食品包裝
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響應永續生產趨勢 台廠赴美參加2024 Soy ConNext獲國際認證表揚
由美國黃豆出口協會（USSEC）舉辦的2024「Soy ConNext」大會，已於8月21日在美國舊金山圓滿落幕，吸引750位、來自62個國家的參與者一同共相盛舉。今年呼應永續議題，以「美國黃豆永續標章」（以下簡稱SUSSLabal）為主軸，展開永續標章如何創造價值，以及食品包裝和標章的最新趨勢等討論。大多數美國黃豆的生長過程均符合美國黃豆永續保障計劃（SSAP），SSAP是一套第三方稽核與認證制度，提供量化依據，協助黃豆生產者達到各項國際認證以及永續生產的標準。各國進口商採購永續生產的美國黃豆時，將同時收到永續生產證書（SSAP Certificates），並得向美國黃豆出口協會申請授權印行SUSSLabel在其黃豆製品上。從而購買標示SUSS Label的消費者，得以了解從農場到餐桌（Farm to Table）的過程，並表現對保護環境、愛護地球等觀念的認同和支持。獲頒世界級認證永續獎牌台灣廠商亮眼表現被全球看見全球已有19個國家、超過千款產品攜SUSSLabal進入市場，藉由此次Soy ConNext，美國黃豆出口協會公開表揚這些品牌與企業，台灣知名廠商包括大成長城公司、大統益公司、中聯油脂公司、味全公司、泰山企業及福壽實業均受邀參與，並於會中接受美國黃豆出口協會理事長雷嵐生（Lance Rezac）及執行長蘇健（Jim Sutter）的表揚。已申請標章但未能參加大會的其他台灣廠商，美國黃豆出口協會透過9月8日在台中裕元花園酒店舉辦的「2024豆腐加工技術及管理研討會」頒發獎牌，包括峰成興業、瑞源豆類及惠豐食品均與會授獎，與美國黃豆出口協會共同帶動產業永續發展。美國黃豆飼料配方首選！幫廠商提高利潤、降低碳足跡美國黃豆出口協會也藉由這個匯聚專家、生產者與思想領袖的場合，持續與美國黃豆的買賣雙方進行溝通與對話，擴展對美國黃豆價值的理解。多場會議均提及美國黃豆能幫助動物和水產養殖業者提高利潤，將成為飼料配方的首選。此外，在永續發展層面，全球飼料生命週期評估研究所的數據表示，若飼料配方中的豆粕使用美國黃豆製成，飼料碳足跡能減少約20％。如今，出口的美國黃豆總量中，大多數均通過SSAP認證，這業已證明SSAP在永續認證的領導地位。而隨著科技日新月異、全球對永續發展和負責任採購的關注與日俱增，SSAP仍持續優化與更新流程，包括可以要求在SSAP證書列入採購黃豆的碳足跡，以及實現證書轉讓，讓供應鏈上的所有廠商都有機會取得專業機構的背書，讓生態永續商品的採購過程更加透明化。
超市突遭傳倒閉成現實版「生存遊戲」 陸大媽席地而坐爽吃霸王餐
中國河南商丘柘城縣幸福萬家超市近日遭傳要倒閉了，消息在網路上迅速傳播，引發當地群眾到超市搶購商品，更有人趁火打劫在現場「零元購」、吃「霸王餐」，現場一片狼藉。經核實「柘城縣幸福萬家超市倒閉」相關資訊為謠言，該超市已就造謠行為報警，而目前超市內商品已被搶購一空，也已暫停營業，將統計具體損失。綜合報導，近日網友爆料柘城縣幸福萬家超市要倒閉了，9月4日起大量買了購物卡的顧客湧入超市搶購，但不少人沒有卡也衝進去趁火打劫，有的人直接席地而坐撕開食品包裝現場連吃帶喝，白酒直接打開喝，還有長者帶着孫子孫女「吃霸王餐」，超市內一片狼藉。超市工作人員表示，這幾天的客流量是平日的數倍，大部分顧客是持購物卡消費，沒有發生太多偷竊的事情，「但是在超市裡吃喝的確實有很多」，場面一度失控，營業時間也被迫延長至晚上12點，甚至有警方到場管控。目前，幸福萬家超市內商品已被搶購一空，超市也已發布公告稱，「9月6日起暫停營業數日，備足貨品後再恢復營業。」對於超市倒閉的傳言，柘城縣市場監管局工作人員回應稱，倒閉傳聞不實，已處理此事，超市仍在統計損失。（圖／微博）
素食竟摻葷！北市2店家素丸子驗出「雞豬魚」來源都一樣 最高罰4百萬
為瞭解市面上素食食品於製作時是否摻加動物及植物五辛成分，以避免危害素食者飲食權益，臺北市政府衛生局進行市售素食食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括臺北市素食餐廳、素食批發零售業者、傳統市場、連鎖超市或超商等，檢驗動物性成分（牛、雞、豬、魚、羊）及植物五辛成分（蕎、蒜、洋蔥、蔥、韭）並查核產品素食類別標示或宣稱，共計抽驗30件素食食品，結果2件產品均檢出動物性成分及植物五辛成分。根據查驗結果，台北市北投區中繼市場133號攤的「阿玉素食」販賣之小麥藥膳丸，檢出動物性成分豬、雞陽性及植物性成分陽性、五辛（洋蔥）陽性。另松山區八德路「張阿姨蔬食」販賣之塔香燒球，也被驗出動物性成分陽性（豬、雞、魚）、植物性成分陽性、五辛（洋蔥）陽性，來源均為嘉義的「御之軒食品行」。衛生局說明，本次於2家素食業者抽驗產品檢出「動物性成分陽性及植物性五辛成分陽性」，已移請所轄衛生局辦理，經查證屬實，可依違反食品安全衛生管理法第22條第1項第10款規定，依同法第47條第1項第8款，可處分製造業者新臺幣3萬至300萬元罰鍰；如為食品包裝標示有不實、誇張或易生誤解之情形者，可依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，依同法第45條第1項，可處分負責廠商新臺幣4萬至400萬元罰鍰。