糖價
」 漲價 糖價 印度 糧食 砂糖
油價持續上漲！聯合國：11月全球糧價指數創19個月新高
聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，11月全球糧食價格創下19個月新高紀錄，主要受到植物油價格大漲推動。專家預測，棕櫚油等商品的價格預期持續上漲，將繼續推動糧價走高。FAO追蹤一籃子主食的全球糧價指數11月達127.5點，比10月修正後的數據126.9點高出0.5％，並較去年同期勁升5.7％。11月全球糧價指數攀升至2023年4月以來最高水準，但仍大幅低於2022年3月俄羅斯入侵烏克蘭後創下的歷史新高紀錄。報告顯示，11月植物油價格較10月躥升7.5％，創下2022年7月以來最大升幅，並較去年同期暴漲32％，顯示棕櫚油、葡萄籽油、大豆油和葵花籽油價格全面上漲。投資人擔憂東南亞降雨量過多可能影響棕櫚油產量，帶動價格大漲。此外，大豆油價格則受到全球強勁的進口需求推動。11月乳製品價格維持上升趨勢，主因是全球全脂奶粉進口需求反彈，以及奶油和起司價格上漲。西歐奶油庫存吃緊和市場需求強勁，讓奶油價格躥揚至新高水準。其他糧食11月價格下跌，穀物價格月減2.7％，反映小麥和稻米價格下跌。主要小麥出口國的作物收成良好和供給增加，導致價格下滑。砂糖價格連漲2個月後，11月價格月減2.4％，主因是印度和泰國進入甘蔗壓榨季，和市場對巴西作物前景的憂慮情緒緩和。FAO指出，巴西貨幣兌美元貶值和較低的原油價格，皆協助糖價下跌。11月肉類價格較10月下滑0.8％，但比一年前同期上漲5.9％。豬肉供應充足和需求減少，為11月肉價下降的主要推手。展望未來，金融服務公司StoneX預期，明年植物油價格可能大幅走高。全球對棕櫚油的需求增加但供給受限，棕櫚油將成為市場關注焦點。惠譽旗下研究機構BMI於最新報告中指出，聖嬰現象影響印尼的棕櫚油產量，帶來價格上行風險。印尼是全球最大的棕櫚油生產國，占全球逾半數供應量。
台糖7大事業部苦賠10年首度盈餘 加計業外收入全年淨利可達44億
台糖終於可以不用靠處份土地賺錢了！台糖在5月1日78歲生日這天，欣喜宣布旗下7大事業部，去年(2023)轉虧為盈，賺進469萬元，為10多年首次本業有盈餘。如果加計土地出租、活化、轉投資等業外收入，全年淨利可達44億。台糖過去有8大事業部，連年賠本不是新聞，都是靠土地活化勉強轉盈。為了健全營運，前董事長陳昭義在2019年將5家賠錢貨台糖量販店賣給家樂福，結束量販事業部，8大部變成7大事業部。原預期本業隔年就可虧轉盈，哪知2020迎來新冠疫情打擊，持續一路虧錢到2022年。新董事長楊明州上任一周年，今在周年慶與媒體分享台糖新績效。宣布2023年7大事業部(本業)共獲利469萬元，本業終於賺錢。台糖7大事業部，其實仍有精農與畜殖2事業部虧損，能轉盈靠的是砂糖、油品、商銷、生科、休憩5事業部。尤其是砂糖事業部，在國際糖價大漲下，因早前就以較低價進口原料，有存貨利益加持，整年獲利2.7億，其他油品與商銷兩部也有近億營業利益。台糖現有73座加油站，去年捨棄自家招牌，改掛中油火炬識別標誌，中油點數也互通，可在站上折抵台糖商品，楊明州讚許：「汽油發油量確實增加」。隨著電動車成長，台糖加油站也破合趨勢，朝擴充充電槍前進，現有64槍，預計到明年設置達106槍。展望今年，2月安心豚梅花肉片被台中驗出含瘦肉精西布特羅，打擊沉重，當月營業額較去年同月大跌4成，還好洗刷冤情，4月份已經恢復成長。只是統計前4個月營業額仍跌12％，台糖預計5月銷售更好後，前5月即可打平，完全走出2月瘦肉精陰霾，對今年營收有所助益。
