肥肉
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民眾黨訪團訪美 白委：1.25 兆軍購有相當比例與軍事採購無關
台灣民眾黨黨主席黃國昌閃電率團訪美，訪團於美東時間1/12近六時抵達美國首府華盛頓後，隨即進行一整日拜會。全團於今（14）日早上六點抵達台灣後，黃國昌、候任立委王安祥、台灣民眾黨立法院黨團主任陳智菡、民眾黨前國際部主任林子宇隨即上午九點半於台灣民眾黨中央黨部召開記者會，向國人報告此行所帶回之重要資訊。黃國昌表示，此行拜會部門包含美國貿易代表署、美國國務院、AIT全球總部與美國戰爭部等政府機關，溝通過程十分順利，藉由與美方多部門直接溝通會談，台灣民眾黨充分向美方表達國人的三個疑慮：一、1.25 兆軍購特別條例嚴重缺乏資訊透明，國會監督形同虛設；二、龐大軍購橫跨八個預算年度，採購項目是否真正符合台灣防衛需求，令國人高度憂心；三、對美關稅即將簽署底定，恐要求台灣付出更高代價。黃國昌表示，此行目的是充分反應全民疑慮，期盼獲得充分資訊，絕不認同民進黨立委放水、糟蹋納稅錢「錢先過了，要買什麼再來慢慢商量」的言論。黃國昌更提及去年12月18日曾有媒體報導有某軍火商提到「台灣各黨派皆已聽到軍購相關說明，包括尚未被通知的軍購項目」，強力駁斥為「胡說八道、看到鬼」，強調「我到今天為止沒看到也沒被通知」，美方也當面駁斥相關報導及人士與美國政府毫無關聯。民眾黨指出，訪美團準備充足，並以最新台灣民調資訊提供美方清楚了解民意之所向，民調顯示 1.25 兆軍購預算之所以在台灣社會引發高度爭議，關鍵在於「資訊黑箱」，台灣人民對此重大資訊竟是透過賴清德總統投書《華盛頓郵報》才「被告知」；跨黨派立委在立院不斷追問，行政部門卻仍始終不願提供完整資訊，閹割國會職權有違民主精神，國防採購更接連爆出弊案，使人民信賴度持續探底。黃國昌表示，美方充分理解亦認同軍購特別條例當然需經民主審議程序，國會在事前也應獲得清楚且充足之資訊，美方更明確回覆將盡速與民進黨政府溝通，以就特別條例所欲授權採購之項目及內容，盡速向國會報告說明。民眾黨表示，美方坦言，目前 1.25 兆軍購僅部分項目公開，雖然未來美方將再公布增加項目，但仍有相當比例與對美軍事採購無關。此外，國防部所選擇之項目是否真的符合台灣需求也多有疑慮。例如：過去台灣耗費大筆預算在潛艦國造上，儘管各方多次提出不同意見，民進黨卻基於政治理由執意為之。對於台灣民眾黨的立場「如此龐大的預算，必須真正用來強化國防韌性，把錢花在刀口上，不能重蹈潛艦國造的覆轍」，也獲正面回應。黃國昌重申，此趟訪美結束後「對國防部提出的軍購追加預算，反對的決心只有更強烈，態度沒有任何軟化」。強調台灣國防不能成為軍火商掮客的大肥肉， 因此台灣民眾黨將會自提軍購特別條例預算版本，待國防部提出相關報告，預計兩週後針對不同情境個別處理，讓台灣軍購不再有「被上下其手的空間」。至於旋風訪美團並把握時間拜會美國貿易代表署，詢問對美關稅目前談判進度，除了目前已知超過三兆的台積電投資外，是否還會要求台灣更進一步投資？是否還有其他要求？黃國昌表示，令人感到驚訝的是「台美關稅條件都已談妥，但我們到了美國才知道相關內容」，並強調協議內容除了擴大投資還有其他項目，並且「高機率」將於未來數週內公布並簽署，接下來的重頭戲將是台灣國會審議，相當遺憾，民進黨堅持黑箱作業，直到最後一刻，台灣人民仍被蒙在鼓裡，過程中沒有任何開放的因應與討論，也不願讓此一涉及台灣經濟與發展的重要協議在事前讓國會參與。黃國昌重申，此行出訪重要意義，是在向美方傳達台灣人民真實的聲音，並帶給台灣人正確資訊。在中共武力強力的威脅與挑戰下，台灣必須積極建立國防韌性、提升自我防衛能力，但民主監督不可偏廢。黃國昌更指出，除了增強國防，兩岸政府與政黨應保持溝通與交流，他表示：台灣目前面臨內外交迫，使人憂心，台灣民眾黨身為台灣主要政黨，除了堅持台灣人民自由民主生活方式，更會以理性、務實、專業的態度，監督政府重大國防與經貿決策，以促進台灣經濟發展並保障人民福祉，不走偏鋒極端，積極與各國保持友善溝通，以維繫區域和平穩定，是民眾黨無可迴避的責任。針對此趟訪美行程，前國際部主任林子宇表示，自去年 8 月開始規劃，原定去年 9 月成行，因諸多因素由我方提出主動延期，直到美國國務院公布 5 項軍購項目後，隨即聯繫希望當面溝通，並強調此行拜訪部門經由美方同意「公開 4 處」，還有無法透露的部門，且會見的美方官員皆符合黃國昌主席層級、亦為對台事務負責小組主要成員。
狐狸守雞舍1／作弊仔疑洗白搶上億建材檢驗市場 標檢局把持傳鬆動全民陷火劫
多年前因檢驗造假被經濟部撤銷檢驗室資格的「明道防火實驗室」，近期又捲土重來在同一地址重起爐灶，不只在2023年以「台灣防火實驗室」為名蹭到內政部營建署（現改制為國土署）管轄多項建築設備的核可認證資格，今（2026）年更打算取得進一步擴大吃下小型（3m*3m以下）防火門檢驗市場。知情人士爆料，內政部國土署前身的營建署2023年核可了一家名為「台灣防火實驗室」的試驗機構進行特定設備試驗，其權限將於今（2026）年3月截止，這間實驗室近期正卯起來爭取延長試驗許可期甚至擴大業務範圍。（圖／顏瑋辰攝） 知情人士示警，這家實驗室根本是早前「作弊」被抓的原班人馬與設備借屍還魂，一旦標檢局真的放行為特許實驗室，「作弊仔都能來當主考官」大辣辣地評定你我住宅防火門安全，「下一個宏福苑恐怕就是你我的家」。 CTWANT調查，台灣的建築設備是否具備合格防火能力，分別由標檢局和國土署認證的「指定試驗室」負責受理商品的耐火測試，通過後再由政府授予廠商合格證書並上市販售。其中國土署主責防火固定窗、遮煙性試驗等項目，而標檢局則主管小型防火門市場，這可是防火設備的最大宗，在每年夯不啷噹約新台幣600億元商機的防火建材市場中，大概240億就是通用防火門市場，實驗室年營收要破億不是問題，且因為門檻高得幾乎像電信、石油等寡佔市場，能踏入便代表長期穩定商機。 而這次被投訴的「台灣防火實驗室」，原址原設備便是2020年已被監察院認證「作弊」並被經濟部標檢局與內政部營建署雙雙撤銷實驗室資格的「明道防火實驗室」。知情人士解釋，在台灣如果想吃下所有防火建材檢驗資格，首先檢驗實驗室必須取得標檢局長兼任董事長的公設財團法人全國認證基金會（Taiwan Accreditation Foundation，TAF）認證，而TAF認證大多只採認「學校與政府部門」或「財團法人基金會」單位，一般民間企業幾乎不得其門而入。 一名消防學者細算，目前全台享有TAF背書可檢驗標檢局管轄防火建材的單位其實屈指可數，包含北部坐落桃園龍潭的中科院、位在桃園龜山的TABC財團法人台灣建築中心，南部則有在台南歸仁比鄰而居的國立成功大學防火實驗室與內政部建築研究所防火實驗中心，而像彰化伸港的台灣防火科技有限公司就因為「有限公司」的民間身分做不了標檢局主管的檢驗生意，只能眼睜睜看著肥肉從眼前溜走。