雞蛋產業
」 陳吉仲 雞蛋 進口蛋 進口雞蛋 農業部![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/79/294079/sm-a3bab9a21f29e3518bb17c501989d3d0.jpg)
雞蛋買氣低迷 蛋商公會:週四起「再降3元」連2週降價
台北市蛋商公會今(31)日表示,因進口蛋、液蛋引發爭議,造成雞蛋需求量下滑,雞蛋產量保持穩定,本週四(11/2)起,蛋價批發價每台斤調降3元,調整為50.5元;而雞蛋產地價則會於明日(11/1)就先行調降3元,每台斤調整為40.5元,這也是蛋價近2週來第二度降價。根據北市蛋商公會指出,近期受到進口蛋和液體蛋品質以及安全問題疑慮,影響了消費者對雞蛋產品的信心,導致需求量下降,加上本土雞蛋生產持續穩定,為了反映市場變化,產業相關方決定採取措施,包括將雞蛋價格每台斤下調3元。本土雞蛋產地價自明日起每台斤調降3元至40.5元,批發價則於週四(11/2)起調降3元至50元,據北市蛋商公會表示,此舉是在鼓勵更多消費者選擇本地產品,同時促進市場恢復平衡。公會強調,這一降價決策將對消費者帶來實質利益,同時也對本土雞蛋生產業維持了穩定的營運環境,期待能有助於恢復市場對雞蛋品質和安全的信心,並加強國內雞蛋產業的競爭力。
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進口雞蛋擬採「限期限量季節性關稅調降」 農業部:確保蛋農權益
針對未來進口雞蛋的規劃,農業部強調,一定顧及國內雞蛋產業發展,不影響國內蛋農權益。為了健全國內養雞產業韌性,政府更已提出44億元禽舍升級改建和蛋中雞禽流感保險政策,希望讓養雞產業轉型升級。農業部表示,為確保秋冬季節國內雞蛋穩定供應,每月仍將維持一定的進口量,並滾動檢討維持安全庫存量,進口蛋調度以加工蛋品滾動倉儲為主,以不影響國內產銷秩序為原則。農業部說明,雞蛋供需更重要的是要加強蛋雞產業的韌性,該部自112年推動禽舍改建升級計畫,及自111年推動蛋品冷鏈系統建置計畫,讓國內雞蛋供應維持穩定。未來持續輔導養禽場改建非開放式或密閉水簾禽舍,以強化禽場生物安全自主防疫及提升生產效率,同時推動蛋品冷鏈計畫,輔導蛋品產銷業者購置冷藏(凍)設備(施)、冷藏(凍)運輸車輛,建構健全冷鏈運銷體系,提升蛋品品質與調度能力。農業部補充說明,雞蛋是國人民生消費必需品,由於氣候變遷與疫情關係等不可確定的風險,會造成國內雞蛋生產波動,建立必要安全庫存是維持糧食安全的必要措施;今年初因台灣沒有大量進口雞蛋經驗,為了保護國內蛋農又盡速消弭黑市價格、滿足消費者雞蛋需求,穩量又穩價,因此需要實施專案進口。農業部表示,現在及未來面臨的狀況不同,國內已有進口經驗,且為了不影響國內雞農收益,並兼顧消費者權益,因此提出建議可研擬限期限量的季節性關稅調降,且不能無限制調整關稅,以避免影響國內雞農權益。
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政府提出洗選提升蛋雞產業 業者:非唯一解方
