食藥
」 食藥署 農藥 進口![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/9/362309/sm-e81362191f47fd894b9f93b3659671f9.jpg)
中秋節將近!烤肉卻怕致癌物? 食藥署曝5重點有效避免
中秋節即將來臨,而烤肉是許多名民眾中秋節必做的活動之一,不過因為食物在煙燻燒烤的過程中,可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物(PAHs)。對此,食藥署提醒5大重點,有效避免在烤肉過程中攝取過多致癌物。由於烤肉可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物,因此食藥署指出5大重點提醒,讓民眾可以烤得安心。第一是「烤肉宜選擇通風良好的場所,避免吸入過多煙霧」、第二「應等待炭火溫度穩定不冒煙時,再進行食材之燒烤,減少食材接觸到燃燒煙霧的機會」。第三是「易出油或出水之食材,建議先以鋁箔紙包覆或適當阻隔後再燒烤,減少因油脂或水分滴落燃料上產生之煙霧」、第四「難熟的食材,建議先經烹調(如蒸熟)後,再進行燒烤,減少食材燒烤的時間,也能避免食材燒焦」,最後一點則是「食材燒焦的部位應去除避免食用。」另外,輔仁大學食品科學系教授高彩華說明,多環芳香族碳氫化合物會產生有2大來源。第一是煙燻或炭烤過程中,木材或木炭不完全燃燒而生成煙霧,這些煙霧中便容易含有PAHs;第二是烤肉時用的動物性食材、烤肉醬中的油質和蛋白質,經過燒烤的高溫後,因為熱裂解反應而產生PAHs。高彩華指出,根據日本研究發現,如果在烤肉過程中,對最上層的燒熱木炭浸水或灑水,表面有一層水後,當下層的炭灰揚起時,就可以被吸附,有效降低食物被汙染的機會,且水蒸氣也有蒸煮功能。如果改用其他方式烤肉,如電烤箱、氣炸鍋,也能減少健康疑慮。
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中秋大稽查!台南最狂排隊名店查獲過期1年產品 喵星人亂竄麵包坊也被罰
中秋節即將到來,食藥署聯合地方政府執行「113年度中秋複合式專案」,共查獲3家食品業者存放逾期食品、2家食品良好衛生規範(GHP)違規,包括台南「最狂排隊名店」葡吉食品被查獲過期1年的雙餡奶皇流芯,新北市凱悅蛋糕麵包坊複查時則發現喵星人亂竄,各裁處6萬元。為確保國人食品安全,食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「113年度中秋複合式專案」,重點包括「中秋應景食品製造業稽查」、「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」及「中秋應景餐飲業稽查」等3項專案,於食品製造端、販售端及餐飲業皆加強稽查,以全面把關中秋應景食品。「中秋應景食品製造業稽查」總計查核78家,1家業者GHP複查不符規定,並查核食品標示218件,其中10件產品標示不符合規定,抽驗月餅及蛋黃酥等中秋應景食品總計157件均符合規定。此外,新北市凱悅蛋糕麵包坊有寵物貓未管制,出入食品製作環境中,違反食品良好衛生規範且複查不合格,依《食安法》裁處6萬元。而台南市葡吉食品有限公司被查獲貯存2023年8月到期的雙餡奶黃流芯、2024年1月到期的麵包助發酵粉、2月到期的青蘋果餡等產品,桃園市長興食品廠被查獲到貯存7月到期的棗泥餡和3月到期的素香菇,皆依《食安法》裁處6萬元。桃園市寒舍口肉有限公司在GHP複查時仍有病媒出沒,以及設備與器具不潔等缺失,桃園市圓心企業社被查獲貯存7月到期的汽水,皆依《食安法》遭裁處6萬元。
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小磨坊出包!大陸進口「小茴香子」農藥超標4倍 2.4萬公斤退運銷毀
衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)今(10)日公布最新邊境查驗不合格產品,共13品項不符合規定。其中知名香辛料、調味料業者「小磨坊」自大陸進口的「小茴香子B(FENNEL SEED)」,被檢出殘留農藥賽洛寧0.12 ppm,比標準0.03 ppm多出整整4倍,共2萬4000公斤將依規定退運或銷毀。食藥署表示,由「小磨坊國際貿易股份有限公司」自中國大陸進口的「小茴香子B(FENNEL SEED)」,依衛生福利部111.08.17衛授食字第1111901537號公告修正「食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(五)」,檢出殘留農藥賽洛寧0.12 ppm,較標準0.03 ppm多出整整4倍,共2萬4000公斤將依規定退運或銷毀。埃及進口的「胡荽子粉」驗出蘇丹紅。(圖/食藥署提供)另外,由「好之味國際貿易有限公司」自埃及進口的「胡荽子粉(CORIANDER POWDER)」,依食藥署公開建議檢驗方法「食品中蘇丹色素之鑑別方法」(TFDAA0103.00),檢出蘇丹色素一號及蘇丹色素四號,不符合食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第15條第1項第10款規定,共2040公斤將依規定銷毀。此次邊境查驗不合格產品還包括大陸出口「玫瑰花」農藥殘留含量不符規定、日本出口「鮮南瓜」農藥殘留含量不符規定、日本出口「圓盤」容器具溶出試驗不符規定、泰國出口「香菜」農藥殘留含量不符規定、埃及出口「牛膝草」農藥殘留含量不符規定、越南出口「西洋香芹」農藥殘留含量不符規定等,均將依規定退運或銷毀。
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每週烤肉3次!她慘罹大腸癌「媽媽也患肺癌」 醫示警1行為害慘她們
許多人都會在中秋節時烤肉,但烤肉過程中也要注意健康問題。營養師許瓊月近期分享一個自己曾遇過的個案,一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來求診,經過詳細詢問後,才發現女子家中每週烤肉三次,烤焦的食物也照吃不誤,且女子的母親也被診斷出肺腺癌。許瓊月在節目「聚焦2.0」中提到,一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來諮詢,經過詳細詢問,該女子提到自己家中每週烤肉三次,且使用廢輪胎框當作烤肉架,即便食物燒焦了也照吃不誤,甚至家人認為,「焦焦的才好吃」,沒想到女子卻罹患大腸癌,而女子的母親也被診斷出肺腺癌。此外,許瓊月指出,女子的鄰居曾表示,女子家烤肉時,不只沒有飄出香味,反而常散發出輪胎燃燒的刺鼻氣味,疑似是因為輪胎框邊緣沒有清理乾淨,每次烤肉時都釋放出有毒氣體。許瓊月認為,使用廢輪胎框當作烤肉架可能是導致母女倆罹患癌症的主要原因之一,因為燃燒輪胎會產生有毒氣體,長期吸入這些污染物可能對健康造成極大危害。許瓊月也提醒,烤肉時若食物烤焦,應避免食用,至少要將焦黑部分去除,以減少攝入致癌物質的風險。她建議,避免長期接觸烤肉時產生的煙霧,以降低患癌機率。食藥署也曾在官網指出,除了肉質本身如紅肉(豬、羊、牛)及加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),已被證實會提高大腸癌的發生率外。用高溫(溫度超過100度以上)烹調肉類,也會產生致癌物質雜環胺(Heterocyclic amines),烹調的時間越長,產生越多;當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時,肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons ,PAHs),附著在食物表面,吃下肚後恐將誘發腸癌。食藥署呼籲民眾,烤肉時應盡量避免烤焦,一旦烤焦就不要再食用,太厚或太大片的食材建議可先切成小片後再烤,或針對較難烤的食材先以蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤,以縮短燒烤時間,可減少有害物質的產生。
