嘗吸飽各種食材風味的粥底,透過溫潤風味暖心又暖胃。表皮微焦的「湖南蛋」有醬汁扒附、單吃略鹹,不妨搭配溫潤粥底中和。(180元,圖/林士傑攝)甜鹹涮嘴的「金沙中卷」(前,320元)、脆口與軟Q兼具的「大蔥炒肥腸」都是人氣菜色。(280元,圖/林士傑攝)以順德傳統作法為基礎的「炸鮮奶」,是將鮮奶與玉米粉依特定比例混合製成奶凍,油炸後內餡香滑又燙口。(150元/4條,圖/林士傑攝)此外,店內同步供應豐富的熱炒選擇,為了搭配相對清爽的粥底,熱炒調味亦下得較重,但也提供可調降辣度與鹹度的服務。特色菜首推「湖南蛋」,是將切片水煮蛋下鍋快炒,吸附了豆豉、蒜頭、辣椒、砂糖、醬油等調味料香氣,鹹香開胃又鑊氣十足;還有外層酥脆鹹甜、內裡富有彈性的「金沙中卷」,是取用新鮮鹹蛋黃剁粉後,翻炒成金黃色的甘鹹金沙醬,再加入裹粉油炸的中卷拌炒;而看似尋常、熱炒店必備的「大蔥炒肥腸」,卻得經過先滷再炸,切片後再下鍋與蔥炒香等步驟,造就略帶脆度的外皮之外也突顯層次。喜歡嘗鮮的人則可考慮靈感來自義大利菜的「鮮蝦炒蘑菇」,同時添加了西式奶油與中式香油,口感彈牙又具有個性;還有少不了的順德甜點「炸鮮奶」,主廚特別將外層常使用的麵包糠替代為口感更細緻的鮮奶吐司,包裹後油炸至金黃酥脆,甜蜜收尾。「粥起 粥底火鍋.熱炒」是全台首間主打粥底火鍋的專賣店,鄰近台北仁愛圓環。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)2708-6261地址:台北市大安區東豐街65號1樓營業時間:週一至週五17:00~23:30、週六及週日12:00~23:30線上訂位:https://mpea.me/kgq6g備註:提供「免費續粥」服務,每人均消約800元左右,8月底前用餐,每人贈送價值250元的「海味拼盤」一份,若參與線上活動,還可用49元優惠價加購「美國牛胸腹肉」。
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超商雙雄推永續!統一超循環杯據點破2,000間 全家3大主題支援綠色生活
年度最大永續盛會2024第三屆亞太永續博覽會,於今(8)日起至8月10日連續3天在台北世貿一館永續展演,超商雙雄統一超(2912)旗下7-ELEVEN、全家(5903)均參展。統一超向CTWANT記者表示,「今年規模比去年更大,是整個博覽會中攤位最大的。」而全家則是首次參展,「剛好今年加入很多永續相關的議題,藉此跟民眾溝通。」全家今年首次參展,以3大主題和民眾進行溝通。(圖/劉芯衣攝)統一超商以「日常碳」作為主軸擴大參與規模,旗下關係企業7-ELEVEN、星巴克、黑貓宅急便攜手聯展,打造單一企業規模最大永續生活體驗場域,連結OPENPOINT數位體驗、呼應國際關燈節能互動活動、減碳飲食提案、新世代節能運輸車等。統一超商持續從超商本業推展永續行動,據內部觀察,7-ELEVEN使用一次性餐具使用量較2021年減少1成;自帶杯使用人次增加3倍,等於每5人就有1人使用非一次性飲料杯;「i珍食」相關商品購買人次也較2021年增加1.5倍。至於循環杯的設置,統一超商表示,「加上21風味館、星巴克所設置的循環杯據點,目前約有2,000家門市設立。」今年是統一超商第2度參與「亞太永續博覽會」,更進一步落實「永續會展」,主動爭取加入經濟部「協助臺灣會展業者落實減碳計畫」,將展區現場製作物、用電重新規劃設計,從原先的木作、PVC合成板等材質以蜂巢板、宣影布等環保材質替換,依據工研院碳排放估算,大幅減碳超過70%,展現積極減碳的企業影響力。為進一步體驗「日常碳」, 7-ELEVEN在永續博覽會展出期間每天固定時段於展區舞台區舉辦OPEN!家族互動活動,首創將7-ELEVEN門市招牌移師永續博覽會現場,每個人都可體驗替7-ELEVEN關閉招牌燈並拍攝動動影片(Boomerang)。8月8日至10日於OPENPOINT APP推出「GOODS永續」專區,上架多款低碳商品,限時3天行動隨時取優惠輕鬆買。統一超商旗下關係企業品牌「星巴克」、「黑貓宅急便」也共同參與此次亞太永續博覽會,星巴克以「Shared Planet共愛地球」為策展主題,展期3天,顧客持星巴克闖關小卡完成指定體驗,還能獲得贈品;指定時段更有星巴克Bearista熊夥伴在現場邀請顧客以一杯咖啡出發。黑貓宅急便參展主題以4大主軸呈現,包含「永續綠能、數位減碳、節能節電、產地直送」,現場展出黑貓電動三輪車、無紙化寄件填單等互動體驗,同時也是國內首家導入5噸電動輕型或卡的宅配業者,現場人員向CTWANT記者分享,「我們與FUSO合作,目前還在測試階段,未來有機會陸續引進。」而全家也同樣在永續博覽會上開展,打造首間「全家永續研究室」,以「永續良品、DEI商店、綠色教室」為主題,並首度亮相市場上首款獲證全穀含量25%以上的匠吐司。此次展出更發揮通路影響力,攜手供應商與非營業組織,包含穀研所、穀物產業發展協會、鮮乳坊、豆之家、福比麵包、One-Forty、RE-THINK協會,邀請民眾一同觀展體驗「便利永續你也+1」的綠色共好新生活。根據全家觀察,每天有高達75%來客購買鮮食商品,全家於2018年起在自有鮮食與FamiCollection上全面導入Clean Label潔淨標章,至今架上常態性超過8成以上產品都符合潔淨標準,超過1,000項食品原物料也取得潔淨認證;另外,2019年首創的友善食光惜食機制,每月可減少超過503公噸剩食。今年攜手穀研所、穀物產業發展協會導入「全穀標章」,助攻營養教育、支援消費者的綠色飲食新生活。另外,「全家」關注在台移工朋友的生活難題,攜手One-Forty共創「移民工友善服務計畫」,透過「多語系、多商品、多交流」的策略,於全國超過4,200店鋪導入東南亞語系溝通墊板、Famiport機台支援6國語系、Let’s Café私品茶飲品菜單輪播印尼與越南文。同時,為關照移工的飲食需求,針對東南亞進口貨架標示呈現來源國與HALAL清真標示、「穆斯林友善商品專架」已擴大至159店、穆斯林可食用的南洋酸辣燙「馬尚煮」共645間店舖販售。不僅如此,全家也與RE-THINK台灣重新思考環境教育協會,共同啟動「全民回收新運動-全家一起學回收」3年環境公益計劃,將巷口全家化為環境教育佈告欄,號召全民一起學習、實踐垃圾資源回收,活動現場更以民眾常誤解的資源回收觀念,規劃便利商店回收知識大挑戰。
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老司機看這邊!河北彩伽穿比基尼跪坐旋轉盤 七澤米亞想揪櫻空桃演姊妹