為加速產業升級,農委會(現農業部)今年初提出推動雞蛋全面洗選,並在洗選後透過冷鏈進入倉儲做產銷調節。不過業者認為,全面洗選勢必造成雞蛋價格上漲,且洗選後應搭配全程冷鏈,否則恐造成更嚴重的食安問題,農業部也不該每次遇到雞蛋問題,都將洗選當作唯一解方。傳統市場散蛋,未經洗選,上面常沾有雞糞、雞毛,最怕引發沙門氏菌感染,因此當時的農委會採納蛋雞產業精進措施專家會議提出「全面推動洗選蛋」,透過逐顆噴印來掌握產量和分級,惟當時農委會的方向在於統進統出的生產模式,相較傳統市場的散蛋販售,洗選配合逐顆噴印便能精準掌握產量,也可進入倉儲做滾動式產銷調節。然而業者對此作法有著不同看法,台北市蛋商公會理事長林天來認為,洗選確實對雞蛋品質有所提升,但是蛋的價格就會提高,額外的工錢成本等都會算在裡面,且傳統散裝蛋、箱蛋等還是占市場的大部分,若要推全面洗選,價格若便宜民眾當然覺得好,反之價格高很多的話,大家接受度可能就不高了。不願具名張姓蛋農說,全面洗選後的關鍵就是「全程冷鏈」,蛋表層的生物膜被洗掉後,溫差沒控制好的話細菌容易從蛋孔入侵,傳統市場的雞蛋大多仍在常溫下販售,這些零售市場能否順利建立冷藏環境?農業部不該每次都把洗選當解方,就像豬肉也想推在傳統市場冷藏販售,結果後面配套都沒規劃,然後每年都在講一樣的事。逢甲大學國貿系教授楊明憲則認為,國產雞蛋過去都是在常溫下銷售,冷鏈除非是針對經長途進口的蛋,否則國內從產地到消費市場的距離和銷售速度都非常快,過多的成本也會反映在蛋價上,未來可在蛋殼上噴印有效期,但對冷鏈也不宜有過度迷思。
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進口蛋爆爭議 專家專業觀點「生產國做好洗選油封和全程冷鏈」
進口蛋爭議越演越烈,除了引發民眾對進口蛋安全性質疑,也造成前部長陳吉仲下台,還傳出6月時,中央畜產會指示加工廠商把進口蛋做成蛋液,並且標註產地為台灣,引起各界批評。對此,學者指出,若從國外進口生鮮殼蛋,應在生產國當地確實洗選及油封保鮮,全程冷鏈送到消費者或加工業者手上,若可確實做到以上條件,則不需在國內重複再進行一次洗選。台灣近年來受到禽流感侵襲肆虐,造成雞蛋產業在產銷方面嚴重的失衡,而民眾對於進口雞蛋也因近期爭議產生疑慮,對此,台灣科技媒體中心邀請國內學者蛋雞生產、動物科學技術的專家提供專業觀點,提供台灣公眾以及公部門討論進口蛋議題時,有更多元的科學證據,作為討論的基礎。針對進口雞蛋部分,中興大學動物科學系助理教授陳彥伯建議,從國外進口的生鮮殼蛋,在生產國當地應該確實洗選和油封保鮮,並透過全程冷鏈至消費者或加工業者手上,來維持鮮度與安全性,若可確實做到以上條件,則不需在國內再進行一次洗選。至於雞蛋洗選是否會影響保鮮度,陳彥伯指出,未洗選雞蛋表面會有一層天然角質層可維持鮮度,經過洗選後角質層會被洗掉,故洗選蛋需要礦物油或蠟等油性物質進行「油封」製程,因此洗選蛋在正確洗選以及油封製程後,微生物進入的機會不高。陳彥伯也提醒,若是洗選製程不確實,或後續儲存條件不佳,例如冷鏈中遇到反覆的環境溫度升降,仍有微生物進入的風險,導致微生物在蛋內繁殖造成腐敗,目前台灣技術上是可以達到全程都使用冷鏈的方式運輸和保存雞蛋,但過程應確實執行,且相關單位應提供適當規範與指南供業者依循。對於雞蛋產業在產銷方面嚴重的失衡,東海大學畜產與生物科技學系主任陳盈豪認為,解決方法首推雞蛋集貨中心,透過中心配置有雞蛋洗選場,成立可消彌過去雞蛋產銷模式的缺失,且建立蛋雞產業新秩序。他並表示,雞蛋集貨中心的經營方式採生命共同體的概念,整合蛋農、蛋商、各地方政府農業部門與生產團體的行政系統,共同建立批發交易市場。
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進口蛋過剩「國產雞蛋恐填海」 蛋農揭市場大亂主因
