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」 巴黎奧運 中秋節 蟑螂 手搖飲 金牌藝遊南方以南2/集結山海美味的草地餐桌 華源海灣的在地創生就從咖啡館開始
走訪南迴藝術季的途中,不妨讓自己的腳步慢下來,趁機感受屬於台東在地的風土滋味。像是距離大武鄉展品不遠的「山豬窟休閒農業區」,便於今年推出了廣受好評的「草地餐桌」,讓遊客可以在大自然中感受微風吹拂、蟲鳴鳥叫,甚至在滿天星空的陪伴下,同時品嘗以在地小農栽植的農作物為核心,透過盡量保留原味的烹煮方式所呈現的美味料理。餐桌佈置以紅藜、月桃果實、山豬骨頭等部落元素裝飾,在天氣不致過熱的情況下通常會直接在草地上進行用餐。(圖/記者魏妤靜攝)在山豬窟休閒農業發展協會可選購多個農家的特色商品,例如大公農場「段木黑木耳」、阿朗壹樊事用心農場「紅藜棒棒」、山豬窟野蜂獵人的「天然野蜜」等。(圖/記者魏妤靜攝)山豬窟休閒農業發展協會理事長葉少雲帶大家造訪老茄苳樹,講述關於耆老與地方流傳的各種故事。(圖/記者魏妤靜攝)由山豬窟休閒農業發展協會推出的草地餐桌,可是一次能嘗到十多種山海風味菜色,包括以來自達仁鄉「阿朗壹樊事用心農場」紅藜製成的「紅蔾蔬菜煎餅」,使用山豬窟「逸園山莊」的梅子料理而成的「爐烤脆皮梅子豬」,以及來自山豬窟「東方雲生活體驗區」的「巴塱衛放牧雞蛋布丁」等,還會隨季節變換食材。除了推廣部落慢食料理,還可向協會報名參與山豬窟生態導覽、原生植物苔球手作等體驗,像採訪當日一行人便造訪位於朝庸溪支流溪谷、約走過500年歲月的老茄苳樹,在樹上有個燒出的大洞,因此衍生各種傳聞,有人說是因為早期六合彩賭徒相信老樹具有神靈力量,時常在此燒香膜拜造成意外;亦有耆老講述以前原住民狩獵喜歡在樹下休息或生火,方便處理獵物,結果某天起了一場大火將老樹燒出一個大洞。無論如何,陪伴許多鄉民長大的老茄苳已成為在地代表性景點之一,當地擁有豐富多樣的生態,很適合進行林間療癒之旅。在海癒能喝到以社區阿嬤用植物蒸餾的純露結合月桃、土肉桂做成的拿鐵與美式(後,各160元),以及帶有台東洛神酸甜、如同夕照色彩的「洛神蜂蜜奶酒生乳酪蛋糕」。(180元,圖/記者魏妤靜攝)10月開啟常態販售的「野餐籃」提供鮪魚蛋沙拉雜糧麵包三明治、手作蒜醬烤嫩雞捲餅、海癒彩虹沙拉(冬季可改成湯品)與飲品。(2人份899元、4人份1,599元,圖/記者魏妤靜攝)而在太麻里鄉、靠近南迴藝術季展件《大地之母》的華源海灣旁,還有一個不單純只是咖啡館的「海癒小村咖啡店」,由曾得過後山文學獎散文首獎的紫宸創辦,帶著企劃經理鹹鹹、料理長王念祖與協助社區企劃的一眾小夥伴組成團隊。當遊客入內時,「海癒」是提供月桃與土肉桂純露咖啡、以現撈鮮魚製作餐點的小憩之所;喜歡深度旅遊的人則可從他們製作的《海灣月報》與《華源五感DNA地圖》中,了解華源村發生的大小事,以及一日遊怎麼玩得更「在地」。每個月「海癒」還會在咖啡館建築旁的空地舉辦二手市集,並從去年起主辦在中秋登場的「就海好」市集,結合咖啡品牌、創業市集與二手擺攤,今年甚至將場地從咖啡館搬至當地火紅的椰林大道,攤商數與來客數也呈倍數成長。值得一提的是,接下來明年春季「海癒」還將於募資平台推出「海灣手帳」,以疫情期間流行起來的居家調酒為發想,結合台東在地食材設計成52週四季居家調酒提案,讓大家在其他城市也能透過味蕾感受台東風土,甚至勾起想造訪台東的興致。海癒小村咖啡店創辦人紫宸(左2)婚後返回家鄉台東,以老屋活化的咖啡館為據點,與夥伴們透過各類企劃活絡社區也幫在地生產者創造營收。(圖/記者魏妤靜攝)「獵人彎月骨 | 薑黃薏仁燉飯」可吃到豬前腿軟骨Q脆帶肉的口感,以及提味的黑蒜美乃滋。(圖/記者魏妤靜攝)若有閒暇在台東市區再停留一下,亦可來到位於國立台灣史前文化博物館旁、試營運旅宿「旅行博物館」內的「花里岸餐廳」。主廚每季都會融入富有在地特色的食材與調味,例如採訪當時品嘗的季節套餐中便可吃到馬告豬肉凍搭配洛神花製作的酸甜沙拉、嚴選鹿野溫體雞胸搭配半天筍與三種雞汁調味的主餐;而口感最有趣的便是前菜「獵人彎月骨 | 薑黃薏仁燉飯」,使用一頭豬只有兩塊的豬前腿軟骨,由於形似彎月也似部落獵人彎刀,而有「獵人彎月骨」之稱。主廚將其以自製青醬醃漬,再用薄麵包粉酥炸,在薑黃、薏仁與番紅花高湯融合中,又有清新的香料來平衡濃郁風味,層次感十足。DATA山豬窟休閒農業發展協會地址:台東縣大武鄉尚武村20鄰太湖路11之3號網址:https://www.shanjuku.com/Line:https://lin.ee/IUVshf2備註:採預約制的草地餐桌2人以上即可報名,每人500元,至少3日前報名,以17:30晚餐供應為主,草地餐桌與其他星空、生態導覽及手作體驗等,建議透過Line洽詢海癒小村咖啡店地址:台東縣太麻里鄉華源村大坑4號(華源海灣停車場對面)營業時間:10:30~17:30,週二休網址:https://www.facebook.com/hellohiyucafe/備註:明年贊助海灣手帳募資的人將獲得專屬回饋,可不限時間到店兌換以在地蔬果、三和定置漁場特色食材的野餐籃到戶外用餐,1人贊助可獲得2人份餐點的野餐籃花里岸餐廳電話:(089)380-143地址:台東市博物館路1號網址:http://www.hoteldumuseetaitung.com/※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