知情人士則續指，像明道防火實驗室原本蹭了「明道大學」招牌並挖了成大防火實驗室技術幕僚，好不容易搶下TAF認證，但2016被爆出防火實驗作弊後，TAF、標檢局、營建署接連取消其指定實驗室資格，而後明道大學本身財務也亮紅燈，幾經波折在2023年宣告自個也成了退場學校。位於彰化縣竹塘鄉的「台灣檢測科技研發基金會防火實驗室」原址過去是「明道大學防火實驗室」，由於「明道」時期被控涉及檢驗「作弊」，繼而接連被標檢局、營建署取消其指定實驗室資格，如今原址更名想再投入試驗市場搶賺新台幣，業界質疑聲浪不斷。（圖／CTWANT攝影組）後頭眼見「明道」招牌已在檢驗界臭不可聞，同夥人索性在2022年初在彰化竹塘慈航宮一旁同樣的地點成立全名為「財團法人台灣檢測科技研發基金會台灣防火實驗室」的台灣防火實驗室，把明道時期的廠房與設備直接重啟使用，2023年以基金會名義分別向營建署與標檢局遞件，希望獲得防火建材檢驗資格，進一步能招攬生意大賺檢驗財。 知情人士揭露，2023年那時標檢局知道「又是明道這夥人在搞事」，在TAF申請階段駁回個痛快，於此同時營建署卻搬出「推動建築新工法」的華麗說帖，經過委員會合議後「有條件」地讓台灣防火實驗室短期成為特定防火建材檢驗單位，在2026年3月7日前，即使還沒取得TAF認證，仍可承攬建築用門遮煙性試驗、防火固定窗、防火捲門、防火牆與大型防火門等國土署主管防火業務。 如今知情人士爆料，由於短期特許快屆滿，台灣防火實驗室近日又再度遞件申請TAF認證，放風聲2025年12月就要搶下TAF認證，喊出「違規都過去了」經營團隊早已換血希望洗白，那時TAF官方確實也依申請流程派人去看，但官員一看黑歷史記憶都回來了「啊就同樣的設備誰敢放行」官方也怕圖利是風聲鶴唳，因此TAF申請還在角力。 還有一位防火門業者透露，現任台灣防火實驗室方姓技術主管其實是過去明道時期實驗室徐姓主任同母異父的哥哥、現任實驗室賴姓執行長更是徐姓主任論文指導教授，「根本都同一夥人」。此外，整塊地持有者謝守禮才剛卸任中華民國防火門商業同業公會理事長，近日據傳還找了立法院一名資深經濟委員會委員全力關注，就是要力拼3月前實驗室取得TAF認證，標檢局基層官員明知亂象不能放行，官員「壓力山大」直喊救命。 標檢局、國土署對此於截稿前未有回應，而TAF副執行長石兆平則強調，所有檢測實驗室可公開資訊都已在官網公告，恕難針對申請審理中案件透露個案消息與評論。
蔡依林演唱會遭疑「光明會」 音樂總監笑駁：那我就是金城武
天后蔡依林（Jolin）於昨（30）日起一連3天在台北大巨蛋舉辦《PLEASURE 世界巡迴演唱會 TAIPEI》，以震撼規格宣告華語流行樂全新里程碑，製作團隊豪砸新台幣9億元，打造前所未見的「愉悅宇宙」。不過因演唱會中出現慶典公牛、慾望巨蟒等各種動物的舞台機關，遭網友質疑隱含「光明會」元素，對此演唱會音樂總監陳君豪也幽默發聲駁斥了。此次《PLEASURE》演唱會以「人間樂園」為核心概念，蔡依林率領包含巨型公牛、蟒蛇、飛馬、金豬、蝴蝶海馬、長頸馴鹿、象鼻魚等多達20隻奇幻混種動物出場，搭配「煉獄劍林」、「真相之書」、「綠丘巨人」、「蛇冠心座」、「命運之輪」，以及高達七層樓的「愉悅之女」等大型舞台裝置，氣場全開。不過Threads上出現不少網友談論演唱會隱含「光明會」、「邪教」、「獻祭」元素，更稱「演唱會看完身體不舒服」，對此，音樂總監陳君豪發文駁斥，並詳細說明演唱會的編排。陳君豪寫道，準備這場演唱會音樂前，導演跟蔡依林希望他先把300頁劇本讀熟，彷彿回到大學唸英國文學時。因此每個道具、畫面、動物、聲音、舞蹈等等詮釋，都是有意涵存在，但蔡依林不想給出一個標準答案，建議大家可以再刷、三刷尋寶，或是自我探討。陳君豪直言，這場演唱會的各種難度相當誇張，因此昨日順利演出完畢後，大家互相擁抱，真心感動，「Mommy這等級歌手還願意ㄧ直做新歌，甚至把整張新歌幾乎都放入演唱會歌單，真的Respect。」陳君豪也透露，整場演唱會的編曲幾乎都改編了，融合電影配樂、古典樂、搖滾、舞曲。此外，他說，大巨蛋的音場真的不容易，希望能給予大家最棒的聽覺享受，因此滑Threads盼能看到各方的反饋。陳君豪最後坦言，有看到外界討論蔡依林入「光明會」，他對此笑說：「 如果Jolin是光明會，那我就是金城武。演唱會如果有神秘獻祭儀式，我願剷下我肚子肥肉上祭台。」貼文曝光後，掀起粉絲熱議，紛紛笑喊「我也願意鏟下我的肥肉獻祭給教主」、「認真文中還跟得上時事」、「滑脆也看到不少人說是光明會，真的想大翻白眼」、「不不不，金城武和肥肉您只二選一咧」、「300頁劇本！想看」、「那些人根本沒在看專輯概念是什麼」。
冬至團圓要注意！4顆甜湯圓熱量＝1碗飯 營養師教健康吃小撇步
明天將迎接冬至（12月21日），是一年之中白天最短、夜晚最長的節氣，民間傳統習俗常會「吃湯圓」來象徵團圓及添壽。對此，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師侯曉晴提醒，一顆甜湯圓就有約70至80大卡，一口氣吃4顆，熱量就接近一碗白飯，因此應注意「控糖控量」。侯曉晴指出，高血壓、腎臟病、糖尿病及心血管疾病患者，在歡慶佳節時應注意食物攝取，其中高血壓、腎臟病患者應注意含鈉量與蛋白質攝取量，酒精入菜應適量，避免與藥物產生交互作用；糖尿病患者可與營養師討論湯圓與澱粉份量該如何控制及搭配，年長者或消化功能較弱者應注意吞嚥問題，必要時應避免湯圓與油膩鍋物、少量多餐；心血管疾病患者則需避免高脂部位、少喝湯，選擇天然食材。侯曉晴表示，由於湯圓主要以糯米製作，屬於高升糖指數食物，食用過量易造成血糖上升、消化不良；一般市售花生或芝麻甜湯圓一顆約70至80大卡，鹹湯圓一顆約55至65大卡，如果一次吃下4至5顆甜湯圓，或5至6顆鹹湯圓，相當於吃進一碗白飯。侯曉晴建議，如果想要吃得更健康，應該要「控糖控量」，首先是「控糖」，避免甜湯為湯底，可利用枸杞、紅棗、黃耆、無糖紅茶或薑湯增加風味，減少糖的添加，或者搭配豆花或無糖豆漿等蛋白質來源，延緩血糖上升；接著是「控量」，有餡的湯圓以2至4顆為佳，無餡小湯圓則約8至10顆，避免過量食用湯圓導致消化不良。侯曉晴說，若選擇鹹湯圓當主食，可在湯中加入大量青菜如茼蒿、菠菜、高麗菜、小白菜等；若餐後感到腹脹，可適度運動或搭配溫熱開胃食材，如薄片薑或熱茶。營養師黃琳惠則提及，冬至也可以吃火鍋暖胃，但要注意均衡搭配、清湯為主，避免攝取過多熱量、脂肪與鈉，湯頭部分以昆布、蔬菜、番茄、藥膳、蛤蜊等湯底為宜，其他高熱量如麻辣鍋、牛奶鍋、南瓜鍋等較油膩或含大量澱粉質，建議偶爾享用並減少喝湯。黃琳惠表示，食材比例上，應遵守「蔬菜：蛋白質：澱粉＝2：1：1」，並且要先吃蔬菜來增加飽足感，避免一次攝取過多肉類。此外，建議以優質蛋白質為主，多選擇低脂的海鮮、魚肉、去皮禽肉、適量豆腐、豆皮等，少吃肥肉、加工丸餃類（含高鈉與飽和脂肪）；醬料部分，常見的沙茶、醬油膏、芝麻醬鈉含量或油脂量高，淺沾一層即可，不宜過量，可改用蔥蒜、蘿蔔泥、檸檬汁等增加風味。黃琳惠也提醒，羊肉爐、麻油雞等熱量較高，建議每週至多1次即可，避免油脂與熱量累積。