彰化縣是產蛋大縣,農業部進口大量種雞與雞蛋,不過因品質與產量過剩引發各界關注,農業部長陳吉仲傳出請辭遭慰留,當地蛋農說,早在端午節前蛋量就已恢復,大量進口蛋、種雞導致產量過剩,未來國產蛋恐怕都要填海,認為陳吉仲很認真,但過多「人為干預」很多決議有待商榷。去年底國內爆發缺蛋危機,農業部大量進口蛋種雞,一口氣進口33萬隻種雞,比往年平均23萬隻多了3成,過去23萬隻種雞可孕育4200萬隻蛋雞,而33萬隻可孕育7000萬隻,這批雞蛋預計明年4月能上市,蛋農認為這樣國產蛋恐怕都要填海。國產雞蛋每2顆就有1顆來自彰化,對於近日的雞蛋紛爭,彰化當地蛋農認為,小小一顆雞蛋造成這麼大的新聞,台灣雞蛋產業是受到禽流感、疫情等影響,導致發生缺蛋危機,不過過多的「人為干預」,才是導致整個市場大亂的主因。蛋農提醒,消費者在市場買蛋要貨比三家,過去如果有商家沒有再販售雞蛋突然販售,可能就是所謂雞蛋蟑螂或蛋蟲,應避免去跟這種店家購買。(圖/報系資料照)蛋農認為,陳吉仲是很認真,但雞蛋的價格不應該介入過多人為因素,應該讓雞蛋回歸市場機制,一干預讓整個雞蛋市場價格亂跳,雞蛋農也是受害者,建議農業部應該讓進口蛋退場,讓整個台灣雞蛋市場回歸市場機制,讓市場決定雞蛋價格。蛋農還提到,進口雞蛋品質問題多,台灣本土雞蛋量其實已經恢復平穩,進口蛋早就應該要退出市場,雞蛋在今年端午前後就已經足夠,現在又大舉進口種雞,未來生產過剩的雞蛋恐怕都要填海。蛋農提醒,消費者在市場買蛋要貨比三家,過去如果有商家沒有再販售雞蛋突然販售,可能就是所謂雞蛋蟑螂或蛋蟲,應避免去跟這種店家購買,現在產地雞蛋價格20斤來到870元,提供給民眾做參考。
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官股公司進口雞蛋拿補貼 遭質疑「左手進右手」農業部回應了
今年嚴重缺蛋的狀況,讓農委會(農業部)於今年3月起啟動專案進口措施,引進其他國家的雞蛋來導入市場,緩解需求空缺,不過卻傳出截至今年7月底中央已吸收進口蛋價差5.69億元,連官方持股的中央畜產會、台農發都享有價差補貼,遭質疑又是一個「左手給了右手」,農業部也對此做出回應,認為並沒有不妥。如今蛋價依舊無法恢復到過去的價錢,加上中元、中秋來臨,蛋量需求大再度受到討論。(示意圖/周志龍攝)今年3月至7月的進口生鮮殼蛋約有1億4095萬顆,補貼價差約5.59億元,另外進口液蛋約192公噸,補貼價差約1040萬元,進口商包含中央畜產會、台農發、羽禾、甲統、超思等。但台農發、中央畜產會都是官股公司,進口雞蛋的價差由政府吸收,因此也讓外界質疑是用納稅錢補貼,這些半官方公司。對此,農業部畜牧司副司長李宜謙就表示,為了保護國內的雞蛋產業,進口雞蛋都有30%的高關稅,加上集運、空運海運費用等,廠商買進來再賣給加工業者是沒有賺的,所以額外成本才由中央吸收,因此近5.7億、每顆吸收3.8元是合理價,對台農發、中央畜產會等公司都是一樣,畢竟都是政府委託廠商買進。他也表示,目前進口雞蛋量會視國內庫存消化情形而定,通常每批大概700-800萬顆,也因國內雞蛋產能正在恢復當中,預計今年底庫存也不用到6千萬顆的數量,未來價差吸收金額也會越來越少。
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蛋肉雙缺1/持續進口雞蛋恐壓垮本土產業 專家倡扶植優農取代補助
