食品包裝
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TQF協會成立30週年轉型蛻變 與日本JFSM合作升級展開多元化的食品專業技術服務
台灣優良食品發展協會(Total Quality Food Association, 簡稱TQF協會)今年邁入第30週年,以「感謝有您,三十而立」為主題,在台北國際食品展舉辦「30週年慶祝活動」。 TQF協會周能傳理事長在經濟部產發署李佳峯組長、衛福部食藥署林金富副署長、經濟部國貿署李冠志副署長之官方代表,以及TQF協會歷任理事長與眾多會員業者等見證下,宣布TQF協會將由純粹的驗證服務機構蛻變為「多元化的技術服務機構」。現場與日本食品安全管理協會(Japan Food Safety Management,簡稱JFSM協會)合作再升級,簽署食品產業永續供應鏈發展評量平台(SSCAP)合作協議及泛用型食品安全管理評鑑標準(JFS-B PLUS)協議,促進台日食品業者共同朝向永續發展經營邁進;同時和日本阿斯環境服務公司簽訂合作備忘錄(MOU),提供國內食品業者可以接受具國際級水準的環境衛生管理服務。首度公開SSCAP 專為食品產業打造「食品產業永續供應鏈發展評量平台」為將台灣優良食品推向國際,TQF協會整合國際資源,與日本JFSM簽署合作夥伴協議。自去年通過第一批相互採認的24間食品工廠後, 今年雙方合作再升級,共同推動「食品供應鏈永續發展評量平台(Sustainable Supply Chains Assessment Platform, 簡稱SSCAP)」,並於食品展上首度公開,精準排除食品業者推行ESG永續發展的障礙,帶領食品產業共同朝向永續發展邁進。導入JFS-B PLUS 促進更多食品業者提升自主管理能力日本JFSM協會授權TQF協會使用JFS-BPlus中級程度的泛用型食品安全管理評鑑標準,未來台日將共用同一標準,使雙方食品業者降低重複稽核,輕鬆接軌國際,促進台灣與日本雙邊的食品貿易機會。展現多元化技術服務 簽約日本阿斯環境服務公司在本次慶祝活動中,TQF協會與日本業界龍頭阿斯環境服務公司簽署合作備忘錄,未來將攜手透過環境問題諮詢及診斷、實地病媒防治及舉辦相關輔導及課程等服務,協助業者提升食品安全衛生管理技術,達到國際級的水準。TQF協會30年來歷經4個階段:創始、成長、轉型及蛻變TQF協會創立於1994年,30年來經歷4個階段:1994年創始期,當時食品GMP驗證制度由政府主導推動,協會協助推廣;2000年成長期,轉化為政府與民間共同推動,以提高食品業者參與度與自主責任;2015年轉型期,轉變為民間自主推動TQF驗證方案;2022年起為蛻變期,周能傳理事長表示:「面對多變市場,食品業者需要更多專業服務」。周理事長自上任後即著手將協會推向蛻變轉型,制定全新發展策略、建構多元驗證體系、擴大驗證範圍、加速TQF驗證方案與國際鏈結、拓展國內外市場、增加營運服務項目、結合外部資源提升服務的量能,旨在讓TQF協會由驗證服務機構蛻變為多元技術服務機構。TQF微笑標章 貼近消費者第10屆周能傳理事長於2022年上任後,為了提升TQF微笑標章與消費者的連結,舉辦了各式推廣活動。去年中元節與電商通路PChome24h購物首度合作,設立TQF驗證產品旗艦館,廠商業績平均成長32%。今年世界食安日更進入到實體通路,與食品銷售通路龍頭家樂福一起推動「以消費響應世界食品安全日」,在全台312間家樂福門市及家樂福線上購物都設有「TQF驗證產品專區」,民眾熱烈參與、力挺食安,活動限量贈品在3天內兌換一空。周能傳理事長認為,提高TQF微笑標章知名度,贏得消費者的認同,產生行動力,是對不斷追求卓越的TQF會員業者的肯定,也將是TQF協會持續努力的最重要的工作。「TQF台灣優良食品」從食品驗證制度推廣拓展到食品技術服務TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展,以全球食品安全倡議(GFSI)的基準要求為標竿,訂定TQF驗證方案,其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有112間公司、139間工廠及242個產線通過TQF驗證,包含統一、金車、宏全、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。