「AV最強天后」河北彩伽領軍,率明里紬、涼森玲夢、鈴村愛里、小宵虎南、新有菜、櫻空桃、紗倉真菜、七澤米亞、石川澪豪華女神陣容出席展前記者會,十位女優為此次活動瘦身、做美甲、染頭髮,做足準備;七澤米亞看到櫻空桃和她一樣剪瀏海,興致勃勃想和對方一起演姊妹。海鮮丼飯裝置象徵日本女優新鮮直送,河北彩伽興奮表示她是最愛的料理就是海鮮丼飯。(圖/TRE提供)去年還是攤位女優的石川澪,坦言很緊張,雖然心理還沒準備好,但昨天做了指甲,要美美的參加活動;河北彩伽去年是短髮,今年留了長髮也染了明亮的髮色;小宵虎南同樣把頭髮染了亮一點的顏色;很喜歡米飯的新有菜,三天沒吃飯,已減重三公斤,被問到現在的體重,她俏皮說:「120顆蘋果這麼重。」河北彩伽(中)染了明亮的髮色會台粉。(圖/趙文彬攝)櫻空桃剪了瀏海,希望大家喜歡;七澤米亞的妹妹頭形象鮮明,將瀏海修得更整齊,看到身旁的櫻空桃和自己髮型相似,七澤米亞笑說想找櫻空桃共演,櫻空桃可以演姊姊,好好疼愛她這個妹妹。兩人都有瀏海,七澤米亞(右)笑說想找櫻空桃(中)演姊妹。(圖/趙文彬攝)每位女優都有自己的武器,七澤米亞要以自身的熱情和元氣帶給大家歡樂;櫻空桃自認是笑容;167公分高的新有菜說:「腿長是我最厲害的地方。」河北彩伽走治癒系,會療癒粉絲;小宵虎南自豪豐滿的雙峰;石川澪覺得自己皮膚特別白。若是見到粉絲露出緊張的表情,河北彩伽會握著對方的手安撫,七澤米亞打算不斷和粉絲說話,消除他的不安, 其他女優則會更想挑逗對方。被問到性事不合是否該分手,眾女優給出意見,大多數人都覺得應該好好溝通,七澤米亞自爆她有個不方便告訴大家的癖好,認為男女雙方要講開,告知希望對方怎麼做,就算性事不合,她也不會和男友分手。會場內重金打造的海鮮丼飯裝置,象徵日本女優新鮮直送,河北彩伽興奮表示她是最愛的料理就是海鮮丼飯。河北彩伽預告:「我也會不定時快閃出席,現在上JKFACE購票都還來得及唷,大家要來現場支持我唷!」TRE台北國際成人展」本周五起,8月9日到11日為期三天,將在南港展覽館2館盛大登場。
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麟洋配奪金全台同歡! 超商、速食超狂優惠一次看
台灣羽球男雙「麟洋配」李洋、王齊麟於4日成功衛冕奧運男雙金牌寶座,為中華隊奪下首面金牌,全台民眾都興奮同歡。對此,各大超商、速食店也紛紛祭出超狂優惠。超商全家【活動時間:8月5日上午10時開賣】⭐經典特濃美式(大杯)⭐每日6纖果同品項買1送1⭐中杯單品美式,2杯99元。⭐中杯單品拿鐵,2杯99元。7-11【活動時間:8月5日至8月6日】⭐CITY CAFE特大杯美式,買2送2。⭐可樂果Mini(原味/檸檬辣雞翅)買2送1。⭐威德in系列,買2送1。⭐OPENPOINT APP行動隨時取優惠:CITY PRIMA精品馥芮白買2送2。萊爾富【活動時間:8月4日至8月5日】⭐大杯美式/拿鐵同品項,買1送1。⭐濃巧脆脆雪糕/焦糖脆脆雪糕,任選買1送1。⭐即日起至8月20日買韓國袋裝飲料送韓國直送冰塊杯。OKmart【活動時間:即日起至8月6日】⭐OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」買1送1。【活動時間:即日起至8月8日】⭐OKCAFE「阿華田摩卡拿鐵、經典阿華田、黑糖醇奶茶、西西里咖啡」任選單杯7折。⭐OKCAFE 聯名海尼根飲「零酒精蜂蜜特調」推出660ml特大杯容量,特價60/杯。【活動時間:即日起至8月14日】⭐台灣經典啤酒500ml,2件72元。⭐台灣金牌啤酒500ml,2件85元。⭐台灣金牌ONE啤酒330ml,2件59元。⭐KAKA醬烤蒜香蝦風味餅乾,2件59元。美廉社【活動時間:8月5日至8月7日】⭐「大杯濃萃美式咖啡」買一送一,自備環保杯再省5元。⭐「台灣啤酒美廉社18周年紀念罐」330ml,6罐159元。速食麥當勞【活動時間:8月6號上午11點麥當勞APP限量發送】⭐五萬份大麥克買1送1。肯德基【活動時間:8月8日至8月11日(8月5日、8月7日開放官網、PK APP搶先預購)】⭐「爸氣桶」(優惠代碼 40615):6塊咔啦脆雞、1份雙色轉轉QQ球和4個原味蛋撻,原價657元,特價388元(下殺59折)。⭐「應援桶」(優惠代碼 40612):3塊雞情熱辣煙燻脆雞、3塊咔啦脆雞、1份雙色轉轉QQ球和4個原味蛋撻,原價675元,特價399元(下殺59折)。摩斯【活動時間:即日起至8月31日】⭐「摩斯為你應援」組(內含摩斯漢堡+大杯冰紅茶),優惠價89元。⭐「勝利屬魚你」組(內含黃金塔塔鱈魚堡+大杯冰紅茶),優惠價79元。⭐「蒟杯歡慶」組,任選葡萄氣泡飲或葡萄蒟蒻冰茶2杯,優惠價89元。星巴克【活動時間:8月6日限定一天】⭐「歡慶奪金 榮耀時刻!好友分享日」,當天上午11點至晚上8點,買兩杯特大杯冰熱、口味皆一致的飲料,其中一杯由星巴克招待。每人每次至多「買2送2」,飲料限當場一次領取。優惠品項不包含星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。
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歡慶麟洋配奪金 八色小籠包買一送一 腰內豬排、精釀啤酒免費送
8/4晚間相信全台有不少人都守在螢幕前幫李洋、王齊麟的羽球男雙賽事加油,為歡慶麟洋配再次鍍金,多家餐飲品牌都祭出限時優惠,為台灣選手奪下金牌佳績喝采!像是台灣樂天餐飲集團8/5至8/7連續三天,旗下雙品牌「樂天皇朝」與「樂蝦拉麵」同步推出內用快閃優惠,只要在門店出示品牌Facebook粉專或Instagram帳號的活動說明圖文,告知現場工作人員用餐使用此次活動,即享樂天皇朝經典商品「特色皇朝小籠包(八色)」買一送一,最新季節套餐內的八色小籠包品項同樣可加碼贈送;樂蝦拉麵則推出「蝦量滿點」活動,點用「招牌三寶蝦湯拉麵套餐」立刻享受升級三隻鮮蝦、大啖美味拉麵的爽快感,活動限內用,贈送品項需收服務費。樂蝦拉麵推出點用「招牌三寶蝦湯拉麵套餐」立刻享受升級三隻鮮蝦活動。(圖/台灣樂天餐飲集團提供)到Suage北海道湯咖哩內用達低消、到靜岡勝政日式豬排消費任一套餐,分別可憑活動訊息頁面兌換「唐揚雞串」一串(左)、「腰內豬排」一塊。(圖/慕里諾提供)BEPPIN加碼贈送洋蔥圈一份。