形容山陀兒「被山脈折磨到死,真的要掛了」!氣象粉專挨批講幹話回應了
山陀兒颱風近日侵襲台灣,3日中午12時40分從高雄小港登陸,為高雄帶來強風豪雨。颱風期間,除了中央氣象署之外,也有不少專業學者、關注氣象的粉專發布相關資訊,氣象粉專「台灣颱風論壇」 臉書有36萬人追蹤、Threads上也有6萬名粉絲,昨日發文指出「大家可以去雷達回波圖上,觀察它慢慢被山脈折磨到死的過程」、「真的要掛了,灰飛煙滅」,用字遣詞較為生動,引起少數民眾反感,對此,粉專也解釋了。氣象粉專「台灣颱風論壇」在Threads上自介為「這邊認真講幹話,認真的東西在IG或fb。」昨日粉專指出,山陀兒已經減弱成輕颱,依據氣象署預測,今日就會變成熱帶低壓,「現在颱風還卡在屏東的山區,大家可以去雷達回波圖上,觀察它慢慢被山脈折磨到死的過程,莎呦哪啦,再會我的颱,莎呦哪啦,咱來say goodbye。」「台灣颱風論壇」在Threads上用字遣詞較為生動。(圖/台灣颱風論壇Threads)至於高、屏市區的風雨,大多已經緩和下來,下午登陸點風雨的確很可怕,確實為中度颱風登陸的威力,也是每年台灣東部在面對的事情。粉專直呼,「當然,比起前兩天那個誇張的強颱等級,這算是相對好的狀況,無論如何,最糟糕的已經過去了。」由於「台灣颱風論壇」的用字遣詞有別於其他氣象粉專,引起網友批評,粉專也親自解釋,Threads上的風格本來就是較為活潑,「不同平台本就有不同TA,這邊預設的風格就是會比較活一點,自介寫的講幹話不是寫裝飾的,在沒有捏造預報資料或刻意誤導一般人的前提下,脆上的風格不會因為一些批評改變。」他也建議網友,想看更全面、正經一點、資料更完整的分析,歡迎轉移到臉書粉專,會更適合。
話題聯名1/美式餐廳紛出招 攜手動物園推卡牌遊戲 合作波波冰狗室打造復古拍貼機
近期有趣的餐飲跨界合作特別多,企圖用創意進攻大家的荷包。像是知名美式早午餐品牌「貳樓」歡慶台北市立動物園110週年,與動物園聯名推出「限量盲包遊戲卡牌組 -動物攻防戰」,以園區致力保育的焦點物種來設計,共有13款可愛動物角色,每包內含3張隨機動物角色卡,即日起於全台門店及動物園限量販售中,凡於貳樓點兒童餐或加入會員,即可加價69元購得。卡牌遊戲有多種玩法,也讓民眾從遊戲中認識動物。(圖/貳樓提供)貳樓以寓教於樂的方式將13隻可愛動物翻玩製成卡牌,包含台灣本土野生動物:台北赤蛙、穿山甲、石虎、歐亞水獺、台灣黑熊;亞洲地區保育物種:馬來貘、馬來虎、亞洲象、小貓熊、羅地島蛇頸龜,以及國際合作物種:金剛猩猩、越南鷴、無尾熊等,並將山林、湖海棲地形象,組成動物園110週年的視覺影像。卡牌不僅設計精緻可愛,更兼具多種玩法,例如可變身為童玩的尪仔標,亦可直接將卡片變身為「剪刀石頭布」遊戲,還可透過動物屬性比大小,大小朋友都能輕鬆上手。卡牌組原價79元,到貳樓用餐可享加購優惠,兒童餐與貳樓專屬會員都可享加價購69元,還有「朋友一起分享樂趣」的3包組會員加購價188元。以女巫私藏配方製作的「黑安妮斯手指墨魚麵」(右,420元)、「女巫藥草迷魂飲」。(160元,圖/貳樓提供)另外作為美式早午餐品牌,貳樓也不能錯過深受西方大小朋友喜愛的萬聖節檔期活動,今年貳樓出現不速之客「吃小孩的黑安妮斯」。從英國蘭開斯特地區遙遠的山谷中,可怕女巫黑安妮斯,即將於10/8~10/31降臨全台貳樓,更攜手台灣知名鬼怪類 Podcast 節目《偷聽史多利》團隊,獨家製作萬聖節Live Podcast。活動期間還推出應景的「黑安妮斯手指墨魚麵」和「女巫藥草迷魂飲」,要讓大家好好感受萬聖節氣氛。拍貼機以星星、圓形的冰淇淋形塑拍貼框,趴皮、柴柴與各物件穿插其中,突顯活潑可愛又不失手繪風格的溫度。(圖/双聖提供)另外作為全台第一間登台的美式餐廳「SWENSEN’S 双聖」,自台北仁愛首店開幕至今即將屆滿40年,除了7月率先推出首波歡慶活動,包含首度出攤市集、打造市集限定聖代、夏日冰淇淋買一送一與兒童餐半價等,隨著40週年正式到來,第二波活動跨界聯名插畫家「卡肉老ㄙ」創作IP「波波冰狗室」,以八零年代復古双聖為基底,打造週年聯名主視覺與Y2K必拍復古拍貼機。另外即日起至10/27止,凡於双聖大安店內用消費,單桌可兌換一枚拍貼機代幣,同時凡上傳拍貼機照片至個人IG限時動態、貼文並標記@swensenstw,可獲得啾啾巧克力冰淇淋單球兌換券一張(下次消費使用)。双聖除了推出拍貼機,還復刻以蝴蝶餅與脆笛酥裝飾的「舊金山瞭望台聖代」,在綿滑鮮奶油上也點綴香甜糖漬櫻桃。(圖/双聖提供)此外,同步推出以往受到粉絲熱烈好評的舊金山聖代系列,本次回歸款為「舊金山瞭望台聖代」,以啾啾巧克力與香草冰淇淋為基底搭配新鮮香蕉與草莓醬揉合而成,要喚醒冰友們以往的懷舊記憶!而為歡慶双聖40週年,藍莓卡布樂、泰式奶茶及薄荷巧克力這3款全新口味也同步開賣,讓双聖粉絲感受甜蜜冰淇淋滋味。
最熱門新地標:桃園青埔最強超好吃親子友善餐廳FUWA 芙蘊小食料理開幕!讓你在這放風孩子,跟好友好好吃一頓美食!