臺北市政府衛生局公布素食食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）衛生局提醒，素食餐飲店家或素食製品進貨商應自主檢驗或慎選合格來源廠商，以確保產品品質，同時呼籲製作素食加工品業者應秉持職業道德良知，於加工過程及食材的選擇均應符合素食原則，不可添加動物性成分之食材、亦不可過量或非法使用食品添加物，包裝食品宣稱為素食者，應依衛生福利部102年9月10日公告修正之「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，若食材有添加動物性之成分應標示清楚，以利民眾選購參考，並避免危害素食消費者權益。衛生局強調，為賦予產品有更好的味道或口感，素食食品製程中，可能添加動物組織，或因生產線有葷食產品而致交叉污染，或其使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚漿或肉漿，導致所生產之素食有摻葷情形，業者應留意原料使用，並清楚於產品標示中揭露產品成分或過敏原資訊，以免違反食品安全衛生管理法。
TQF協會成立30週年轉型蛻變 與日本JFSM合作升級展開多元化的食品專業技術服務
台灣優良食品發展協會（Total Quality Food Association, 簡稱TQF協會）今年邁入第30週年，以「感謝有您，三十而立」為主題，在台北國際食品展舉辦「30週年慶祝活動」。 TQF協會周能傳理事長在經濟部產發署李佳峯組長、衛福部食藥署林金富副署長、經濟部國貿署李冠志副署長之官方代表，以及TQF協會歷任理事長與眾多會員業者等見證下，宣布TQF協會將由純粹的驗證服務機構蛻變為「多元化的技術服務機構」。現場與日本食品安全管理協會（Japan Food Safety Management,簡稱JFSM協會）合作再升級，簽署食品產業永續供應鏈發展評量平台（SSCAP）合作協議及泛用型食品安全管理評鑑標準（JFS-B PLUS）協議，促進台日食品業者共同朝向永續發展經營邁進；同時和日本阿斯環境服務公司簽訂合作備忘錄(MOU)，提供國內食品業者可以接受具國際級水準的環境衛生管理服務。首度公開SSCAP 專為食品產業打造「食品產業永續供應鏈發展評量平台」為將台灣優良食品推向國際，TQF協會整合國際資源，與日本JFSM簽署合作夥伴協議。自去年通過第一批相互採認的24間食品工廠後， 今年雙方合作再升級，共同推動「食品供應鏈永續發展評量平台（Sustainable Supply Chains Assessment Platform, 簡稱SSCAP）」，並於食品展上首度公開，精準排除食品業者推行ESG永續發展的障礙，帶領食品產業共同朝向永續發展邁進。導入JFS-B PLUS 促進更多食品業者提升自主管理能力日本JFSM協會授權TQF協會使用JFS-BPlus中級程度的泛用型食品安全管理評鑑標準，未來台日將共用同一標準，使雙方食品業者降低重複稽核，輕鬆接軌國際，促進台灣與日本雙邊的食品貿易機會。展現多元化技術服務 簽約日本阿斯環境服務公司在本次慶祝活動中，TQF協會與日本業界龍頭阿斯環境服務公司簽署合作備忘錄，未來將攜手透過環境問題諮詢及診斷、實地病媒防治及舉辦相關輔導及課程等服務，協助業者提升食品安全衛生管理技術，達到國際級的水準。TQF協會30年來歷經4個階段：創始、成長、轉型及蛻變TQF協會創立於1994年，30年來經歷4個階段：1994年創始期，當時食品GMP驗證制度由政府主導推動，協會協助推廣；2000年成長期，轉化為政府與民間共同推動，以提高食品業者參與度與自主責任；2015年轉型期，轉變為民間自主推動TQF驗證方案；2022年起為蛻變期，周能傳理事長表示：「面對多變市場，食品業者需要更多專業服務」。周理事長自上任後即著手將協會推向蛻變轉型，制定全新發展策略、建構多元驗證體系、擴大驗證範圍、加速TQF驗證方案與國際鏈結、拓展國內外市場、增加營運服務項目、結合外部資源提升服務的量能，旨在讓TQF協會由驗證服務機構蛻變為多元技術服務機構。TQF微笑標章 貼近消費者第10屆周能傳理事長於2022年上任後，為了提升TQF微笑標章與消費者的連結，舉辦了各式推廣活動。去年中元節與電商通路PChome24h購物首度合作，設立TQF驗證產品旗艦館，廠商業績平均成長32%。今年世界食安日更進入到實體通路，與食品銷售通路龍頭家樂福一起推動「以消費響應世界食品安全日」，在全台312間家樂福門市及家樂福線上購物都設有「TQF驗證產品專區」，民眾熱烈參與、力挺食安，活動限量贈品在3天內兌換一空。周能傳理事長認為，提高TQF微笑標章知名度，贏得消費者的認同，產生行動力，是對不斷追求卓越的TQF會員業者的肯定，也將是TQF協會持續努力的最重要的工作。「TQF台灣優良食品」從食品驗證制度推廣拓展到食品技術服務TQF協會為確保消費者權益及健全食品產業發展，以全球食品安全倡議(GFSI)的基準要求為標竿，訂定TQF驗證方案，其驗證標準含括GMP、HACCP、FSM及QM。目前共有112間公司、139間工廠及242個產線通過TQF驗證，包含統一、金車、宏全、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。而TQF驗證共有28個驗證類別，4,500多項驗證產品，其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗，在各大量販店、零售店等都能買到有TQF驗證的台灣優良食品。未來將提供高技術含量的服務項目，包括食安管理技術服務、食品包裝設計輔導、食品聯合檢驗服務、食品企業經營管理診斷、食品企業數位轉型輔導、食品低碳綠色供應鏈輔導及台日食品企業商務合作媒合服務等。關注TQF粉絲專頁：https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation
36設計師1年半內被迫免費修改2.5萬次設計 日本印刷大廠遭公平交易委員會「勸告」
日本大阪一家大型印刷工廠「大阪Sealing印刷」，因為在短短1年半內要求36名外包設計師無償重新設計高達2萬4600多次，整起事件爆發後，「大阪Sealing印刷」遭公平交易委員會「公開勸告」，而目前也傳出，印刷廠已經將積欠的984萬改稿費用支付給設計師。根據日本媒體報導指出，大阪Sealing印刷是家位於大阪天王寺區的印刷公司，公司主營業項目主要是生產食品容器上的標籤、食品包裝盒等物，年營業額大約有1000億日圓。而日本公平交易委員會調查後發現，從2022年4月至2023年10月這段期間，大阪Sealing印刷曾將客戶委託的案件外包給36名外包設計師進行設計。而每次設計師交稿後，印刷廠方面總是直接說沒問題，但是只要客戶提出需求，印刷廠就會回頭要求設計師免費修改，而且修改次數十分頻繁。根據紀錄，大多數只要重做1至3次就可以結案，但是也有設計師被迫免費重作15次之多。而這36名設計師，就曾因為客戶的要求，被印刷廠「免費重改」24600次之多。報導中也提到，大阪Sealing印刷從20年前起就會要求設計師要配合免費改稿。由於日本的《外包法》曾制定要求業主不得進行不當的修改行為，但是立法之後卻幾乎沒有使用過這個條文。但這次由於大阪Sealing印刷的行為實在太過頭，於是公平交易委員會就公開「勸告」大阪Sealing印刷，應當避免再次出現類似的情況。報導中也提到，大阪Sealing印刷在受訪時表示，因為過去都曾與合作的設計師溝通，因此一直認為這樣的行為沒有問題，但這次被公平交易委員會提醒後，將會虛心接受勸告。目前同時也將積欠改稿費用共計984萬日圓支付給36名設計師。
泰國街頭買小吃…驚見「病歷表變紙袋」裝煎餅 他崩潰：對方還得B型肝炎
東南亞旅遊不僅CP值超高，還能享受度假的慢活時光，讓東南亞觀光熱潮持續看旺，不過相對衛生條件可要多加留意，泰國一名網友爆料，他日前在路邊買了一份街頭小吃後，赫然發現裝食物的紙袋竟是「用過的病歷單」，更讓人驚恐的是，該病歷資料上還顯示，患者感染「B型肝炎」病毒，讓他當場傻眼。一名泰國網友在臉書粉專發文透露，他最近在住家附近的路邊攤購買街頭小吃「Khanom Tokiao」（泰式煎餅），拿到手後才發現，用來裝煎餅的食物紙袋竟是「醫院病歷單」，且仔細一看，該病歷單的主人還是一名B型肝炎感染者，讓他嚇壞直呼「我該繼續吃嗎？」據了解，該張病歷單是由泰國烏汶府的一家醫院流出，不過為何病歷表不但沒被回收銷毀，反而被小吃攤重複使用製成包裝袋，涉事院方至今仍未出面說明。消息曝光後，引起大批網友驚呼喊噁，「天哪我要吐了！」、「太可怕了」、「居然吃到一半才發現」、「食品包裝要嚴格管控阿」、「光是看到紙袋，我就不會買了。」另外，也有網友質疑，「病歷單是如何從醫院洩漏出去的？」、「這些資訊根本不該外洩」、「病歷表不是應該被銷毀嗎？」、「可以舉報醫院揭露病人的個資」，還有人分享類似經歷，「我還看過死亡證明！」
塑膠射出機一哥1／鍋碗瓢盆到汽車零件「製造機」 富強鑫用50年拿下全球指標大廠
3月中旬，CTWANT記者採訪藏身台南市關廟區占地10甲的隱形台灣之光，全球前25大、台灣最大塑膠射出設備製造廠富強鑫(6603)。儘管掛牌20年，一般民眾鮮少關注B2B的富強鑫，但生活中各式塑膠產品，幾乎出自這家公司設備所製成，特斯拉、比亞迪、鴻海集團、日本松下等都是他家客戶。「射出東西越大和越小最難做，小到可像牙籤棒這麼細，沒射好有毛邊會刺傷人，所以需要很高的精密度；最大的是長寬約120公分一體成型棧板，你想想那需要多大的射出機台？」今年51歲的總經理兼執行長王俊賢告訴記者。富強鑫由王俊賢父親、現任董事長王伯壎與兩個弟弟所創，1974年從車床工廠起家，後轉型為塑膠射出成型機製造廠，王俊賢於2000年進入公司，當時年營收約7.8億元，去年已達38.6億元，全球共5個生產基地，包括台南關廟、中國東莞、寧波、寧波杭州灣、印度等，在全球55個城市設立行銷據點，客戶超過8000家。雖然是做B to B生意，但富強鑫的設備所生產的產品應用範圍廣泛，台灣早期牙刷柄從單色變成彩色，就是因為富強鑫開發了雙色射出機。（圖／記者劉耿豪攝）今年適逢50週年，CTWANT記者前往採訪，5年前正式接班的王俊賢「親自開箱」富強鑫。在產品展示廳中，王俊賢抱著乳白色的洗衣內槽，「這是由1700噸亞洲最大型全電塑膠射出機製造，我們開發成功後銷給日本家電大廠。」王俊賢一個轉身，又拿起三色車燈罩，「多色機是我們強項，高階車款因追求車燈酷炫有多色需求，造就富強鑫在全球前六大車燈廠中拿下極高市占率。」「汽車配件像是儀錶板、車燈罩最多，OEM汽配業產品認證嚴格，開發至認證需2年以上，進入門檻高，BMW、特斯拉、比亞迪、帝寶都是我們的客戶，我們在汽配業多色機銷售上是業界第一！」