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蔬果109件農藥超標!違規名單出爐「長榮酒店、全聯、築間」全上榜
又有上百件蔬果被驗出農藥超標!衛福部食藥署公布最新市售進口及國產農產品農藥殘留監測結果,發現共有109件農產品不符規定,後續將交由所轄縣市衛生局進行查辦。為了維護國人的食用生鮮蔬果安全,食藥署攜手地方政府衛生局啟動「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,食藥署昨(5日)公布5至6月最新監測結果,總計抽驗968件農產品進行農藥殘留檢驗,其中859件符合規定、合格率為88.7%;另有109件不符合規定、不合格率為11.3%,後續將交由地方政府衛生局處辦,針對可溯源的國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。市售不合格農產品包括,韭菜花、九層塔、青蔥、芹菜、花椰菜、油菜、小白菜、皇宮菜、青江菜、白蘿蔔、蘆筍、秀珍菇、茄子、豌豆、四季豆、百香果、木瓜、葡萄、蓮霧、荔枝等共109件農產品,被查獲農藥「不得檢出」或農藥殘留「不符使用規定」。其中多家知名業者紛紛上榜,像是北市太平洋崇光百貨(Fresh Mart忠孝店)、微風超市(南山店)、家樂福(南投分公司)、全聯(嘉義民國分公司)、全聯(澎湖中華分公司)、全聯(新竹龍山分公司)、大潤發(台東分公司)、長榮桂冠酒店(台中分公司)、國賓大飯店(遼寧營業所)、天外天麻辣火鍋店、築間(基隆新橫濱店)、MO-MO-PARADISE(桃園統領牧場)、欣葉台菜(信義新天地A9館)。食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)
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永豐2L沖洗用蒸餾水恢復生產!輸液還沒過關 食藥署持續專案輸入
永豐化學工業股份有限公司新莊工廠(下稱永豐公司)前經食藥署判定嚴重違反GMP在案,其後該廠持續進行全廠性改善作業,經歷多次檢附改善資料,經食藥署實地複查確認廠內生產之「永豐滅菌沖洗用蒸餾水(衛署藥製字第036456號)」,相關缺失已改善,爰核准前揭產品2000mL以上軟袋之製造及運銷作業,以緩解臨床用藥需求,並將於完成廠內放行程序後,優先供應予合約客戶。據了解,雖然蒸餾水可恢復生產,但「輸液」還沒辦法恢復。食藥署表示,有關永豐公司其餘產品之恢復製造情形,仍需視其實際改善情形,並經實地複查確認後依品項核定。食藥署副署長王德原透露,由於先前缺失較多,後續經實地複查,仍有一些小缺失,還在持續請業者改善,可能10月還沒辦法恢復產能。因應永豐公司新莊工廠未能符合PIC/S GMP規範而停止生產,影響大型輸注液藥品供應,食藥署自5月初起即積極採取各項因應作為。為滿足臨床需求,經請國內合格廠商持續增產,並核准專案輸入,累積至本週,專案輸入生理食鹽水,以500mL計,抵台數量將達約587.59萬瓶/袋(以500mL計,本週88.72萬瓶/袋,分別為500mL25.92萬瓶/袋、1L 31.4萬瓶/袋),食藥署並經調查臨床需求,至9月2日中午,已陸續分配予醫療機構共642家,合計約644.03萬瓶/袋(國產+專案輸入)。