而TQF驗證共有28個驗證類別,4,500多項驗證產品,其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗,在各大量販店、零售店等都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。未來將提供高技術含量的服務項目,包括食安管理技術服務、食品包裝設計輔導、食品聯合檢驗服務、食品企業經營管理診斷、食品企業數位轉型輔導、食品低碳綠色供應鏈輔導及台日食品企業商務合作媒合服務等。關注TQF粉絲專頁:https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation
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36設計師1年半內被迫免費修改2.5萬次設計 日本印刷大廠遭公平交易委員會「勸告」
日本大阪一家大型印刷工廠「大阪Sealing印刷」,因為在短短1年半內要求36名外包設計師無償重新設計高達2萬4600多次,整起事件爆發後,「大阪Sealing印刷」遭公平交易委員會「公開勸告」,而目前也傳出,印刷廠已經將積欠的984萬改稿費用支付給設計師。根據日本媒體報導指出,大阪Sealing印刷是家位於大阪天王寺區的印刷公司,公司主營業項目主要是生產食品容器上的標籤、食品包裝盒等物,年營業額大約有1000億日圓。而日本公平交易委員會調查後發現,從2022年4月至2023年10月這段期間,大阪Sealing印刷曾將客戶委託的案件外包給36名外包設計師進行設計。而每次設計師交稿後,印刷廠方面總是直接說沒問題,但是只要客戶提出需求,印刷廠就會回頭要求設計師免費修改,而且修改次數十分頻繁。根據紀錄,大多數只要重做1至3次就可以結案,但是也有設計師被迫免費重作15次之多。而這36名設計師,就曾因為客戶的要求,被印刷廠「免費重改」24600次之多。報導中也提到,大阪Sealing印刷從20年前起就會要求設計師要配合免費改稿。由於日本的《外包法》曾制定要求業主不得進行不當的修改行為,但是立法之後卻幾乎沒有使用過這個條文。但這次由於大阪Sealing印刷的行為實在太過頭,於是公平交易委員會就公開「勸告」大阪Sealing印刷,應當避免再次出現類似的情況。報導中也提到,大阪Sealing印刷在受訪時表示,因為過去都曾與合作的設計師溝通,因此一直認為這樣的行為沒有問題,但這次被公平交易委員會提醒後,將會虛心接受勸告。目前同時也將積欠改稿費用共計984萬日圓支付給36名設計師。
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泰國街頭買小吃…驚見「病歷表變紙袋」裝煎餅 他崩潰:對方還得B型肝炎
東南亞旅遊不僅CP值超高,還能享受度假的慢活時光,讓東南亞觀光熱潮持續看旺,不過相對衛生條件可要多加留意,泰國一名網友爆料,他日前在路邊買了一份街頭小吃後,赫然發現裝食物的紙袋竟是「用過的病歷單」,更讓人驚恐的是,該病歷資料上還顯示,患者感染「B型肝炎」病毒,讓他當場傻眼。一名泰國網友在臉書粉專發文透露,他最近在住家附近的路邊攤購買街頭小吃「Khanom Tokiao」(泰式煎餅),拿到手後才發現,用來裝煎餅的食物紙袋竟是「醫院病歷單」,且仔細一看,該病歷單的主人還是一名B型肝炎感染者,讓他嚇壞直呼「我該繼續吃嗎?」據了解,該張病歷單是由泰國烏汶府的一家醫院流出,不過為何病歷表不但沒被回收銷毀,反而被小吃攤重複使用製成包裝袋,涉事院方至今仍未出面說明。消息曝光後,引起大批網友驚呼喊噁,「天哪我要吐了!」、「太可怕了」、「居然吃到一半才發現」、「食品包裝要嚴格管控阿」、「光是看到紙袋,我就不會買了。」另外,也有網友質疑,「病歷單是如何從醫院洩漏出去的?」、「這些資訊根本不該外洩」、「病歷表不是應該被銷毀嗎?」、「可以舉報醫院揭露病人的個資」,還有人分享類似經歷,「我還看過死亡證明!」
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塑膠射出機一哥1/鍋碗瓢盆到汽車零件「製造機」 富強鑫用50年拿下全球指標大廠