(圖/慕里諾提供)而慕里諾國際餐飲集團旗下的靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排、鳥丈爐端燒、BEPPIN PASTA、泰迪農園咖哩、Suage北海道湯咖哩、杏桃鬆餅屋各門市同步推出「奪金時刻同慶榮耀」活動,凡於8/5到店內用消費達門檻,憑網路報導或是FB、IG、限動等活動訊息的截圖,可獲得升級加送腰內豬排、三得利頂級生啤酒等百元以上優惠。例如8/5至兩大日式豬排品牌「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路勝勢日式豬排」消費,即可免費獲得腰內豬排一塊;同集團的「泰迪農園咖哩」亦贈送究好豬腰內豬排一塊,展現誠意;強調每日直送漁獲、蔬菜講究鮮度的「鳥丈爐端燒」,消費就送三得利頂級生啤酒一杯;深受大小朋友歡迎的「BEPPIN PASTA」則贈洋蔥圈一份;還有來自日本的「Suage北海道湯咖哩」免費供應唐揚雞一串。此外,「杏桃鬆餅屋」僅每月3日品牌日才享有的「厚鬆餅單層升級雙層」也於8/5直接供應,以上贈品各分店各限量50份!杏桃鬆餅屋加碼推出消費達低消,厚鬆餅單層直接升級雙層的活動。(圖/慕里諾提供)麟洋配奪金當下,在金色三麥門市全場送出的啤酒高度超過6座台北101。(圖/金色三麥提供)另外在全台門市以巨型投影、數百面電視螢幕直播賽事,並延長營業時間見證台灣英雄最耀眼奪牌時刻的金色三麥,8/4晚間共有萬人齊聚全台門市,麟洋配奪金瞬間,全場歡聲雷動彷彿跨年夜。8/4奪牌當下,金色三麥所有門市現場內用啤酒,皆由品牌豪氣買單,單日累計送出價值超過300萬元的精釀啤酒,將客人喝完的啤酒杯疊起來,高度更是超過6座台北101。延續昨夜的熱血沸騰,今(5日)到金色三麥門店內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒,此外,品牌也邀大家集氣預約衛冕下一面金牌,8/8晚間,只要舉重女神郭婞淳蟬聯冠軍,內用的全場啤酒再享免單招待!※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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狂賀「麟洋配」奪巴黎奧運首金 超商、飲料店優惠一次看
羽球男雙組合李洋、王齊麟組成的「麟洋配」,昨(4)日於巴黎奧運再度摘金,成功挑戰奧運金牌戰二連霸,擊敗中國組合梁偉鏗、王昶。為歡慶台灣拿下巴黎奧運首面金牌,4大超商、美廉社及多間餐飲同步推出優惠活動。統一超(2912)7-11表示,限時8月5日、8月6日共2天,CITY CAFE特大杯美式 買2送2;可樂果Mini(原味/檸檬辣雞翅)買2送1;威德in系列買2送1。OPENPOINT APP行動隨時取優惠也推出CITY PRIMA精品馥芮白買2送2,兌換期限至9月30日。歡慶「麟洋配」獲勝,金色三麥所有門市現場內用啤酒,由金色三麥全買單。(圖/金色三麥提供)全家(5903)祭出隨買跨店取限時加碼快閃,8月5日上午10時開賣,大杯經典特濃美式、每日6纖果同品項買1送1;此外,於APP「優惠趣」輸入指定優惠碼「首金入袋」,可領20元全家購物金。萊爾富同賀金牌,即日起至8月20日祭出4款限量韓國著名國民袋裝飲料,包含芒果風味飲、青葡萄風味飲、橘子風味飲、水蜜桃風味冰茶(原單件售價49元)送韓國直送冰塊杯(原單件售價15元)。同時,萊爾富至8月5日23時59分,推出Hi café大杯系列的美式咖啡(原單件售價45元)或拿鐵咖啡(原單件售價55元),冰熱任選,享同品項買1送1,還有夏日消暑濃巧脆脆雪糕、焦糖脆脆雪糕(原單件售價40元)也享任選買1送1。OKmart也表示,即日起至8月8日,全台門市購買OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」,享買一送一。另外,OKCAFR的阿華田摩卡拿鐵、經典阿華田、黑糖醇奶茶、西西里咖啡,則推出任一杯享單杯7折優惠。不僅如此,美廉社也歡慶中華隊奪下巴黎奧運羽球男雙金牌佳績,限時8月5日至8月7日共3天,全台門市「大杯濃萃美式咖啡」買一送一(市價50元),自備環保杯再省5元。連鎖飲料店也紛紛推出買一送一優惠,包含迷客夏今(5)日輕纖蕎麥茶、琥珀高峰烏龍茶買一送一;康青龍至8月13日前外送仙凍黑奶茶、伯爵奶茶買一送一;珍煮丹8月13日前外送黑糖檸檬冬瓜、黑糖冬瓜不知春、懷舊奶茶買一送一;大苑子8月13日前外送仙草干茶買一送一;可不可8月13日前外送 金蘋春芽、莓果春芽買一送一;CoCo於8月13前日外送清檸烏龍、珍珠奶茶買一送一。而餐飲業也祭出不少優惠,像是繼光香香雞地瓜球買一送一;金子半之助鳳尾蝦買一送一;胡同燒肉8月12日前穿藍白紅任一色前往用餐送1杯生啤或軟性飲料;拿坡里8月14日前炸雞桶買一送一。摩斯漢堡即日起至8月31日,消費「摩斯為你應援」組,享優惠價89元,內含摩斯漢堡及大杯冰紅茶;購買「勝利屬魚你」組,享優惠價79元,內含黃金塔塔鱈魚堡及大杯冰紅茶;點購「蒟杯歡慶」組,享優惠價89元,可任選葡萄氣泡飲或葡萄蒟蒻冰茶2杯。金色三麥(7757)也表示,昨日奪牌當下所有門市現場內用啤酒,由金色三麥全買單。單日累計送出價值超過300萬元的精釀啤酒,將客人喝完的啤酒杯疊起來,高度更超過6座台北101。並宣布,今日內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒,此外,金色三麥邀大家集氣預約衛冕下一面金牌,8月8日晚間,只要舉重女神郭婞淳蟬聯冠軍,全場啤酒再免單招待。
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歡慶「麟洋配」二連霸奪金牌!4大超商祭優惠 咖啡買1送1、20元購物金大放送