台中40年饅頭老店竟使用甜味劑被抓 店家哀號：糖太貴了
台中市建國路某年知名饅頭老店驚傳食安疑慮，食藥處在其黑糖饅頭中發現甜味劑，業者則表示近期糖價大漲，才會在友人的建議下以甜味劑取代，並不知道不能使用，食藥處則依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元，並當場下架停止販賣。食安處表示，這次專案運用市府首創的台中食安資料庫，輔助查詢及分析相關資料，篩選出無稽查紀錄及常有違規的高風險業者進行稽查與抽驗，共計稽核12家業者、查核標示32件，並抽驗炊蒸食品24件。而在此次稽查中，食藥處發現一件黑糖饅頭檢測出不得檢出的「甜味劑」（環己基(代)磺醯胺酸鹽），當場依違反《食品安全衛生管理法》裁處3萬元，下架銷毀問題產品。 業者則大聲喊冤，表示近年糖價飆漲近一倍，店裏賣的饅頭1顆12元始終沒有漲價，有製作蜜餞的朋友建議要以甜味劑替代，因而試做100顆，賣出70顆就被食安處抽查到，這才知道甜味劑不能摻在主食類食品中，也立即下架回收。食安處指出，環己基(代)磺醯胺酸鹽是人工合成的甜味劑，按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，環己基(代)磺醯胺酸鹽不得使用於 中式炊蒸類產品，若長期食用，易增加腎功能負擔，建議民眾不宜過量食用。食安處同時呼籲，業者使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，選擇具有產品登錄碼的食品添加物，並遵守使用範圍及注意使用限量。食安處提醒，選購炊蒸製品可注意四點，包括選擇衛生可靠和信譽良好廠商製售的食品、避免挑選外觀過於鮮豔或有特殊強烈芳香味道的產品、注意產品標示及保存資訊以及購買後儘速食用，避免放置於室溫過久。
國際糖價飆升 泰山寶特瓶系列3月起漲價至多20％
糖價成本再度飆升，又一家食品飲料大廠喊漲。繼寶礦力水得、黑松沙士等知名飲料陸續調漲售價，食品廠泰山（1218）上周五（1日）宣布，因應國際原物料齊漲，3月起調升寶特瓶裝飲料產品售價，冰鎮寶特瓶系列、Sunkist（香吉士）寶特瓶等調整售價，最高漲幅20％。因應原料物料齊漲，加上人力成本增加，在自行吸收成本多年後，繼金車去年11月調漲寶礦力水得後，黑松（1234）也宣布3月起調升沙士等產品售價，泰山跟進宣布，為適度反映成本，持續以高規格的原物料，提供最優質安心的產品給消費者，於3月起調升果汁、寶特瓶相關產品。調漲的品項包括冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元，調幅達16％，冰鎮檸檬紅茶1250ml調至48元，2000ml調至58元；Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列由25元調至30元，漲幅20％。受到供應吃緊與極端氣候影響，國際糖價不斷上漲，繼2023年4月底創下每磅27.2美分的11年新高點後，去年9月原糖期貨價格再度飆升至27.72美分，與2022年底的收盤價相比，漲幅達46.06%，連帶使糖果、甜點與飲品業的成本大幅攀升。柳橙原汁國際價格自2022至2023年底，漲幅高達103%；國內芭樂原汁受氣候影響產量大減，根據主計處公布的CPI指數，芭樂價格漲幅也高達51.59%。此外，包括人力，還有寶特瓶PET包材等成本，也都連年上漲，去年寶特瓶系列單箱產品，單是物料成本就較2019年高出16.4%。
台老牌飲料大喊吃不消「泰山最高漲20%」 日經典冰棒睽違8年漲2元「社長鞠躬致歉」