3月中旬,CTWANT記者採訪藏身台南市關廟區占地10甲的隱形台灣之光,全球前25大、台灣最大塑膠射出設備製造廠富強鑫(6603)。儘管掛牌20年,一般民眾鮮少關注B2B的富強鑫,但生活中各式塑膠產品,幾乎出自這家公司設備所製成,特斯拉、比亞迪、鴻海集團、日本松下等都是他家客戶。「射出東西越大和越小最難做,小到可像牙籤棒這麼細,沒射好有毛邊會刺傷人,所以需要很高的精密度;最大的是長寬約120公分一體成型棧板,你想想那需要多大的射出機台?」今年51歲的總經理兼執行長王俊賢告訴記者。富強鑫由王俊賢父親、現任董事長王伯壎與兩個弟弟所創,1974年從車床工廠起家,後轉型為塑膠射出成型機製造廠,王俊賢於2000年進入公司,當時年營收約7.8億元,去年已達38.6億元,全球共5個生產基地,包括台南關廟、中國東莞、寧波、寧波杭州灣、印度等,在全球55個城市設立行銷據點,客戶超過8000家。雖然是做B to B生意,但富強鑫的設備所生產的產品應用範圍廣泛,台灣早期牙刷柄從單色變成彩色,就是因為富強鑫開發了雙色射出機。(圖/記者劉耿豪攝)今年適逢50週年,CTWANT記者前往採訪,5年前正式接班的王俊賢「親自開箱」富強鑫。在產品展示廳中,王俊賢抱著乳白色的洗衣內槽,「這是由1700噸亞洲最大型全電塑膠射出機製造,我們開發成功後銷給日本家電大廠。」王俊賢一個轉身,又拿起三色車燈罩,「多色機是我們強項,高階車款因追求車燈酷炫有多色需求,造就富強鑫在全球前六大車燈廠中拿下極高市占率。」「汽車配件像是儀錶板、車燈罩最多,OEM汽配業產品認證嚴格,開發至認證需2年以上,進入門檻高,BMW、特斯拉、比亞迪、帝寶都是我們的客戶,我們在汽配業多色機銷售上是業界第一!」在員工和旁人的鼓譟下,這位二代接班人戴上自家設備生產的光學眼鏡、手拿車燈罩當盾牌,化身漫威英雄讓記者拍照,展露二代的年輕與活力;但一個回神,他又能不失專業的繼續介紹這父親扛了近50年的老招牌,如今在他手中是如何發揚光大。富強鑫生產過最大的機台,長16公尺、高4公尺,客戶下單訂製機台後會先在富強鑫的工廠組裝、測試生產,完成驗收後,再拆解送到客戶工廠重新組裝。(圖/富強鑫提供)富強鑫2023年總營收38.6億元,主力分3大類,汽機車零件業占60%、運動器材和民生用品業占21%、3C及家電業占17%。除了各大汽車品牌,家裡看到的民生用品,像是牙刷、餐具、鞋子等,因外觀影響銷量,需有多種漂亮顏色,如星巴克、ADIDAS、NIKE,也會是富強鑫的主力客戶;就連半導體產業也沾上邊,承裝IC元件的IC脆盤(電子零件的包裝),不少出自他們的塑膠射出機。他帶著記者走向廠區裡一台巨無霸塑膠射出機,比一個40呎貨櫃還龐大,該機器正在測試生產著車燈罩,一名穿著藍色制服的操作員站在機台上取出塑膠射出成型後的成品。「這部機台為3300噸油壓式塑膠射出機,這裡的噸,指得不是重量,而是『閉模力』,熔解的塑料射出後會有反作用力,需要很強大的力量將它合住。」王俊賢解釋。見到記者驚訝不已後,王俊賢加碼補充,「這還不是富強鑫生產過最大的機台,最大的機器長16公尺、高4公尺,具有4000噸閉模力,生產的產品重量最高可達120公斤,尺寸最大可到長寬1米2。」該台機器已交貨,客戶下單訂製機台,富強鑫會先在工廠組裝、測試生產,完成驗收後,再全部拆解送到客戶工廠再組裝。富強鑫營收有6成來自汽配業,特斯拉、比亞迪等都是他的指標客戶;看好電動車追求愈輕盈愈省電,材料轉型以塑代鋼將成為富強鑫下一波成長動能。(圖/新華社、報系資料庫)由於大型機器運送不便,配合客戶就地生產,王俊賢5年前上任執行長後便拍板遠赴印度和寧波杭州灣設廠;寧波杭州灣設新廠,預定今年9月啟用投產,可望為營運增添新動能。全球產業景氣回溫與否,企業添購設備訂單增減會說話。王俊賢透露,端看上半年接單情況,今年比去年好,台灣、泰國及印度的銷售業績明顯增加,其中又以汽配業、食品包裝和運動產業最為積極拉貨。富強鑫9日公布2024年3月營收4.87億元創新高,月增3倍,年增逾5成;累計第一季營收達9.25億元,年增17.67%。富強鑫發言人張銀鶯分析,在淨零碳排和ESG議題推波助瀾下,耗能更小、效能更高的全電機持續熱銷,再加上富強鑫推動智慧工廠、智慧製造的二大核心,將成為接下來切入全球市場的競爭優勢。「未來2年內達60億元營收,5年後營收達100億元,搶進全球前十強」,王俊賢告訴記者他的目標,採訪末了他忙著趕下一個行程,要與汽配業客戶簽約。事後記者再了解,這筆1300萬元購買大型雙色機的大單,順利簽下。
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聖母峰營地「滿地都是排泄物」 尼泊爾祭新規:要求「糞便自己帶下山」