中華選手在巴黎奧運迎來首金!賀「麟洋配」李洋、王齊麟二連霸奪金,超商紛推一系列優惠同慶,包括多款商品買1送1等,還可免費領取購物金。7-11可樂果Mini(原味/檸檬辣雞翅)限時買2送1。(圖/7-11提供/中國時報朱世凱台北傳真)7-11於5日、6日CITY CAFE特大杯美式買2送2、可樂果Mini(原味/檸檬辣雞翅)買2送1、威德in系列買2送1、OPENPOINT App行動隨時取也有優惠,CITY PRIMA精品馥芮白買2送2。全家5日上午10:00起於全家App「隨買跨店取」推出Let’s Café特濃美式、FamiCollection每日6纖果限量買一送一,同時,全家App「優惠趣」輸入指定優惠碼「首金入袋」,再領20元全家購物金;20日前每天15:00-06:00指定時段,全家會員於店舖單筆消費滿168元即可參加抽獎,更有媽媽煮藝兩件88折、馬尚煮四入69元等多重優惠。OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」限時買1送1。(圖/OKmart提供/中國時報朱世凱台北傳真)萊爾富20日前買韓國國民袋裝飲料-芒果風味飲、青葡萄風味飲、橘子風味飲、水蜜桃風味冰茶,送韓國直送-冰塊杯。(圖/萊爾富提供/中國時報朱世凱台北傳真)萊爾富即日起至20日期間祭出買四款限量韓國著名國民袋裝飲料-芒果風味飲、青葡萄風味飲、橘子風味飲、水蜜桃風味冰茶,送韓國直送-冰塊杯,數量有限,即日起至8月5日23:59也推Hi café大杯系列的美式咖啡或拿鐵咖啡,可冰/熱任選,享同品項買1送1,還有夏日消暑必備的濃巧脆脆雪糕/焦糖脆脆雪糕也享任選買1送1。OKCAFE即日起至8月8日期間,全台門市購買OKCAFE與OOHA聯名飲「水蜜桃烏龍氣泡咖啡」,即享買1送1優惠;8日前,OKCAFE再推出指定飲品單杯優惠,包含阿華田摩卡拿鐵、經典阿華田、黑糖醇奶茶、西西里咖啡,任選一杯即享單杯7折優惠。
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藍海中的造浪者:廖振宇掀起智能販賣機界 無可取代的創新風潮
智能販賣機是現代人再熟不過的生活必需品,走到哪都能看到販賣機的影子但近期在木柵動物園,台北市立天文館等各大場域,我們看到的是一台加熱型的智能販賣機。 滙聚智能販賣機在智慧販賣機市場中擁有重要的地位和影響力。公司業務遍及台灣、美國等多個國家,並在亞太地區的重要城市建立了廣泛的通路網絡。廖振宇說明,滙聚的智能販賣機被譽為微型餐廳,可以提供全天候的各種美食,從中式的炒麵到日式的丼飯,再到西式的麵包、披薩、義大利麵和夜市小吃鹽酥雞、三角骨等等,應有盡有。公司在全球市場上不斷拓展,目前已經接到了來自美國的大量訂單,逐步實現Mand In Taiwan的智能販賣機走向全世界。滙聚的智能販賣機被譽為微型餐廳,從中式、日式,再到西式和夜市小吃等等,提供全天候的各種美食。(圖片/陳湘瀅攝)廖振宇回憶起創業初期的艱辛時刻指出,由於少子化和勞動力短缺的問題日益嚴重,從1990年台灣的出生率為37萬,到2023年僅為13萬,這使他意識到創造無人化設備的重要性。不僅如此,像是醫護人員和工程師在夜間工作時沒有東西吃,讓他看到了市場需求,決定投入智能販賣機的研發。他說道:「這一過程中,面臨了多方面的挑戰,包括硬體、軟體、物流、產品和金流的整合,這是整個產業鏈的巨大考驗。」廖振宇與團隊通過不斷研究,與技術單位合作,成功開發出冷凍微波加熱的技術,克服了重重困難。滙聚的智能販賣機在生產和運輸過程中實現了全程溫度監控,保證了食品的衛生與安全。這種高標準的食品安全管理,讓滙聚的產品在市場上獲得了高度的信賴。 (圖片/陳湘瀅攝)食品業讓人最重視的食品安全方面,滙聚智能販賣機採用了極高的標準。所有產品都經過SGS食品安全檢驗,並購買了千萬保險來保障消費者的安全。廖振宇強調,滙聚的智能販賣機在生產和運輸過程中實現了全程溫度監控,確保食品在-18度C冷凍保存,並在加熱時達到70度,保證了食品的衛生與安全。這種高標準的食品安全管理,讓滙聚的產品在市場上獲得了高度的信賴。而在全球推動ESG的潮流中,滙聚智能販賣機如何讓消費者吃出ESG?廖振宇解釋說,滙聚的運送過程和產品製造都符合ESG標準,食材皆採用產地新鮮蔬果直送,且配餐選擇上強調少肉多菜,配備則使用工研院研發的先進吸碳裝置,實現碳中和,以確保每一環節都對環境友好。除此之外,廖振宇不僅關注智能販賣機的技術創新,還致力擴展台灣知名美食版圖。他與多家餐飲品牌合作,如開丼、頂呱呱和築間,將各種知名美食引入智能販賣機使其方便享用。他透露,今年9月將推出築間火鍋,年底還會有更多合作計劃,旨在讓更多消費者通過智能販賣機品嚐到地道的台灣美食。廖振宇始終堅持「盡量去做就是對的」,面對挑戰從不退縮。正是這種精神,讓他在智能販賣機領域擁有無法取代的成就。(圖片/陳湘瀅攝)面對未來,廖振宇充滿信心:「滙聚將繼續推動AI技術的應用,提升智能販賣機的服務水平,實現更加便捷的購餐體驗。更希望智能販賣機能夠在更多的國家和地區落地,讓全球消費者享受到高品質的無人化餐飲服務。」廖振宇的創業故事激勵人心,他始終堅持「盡量去做就是對的」這一信念,面對挑戰從不退縮。「盡量去面對挫折,成功並非來自聰明,而是在實踐中發現問題並克服。」用藍海中的造浪者,來形容廖振宇董事長應該是最貼切的,從創業到失敗,面對突如其來的疫情再次轉型,加熱型的智能販賣機獨領風燒,讓各大科技廠爭相合作,也期待這波浪讓台灣的新零售市場能夠以遠見贏未來。
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匯聚全台逾百家人氣品牌 飯店餐飲住宿券27折起 台灣美食展週五登場
今夏大型美食盛事「台灣美食展」將於8/2至8/5於台北世貿一館登場,展場規劃為「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區,匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食、五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材,方便民眾一站品嘗全台好滋味,還有多家飯店也推出展場限定優惠,最低下殺27折起!農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味,圖為花泉田園美食坊。(圖/台灣觀光協會提供)大會舞台活動「主廚的烹飪哲學」將邀請連續兩屆入選米其林必比登推薦的「Monsoon季風」主廚廖永勛示範戰爭菜包。(圖/台灣觀光協會提供)展中如農業部推出的「臺灣農業館」邀請農村青年帶來優質農漁特產、田媽媽展售特色美食,包括在英國及日本柑橘果醬大賽榮獲大獎的「小甜心果醬」、必比登推薦長盈海味屋等知名店家與產品,同時規劃展場限定的限量田媽媽招牌小辦桌、食農講座及農村小廚房,以及農遊主題商品;客委會的「HA-FOOD客家館」也將邀請米其林綠星餐廳主廚簡天才現場料理教學。