認真吃飯也能瘦，孫儷「乾淨飯」減肥法太神！鄧超跟著吃「腰圍狂瘦4公分」，九宮格減脂餐菜單大公開
許多人減肥失敗，往往是因為「餓到受不了」而報復性大吃。演藝圈的養生天后孫儷在微博分享了她的「乾淨飯」飲食法，徹底打破了這個魔咒。她坦言現在的自己「每天吃得飽飽的還不胖」，甚至因為三餐營養充足，一整天完全沒有想吃零食的念頭！這套方法不僅讓她狀態極佳，連老公鄧超只是「淺淺執行」，三週後腰圍竟然神奇地小了4公分。究竟這份能穩定食慾、增肌減脂的「乾淨飯」有什麼秘密？趕快來看看～孫儷「乾淨飯」原則：每天吃飽飽才是戒零食的關鍵孫儷在分享中特別強調了一個減肥者常忽略的重點：「現在的我每天吃的飽飽的還不胖，每天食慾超穩定，一天都沒有吃零食的念頭。」 這句話道出了「乾淨飯」的精髓。當正餐攝取了足夠的營養與熱量，身體就不會發出「飢餓訊號」去搜尋高糖、高油的零食。她深有感觸地說：「其實認真吃好每一餐就是健康，美麗的基礎。」不想復胖，第一步就是要讓自己「吃飽」。（圖／取自 孫儷 微博）孫儷「乾淨飯」原則：減脂餐標準就是「211 餐盤」比例仔細分析孫儷曬出的鐵盤便當，可以發現她不刻意計算卡路里，而是用「視覺比例」來控制營養，這正是 「211 餐盤」 的完美示範：蔬菜佔餐盤1/2： 餐盤的一半永遠是綠色蔬菜！如青江菜、菠菜、四季豆或芹菜。大量的膳食纖維能延緩胃排空，讓飽足感延續很久，這就是她「一天都不想吃零食」的秘密武器。蛋白質佔餐盤 1/4：孫儷的餐盤中，肉類份量紮實，包含滷牛肉、乾煎魚排、雞肉或蝦子，這些肉類幾乎看不見肥肉，且烹調方式多為清蒸、水煮或少油乾煎，避開了勾芡與油炸。優質蛋白質有助於肌肉修復與合成，提升基礎代謝。鄧超腰圍小了4公分，正是因為脂肪減少、肌肉量維持或增加的結果。澱粉佔餐盤 1/4：精神飽滿的來源就是沒有戒澱粉！而是會白米、糙米、藜麥等粗糧做溝換，適量澱粉能穩定血糖與情緒，讓減肥期間依然體力充沛，精神狀態超好。（圖／取自 孫儷 微博）鄧超實測：只做三分之一也有效這套方法最迷人之處在於「無痛執行」。孫儷透露鄧超只是「半信半疑、淺淺執行了三分之一」，就能在三週內看到腰圍減少4公分的驚人效果。這證明了只要方向正確，少油、少加工、比例對，不需要極端苦行，身體自然會給予正向回饋。除了「乾淨飯」，孫儷也強調身體的循環與放鬆。她出差必備滾筒、按摩球與拉伸帶，每天花時間在地上「滾一滾」。透過放鬆緊繃的筋膜，不僅能改善身體線條，還能促進代謝循環，讓吃進去的營養更好地被利用，避免廢物堆積。（圖／取自 孫儷 微博）
半年來只吃水煮雞胸肉＋花椰菜！ 25歲女腹痛就醫才發現「胰臟大面積壞死」
大陸陝西一名25歲女網紅為了「速瘦」，半年以來每日只吃水煮雞胸肉、花椰菜，幾乎不碰碳水和油脂，直到她某天因急性腹痛就醫，才發現是急性胰腺炎，且胰臟已大面積壞死，差點喪命。綜合陸媒報導，這名女網紅在某天深夜因急性腹痛，到西安人民醫院就診，檢查發現是急性胰腺炎，胰臟已大面積壞死，血清澱粉酶飆到超標10倍。經醫師詢問，女網紅才坦白自己為了快速減肥，半年來每天只攝取水煮雞胸肉及花椰菜，偶爾加幾塊馬鈴薯，幾乎不吃碳水和油脂。女網紅說，起初她按照這樣的吃法，體重確實下降很快，更有粉絲誇她自律，因此即使她發現自己臉色有些黯沉、沒力氣，也選擇無視。消息曝光後，不少網友紛紛留言表示，「減肥不是少吃或不吃」、「營養指南建議『減油減糖』，是因為許多人吃油吃糖太多了，『減』是減少到『合理攝入量』，而不是『戒掉』」、「沒吃脂肪就要多吃碳水，總要選擇一個……沒脂肪加高蛋白是找死」、「肥肉才是脂肪」、「只知道多油會誘發胰腺炎，沒想到不吃油也會」。醫師則指出，胰臟分泌胰液需要適量脂肪刺激，長期極端低脂飲食會導致胰液淤積，增加胰臟負擔，若胰蛋白酶原在胰臟內太早被活化，可能造成胰臟「自己消化自己」，引發急性胰臟炎，嚴重時恐致命。醫師也提醒，該女網紅這樣看似清淡的飲食，可能會打亂消化液的分泌節律，健康減重的核心在於創造熱量缺口及穩定代謝，而非「吃得越少越好」，每餐吃到「不餓但還能再吃幾口」就行。
麵屋一燈叉燒肉「粉到透亮發光」遭疑沒熟 業者出面澄清：是肌紅蛋白
獲日本美食網站Tabelog評選為「NO.1東京拉麵」的名店「麵屋一燈」，在台灣擁有眾多擁護者，不過近日卻有消費者於台北統一時代門市用餐時，因肉片色澤偏粉紅接近生食，而引發食安疑慮。顧客將照片上傳至社群平台Threads後，相關討論迅速升溫，不少網友留言質疑肉品是否未煮熟。對此，店家也出面說明了。根據原PO表示，當日點餐時所收到的拉麵裡，叉燒肉片顏色偏粉，看起來「像剛宰的肉」，因此不敢食用。另有網友上傳其他顧客點的沾麵照片，表示餐點中的肉片熟度差異明顯；也有人打趣稱「看起來像市場現切的梅花豬」、「像生肉不敢吃」、「你的豬生到在吃你的麵了」、「自從『肌紅蛋白』這四個字開始流行後，只要是沒熟，老闆一律都會說『這是肌紅蛋白，請安心食用』」、「這真的是生肉的狀態啦！舒肥還是會讓蛋白變質（熟）但維持很嫩很粉紅，不是這種狀態啦」、「這肉生到都可以爬起來叫個兩聲了」。但也有聲音指出，該品牌一向以低溫烹調手法製作肉品，呈現粉紅色是正常現象，認為「這個其實有熟了，沒熟的不是長這樣」、「看官網圖片也都是粉紅色」、「我記得這家是舒肥肉，都很嫩」、「舒肥的肉啊！而且品質夠好才能這樣做」。對此，麵屋一燈出面回應，澄清肉品皆經過中心溫度控制，完全符合食品安全規範，粉紅色並不代表未熟。店家進一步說明，拉麵與沾麵使用的肉片雖為同種食材，但前者浸泡在熱湯中會持續加熱，因此顏色較白；後者因僅佐餐呈盤，未經高溫湯汁長時間加熱，顏色則偏粉。業者也於社群平台發文補充「粉色≠沒熟」、「白色≠更安全」，肉品色澤為肌紅蛋白含量與pH值自然變化所致，並非生肉，呼籲消費者不需過度擔心，若有疑慮可隨時反映，現場服務人員會即時協助確認，並提供更換服務。為表達對顧客的理解與重視，麵屋一燈表示，將主動提供「肉品兌換券」作為回饋措施，盼化解疑慮，也再次強調食品處理過程皆依循相關安全規定。
持分博奕戰1／2.3坪想讓2.2億元土地變天！ 台中律師零星持分引爆77地主危機