農委會開放泰國、美國和澳洲等國雞蛋進口,試圖緩和國內蛋荒,分批進口蛋上週抵台後,一上架隨即被秒殺,多數民眾只能望蛋興嘆。農業專家指出,台灣目前每天最多只能進口100萬顆蛋,然而國內每天雞缺口有500萬顆,期待透過進口蛋平抑蛋價、蛋荒,無異杯水車薪,務實地擇優扶植蛋農才是根本之道。國內的雞蛋供應青黃不接早從去年開始,當時農委會主委陳吉仲還勸民眾不要急,雞蛋供應很快就會回歸正常,然而實情不然,今年的雞蛋不僅沒有恢復正常,民眾仍常常買不到蛋,蛋價更是拂搖直上,國人怨聲載道。一位目前在大學任教的前農委會高層官員表示,民進黨上台後,許多攸關民生的物資都由「國家隊」配給,台灣很像社會主義國家,但民眾已經見怪不怪。以此次蛋荒為例,「財團法人中央畜產會」(畜產會)長期主導國內雞蛋產銷,禽流感並非首次襲台,這次卻把台灣供應市場打趴,現在從國外進口的雞蛋還是交由畜產會分配,蛋荒的權責究竟是畜產會或農委會,至今外界搞不清楚。他進一步提醒說,官方花大錢力推的禽流感防制、洗選蛋等健全養雞產業制度有盲點,必須要更務實地檢討改進政策,否則民生供應鏈將陷入不穩定狀態,政府總愛說「世界怎跟得上台灣」,一旦泰國既便宜、又有檢疫的低價雞蛋持續進入台灣市場,民眾也很滿意其品質,台灣雞蛋產業還有生機嗎?對此疑慮,常具名評論台灣農業政策的專家「您北好油」林裕紘在臉書上分析,如果農委會在今年初就專案開放進口蛋,民怨不會這麼深,但當時綠營上下全在忙南投立委補選。幸好「專案」進口雞蛋有附加三成進口關稅、鮮度口感也未必比台灣蛋好,短期內應還不至於完全壓垮台灣雞蛋。國內雞肉市場市佔第一的大成長城企業董事長韓家宇日前表示,蛋荒嚴重頗為罕見,原因有天災,也有人為,他認為應協助傳統雞舍現代化,否則會有更多後遺症。(圖/黃耀徵攝)他也分析,農委會「破格」同意蛋農可使用重複蛋箱,蛋盤、蛋車清潔仍有疫情傳染疑慮,台灣許多蛋場並非密閉空間、也無空調,並不利管控禽流感。更重要的是決策者心態,與其有政治考量的「選前齊頭式補貼」雞農,還不如認真選拔積極進取的小型雞農,協調農業金庫貸款後援,讓有心雞農能朝中型雞場邁進,更有競爭力,缺蛋問題才不致反覆上演。國內雞肉市佔率第一的大成長城企業董事長韓家宇,日前參加媒體主辦的高峰論壇時則也說,此次蛋荒非常罕見,原因有天災,也有人禍,凸顯政府政策問題還「蠻大的」。他說,天災是指禽流感特別嚴重,然而政府長期堅持蛋價禁漲,雞農沒錢賺就乾脆不養,衝擊雞蛋產能,當盤商為履約搶蛋,蛋市上演「黑市價」,從每斤約45元賣到70元持續上漲,漲勢也一發不可收拾,政府「介入」市場絕非好辦法,因為經濟問題若用政治力解決,一定出問題。他舉例,先前行政院副院長鄭文燦、農委會主委陳吉仲視察超市,捧著一堆蛋拍照,凸顯「決策心態」的粗糙。他不解,難道沒有人預想,就算能臨時緊急調到蛋,但隔天就得面對「無蛋」檢驗、民怨將更深?政府當然不能坐視蛋價無限上漲,衝擊民生與產業,但若官方因應不得宜,只會產生更多後遺症。鄭文燦與陳吉仲視察超市供蛋,現場只見滿滿的雞蛋,但消費者隔日再到該超市,蛋架上卻已完全無雞蛋,讓農委會被罵翻。(圖/方萬民攝)
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全民搶囤蛋?1/蛋價飆肇因去年這件事 雞農怨:拜託陳吉仲也沒進展