由於國際原物料上漲、國際糖價持續飆升的關係，台灣知名老牌飲料大廠泰山，宣布旗下部分飲料產品價格上漲，其中以Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列調漲20%幅度最大。而日本經典冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)同樣難逃漲價命運，睽違8年後宣布上漲2元，該社社長還秉持傳統，率領全體幹部向消費者致歉。根據媒體報導指出，其實在此之前，金車就曾在2023年11月宣布調漲寶礦力、黑松也宣布3月起要調漲旗下沙士產品。而這次泰山則是宣布，由於供應吃緊與極端氣候影響，再加上國際糖價不斷上升，目前糖價在2023年4月刷下11年來的新高、每磅27.2美分的高點後，在2023年9月又上漲到27.72美分，這也是近期許多飲料、甜品宣布調漲的主要因素。泰山表示，除糖價上漲外，國際柳橙汁價格在2022年至2023年底這段時間，漲幅達到103%、芭樂汁也因為國內氣候影響產量，芭樂漲幅高達51.59%等因素，泰山將於3月調漲旗下部分果汁、寶特瓶相關產品的價格，其中冰鎮寶特瓶系列535ml由25元調至29元，調幅達16％，冰鎮檸檬紅茶1,250ml調至48元，2,000ml調至58元；Sunkist（香吉士）寶特瓶550ml系列由25元調至30元，調幅達20％。除了台灣老牌企業扛不住各項原物料上漲的壓力外，日本老牌食品飲料廠赤城乳業也宣布時隔八年後，國民冰棒「嘎哩嘎哩君」(ガリガリ君)將上漲10日圓（折合新台幣約2元），從原本的70日圓（折合新台幣約14元）調漲為80日圓（折合新台幣約16元）。（圖／翻攝自赤城乳業官網）為此，赤城乳業社長井上創太還率領幹部拍攝鞠躬致歉照，從照片中可以看到，眾人在鏡頭前做出鞠躬90度的動作。而有日媒發現，其實在2016年宣布嘎哩嘎哩君要調漲價格之際，該社社長也是率領幹部做出鞠躬致歉的動作，只是當時的角度只有60度，這次變成90度。赤城乳業表示，會有鞠躬角度差異，主要是想要展示社內對產品漲價的認真的歉意。而除了拍攝90度的鞠躬致歉照外，赤城乳業也自爆，基於經濟效率因素，其實「未來版本」的致歉照也已經拍攝完畢，以此來因應未來恐再次宣布漲價。（合成圖／翻攝自赤城乳業官網）
漲聲響起！黑松宣布3月沙士漲價25% FIN、C&C系列也變貴
飲料大廠黑松自2022年調漲600ml黑松沙士後，再於16日宣布因原料、包裝、運輸和人事等成本上漲，將於3月1日起針對部分10至20年未曾調價的商品，包括FIN與C&C系列等品項，進行價格調整，調幅在11％至25％不等，其中以330ml罐裝沙士漲幅25%為最高。黑松說明，因原料、包裝、運輸和人事等成本上漲，導致產品成本及營運費用增加，黑松公司將於3月1日起，針對部分10至20年未曾調價的品項，陸續進行價格調整，包括瓶裝975ml黑松FIN自35元調整為39元，瓶裝580ml黑松FIN系列自25元調整為29元，瓶裝500ml黑松C&C系列自29元調整為35元，其中以罐裝330ml黑松沙士系列與黑松C&C系列自20元調整為25元，幅度最高。事實上，早在2022年5月，黑松寶特瓶裝600ml的黑松沙士、加鹽沙士、黑松汽水，價格就由29元調漲至35元，調幅達20%。而黑松董事長張斌堂曾在去年底預告，2023年的原物料與2022年相比，光是糖價就漲了14%，價格比估的預算多出1100多萬元，原物料高漲壓力仍在，2024年上半年會有漲價計畫，會以含糖或含乳商品為優先漲價對象，而美元上揚，又有紅海航運危機，2024年糖價預估還會漲2成。
