雞蛋批發價
」 雞蛋 蛋價 蛋商公會 陳吉仲 缺蛋
雞蛋產量太多！買氣回升仍賣不完 蛋商公會證實：下週討論降價
先前康芮颱風侵台導致部分蛋雞場受損，加上蛋農提早啟動淘汰換羽作業，還有颱風後菜價高漲、氣溫驟降等因素，帶動雞蛋買氣，月初雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，產地價從24.5元漲至26.5元。不過，有蛋農透露，因禽流感目前僅有零星疫情，之前換羽蛋雞也恢復生產，每天持續生產過剩百萬顆雞蛋。台北市蛋商公會理事長林天來表示，雖然近期天氣開始轉涼，還有颱風後菜價高漲等因素，雞蛋已恢復買氣，但每天產量實在太多，依然是供過於求，加上先前蛋農調節換羽的蛋雞，也開始恢復投產，因此雞蛋確實有降價空間，考量到蛋價若漲跌頻繁，恐怕會影響消費者觀感，預計下週會再開會討論是否降價。有南部蛋農提到，目前投產蛋雞正值產量高峰期，因禽流感疫情在地化，加上目前僅傳出零星疫情，且先前蛋農調節換羽的蛋雞也恢復投產，種種因素導致雞蛋產量持續增加，實際數字應該比農業部官方統計的還要多，粗估每天生產過剩至少達到150萬顆，如果產量繼續維持，恐怕不用等到12月，就要過「剩蛋節」了。根據農業部雞蛋產銷資訊平台本週最新資料顯示，目前國內投入生產蛋雞約3630萬隻，雞蛋每日生產量12萬5500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日持續生產過剩110萬顆。
蛋價要漲了…批發價每斤36元 蛋商公會：天冷帶動買氣
康芮颱風侵台導致部分蛋雞場受損，加上蛋農提早啟動淘汰換羽作業，還有颱風後菜價高漲、氣溫驟降等因素，帶動雞蛋買氣，因此台北市蛋商公會今（3）日表示，明起雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，產地價7日起從24.5元漲至26.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，康芮颱風登陸傳出許多蛋雞場的蛋機淹死或受傷，損失慘重，加上颱風後菜價高及氣溫驟降，也帶動雞蛋買氣，在今日開會後決定調漲2元。4日起雞蛋批發價從每斤34元調漲至36元，而產地價則是7日起從24.5元漲至26.5元，這也是繼上周調漲3元後，連續兩周調漲蛋價。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，目前國內投入生產蛋雞約3634萬隻，雞蛋每日生產量12萬6000箱，已滿足國人每日12萬箱的需求，相當於每日生產過剩約120萬顆。令不少蛋農批評公會效率，因為官方統計數字跟產地實際情況有落差。除此之外，嘉義縣朴子市1間蛋雞場（主動通報）確診H5N1亞型高病原性禽流感，已由嘉義縣家畜疾病防治所依標準作業程序執行58,480隻蛋雞（40週齡及44週齡）撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒作業。有蛋商指出，禽流感旺季苦怕也影響蛋價再上漲。
蛋價回升！蛋商公會宣布明起批發價「每斤漲3元」 產地價週四跟進