世界第一高峰喜馬拉雅山聖母峰,是不少登山客的終極目標,但由於日益增加的遊客量,即使開展了更多大面積清理活動,嚴重的垃圾、排泄物問題仍難以解決。對此,尼泊爾政府祭出新規定,要求遊客在登山前應購買特殊的「糞便袋」,將自己的排泄物一併帶下山處理,相關單位將派員檢查。根據外媒《BBC》的報導,尼泊爾帕桑拉姆鄉村自治市行政首長明馬雪巴(Mingma Sherpa)指出,由於極端的低溫,登山客的糞便幾乎無法自然分解,而這導致岩石上能直接看到人的糞便,更有居民因此生病,「我們的山已經開始發臭了……這是不可被接受的」。報導指出,一般而言,登山者大部分時間都會待在營區先適應高海拔,並在那裡搭建單獨的帳篷當作廁所,下方也裝有桶子來收集排泄物,而一旦開始往更高處爬,多數人會選擇直接在雪地裡挖洞,或直接在「露天廁所」解決。薩加瑪塔污染物監督委員會(SPCC)主席奇林(Chhiring Sherpa)表示,儘管沒有官方數據,但可估計喜馬拉雅山底部的1號營地至4號營地之間大約有3噸的人類排泄物;國際高山嚮導凱克(Stephan Keck)更直言,4號營地所在的南坳(South Col)有著「開放式廁所」的稱號,係因該處已經幾乎沒有冰或雪,到處都能看到人類的糞便。4號營地內出現大量丟棄的食品包裝袋和垃圾。(圖/達志/路透社)經過當地市政府授權,SPCC目前正在向美國採購約8000個專用「糞便袋」,這些袋子含有特殊的化學物質和粉末,可以固化人類排泄物,使其基本上無味,而這項計畫將能為今年的3至5月的登山季做出應對,影響約400名外國登山客及800名支援人員。SPCC介紹,每個袋子可使用5至6次,委員會預計先讓每位登山客在攻頂前必須購買2個袋子,而聖母峰也將作為第1個試驗點,後續可能會在其他山峰上執行相同計畫,以改善高山嚴重的垃圾問題。
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常用紙巾墊食物嗎? 「這物質」汙染食物恐致癌
許多人常用紙巾墊食物,而這樣竟然對健康有害?重症醫師黃軒說,有些紙巾有螢光增白劑,會滲到食物中,可能會汙染食物,讓皮膚過敏、哮喘,嚴重還可能致癌。黃軒在臉書發文,「紙巾的螢光增白劑,是一種用於提升紙巾亮度的化學物質。它被添加到紙巾中,以使其更加明亮和具有吸引力。螢光增白劑的作用,是吸收紫外光,然後釋放出可見光,這使得紙巾看起來更白,更耀眼。」黃軒表示,紙巾在日常生活中廣泛被使用,但常用紙巾墊食物很危險,「因為紙巾並不是用來直接接觸食物的材料,它除了可能含有有害物質或細菌,化學物質或螢光增白劑可能會被污染到食物上。因此,紙巾,並不具有食品安全或衛生認證,而使用紙巾來包裹食物是一種冒險的行為。」黃軒解釋,「如果使用含有螢光增白劑的紙巾包裹食物,螢光增白劑可能會滲透進食物中。對部分人可能會造成敏感反應,如果螢光增白劑殘留在你的手上,可能會透過觸摸食物而傳入食物中。這樣長期下來可能對健康有害。」黃軒說,螢光增白劑除了有致敏性,也會有致癌性,不過目前還沒有完全定論,「為了保護自己的健康和食物的品質,我們應該避免使用衛生紙來包裹或墊食物,尤其是又油又熱的熟食。取而代之,我們可以選擇一些專為食品包裝而設計的材料,並遵循衛生規範和建議來確保食物的接觸是安全和衛生。而紙巾螢光增白劑,可能會影響食物的安全,我們應該選擇無螢光增白劑的產品,才能來保護我們的食物。」
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選健康食品先看「小綠人」標章 食藥署:核准的只有419件
不少民眾選擇健康食品都會先看有沒有國家認證的健字號標準,另外「小綠人」標章也是一大指標,但食藥署就提醒,目前核准有效之健康食品共有419件。沒有取得健康食品許可證的產品,不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述。食藥署表示,健康食品及特定疾病配方食品,須分別依健康食品管理法及食品安全衛生管理法規定,經查驗登記並審核通過取得許可證。健康食品是指具有保健功效,並標示或廣告具該功效之食品。健康食品保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓等共13項,目前核准有效之健康食品共有419件。若沒有取得健康食品許可證的產品,不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述。