在員工和旁人的鼓譟下，這位二代接班人戴上自家設備生產的光學眼鏡、手拿車燈罩當盾牌，化身漫威英雄讓記者拍照，展露二代的年輕與活力；但一個回神，他又能不失專業的繼續介紹這父親扛了近50年的老招牌，如今在他手中是如何發揚光大。富強鑫生產過最大的機台，長16公尺、高4公尺，客戶下單訂製機台後會先在富強鑫的工廠組裝、測試生產，完成驗收後，再拆解送到客戶工廠重新組裝。（圖／富強鑫提供）富強鑫2023年總營收38.6億元，主力分3大類，汽機車零件業占60%、運動器材和民生用品業占21%、3C及家電業占17%。除了各大汽車品牌，家裡看到的民生用品，像是牙刷、餐具、鞋子等，因外觀影響銷量，需有多種漂亮顏色，如星巴克、ADIDAS、NIKE，也會是富強鑫的主力客戶；就連半導體產業也沾上邊，承裝IC元件的IC脆盤（電子零件的包裝），不少出自他們的塑膠射出機。他帶著記者走向廠區裡一台巨無霸塑膠射出機，比一個40呎貨櫃還龐大，該機器正在測試生產著車燈罩，一名穿著藍色制服的操作員站在機台上取出塑膠射出成型後的成品。「這部機台為3300噸油壓式塑膠射出機，這裡的噸，指得不是重量，而是『閉模力』，熔解的塑料射出後會有反作用力，需要很強大的力量將它合住。」王俊賢解釋。見到記者驚訝不已後，王俊賢加碼補充，「這還不是富強鑫生產過最大的機台，最大的機器長16公尺、高4公尺，具有4000噸閉模力，生產的產品重量最高可達120公斤，尺寸最大可到長寬1米2。」該台機器已交貨，客戶下單訂製機台，富強鑫會先在工廠組裝、測試生產，完成驗收後，再全部拆解送到客戶工廠再組裝。富強鑫營收有6成來自汽配業，特斯拉、比亞迪等都是他的指標客戶；看好電動車追求愈輕盈愈省電，材料轉型以塑代鋼將成為富強鑫下一波成長動能。（圖／新華社、報系資料庫）由於大型機器運送不便，配合客戶就地生產，王俊賢5年前上任執行長後便拍板遠赴印度和寧波杭州灣設廠；寧波杭州灣設新廠，預定今年9月啟用投產，可望為營運增添新動能。全球產業景氣回溫與否，企業添購設備訂單增減會說話。王俊賢透露，端看上半年接單情況，今年比去年好，台灣、泰國及印度的銷售業績明顯增加，其中又以汽配業、食品包裝和運動產業最為積極拉貨。富強鑫9日公布2024年3月營收4.87億元創新高，月增3倍，年增逾5成；累計第一季營收達9.25億元，年增17.67%。富強鑫發言人張銀鶯分析，在淨零碳排和ESG議題推波助瀾下，耗能更小、效能更高的全電機持續熱銷，再加上富強鑫推動智慧工廠、智慧製造的二大核心，將成為接下來切入全球市場的競爭優勢。「未來2年內達60億元營收，5年後營收達100億元，搶進全球前十強」，王俊賢告訴記者他的目標，採訪末了他忙著趕下一個行程，要與汽配業客戶簽約。事後記者再了解，這筆1300萬元購買大型雙色機的大單，順利簽下。
聖母峰營地「滿地都是排泄物」 尼泊爾祭新規：要求「糞便自己帶下山」
世界第一高峰喜馬拉雅山聖母峰，是不少登山客的終極目標，但由於日益增加的遊客量，即使開展了更多大面積清理活動，嚴重的垃圾、排泄物問題仍難以解決。對此，尼泊爾政府祭出新規定，要求遊客在登山前應購買特殊的「糞便袋」，將自己的排泄物一併帶下山處理，相關單位將派員檢查。根據外媒《BBC》的報導，尼泊爾帕桑拉姆鄉村自治市行政首長明馬雪巴（Mingma Sherpa）指出，由於極端的低溫，登山客的糞便幾乎無法自然分解，而這導致岩石上能直接看到人的糞便，更有居民因此生病，「我們的山已經開始發臭了……這是不可被接受的」。報導指出，一般而言，登山者大部分時間都會待在營區先適應高海拔，並在那裡搭建單獨的帳篷當作廁所，下方也裝有桶子來收集排泄物，而一旦開始往更高處爬，多數人會選擇直接在雪地裡挖洞，或直接在「露天廁所」解決。薩加瑪塔污染物監督委員會（SPCC）主席奇林（Chhiring Sherpa）表示，儘管沒有官方數據，但可估計喜馬拉雅山底部的1號營地至4號營地之間大約有3噸的人類排泄物；國際高山嚮導凱克（Stephan Keck）更直言，4號營地所在的南坳（South Col）有著「開放式廁所」的稱號，係因該處已經幾乎沒有冰或雪，到處都能看到人類的糞便。4號營地內出現大量丟棄的食品包裝袋和垃圾。（圖／達志／路透社）經過當地市政府授權，SPCC目前正在向美國採購約8000個專用「糞便袋」，這些袋子含有特殊的化學物質和粉末，可以固化人類排泄物，使其基本上無味，而這項計畫將能為今年的3至5月的登山季做出應對，影響約400名外國登山客及800名支援人員。SPCC介紹，每個袋子可使用5至6次，委員會預計先讓每位登山客在攻頂前必須購買2個袋子，而聖母峰也將作為第1個試驗點，後續可能會在其他山峰上執行相同計畫，以改善高山嚴重的垃圾問題。
常用紙巾墊食物嗎？ 「這物質」汙染食物恐致癌
許多人常用紙巾墊食物，而這樣竟然對健康有害？重症醫師黃軒說，有些紙巾有螢光增白劑，會滲到食物中，可能會汙染食物，讓皮膚過敏、哮喘，嚴重還可能致癌。黃軒在臉書發文，「紙巾的螢光增白劑，是一種用於提升紙巾亮度的化學物質。它被添加到紙巾中，以使其更加明亮和具有吸引力。螢光增白劑的作用，是吸收紫外光，然後釋放出可見光，這使得紙巾看起來更白，更耀眼。」黃軒表示，紙巾在日常生活中廣泛被使用，但常用紙巾墊食物很危險，「因為紙巾並不是用來直接接觸食物的材料，它除了可能含有有害物質或細菌，化學物質或螢光增白劑可能會被污染到食物上。因此，紙巾，並不具有食品安全或衛生認證，而使用紙巾來包裹食物是一種冒險的行為。」黃軒解釋，「如果使用含有螢光增白劑的紙巾包裹食物,螢光增白劑可能會滲透進食物中。對部分人可能會造成敏感反應，如果螢光增白劑殘留在你的手上,可能會透過觸摸食物而傳入食物中。這樣長期下來可能對健康有害。」黃軒說，螢光增白劑除了有致敏性，也會有致癌性，不過目前還沒有完全定論，「為了保護自己的健康和食物的品質，我們應該避免使用衛生紙來包裹或墊食物，尤其是又油又熱的熟食。取而代之，我們可以選擇一些專為食品包裝而設計的材料，並遵循衛生規範和建議來確保食物的接觸是安全和衛生。而紙巾螢光增白劑，可能會影響食物的安全，我們應該選擇無螢光增白劑的產品，才能來保護我們的食物。」