國內蛋價連跌2個多月，終於見到止跌回升。受近期蛋價崩盤影響，陸續有蛋農宣布棄養、提早啟動淘汰換羽作業，導致雞蛋產量減少。為進行產銷調節，台北市蛋商公會今（27）日宣布，明起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從31元調至34元，產地價周四（31日）跟進，每台斤從21.5元調至24.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，國內產蛋雞隻數量約為3634萬隻，較前2周蛋農自主減量前略有下降，然而每日雞蛋產量仍高達12.6萬箱，超過國人每日12萬箱需求。若以每箱200顆計算，每日生產量過剩逾120萬顆。台北市蛋商公會理事長林天來表示，前陣子蛋價低迷帶動蛋農提早淘汰換羽作業，導致雞蛋供應量減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解。加上近期菜價飆高帶動雞蛋買氣，後續又有颱風可能侵台等因素，今天開會決定蛋價調漲3元，下週則視產銷狀況再進行評估。據《ETtoday新聞雲》報導，有蛋農受訪時指出，近期蛋價一路殺低，價格「真的太低了」，許多小型蛋雞場被飼料錢壓得喘不過氣，乾脆提早淘汰減產，也有人變賣蛋雞停損，甚至有部分雞農乾脆收掉不養了。這名蛋農表示，「目前每斤飼養成本約28元，希望蛋價能維持在30元以上，產業才能永續。」
最貴的中元節！豬肉菜價漲不停 雞蛋也蠢動
最貴的中元節！受到天氣炎熱、中元節前夕備貨需求等，據畜產行情資訊網統計，近日毛豬批發價格直逼百元，每公斤漲至98元、99元，另凱米颱風襲台帶來的強降雨，部分南部雞場受損嚴重，雞蛋批發價也傳蠢動，還有中南部產地蔬菜受重創，批發平均價格持續突破50元，預估8月下旬復耕蔬菜上市後才有望回落。2023年清明節前後毛豬價格曾飆破每公斤100元，農業部當時宣稱因國外豬價上揚、導致業者進口意願不高，因此曾破天荒祭出補助進口冷凍豬肉，導致2023年進口豬肉量創下十年新高的9萬6271噸。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，為了穩定中元節前夕的毛豬價格，協調台糖等大型養豬業者增供毛豬量約1成，預估整體頭數會達2萬2000頭至2萬3000頭左右，考量今年天氣炎熱，消費不如過去暢旺，因此未增供至2萬5000頭或更多。今年1月至7月進口豬肉量僅有4萬9485噸，比前幾年都還來的少，李宜謙說，國際豬價仍在高檔、台幣貶值等影響，使進口商進口意願不大，目前中央畜產會仍有600餘噸庫存，「沒有考慮再次補助進口豬肉」。此外，外傳雞蛋價格要再漲2元、批發價達每台斤43元，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，受到颱風影響部分南部雞場受損嚴重、還有部分蛋雞場持續換羽中產量略有減少， 但由於近期菜價昂貴、雞蛋銷售量有略好一些，已趨近平衡，但蛋價調整與否仍要待11日公告。至於受到颱風影響，導致連日菜價突破每公斤50元，農糧署副署長姚志旺表示，颱風至今已有部分如空心菜等葉菜復耕採收上市，至於小白菜、青江菜等預估8月中下旬可以採收，預估菜價會越來越平穩。不過為降低市面蔬菜供應量不足影響價格波動，台北市市場處將規畫12日至18日啟動第3波平價蔬菜措施。因一個颱風連續3次啟動平價蔬菜作業，為史上首見的「三破紀錄」。
雞蛋批發價擬漲2元 蛋商曝「關鍵原因」市場需求大增
台北市蛋商公會今（10）日透露，因凱米颱風導致菜價漲，不少業者選擇改用蛋替代，需求大增卻遇到產量下降，故擬調漲批發價2元；11日討論若確定，12日起雞蛋批發價每台斤漲至43元。凱米颱風衝擊台灣中南部農業縣市，颱風後頻頻下起豪雨，導致菜價上漲、一度創新高，高菜價已經超過1星期。據《中央社》報導，台北市蛋商業同業公會常務理事劉威志透露，因菜價飛漲、雞蛋相對便宜，像是自助餐業者就改用蛋類菜色取代葉菜類，所以市場需求也大幅增加。為因應市場需求，公會擬將雞蛋批發價每台斤調漲2元，11日討論確定後，雞蛋批發價自12日起為每台斤43元、產地價14日起為每台斤33.5元。根據農業部最新雞蛋產銷資訊顯示，從7月底開始，國產雞蛋日產量已降到日需求量的12萬箱以下，目前為11.98萬箱（每箱200顆）。農業部畜牧司說，受到淘汰老母雞、風災影響蛋雞進食等因素影響，產蛋率也會下降。