經濟部商業發展署的「臺灣好食館」則集結滬舍餘味餐館、羅家古早味、鮮蒸蝦仁肉圓、膳馨民間創作料理等數間連年榮獲米其林必比登推薦餐廳,以及特色排隊美食、金牌伴手禮等30間名店,其中也包含來自花蓮的數間知名店家,如德森農莊、食嚐玩料理、砂卡礑自然農莊等,邀民眾一同支持花蓮觀光;另外延續去年廣受好評的嘉義三冠王,嘉義縣政府今年以「嘉義。五金行」帶來烏金─烏魚子、黑金─高山咖啡、茶金─高山茶、白金─海鹽及綠金─山葵,包含獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」、擁有世界級精品咖啡的「卓武咖啡」及「青葉咖啡」、多家米其林知名餐廳指定選用鹽的「洲南鹽場」商品,及阿里山唯一復育成功的「阿里山極邊山葵」等。獲必比登推薦的台中「滬舍餘味」將販售去年每日都完售的生煎包(左),嘉義縣政府也將烏金帶到展場,圖為獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」。(圖/台灣觀光協會提供)海霸王推出台菜超值餐券。(圖/台灣觀光協會提供)各大飯店、餐飲集團亦提前公布展場優惠,例如海霸王推出超值美食券下殺51折起,原價4,500元的懷念料理極品美食券,每日展場限量20組只要2,500元;晶華酒店祭出折扣27折的「全家愛旅行」城市度假住宿券方案,原價29,799元,特價只要7,999元,以及平日「栢麗廳泰市場」自助美饌,買10張再加贈1張;台北美福大飯店帶來「超值美食通用券」,每張最優惠55折3,300元,一泊一食住宿券最低39折,每人2,499元起;大倉久和大飯店精選餐券下殺72折,歐風館自助餐廳「平日午餐單人券」10張原價16,698元,買10送1、特價12,000元,更有展場限定「鮑魚糯米雞」、「松阪豬叉燒包」限量試吃;大地酒店推出「美食溫泉三重饗宴一泊三食住宿券」下殺53折;台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券27折起、星級美饌餐券71折起。日本美食館將帶來日本各地美食好物。(圖/台灣觀光協會提供)異國美食展區今年以日本館為核心,將展出超過百年歷史的昆布專門店KURAKON、IRIS OHYAMA x 歲時亭「御手洗麻糬銅鑼燒」、御多福 x 赤鐵「廣島燒」,石垣市更首次引入石垣牛,並在展期間提供民眾限量品嘗;日本香川縣則帶來產地直送的讚岐烏龍麵。更有價值超過4,000日圓的寶可夢呆呆獸大禮包,以及每日限量200份彩球新娘冰淇淋試吃活動。今年主辦單位也推出早鳥禮及問卷等好禮回饋參展民眾,每日前1,000位入場者,可於入口處領取限量美味早鳥禮(每人1份),每日中午也推出「眼明手筷」活動,挑戰最快用筷子夾起指定食物,可贏取價值超過千元的限量好禮。主辦單位亦鼓勵民眾看展自備環保餐具、環保袋,展場也會提供循環餐具租借服務。另外,主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動,即日起至8/3於北北基地區18個捐血點,捐一袋血即可兌換1張門票,捐兩袋血即可兌換2張門票。台中長榮桂冠酒店也推出多款精緻巧克力。(圖/黑金派對提供)除了台灣美食展,8/2~8/4還有全台最大巧克力主題快閃活動「黑金派對」好評加開,此次首度移師台中,在台中長榮桂冠酒店B2長榮廳舉辦。現場將集結國內外數十家頂級甜點、咖啡、酒飲與巧克力品牌,包括邀請曾奪得多項國內外獎牌的地主品牌「台中長榮桂冠酒店」,以融合台灣在地特色原物料,和透過多樣不同食材搭配而成風味組合;還有歐美王室御用百年品牌「Du Rhône Chocolatier」、阿聯酋頭等艙指定品牌「PACCARI」,以及榮獲法國最佳工藝職人獎的Christian Camprini帶來的南法蔚藍海岸頂級手工巧克力等。此外,消費滿額還可免費玩賓果,最大獎有機會獲得EVA AIR長榮航空歐洲不限航點來回機票。
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墾丁將迎來國際級奢華度假村 佔地逾3萬3千坪、2028年開幕
位於屏東南端的墾丁擁有豐富觀光資源,還曾被CNN評選為亞洲前十大被低估的觀光景點,而現在又即將迎來國際頂級飯店品牌。在新加坡、曼谷、河內、雪梨、上海等地擁有多家奢華度假酒店、也曾被指標性旅遊媒體Travel + Leisure連續於2023及2024年評選為全球最佳酒店品牌的「嘉佩樂酒店及度假村」(Capella Hotels and Resorts),與子樂投資管理之穎豐股份有限公司宣布將於屏東恆春半島之西海岸線,打造台灣首家世界級奢華度假村「墾丁嘉佩樂Capella Kenting」,預計於2028年開幕。今(23日)舉辦動土典禮及品牌發布會,除了業主方子樂投資董事長詹偉立與會,屏東縣縣長周春米以及嘉佩樂集團副總經理Samuel M. Ding亦蒞臨現場。在配有私人泳池和露台的別墅裡,旅客可以享受無人打擾的放鬆時刻。(示意圖,圖/子樂投資提供)嘉佩樂集團旗下度假村深受各國遊客歡迎,例如峇里島烏布嘉佩樂(Capella Ubud Bali)提供奢華叢林帳棚體驗,河內嘉佩樂(Capella Hanoi)則有百年建築,可重溫奢華的歌劇時代,新加坡嘉佩樂(Capella Singapore)也結合古蹟及新建築,彷彿隱身在大城市中的綠洲。為了打造墾丁嘉佩樂的獨特性,此次也聘請義大利國寶級建築設計師創辦的團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀,於超過3萬3千坪的基地,以超低密度打造65間具備高度隱私的奢華獨棟Villa。每棟Villa皆具備私人泳池、溫泉,並坐擁180度無敵海景,在房內即可飽覽夢幻的海上日落。為了突顯墾丁純淨海濱度假勝地的特點,建築師將相關設施恰到好處地融入到自然景觀之中。(示意圖,圖/子樂投資提供)墾丁嘉佩樂由知名建築設計團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀。(圖/子樂投資提供)ACPV ARCHITECTS共同創辦人Antonio Citterio 以及Patricia Viel深受墾丁的深厚文化及自然底蘊所觸動及啟發,Antonio Citterio 提及:「墾丁嘉佩樂設計概念圍繞著與海洋的特殊連結,讓旅人可以享受無邊際海景及無可取代的自然體驗。」