選健康食品先看「小綠人」標章 食藥署：核准的只有419件
不少民眾選擇健康食品都會先看有沒有國家認證的健字號標準，另外「小綠人」標章也是一大指標，但食藥署就提醒，目前核准有效之健康食品共有419件。沒有取得健康食品許可證的產品，不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述。食藥署表示，健康食品及特定疾病配方食品，須分別依健康食品管理法及食品安全衛生管理法規定，經查驗登記並審核通過取得許可證。健康食品是指具有保健功效，並標示或廣告具該功效之食品。健康食品保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓等共13項，目前核准有效之健康食品共有419件。若沒有取得健康食品許可證的產品，不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述。健康食品包裝標示除一般包裝食品規定標示事項外，另有「小綠人」標章及建議攝取量與警語之標示內容。食藥署也提醒，選購健康食品及特定疾病配方食品時，應掌握「停」、「看」、「聽」三要訣，即「停」下腳步，冷靜思考是否有需要及對健康是否有幫助，「看」產品包裝是否有「小綠人」標章、「本品屬特定疾病配方食品，不適合一般人食用，須經醫師或營養師指導使用」標語，以及建議攝取量與警語等之標示內容；食用前，要「聽」醫師或營養師等專業人員之建議，以正確選購自身需要及有助益的產品。民眾如欲查詢經衛生福利部核准之健康食品及特定疾病配方食品，可至食藥署網站查詢。
入住飯店眉角多！ 空姐揭「房間最該檢查處」：床底下最危險
外出旅遊時，總會想在飯店裡舒服地睡上一覺，但有空姐提醒，除了檢查房間裡的床單、廁所、電器外，更該注意的是床底下有沒有「意外的驚喜」。據了解，在墨西哥某間旅館中，就曾有清潔人員在床底下發現一具放了至少一星期的屍體。根據泰媒《Sanook》報導，一名空姐分享了自己由於工作關係，經常入住不同飯店的經驗。她表示，為了住房的安全，入住時要考慮房間裡的一切，例如床單、電視、冰箱、插座等等，但很多人都會遺漏床底下的位置，因此當她進到房間時，第一步驟會先將水瓶丟進床底下，觀察它是否能從另一邊滾出來，確認下方沒有任何異物阻擋。空姐進一步說明，丟水瓶不僅可以檢測有沒有人躲在床底下，也能了解到這間房間是否乾淨，如果清潔不徹底，床底下就可能有前房客留下的頭髮、保險套、菸蒂、食品包裝紙等等，或是成為螞蟻、蟑螂等動物的窩，進而引起過敏反應、傳染病的問題。空姐也提到，更危險的是，飯店床底下還可能藏有武器、興奮劑等非法物品。而過去就曾有過，某遊客於飯店床下發現腐爛屍體，也有清潔人員挖出床底下發出異味的塑膠袋。因此為了有效保護自己，在入住飯店時應多加留意床底，以保障住宿期間的安全。
食物沒壞但過期還能吃嗎？ 營養師揭「賞味期」和「有效期」大不同
外觀看起來正常、丟掉又嫌浪費的過期食品是真的「過期不能吃」嗎？對此，營養師吳映澄於臉書粉專「營養師食驗室-吳映澄營養師」上解答，其實各國針對食品包裝的法規不同，就連日期標示都有分好幾種，尤其更要先搞懂「賞味期限」和「有效期限」的差異，以更準確判斷食品的新鮮度及安全性。賞味期限／best before／保質期常見於進口食品的標示方式，意旨「食品可保持最佳品質的日期」，也就是說，在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不代表在此日期之後，食品就不安全或變質。有效日期／use by／expiry date為台灣現行食品法規的標示方式，意旨「確保食品的安全性及有效性」，是由食品製造業者所評估和訂定，得確保在此日期之前，食品無變質、腐敗或其他違反食安法之情形發生。吳映澄營養師解釋，其實食品過了「賞味期限」還是可以食用，只是可能沒那麼好吃，但不能表示在此日期之後，食品就不安全或變質，前提是覺得風味、口感沒有異狀；但若是超過「有效期限」則建議不要食用，即使食品外觀無明顯異狀、變質，食品製造商僅能保證有效期限內的食品符合安全性及有效性。而她也提醒，如果食物已經發霉，雖然肉眼無法直接辨別，但其實菌絲體早已深入到食物中，必定不要食用並直接丟棄，而食物還是要盡量趁新鮮就吃完，也避免過量囤積，確保能吃到最新鮮、安全的食品。
可口毒藥3／天然代糖比較好？那可不一定 專家提醒「這類食品」最該注意