台中捷運通車後，沿線土地成為不肖人士覬覦的肥肉，苦了世代守著家產的地主。一名地主向本刊控訴，有人藉「代償債務」巧取土地零星持分後，竟向法院起訴主張「變價分割」，試圖以現值37萬元的持分，逼迫整筆價值4千萬的土地走上拍賣命運。地主憂心，一旦土地進入拍賣程序，土地價值將大幅縮水，本可以自行保有利用的祖產，恐淪為任人低價掠取的「法拍破盤品」，家產被迫拱手讓人。台中文心中清捷運站鄰近兩大商圈，周邊服飾店、美食林立，更有水湳市場的特色攤位。距離捷運站步行5至7分鐘處有塊市場用地，因有遮雨棚，原被期待延續水湳市場的熱度打造「水湳新興市場」，最終卻因營運不順閒置至今。該地約268坪左右，除巷口兩間大店面仍開著24小時營業的爌肉飯外，巷內市場攤位皆已荒廢許久。本刊記者實際走訪鄰里了解實情，一名林姓鄰居指出，水湳新興市場外側幾個店面雖僅有後方防火巷被劃入本次訴訟的土地範圍，但店家早已明確表態反對「變價分割」。面對拍賣風險迫在眉睫，如今需要做的只能盡力團結所有權人，合作提出一致意見，盼能守住、不讓整塊地被迫拍賣。投訴人陸敬民是水湳新興市場土地的地主之一，去年因母親過世繼承店面土地，未料繼承後才發現此地早被有心人士盯上，對方多次狀告法院，意圖以「變價分割」強迫整塊土地進入拍賣程序。地主陸敬民去年繼承母親遺留的市場用地後，隨即收到多張法院開庭通知書，四處詢問才得知，有地主向法院提出申請，希望對整塊土地進行「變價分割」。（圖／黃耀徵攝）「一開始是收到過很多封法院函信」，陸敬民回顧，當時他拿著信去詢問鄰里鄉親，大家卻只回他「毋通插伊（不用理）」。因此沒有放心上，直到今年2月台中地方法院召開第一場民事庭，他才驚覺事情不簡單。陸敬民出席第二場民事庭時才弄清楚，提告人蕭姓男子是一位律師，也是市場某攤商的債主。因攤販無力償還債務，便以持有的土地持分抵押，蕭男取得小小一塊持分後，旋即對其餘77位地主提起訴訟，主張要將整塊土地「變價分割」，也就是透過法院強迫整筆土地拍賣，再依比例分配拍賣所得。據了解，原告蕭男手中掌握萬分之86的持分，換算面積2.3坪、公告現值約37萬元，市價約120萬元；而整塊市場用地共268坪，公告現值約4千萬，市價經在地房地產業者永慶房屋估算高達2.2億元。雖蕭男掌握持分占整體不到1％，但只要法院裁准變價分割，拍賣程序將牽動其餘所有地主，整塊土地都會被迫拍賣。有鄰居向本刊表示，市場後方巷內原是四合院，多年前遭建商以「變價分割」方式進入拍賣程序，最終甚至有地主以每坪僅5萬元的價格被迫售出，情況慘烈。（圖／黃耀徵）陸敬民不願將母親留下的土地被「賤價拍賣」，原本打算買下蕭姓律師的持分了結爭議，不料蕭男卻不願出售，聲稱自己先前已多次寄出通知，卻無人回應，如今只想透過拍賣程序讓法院來處理。然而，多數地主年事已高，甚至有多人旅居國外，因此難以整合意見，讓整塊土地的命運陷入被迫拍賣的陰影中。「當天出庭時，整個法庭像菜市場，被告多達三、四十人，大家輪流舉手發言。」陸敬民回顧，但每位被告不是講古、就是情緒宣洩，毫無法律重點，場面像是「秀才遇到兵」，法官難以判決，最終明確表示，「下次開庭不找律師、不寫狀紙，只能將整塊土地拍賣掉」。國民黨在地議員賴順仁辦公室楊姓主任也向本刊表示，附近不少民眾反映不願賣地，「像之前有位阿嬤就跟我說，這裡原本是她要住一輩子的地方，如果被拍賣，以後就沒地方住了。」楊主任說，市場內每位地主的情況都不相同，仍住在原址的住戶幾乎都反對拍賣；未居住於此的地主則認為，大家應先嘗試整合意見，或討論是否有更合適的處置方式。像靠近巷口、仍在營業的店面，就主張不願拍賣。對於原告僅持有2.3坪土地就想強制拍賣整塊268坪土地，楊主任覺得不可思議，坦言比例太懸殊，「法官其實也了解大概狀況」，以民間說法來看，「就是法拍屋蟑螂啦」。陸敬民感嘆，即便今天他成功買下原告持分，未來只要有另一位持分人再提起相同訴訟，仍會走上法庭、走向拍賣，「根本是一條沒有盡頭的絕路」。對此，記者致電蕭姓律師的事務所，事務所回應指出，因相關訴訟仍在審理中，蕭律師不方便回覆。
2.3坪零星持分槓77位地主 市價2.2億土地恐遭賤賣
台中捷運通車後，沿線土地成為不肖人士覬覦的肥肉，苦了世代守著家產的地主。一名地主向本刊控訴，有人藉「代償債務」巧取土地零星持分後，竟向法院起訴主張「變價分割」，試圖以現值37萬元的持分，逼迫整筆價值4千萬的土地走上拍賣命運。地主憂心，一旦土地進入拍賣程序，土地價值將大幅縮水，本可以自行保有利用的祖產，恐淪為任人低價掠取的「法拍破盤品」，家產被迫拱手讓人。
因防疫烤大豬活動取消 彰化原民節改搗麻糬
受台中爆發非洲豬瘟影響，將於11月8日舉行的彰化縣原住民族文化節，把往年活動中必不可少的烤大豬活動，改以搗麻糬取代；而受豬隻禁宰禁運15天影響，彰化知名的爌肉飯業者另推新產品滷雞腿，顧客反應不錯，但禁宰禁運延長豬隻飼養時間，業者雖不擔心解禁後的肉質口感，但屆時若豬肉脂肪增加，恐增加餐飲業成本。彰化縣現有原住民族共有16族，至今年9月底，平地原住民3546人、山地原住民則有3687人，合計有7233人，一年一度的彰化縣原住民族文化節活動將在11月8日於彰化縣立體育館圓形廣場登場，有12支隊伍、超過600人參加傳統體能與舞蹈競賽，人數歷年最多，現場還有超過20攤原住民市集共襄盛舉，主辦單位30日舉辦宣傳記者會。彰化縣長王惠美表示，為發揚各族文化特色，當日有聯合主祭祈福儀式，她期許各族朋友把彰化當成第二個故鄉，在彰化縣都能受到最好的照顧服務，同時將原住民族文化及語言向下扎根。參加傳統體能競賽及舞蹈比賽的原住民為求得好成績，許多人在9月就開始利用假日及晚上時間練習。縣議員陳榮妹表示，今年的參賽隊伍是歷年最多，活動雖沒有眾所期待的烤大豬，但提供搗麻糬活動，歡迎大家11月8日一起體驗原住民的文化特色。豬瘟衝擊下，彰化許多知名的小吃業者也受影響，阿璋肉圓、阿三肉圓等業者被迫休市，阿泉爌肉飯30日推出滷雞腿，限量300支，業者謝泊宏表示，滷雞腿新品成本比爌肉高，顧客反應還不錯，以後也會限量推出。彰化市開店一甲子的車路口肉羹則暫時改為雞肉羹。對於禁宰禁運延長豬隻飼養時間，民眾普遍擔心屆時肥肉增加恐影響口感，謝泊宏表示，爌肉滷製前都會把多餘的脂肪處理掉，就算解禁後，口感也不會受到影響，但他也坦言，豬肉脂肪若增加，也將使成本增加。
肝硬化怎麼控制症狀？ 醫教「這樣調整」：4類飲食不要碰
喝酒傷肝是真的！秀傳醫療體系中部院區黃士維院長指出，酒精在肝臟代謝時會產生有毒物質，可引發肝細胞發炎、死亡，最後形成疤痕組織，長期飲酒持續傷害肝臟，最終就可能導致肝硬化；一旦出現腹水併發症，如果不積極治療將影響患者存活期。相對地，及早預防和治療，並配合飲食習慣調整，避免攝取酒精、生食等，則有機會避免病情持續惡化！醫揭肝硬化多元成因 B、C肝、酒精、脂肪皆為元兇什麽是肝硬化？黃士維院長解釋，肝臟若長期受傷，健康的肝細胞逐漸被疤痕組織取代，導致肝臟變硬、功能變差，過濾血液中毒素、製造蛋白質、儲存能量和幫助消化等工作都會無法正常運作。持續飲酒讓肝臟來不及完全修復，傷害持續累積、恐引發酒精性肝硬化。此外，B型或C型肝炎未獲妥善治療，可能會變成慢性肝炎，長期下來導致肝臟反覆發炎受傷，是台灣常見的肝硬化原因。就算沒有飲酒習慣，仍可能罹患「非酒精性脂肪肝」，與肥胖、糖尿病及高血脂有關。當肝臟堆積太多脂肪，會引起發炎反應，如果不控制也有演變成肝纖維化甚至肝硬化的風險。最後，包括自體免疫性肝炎及遺傳性疾病，如血色素沉著症、威爾森氏症等等也是肝硬化的可能原因，但相對較少見。肝硬化治療有「1目標」 4類飲食不要碰！黃士維院長說明，肝硬化治療以阻止肝臟繼續受損、保護剩餘肝功能為首要目標。