國際糖價持續高檔！大包裝砂糖已漲3成 零食飲料「凍」未條
國際糖價持續高檔，累計一年來台糖大包裝砂糖（50公斤裝）已漲價35％，造成飲料、糕餅、零嘴等成本變貴。黑松、泰山等飲料大廠日前都喊撐不住，今年上半年將再漲乳品、含糖飲料售價。但台糖強調，家庭購買的500克小包裝砂糖維持36元，持續凍漲。糖價去年創12年來新高，坊間過年部分零嘴已經變貴，黑松、泰山也都說，今年上半年預估針對含糖、含乳商品調整售價。雖然台糖強調小包裝砂糖凍漲，但供應食品、飲料業者的大包裝砂糖，因採「浮動式」，每日跟隨國際盤價連動，售價完全凍不住。以1月9日台糖二砂大包裝（50公斤）來看，牌價為33.5元，比2023年1月9日的24.8元，大漲35％，等於一年來貴3成以上。國際價格飆升，是因為第二大產糖國印度，被極端氣候影響減產限制出口，加上油價上漲，國外部分甘蔗被拿去生產乙醇。不過台糖指出，最大產糖國巴西預估今年恢復增產，最近國際糖價有下來一點，應該高點就是維持現在這樣，不會繼續漲。只是印度減產未解，要大跌也不會。國內一年砂糖銷售58萬噸，台糖負責30多萬噸，市占率5成2，其餘近半由民間業者自行進口。雖售價調升，但台糖強調原料充足產糖無虞，除種植本土甘蔗製糖外，進口原料來源國，遍及中南美洲、亞洲、非洲、大洋洲等地，且都提前至少半年以上招標採購。農曆年節即將來臨，國際糖價漲翻天；糕餅連鎖業者透露，麵包、糕餅早在去年俄烏戰爭以及雞蛋荒後漲了一波，如今面臨國際糖價上漲壓力，幸好雞蛋價格回落，原物料漲、跌參半的情況下，部分店家選擇吸收成本，也有店家微幅調漲。國際糖價因減產而上漲，價格總有恢復產量而回落的時刻；糕餅連鎖業者指出，現在更頭大的問題是人事成本高漲、請不到人的問題，近幾年來基本工資連年上漲，現在時薪漲到183元，由於請不到零售人員，時薪墊高至190元、200元，這將會是後續糕餅、麵包、零食等價格調漲最大的潛在因子。
去年全球糧價陡降14％ 助緩解食品通膨擔憂
根據聯合國最新報告顯示，全球糧食價格持續下降，去年12月全球糧價月減1.5％，全年糧價大減將近14％，有助進一步緩和全球糧食通膨憂慮。聯合國糧農組織（FAO）5日公布，追蹤一籃子主食的全球糧價指數，12月降至118.5點，創下2021年2月以來最低紀錄，較11月下修後的120.3點下滑1.5％，並較2022年同期大減10.1％，砂糖、植物油和肉類價格下跌，抵消穀物和乳製品價格上漲。以全年來看，去年全球糧價指數年減13.7％，寫下2015年來最大降幅，植物油、乳製品和穀物價格的年減幅皆達兩位數。報告顯示，12月糖價較11月陡降16.6％，降至9個月新低水準。聯合國在聲明稿表示，12月糖價大跌主要因為巴西大幅提高生產，以及印度減少使用蔗糖生產乙醇。12月植物油價格月減1.4％，年減幅高達32.7％，反映生質柴油產業對黃豆油需求減弱。肉類價格月減1％，年減1.8％，創下2021年5月最低紀錄，原因之一是亞洲對豬肉進口需求降低。另一方面，12月穀物價格月增1.5％，主要因為主要出口國出口受阻，導致小麥、玉米、稻米和大麥價格同步上揚，小麥出口價格出現5月個月來首見增加。不過去年穀物價格較2022年銳減15.4％，稻米以外的穀物供給充足，以致價格大跌。乳製品價格月增1.6％，因為西歐在年終假期前對奶油和起司需求上升，帶動價格走高，不過乳製品去年價格較2022年的水準陡降16.1％。
惡劣氣候攪局！印度、泰國收成銳減 糖價恐續漲