一級買房戰區桃園青埔,示現在有娃的小家庭首選買房地點,周邊也延伸出超多親子空間設施,像是像是桃園兒童美術館、桃園市立圖書館新總館,致力於打造育兒友善之都,周邊也開始進駐許多親子共榮的友善餐廳,像是全新的FUWA 芙蘊小食料理就在最近插旗青埔,主打親子友善餐廳,希望走進餐廳的大小顧客都能擁有 FUWA(日文ふわ)般放鬆、輕柔感受,透過餐廳環景的視覺溫柔與精緻療癒的餐食,鬆下疲勞;帶著孩子同行的爸媽也能暫時鬆手讓孩子在遊戲區,在飽餐後來一杯無咖啡因的獨家配方香草茶,享受片刻的 Me time !餐點以日式小缽為主,每一份主餐皆搭配 3-6 樣不等小缽配菜,精選當季蔬菜搭配傳統和食料理方式,味蕾在濃、淡中不斷跳躍,多層次的口味變化,讓大人與小孩都能食慾大開,輕鬆完食。(圖/品牌提供)餐廳特闢親子友善遊戲區,多達 20 款教玩具,讓大人、小孩享受最自在用餐環境!店內招牌推出 4.5 和牛漢堡肉餐,每日限量手做純 A4&A5 和牛綜合的 4.5 版牛肉堡,每份重達 160g 以上,飽足感十足,滿足愛吃牛肉的胃;日本家家必備的咖哩也溫暖登場,採用天然 18 種咖哩香料、新鮮蔬菜與牛腱肉炒製後搭配雞高湯燉煮48 小時,真空高壓熟成的口味厚實咖哩,略帶薑黃辛香,是開胃的入門餐點。(圖/品牌提供)精心設計兒童專屬餐點另外也有推出FUWA FUWA 童趣餐,選用新鮮草蝦裹上彩色脆片引起小孩的視覺關注、小巧好就口的 FUWA 芝丸,新鮮翻炒的鰹魚昆布香鬆,讓孩子營養更均衡;同時提供日式烤海苔,體驗海苔包飯的樂趣,讓玩融入用餐環節,大幅降低挑食機率。上餐之前提供法國品牌 Super Petit 100%食用級矽膠餐墊,搭配色筆輕鬆在餐墊作畫,激發無限想像力,取代 3C 育兒。兒童餐具、水杯皆採用日本兒童餐具品牌MEROWARE,幫助學齡前的幼童學習自主用餐,莫蘭迪色的餐具配色培養孩童的生活美學素養。(圖/品牌提供)親子友善遊戲區店內開闢 2 坪遊戲區,提供 20 多款遊具,提供小孩最愛的下午茶、廚房配備玩具組,玩樂同時培養建構能力的磁力片、磁力棒與城堡搭建,每一季調整遊戲區主題,更換 5-7 款益智玩具,孩子飽餐後可到遊戲區開心學習,協助家長在育兒時光裡放鬆片刻的親子友善設計。(左)兒童餐果汁杯選用日本品牌MEROEWARE。(右)店內開闢 2 坪遊戲區,提供 20 多款遊具,
Threads推「新功能測試」 發文「按圖示」就可幫貼文打卡
Meta旗下的「Threads」已逐漸成為年輕人活躍使用的社群平台,如今Meta更推出「打卡」功能,未來用戶若想與「脆友」分享自己的所在地,只需簡單按下一個「圖釘」的小圖示即可。不過,由於該功能目前仍在測試階段,因此並非所有用戶都能體驗。據「Tech Edition」的報導,Threads最近開發出一項新功能,讓用戶可以在發文時,標註出自己的城市,或是小範圍的社區、營業場所等所在地。而這項功能其實與Instagram的標記地點非常類似,想要透露多少行蹤,完全取決於用戶輸入所在地的資訊。報導解釋,這項功能的使用方式非常相當簡單,只需要在撰寫貼文的時候,點擊編輯器中的「圖釘」小圖示,Threads就會自動給出多個推薦地點選項,屆時用戶可靈活的輸入大範圍的城市,或是明確定位於特定企業、地標或營業場所。無論用戶去旅行,到新城市打卡,還是在當地度過時光,位置標記都將增強用戶與追蹤者的互動,透過共享所在地並連接貼文,該功能對於建立社區意識也非常有價值。不過該功能目前並未提供所有使用者體驗,而是僅供一小部分的行動裝置APP評測,目前還沒有官方消息說明,該功能何時可用於網頁瀏覽器,但Meta可能會在未來的更新中擴展此功能。
「吮指雞調料粉」驚爆驗出致癌物!逾2千公斤退運 台灣肯德基回應了
衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)今(24日)公布最新邊境查驗結果,共有11品項不合格。其中從泰國進口、預計供肯德基使用的「吮指原味雞調料粉」驗出致癌物質「環氧乙烷」,逾2000公斤全數銷毀或退運。對此,台灣肯德基稍早發聲明回應,強調該批調味粉在邊境檢驗時已依規定退運,並未流入市場。根據食藥署資訊,該批「吮指原味雞調料粉」是由「富利餐飲股份有限公司」從泰國進口,依照食藥署公開建議檢驗方法「食品中環氧乙烷及其反應產物2-氯乙醇之檢驗方法」,檢出殘留農藥環氧乙烷0.1 mg/kg,不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定,總計2024.42公斤全數銷毀或退運。據了解,該批調料粉原預計給肯德基使用,消息曝光後引發消費者恐慌。對此,業者稍早緊急發聲明回應,指該批調味粉在邊境檢驗時已依規定退運,完全沒有流入市場,全台門市均未使用該批問題產品。肯德基強調,為確保餐點安全性,已主動將非同批號的調味粉送交第三方檢測,檢驗結果證實原料符合安全標準,確保消費者享有安全優質的餐飲服務。除了調料粉出包,食藥署另公布10項不合格產品,分別是西班牙出口的紅椒粉、日本出口的青蔥、緬甸的綠豆仁、大陸的白蘿蔔農藥殘留含量不符規定,以及大陸出口「塑膠刀」溶出試驗不符規定、泰國出口「華南菜」漂白劑含量不符規定、菲律賓出口「香蕉脆片」含污染物質及毒素不符規定、巴基斯坦出口「黑礦岩鹽」重金屬含量不符規定。
創意大比拚 故宮國寶翠玉白菜、肉形石吃下肚 香菜肉羹比薩限時開賣
現代人享用餐點不只要美味也愛嘗鮮,最近就有多家品牌展開創意比拚!像是王品集團旗下的麻辣鍋品牌「青花驕」攜手國立故宮博物院推強檔聯名,以兩大國寶級文物「翠玉白菜」、「肉形石」為發想,推出兩款吸睛又美味的「驕滴滴翠玉白菜」、「驕麻肉形石」,而且青花驕還以用餐圍兜為畫布,重現宋代經典名畫《清明上河圖》;另外創意無極限、被網友笑稱要惹怒義大利人的必勝客,這回又搞事情!讓備受爭議的食材「香菜」再度登上比薩,還要挑戰香菜控的味蕾極限,新推出的「香菜富翁肉羹比薩」以蒜味肉羹為基底,再覆蓋滿滿香菜,若覺得不夠過癮還可以追加香菜份量,全台門市限時限量5,000份開賣。現在到青花驕用餐可以穿戴《清明上河圖》圍兜以及享用以故宮國寶為靈感打造的菜色(圖/青花驕提供)青花驕麻辣鍋向來以獨家特色湯底聞名,堅持採用新鮮葉青花重慶江津九椒入鍋,這次首度與國立故宮博物院聯名,「驕滴滴翠玉白菜」選用白菜最脆嫩的部位,小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩,最後再以枸杞點綴加強視覺效果;另一款「驕麻肉形石」則以肉形石為靈感,選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花,以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後,再浸泡1小時使表面呈現均勻焦糖色,上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。