雖然疤痕組織形成後通常難以完全恢復，但透過適當治療有助延緩疾病進展、改善生活品質，治療方案將考量肝硬化原因、嚴重程度和患者個人情況等，選項涵蓋各類藥物治療和肝臟移植。肝硬化治療需配合飲食限制，黃院長強調，患者應避免攝取以下4類飲食：酒精飲料：即使少量酒精也可能加重肝臟負擔，不管原本的病因為何，所有肝硬化患者都必須完全戒酒，包括含酒精的藥物。高鹽食物：高鹽食物會導致體內水分滯留，加重腹水和水腫，特別是已出現腹水的患者，要嚴格限制攝取，包括醃漬品、加工肉類、罐頭食品、調味料、鹹餅乾等都應盡量避免。高脂肪和油炸食物：肥肉、油炸食品、全脂乳製品、椰奶等高脂食物，會讓肝臟處理脂肪的壓力增加、加重病情，應選擇低脂或脫脂替代品。生食和未煮熟的食物：肝硬化患者免疫力下降，應避免吃生食或未完全煮熟的食物，如生魚片、生菜沙拉、生蛋等，以減少細菌感染風險。食物應徹底煮熟再吃，預防可能的食源性感染。肝硬化早期無明顯症狀 晚期合併「腹水」未治療死亡風險增黃士維院長指出，肝硬化早期可能沒什麼明顯症狀，或者只有輕微不適，隨著病情發展，患者可能會開始感到疲倦、沒胃口、體重減輕、噁心和右上腹不舒服，到晚期肝功能嚴重受損，除了明顯可見的黃疸，甚至可能因毒素累積在血液引發「肝性腦病」，出現精神混亂、記憶力變差，嚴重時甚至會昏迷。肝硬化出現腹水，表示疾病已經進展到較嚴重的階段，黃士維院長表示，如果未積極治療，約半數患者可能於1至3年內死亡，考慮個別患者情況差異，存活時間取決於肝功能受損程度、併發症嚴重程度及治療效果等因素。肝硬化雖然嚴重，但透過早期發現和治療，多數患者仍有機會保有生活品質。黃院長也提醒，民眾應定期檢查肝功能，不喝酒、均衡飲食、適度運動，都能守護肝臟健康，如果有任何肝臟相關問題，應趁早就醫檢查，別等到症狀明顯才處理。資料來源：黃士維院長 - 微創機器人手術權威 消化道 疝氣 專家 - 秀傳醫療體系肝硬化懶人包：症狀、前兆、原因、治療方式一次看【延伸閱讀】每天適量黑咖啡可以顧肝？營養師推淺焙咖啡 可抗氧化與增加代謝台灣20%肝癌與脂肪肝有關！ 醫點名「這1類人」是高危險群https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66409
買好市多牛肉片卻超傻眼！她驚「第2層很精彩」 過來人嘆：大失所望
美式連鎖賣場好市多（Costco）深受台灣消費者喜愛，但近日有網友買了1盒牛小排，怎料翻開第1層肉才發現，第2層肉片幾乎都是肥肉，讓她感到相當無言。文章一出，掀起網友兩派論戰。這位網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，她近日前往高雄某分店購買烤肉片，沒想到「第2層很精彩」，只見盒子裡第1層是正常肉片，將其掀開後，第2層有一半以上都是肥肉照片曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「刻意把漂亮的放上面、醜的藏下面，就令人不悅」、「吃完第1排就可以退貨的概念」、「買牛肉，送牛油」、「不得不說，這幾年他們家的品質下降得厲害，價格也很貴」、「標特價，但裡面是一堆邊角、不完整，超肥的，週一在內湖買的也是那樣，大失所望」、「買到真的很無言，到底是買肉還是買油？近期買2次中獎1次」、「可以退，有退過，就說油花太多了」、「上次也遇到，上層很漂亮也己吃掉，下層一層比一層肥，直接冷凍起來，下次去購物退費」。也有人說到，「買牛肉都是碰運氣」、「不是很正常嗎」、「這好像已經是正常現象了」、「原肉切下來就是這樣，正常不過」、「說實在的還好吧，原肉本來就會有」、「哇油花好多，炸牛油不錯耶」、「這油可以拿來煉油，好吃」、「原肉切下來就是這樣，不然就自己憑實力去挑1塊脂肪少回家自己切」、「牛小排直接買整塊回來自己切，不會很麻煩，還可以自行決定要留多少油脂」、「不把偏瘦放上面做廣告，怎麼賣得掉下面偏肥的肉片呢」。
林志玲50歲素顏照被讚「神顏再現」！宛如20歲少女肌 震撼上萬網友
女神真的不會老！50歲的林志玲最近在IG上曬出多張生活近照，其中兩張洗完臉後的素顏自拍，讓粉絲驚呼「神顏再現」，網友更直喊：「根本是20歲少女吧！」不只膚況超好，整個人狀態也透出滿滿少女感，完全看不出歲月痕跡。零濾鏡素顏近照狀態驚人保養靠長期累積林志玲這兩張素顏照中，膚質細緻、氣色明亮，小小嘟嘴的俏皮模樣讓人眼睛一亮，也再次證明她長年保養的實力！她私下非常重視日常保養，也愛用美容儀器維持膚況，靠的是日復一日的穩定習慣，難怪每次出鏡狀態都好得不可思議。（圖／取自林志玲IG）一顆包子咬11下+愛吃肥肉 吃法藏逆齡保養祕訣許多人也好奇志玲姊姊的凍齡秘訣，其實就藏在生活細節裡！她先前拍小籠包吃播的影片時，就被網友發現一顆生煎包竟會細嚼慢嚥咬足11下。這種慢食習慣不但能幫助消化、減少腸胃負擔，也有助於控制食量，長期下來對體態與膚況都有正面影響。（圖／取自林志玲IG）另外，她也坦言自己超愛吃肥肉。適量攝取富含膠原蛋白與脂肪的部位，對維持肌膚彈性也有幫助！她並不刻意節食，而是靠聰明的飲食方式養出好膚質與少女感，這種真實又親民的保養法，也讓網友直呼：「太有說服力了！」（圖／取自林志玲IG）紅毯連發禮服照 仙氣與氣場全開素顏照都這麼讓人驚艷，出席活動時的造型更是氣場全開！林志玲最近出席活動時連發多套紅毯美照——從華麗金色亮片禮服到優雅裸粉色長裙，每一套都完美展現她的身段與仙氣。網友紛紛留言「這根本不是50歲吧」、「志玲姊姊的氣質真的無人能比」，照片一曝光立刻登上熱搜焦點！（圖／取自林志玲IG）（圖／取自林志玲IG）從容優雅活出自我 女神魅力始終如一不論是素顏、紅毯，還是生活日常，林志玲總是展現最自然又優雅的一面。她用自律與智慧詮釋「美」不只是外貌，更是一種生活態度。50歲依然光彩照人，也難怪每次現身都能驚艷全場，再次掀起網友熱議！
9／23進入秋分節氣 「食衣住行育樂」開運養生、禁忌一次看