受到惡劣氣候攪局影響，全球糖價近日升抵2011年以來最高水平。異常乾旱天氣令全球第二與第三大糖出口國印度與泰國收成銳減，導致全球供應下滑並持續推升糖價。美國洲際交易所（ICE）粗糖期貨價格20日盤中揚升0.33％，來到每磅27.27美分，過去一年來累漲逾35％。據聯合國糧農組織（FAO）預估，2023～24產季全球糖產量恐較前一年度下滑2％，換算下來約損失350萬公噸。糖也被用於製作乙醇等生質燃料，使得全球糖庫存自2009年以來持續處於歷史低檔。FAO表示，隨著未來幾個月糖需求升高，庫存恐怕進一步下探。美國農業部預估，目前全球糖庫存最多僅能應付68天需求，遠低於2020年時的106天。
中秋地雷1／物價創新高！烤肉食材費恐飆史上最貴 「糖價破12年記錄」月餅也喊漲
中秋節即將來臨，一向令許多民眾期待的烤肉大會，今年恐怕帶點驚悚心情，原因就出在物價！根據主計總處最新公布資料，8月物價飆漲幅度創半年新高，而9月情況也不樂觀，例如豬價最高漲15%，而烤肉常見的筊白筍、青椒等也紛紛漲價，恐讓今年烤肉創下史上最貴紀錄。而隨著國價糖價創12年新高，也讓月餅貴鬆鬆，糕餅師傅估計每顆蛋黃酥至少漲價5元。主計總處9月6日公布8月份消費者物價總指數（CPI）較上月漲0.55%，經調整季節變動因素後漲0.18%；整體而言，較上年同月漲2.52%，物價飆漲幅度創半年新高，攸關民生的蔬菜、水果感受尤其明顯，例如苦瓜漲71.80%、絲瓜漲49.66%、高麗菜漲30.91%、香蕉漲30.61%、空心菜漲27.51%、豬肉漲8.98%、雞肉漲5.29%。物價上漲主因推測是接連颱風帶來豪雨，以高麗菜為例，受到產區南投仁愛鄉嚴重土石流影響，因此成為此波菜價飆漲的「天花板」，近日網路瘋傳澎湖出現一顆標價414元的高麗菜，某家頂級超市也出現1顆飆破600元的本產高麗菜，令人咋舌。農業部長陳吉仲受訪時表示，為平穩菜價，台北農產公司已釋出超過50公噸的平價蔬菜，像是1包29元大陸A菜、1盒28元玉米筍、及1顆75元進口高麗菜等。9月物價預估飆漲更嚴重，根據農業部畜產行情資料，毛豬交易9月7日達97.2元，跟8月相比最高漲幅達15%；雞肉8月每公斤90元、9月漲到97.6元，漲幅也超過8%；去殼筊白筍漲4.4%、甜椒青椒漲24.9%、香菇漲13.1%，若要準備中秋烤肉大餐，食材費恐創史上最貴。颱風豪雨不斷，導致高麗菜產區嚴重土石流，供需失調的情況下，超市竟出現一顆要價600元的高麗菜，讓人嘆為觀止。（圖／報系資料照）「市場的去殼筊白筍，從每台斤80~90元漲到130元！五花肉好多年前每台斤才120元，這幾年一直漲，今年原本已經漲到200元，最近竟然又變成210元。」新北市的賴太太說，為了省錢，每年烤肉她都去美式賣場買2公斤的梅花豬肉片，結果前年一盒才300多元，今年竟漲到600多元。喜歡吃海鮮的林先生，談起物價飆漲也猛搖頭，「為了省錢，我都是清晨到批發市場採買食材，但最近的價格實在太誇張！」林先生在9月13日去批發市場詢價，他發現牡蠣每台斤從70~80元漲到100元、泰國蝦從350元漲到410元、北寄貝也從300元漲到450元。「這些還只是批發價！一般市場會更貴。」林先生決定烤肉食材減少海鮮項目，以免荷包重創。應景的中秋月餅也貴鬆鬆，除了原物料價格上漲，國際糖價也創12年來新高，漲幅達26%，也讓台灣的糖價也漲了19%，直接衝擊糕餅業，以蛋黃酥為例，豆沙餡料成本就會增加，鹹鴨蛋也上漲4成，糕點師傅估計每顆蛋黃酥至少需漲價5元，許多店家因此調漲價錢，彰化不二坊蛋黃酥每顆45元漲成50元、聖瑪莉也從65元漲至80元，漲價令消費者非常「有感」，或許今年中秋節改跟親友共享月餅，不僅可以減少熱量攝取，也可以顧荷包。
大包裝糖年漲19％創12年新高 糕餅飲料業叫苦