用餐前會由專人進行桌邊服務切至適當大小,放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘,可使肥瘦相間的豐腴五花肉吸飽椒麻香氣,肉汁濃郁入味。即日起凡回覆品牌指定FB貼文或加入官方Line,還可獲得故宮聯名「國寶雙饗 宮迎券」,僅需188元即可加購原價599元的餐點。此外,青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜,為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上,經過反覆設計與調整,最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景,用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享,即可免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」,以散發淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍為大餐優雅收尾。 「香蒜奶油牛肉燒」限定風味可樂果拆袋就能聞到燒肉香。(圖/王品集團提供)同屬王品體系的燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題」則與「可樂果」跨界聯手,推出期間限定「香蒜奶油牛肉燒」風味餅乾,即日起於全台7-ELEVEN獨家限量銷售。吃完之後,包裝別急著丟,憑包裝袋上的截角於今年12/31前、週一至週五到全台「肉次方」消費798元套餐,還可享4人同行1人免費(國定假日及連續假期不適用)。另外10/1~10/31肉次方也將推出期間限定的「尚酥可樂果牛肉拌飯」,讓大家感受涮嘴的酥脆口感。目前品牌在全台共有6間門店,第7間門店預計於今年年底前在桃園中壢開幕。「香菜富翁肉羹比薩」在基底鋪上宜蘭風味肉羹,加上香濃的莫札瑞拉起司。(圖/必勝客提供)另外自夏季以來香菜價格屢屢飆漲,是否讓香菜控有些下不了手?沒想到熱愛推出創意口味的必勝客再推「香菜富翁肉羹比薩」,選用Q彈紮實的肉羹搭配焦香蒜酥,加上還原宜蘭風味的特製肉羹醬,再用招牌莫札瑞拉起司和翠綠香菜完整覆蓋外脆內軟的舊金山手工餅皮。比薩上鋪滿的巨量香菜散發獨特香氣,對香菜控來說可能會一口接一口停不下來。即日起至10/7,「香菜富翁肉羹比薩」只在PK APP限時限量開賣,單點優惠價399元,外帶買大送大優惠價780元起。必勝客還提供香菜加量選項,只要在點餐時按下「加爆香菜趁現在」,便可以39元加購,每個「香菜富翁肉羹比薩」最多加購兩份。
逾百間店家響應台北餐廳週 領電子護照享優惠、消費抽君悅住宿券
認識台北的方式除了造訪地標性景點,品嘗美食也是不錯的方式。一年一度的餐飲盛事「台北餐廳週」即日起至10/20回歸,今年以「One Night in Taipei 台北之夜」為概念,囊括米其林餐廳以及美國、法國、義大利、日本、印度等異國美食。只要先線上免費領取電子護照,就可以到全台北100+餐廳享受各式優惠,以及品嘗1,200元限定套餐、體驗各種美食免費招待!傳承傳統川菜又富有新意的川雅,特色菜包括「魚籽脆蟹盒」。(圖/台北餐廳週提供)在此次參與的特色餐廳中,曾獲米其林餐盤推薦的「ceo1950 總裁藝文空間」前身為「台灣首任央行總裁官邸」改建;另外還有前身為「錦町日式宿舍」、同樣是米其林餐盤推薦的「樂埔町」,以及日治時期興建的刑務所官舍、光復後曾為副典獄長宿舍,近年被改建為餐廳的「樂埔薈所」,都讓民眾可以在品嘗美食同時也與歷史對話。若想一邊享用美食一邊觀賞夜景,則可造訪台灣唯一在120公尺高空、360度旋轉的景觀餐廳「星月旋轉餐廳/Moon Star Restaurant」;此外,承襲全球首家以鐵板燒拿下米其林一星殊榮餐廳的「THE UKAI TAIPEI」、傳承川菜經典並順應台灣節氣食材的「川雅」、頂級鐵板燒「犇 極上/BEN Teppan Suprême」等,都能讓饕客以不同角度享受台北之夜。神旺商務酒店「秋季風情畫」主題推出包括肉食主義者最愛主餐「孜然肋眼牛鮮蔬串」,特選7oz美國牛肋眼搭配濃郁孜然帶來大漠風情。(圖/神旺商務酒店提供)一極肉舖推出「澳洲草飼老和牛堡」。(圖/台北餐廳週提供)住飯店也能享美味,嚴選在地當令食材的「南港老爺行旅 Soft Kitchen」、玩轉歐義料理的「北投老爺酒店 PURE 歐式餐廳」、匯聚多國料理的「神旺商務酒店」與集團旗下餐廳「神旺潮品集」,以及能眺望大直河畔的「台北美福大飯店 GMT 義大利餐廳」等,亦是旅遊、美食的好選擇。台灣在亞洲獨到的地理位置亦造就了文化與美食的多元發展,這次餐廳週也邀請到多家異國餐廳,包括裝潢以蒙古包發想、有20年歷史的「草原風蒙古火鍋」,還有台灣人喜愛的日本料理「余韻」、「鮨崤」、「二階割烹」、「魚君 さかなくん 總本店」、「微醺中山清酒餐酒館」等;台北餐廳週也與澳洲肉類畜牧協會(MLA)攜手合作,將澳洲草飼牛的美味直送餐桌!民眾可以到「油花迴轉吧!燒肉!」、「乾杯燒肉居酒屋」、「Tierra Casa Restaurant 風土與人」、「丸道燒肉」、「一極肉舖」、「よる-Yoru by Dennis Wang」、「京都勝牛」、「島嶼法式海鮮」等餐廳,感受澳洲風土之味。台北君悅酒店「彩日本料理」餐檯。(圖/台北餐廳週提供)線上預訂平台FunNow也為台北餐廳週再加碼,凡透過FunNow預訂參與餐廳週之餐廳方案,即享8折最高上限200元的額外優惠,首次下載註冊FunNow App的用戶,還能另獲300 元新戶禮。另外只要進入台北餐廳週官網即可免費領取電子護照、得到專屬優惠券,凡活動期間預訂合作餐廳、用餐時出示優惠券,就可享受合作餐廳餐廳的「限定1,200元套餐」、「免費美食招待」與其他優惠折扣,還有機會在指定餐廳品飲聖沛黎洛氣泡礦泉水。而且只要於活動期間前往台北餐廳週合作餐廳,於餐後填寫問卷,即有機會抽中由台北君悅酒店提供的萬元豪華客房平日住宿券、彩日本料理以及 Ziga Ziga價值破千之雙人券。慕舍酒店嘉年華派對將提供賓客享用由米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊推出的西班牙小食。(圖/慕舍酒店提供)從早到晚可品酩來自聯名酒莊的精品級酒款。(圖/慕舍酒店提供)另外館內有米其林二星餐廳「渥達尼斯磨坊」的「慕舍酒店」今年滿4週年了!飯店將於10/15舉辦分三階段舉行的24小時「西班牙嘉年華派對」,早上9點至下午17點由「嘉年華派對」打頭陣,可全天品嘗由渥達尼斯磨坊設計的西班牙小食、全球聯名酒莊的美酒暢飲,以及各式節目與賓客同歡,包括古典吉他音樂家蘇孟風及大提琴家陳世霖呈現國際級演奏,帶來熱情奔放的表演;還有魔術師黃大晏展現互動魔術、嘉年華女郎帶來熱情洋溢的舞蹈表演,以及由藝術家手繪創作獨特圖案的身體彩繪及塔羅占卜、「苔療癒」種子苔球DIY等。夜幕低垂之際,還有由「TRUE SPIN旋舞炎」帶來LED火舞SHOW「Light up MVSA」,預計結合現代舞、街舞及武術,每位1,980元,購票可查詢ACCUPASS活動通。「Light up MVSA」為嘉年華晚場重頭戲,由TRUE SPIN旋舞炎帶來運用科技結合創意的LED火舞SHOW。(圖/慕舍酒店提供)第二階段「繆斯盛宴」則於18:30~22:00展開,將於渥達尼斯磨坊以12道佳餚佐6款酩酒,現場搭配古典吉他音樂家蘇孟風、首席大提琴家陳世霖的表演,以美食、美酒、音樂滿足五感享受,每位12,800元+10%(含嘉年華派對票券乙張);第三階段為官網限量的「嘉年華住房專案」,可於10/15活動當天獨享10點入住,還依入住人數加贈嘉年華派對票券,讓民眾可與閨蜜或親友一起牽手去Party,隔天睡飽再享米其林二星餐廳「渥達尼斯磨坊」西班牙經典早餐。專案價11,800元起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