食藥署目前已將替代藥品資訊公布於「西藥供應資訊平台」,並建立媒合機制,醫療機構無法購得藥品時,可至該平台通報,亦會安排專人聯繫通報機構,並媒合廠商供應,至113年9月2日,計381間醫院及診所通報,共媒合1,318件。食藥署持續以國際PIC/S GMP標準,嚴謹把關永豐公司改善作業落實GMP要求,透過加強GMP管理措施,持續督促永豐公司健全製藥品質系統,確保生產產品之品質及安全;同時持續協助其他合格廠商穩定生產,維持我國輸液藥品之供需穩定性。
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2印度咖哩粉又見蘇丹紅 高級牛排館「Lawry's」進口辣根醬檢出漂白劑超標
食藥署於3日公布邊境檢驗食品不合格資訊,這除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外,知名高級牛排館「Lawry's」辣根醬也被驗出漂白劑超標。除此之外,先前在台灣鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅,這次又出現在2款進口的印度咖哩香料粉上。根據食藥署公告指出,3日所公布的不合格食品共計有16項,其中包含自越南進口的鮮榴槤、新鮮芹菜、新鮮芫荽、萵苣、香菜、黑胡椒粉與自土耳其進口的味好美月桂葉、法國進口的「紅龍」冷凍紅醋栗串均被檢驗出農藥殘留含量不符規定,另外由日本進口的冷凍丁香魚則是被檢驗出重金屬含量超標,其中檢驗出重金屬鎘0.12 mg/kg。另外由中國進口的三件砧板組、塑膠叉與越南進口的餐具組,則是被檢出溶出實驗不符規定。而知名高級牛排館Lawry's Taipei 勞瑞斯餐廳自美國進口的辣根醬,則是被檢出漂白劑不符規定,當中檢驗出二氧化硫0.034 g/kg,將依規定退運或銷毀。先前在全台鬧得沸沸揚揚的蘇丹紅,這次又出現在2款商品上,由睿宏國際貿易顧問有限公司自印度進口的Rajmah Masala 混合香料粉(紅腰豆咖哩用)、Pav Bhaji Masala混合香料粉(馬鈴薯咖哩用)兩款香料,均被檢出蘇丹色素一號,同樣會依規定直接銷毀。
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拿蛋「敲碗邊緣」恐害腹瀉 專家揭正確打蛋方法
不少人為了方便,會習慣用碗的邊緣來打蛋,然而有專家指出,這樣做可能會讓蛋殼上的沙門氏桿菌掉回蛋液中,若蛋未煮熟,可能引發腹瀉、嘔吐等症狀。根據料理網站《The Kitchn》的專家說法,若是利用碗邊緣敲蛋,蛋殼上的細小碎片可能會掉進裝蛋的容器裡,而這些碎片可能含有沙門氏桿菌,會污染食物。若蛋未煮熟,可能引發腹瀉、嘔吐等症狀。因此專家建議,應該在堅硬、平坦的平面上敲擊蛋,使蛋殼產生微小裂痕,然後用手將蛋殼撥開,讓蛋白和蛋黃滑入容器中,這樣可以減少蛋殼和細菌混入蛋液的風險。事實上,根據衛福部食藥署官網上刊載,沙門氏桿菌廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。沙門氏桿菌所引起的食品中毒事件,世界各地常居首位或第2位,2018年歐盟因沙門氏桿菌造成食源性疾病之比例約為三分之一,在台灣則排名第4。食藥署說明,人體在誤食沙門氏桿菌後4至48小時(平均約24小時)內就會發病,發病時間愈短,症狀愈嚴重。而主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒(高燒維持在38至40℃)、噁心、嘔吐,症狀持續2至3天後會痊癒,但有5%的人會成為帶菌者,死亡率為1%以下。食藥署指出,一般針對沙門氏菌造成腸胃炎的治療以補充水分及電解質為主,不需要給予抗生素治療。不過一些特殊病患,例如新生兒(小於三個月大)、大於50歲以上的長者、器官移植患者、血液腫瘤患者、HIV感染者、有人造植入物的病人(人工血管、心瓣膜、人工關節等)、以及鐮刀型貧血患者,若出現持續性高燒、疑似菌血症或腸道外感染的情況,則應接受抗生素治療,以避免發生移轉性的感染。