國際砂糖價創下12年新高，導致台糖業務用大包裝砂糖今年以來，每公升已上漲19%，衝擊食品加工、糕餅、飲料業成本上升。不過台糖表示，基於國營事業照顧民生，小包裝砂糖已凍漲7年，目前也沒有調漲計畫。產糖第二大國印度，因為天候收成不佳，擬禁止原料糖出口，加上泰國也要減少出口量，推升國際倫敦白糖價持續到每噸740美元。與此同時。澳洲交易所（ICE）原糖期貨價格也來到每磅26.6美分，創下2011年10月以來，12年新高價。台糖主管指出，印度、泰國減產，是國際糖價走升原因，但是產糖大國巴西有增產，因此供需尚稱平衡。只是現在國際原油上漲，可能讓巴西把甘蔗拿去做成酒精，添加為乙醇汽油，如此就會造成供需緊張。長期需求增加，糖價是看漲。以台糖9月8日砂糖報價來看，大包裝50公斤二砂每公斤牌價已到34.8元，對比今年元月初，已漲了19%。對此台糖說，國內砂糖自從2005年開放後，公司僅佔52%市場，其他由民間自行進口，已非獨占事業。身為國營事業，加上中秋有用糖需求，小包裝砂糖仍會維持每包36元。至於糕餅、飲料業用的業務砂糖（大包裝），像是25公斤、50公斤裝，本就是每日浮動調整，但台糖也設有「緩漲機制」，每日每公斤漲幅上限不得超0.3元。台糖強調，也因此國際糖價今年漲了26%，但國內只有19%。
糖供應恐連6年陷入供應短缺！ 國際糖價飆至12年新高
全球最大糖供應商Alvean預估，國際糖市將連續第6年陷入供應短缺，供應缺口將達到540萬噸，原因是印度可能限制糖出口、泰國農民種植利潤更高的木薯而不是甘蔗。此消息一出，國際糖價於5日盤中一度大漲4.4%，更逼近12年新高。紐約交易的ICE 10月期糖最新報價仍漲3.3%，每磅報26.65美分，盤中一度漲逾4%，稍早時高見26.94美分，創下2011年10月以來主要期約最高水準。全球第2大糖生產國印度在今年因為極端氣候的問題，導致糖的供應短缺，8月印度的降雨量僅162.7毫米，為1901年以來的最少降雨量，因此也引發農作物的減產。Alvean貿易主管Mauro Virgino也表示，由於極端天氣可能導致印度在今年10月開始的下一季無法出口。路透社則於8月23日的報導稱，為確保國內需求能先滿足，印度政府正在考慮禁止糖廠在10月開始的下一季出口糖。
7年首見！印度擬10月禁砂糖出口 國際糖價恐攀升
今年初以來，國際原糖期貨價格持續上漲，如今，僅次於巴西的重要產糖地的印度，可能會在今年10月開始禁止砂糖出口，若真如此，恐進一步推升紐約和倫敦的砂糖價格，引發對全球食品市場價格的擔憂。印度可能會在今年10月開始禁止砂糖出口，若真如此，恐進一步推升砂糖價格。（圖／達志／美聯社）根據《路透社》23日報導，一位不願具名的印度政府官員透露，「我們的主要重點是滿足印度本地的砂糖需求，並從多餘的甘蔗中生產乙醇（酒精）」，遵守官方規定，「對於即將到來的季節，我們將沒有足夠的糖可供外銷出口」。印度是僅次於巴西的重要產糖地，今年4月初，全印度糖業貿易協會（All India Sugar Trade Association）宣布，去年10月到今年9月的產季產量將下調3％，主要受到產地馬哈拉什特拉邦（Maharashtra）降雨量影響。印度西部馬哈拉什特拉邦和印度南部卡納塔卡邦等甘蔗種植區的季風雨量，低於平均水平多達50％。（圖／達志／美聯社）根據報導，印度西部馬哈拉什特拉邦(Maharashtra)和印度南部卡納塔卡邦（Karnataka）等甘蔗種植區的季風雨量，低於平均水平多達50％，而這兩個地區共占印度總糖產量的一半以上，印度的糖生產在2023/24季度可能會下降3.3％，至3170萬噸。