李洋遭酸「接太多代言」底下吵翻!丁特不忍了開戰 王齊麟回2字
台灣羽球選手李洋、王齊麟在本屆巴黎奧運奪下雙打金牌,寫下2連霸的歷史紀錄,同時李洋也宣布退役,目前在國立體育大學的擔任副教授。然而近日有酸民嗆,李洋接太多代言和工商。對此,遊戲實況主丁特砲轟,能夠靠自己的努力和成績發財到底有什麼問題?丁特今(16日)在Threads發文表示,看到一篇智障串文在批評李洋接太多代言和工商,底下竟然可以吵成一片,還有人在討論李洋有沒有捐錢做公益,「我實在搞不懂,衛冕兩屆奧運金牌的台灣史上最強羽球男雙球員,能夠靠自己的努力和成績發財到底有什麼問題?」丁特直言,現實找不到成就感,看到別人爽賺就眼紅,用一些假道學上來批評,爽3秒、找人取暖對自己的生活真的沒有任何幫助。丁特說,「然後什麼時候開始規定賺錢就要捐一些出來才符合公平正義了?這是一種變相的網路行乞,還是覺得別人有在回饋社會,你就可以繼續安心的在網路上打嘴砲爽3秒了?如果嘴砲可以發電,台灣馬上就能達成非核家園。」此篇脆文為丁特的第一篇文章,因此貼文曝光後引發高度討論,不少人紛紛留言「他有本事打一手好牌,為啥你要X北他打的牌太好」、「一堆人吃飽太閒,接代言多也X北,代言不喜歡也X北,是以為自己的意見有多重要,要別人捐錢的不知道自己又捐多少呢」。王齊麟則現身回,「海巡。」
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販:洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近,近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候,清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示,目前並非是國內美生菜的的產季,所以大部分的來源都是進口,近期由於需求上升,價格持續飆漲。而該名菜販也提醒,美生菜大多有農藥殘留,因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示,其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣,早期都是歐美地區在生吃它,大宗都是西方進口的,尤其是麥當勞的漢堡文化推廣,大大促進台灣人對美生菜的愛好,在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示,美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質,更有高達95%的含水量,造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁,而內部則富含植化素,是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是,生食美生菜能最大程度保留其營養價值,烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時,應注意以下幾點,首先要挑選葉片青綠的,變黃則表示不新鮮;其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損,以防脫水氧化;最後則是注意底部切口,切口呈現氧化後的紅色是正常的,但不應發黑。對於生食蔬菜,人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告,結球萵苣的農藥驗出率為64%,但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留,但都符合法規用藥標準。因此,購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點,美生菜由於其結構是一層層包裹的,必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水,先切掉底部蒂頭,然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮,以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具,以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法,整顆購買的美生菜,通常已用保鮮袋包裹,直接冷藏即可,一般可保存3-5天。如果一頓吃不完,短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏;長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到,美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次,還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合,提高了營養吸收率,還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜,也可以用大陸妹代替,在高油脂情況下生食,能很好地修飾苦味。
50人烤肉預算2萬食材怎選?釣出麥當勞曝「超神菜單」 網笑翻:很可以