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公平會審查外送平台併購案 5立委開公聽會憂3輸
Unbereats有意併購foodpanda,公平會將審查台灣兩大食品外送平台的結合案,立委賴惠員、陳培瑜、林月琴、郭昱晴及鍾佳濱30日舉辦公聽會,邀請學者、外送員團體出席,公平會、交通部、資策會、勞動部、衛福部食藥署、經濟部商業發產署及消保處等單位也派員參加。會議討論,平台合併可能帶來簡化系統的益處,但造成的獨佔市場可能對消費者、店家及外送員的權益帶來負面影響。賴惠員說,Ubereats與foodpanda若是合併,將擁有外送市場八成、甚至九成的市佔率,具有壓倒性的市場力量;這兩家外送平台在2023年6月曾增加收費、9月調降外送員薪資,當時公平會曾立案調查相關調整的合適性,但尚未有結果,兩家平台就已宣布要合併。她指出,數位平台用演算法計算薪資、費用,外人原就不容易了解其計算機制,如果公平會放任併購,除了對市場影響外,也會增加公平會未來調查收費與薪資機制的困難度。陳培瑜說,從疫情後外送市場大爆發,現在二大業者競爭下,為競爭而對消費者有種種優惠,若二家業者合併,不僅失去促銷搶客戶的動力,平台費用可能會上升,各種費用會轉價到消費者上;其次,外送平台原本對年輕創業家有很大的助力,但合併後上架費、抽佣都可能增加,對這些新創店家將造成很大的衝擊。林月琴說,民眾應該有選擇消費方式與管道的權利,為了保護這項權利,對於台灣兩家最大外購平台的併購案,應考慮可能造成強者愈強的結果,獨佔的強者可以制定價格,店家、消費者與外送員只能接受獨佔者提出的條件,否則只能退出市場。她憂心,店家面對平台高抽成,很可能就食品材料偷工減料以降低成本,這些都是破壞市場公平交易會造成惡果。郭昱晴指出,Ubereats收購foodpanda後,將壟斷外送平台市場,這種透過併購行為造成的壟斷是人為的壟斷,並不是因為foodpanda競爭不過Ubereats而遭淘汰退場,這是特別需要被管制的壟斷情況。她指出,外送平台可能向公平會主張,兩大外送平台結合後可能產生降低成本等經濟效果,進而可以提供消費者較為低廉的服務等等的說法;但是,對於消費者來說,並不是只有「低價」才是保護消費者,讓消費者有選擇的機會,更是消費者權益保障的核心。全國外送產業工會發言人蘇柏豪說,foodpanda全年營收超過700億元新台幣、ubereats營收600億,全台有15萬外送員,一旦成為獨佔市場,在不需要跟對手競爭的清況下,可預見外送員的報酬低、薪資計算不透明的情況會更嚴重,餐廳抽成漲價、在平台上的曝光也要花更多錢,消費者遭巧立名目收費,可能連餐廳的餐點定價權都會被平台拿走。他認為,外送平台的權力過大,現有法規無法管理這個產業,光靠公平會對合併附帶條件以及承諾,其實沒有約束力,在訂定外送行業的專法之前,不應放行合併。鍾佳濱說,外送平台具自然獨佔,有準公共性。他指出,外送員、餐廳店家、消費者的數量龐大,但平台卻只有二家,外送平台與有線電視有相似之處,餐廳有如有線電視上節目製作單位,外送員透過道路送餐,就像有線電視透過線路傳送訊號;政府管理有線電視業者,以劃區的方式保留市場競爭,對外送平台也應透過修法避免壟斷,並訂定定型化契約保障外送員及消費者權益。政治大學教授王立達說,民營鋼鐵巨擘義聯有意併購唐榮鋼鐵、錢櫃併好樂迪、統一速食麵與維力合併等案例,合併後市佔超過六成,最後都未獲公平會核准;他認為,公平會審查併購案不僅要看市佔率,還要考量市場的競爭性,至於外送員權益、消費者保護等議題,則是勞動部、消保處等其他部會的責任,呼籲相關主管機關勇於任事。