隨科技進步，人類吃糖已從天然糖、精緻糖到人工代糖，如今還有從植物中萃取出的天然代糖。消費者要如何辨識自己吃下的是什麼糖？專家提醒，「食品包裝若標註『無糖』、『低碳水化合物』或『減肥』，就可能含有這些代糖。」要如何挑選好糖？「天然A尚好！」營養師程涵宇說。什麼是糖？依據食藥署分類，「糖質」被放在總碳水化合物底下，而糖質底下又分成葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖等，包含水果、澱粉類食物、牛奶、都含有這些「天然糖」。「精製糖」則以加工方式精製過，並非食物本身的天然糖分，因精製程度不同分為冰糖、黑糖、紅糖、高果糖玉米糖漿等。營養師程涵宇表示，過多的精緻糖會引發肥胖、高血糖、胰島素阻抗、代謝症候群等問題，科學家因而研發出糖替代品，也就是熱量低、甚至沒有熱量的「人工代糖」，市面上標註「無糖」、「酮類」、「低碳水化合物」或「減肥」字樣的加工食品通常含有這類糖替代品。糖替代品分為三大類，分別是人工甜味劑（如阿斯巴甜）、糖醇（如木糖醇）和新型甜味劑（如甜葉菊）。程涵宇說，人工甜味劑是需要監測血糖或體重者的選擇之一，雖然有一些研究顯示有健康疑慮，例如癌症、失智等，但只要不吃過量通常都是安全的。至於糖醇，也屬於合成產生的甜味劑，不像人造甜味劑那麼甜，可以為口香糖和硬糖等食物增添味道，但對某些人會造成胃腸道刺激，如腹脹、脹氣或腹瀉。新型甜味劑則是天然來源，又被稱為「植物源性無熱量甜味劑」，程涵宇表示，新型甜味劑也不會導致體重增加或血糖升高，但相較之下加工程度較少，並且更接近天然來源，例如甜葉菊、羅漢果都是天然提取自植物的，有些人覺得它們的味道與普通糖非常相似，美國FDA也認為此種甜味劑較無健康疑慮，不過，新型甜味劑不一定就是最好，例如甜葉菊也曾有小鼠實驗發現會影響神經認知功能。如果想喝飲料或吃些甜點，專家建議可將甜度較高的水果如芒果加入食用，攝取天然的糖份最安全。（示意圖／宋岱融攝）如果真要挑選「好糖」，程涵宇認為在天然的糖最好，但前提是「在建議攝取量之內」，也就是每天的糖攝取量不宜超過總熱量的10%，但一杯含糖飲料就幾乎已經超標，尤其許多手搖飲都使用高果糖玉米糖漿，非常容易增加脂肪肝風險，部分店家宣稱改用蔗糖比較健康，事實上還是屬於精製糖，在營養上都是空熱量食物，吃多了都會增加肥胖、心血管疾病慢性發炎反應的風險。如果想戒糖，程涵宇認為第一步要先減少液態糖，也就是含精製糖的飲料，建議使用水果作為天然甜味劑，例如將搗碎的香蕉添加到燕麥片中，或將鳳梨、芒果等混合成冰沙，也可以喝氣泡水、紅茶、綠茶，再加上一片檸檬或柳橙添加風味。戒掉液態糖之後，再減少固態糖如蛋糕、餅乾，循序漸進就能遠離糖害人生。
零食娃娃機掀熱潮 食安有疑慮如違法最高可罰2億！業者說話了
零食夾娃娃機店竄紅，但近期持續高溫，民眾對於機台內食物難免有易腐壞、過期疑慮。新北市共列管逾1700家娃娃機店，衛生局表示，今年查核490家娃娃機台，尚未查到有食品過期或腐敗，若包裝標示不清或擺放過期食品，將依法開罰，最高罰金可達2億元。零食夾娃娃機打趴傳統機台，超大型零食娃娃機旗艦店接連開幕，再經由YouTube、IG、抖音等自媒體網紅宣傳，加上業者推出優惠活動，以主打「山崩台」，把食品塞滿機台來拚出貨率，吸引大小顧客上門，零食娃娃機幾乎成為行業中的霸主，蔚為風潮。顧客見到機台內堆成小山的餅乾、泡麵、鋁箔飲料，不免擔心酷熱天氣恐怕導致食品悶壞、發臭，甚至擔憂業者擺放即期或過期的食品讓顧客夾取。面對顧客食安疑慮，業者強調，店員會檢查食品的保存期限，機台上方寫明食物效期，若食品包裝損壞或破漏會立即丟棄，絕不可能故意違規觸法。衛生局食藥科技正邱雯萍表示，機台內的食品如缺少完整中文標示，可依《食品安全法》處3萬元至300萬元罰款，如查有逾效期的食品，可處6萬元至2億元罰款。
7/1新制上路！各部會新規一次看
內政部│居住正義 開大步★主要新制：一、平均地權條例2.0上路，五措施打擊投機。二、300億中央擴大租金補貼專案計畫開始受理。三、社會住宅包租代管4.0自7月3日啟動。四、建築能效評估及標示制度分年分階實施。★新制說明： 內政部多項新制上路，其中最受矚目的就是平均地權條例2.0，重點包括限制預售屋換約轉售、管制私法人買受住宅、建立檢舉獎金制度、預售屋解約申報登錄、地價評議委員會專業化等。 至於「300億元中央擴大租金補貼專案」和「社會住宅包租代管4.0」都自7月3日起受理申請，前者今年不同處在降低年齡至18歲；後者則是開放年長者可跨區換屋，同時把社宅補貼回歸300億元租金補貼。交通部│政院推通勤月票★主要新制：一、行政院通勤月票（北中南生活圈）上路。二、各縣市政府發行社福卡點數可搭乘台鐵列車。三、觀光路廊「在地有腳」提供免費接駁服務。四、汽車申請牌照應配置符合規定反光服裝（背心）。★新制說明： 交通部新制上路，其中最受矚目的便是行政院通勤月票，由北中南三大生活圈打頭陣，可搭乘七種運具，包含鐵路、捷運、輕軌、公路客運、市區公車、渡輪、公共自行車；觀光局同時規劃觀光路廊「在地有腳」接駁服務，整合小客車租賃業與旅宿業，提供旅客運輸場站、住宿地點間免付費接駁服務。而為鼓勵領有社福卡國人樂活、樂遊及樂行，各縣市政府發行社福卡點數可搭乘台鐵列車，首階段共計十縣市適用。衛福部│看病費用變貴了★主要新制：一、健保門診藥品與急診部分負擔調整方案。二、清冠一號不再公費補助。三、腸病毒71型自費國產疫苗，最快7月開打。四、防疫補償延長申請期限，可申請至2025年6月底。★新制說明： 衛福部新制，以健保門診藥品與急診部分負擔調整方案影響近850萬人最多，一年可以增收32.73億元。在新制方案下，患者前往醫學中心等級醫院掛急診，部分負擔將自付750元，而領藥最高將自付300元部分負擔。環保署│網路賣家包材 需使用回收紙及再生塑膠★主要新制：一、網際網路購物包裝減量：大型業者須符合回收紙混合率90％以上及塑膠再生料摻配比例25％以上。