快訊／蛋雞「熱死＋溺斃」產量吃緊！蛋商公會宣布：蛋價明起調漲3元
凱米颱風掠過台灣，致災性豪雨橫掃各縣市，全台農損已飆破3.6億元，身為全國養雞規模最大縣市的彰化，畜禽損失相當慘重，至少有7萬隻雞在水患中溺斃。對此，台北市蛋商公會今（28日）宣布，明起（29日）雞蛋批發價每斤上調3元，從38元漲至41元。國內蛋價連2漲，台北市蛋商公會今天拍板，明起蛋價調漲3元，雞蛋批發價每台斤從38元調至41元；產地價周三（31日）跟進調漲，每台斤從28.5元調至31.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，前陣子因天氣持續炎熱，許多蛋雞不敵高溫紛紛被熱死，近幾日颱風挾豪雨來襲，雞舍也傳出淹水災情，導致蛋雞傷亡慘重。林天來指出，加上蛋農配合農業部獎勵淘汰計畫，自主進行換羽作業，又因颱風過後菜價上漲，刺激雞蛋買氣轉趨熱絡，因此市場供給較為吃緊，決議蛋價再調漲3元。
蛋價低過成本！不滿飼料太貴 全台雞農號召8月1日集結抗議
近期因雞蛋產量過剩，產地蛋價多次調降，近日每台斤蛋價僅28.5元，低過每台斤32元的成本。上月飼料廠曾宣布每公斤調降0.4元，中華民國養雞協會即喊話飼料廠7月再降0.6元，未獲理會，中華民國養雞協會理事長邱時恩表示，已向警方申請集會遊行，計劃於8月1日率全台雞農至飼料大廠抗議，要求降低飼料價格。而台灣飼料同業公會總幹事鄒信南認為，價格波動屬自由市場經濟，雞農應自行調節生產因應。據《中時新聞網》報導，先前雞蛋批發價、產地價曾一度分別跌至近3年低點的每台斤35元、25.5元，但因雞蛋產量過剩，農業部7月1日起與養雞協會執行淘汰寡產老母雞措施，雞蛋批發價從每斤35元漲至38元，產地價則是從每台斤25.5元調至28.5元。中華民國養雞協會理事長邱時恩22日表示，產地蛋價多次降價，現在雞農都在虧損。反觀過去玉米飼料原物料雖因俄烏戰爭及新冠肺炎疫情一度飆漲到每公斤12餘元，但目前僅每公斤7至9元。養雞協會先前就希望飼料降價，結果飼料廠宣布飼料每公斤僅降0.4元，協會曾呼籲7月再降0.6元，但到現在仍未看到飼料廠有任何動作。養雞協會認為飼料有更多降價空間，訴求每公斤再降0.7元，如果以一般2至3萬隻蛋雞場計算，每月可省下10至20萬飼料錢。邱時恩指出，已決定8月1日率500位雞農到台南市飼料大廠大成長城企業公司抗議。他表示，現場除了表達飼料降價0.7元，也訴求飼料價格如同中油調價機制，即時反映成本，該漲就漲該跌就跌，並希望農業部介入養雞協會與飼料公會之間的協調。對此，台灣飼料同業公會總幹事鄒信南表示，飼料價格近2年已多次調降，每公斤累積降價近3元，已經適時反映國際局勢變化，飼料業者相關運費、人事、水電等生產成本也增加，坦言已經沒有降價空間。鄒信南還表示，雞農應自行調節生產因應市場供需，政府不應過度干預。農業部畜牧司副司長李宜謙則表示，飼料價格屬於市場機制，農業部不會介入養雞協會與飼料公會的價格議定，但希望雙方心平靜氣對話，近期已在聯繫養雞協會與飼料公會。
蛋價回升…明起批發價每斤貴3元「產地價跟進」 近4月首調漲