2025年9月23日02點20分進入「秋分」的節氣，太陽直射赤道，全球晝夜平分，簡單來說「秋分」就是所謂的陰陽平衡點；這時間點過後，隨著太陽直射點的南移，整個北半球各地都會出現晝短夜長的現象。氣候特點是晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降。人體陽氣由夏季的向外宣發轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。 俗話說「一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。」秋分後，寒暑晝夜參半，涼爽的秋季正式拉開序幕。秋分之後，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。天氣冷暖變化頻繁，應注意添衣保暖，預防寒涼感冒。秋天屬金，金剋木，所以如果肝陽上亢或是血壓控制不好，不僅會容易增加中風的幾率，而且很容易會出現頭暈的現象。秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 2025年「秋分」這半個月，健康要注意的生肖是屬兔、猴、狗、豬，容易過度勞累而引起神經緊張，失眠多夢的毛病，但只要多些時間放鬆休息，終究問題不大。小感冒、小病痛會特別明顯，一些病痛，在所難免，會有神經緊張的傾向，必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！ 以下依照食衣住行育樂來建議「秋分」開運養生與禁忌： 食的養生與禁忌 1.秋分時節，補肺益氣最重要，飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。 2.秋分屬「涼燥」，要多吃一些清潤、溫潤的食物，比如芝麻、蜂蜜、核桃、糯米等；此外，蓮藕、蘋果、葡萄、甘蔗、石榴、秋梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等，都是除燥養陰的調養佳品。 3.秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。 4.秋蟹開始上市，螃蟹黃肥肉滿不少人一吃就停不下來。但螃蟹性寒其實不宜多吃，淺嘗味道即可。食用時除了要去除腮、胃、心、腸等臟器外，還要注意不要和柿子、生梨等寒性水果一起食用，否則可能會吃出病來。 5.可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的蔬菜水果，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分雖然可以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。 衣的養生與禁忌 由於天氣轉涼，晝夜溫差大，人的免疫力和抵抗力也會下降，最好的服裝是上衣兩件套，裡面穿件薄的或者短袖衣服，外面配件薄外套或者小開衫，中午秋陽燥熱時脫掉外衣，早晚一冷可及時穿上，方便又實用。 住的養生與禁忌 1.人體在睡眠狀態下對環境變化適應能力降低，易受風邪侵襲。因此睡覺時要注意保暖，不要貪涼，切不可讓風直吹身體。 2.睡覺的時候，要用被子蓋住肚子和膝蓋，以免受涼。 行的養生與禁忌 俗話說：「春困秋乏」，秋季必須保證足夠的睡眠，人才能恢復體力，增強肌體免疫力。早睡早起，睡好子午覺（子時：晚上23至01點，午時：中午11至13點）。 育的養生與禁忌 1.秋分養生，宜動不宜靜，動起來才能幫助氣血收養，此時空氣質量佳，多出外走走既可鍛鍊身體，讓人神清氣爽。 2.除了快步走、慢跑之外，登高遠眺很容易趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。 3.對於極少運動的老年人，剛開始運動時可多做做伸展運動，伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸系統、血液循環系統、腸胃消化系統、內分泌系統，全身氣血活絡，人自然感覺全身通暢。 樂的養生與禁忌 《素問·四氣調神大論》：「使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。」秋分時的養生內容，有一大部分是關於情緒，應讓情志平和，培養樂觀的情緒。情感起伏會引起氣血紊亂，導致失眠，還會對身體造成損害，所以不可憂愁焦慮或情緒激動，特別是不宜大動肝火。
林志玲自曝難學蔡依林9:30早睡！靠「一食物」臉蛋凍齡20年！
最近蔡依林在Podcast上大方透露自己每天幾乎九點半就上床睡覺，規律作息一曝光立刻掀起網友熱議，被大讚「女王保養真的有一套」！不過，林志玲卻忍不住笑說，當了媽媽後根本很難跟上這樣的標準生活節奏，因為要陪伴孩子、照顧家庭，想要早早就寢根本是種奢望。雖然無法像蔡依林一樣養成「9點半睡覺」的黃金習慣，但林志玲在自己的 IG 上也常分享維持美顏的小秘訣！她透露自己特別喜歡吃番茄，因為富含茄紅素與抗氧化營養，對於維持好氣色、讓肌膚更透亮有很大幫助。（圖／取自林志玲IG）同時，她也提醒粉絲，夏天炎熱一定要多喝水，才能讓身體保持循環與水潤，因為喝水可不只是補水而已，足夠的水分能幫助代謝廢物，讓膚色更明亮，還能減少乾紋與暗沉。很多皮膚科醫師也建議，想要維持水嫩透亮的膚質，每天最好分次慢慢喝水，而不是等到口渴才一次狂灌，這樣皮膚才能真正把水分鎖進去。（圖／取自林志玲IG）更讓人意外的是，志玲姐姐還坦言自己很愛吃肥肉？雖然聽起來有點「罪惡」，但適度攝取油脂其實對於皮膚保濕與維持彈性都有好處，她還幽默地問粉絲：「有沒有人跟我一樣愛吃肥肉呢？」一席話讓不少網友直呼太親民。（圖／取自林志玲IG）從蔡依林的「早睡哲學」到林志玲的「食補美顏」，兩位女神展現了不同的養生態度，但同樣都讓人看見持續自律與用心保養的重要性。難怪歲月流轉，她們依然能維持凍齡美貌，成為許多人心中的保養典範。（圖／取自林志玲IG）
吃粽配水果也有禁忌！醫警告2種「消暑水果」別碰 恐嘔吐脹氣送醫急救
端午節將至，不少人準備大啖粽子應景，許多民眾更會習慣搭配水果解膩。不過醫師警告，若吃完高油高澱粉的粽子後馬上食用「這兩種消暑水果」，恐怕讓你一秒從餐桌躺進醫院！品安診所家醫科醫師呂品提醒，粽子裡面的糯米、滷肉與鹹蛋黃，不只油膩還非常「黏胃」，一旦再搭配寒性水果如西瓜、哈密瓜，容易讓糯米在胃裡結塊，不但難以消化，還可能導致噁心、脹氣、嘔吐、甚至胃食道逆流，嚴重者恐引發急性腸胃炎。他建議，若吃完粽子想吃水果解膩，應該改選奇異果、鳳梨、蘋果、木瓜等常溫、助消化的水果會比較安全。另外，配上一杯溫熱的花草茶，例如洛神花、山楂、陳皮、玫瑰或荷葉茶，也有解膩、助消化的效果，能幫助腸胃順利「收工」。不只醫師提醒，營養學家洪泰雄也在臉書發文指出，一顆粽子熱量動輒500到700大卡，幾乎等於兩碗飯，粽子內的糯米又屬於高GI（升糖指數）食物，消化慢、容易讓血糖劇烈波動，腸胃也吃不消。他建議挑選餡料時要避開高油脂配料，像是肥肉、花生、鹹蛋黃都不建議吃太多，盡量選擇瘦肉、栗子或香菇等較健康的食材。如果真的想沾醬，也要採「少量沾取」，不要整包醬料全倒在粽子上。洪泰雄進一步提醒，在吃粽子前先喝一杯溫開水有助促進飽足感，降低進食量，同時建議搭配大量高纖蔬菜，幫助消化、穩定血糖與脂肪代謝。飯後水果可選擇奇異果、芭樂、蘋果與聖女小番茄等低GI水果，更能減少身體負擔。醫師與營養師齊聲呼籲，端午節美食當前，別因一時嘴饞誤踩腸胃「地雷」，享受佳節美味的同時也別忘了健康第一。營養學家洪泰雄也在臉書發文指出，一顆粽子熱量動輒500到700大卡，幾乎等於兩碗飯，粽子內的糯米又屬於高GI（升糖指數）食物，消化慢、容易讓血糖劇烈波動，腸胃也吃不消。（圖／翻攝自臉書
吃得清淡還是瘦不下來？ 這4類食物易有「看不見的油」