「蛋價『凍漲』一時很難解決蛋荒危機!蛋農最在乎是養雞飼成本大增,從每公斤10多元漲到16元,拜託農委會主委陳吉仲幫忙與飼料公會協調,沒有很具體的進展。」CTWANT記者3月下旬到飼養蛋雞重鎮彰化縣,本身也經營一座蛋雞場的中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍,語重心長地道出所有蛋農心聲。無論攤商或市民,對於缺蛋及蛋價調漲十分「有感」。據CTWANT調查,一家位於新北市早餐店向批發商買蛋的進貨價格,從前年每箱850元(每斤42.5元)到今年3月的1700多元(每斤85元),漲了二倍,但與今年3月每箱20斤的910元(產地價每斤45.5元)比起來,貴了約1.9倍,也高於每斤55元的批發價。「我跟批發商進蛋一箱約150~180顆(大小不一),平均一顆約10元,比去商店買洗選蛋一盒10顆65元、75元還貴,很誇張吧!」早餐店老闆娘說,如果批發商再漲,恐怕也得調整店內品項價格轉嫁給消費者,或先停賣蛋餅、荷包蛋,但讓她進退兩難的是,「買蛋是簽約進貨,一旦停買,怕以後廠商就不再賣蛋給我,更難進貨。」缺蛋及蛋價調漲,已讓全國蛋農、蛋商與飼料商都背負漲價汙名。對此,CTWANT記者實地走訪蛋雞重鎮彰化。「這一波會缺蛋,主要是去年二月起,受到烏俄戰爭等因素導致做為飼料的玉米、黃豆價格飆漲,就有蛋農減養或停養了好幾萬隻蛋雞;接著十月起又遇到禽流感疫情侵襲,雞隻生病、撲殺,疫情到今年一、二月來到高峰。」芳苑鄉一名蛋農林東蓁告訴記者。農委會以專案方式進口泰國雞蛋,希望能藉此紓解國內「蛋荒潮」民眾排隊買蛋窘困。(圖/黃鵬杰攝)另一位蛋農如同啞巴吃黃蓮地說,「看這二年來的數字比對,不是蛋農、蛋商哄抬價格,事實上,台灣蛋價早已受到壓制,價格還比國外進口來的低!」這名蛋農拿出手機,攤開國際大宗商品玉米(CORN)價格走勢圖向記者解釋,在進口飼料成本高漲、蛋價卻凍漲的情況下,蛋農們受不了而減養、停養蛋雞形成缺蛋潮。以2021年9月份起漲時,玉米價格500多美元,蛋雞飼料價格新台幣11元;再看2022年4月玉米價格最高漲到800多美元,船運及滙率也都來到高點,蛋雞飼料價格新台幣16多元,所幸,到今年三月航運費已回落10個月,玉米價格卻還高居600多美元,蛋雞飼料價格也高掛16多元。「台灣黃小玉原料超過90%仰賴進口,價格該升一定會升,等應該要調降時卻變得很慢,再加上世界級大流行的禽流感,造成來不及的失誤!」該蛋農解釋,今年2月4日起卜蜂則是有就蛋雞飼料等每公斤調降0.5元。這波蛋荒,不但激發民眾「囤蛋」需求,在各尋門路下也攪亂通路,原本蛋農、蛋商把大顆盒裝送「超市量販」,小顆送傳統市場零售或批發商,近期更是有蛋商出高價搶產地蛋等的黑市亂象。記者到彰化採訪蛋農前,隨機抽樣訪問北部七位民眾如何買到蛋?「每天早上七點半去附近蛋行買,看運氣」,「一家三人各自找人脈關係跟蛋商、蛋農買,結果三人各買到一箱蛋,每箱30多顆約四百元,現在家裡竟然囤積了120多顆蛋」,七人中有四戶家裡積蛋至少逾40顆,僅一位單身上班族住宿舍沒買。「蛋荒潮」讓早餐店業者叫苦連天,索性不賣,貼出「缺蛋 暫不供應荷包蛋」。(圖/報系資料照)本刊這趟走訪彰化三處蛋雞場,發現所到之處,蛋農手機不斷響起。「我們現在手機每天咚咚地響,民眾自主性在各地開團購希望跟產地直購雞蛋」;另一名蛋農也出示手機LINE群組說,「好像台北市、新北市、台南市等人口密集大都市,比較有『缺蛋』感,時常傳來團購單。」受訪蛋農坦言,「若加上運費,團購價格並沒有比較便宜!」為支持及激勵蛋農持續及擴大養蛋雞,蛋農爭取合理調價。「19日雞蛋產銷業討論調整蛋價會議,農委會雖沒派官員出席,大家知道官方立場,決定先凍漲一周,但上周又說再凍漲一周,進口蛋都比國產蛋一顆貴上六、七元,不讓國產蛋漲實在是說不過去。」