據大宗物資數據公司Barchart資深市場分析師紐森（Darin Newsom）的說法，「大部分的軟大宗物資都屬於『氣候衍生性商品』的範疇」，也因此天氣扮演了重要角色，除了巴西產量受到反聖嬰現象影響，包括印度也受到這波氣候影響，再來，印度部分甘蔗被轉作提煉乙醇，也使得糖供給下降。印度西部馬哈拉什特拉邦和印度南部卡納塔卡邦等甘蔗種植區的季風雨量，低於平均水平多達50％。（圖／達志／美聯社）印度之所以要提煉乙醇，根據《CNBC》表示，這是因為自4月初，包括沙烏地阿拉伯等產油國無預警宣布減產激勵油價上漲，使得更多甘蔗被轉為提煉乙醇做為生質柴油，結果就是造成糖價持續攀升。沙烏地阿拉伯等產油國無預警宣布減產激勵油價上漲，使得更多甘蔗被轉為提煉乙醇做為生質柴油。（圖／達志／美聯社）印度早在2016年，就對砂糖出口徵收了20％的稅，藉此抑制海外銷售，如今因為上述的原因，當地糖價本週已升至近2年來的最高水平，促使印度官方允許糖廠在8月僅出口20萬噸糖，根據官員說法，「食品通脹是一個問題。最近糖價的上漲消除了任何出口的可能性」，官員表示，過去2年，印度已經允許糖廠大量出口糖，「但我們也必須確保足夠的本國供應和穩定的價格」。僅次於巴西的重要產糖地的印度，可能會在今年10月開始禁止砂糖出口。（圖／翻攝自推特）
全球糧價5月跌至2年低點 有助各國抗通膨
根據聯合國糧農組織（FAO）2日報告，植物油、穀物、乳製品價格劇跌，抵消糖價與肉價漲勢，5月全球糧價指數跌至2年低點，與去年3月歷史高點相比回落逾20％，給與高通膨奮戰的各國央行注入強心針。5月FAO糧價指數平均124.3點，從前月修正後的127.7點回跌0.6％。4月FAO糧價指數初值127.2點，連跌12個月後首見走升。5月指數跌至2021年4月來新低，相較俄羅斯入侵烏克蘭後，糧價指數在去年3月創下的歷史高點，跌幅來到22％。5月指數又見回落，係受到穀物、植物油、乳製品價格走跌影響，有助紓解全球央行決策者的抗通膨壓力。其實早在俄烏戰爭爆發前，能源、糧食、工業品等大宗商品的價格就居高不下，但俄烏戰爭後糧價漲勢尤其凶猛，係因擔心黑海糧倉出口受阻，5月《黑海穀物倡議》再獲展延，紓緩糧價上揚壓力。FAO指出，5月穀物價格指數月跌4.8％，供給面預料充沛及《黑海穀物倡議》展延是主因。植物油價格指數月跌近8.7％，歸因於油籽供給量大、棕櫚油需求疲軟。FAO說，目前植物油價格將近1年前的一半。至於乳製品價格指數月跌3.2％，主要是北半球牛奶產量出現季節性回升，另外起司價格年跌17％也拉低整體指數。反觀5月糖價指數月升5.5％，連續4個月走揚，主要憂聖嬰天氣型態加劇全球糖供給風險。牛豬和禽肉價格齊漲下，肉類價格指數月漲1％。在另一份穀類供需報告，玉米產量可望上升帶動下，FAO預估今年全球穀物產量在28.13億噸，較去年增長1％。上修玉米、稻米、大麥庫存量後，FAO預測2023／24產季，全球穀物庫存年增1.7％，來到創新高的8.73億噸。而小麥因產量下跌且需求平平的關係，庫存水位料將下降。
印度限制糖出口、馬來西亞「停止出口活雞」 全球糧食風暴恐一觸即發