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別亂上網買藥!食藥署抓違規網站 從這買「EVE、大正」恐被關7年
台灣人愛買日本藥妝,但要小心若從不明網站購買,可是有違法疑慮。食藥署今(29)日公告,國外網站「KUWA免稅店」涉嫌違規廣告產品,包含「大正綜合感冒藥」、「EVE藍色QUICK頭痛藥」、「日本皇漢堂強效退燒藥」等產品,若民眾從國外網站進口來台被查到,最高可處7年有期徒刑,併科5000萬元以下罰金。食藥署今公布國外網站「KUWA免稅店」販售國人愛用的多款日藥,涉嫌違規。食藥署副署長王德原說明,涉嫌違規態樣為案內產品外包裝無中文標示及許可證字號,品質、安全及療效未經確認,非屬我國核准之藥品。民眾若販售未經核准製造或輸入藥品,涉及違反藥事法第83條有關偽禁藥規定,明知為偽藥或禁藥,而販賣、供應、調劑、運送、寄藏、牙保、轉讓或意圖販賣而陳列者,最高可處7年以下有期徒刑,併科5000萬元以下罰金,請國人切勿觸法。王德原表示,這個網站IP位置在日本,因此無法處理,目前也無法封鎖其網路位置。此外,王德原也提醒民眾,有些人習慣在Amazon網站購買美國一般成藥,但許多藥品在國內屬於處方藥,若被查到,同樣也是涉及違反《藥事法》第83條。
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消基會再疑數千噸進口美豬肉「神隱」 籲政府說明
消基會今天針對進口美豬問題再度舉行記者會,質疑台灣市場上部分豬肉產品標示不全,美豬去向仍不明朗。消基會在2023年6月曾發布市售豬肉製品產地調查,喊話衛福部食藥署應予重視標示問題。但時隔1年,消基會再度針對相同議題作調查,仍質疑進口的美豬肉在市場上遍尋不找、彷彿神隱,與衛福部食品藥物管理署豬肉儀表板所公布的美國豬肉進口數量有如「天壤之別」,呼籲衛福部出面說明。消基會並強調,對消費者而言,想知道每天吃到的豬肉是否經過「洗產地」,但目前只能「被動等待」政府主管機關公布違規名單,消費者「知」的權利並未獲得重視、保障,也籲請政府機關應開放進口豬肉流向資訊,並提供消費者自主查詢的管道,回應消費者知的權利。消基會指出,志工群在今年6、7月間再次針對豬肉產地標示進行調查,在北部、中部及南部的市場攤販採樣62件、便利超商(20件)、超市(224件)、量販店(139件)及餐飲業(155件),共計600件含豬肉成分或豬其他可食部位的相關食品。消基會今年僅發現市場上兩件產品標示進口美豬,其中一件還是韓國產品。(圖/消基會提供)調查結果顯示,有6.5% (39件)商品或店家未依規定對豬肉產地進行標示,而1年前遍地尋找不到的美豬,在今年調查仍然只找到2件,占今年調查件數的0.3%,而且,其中1件產品還不是在臺灣生產製造。消基會重申,消基會連兩年調查數據,與衛福部食品藥物管理署「豬肉儀表板」所公布的美國豬肉進口數量,出現「天壤之別」的差距,美豬去向依舊不明,唯有政府進一步開放進口豬肉流向查詢,才能確保消費者選擇權益與健康。消基會引用衛福部數據指出,到113年至7月26日止,台灣從美國進口的豬肉及豬其他可食部位(如豬腳、大腸頭、肝腱、嘴邊肉、豬頭皮、豬腸衣等)共計5,213.46噸,在進口量「排名第3位」。但消基會今年的調查結果,只有「打爆豬韓式燒肉吃到飽」(編號479)這一家餐飲業表示,有使用美豬,而另一項標示美豬產品者則是「進口」的韓國製Lotte午餐肉(編號100),消基會再次提出許多消費者心中共同困惑,為何美豬佔進口豬肉量第三名,已進口的美豬,究竟去了哪裡?被誰吃下肚?