健康食品包裝標示除一般包裝食品規定標示事項外,另有「小綠人」標章及建議攝取量與警語之標示內容。食藥署也提醒,選購健康食品及特定疾病配方食品時,應掌握「停」、「看」、「聽」三要訣,即「停」下腳步,冷靜思考是否有需要及對健康是否有幫助,「看」產品包裝是否有「小綠人」標章、「本品屬特定疾病配方食品,不適合一般人食用,須經醫師或營養師指導使用」標語,以及建議攝取量與警語等之標示內容;食用前,要「聽」醫師或營養師等專業人員之建議,以正確選購自身需要及有助益的產品。民眾如欲查詢經衛生福利部核准之健康食品及特定疾病配方食品,可至食藥署網站查詢。
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入住飯店眉角多! 空姐揭「房間最該檢查處」:床底下最危險
外出旅遊時,總會想在飯店裡舒服地睡上一覺,但有空姐提醒,除了檢查房間裡的床單、廁所、電器外,更該注意的是床底下有沒有「意外的驚喜」。據了解,在墨西哥某間旅館中,就曾有清潔人員在床底下發現一具放了至少一星期的屍體。根據泰媒《Sanook》報導,一名空姐分享了自己由於工作關係,經常入住不同飯店的經驗。她表示,為了住房的安全,入住時要考慮房間裡的一切,例如床單、電視、冰箱、插座等等,但很多人都會遺漏床底下的位置,因此當她進到房間時,第一步驟會先將水瓶丟進床底下,觀察它是否能從另一邊滾出來,確認下方沒有任何異物阻擋。空姐進一步說明,丟水瓶不僅可以檢測有沒有人躲在床底下,也能了解到這間房間是否乾淨,如果清潔不徹底,床底下就可能有前房客留下的頭髮、保險套、菸蒂、食品包裝紙等等,或是成為螞蟻、蟑螂等動物的窩,進而引起過敏反應、傳染病的問題。空姐也提到,更危險的是,飯店床底下還可能藏有武器、興奮劑等非法物品。而過去就曾有過,某遊客於飯店床下發現腐爛屍體,也有清潔人員挖出床底下發出異味的塑膠袋。因此為了有效保護自己,在入住飯店時應多加留意床底,以保障住宿期間的安全。
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食物沒壞但過期還能吃嗎? 營養師揭「賞味期」和「有效期」大不同
外觀看起來正常、丟掉又嫌浪費的過期食品是真的「過期不能吃」嗎?對此,營養師吳映澄於臉書粉專「營養師食驗室-吳映澄營養師」上解答,其實各國針對食品包裝的法規不同,就連日期標示都有分好幾種,尤其更要先搞懂「賞味期限」和「有效期限」的差異,以更準確判斷食品的新鮮度及安全性。賞味期限/best before/保質期常見於進口食品的標示方式,意旨「食品可保持最佳品質的日期」,也就是說,在此日期之前,食品可保持最佳品質,但並不代表在此日期之後,食品就不安全或變質。有效日期/use by/expiry date為台灣現行食品法規的標示方式,意旨「確保食品的安全性及有效性」,是由食品製造業者所評估和訂定,得確保在此日期之前,食品無變質、腐敗或其他違反食安法之情形發生。吳映澄營養師解釋,其實食品過了「賞味期限」還是可以食用,只是可能沒那麼好吃,但不能表示在此日期之後,食品就不安全或變質,前提是覺得風味、口感沒有異狀;但若是超過「有效期限」則建議不要食用,即使食品外觀無明顯異狀、變質,食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。而她也提醒,如果食物已經發霉,雖然肉眼無法直接辨別,但其實菌絲體早已深入到食物中,必定不要食用並直接丟棄,而食物還是要盡量趁新鮮就吃完,也避免過量囤積,確保能吃到最新鮮、安全的食品。
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可口毒藥3/天然代糖比較好?那可不一定 專家提醒「這類食品」最該注意