二、禁止製造輸入販賣含聚氯乙烯食品包裝：限制含聚氯乙烯平板包材等9大類商品製造、輸入及販賣。三、桃園及高雄市連鎖飲料店禁止使用一次性塑膠杯。★新制說明： 環保署新制，民眾最常接觸網購包裝將有變革，大型業者需要使用一定比例回收紙及再生塑膠，並且減少裝箱重量及提升循環箱使用率。另外在食品包材上，7月1日起食品包裝禁止製造販售含聚氯乙烯（PVC）的包材。桃園及高雄兩市從7月1日起，連鎖飲料店不得提供塑膠一次用飲料杯，未依規定者可處以1,200元以上、6,000元以下罰鍰。 經濟部│零售業亂洩個資 最重可處1,500萬元罰鍰★主要新制：一、零售業因應個資法修法上路：要求資本額1,000萬以上、且有召募會員的綜合商品零售業，包括百貨公司、連鎖超市與超商 等，須依規定進行個資檔案管理，最快7月底實施。二、省水標章規範修正新制上路。★新制說明： 經濟部新措施上路，強化零售業個資保護，若違反相關規定，可處裁處2萬元至200萬元罰鍰，情節重大者，可處15萬元至1,500萬元罰鍰。財政部│牌照稅歸戶★主要新制：一、使用牌照稅歸戶服務1日起上路。二、促參爭議調解三法生效。★新制說明： 使用牌照稅歸戶民眾可在開徵2個月前，向車籍所在地的地方稅稽徵機關申請，就同一直轄市、縣市轄區內，全部車輛進行繳款書歸戶，初期每張歸戶繳款書以5筆車籍為限。
3台男越南販毒「遭判死刑」 求法官開恩：還沒流入市面
胡志明市法院22日宣判「在越南販運近480公斤毒品」的3名台灣男子死刑，對此，其中2人主張其運送的毒品還未流入市面，請求法官開恩判處免死。據《VnExpress》報導，33歲郭姓、26歲葉姓與25歲黃姓男子，涉嫌在2021年1月至5月期間運送479公斤毒品。黃男在友人邀請下到越南參與販毒，並於2020年經柬埔寨進入越南，隔年在越南與葉男、黃男多次犯案，也曾將毒品輸往中國大陸。3人販毒曝光的關鍵，是葉男在2021年5月，僱用司機載運黃男、郭男將毒品混入食品包裝後，再分箱或分盒送來的毒品，但葉男收到貨並沒有馬上取走，而是要求司機載他去和友人聚餐，過程中遭察覺有異的司機向警方報案。越南警方查獲車上毒品後，又在黃男及郭男的公寓中找到更多毒品，經擴大辦案，陸續在河內的多個倉庫找到剩餘毒品，所有查獲的毒品總重479公斤。3人被捕後均承認犯行，但仍遭越南法院判處極刑。《CTWANT》提醒您：◎珍惜生命拒絕毒品，健康無價不容毒噬◎毒品防制諮詢專線：0800-770-885
母親節送禮小心！8款滴雞精大檢測 這款「廣告打超大」竟不合格
母親節即將到來，許多人選擇營養豐富的滴雞精作為禮物孝敬雙親，而新北市消保官針對市售8款滴雞精大調查，並委託台灣檢驗科技股份有限公司（SGS）檢測，發現所有產品均未檢出四環黴素或氯黴素等動物用藥及塑化劑，無食安疑慮，但「活沛多熬雞精」、「娘家常溫滴雞精」2款的成分標示不符規定，已請相關主管機關依法處理。消保官表示，「包裝食品營養標示應遵行事項」規定營養標示值之容許誤差範圍為正負20 %，且食安法第28條規定食品包裝之標示不得有不實、誇張或易生誤解之情形，但調查卻發現有2款滴雞雞精成分誤差較大、不符規定。消保官指出，「活沛多熬雞精」標示其蛋白質含量為每100毫升5.2公克，實際含量卻是每100毫升3.8公克，未達其標示的80%，其標示的鈉含量為每100毫升21毫克，實則為100毫升56.8毫克，已達其標示的170%。此外，在各平台和狂打廣告的「娘家常溫滴雞精」標示其蛋白質含量為每100毫升8.6公克，實則每每100毫升6.5公克，未達其標示含量的80％，新北市消保官請業者陳述意見後，已將業者陳述內容彙整移送主管機關做後續查處。消保官指出，雞湯、雞精與滴雞精常被視為珍貴的補品，因各廠牌的雞精與滴雞精之原料雞品質、製程及萃取技術不同，價格也有很大差異，而雞精或滴雞精含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷、鈉等，對於有高尿酸血症、痛風、慢性腎臟病或高血壓等特定疾病之消費者，仍應謹慎注意。消保官提到，滴雞精性質屬農產品，可能因為每批雞隻生長狀況不同，影響產品營養成分，目前市售產品多為代工廠製造，呼籲業者應落實自主管理，定期確認產品品質，以確保商品標示與實際內容相符，以維護消費者權益，消費者選購前要注意包裝是否完整，是否清楚標明食材內容及來源，是否有營養標示、檢驗合格證明、「健康食品標章」或「SNQ國家品質標章」等，才能吃得營養又安心。
歐盟擬禁用「PFAS=永遠的化學品」 天然塗層鍋具成為安心首選
被稱之為「永遠化學品」的「全氟／多氟烷基物質」 (PFAS)，即將遭到歐盟禁用！今年二月，德國、荷蘭等歐洲五國向歐盟提議，全面禁用PFAS物質，但這項塗料不僅是半導體產業、紡織品、醫療用品等，就連日常家庭使用的不沾鍋，主要塗料都來自這項有害物質，而採用全天然陶瓷塗層製成的鍋具，成為這波禁用名單下的安心首選。PFAS在日常生活使用上相當廣泛，這項含有約4500種以氟為基底的成分，能長期對抗極端溫度及抗腐蝕性，因此從食品包裝、不沾鍋、雨具、黏著劑、紙張、油漆、飛機、汽車、紡織品、醫療用品到風車都有它的存在。不過，PFAS早已被證實有害人體健康，可能導致罹癌、賀爾蒙失調、免疫力下降，也對環境有害。根據研究，全球雨水都有低含量的PFAS，但如果大量滲入水或土壤中，會造成嚴重問題，也因此德國、荷蘭、丹麥、瑞典和非歐盟成員國挪威，今年二月共同提出聲明，提議禁用PFAS，並稱如通過禁令，將會是「歐盟對化學物質最大的禁令之一」。