每年到了中秋佳節,家家戶戶都會聚在一起烤肉、賞月,享受團圓時光。最近就有網友發問,2萬元要準備50個人的烤肉食材,究竟該要怎麼買?不料竟釣出麥當勞官方回應,讓大批網友驚呼「我真的開始好奇麥當勞小編到底是誰」、「很可以耶,我現在缺49人」、「一人400的預算的確吃麥當勞很剛好」。據了解,網友日前在社群平台Threads發問,2萬元要準備50個人的烤肉食材,究竟該要怎麼買?貼文釣出麥當勞官方回應,「維持烤肉氣氛的食材:豬肉片、香腸、生菜等烤肉食材>總價約 500-1,000 元」。麥當勞也分享「讓你真的吃飽不會生氣的食材」,分別是大麥克豪吃套餐17份、雙層牛肉吉事堡豪吃套餐17份、嫩煎雞腿堡 豪吃套餐16份、麥克雞塊分享盒(30塊)7盒、麥脆雞腿分享(6塊)7盒、雙倍OREO冰炫風50份當飯後甜點,「這樣總價差不多吧?相信這會是場大家都開心的烤肉盛宴」。貼文引發討論,不少網友留言「麥當勞怎麼不接地氣一點,推出中秋應景金蘭烤肉堡,聽起來很棒,為何不呢!這可是台灣在地化特色呢」、「我真的開始好奇麥當勞小編到底是誰」、「很可以耶,我現在缺49人」、「烤肉吃麥會被扛出去吧」、「一人400的預算的確吃麥當勞很剛好」、「這樣雙層還有大麥克跟冰炫風要先吃哪個,我想要吃到熱騰騰的小牛」。
鶴茶樓高雄4分店顯示「永久歇業」!疑同一個加盟主 總部回應了
手搖飲店「鶴茶樓」上個月驚爆食安危機!有網友8月25日前往北市中山晴光店買「鶴記鴛鴦凍奶茶」時,突然咬到脆脆口感,沒想到撕開封膜才發現吃到蟑螂。如今又有粉專透過Google Map發現,「鶴茶樓」位於高雄的4家分店,突然無預警顯示「永久歇業」。對此,總部回應,還未收到加盟主告知,正在聯繫了解情況中。專門介紹在地新聞及藝文活動的臉書粉專「高雄點 Kaohsiungtien」昨(13日)深夜圖PO出鶴茶樓高雄4家分店的Google Map截圖,上面都顯示「永久歇業」,讓粉專也好奇直呼「鶴茶樓怎麼了,一次4間改成永久歇業?」並補充,總部尚在了解中。(圖/翻攝自Facebook/高雄點 Kaohsiungtien)「高雄點 Kaohsiungtien」後續也在留言區貼出網友詢問官方後的回應,只見鶴茶樓總部表示:「由於這四間是加盟店,目前總部並沒有收到加盟主的告知,所以還在聯繫了解情況當中,有進一步消息會再公布的。謝謝您的關心。」有網友更透露,「仁武仁雄店招牌掛好幾年,死不開店的,處於還沒開店就歇業的狀態」,「高雄點 Kaohsiungtien」之後也留言回應,「經調查,跟這四間是同一個加盟主。」(圖/翻攝自Facebook/高雄點 Kaohsiungtien)據悉,1名網友上個月在「爆料公社二社」發文表示,他8月25日下午4時許到鶴茶樓消費,購買1杯「鶴記鴛鴦凍奶茶」,卻在飲用時咬到「脆脆的口感」,他撕開封膜驚呼:「不拆開還好,一拆開發現整杯都是。對,我還咬到一隻爆漿(蟑螂)。」對此,鶴茶樓總部8月26日深夜也向顧客致歉,表示將全權負擔消費者的醫療費、交通費,同時宣布鶴茶樓台北晴光店至30號前停業稽查,至於8月25日當日消費的顧客皆可退費。
米其林二星餐廳季節新菜亮相 盡顯西班牙料理美學、在地豐饒山海物產
《台灣米其林指南2024》先前於8/27頒布,雖有部分星榜餐廳變動,但亦有不少餐廳維持榮耀,像是自2020至2022年獲得一星,2023年晉升二星、2024年蟬聯二星的慕舍酒店「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」便是其中一間。其實不只台北店星星加身,渥達尼斯磨坊西班牙本店連續18年都獲得米其林星級肯定,自2018年以來連續7年蟬聯米其林二星殊榮,並在2024年首度榮獲米其林綠星,展現實踐永續飲食發展的成就。渥達尼斯磨坊全球唯一海外分店位於慕舍酒店,近期台北渥達尼斯磨坊與西班牙本店也同步推出季節新菜,除了更加專注於食材在地化,也和有山海、平原的西班牙地形特色呼應,透過舌尖體驗進行一趟異國之旅!02圖說:Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊西班牙雙主廚Govinda(左2)與Adrian參與米其林頒獎典禮。(右2)(圖/侯世駿攝)「緋雪」是將西班牙經典番茄冷湯凍化而成,口感會逐漸從冰沙轉為慕斯。(圖/慕舍酒店提供)渥達尼斯磨坊向來被譽為全台最具詩意的米其林二星餐廳,以細膩食材風味和優雅恬淡的姿態,呈現宛如藝術品般的五感料理。為了體現季節變化、西班牙多元文化精髓,也展現台灣食材純粹風味,每年約於春、秋時分會抽換部分菜色,融入季節風味,本季推出新菜「緋雪」、「紅玉」和「青澀」,便以簡約又富創意的食藝層次,徐徐帶出季節滋味。像是主廚巧思新詮西班牙經典「番茄冷湯」,推出的「緋雪」將常見湯品型態轉換成固態,「緋」代表了牛番茄和甜菜根的紅色調,「雪」則是如同雪球的外形,透過迅速冷凍成球形的技法,搭配底部的北海道生海膽和海膽醬,增添濃郁奢華的大海鮮味,而自製番茄粉與圍繞的香草則提升層次豐富度。呼應年少情懷,並以蘋果、香蕉與太妃柑橘醬製成的全新甜點「青澀」。(圖/魏妤靜攝)同樣有新變化的主菜「紅玉」則使用日月潭放山雞,雞隻在飼養期間除了飲用純淨山泉水,還嚴選非基改黃豆、玉米,佐以台南在地茶園的有機紅玉紅茶(台茶十八號),使雞肉自然帶有淡雅紅茶香氣。主廚將雞胸肉舒肥處理後,煎至金黃酥脆再烤熟,特別的是一旁呈現半圓形、帶來苦甜滋味的雞肝慕斯,外層覆蓋屏東可可粉和雞骨半釉汁(常見於法菜、主要是濃縮牛骨醬汁,主廚改以雞骨搭配乾蔥、香料製成醬汁),上方點綴檸檬香蜂葉、龍蒿和鼠尾草,增添了視覺與味覺上的層次感。甜點「青澀」則寓意著青蘋果的清新酸甜,將蘋果刨絲後用檸檬汁和柳橙汁醃製,再輕煮至入味;上層則將香蕉打細製作成濃郁又清爽的香蕉冰淇淋,彷彿白雪一般。最後灑上少許肉桂粉和蛋白糖霜,帶來整體微酸又獨特的香氣。「後院」(左)、「花舞」都是經典菜色。(圖/魏妤靜攝)海鮮料理「市場鮮魚」使用時令澎湖船釣魚,上桌會稍作燻烤帶出香氣。(圖/魏妤靜攝)除了3道新菜,套餐中的經典菜色亦有不少備受歡迎,例如名為「後院」的開胃菜,擺盤參考西班牙本店庭院所見高山景色,主廚以大黃瓜比擬樹木,白色小石頭則以法國吉拉朵生蠔、義大利帕達諾起司等食材製成,看起來雖是山景卻充滿大海風味;如同小花園上桌的「花舞」則以杏仁雪莉酒醋、橄欖油製成杏仁冷湯,搭配近似冰淇淋口感、以椰奶做成的慕斯,還有以醋醃過並保留脆度的青蘋果薄片,品嘗時用湯匙一起挖取,在口中迸發出甜美又微酸的清新感。米其林午間經典套餐8道式3,680元+10%、米其林主廚套餐12道式5,380元+10%(午、晚餐皆可),另有蔬食套餐選擇。慕舍飯店門口可見渥達尼斯磨坊歷年來獲得的米其林榮耀肯定。(圖/魏妤靜攝)現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」集結過去備受歡迎的經典美饌推出一週年限定菜單。(圖/台北W飯店提供)另外位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」以休閒餐飲 (Casual Dining)為定位,定期更替季節性菜單;隨著開幕至今屆滿一週年,即日起至9/30將祭出期間限定餐點,由來自香港的營運主廚──葉城樂Chef Lok精心揀選、集結過去一年來備受饕客喜愛的經典美饌,推出「主廚精選賞味套餐」與「單點菜單」。9/21與9/22晚間,餐廳創辦人即坐擁27顆米其林星星肯定的主廚Olivier Elzer還將坐鎮現場,親自掌杓獻上「週年晚宴套餐」。賞味套餐共有4道菜2,588元、6道菜2,988元兩款選擇,特殊菜色如「香料鮪魚/酪梨泥/紅蔥醬」為主廚Olivier Elzer的招牌摘星之作,裹上黑白芝麻、炙燒至半生熟的鮪魚腰內肉,底層鋪墊融入豆瓣醬的酪梨泥,再澆淋紅蔥頭、紫蘇與葡萄籽油製成的醬料;滿溢海潮鮮甜的「南非鮑魚/燉飯/馬告泡泡/天婦羅」,則於燉飯內添加鮑魚肝與辛香料燉煮,另將馬告加入檸檬製成細緻泡沫取其清香,與充滿嚼勁的鮑魚、使用鮑魚裙邊酥炸而成的天婦羅相互襯托。