近幾個月國內蛋價供過於求，因此價格不斷下跌，不過由於夏日高溫，影響蛋雞生產效率，更有禽場傳出蛋雞熱死災情，導致雞蛋供應量減少。為此，台北市蛋商公會宣布，自明（22日）起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從35元調至38元，產地價同樣跟進，每台斤從25.5元調至28.5元。近期蛋價6度降價，台北市蛋商公會理事長林天來指出，持續高溫造成蛋雞熱死，以及蛋農自主換羽、配合農業部獎勵淘汰計畫，因此雞蛋供應量大幅減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解，加上近期菜價飆漲，帶動雞蛋買氣，且下周可能有颱風侵台，種種因素影響，決定自明天起調漲蛋價3元，下周則視產銷狀況再評估，這也是近4個月來，蛋價首度調漲。事實上，近期傳出有蛋雞因連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少，台北市蛋商公會常務理事劉威志就表示，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告，近期天氣炎熱，蛋雞產蛋率普遍下降，加上中元節加工蛋品需求增加，雞蛋庫存壓力紓解中，目前雞蛋產銷市況持平。從農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台可以發現，目前國內投入生產蛋雞約3547萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日仍生產過剩30萬顆。
連日高溫+蛋雞淘汰計畫釀「供不應求」！ 蛋價恐「短期調節」回漲
近期驚傳有蛋雞因為連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少。對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志坦言，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。南部在地蛋農指出，政府日前為了防止蛋價崩盤，祭出獎勵計畫加速蛋雞淘汰，然後又遭遇蛋農自主換羽作業，沒想到最近因為氣溫飆高，直接影響蛋雞產量，導致雞蛋逐漸供不應求，讓業者痛批：「農業部的神操作，明明是淡季，蛋價還可能面臨調漲。」對此，台北市蛋商公會常務理事劉威志回應，近期雞蛋供應量的確大幅減少，除了因為政府推動的蛋雞淘汰計畫之外，還有蛋農自主進行的換羽作業，預計8月中下旬才有可能恢復投產。因此他判斷21日的蛋價，有可能視市場供需狀況，不排除適度回漲，但他也強調這只是「短期產銷調節」。劉威志補充，以目前產地價25.5元來看，蛋農其實早就入不敷出，尤其從2022年7月缺蛋高峰期的雞蛋批發價每箱（20台斤）1800元來看，現在批發價每箱是700元，跌幅已經超過1倍。他也認為，持續降價對買氣提升有限，因此蛋價再降沒什麼意義，不如針對源頭進行產量管控，讓供需平衡，蛋價自然就能回穩。
雞蛋滯銷冰箱大爆滿！業者揭全台庫存「至少4800萬顆」 9月才有望回穩
近期國內雞蛋因市場供需失衡，產地產量大增，市場買氣低迷，2個月來已經大降14元，目前產地價每斤只剩25.5元、批發價35元。因天氣持續高溫，又正值暑假營養午餐停供時期，蛋商指出，各地蛋行冰箱都被蛋「塞爆」，全台庫存至少超過24萬箱（約4800萬顆），根本賣不動，只能呼籲產地減產。據《ETtoday新聞雲 》報導，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，雖然產地已展開寡產老母雞淘汰作業，但緩不濟急，市場仍是供過於求，考量已經連續多周調降，本周蛋價暫不變動，後續將再觀察產銷狀況決定。劉威志指出，目前全台雞蛋每日生產過剩30萬顆，每日累積下來，已經把蛋商冰箱雞蛋塞滿滿，後續只能等供需回穩，賣給加工業者使用。