在五國攜手提議禁用後，預計將給予產業十八個月到十二年不等的時間，研究是否能用其他物質取代PFAS，雖然有部分產業難以找到替代原料，但與日常飲食息息相關的不沾鍋，早就有不含PFAS的替代產品，也就是全天然陶瓷塗層製成的鍋具。放眼市面上鍋具的塗層，大致分為天然陶瓷與化學合成兩大類，但前者市占率僅達5％，後者則因化學塗層能達到完全不沾鍋的特性，推出後快速搶佔95％市場，但其中PFAS已有動物實驗證實，將造成腫瘤、肝癌、胰臟癌、腎臟癌等，以及甲狀腺功能異常、免疫系統失調等疾病。韓國鍋具第一品牌NEOFLAM，不僅外觀時尚，也採用全天然陶瓷塗層，使用起來更加安心。（圖/NEOFLAM提供）相較於市面上的化學塗層，韓國鍋具第一品牌NEOFLAM採用全天然陶瓷塗層，除了不含PFAS外，也不含PFOA、PFOS及鐵氟龍等有害物質，雖然無法與化學塗層的不沾鍋效果相比，但NEOFLAM採用的升級版Xtrema全天然陶瓷塗層，仍具有相當的產品優勢。NEOFLAM使用獨家Xtrema天然陶瓷塗層，主要成分是以天然的沙和石所組成，不僅保障使用上的安全與健康，鍋具內外採用Xtrema陶瓷噴塗也具有省油、導熱快速、容易清洗等特性，加上美型的外觀設計，讓鍋具不再只是料理的工具，更增添生活儀式感。可以確定的是，PFAS的碳氟鍵強度是有機化學物不容易分解，會隨著時間在人體或環境中累積，而這項有「永遠化學品」之稱，早已被認為和癌症等健康風險有關，未來勢必禁用聲浪四起，而息息相關的紡織、油漆、鍋具等產品，成為第一階段消費者率先汰換的選項。NEOFLAM亮眼的外觀設計，讓鍋具不再只是料理的工具，更增添生活儀式感。（圖/NEOFLAM提供）
美國也有強迫勞動？規模上看數萬人 《紐時》：全美多家企業涉聘「難民童工」
《紐約時報》2月25日爆料，美國多家知名品牌工廠涉嫌參與剝削經濟，無視實施將近1個世紀的童工法，明目張膽僱用入境美國的未成年難民童工，且這種剝削經濟遍布美國多州各行各業，規模上看8萬逾人。這些多數來自拉丁美洲的難民兒童往往沒有父母陪伴，還需償還債務或向家鄉寄錢，無依無靠下只能通宵從事高危險工作，部份兒童更要同時兼顧學業，處境艱困。據《紐約時報》的報導，經媒體採訪20個州共100多名難民童工，以及多名律師、執法人員、社會或教育工作者後，發現全美多家工廠僱用難民童工，包括財富500強企業、世界第6大食品公司通用磨坊（General Mills）、寵物產品在線零售商Chewy、百事公司子公司樂事（Lay's）、全球第一能量棒品牌Nature Valley、服飾品牌鮮果布衣（Fruit of the Loom）、生產冰淇淋和果汁冰糕的班傑利公司（Ben＆Jerry's）、服飾和配飾品牌J.Crew，以及總部位於伊利諾州的烘焙食品、零食、能量棒製造商Hearthside Food Solutions等。報導稱，這些難民童工主要來自拉丁美洲，受到拉美各國經濟困境和犯罪事件頻繁的影響，這種難民為主的剝削經濟近10年來不斷蓬勃發展，但2021年新冠疫情爆發後開始出現爆炸式增長，旨在保護兒童的系統已瀕臨崩潰。這些難民童工的工作範圍廣泛，包括食品包裝、洗碗、鋸木、屠宰牲畜、製造汽車零件等，很多都是重度勞動工作，部份更須操縱危險器械，工作環境嚴苛。多家兒童福利機構的工作人員估計，所有缺乏父母陪同的難民兒童中，約有2/3的人最終成為全職童工。而光是去年，入境美國但無家人陪伴的未成年難民人數便攀升至13萬人，為5年前的整整3倍，預計今年夏天將迎來另一波難民潮。若以2/3的比例來算，全美難民童工的數量上看8萬逾人。一名受訪女童表示，有時會感到嘔心、疲倦，更經常胃痛，不確定是因為睡眠不足、工作環境嘈雜，還是擔心自己遠在家鄉的家人所致，但已開始習慣。有教師表示，他的一名學生課後在洗衣店上大夜班，曾在課堂上因疲勞暈倒，住院2次，隨後更因無法停工而退學，之後再也沒出現過。報導指出，隨著愈來愈多難民兒童進入美國，白宮要求工作人員盡快將他們從收容所轉交給成人托管，這導致了助養者的審查時間被大幅縮短。有受訪兒童便反映助養者欺騙了他，不但未提供教育機會和經費，還叫他們工作賺錢，繼而從中獲利，而企業也成為共犯結構，知法玩法，無視童工法規。不過，根據《紐約時報》對法院數據庫的調查，過去十年中，聯邦檢察官僅起訴了大約30起涉及無家人陪同未成年人強迫勞動的案件，使難民童工成全美常態。
不沾鍋要定期更換 專家警告：刮痕恐會釋放出致癌物質
許多家庭在購買鍋具時會選擇購買不沾鍋，煎東西時比較不會黏在鍋子上。日前有國外研究指出，如果不沾鍋表面塗層被刮壞了，會釋放出有毒物質，進而導致各種疾病的產生。根據外媒《GP1》報導，一名澳洲紐卡斯爾大學發表在科學雜誌《全面環境科學》上的研究指出，不沾鍋上的刮痕可能會將數百萬的有毒微塑膠釋放到食物中，釋放出來的物質稱「per-e-polyfiuoroalkyl（PFAS）」，又稱永恆化學品，通常存在於食品包裝、水、以及經常被使用在煎鍋和氣炸鍋中。PFAS需要將近十年才能在人體內分解，而不會在環境中分解，近年來的研究發現，這些物質會導致疾病發生的機率大大增加，像是各種癌症、自閉症和不孕症。科學家發現，鍋子上約5公分的刮痕就會釋放出230萬的微塑膠，並且沾附在食物上。他們建議，購買廚具時避免購買不沾鍋，若已經購買了就要小心使用，避免產生刮痕，並且定期更換鍋具。