他怨年輕人愛自稱「I人、E人」! 引兩派網友論戰
MBTI測試近年來相當流行,現今有不少年輕人也都會自稱「I人」或「E人」。不過就有網友在網路上發文抱怨「這個不就是內向跟外向嗎,兩個字直接打死的東西在那叫什麼?」貼文一出立刻引起兩派網友論戰。一名網友近日在PTT以「E人I人是什麼,不就內向外向?」為題發文,表示現在年輕人,很多都會自稱自己是I人還是E人。而這讓原PO不耐直呼「啊這個不就是內向跟外向嗎?兩個字直接打死的東西在那叫什麼。都100多年前的話題了,換個英文說起來有比較潮嗎?」貼文一出立刻引起兩派網友論戰,有些人覺得相當共鳴「我是女同事丟我貼圖,我才知道那啥」、「看脆真的一堆人I、E掛嘴邊,完全看不懂」、「還有T人、P人,一堆奇怪詞」、「哪裡傳來的?」。不過也有人表示「i人e人也是兩個字啊」、「不懂硬聊,被年輕人排斥吼」、「老人臭都跑出來了」、「你這樣會被妹妹嫌有老人臭喔」、「有內向的E人也有外向的I人,沒讀書?」。另外,也有網友跳出來解釋「明明就不是單純的內向外向,而是你獲得能量的方式是偏向外出/接觸人群,還是在家/獨處,看起來像,但仔細分還是有差別的」。
目擊老闆數一疊千鈔!他震驚:市場水果攤很賺? 釣出同行曝收入:餓不死
不少人飯後都會來點水果,一名網友透露,偶然發現水果攤老闆拿著一疊千元鈔票在數錢,讓他好奇「市場的水果攤很賺錢嗎」。釣出同行,大眾貨一天一件貨只賺50萬,好的時候100萬,但並非外界所想那麼簡單、那麼好賺。有網友在Threads表示,「不懂就問脆,市場的水果攤很賺錢嗎?我看老闆做到中午就數著厚厚一疊鈔票,還有一大桶的百元鈔放在水桶大的桶子裡。」從畫面中可以看見,男老闆周圍圍著水果箱,手裡拿著一疊厚厚的千元鈔票,並靠在一側點錢。畫面曝光後,不少人紛紛留言討論「本人蔬果批發工作,只能說這水很深」、「做市場非常辛苦,凌晨出門,攤位要用,那些就花不少時間,水果壞掉也都是自己吸收。另外也有網友分享經驗談,午夜12點起床,凌晨1時進場看貨做筆記,2時陸續拍賣,拍完搬貨收貨載去市場,5時開始擺攤到中午12時、13時收攤,到家洗澡吃個東西、睡覺,中間還不包含想去辦事情或吃點好的所需時間,網友說,「隔天凌晨再把昨天收的,也就是原PO羨慕的那一疊小朋友入進承銷號,接著開始幹說昨天賺很少、市很差,日復一日,「我上輩子一定是打了佛陀一巴掌,這輩子才來做大盤。」另一名網友則分享,大眾貨一天一件貨只賺50萬,好的時候100萬,有時候貨太多為了跑貨還要賠錢,大家以為好像賣蔬果很好賺,一堆人出來要做,水果價格拉超高,搞得好像全世界賣蔬果的都很賺錢,只能說為什麼我回家做這行,餓不死溫飽,長輩基礎幫他們打好了而已。
吃火鍋點牛舌「薄到透明」 超猛刀工8百萬人看傻
火鍋食材百百種,有不少饕客愛吃牛舌,喜歡它煮熟後脆脆的口感。最近有一名日本網友分享吃火鍋點了牛舌,店家送上桌之後,他被牛舌肉片的厚度嚇到,竟然薄到清楚可見盤子的顏色。超薄牛舌照片曝光後,吸引8百多萬網友朝聖,還有人忍不住讚嘆店家的刀工很厲害。日本網友「桃乃井るな」最近在社群平台X發文,寫著「牛…舌…?」並附上一張牛舌的照片,畫面中用黑盤裝著牛舌,但牛舌肉片的厚度竟薄到清楚可見黑色底盤,甚至快看不見肉的顏色,讓原本想大快朵頤的原PO十分傻眼。貼文在6日發布後,短短不到2天時間已超過885萬人瀏覽觀看,有台灣網友把照片分享到PTT(批踢踢實業坊),掀起熱烈討論,有不少人批店家太小氣,怎麼會把這麼薄的肉片給客人,「這肉片厚度太敷衍了吧」、「放在嘴裡甚至不用咬吧」、「如果我收到這盤,絕對要老闆退錢」。不過大多數人卻被店家的刀工驚艷到,「要怎麼切到薄到透明啊,刀工很猛耶」、「這刀工太強了吧,師傅可以開班授課」,有內行網友一看就說是用機器切的,「冷凍削的」、「冷凍後用切片機沒有很難,要多薄看店家良心」。
病人耳朵「有異物」夾出超巨活蟑螂 正妹醫師崩潰:牠在診間飛來飛去!
「瘋掉!病人的耳朵還可以夾出什麼東西?」曾因出色外貌登上過綜藝節目的網紅耳鼻喉科醫師「芋頭 Anny」醫師透露,近日在門診時接獲病人緊急求助,說跑步時有「異物」飛進耳朵,她滴油後夾出一隻活跳跳的巨大蟑螂,還在診間飛來飛去,嚇得在場人全都瘋狂尖叫。她的崩潰發文引起網友熱烈共鳴,透過網友留言分享經驗,大家才發現耳朵原來可以跑進這麼多奇奇怪怪的東西。身兼模特兒的正妹耳鼻喉科醫師「芋頭 Anny」在Threads分享,一位初診病人來診間表示,跑步時「突然有蟲飛到耳朵裡」,嚇得他直接衝來掛號,還拜託前面的病人先讓他看診。芋頭醫師表示,自己當時依照處理程序,在對方耳朵滴油,「理論上要先殺死蟲子再夾,結果殺不死」,最後卻夾出一隻超大活蟑螂,這隻生命力頑強的「大強」被趕出來後,還在診間飛來飛去,嚇得所有人都瘋狂尖叫,芋頭醫師還在留言中抱怨:「在診間抓蟑螂比夾出來還難!」芋頭醫師表示,這名病人還有位陪他來的損友,不僅在現場拿出手機追著蟑螂拍照,還慫恿當事人去買樂透壓驚,還跳他以後都要戴耳機跑步。這篇分享釣出不少有類似經驗的苦主,「我在山上過夜的時候,蟑螂真的跑進耳朵,我下山到醫院看急診還要3小時的路程,最後太深太痛,還全身麻醉夾出來」、「朋友耳朵有螞蟻跑進去,不知道為什麼要跑進去,還很大隻,我就拿舔了幾口的棒棒糖放在她耳朵旁邊,螞蟻就跑出來了...超荒謬」、「ENT的家屬經過~伴侶去年夾到一隻活生生的小壁虎,我真的無~法~置~信!」、「也曾睡覺翻身壓到壁虎就跑進去了!去看診的路上在我耳朵裡亂撞!超崩潰的!」、「我妹有一次是蟑螂飛到臉上,然後她尖叫,蟑螂就往她的嘴裡跑……」不少網友表示被大家的經歷嚇得頭皮發麻,「看完這脆文跟留言整個要嚇哭,大蟑螂跑進耳朵裡是這麼平常的事嗎?可怕到我要睡不著了!」、「看到直接嚇醒,等等要怎麼睡覺?」、「我怎麼看這篇文的時候耳朵癢癢的……還會下意識的摸耳朵」、「等一下!一堆人都有蟑螂跑到耳朵裡的經驗?這樣真的正常嗎?」
中秋文旦挑選技巧大公開 農糧署:買回去別馬上吃