隨科技進步,人類吃糖已從天然糖、精緻糖到人工代糖,如今還有從植物中萃取出的天然代糖。消費者要如何辨識自己吃下的是什麼糖?專家提醒,「食品包裝若標註『無糖』、『低碳水化合物』或『減肥』,就可能含有這些代糖。」要如何挑選好糖?「天然A尚好!」營養師程涵宇說。什麼是糖?依據食藥署分類,「糖質」被放在總碳水化合物底下,而糖質底下又分成葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖等,包含水果、澱粉類食物、牛奶、都含有這些「天然糖」。「精製糖」則以加工方式精製過,並非食物本身的天然糖分,因精製程度不同分為冰糖、黑糖、紅糖、高果糖玉米糖漿等。營養師程涵宇表示,過多的精緻糖會引發肥胖、高血糖、胰島素阻抗、代謝症候群等問題,科學家因而研發出糖替代品,也就是熱量低、甚至沒有熱量的「人工代糖」,市面上標註「無糖」、「酮類」、「低碳水化合物」或「減肥」字樣的加工食品通常含有這類糖替代品。糖替代品分為三大類,分別是人工甜味劑(如阿斯巴甜)、糖醇(如木糖醇)和新型甜味劑(如甜葉菊)。程涵宇說,人工甜味劑是需要監測血糖或體重者的選擇之一,雖然有一些研究顯示有健康疑慮,例如癌症、失智等,但只要不吃過量通常都是安全的。至於糖醇,也屬於合成產生的甜味劑,不像人造甜味劑那麼甜,可以為口香糖和硬糖等食物增添味道,但對某些人會造成胃腸道刺激,如腹脹、脹氣或腹瀉。新型甜味劑則是天然來源,又被稱為「植物源性無熱量甜味劑」,程涵宇表示,新型甜味劑也不會導致體重增加或血糖升高,但相較之下加工程度較少,並且更接近天然來源,例如甜葉菊、羅漢果都是天然提取自植物的,有些人覺得它們的味道與普通糖非常相似,美國FDA也認為此種甜味劑較無健康疑慮,不過,新型甜味劑不一定就是最好,例如甜葉菊也曾有小鼠實驗發現會影響神經認知功能。如果想喝飲料或吃些甜點,專家建議可將甜度較高的水果如芒果加入食用,攝取天然的糖份最安全。(示意圖/宋岱融攝)如果真要挑選「好糖」,程涵宇認為在天然的糖最好,但前提是「在建議攝取量之內」,也就是每天的糖攝取量不宜超過總熱量的10%,但一杯含糖飲料就幾乎已經超標,尤其許多手搖飲都使用高果糖玉米糖漿,非常容易增加脂肪肝風險,部分店家宣稱改用蔗糖比較健康,事實上還是屬於精製糖,在營養上都是空熱量食物,吃多了都會增加肥胖、心血管疾病慢性發炎反應的風險。如果想戒糖,程涵宇認為第一步要先減少液態糖,也就是含精製糖的飲料,建議使用水果作為天然甜味劑,例如將搗碎的香蕉添加到燕麥片中,或將鳳梨、芒果等混合成冰沙,也可以喝氣泡水、紅茶、綠茶,再加上一片檸檬或柳橙添加風味。戒掉液態糖之後,再減少固態糖如蛋糕、餅乾,循序漸進就能遠離糖害人生。
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零食娃娃機掀熱潮 食安有疑慮如違法最高可罰2億!業者說話了
零食夾娃娃機店竄紅,但近期持續高溫,民眾對於機台內食物難免有易腐壞、過期疑慮。新北市共列管逾1700家娃娃機店,衛生局表示,今年查核490家娃娃機台,尚未查到有食品過期或腐敗,若包裝標示不清或擺放過期食品,將依法開罰,最高罰金可達2億元。零食夾娃娃機打趴傳統機台,超大型零食娃娃機旗艦店接連開幕,再經由YouTube、IG、抖音等自媒體網紅宣傳,加上業者推出優惠活動,以主打「山崩台」,把食品塞滿機台來拚出貨率,吸引大小顧客上門,零食娃娃機幾乎成為行業中的霸主,蔚為風潮。顧客見到機台內堆成小山的餅乾、泡麵、鋁箔飲料,不免擔心酷熱天氣恐怕導致食品悶壞、發臭,甚至擔憂業者擺放即期或過期的食品讓顧客夾取。面對顧客食安疑慮,業者強調,店員會檢查食品的保存期限,機台上方寫明食物效期,若食品包裝損壞或破漏會立即丟棄,絕不可能故意違規觸法。衛生局食藥科技正邱雯萍表示,機台內的食品如缺少完整中文標示,可依《食品安全法》處3萬元至300萬元罰款,如查有逾效期的食品,可處6萬元至2億元罰款。
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7/1新制上路!各部會新規一次看
內政部│居住正義 開大步★主要新制:一、平均地權條例2.0上路,五措施打擊投機。二、300億中央擴大租金補貼專案計畫開始受理。三、社會住宅包租代管4.0自7月3日啟動。四、建築能效評估及標示制度分年分階實施。★新制說明: 內政部多項新制上路,其中最受矚目的就是平均地權條例2.0,重點包括限制預售屋換約轉售、管制私法人買受住宅、建立檢舉獎金制度、預售屋解約申報登錄、地價評議委員會專業化等。 至於「300億元中央擴大租金補貼專案」和「社會住宅包租代管4.0」都自7月3日起受理申請,前者今年不同處在降低年齡至18歲;後者則是開放年長者可跨區換屋,同時把社宅補貼回歸300億元租金補貼。交通部│政院推通勤月票★主要新制:一、行政院通勤月票(北中南生活圈)上路。二、各縣市政府發行社福卡點數可搭乘台鐵列車。三、觀光路廊「在地有腳」提供免費接駁服務。四、汽車申請牌照應配置符合規定反光服裝(背心)。