黃榮珍說。「蛋農希望能永續經營,隨市場自由經濟機制浮動蛋價,也是產業正常運作一環,同時管控飼養蛋雞數量也是要避免蛋價崩盤,不要重演三十多年前掉到7元、8元的惡夢。」黃榮珍說。對於蛋農陳情養雞飼料成本太高一事,CTWANT採訪到飼料公會理事長韓家寅表示,玉米等原料價格是跟著期貨價格浮動,且因考量船運等運輸時間,須提前數月購進,這中間是有時間的落差之外,還要考慮匯差;福壽董事長洪堯昆則預估今年7月之後,才會消化完之前購進較高價位玉米等庫存,「長遠來看,真的需要透過調整雞蛋產地價與轉型禽舍蛋養場飼養環境等,提高防疫力、產蛋率與蛋農增養意願。」農委會畜牧處處長張經緯則回應說,由於飼料價格占蛋農飼養成本的70%,因此先前就有大宗原料減免5%營業稅,降低雞蛋產業的經營成本壓力,而且這段期間農委會也一直協助蛋農、蛋商與飼料商等溝通。
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農委會遭質疑養網軍 陳吉仲:有1450怎可能被罵成這樣
蛋荒持續擴大,產蛋雞每週都在減少,導致一顆雞蛋零售價至少要15元以上,不過雞蛋產業18日會再次討論蛋價,有蛋商反映希望再調漲2至3元,對於民眾有「蛋蛋的哀傷」,農委會主委陳吉仲16日在資深媒體人范琪斐網路節目「范琪斐的美國時間」,大談國內缺蛋問題,對於網友質疑農委會出動1450(網軍)自我行銷,陳吉仲也親自回應了。有網友質疑,農委會自我行銷跟1450的界線在哪?有網友質疑,農委會自我行銷跟1450的界線在哪?質疑農委會養網軍護航,對此,陳吉仲表示,農委會相關預算完全攤開在立法院,他還替農委會同仁感到抱歉,因為做了100件事情,可能沒有講到一件,外界還質疑農委會只會解釋問題、不解決問題,「如果農委會有1450怎麼會連解釋都沒做好」。陳吉仲表示,「如果農委會有1450怎麼會連解釋都沒做好」。陳吉仲還表示,對於外界所有批評他會虛心接受,面對問題就是提出解決方法,不會只有解釋,若只有解釋就麻煩了,他繼續表示,有沒有執行、解決問題,相關業者都很清楚。范琪斐也問到,面對外界批評聲浪,為何沒有不如歸去的想法?對此,陳吉仲笑回,這個問題講白話文就是「經常被罵,怎麼還繼續待在這裡」,他表示連太太、小孩都問他為何不回學校就好了?但他過去一路參與農民學運出身,若是沒有對台灣農業有正面的建設、貢獻,每天被批評被罵,「怎麼可能有辦法繼續支撐在這裡」。針對去年石斑魚被中國片面禁止出口,陳吉仲當時就提出藉此促銷國內漁產品。另外,針對去年石斑魚被中國片面禁止出口,陳吉仲當時就提出藉此促銷國內漁產品,沒想到卻被媒體下標、嘲笑,他認為,這麼好的漁產品,為何以之前僅提供給國外消費者、主要外銷到中國,認為該讓國人品嚐到這些美味。
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缺蛋惹民怨 陳吉仲稱「供應量比去年同期好」估這時候轉好
各大通路陸續出現缺蛋潮,國人陸續反映買不到雞蛋,對此,農委會主委陳吉仲表示,這兩三年受COVID-19和俄烏戰爭影響,導致原物料價格上漲料價格上漲6、7成,導致國內雞蛋價格連帶上漲,目前國內每天產蛋數量維持在11萬3000箱,至少比去年同期較好,他評估,後續天氣回穩、禽流感減少,產蛋數量絕對會增加,盼2月下旬、3月上旬可以開始逐步恢復產量。