Patricia Viel亦表示:「我們的靈感結合了傳統的工藝和建築技術,例如度假村的設計融合了由堆疊石頭組成的低牆,這是當地排灣族特色的一部分,除了將設計與文化緊密聯結,還能最大限度減少對自然的視覺影響。」而ACPV ARCHITECTS曾打造的奢華度假村包含峇里島寶格麗度假村(Bvlgari Resort Bali)、土耳其博德魯姆文華東方飯店(Mandarin Oriental, Bodrum)以及沙烏地阿拉伯的瑰麗酒店(Amaala Rosewood)等。客人抵達後能感受到遠離喧囂、進入寧靜景觀花園的體驗,就像來到了位於園林之中的私人住宅。(示意圖,圖/子樂投資提供)度假村也規劃許多公共空間,包括酒吧、餐廳、婚禮場地、指標性的嘉佩樂 Living Room和會所,未來也將引進嘉佩樂集團著名的SPA,包括結合了傳統手法、以及嘉佩樂代表性隨著月相盈虧圓缺之變化所設計的護理療程;餐飲部份也將融入南台灣在地食材,以產地到餐桌的自產農場直送概念,打造專屬體驗。預計於2025年開幕的將細膩的台北嘉佩樂酒店,空間設計結合人文風情和現代活力。(圖/擷取自台北嘉佩樂酒店官網)而在此之前,「台北嘉佩樂酒店」據官網說明預計將於2025年先開幕,其坐落於台北市核心的敦化北路上,緊鄰松山機場及台北101大樓和小巨蛋體育館等多個藝文名勝和地標建築。空間由André Fu設計事務所擔綱設計,預計融入藝術氛圍及時尚現代的格調,館內規劃了86間典雅客房、設有獨棟的餐飲娛樂空間,將提供創新法式美饌與精緻烘焙等美食。墾丁凱撒蓮花餐廳今夏推出以泰國精釀啤酒搭配泰式美食,每道220元起。(圖/墾丁凱撒大飯店提供)另外說到墾丁,擁有「墾丁最美泰式餐廳」之稱的墾丁凱撒大飯店「蓮花餐廳」,今夏結合消費者喜愛的「啤酒搭餐」風潮,引進泰國獲獎無數的手工精釀啤酒「滿月精釀」,帶來6款極具泰國風情的啤酒。像是平衡麥芽甜與酒花苦的「查拉萬鱷魚淡艾爾」、清爽又帶有花香的「布薩峇花神精釀白啤酒」、被喻為麥芽界愛馬仕的「安達曼普吉精釀黑艾爾」、添加4種富含柑橘與木質香酒花的「查柴無尾熊精釀IPA」、熱帶水果與柑橘風味層層堆疊的「嗨啤猴Cold IPA」,以及清爽微酸甜的「紅心芭樂百香果艾爾」。餐廳此次也以啤酒為靈感,推出多款下酒料理,像是泰國人消暑必吃的「酸辣海鮮沙拉」、混合魚露鹹與椰糖甜的「泰式鮮蝦炒河粉」、鹹香唰嘴的「酥炸蒜香軟絲」,與經典泰式國民甜點「芒果糯米飯」等,每道最低220元起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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新中華料理賣萌搶客 墨鏡娃娃變身刈包、杏仁凍
與朋友聚餐時總是「手機先吃」的人,又有適合放上IG的打卡餐點了!以墨鏡娃娃造型甜點引發熱潮的alice + olivia café,即日起~8/31推出期間限定的新中華料理,菜色涵蓋刈包、燴飯、包子等,並融入西式元素,希望讓中華料理變時尚。「經典梅干扣肉刈包套餐」以傳統扣肉搭配西式酸菜,隨餐還會附上豆乳紅茶。(280元,圖/魏妤靜攝)此次菜單中的特色刈包,每一個都經過師傅以手工捏製出娃娃造型,由於採雙層麵皮製作,只要蒸溫稍微過熱就可能讓娃娃頭變形,工序較為繁瑣。共推出兩款經典口味包括「梅干扣肉」及「蜜汁烤肉」,皆可自選是否添加香菜與花生粉,並附上豆乳紅茶。其中半肥瘦口感的「梅干扣肉」口味,還特別添加由紫高麗菜醃製的德式酸菜,清脆解膩;而針對不喜歡肥肉的饕客,主廚也研發了全瘦肉的「蜜汁烤肉」口味,在刈包內夾入吸附了鹹甜醬汁的大塊烤肉;喜歡混搭風的人,則建議嘗試創新款口味「特製青醬生火腿起士刈包」,這款迷你尺寸刈包走義式風格,看似衝突,卻建構出全新味覺體驗。三款飯類皆有娃娃頭造型白飯,周圍點綴著星星與花朵造型的五色蔬果,並搭配沙拉與味噌拿鐵湯品,圖為「台式三杯雞」套餐。(320元,圖/魏妤靜攝)說到中華料理也不能少了熱炒,為了因應位於百貨商場無法使用明火的限制,團隊在嘗試各種搭配後,最終找到最能還原快炒原味的口味,推出包括「沙茶牛肉」、「台式三杯雞」、以及嗜辣者最愛的「宮保雞丁」三款燴飯類套餐。套餐中最畫龍點睛的便是主廚設計的湯品「味噌拿鐵」。呼應品牌café的概念,主廚將拿鐵的概念融入味噌湯之中,上方是與咖啡同源的豆乳奶泡,下方則是濃口味噌,打開杯蓋即見舞動的柴魚片與海苔粉,頗具視覺效果。娃娃造型杏仁凍有桂圓紅棗與茉莉綠茶兩種口味。(200~220元,圖/魏妤靜攝)飲料新品推出冷飲「玫瑰洛神茉莉康普茶」、「莓果可爾必思康普茶」(左,各230元),以及熱飲「玫瑰紅棗茶」。(220元,圖/魏妤靜攝、alice + olivia café提供)甜點的部分,則有每日限量的主廚特製杏仁凍,供應桂圓紅棗以及茉莉綠茶兩種口味,娃娃頭造型杏仁凍成型不易,因此每日各限量3份,並以當日直送的新鮮食用花妝點造型,並搭配酸甜不膩的特製芒果優格醬汁,是可依個人喜好調整為多芒果偏甜或多優格偏酸的雙層醬汁。另外還有娃娃頭造型的芝麻包與巧克力熔岩包,以迷你尺寸輕鬆為正餐畫下句點。點購台味傳奇新餐點即享萬波島嶼紅茶喝到飽,還搭配紙圍兜、餐墊紙,復刻台味靈魂。(圖/Texas Roadhouse提供)另外全美最大連鎖牛排品牌Texas Roadhouse德州鮮切牛排登台10年又出新招!繼6月台北復興店盛大開幕後,7月再推出台灣限定全新系列餐點「台味傳奇」,以台式鐵板排餐為靈感,經過獨家香料醃漬的肉品在鐵板上滋滋作響,淋上濃郁的蘑菇醬或黑胡椒醬,再搭配荷包蛋及蔬菜,「進化版」台式牛排即刻登場。「鐵板厚切豬排」。(520元,圖/Texas Roadhouse提供)「台味傳奇」為Texas Roadhouse十年來首次由台灣團隊研發在地菜單,無論是以低溫熟成的沙朗牛排、經過炭烤烙上誘人紋路的鮮嫩雞胸,或是Texas Roadhouse的隱藏版人氣料理厚切豬排,在初步調理後放上熱燙的鐵板,將肉汁精華牢牢鎖住,創造出有別於經典美式料理的風味。為了將台味進行到底,Texas Roadhouse也集結台式鐵板靈魂,除了受粉絲們喜愛的現烤麵包外,特地邀請主打台灣古早味飲料的手搖飲品牌「萬波島嶼紅茶」共同響應,此外,因應聯名合作,Texas Roadhouse更特製「牛排款」及「紅茶款」紙圍兜,連同餐墊紙隨餐隨機贈送。「台味傳奇」即日起於全台分店(復興店除外)販售,推出牛、豬、雞三種餐點選擇,售價499元起。