★新制說明: 交通部新制上路,其中最受矚目的便是行政院通勤月票,由北中南三大生活圈打頭陣,可搭乘七種運具,包含鐵路、捷運、輕軌、公路客運、市區公車、渡輪、公共自行車;觀光局同時規劃觀光路廊「在地有腳」接駁服務,整合小客車租賃業與旅宿業,提供旅客運輸場站、住宿地點間免付費接駁服務。而為鼓勵領有社福卡國人樂活、樂遊及樂行,各縣市政府發行社福卡點數可搭乘台鐵列車,首階段共計十縣市適用。衛福部│看病費用變貴了★主要新制:一、健保門診藥品與急診部分負擔調整方案。二、清冠一號不再公費補助。三、腸病毒71型自費國產疫苗,最快7月開打。四、防疫補償延長申請期限,可申請至2025年6月底。★新制說明: 衛福部新制,以健保門診藥品與急診部分負擔調整方案影響近850萬人最多,一年可以增收32.73億元。在新制方案下,患者前往醫學中心等級醫院掛急診,部分負擔將自付750元,而領藥最高將自付300元部分負擔。環保署│網路賣家包材 需使用回收紙及再生塑膠★主要新制:一、網際網路購物包裝減量:大型業者須符合回收紙混合率90%以上及塑膠再生料摻配比例25%以上。二、禁止製造輸入販賣含聚氯乙烯食品包裝:限制含聚氯乙烯平板包材等9大類商品製造、輸入及販賣。三、桃園及高雄市連鎖飲料店禁止使用一次性塑膠杯。★新制說明: 環保署新制,民眾最常接觸網購包裝將有變革,大型業者需要使用一定比例回收紙及再生塑膠,並且減少裝箱重量及提升循環箱使用率。另外在食品包材上,7月1日起食品包裝禁止製造販售含聚氯乙烯(PVC)的包材。桃園及高雄兩市從7月1日起,連鎖飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯,未依規定者可處以1,200元以上、6,000元以下罰鍰。 經濟部│零售業亂洩個資 最重可處1,500萬元罰鍰★主要新制:一、零售業因應個資法修法上路:要求資本額1,000萬以上、且有召募會員的綜合商品零售業,包括百貨公司、連鎖超市與超商 等,須依規定進行個資檔案管理,最快7月底實施。二、省水標章規範修正新制上路。★新制說明: 經濟部新措施上路,強化零售業個資保護,若違反相關規定,可處裁處2萬元至200萬元罰鍰,情節重大者,可處15萬元至1,500萬元罰鍰。財政部│牌照稅歸戶★主要新制:一、使用牌照稅歸戶服務1日起上路。二、促參爭議調解三法生效。★新制說明: 使用牌照稅歸戶民眾可在開徵2個月前,向車籍所在地的地方稅稽徵機關申請,就同一直轄市、縣市轄區內,全部車輛進行繳款書歸戶,初期每張歸戶繳款書以5筆車籍為限。
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3台男越南販毒「遭判死刑」 求法官開恩:還沒流入市面
胡志明市法院22日宣判「在越南販運近480公斤毒品」的3名台灣男子死刑,對此,其中2人主張其運送的毒品還未流入市面,請求法官開恩判處免死。據《VnExpress》報導,33歲郭姓、26歲葉姓與25歲黃姓男子,涉嫌在2021年1月至5月期間運送479公斤毒品。黃男在友人邀請下到越南參與販毒,並於2020年經柬埔寨進入越南,隔年在越南與葉男、黃男多次犯案,也曾將毒品輸往中國大陸。3人販毒曝光的關鍵,是葉男在2021年5月,僱用司機載運黃男、郭男將毒品混入食品包裝後,再分箱或分盒送來的毒品,但葉男收到貨並沒有馬上取走,而是要求司機載他去和友人聚餐,過程中遭察覺有異的司機向警方報案。越南警方查獲車上毒品後,又在黃男及郭男的公寓中找到更多毒品,經擴大辦案,陸續在河內的多個倉庫找到剩餘毒品,所有查獲的毒品總重479公斤。3人被捕後均承認犯行,但仍遭越南法院判處極刑。《CTWANT》提醒您:◎珍惜生命拒絕毒品,健康無價不容毒噬◎毒品防制諮詢專線:0800-770-885
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母親節送禮小心!8款滴雞精大檢測 這款「廣告打超大」竟不合格