目前雞蛋公告批發價每斤35元，但囤蛋實在太多，業者為了減輕庫存壓力，早就以低於行情價降價求售，市場上出現每斤不到30元的低價，不僅蛋農血本無歸，蛋商也賠錢賣蛋，蛋農、蛋商雙輸。劉威志還表示，預估蛋價要到9月開學後才會慢慢回穩，雞蛋批發價可望回到每斤約40元的合理價位。此前，農業部長陳駿季曾在6月27日表示，暑假預期雞蛋需求下降，加上近期生產過剩，為了優化產業供應與維持市場價格，農業部與全國養雞協會將於7月啟動「寡產蛋雞淘汰計畫」，預計淘汰180萬隻產量較差的老母雞，每淘汰一隻會補助農戶20元。
蛋價今再降3元！產地價每斤32.5元、批發價42元 創2年新低
國內雞蛋產量近期回升，每日生產量逾12萬箱，超過民眾每日所需，加上近來天氣逐漸轉熱，恐影響母雞產蛋數，進而影響價格，各地蛋商均出現賣壓。農業部今（21日）舉行蛋價評議委員會議，邀集產銷代表討論，會中決議蛋價再降3元，產地價今起從35.5元降至32.5元，批發價週四跟進，將從45元降至42元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，國內雞蛋產量回升，加上買氣受高溫影響下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定自今日起調降雞蛋批發價3元，每斤從35.5元降32.5元，產地價則於週四跟進；至於端午節是否再降價，林天來強調，需評估屆時的產銷狀況，會如實反映供需。根據農業部本週最新雞蛋產銷資訊平台，國內目前投入生產雞隻共3554萬隻，雖然較上週少了3萬隻，但雞蛋每日生產量仍逾12萬，已超過國人每日12萬箱的需求。另外，從台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告可見，全台各分區生產動態也從「量稍不足」轉為「產銷平衡」，整體供應穩定。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，今天的會議是3個月1次的例行會議，邀集產銷雙方討論市場現況，就農業部相關統計，目前產銷還算平穩，至於蛋價則尊重市場機制，由產銷代表決定。農業部指出，近期雞蛋產銷已回復平穩，農業部持續輔導家禽農民穩定雞蛋秩序生產，並兼顧國人雞蛋消費需求加強供銷調度，以確保農民收益與消費者權益。
天氣太熱賣不動…蛋價再降2元「創2年新低」 蛋商公會說話了
國內雞蛋產量近期回升，每日生產量達12萬200箱，超過民眾每日所需，加上近來天氣逐漸轉熱，恐影響母雞產蛋數，進而影響價格，各地蛋商均出現賣壓。對此，台北市蛋商公會宣布，今（30日）起大運輸價降價2元，每斤從40.5元降至38.5元，批發價周四跟進，從47元降至45元，台北市蛋商公會理事長林天來指出，國內雞蛋買氣受到高溫影響，蛋商出現賣壓，坦言天氣太熱，「雞蛋賣不動」，在經過產銷代表討論後，決議自今天開始再調降2元，希望提振買氣。蛋價經過連續2周的降價，來道2年來的最低價位，至於未來是否會再調降，需評估產銷狀況才能決定。根據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台，國內目前投入生產雞隻共3431萬隻，比上周多了36萬隻，雞蛋每日生產量為12萬200箱，產量明顯回升，已超過民眾每日12萬箱所需。另外從台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告可見，全台各分區生產動態也從「量稍不足」轉為「產銷平衡」，整體供應穩定。事實上，台北市蛋商公會理事長林天來先前才表示，國內雞蛋買氣近期受高溫影響明顯下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定調降雞蛋批發價2元，但是買氣疑似還是不好，於是再度調降價格。