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九份小黃亂喊價!「油耗較多」1人加收50元 新北交通局說話了
坐擁山城美景、承載獨特歷史與有豐富美食的九份,一直是國內外遊客的旅遊熱點,但當地的交通總是引人詬病,更讓黑心業者有了可乘之機。就有民眾爆料,有計程車司機漠視政府公定價220元規定,用6人上座「油耗較多」為由,多收取每人50元車資。據《壹蘋新聞網》報導,該名桃園民眾表示,6月3日帶一家共6人到九份觀光,卻在返回瑞芳車站途中遭計程車司機訛騙。當時他們特意找了7人座計程車準備下山,未料一行人剛坐上車,司機就說有6個人「油耗比較多」,要加價100元。爆料者表示,九份招呼站上清楚寫著「九份到瑞芳公定價220元」,被強迫加價「感受很不好」,司機的行為讓她想起在北京被人力車大叔加價,兩者都是利用觀光客不想起紛爭心理,強迫消費者忍氣吞聲和接受。之後跟住附近朋友談論這件事,才知道新北市府就是為防止司機亂喊價,規定瑞芳-九份1車就是220元,絕非當時司機說的多1人收50元。爆料者也說,計程車司機在半路提議直送基隆「700元就好」,但她沒像平時一樣一口答應,因為不想讓坐地起價的人獲益更多。對此,新北市交通局回應,瑞芳觀光景點如出現計程車亂喊價,民眾可向司機索取收據或錄影存證檢舉,經查證如實,將依《公路法》處罰9千至9萬元,同時會和警局及監理所聯合稽查,持續宣導司機應按錶收費。
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歡慶全台第11間門市嘉義開幕 和牛涮推「和牛壽喜燒雙吃」 戴草帽用餐再享88折
喜歡享用吃到飽的人,近期多家品牌都有食材升級或餐價折扣的好康優惠。像王品集團旗下日式和牛火鍋吃到飽品牌「和牛涮」,甫於7/1迎來第11間門市—嘉義垂楊店盛大開幕,全台門市也聯動推出多重驚喜。即日起~9/30推出夏季期間限定的「和牛壽喜燒雙吃」活動,可一次體驗日本關西、關東風壽喜燒吃法與口味,還有「焦糖炙燒和牛壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」等全新品項推出。此外,用餐時間也延長至120分鐘、讓顧客體驗再升級。即日起至8月底,配合王品「瘋鍋旅」活動,消費者凡戴草帽或墨鏡前往用餐,再享頂級和牛套餐88折的限時優惠!第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」會提供肉質鮮嫩且具有充足脂香的鞍下部位(左),煎煮完後蘸取蛋液更滑順。(圖/魏妤靜攝)點頂級和牛套餐可無限享用澳洲金牌純血和牛、極上和牛雪花、極上和牛霜降等多種和牛部位。(圖/魏妤靜攝)和牛涮向來以嚴選培育超過400天以上,集結日本和牛與美、澳牛肉優點於一身的「極上和牛」為亮點,其油花細膩、肉質柔嫩,適合搭配多款湯底與超過70種以上的新鮮食材,另外和牛涮亦有美味三部曲:「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」,採無限量供應方式深受饕客喜愛。今夏和牛涮首度推出「和牛壽喜燒雙吃」,以鴛鴦鍋形式呈現一半壽喜燒、一半涮涮鍋湯頭的形式,除了涮涮鍋湯頭可以考慮挑選最新的「味噌雞白湯」,風味濃郁、涮肉又能帶出鮮甜,壽喜燒部分還可享雙吃吃法。第一吃「關西風味煎燒和牛壽喜燒」:撒上砂糖並以和牛涮獨家和牛油熱鍋後,加入蔥段、洋蔥一同煎煮,經高溫產生焦糖化,再將「極上和牛」鞍下部位下鍋煎燒至表面上色,讓肉汁與和牛油完美融合,約煎至8分熟後夾起、沾裹蛋液一同入口,更顯軟嫩滑順;待和牛煎燒完成後,再往鍋裡注入壽喜燒湯頭,即可解鎖第二吃「關東風味涮煮和牛壽喜燒」,盡享無限量涮煮和牛、大口吃肉的快感!若選擇1,880元套餐,可加碼品嘗到日本A5頂級和牛雪花、霜降、極霜等部位,日本A5頂級和牛單點價459元/盤。(圖/魏妤靜攝)升級版的和牛炙燒壽司增加了日式美乃滋與砂糖炙燒,讓表層增添脆度與糖衣,期間限定只到9/30,10月起會回歸一般版本。(圖/魏妤靜攝)此外,饕客喜愛的和牛炙燒壽司也全新升級,品牌將軟嫩和牛刷上獨門特調炙燒醬,再擠上美乃滋與砂糖一同以直火炙燒,形成褐色焦香脆口的糖衣,讓焦糖與油脂香氣融合,卡滋脆口的糖衣與多汁軟嫩的和牛交疊,帶來多層次的豐富口感,讓人忍不住多續幾盤。飯後必吃甜點、現點現做的「鯛魚燒」也推出全新口味「紫薯芋泥」,服務人員會在有著紫薯香氣的脆皮下,加入綿密芋泥球內餡,最後讓顧客自己擠上滿滿的北海道牛奶霜淇淋或期間限定芋頭奶香霜淇淋,挑戰自己的手感!另外還有極上黑珍珠、日式經典晶凍等多種配料任意搭配,療癒你第二個甜點的胃。夏季限定的「和牛壽喜燒雙吃」、升級版「焦糖和牛炙燒壽司」、「紫薯芋泥鯛魚燒」,僅推出至9/30,目前「頂級和牛套餐」每位858元,加價49元可升級「和牛壽喜燒雙吃」(以上價格需再加10%服務費)。剛烤好的「鯛魚燒」肚子裡會塞入芋泥(左),可以再自己擠上牛奶、芋香口味或一次雙饗的綜合霜淇淋。(圖/魏妤靜攝)8月底前同桌每位顧客皆穿戴墨鏡或草帽,到門店點指定餐點,也可享88折好康。(圖/王品提供) 另歡慶嘉義垂楊店開幕,除了全台和牛涮門市用餐時間延長至120分鐘,整個7月嘉義人只要憑「I、Q」開頭身分證前往各家和牛涮門店消費頂級和牛套餐,即享88折,現場消費並完成google評論,每筆帳號可招待海味雙鮮,爽嗑白蝦和干貝;其他縣市的民眾也別傷心,8/31前響應王品瘋鍋旅活動,只要戴草帽或墨鏡到和牛涮內用消費,同樣可享頂級和牛套餐88折,若同桌顧客每個人都穿比基尼、海灘褲或泳褲到店用餐,還可享頂級和牛套餐1折優惠!詳情可參活動網頁(https://www.wowfms.com/content/202407_hptravel)。台北喜來登十二廚夏季推出「澎湖海鮮季」,可吃到新鮮直送的澎湖海鮮,還有松葉蟹吃到飽。(圖/台北喜來登大飯店提供)另外自10/1起,台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳餐價將要調漲,原本平日午餐每位1,390元+10%、平日晚餐每位1,490元+10%;假日午、晚餐每位1,690元+10%,10月後各餐期餐價都將調漲100元。不過十二廚即日起至8/31推出的「澎湖海鮮季」仍維持原價、且食材再升級,包括澎湖特產野生白鬚蝦、飽滿多汁的鮮蚵、澎湖冰卷、肥美沙公、沙母等多達20種海鮮料理豪氣登場,還有超人氣的「松葉蟹腳吃到飽」;另外由於夏日芒果季報到,甜點餐檯同步推出「盛夏芒果季」,包含現點現做的「芒果生乳舒芙蕾厚鬆餅」、「芒果鮮奶酪」、「鮮芒卡士達塔」等全新甜點登場。即日起~7/21台北喜來登也於官網推出夏季旅展優惠,自助餐券最低82折起,「十二廚平日自助午餐券」優惠價每張1,300元、「十二廚平日自助下午茶券」優惠價每張800元、「十二廚平日自助晚餐券」優惠價每張1,400元,事先於官網購買餐券搭配使用更划算。