陳吉仲說,全世界近期受禽流感H5N1病毒影響,美國撲殺5000多萬隻,日本也撲殺超過1500萬隻,國內目前撲殺70多萬隻,雖然每日產蛋數較去年同期好,但去年國內蛋的需求量來講,每個人一年至少吃350幾顆以上,政府目前已從加工部分大力調度,將洗選雞蛋通往超市通路,畜牧處將盡全力調度到所有通路商。至於雞蛋供應、價格何時回穩,陳吉仲說,如果天氣回穩,禽流感減少,產蛋數量絕對會增加,希望2月下旬、3月上旬可以逐步恢復產量,因為母雞生雞蛋都來自蛋中雞場,蛋中雞場須從種雞場進口小雞,去年已進口6萬隻種雞,每周至少提供49萬隻小雞到蛋中雞場,預計4月可以消弭受禽流感影響撲殺的雞隻,數量會回到正常水準。陳吉仲補充,今年原本要進口26萬隻種雞,種雞要生小雞,小雞要給蛋中機場,再到蛋雞場生雞蛋,目前已提前增加到30萬隻總雞,確保未來一整年雞蛋生產更順暢,更重要是面對極端氣候、禽流感,禽社可以加速改善、提升競爭力,今年行政院長和總統也給予農委會相關經費,將針對家禽社改善部分,提出相關獎勵補助,確保雞蛋供應。另外,雞蛋國家隊已成立2年,但蛋價和供應問題遲未解決,立委曾銘宗炮轟是失職,陳吉仲回應,他盡最大力量,大家可以比較美國、歐盟和台灣,非常感謝地方政府第一線防疫同仁,一起把禽流感件數壓到最低,針對總雞進口,已極力從國外調度,行政院長也針對玉米營業稅減免再延一季,將有效降低飼料成本。陳吉仲說,若禽社可以盡快興建,雞蛋產業長期以來30、40年來的問題將同步解決,將盡最大力道讓產業升級,讓消費者可以吃到國內雞蛋,這才是最重要的工作。
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雞蛋不足何時能解決? 農委會主委給答案
受到天氣不穩定、疫病等影響,導致蛋雞產蛋率下降,許多消費者至今仍一蛋難求,農委會主委陳吉仲昨天先宣布雞蛋批發價每台斤調整2元外,今天也在臉書指出「可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題」。「雞蛋是國人主要的蛋白質來源之一,我國消費每天需求約2千3百萬到2千4百萬顆,目前不足約150萬到200萬顆」,陳吉仲今天表示,去年以來國際玉米、大豆價格不斷上漲,天氣溫差變化大導致產蛋率下降,冬季好發禽流感等因素,都造成雞蛋產業的生產成本上升,也使得雞蛋產生每日不足的缺口。陳吉仲說,農委會因而提出多項措施包括「尊重市場機制」,讓市場每台斤上升2元,再給予蛋農每台斤3元的生產獎勵。透過2+3的市場機制及獎勵措施,可讓蛋農有誘因增產,又不會造成消費者負擔、市場每台斤上升2元,等同每顆蛋增加0.2角,一個家庭一天不到1元;3元的生產獎勵措施預定實施到2月底,之後會依照蛋農的建議採行更有效益的獎勵機制。陳吉仲表示,也會補助蛋農購買蛋中雞,每隻獎勵25元,鼓勵蛋農更新雞群,提高產蛋率;全力執行雞蛋調度平臺,確保所有消費者都可以買到雞蛋;全面協助穩定及掌握蛋種雞及蛋中雞數量;輔導雞蛋產業建置冷鏈設備,從這個月開始鼓勵蛋農及通路業者興建冷鏈設備,農委會協助補助,讓雞蛋產銷更易調節。陳吉仲提及,將建立雞蛋穩定供銷機制,3月將邀請雞蛋產業團體和通路業者,共同討論穩定雞蛋供應及蛋農合理價格機制;產地新設洗選廠,並設置堆肥場解決禽糞問題,提升基礎禽舍建設等,讓雞蛋產業永續。陳吉仲最後指出,想在蛋農和通路業者一起努力下,可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題,更重要的是遇到類似問題找出解決方案,讓冬天時不再缺蛋,也解決蛋農長期的問題,如此雞蛋產業才能永續。