天氣熱影響買氣！雞蛋批發價今起「調降2元」 產地價週四跟進
近期天氣炎熱，加上蛋雞投產數量增加，國內雞蛋買氣受影響，全台蛋商陸續出現賣壓。台北市蛋商公會今（23日）邀集產銷代表開會，決議雞蛋批發價即起降價2元，每斤從49元降至47元，產地價則於週四（25日）跟進，降至37.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，國內雞蛋買氣近期受高溫影響明顯下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定自今日起調降雞蛋批發價2元，每斤從49元降至47元，產地價則於週四跟進；至於端午節淡季是否再降價，林天來強調，需評估屆時的產銷狀況，會如實反映供需，該降就降，該漲就漲。林天來先前提到，在先前幾波蛋價調降的過程中，蛋價直接大砍6元，後續因為產業界傳出清明節蛋價崩盤效應，結果讓產地自主減產，同時進行老母雞汰換作業，再加上禽流感等疫病的關係，讓雞蛋產量大幅降低，為維持產銷平衡，決議調漲蛋價3元。直到今日降價前，蛋價已近1個月未調整。農業部雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3395萬隻，比上週多26萬隻，雞蛋每日生產量為11萬9750箱，也較上週增加250箱，產量明顯回升。農業部指出，近期雞蛋產銷已回復平穩，農業部持續輔導家禽農民穩定雞蛋秩序生產，並兼顧國人雞蛋消費需求加強供銷調度，以確保農民收益與消費者權益。
年後雞蛋供過於求…蛋價每斤降3元救買氣 近兩年最低價
年後國內雞蛋買氣低致供過於求，台北市蛋商公會理事長林天來表示，5日起雞蛋產地價每台斤降3元，從39.5元降至36.5元，批發價從7日跟進，每台斤從49元降為46元，這也是近兩年雞蛋最低價，未來再視買氣調整價格。今年初因天氣寒冷影響，雞蛋批發價及產地價連續調漲2次，批發價達52元、產地價則達42.5元，後又因春節期間休市，蛋商向蛋農收購雞蛋後無法售出，蛋價調降3元，批發價為49元、產地價為39.5元，目前則是要再各降3元。林天來表示，受到春節期間休市影響，全台蛋商囤貨量大，且各地雞蛋產銷陸續反映銷售不佳，才臨時召開會議調整蛋價。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，因雞蛋還有庫存，跌3元是遵循市場機制，也希望帶動買氣。中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍則指出，今年禽流感控制恰當，雞蛋產量較大，「順應市場機制，該漲就漲，該跌就跌，這是市場供需機制」。近兩年國內蛋價起起伏伏，如坐溜滑梯。2022年底至2023年初國內面臨缺蛋，蛋價頻頻上漲，2023年3月每台斤產地價與批發價來到45.5元和55元的歷史高點，之後雞蛋產能回穩，加上專案進口蛋支援下，6月每台斤產地價與批發價各降為42.5元和52元，是蛋荒以來首次調降。 其間又歷經數次起伏，2023年11月蛋價連3周調降，維持產地價每台斤38.5元、批發價每台斤48元，由於國內雞蛋供應穩定，暫停進口蛋，去年12月底到今年3月，則是視情況滾動調整。餐飲業者鄭先生表示，近期雞蛋屢降價，不少客人質疑為何先前調漲的用蛋料理並未調降，「基本工資連年調漲，除了人力成本提高外，4月民生電價也要調漲，面對這麼多不確定性，實在不敢隨意調整」。