母親節即將到來,許多人選擇營養豐富的滴雞精作為禮物孝敬雙親,而新北市消保官針對市售8款滴雞精大調查,並委託台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)檢測,發現所有產品均未檢出四環黴素或氯黴素等動物用藥及塑化劑,無食安疑慮,但「活沛多熬雞精」、「娘家常溫滴雞精」2款的成分標示不符規定,已請相關主管機關依法處理。消保官表示,「包裝食品營養標示應遵行事項」規定營養標示值之容許誤差範圍為正負20 %,且食安法第28條規定食品包裝之標示不得有不實、誇張或易生誤解之情形,但調查卻發現有2款滴雞雞精成分誤差較大、不符規定。消保官指出,「活沛多熬雞精」標示其蛋白質含量為每100毫升5.2公克,實際含量卻是每100毫升3.8公克,未達其標示的80%,其標示的鈉含量為每100毫升21毫克,實則為100毫升56.8毫克,已達其標示的170%。此外,在各平台和狂打廣告的「娘家常溫滴雞精」標示其蛋白質含量為每100毫升8.6公克,實則每每100毫升6.5公克,未達其標示含量的80%,新北市消保官請業者陳述意見後,已將業者陳述內容彙整移送主管機關做後續查處。消保官指出,雞湯、雞精與滴雞精常被視為珍貴的補品,因各廠牌的雞精與滴雞精之原料雞品質、製程及萃取技術不同,價格也有很大差異,而雞精或滴雞精含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷、鈉等,對於有高尿酸血症、痛風、慢性腎臟病或高血壓等特定疾病之消費者,仍應謹慎注意。消保官提到,滴雞精性質屬農產品,可能因為每批雞隻生長狀況不同,影響產品營養成分,目前市售產品多為代工廠製造,呼籲業者應落實自主管理,定期確認產品品質,以確保商品標示與實際內容相符,以維護消費者權益,消費者選購前要注意包裝是否完整,是否清楚標明食材內容及來源,是否有營養標示、檢驗合格證明、「健康食品標章」或「SNQ國家品質標章」等,才能吃得營養又安心。
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歐盟擬禁用「PFAS=永遠的化學品」 天然塗層鍋具成為安心首選
被稱之為「永遠化學品」的「全氟/多氟烷基物質」 (PFAS),即將遭到歐盟禁用!今年二月,德國、荷蘭等歐洲五國向歐盟提議,全面禁用PFAS物質,但這項塗料不僅是半導體產業、紡織品、醫療用品等,就連日常家庭使用的不沾鍋,主要塗料都來自這項有害物質,而採用全天然陶瓷塗層製成的鍋具,成為這波禁用名單下的安心首選。PFAS在日常生活使用上相當廣泛,這項含有約4500種以氟為基底的成分,能長期對抗極端溫度及抗腐蝕性,因此從食品包裝、不沾鍋、雨具、黏著劑、紙張、油漆、飛機、汽車、紡織品、醫療用品到風車都有它的存在。不過,PFAS早已被證實有害人體健康,可能導致罹癌、賀爾蒙失調、免疫力下降,也對環境有害。根據研究,全球雨水都有低含量的PFAS,但如果大量滲入水或土壤中,會造成嚴重問題,也因此德國、荷蘭、丹麥、瑞典和非歐盟成員國挪威,今年二月共同提出聲明,提議禁用PFAS,並稱如通過禁令,將會是「歐盟對化學物質最大的禁令之一」。在五國攜手提議禁用後,預計將給予產業十八個月到十二年不等的時間,研究是否能用其他物質取代PFAS,雖然有部分產業難以找到替代原料,但與日常飲食息息相關的不沾鍋,早就有不含PFAS的替代產品,也就是全天然陶瓷塗層製成的鍋具。放眼市面上鍋具的塗層,大致分為天然陶瓷與化學合成兩大類,但前者市占率僅達5%,後者則因化學塗層能達到完全不沾鍋的特性,推出後快速搶佔95%市場,但其中PFAS已有動物實驗證實,將造成腫瘤、肝癌、胰臟癌、腎臟癌等,以及甲狀腺功能異常、免疫系統失調等疾病。韓國鍋具第一品牌NEOFLAM,不僅外觀時尚,也採用全天然陶瓷塗層,使用起來更加安心。(圖/NEOFLAM提供)相較於市面上的化學塗層,韓國鍋具第一品牌NEOFLAM採用全天然陶瓷塗層,除了不含PFAS外,也不含PFOA、PFOS及鐵氟龍等有害物質,雖然無法與化學塗層的不沾鍋效果相比,但NEOFLAM採用的升級版Xtrema全天然陶瓷塗層,仍具有相當的產品優勢。NEOFLAM使用獨家Xtrema天然陶瓷塗層,主要成分是以天然的沙和石所組成,不僅保障使用上的安全與健康,鍋具內外採用Xtrema陶瓷噴塗也具有省油、導熱快速、容易清洗等特性,加上美型的外觀設計,讓鍋具不再只是料理的工具,更增添生活儀式感。可以確定的是,PFAS的碳氟鍵強度是有機化學物不容易分解,會隨著時間在人體或環境中累積,而這項有「永遠化學品」之稱,早已被認為和癌症等健康風險有關,未來勢必禁用聲浪四起,而息息相關的紡織、油漆、鍋具等產品,成為第一階段消費者率先汰換的選項。NEOFLAM亮眼的外觀設計,讓鍋具不再只是料理的工具,更增添生活儀式感。(圖/NEOFLAM提供)