林女士血脂總是無法獲得很好地控制，她表示自己飲食很清淡，不吃炸的，也不吃肥肉，早餐吃蔥油餅也完全不會加油，餓了頂多吃個麵包填飽肚子，飲食看起來很清淡，但為何血脂肪就是降不下來呢？蘇意芳營養師指出，答案其實就藏在「隱形油脂」裡。蔥抓餅、麵包都有隱形油脂 4類食物易有看不見的油蔥抓餅、麵包其實都有「隱形油脂」存在，蘇意芳營養師表示，蔥抓餅為了餅皮酥脆、層次分明，在製作過程中會加入大量豬油，雖然煎的時候沒有額外加油，但一片蔥抓餅本身的油脂含量就不容小覷，另外許多麵包為了增加口感、香氣，也會添加奶油、酥油等，這些事實上都是飽和脂肪的來源，吃多了容易影響血脂。除了蔥抓餅、麵包之外，蘇意芳營養師指出以下食物其實也特別容易有看不見的油脂隱藏在裡頭，民眾應多加留意：麵包、蛋糕、餅乾多含奶油或酥油蔥抓餅、酥皮、水煎包等中式麵點常用豬油提升口感堅果醬、花生醬即使標榜無糖，油脂含量仍高素食加工品（如：素雞、素肉、素香鬆）為了模仿肉類口感，會額外添加大量油脂如何揪出隱形油脂不踩雷？ 摸一摸、注意成分表不過，民眾到底該如何揪出這些看不見的油脂呢？蘇意芳營養師表示，最簡單的方法就是摸摸看，如果食物吃起來特別酥、滑、柔軟，甚至手指沾到後會油油的，那就代表裡面含有不少油脂。另外，民眾也可以注意食品包裝上的成分表，蘇意芳營養師提到，如果原料上有「油」的字樣就要注意，即使標榜「無油」料理，食材本身可能也已含有大量油脂，所以選購前一定要細看成分表，常見的隱藏油脂來源包括：動物性油脂（豬油、奶油、牛油）植物性油脂（棕櫚油、椰子油、大豆油）氫化油脂（如酥油、人造奶油，容易含反式脂肪）而食物的烹煮方式也會影響油脂含量，建議選擇蒸、燙、煮、烤等，不僅少油又能保留食物原味，蘇意芳營養師表示，在料理時也可用橄欖油、酪梨油等取代豬油、奶油，以減少飽和脂肪的攝取。資料來源：蘇意芳營養師臉書（https://www.facebook.com/share/p/19QPJSDeQ8/?mibextid=wwXIfr）【延伸閱讀】高血脂盛行率已達3成！ 血脂要看哪些檢測指標？怎麼做才能有效控脂？挑戰膽固醇！哪種運動最能幫助降血脂？https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64743
龍眼木柴燒✕長時間煙燻 德州烤肉首間門市進駐台中洲際棒球場
許多消費者時常訴求餐點能快速上桌，但也有人堅持將肉品透過長時間慢燻，讓風味臻至完美。經營「Ting's Bistro克里斯丁」頻道的料理YouTuber克里斯丁，原本是下廚零經驗的門外漢，受到名廚傑米·奧利佛 （Jamie Oliver）YouTube頻道「FoodTube」啟發後，憑藉著對料理的熱忱成為廚師，同時不斷研發德州烤肉，2024年還創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」。該品牌主打「Low & Slow」風格，選用在地食材調味，期待將德州烤肉帶入台灣人的日常，今年4月首間實體門市也正式落腳台中洲際棒球場，除了推出方便食用的漢堡之外，最貴800元的分享肉盤也挑戰洲際現場餐點的最高價。bark.Q黑皮德州煙燻燒烤使用offset smoker烤爐搭配龍眼木柴燒，長時間慢烤形成外層深色、並非燒焦導致的「烤肉殼」。（圖／bark.Q提供）記者會現場展示bark.Q的「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」等品項，很適合搭配紅酒或單一麥芽蘇格蘭威士忌等酒款品嘗。（圖／魏妤靜攝）德州烤肉歷史悠久，2000年初曾興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」，其中指標性人物Aaron Franklin擅於使用「offset smoker」烤爐，在無電力、以純燒柴火的情況下，打造強烈煙燻風味。克里斯丁同樣堅持此技法，他擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商「鋼鐵男子」製作的offset smoker，如同美國人可能就地取材使用蘋果木，克里斯丁使用offset smoker透過龍眼木柴火長時間燻烤，可形成德州烤肉所追求由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下，所造就的外層深色「烤肉殼」，並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊。在餐點設計上，克里斯丁不刻意強調美式正統風味，而是以約8：2的比例融合德州煙燻技法與台灣人熟悉的口味。像是考量台灣人「甜點不吃甜，鹹食偏甜」的飲食習慣，bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底，加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味，再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉，並融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油，藉此銜接台灣人的味蕾。在台中洲際棒球場限定肉盤中，還提供將難咬筋膜轉為膠質的「煙燻牛板腱」，於切面可見一圈經長時間煙燻而成的「煙燻環」。（圖／魏妤靜攝）克里斯丁選擇將首間門市開進家鄉台中的洲際棒球場（左），右為「煙燻豬肋排」。（1,280元，圖／bark.Q提供）bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻，自豪之作包括重達2.5～3公斤、要價5,500元的「旗艦牛前胸肉」，一大塊可供10～15人品嘗。其嚴選CHOICE等級100%純種安格斯牛，經10～14小時低溫柴燒，達到質多汁軟嫩，為了維持美味，建議稍微靜置冷卻而非趁熱時分切，最大程度避免肉汁溢散。其不只可吃到肥肉端與瘦肉端各自美味的雙重口感，還有讓老饕「一口入魂」的「邊角肉」，從清修、醃料到烤製，層層講究手藝與技術；其他牛肉選擇還包括軟嫩的「煙燻牛頰肉」，選用膠質豐富、牛味濃郁的「澳洲牛頰肉」，以慢烤技法將牛頰肉風味濃縮，經4～5小時低溫柴燒，達到幾乎入口即化的狀態。豬肉品項亦很精彩，例如在網路上賣得最好的「煙燻手撕豬」是選擇台灣梅花豬（前腿、肩胛）部位，經6小時低溫柴燒；還有德州烤肉界最受喜愛的「煙燻豬肋排」，採用傳統「聖路易排切豬腩排」方式，切割工整、油脂豐富，並經獨門乾醃料與煙燻烤肉抹醬調味，呈現「鹹、甜、鮮」三重風味。近期又推出發想自經典中菜「東坡肉」的「煙燻豬五花」，融合德州烤肉的二段式煙燻燒烤技法，再搭配醬汁創作出各種味形。像是品牌原本推出暱稱為「西坡肉」的版本，是以中式料理調味方式特製炒糖醬，後又與台北宵夜專門店「趖」主廚阿文共同研發「泰北坡肉」，融入南薑、香茅等香料，顛覆大家對德州烤肉的傳統印象。