國內雞蛋過剩為帶動買氣 蛋商公會：今起蛋價跌3元
今年初，因天氣因素影響，雞蛋批發價及產地價連續調漲2次，批發價達52元、產地價則達42.5元，又因春節期間休市，蛋商向蛋農收購雞蛋後無法售出，蛋價調降3元，批發價為49元、產地價為39.5元。本周適逢開學，雞蛋還有庫存，為刺激買氣，台北市蛋商公會今日宣布蛋價跌3元，變成每台斤46元、產地價36.5元。台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，因雞蛋還有庫存，跌3元希望帶動買氣，一切遵循市場機制，變成每台斤46元、產地價36.5元。根據農業部雞蛋產銷資訊平台顯示，現國內投入生產蛋雞共3436萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱，每箱約200顆，比國人每天所需的12萬箱雞蛋還多，顯示目前是供過於求的狀態。
雞蛋供過於求 蛋農憂4、5月蛋價恐崩盤
今年初，因天氣因素影響，雞蛋批發價及產地價連續調漲2次，批發價達52元、產地價則達42.5元，又因春節期間休市，蛋商向蛋農收購雞蛋後無法售出，蛋價調降3元，批發價為49元、產地價為39.5元。本周適逢開學，雞蛋還有庫存，以致雞蛋價格仍維持每台斤49元、產地價39.5元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，因春節囤放的蛋量尚未消化完畢，有庫存壓力，因此下周蛋價暫時不變，批發價維持每台斤49元、產地價39.5元，也希望天氣冷能帶動買氣。他指出，原以為天氣轉冷、學校開學會帶動買氣，但這周買氣並沒有明顯提升，餐飲業、蛋商在年前的囤貨也尚未消化完，因此蛋價暫不變動。有蛋農擔心，去年擴大進口種雞已陸續投入生產，且禽流感疫情不如往年嚴峻，白蛋大量生產過剩，預估隨著天氣轉熱，到了4、5月蛋價恐崩盤，跌至每斤35元。台北市蛋商公會常務理事劉威志分析，目前台灣蛋雞產量有所過剩，雖說過年期間雞隻略有生病，但並不嚴重，因此目前雞蛋處於供過於求，可能蛋價回跌下來會破雞農成本，但這是市場機制，如同高麗菜的價格，也會隨著市場需求而從1顆10元到百元不等，往後再視市場需求調整價格。根據農業部雞蛋產銷資訊平台顯示，現國內投入生產蛋雞共3436萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱，每箱約200顆，比國人每天所需的12萬箱雞蛋還多，顯示目前是供過於求的狀態。
雞蛋批發價漲2元 農業部表態「尊重市場機制」承諾：調節年底供需
進口蛋爭議延燒，引發人心惶惶，也導致本土蛋需求量增加，但產蛋率未提升，因此今（25日）起蛋價調漲2元，每台斤批發價由53元漲至55元，產地價則是28日由43.5元漲至45.5元。對此，農業部也做出說明了。農業部代理部長陳駿季指出，專案進口雞蛋是彌補本土雞蛋生產量不足，目前生產還足以維持供需，針對雞蛋漲價，仍尊重市場機制，但會嚴格把關進口雞蛋，確保民眾沒有健康疑慮。由於近期有人用不實資訊汙衊進口雞蛋，農業部會持續和外界溝通，也為年底雞蛋調度做好準備，強調會嚴格把關食安，讓民眾吃得到蛋也買得到蛋。至於巴西進口蛋的流向資料，北市曾2次行文、3次與畜產會人員到現場了解，畜產會已將所有標錯的巴西雞蛋全面下架，同時提供資料給台北市政府。目前約有260萬顆雞蛋銷毀，剩下5170萬顆左右，儲存在畜產會的倉庫中，等待地方政府查驗完畢。現已規劃銷毀機制，會預先公告在相關網站，也會向外界說明，好放心雞蛋的流向。陳駿季強調，未來雞蛋銷毀會進入農業多元循環利用，最主要以堆肥為主，基本原則是「人不能吃的，也不會進入到貓狗的飼料中」，尚沒有規劃把到期的雞蛋轉為飼料。