僅次於巴西的第二大糖出口國，同時也是全球最大糖生產國的印度，為了避免國內糖價因供應吃緊飆漲，預計將在6月1日起限制出口，就在印度公佈新規時，巴西的甘蔗廠開始將生產重點轉向生物燃料乙醇；與此同時，馬來西亞也宣布將停止活雞出口，自俄烏戰爭以來，全球已有23個國家對食品出口實施禁令或者限制措施。根據《界面新聞》報導，印度外貿總局近日發佈公告宣布，從6月1日開始到10月31日，貿易商向國外出口原糖、精糖和白糖需要得到特別許可。該新規意在控製印度的糖出口量。公告載明，為了穩定國內價格，印度政府決定把2021年10月到2022年9月的糖出口量上限控制在1000萬噸。但新限制不針對印度在減免稅配額下對歐盟的出口和根據關稅配額對美國的出口，這是印度6年來首次對糖出口做出限制。據了解，印度糖廠協會預計，印度在本季將生產3500萬噸糖，消費2700萬噸。上一季還有820萬噸存貨，加上存貨，印度本季將有1620萬噸盈餘，盈餘量足夠供1000萬噸出口。有專家表示，隨著國際糖價上漲20%，貿易商此前預計印度將加大糖出口，本季或出口900萬到1100萬噸，印度推出的限制措施將讓貿易商降低預期。《印度斯坦時報》則指出，政府限製糖出口一方面是為了控制國內通脹，另一方面則是為了將更多甘蔗用於乙醇生產。除了製糖之外，甘蔗也是生產生物燃料乙醇的原料，燃料乙醇可作為燃料添加劑摻兌到汽油中。在國際油價攀升的背景下，為了減少原油進口量，印度政府正在加速提高汽油中的乙醇含量。本月初，印度石油部長普里宣布該國汽油中的乙醇佔比已經提高到9.99%，目標在今年底升至10%。據《路透社》報導，貿易商透露，近期巴西幾乎所有參與糖貿易的公司都出現了取消出口訂單的情況，預計取消的訂單涉及20萬噸到40萬噸原糖。全球農產品貿易加工巨頭路易達孚公司本月預測，由於能源價格高企，巴西的甘蔗廠將把更多甘蔗用於生產乙醇，對全球的糖供應將隨之減少。據悉，印度的新限制政策和巴西的動向已經開始推高醣類期貨價格。日前美國洲際交易所的白糖期貨上漲0.978%，原糖期貨上漲0.051%。此外，馬來西亞政府也宣布，將從6月1日開始停止每月出口360萬隻活雞，直到國內的雞肉價格和生產恢復穩定。馬來西亞總理伊斯梅爾表示，此舉是為了保護馬來西亞國民。近期，馬來西亞雞肉價格飆升45%。而馬來西亞的這道禁令將對新加坡產生最大影響，因新加坡有三分之一活雞供應來自馬來西亞。新冠疫情和俄烏戰爭的影響持續對全球食品供應造成挑戰。俄羅斯和烏克蘭是小麥出口大國，也是葵花籽油、菜籽油、玉米、大麥的主要出口國。俄羅斯與白俄羅斯亦是全球主要化肥出口國，鉀肥出口占全球出口的40%。為保護國內供應、穩定食品價格，全球數十個國家已經對食品出口實施禁令和限制措施。根據國際食物政策研究所追踪統計顯示，俄烏戰爭剛開始時，全球有三個國家實施食品出口限制。到上週，實施限制和禁令的國家已經增至23個，其中20個國家的禁令尚未到期。食物政策研究所上個月的報告指出，各國實施的出口限制措施影響了全球17%的卡路里交易。對此，聯合國秘書長古特雷斯也發出警告，全球處於嚴重糧食缺乏的人口已經從疫情前的1.35億人增加到現在的2.76億人。如果各國不採取行動解決糧食安全問題，未來數月全球都將面臨食品短缺。
糧食供應吃緊 FAO公布全球糧價指數「攀抵10年新高」
聯合國糧農組織（FAO）7日公布，9月全球糧價指數升抵130點，此為連續第二個月上揚並攀抵10年新高，主因在於糧食供應吃緊但需求維持強勁所致，而這也加劇市場對於通膨升溫的擔憂。FAO數據顯示，9月全球糧價指數平均達130點，較8月上修後的128.5點上揚1.2％，比起去年同期暴漲逾32％，指數一舉衝上2011年9月以來新高。在所有類別裡，9月穀物價格漲幅最大、單月勁揚2％，尤其是小麥暴漲近4％。其次是植物油價格單月揚升1.7％，較去年同期暴漲約60％。乳品價格單月攀升1.5％，肉品價格持平不變。糖價9月小幅上揚0.5％。FAO表示，儘管生產大國巴西面臨惡劣氣候，引發市場對於糖產量下滑擔憂，但進口需求放緩，加上印度與泰國產量預期攀升，因此抵銷前述不利因素。