軟嫩且有炒糖醬色的「煙燻豬五花（西坡肉）」（左，400元）也做成「bark.Q控肉飯」（200元）於台中洲際棒球場推出。（圖／bark.Q提供）bark.Q黑皮德州煙燻燒烤首間實體門市進駐台中洲際棒球場，針對賽事觀眾需求推出限定餐點。像是以煙燻牛板腱製作的「嫩肩牛肉漢堡」，可選擇單層或雙層肉，價格落在300～399元，是初開幕最受歡迎的品項；另外還有「手撕豬肉漢堡」、以煙燻豬五花結合紅蔥豬油拌飯的「bark.Q控肉飯」，以及混合煙燻牛板腱（週末提供牛前胸）、煙燻手撕豬肉、煙燻豬五花、涼拌生菜、醃漬洋蔥、經典BBQ醬等組成的「bark.Q肉盤」，小份550元、大份800元，還預計隨機推出200元以內的隱藏特餐。此外，品牌也與台中「鹽與胡椒餐館」、「Pan Slut」、台北「Bar PUN」等餐廳與酒吧進行聯名活動，各種聯名商品預計先在線上販售、再於餐廳推出，讓來自不同地方的客群都能品嘗得到。現點現做、煎至五分熟的「波麗路超厚牛排三明治」，即日起於每天14：30～17：00限定推出。（580元，圖／波麗路提供）另外台北最老牌西餐廳「波麗路」近期也將東京、曼谷的打卡美食潮流帶進台北，特製研發出「超厚牛排三明治」，相較於東京、曼谷多使用牛肋條，波麗路選用的是牛排最嫩的菲力部位。特別的是，波麗路自創立以來所有牛排都是原肉自行切割，超厚牛排三明治特地以片狀堆疊，讓入口時更容易咬斷，咬下去的瞬間便有肉汁在口中綻放，側剖面將近5公分厚，單手拿起時可感受到沉甸甸的手感。此外，三明治還搭配波麗路師傅親自熬製的芒果牛排醬，鹹香中帶點微甜，此醬汁也是90年前讓波麗路一舉成名的獨門醬汁，透過新舊創意融合帶來味蕾驚喜。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
婦科白帶多是甜食、麵粉惹禍？ 中醫師「這樣說」
網路上曾聽說：「白帶太多，是愛吃麵粉和糖養出黴菌而來的。」這句話究竟有沒有根據？頤鳴堂中醫診所主治醫師莊可鈞表示，甜食和水果攝取過多，確實容易造成痰濕體質，加上麵粉製品（尤其是添加物多的麵包）容易導致下腹痰濕，進而引發白帶偏多的情況。然而，這並不代表所有吃麵食的人都會有這個問題，因為影響白帶分泌的因素還包括體質、環境、生活習慣等多方面原因。為什麼會白帶過多？了解3大影響因素莊可鈞中醫師指出，白帶過多可能受到以下幾個主要因素的影響：環境與氣候影響 排卵時女性分泌物變多加上天氣悶熱、穿不透氣的衣物，會讓私密處處於潮濕悶熱狀態，提供細菌與黴菌滋長的溫床。夏天尤其需要注意穿著透氣、寬鬆的衣物，避免使用護墊，減少細菌感染風險。 甜食、麵粉影響酸鹼值 陰道正常呈酸性環境，但若攝取大量糖分，可能導致血糖升高，進而使陰道中念珠菌大量繁殖，提高陰道感染及白帶偏多的風險。尤其是代謝不佳、體重過重、糖尿病患者與性伴侶複雜的女性，罹患黴菌感染的風險更高。 免疫力下降 如果女性經常熬夜、壓力大、營養不良，或身體免疫力下降，都會讓細菌更容易入侵，導致陰道感染及分泌物增加。中醫如何調理白帶過多？依體質選用對症用藥當女性出現外陰及陰道瘙癢、灼痛，同時伴隨尿頻、尿痛、性交痛，且白帶呈現稠厚、凝乳或豆腐渣樣，可能是黴菌性陰道炎的徵兆。莊可鈞中醫師表示，根據患者的體質，中醫會給予適合的中藥內服調理：脾虛型患者：以健脾益氣、除濕的完帶湯，幫助脾胃運作、提高免疫力。感染嚴重的患者：使用八味帶下方、龍膽瀉肝湯，搭配土茯苓、萆薢、敗醬草、黃柏、蛇床子、地膚子、苦參根等藥材，達到清熱除濕、防止黴菌感染反覆發作的效果。相較於西醫治療中常用的抗生素、抗黴菌藥物或陰道塞劑，中醫強調調理體質，避免破壞陰道正常菌叢，減少反覆感染的機率。日常生活如何改善白帶多？這些食物和習慣要注意除了甜食之外，莊可鈞中醫師特別提醒，還有其他地雷食物與生活習慣可能讓白帶過多問題加劇：避免刺激性食物辛辣食物（辣椒、薑、蔥、蒜）：容易產生燥熱，加重症狀。海鮮發物（魚、蝦、蟹），尤其是不新鮮的水產品，可能助長濕熱，使外陰瘙癢惡化。高油脂食物（豬油、肥肉、奶油）：有助濕增熱的效果，建議減少攝取。抽菸、飲酒也容易造成婦科感染加劇，包括含酒飲食如酒釀、藥酒等都不適合飲用。調整生活習慣，減少感染風險避免長時間使用護墊，保持私密處乾爽透氣。多帶一件棉質內褲，方便更換，減少感染機率。避免久坐和穿緊身衣褲，影響骨盆腔血液循環，增加感染風險。建議穿著寬鬆透氣的棉質衣物，每週適度運動，促進身體血液循環。如果已經嘗試改善飲食與生活習慣，但白帶問題依舊困擾，建議尋求個人化的中醫調理，幫助身體恢復平衡，讓生活更加輕鬆、自在。【延伸閱讀】迎接好孕降臨！中醫師推薦 備孕關鍵營養+助孕飲食重點私密處反覆搔癢？ 婦科名中醫周宗翰抗菌坐藥煎大公開https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64545
外食便當怎麼吃才健康？ 營養師教戰7關鍵：減少負擔
每天中午最讓人苦惱的問題之一，莫過於「今天吃什麼？」許多人選擇便當作為午餐，不僅方便，菜色也相對豐富。然而你是否曾關心過主菜的熱量呢，營養師高敏敏也揭密，選擇便當菜色不會導致熱量超標的關鍵。高敏敏指出，根據數據顯示，一份菜飯便當的基礎熱量約為550大卡，而不同主菜的搭配會讓總熱量大幅上升。例如，炸排骨便當的熱量高達925大卡，紅燒排骨則為805大卡，炸雞腿便當約810大卡，而滷雞腿相對較低，為700大卡。從這些數字可以看出，油炸類主菜的熱量普遍較高，因為外皮裹粉吸油，使得熱量比原本的食材高出2至5倍以上。不僅如此，長期攝取油炸食品，還可能導致血管硬化、血管堵塞，進而提高中風與癌症的風險，對健康造成極大威脅。不過外食族仍然可以透過選擇適當的餐點來減少負擔，高敏敏營養師建議，在選擇主菜時，可以優先考慮清蒸、汆燙、清燉或滷製的肉類，並盡量避開肥肉與控肉，以減少過多油脂攝取。便當店的白飯份量通常較多，建議可以減半，或改為五穀飯、糙米飯來增加膳食纖維攝取，避免攝取過多精緻澱粉。此外，滷汁雖然美味，但含有較高的鈉含量，容易讓人吃下過多的飯量，因此想要控制熱量的人應該盡量避免。對於喜愛炸物的人來說，即使選擇了炸雞或炸排骨，也可以透過去皮的方式降低熱量，因為食材本身已經醃製過，去掉外皮後依然美味且較無負擔。而在配菜選擇上，應以蔬菜為主，提升膳食纖維的攝取，有助於促進腸胃蠕動，但要留意部分蔬菜可能有勾芡，這類料理應盡量避免。同時增加蛋白質攝取，如滷豆腐、滷蛋、蒸蛋等，也能提升飽足感，幫助穩定血糖。此外，飯後適量攝取富含消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，不僅能幫助消化，也可加速代謝。高敏敏提醒，其實便當並不是難以駕馭的外食選擇，只要挑對主菜與料理方式，即使外食，也能吃得健康無負擔。再搭配適當的運動與活動身體，便能輕鬆維持良好體態與健康生活。