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台南芒果上架新加坡超市 黃偉哲把最優質台南芒果分享給最優質新加坡消費者
台南市長黃偉哲今(28)日抵達新加坡,與新加坡鎖定高端客群的冷藏公司(Cold Storage)旗下的連鎖超市攜手宣布台南芒果正式上架,星國民眾能一次品嘗到愛文、金煌、西施等三種不同風味的台南芒果,活動現場示範了多種品嚐台南芒果的方法,除了直接切塊大快朵頤外,還有搭配雪花冰的降暑吃法,駐新加坡童振源大使也到場大讚台南芒果的美味。黃市長與童振源大使連袂推薦優質台南芒果。(圖片提供/台南市政府)黃偉哲市長表示,台南是台灣最重要的芒果產區,每兩粒台灣芒果就有一粒來自台南,台南農民憑藉精湛的栽培技術,加上嚴格的品管,使得台南芒果在內外銷上都極具優勢。黃偉哲還提及,去年首次帶芒果來新加坡,發現新加坡朋友除了愛文芒果外,也特別喜愛金煌跟西施,因此特地在今年產季時一口氣將三品種帶來新加坡,將最優質的台南芒果透過最優質的冷藏公司,分享給最優質的新加坡朋友。黃市長進一步分享,這次帶來的愛文芒果口感Q彈、香氣濃郁、酸甜多汁,而金煌芒果清甜肉多、纖維細,西施芒果則纖維細緻、口感扎實甜度高,讓消費者有更多選擇,一次滿足不同口味的需求,希望台南芒果的鮮甜滋味-「台南甜」成為新加坡朋友每年夏季的難忘回憶。這次的記者會中,以台南芒果百寶盒為主題,由黃市長和與會嘉賓一起在代表台南繽紛多彩的雪花冰上,霸氣放置無敵美味的愛文、金煌、西施芒果,網美系的「台南夢幻極光芒果雪花冰」瞬間閃亮登場,非常吸睛,記者會後,也吸引許多民眾爭相搶購。台南芒果百寶盒在新加坡亮相。(圖片提供/台南市政府)台南市政府近年來積極推動芒果外銷,尤其新加坡作為全球貨運樞紐且人均所得高,是台南在東南亞的重要農產行銷基地。南市府自去(2023)年與新加坡冷藏公司合作以來,已成功將芒果、鳳梨和文旦等台南農特產品從產地直送新加坡,廣受當地消費者的喜愛,特別在去年台南芒果初試啼聲大獲成功後,今年該公司一口氣訂購去年的六倍數量,顯示看好台南芒果可以擄獲新加坡朋友的芳心。這次台南芒果除了在新加坡冷藏公司旗下的CS Fresh及Giant等連鎖超市販售以外,也透過自然屋Natural House Taiwan& Japan結合新加坡RedMart網路超市、Shopee等電商,提供跨境線上訂購台南芒果百寶盒、愛文西施金煌的芒果禮盒直送新加坡服務,期待能透過更多管道將台南芒果送到新加坡消費者手上。
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嘉義101盛大開幕!蔡英文卸任後第一個公開行程 嘉義縣市首長同台剪綵!宣示共創生活圈
被譽為嘉義101的「嘉義福容voco酒店」從取得產權、規劃興建、再到試營運,前後歷時十年,在6月27日舉行開幕典禮,前總統蔡英文、前行政院院長蘇貞昌,嘉義縣市首長黃敏惠和翁章梁,以及洲際酒店集團代表陳智威總監都蒞臨剪綵。現場冠蓋雲集,超過四百位賓客蒞臨。典禮風格採中西融合,從舞龍舞獅熱鬧開場,中式剪綵與西式酒會的呈現,象徵voco品牌的多元特性,不論在哪裡,都能與當地文化巧妙融合。嘉義許多在地知名企業也到場觀禮,「旺萊山」鳳梨酥創辦人劉家發,更熱情贊助300顆鳳梨酥做為酒會點心。 前總統蔡英文致詞時肯定嘉義福容voco酒店成為嘉義新地標。(圖/嘉義福容voco酒店提供)前總統蔡英文致詞時表示,嘉義福容voco酒店被稱為嘉義101,從福容還可以看到阿里山,且阿里山林鐵7月恢復全線通車,這是非常重要的觀光里程碑。而嘉義縣市在翁章梁、黃敏惠執政下,一直在進步,並成為台灣的觀光重鎮,在下一階段的發展,嘉義縣市將成為科技重鎮。嘉義市長黃敏惠特別感謝吳寶田董事長,引進voco品牌,帶動嘉義觀光發展。(圖/嘉義福容voco酒店提供)嘉義市長黃敏惠特別感謝吳寶田董事長,引進voco這麼年輕又有質感的品牌,全台第一家voco就在嘉義市。更重要的是,把這棟荒廢已久的大樓,拆除、重建,打造成為嘉義市新地標,相信一定更能帶動嘉義地區的觀光旅遊。麗寶集團董事長吳寶田表示,嘉義福容voco酒店歷經十年的規劃與興建,終於以雲嘉南(圖/嘉義福容voco酒店提供)而麗寶集團董事長吳寶田表示,這不只是一棟飯店的開幕,更是麗寶的重要里程碑。經過十年的規劃與興建,終於以雲嘉南地區新標的姿態與大家見面。這也是福容大飯店首次與國際品牌合作,打造洲際酒店集團旗下,在台灣第一間全新品牌的飯店,希望透過與國際品牌的接軌,讓更多世界各地的遊客,認識嘉義,愛上台灣。「嘉義福容voco酒店」4月1日開始試營運,三個月以來,平日住房率六成,假日高達九成以上,頗受好評。由於嘉義市區幾乎沒有16樓以上的大樓,因此,位於16到31樓的高樓層景觀房,面東看日出,面西見夕陽,成為最吸睛的賣點。尤其位在32樓的高空玻璃步道,不僅能遠眺阿里山或玉山,還能將嘉義市景一覽無遺,更成為嘉義人賞景新去處。「嘉義福容voco酒店」為雲嘉地區最高樓也被喻為「嘉義101」。(圖/嘉義福容voco酒店提供)為了歡慶開幕,嘉義福容voco酒店田園西餐廳自7月1日起,每週六日的午餐推出精緻的semi-buffet,四人同行一人免費,主食價位從$780+10%到$1280+10%不等。菜色琳瑯滿目,還有產地直送的「東石烤蚵」,肥美鮮甜,營養價值高,擁有「海中牛奶」的美譽,是老饕們的最愛。而主菜首推嘉義獨有的「桃城薄荷雞」,主廚選用來自民雄的野薄荷,搭配麻油、薑醃漬入味後,煎至表皮金黃微酥,沁香甘甜的滋味絕對令人印象深刻。早餐同樣也是驚喜連連,用雞腿肉製作的「雞肉飯」,還有必加俗稱白醋(傳統美乃滋)才夠味的「涼麵」,在酒店裡都可以輕鬆嚐到最道地的「嘉香味」。不只餐飲優惠,7月至9月,也有「回嘉吃飯」的住房專案,消費者可以選擇一泊二食或是「嘉點酒精」,享指定酒單無限暢飲兩小時,雙人優惠6,999元起。準備好來一趟嘉義之旅了嗎?讓旅行的步伐在嘉義停留,讓旅行記憶留在舌尖與味蕾之中,用美食、美酒與美好的住宿體驗,來用心感受嘉義之美。