中秋佳節即將到來,這時候也是應景水果文旦登場的時候。為此,先前農糧署就曾分享挑選文旦的三大重點,當中更表示,新鮮的文旦買回來不要馬上吃,應該要放置2至3周,這時候文旦的口味才會香甜濃郁。農糧署先前曾於FB發文表示,文旦不僅美味可口,還具有豐富的營養價值。它含有多種抗氧化植化素,如類黃酮、酚酸和類胡蘿蔔素等。此外,文旦柚還富含膳食纖維、鉀和維生素C,是一種營養價值極高的水果。(圖/翻攝自農糧署FB)至於要如何挑選文旦,農糧署也建議從三個方面著手,:形狀、外表和重量。理想的文旦柚應呈現端正的果型,底部開闊,整體外觀像不倒翁。外表應光滑,果皮上的油胞密集而細緻。此外,手感沉重的文旦柚通常代表果肉發育紮實,含水量豐富。(圖/翻攝自農糧署FB)文旦柚的成熟程度也是食用時的重要考量因素。農糧署建議,文旦買回家後不要急著食用,可以先放置幾天進行辭水。辭水過程通常需要5到10天,在此期間,文旦柚的水分會逐漸蒸發,表皮會變得皺縮,果肉會略微軟化,甜度也會隨之提高。這個過程也被稱為「清水」,是讓文旦柚風味更佳的關鍵步驟。民眾可以通過觀察文旦柚的顏色來判斷其成熟度。濃綠色的文旦柚果肉較為硬脆,建議再放置2至3週;黃綠色的文旦柚已經成熟多汁,可以再放置約一週;而淡黃色的文旦柚則香甜濃郁,可以立即食用。(圖/翻攝自農糧署FB)農糧署也提到,在剛買回文旦後,先將其放置在陰涼通風處進行「辭水」。如果撥開文旦後,一時無法食用完,可以將文旦柚放入保鮮盒或用保鮮膜密封後,置於冰箱冷藏。(圖/翻攝自農糧署FB)
中秋派對超chill 大口吃肉、調酒暢飲再抽美加機票 毛孩同樂一起過節
一年一度的中秋節即將到來,想要輕鬆吃、懶人式品嘗大餐嗎?不妨直接挑選推出特色大餐的餐廳,與親友到現場大快朵頤!雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅位於台北松菸的gonna+將首次舉辦「2024地中海超chill中秋派對」,9/16晚上、9/17午、晚共推出3場次。活動內容包含地中海美食吃到飽、調酒暢飲、live樂團演唱等,甚至還是寵物友善、可提供毛孩專屬餐點,方便主人帶家中寶貝一起過節,參加派對還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!方形羅馬Pizza也是不在常態菜單上、首次推出的餐點。(圖/魏妤靜攝)「香料豬肉捲」皮脆不油膩。(圖/魏妤靜攝)gonna+延續品牌gonna EAT的品牌精神,除了主張好肉好菜、均衡飲食,也新增逾30道全新菜色及多款調酒。此次首辦中秋派對採取semi-buffet形式,參加者每人可享主餐「爐烤澳洲肋眼和牛」或「香料豬肉捲」二選一,其中「爐烤澳洲和牛肋眼」精選澳洲和牛的肋眼部位,經過爐火慢烤鎖住肉汁鮮甜;源自義大利名菜的「香料豬肉捲」更是首次推出的新品,嚴選上等活菌豬並將茴香籽、迷迭香等香料填滿豬肉,再捲成圓柱狀,放入烤箱慢火烤熟,以大火烤至金黃酥脆,每一口都帶有豐富香料層次。中秋派對自助吧將提供各種鹹食點心與胡蘿蔔蛋糕等甜點。(圖/魏妤靜攝)只要加價129元,狗狗也能享用蛋、水果、蔬菜等專屬餐點。(圖/魏妤靜攝)此外,現場更提供美食自助吧,包含超級食物、爐烤蔬菜等沙拉區;以及手作方形羅馬Pizza、亞洲風炸春捲、優格燕麥炸雞等經典熱菜,還有奇異果沙沙法國麵包、胡蘿蔔蛋糕等手作甜點。不容錯過的還有飲料區,提供西班牙Sangria調酒暢飲,額外加價499元可享紅、白酒及啤酒無限暢飲,派對用餐者還有機會抽中「長榮航空美加不限航點雙人機票」!即日起~9/10可享早鳥優惠成人1,680元、140cm以下孩童680元(100cm以下孩童免費),寵物每隻餐點加購價129元,每場席位有限,售完為止。gonna+除了中秋派對可享調酒或加價多種酒款暢飲,9/18起也將推出午後暢飲專案。(圖/魏妤靜攝)若於中秋派對之外的時間造訪gonna+,不妨考慮點選常態菜單上的「超美麗女神酪梨沙拉」、「炙燒海蝦羽衣甘藍」、「炙烤白花椰菜、葡萄與費達乳酪」等人氣菜色。(圖/魏妤靜攝)另於9/18起,gonna+平日下午2點至5點也將提供「gonnaDrink 午後暢飲」專案,每人499元+10%,限時2小時可享紅酒、白酒、啤酒、調酒等,以杯換杯、無限暢飲,同時能以85折優惠任點小盤菜,輕鬆度過暢聊時光。gonna+位於松菸生態池畔,室內空間是在歷史建築「機械修理廠」既有的木造結構基礎上,加入大量金屬建材與T型展台。(圖/魏妤靜攝)TGI FRIDAYS攜手胡同燒肉,以胡同燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排,創造全新滋味。(圖/開展餐飲集團提供)另外美式餐廳TGI FRIDAYS也推出秋季菜單「醬烤好火伴」,嚴選5款烤物、5種醬料、8道配菜,消費者可依喜好任意挑選、自由組合;此外,TGI FRIDAYS還與胡同燒肉合作,讓美式火烤遇上日式醬料,碰撞出有趣搭配。而且即日起至9/30還以品嘗炭烤豬肋排時的手勢為靈感,發起第一屆「99全球豬肋排日」,只要週一到週五到店任點「醬烤好火伴」主餐,並出示西元1999年或民國99年有效身分證件,就送半份炭烤豬肋排。「醬烤好火伴」可挑選正宗美式烤物1種、極致靈魂醬料1款、鮮製創意料理配2道,其中烤物最經典的是「炭烤豬肋排」,可以整份、半份隨意挑、牛排也提供沙朗與肋眼兩種選擇;醬料部分則有美、日醬料可選擇,新品包括首度推出的「田納西火焰辣醬」,透過微辣刺激食慾,還有兩款胡同聯名醬料,將醃漬過的肉品在炭烤過程中持續塗刷,讓醬汁充分滲入,上桌前還會撒上蔥花與芝麻,將日式氛圍進行到底;而8道鮮製配菜則分為A、B兩區,不僅可各選1種,其中四重起司通心麵、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道菜,更是初首次亮相。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
提倡吃蟲!生態研究員發「醬漬椿象卵」食譜 學者:別亂吃
林業署嘉義分署日前在環境教育課油炸荔枝椿象惹議,近日臉書社團又流傳「醬漬荔枝椿象卵」食譜,引發廣泛討論,網友問,「這真的能吃嗎?」。而原PO是中研院生態研究人員,基於氣候變遷等理念才會提倡吃昆蟲。對此,有學者認為,部分昆蟲有毒別亂吃。李宗宸在中研院當生態研究人員,也創立臉書社團「台灣昆蟲食同好會」,近日他發了一篇「醬漬椿象卵」食譜,李宗宸說,「去年發現曬在外面的衣服被荔枝椿象產卵而第一次嘗試食用新鮮荔枝椿象卵之後,發現它沒什麼味道,就覺得它應該很適合採用醬漬鮭魚卵的作法來處理。」李宗宸表示,「取兩個卵片加入醬油、清酒、糖等調味料之後稍微密封置於冰箱保存,直到再次想起它的存在後再拿出來食用。」至於吃起來的口感,他解釋,「就是醬油,蟲卵外殼雖然看起來有點萎縮,但口感其實就維持偏革質到脆。」李宗宸強調,其實荔枝椿象卵很適合醬漬,建議減少醃漬時間,或增加調味料增加風味。事實上,李宗宸過去也有用橄欖油、蒜片等炒蟑螂,同樣引發網友討論。據《ETtoday新聞雲》報導,李宗宸說,他沒有要大家跟風,只是提倡吃蟲,他吃的蟑螂、荔枝椿象蟲卵,都是自行繁殖或採集,風險比較低,不過吃蟲還是有風險,希望網友在看獵奇文章時,也能關注生態永續議題。中興大學昆蟲系名譽教授唐立正則說,一般在非洲落後國家或是糧食缺乏地區才會吃蟲,台灣食物來源充足沒必要,而很多蟲體內都有毒,吃了可能過敏,如荔枝椿象的毒素噴到人眼,也會短暫失明,東南亞國家在食用時,會先丟到紹興酒逼出毒素,之後才炸來吃,考量不同國情,台灣民眾還是別亂吃。