對進口有疑慮！國產蛋需求暴增 有菜販已2度喊漲
進口雞蛋食安議題引發關注，消費者紛紛選擇國產雞蛋，讓國產雞蛋恐再度面臨缺蛋危機，來自高雄大旗美地區的蛋商陳媽媽表示，政府進口雞蛋後，原先高昂蛋價已回到1台斤約50元，但雞蛋風波未停，如今市場蛋價混亂，還有菜販已自行漲至1台斤65元，雞蛋價格已回不去。農業部進口蛋把關出包，導致各縣市進口蛋陸續下架，消費者也不敢吃進口蛋，國產雞蛋需求量因此暴增。蛋商陳媽媽說，目前國產雞蛋尚未到缺貨程度，但產量確實很緊繃，旗美地區更是蛋價不一，有菜販已2度漲價，1台斤雞蛋賣到65元。她表示，早期雞蛋1台斤30元已算天價，但國內蛋荒時期，雞蛋零售價1台斤賣到75元被嫌太貴，政府進口雞蛋後，6月迎來降價潮，讓雞蛋批發價降至約50元，產地價同樣也調降，雞蛋的價格落在1台斤45元至50元間。如今進口蛋爆發一連串問題讓民眾不敢吃，導致國產蛋供應恐面臨吃緊，目前市場蛋價波動不穩、相當混亂，民眾對政府抱怨連連。江姓民眾表示，政府花昂貴錢進口國外雞蛋，卻沒辦法解決根本問題，國產雞蛋若再缺蛋而漲價，大不了不吃了，但也顯得政府無能。有蛋商痛批，國內缺蛋問題其實一開始就是決策者做了錯誤決定，飼料漲價，雞蛋一定得漲，但決策者強制控制不准蛋農漲價，蛋農當然斷尾求生，放棄飼養雞隻產蛋，棄養潮讓缺蛋問題更加嚴重。蛋商表示，若將進口蛋的錢拿來補貼蛋農飼料成本，蛋農就不需漲價，而不是用政策打壓蛋農，蛋農便不至於棄養，民眾也不需要吃不新鮮的蛋品。
雞蛋專案進口延長到明年6月 陳吉仲先喊：明年不會缺蛋
雞蛋荒持續，民眾到賣場不見過去的便宜雞蛋，隨便一盒都要價百元以上，市場零售更是高達一斤80元以上，幾乎近過去的兩倍零售價，農委會主委陳吉仲近日上網路節目專訪，就表示希望民眾可在五月初可以輕鬆在市場買到蛋，而雞蛋進口專案也將延長到明年六月，喊話明年不會缺蛋。農委會主委陳吉仲上節目喊出進口雞蛋延長至明年六月，保證明年不會缺蛋。（圖／報系資料照）陳吉仲上王時齊主持的節目《齊有此理》談缺蛋問題，陳吉仲表示目前民眾排隊買蛋的情形已大幅減少，截至目前為止進口雞蛋已有1300多萬顆，有效抑制黑市價格，他表示預估這個月市場價格可以回歸盤價，每箱蛋可以回到1100元以下，每台斤68到70元。更表示五月初民眾就可以輕鬆在市場與超市賣場買到蛋，另外將五月初將進口7000萬顆蛋，來補足國內缺蛋問題與滾動庫存調節，也表示確保國內雞蛋供應不會再嚴重短缺，原本只到年底的雞蛋短期專案進口，再延長至明年6月，喊出保證明年不缺蛋。
日本缺蛋3月蛋價創42年新高 直接衝擊18間連鎖餐廳停賣蛋料理
台灣出現雞蛋荒，需要從世界各國進口雞蛋來滿足民生必需，鄰國日韓也出現這樣的狀況，韓國也引進國外雞蛋救急，而日本則是雞蛋批發價創歷史新高，比年均高出70％，日媒也公開主因為禽流感，加上飼料價格居高不下、民生供應緊張，也讓雞蛋蛋價出現明顯漲幅。受到禽流感與飼料影響，缺蛋之外蛋價也飆高。（示意圖／翻攝自pexels）據《日本農報》報導，3月日雞蛋的批發價格創歷史新高，達到每公斤343元日幣（約台幣78元），而這個價格比一月份多了148元日幣，也是1981年來最高。原因為全國各地零星爆發禽流感疫情，造成雞蛋量供不應求。一項調查顯示，2023年100家主要上市餐飲公司中，至少有18家大型連鎖餐廳，暫停或停止銷售雞蛋料理。以家庭餐廳、烏龍麵餐廳等大型連鎖店為主，使用雞蛋製品的菜單也受到較大影響。由於很多產蛋母雞已經被撲殺，專家也認為無法預見雞蛋供應的正常化，雞蛋價格飆升和短缺，雞蛋菜單有可能隨時被暫停，愛吃蛋的日本人也恐因缺蛋，造成食品價格跟著漲幅。