此外,消基會也說,根據衛福部食藥署的「豬肉儀表版」顯示,112年及113年連續2年,台灣並沒有從義大利進口豬肉的紀錄,113年則並沒有從瑞典進口豬肉的紀錄,但在消基會今年的調查中,松也日式涮涮鍋(編號457)及台北101 B1地下街一風堂(編號514)的豬肉,使用來源卻是標示「義大利」。此外,饗城股份有限公司製造的加熱食品「美味堂菱角極品佛跳牆」(編號202) 豬肉使用來源卻標示「瑞典」,若店家沒有繼續使用上述產地之豬肉,應該要主動更新資訊。消基會並提醒業者,若確實還在使用這些「沒進口紀錄」的豬肉,根據紀錄顯示,義大利產豬肉最近的進口年份是111年,瑞典產豬肉最近的進口年份是112年,店家必須特別注意其保存期限、保存方式是否有符合規範。根據消基會公布的2024年豬肉調查產地分布顯示,被抽樣的600件樣本,豬肉豬肉產地仍以臺灣豬為大宗,有520件(86.7%),西班牙其次,62件(10.3%);加拿大豬肉49件(8.2%);丹麥豬肉29件(4.8%);荷蘭豬肉22件(3.7%);法國豬肉16件(2.7%);巴拉圭7件(1.2%);奧地利6件(1%);澳洲、中國、捷克、英國各有3件(各佔0.5%)。另外,美國兩件,日本、義大利也各佔2件(各佔0.3%),瑞典、德國豬肉各1件(各佔0.2%);未依規定標示,有共39件(6.5%)。
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愛爾康「2款日拋隱眼」恐刺痛、紅眼!食藥署緊急回收306盒
習慣戴隱形眼鏡的民眾注意了!知名隱形眼鏡大廠愛爾康(Alcon)驚傳,旗下製造的3款日拋隱形眼鏡品質發生不良,若是配戴恐出現刺痛、紅眼等不適,已緊急啟動回收機制。對此,衛福部食品藥物管理署表示,愛爾康有「2款問題產品」輸入國內,立即召回共306盒隱眼。食藥署發布醫材回收公告,指國際品牌廠「愛爾康」發現委託的第三方供應商,所提供的材料存在單一的品質問題,受影響的隱形眼鏡在效期內可能無法達到產品的品質標準,為了保障客戶及消費者權益,愛爾康已針對特定批號的受影響產品進行自願性的產品回收。經內部調查結果顯示,受影響產品預期並不會提高配戴者的風險,但配戴有可能導致像是刺痛、紅眼或視力模糊等暫時性問題,而這些症狀在移除或更換鏡片後就會消失,因此愛爾康已請客戶立即停止出貨受影響產品,並進一步通知業者及消費者進行回收。食藥署說明,經查國內有輸入其中2款問題隱眼,分別為「愛爾康全涵氧散光日拋隱形眼鏡」、「愛爾康全涵氧多焦點日拋隱形眼鏡」,共有11批號啟動回收,包括N1276094、N1275909、N1275914、N1275753、N1276198、N1276224、N1276237、N1276203、N1277330、N1276304、N1275728,總計306盒受到影響,預計於9月13日前完成回收作業。
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家樂福進口2醬料出包 遭驗出致癌農藥環氧乙烷「全數退運或銷毀」
食藥署於27日公布邊境檢驗食品不合格資訊,這除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外,知名賣場家樂福所進口的2種醬料也被驗出含有致癌農藥環氧乙烷,總計813.75公斤的醬料要依法退運或銷毀。根據食藥署公告指出,27日所公布的不合格食品共計有13項,其中包含自美國進口的莎莎醬、安奇拉打醬,自日本進口的鮮蜜柑、鮮草莓、美國進口的芝麻菜、波菜、阿根廷進口的非基改玉米、印尼進口的洛神花與自越南進口的黑糯糙米。上述產品中,包含家樂福自美國進口的2種醬料,均是被檢驗出農藥超標,其中2種醬料被檢出殘留農藥環氧乙烷,日本的鮮蜜柑被檢出賽安勃,兩種自美國進口的蔬菜也被檢出氟尼胺、p,p' -滴滴易、Flupyradifurone與歐西比等4種農藥的殘留。除此之外,另外還有中國進口的紙皮烤核桃、塞席爾進口的冷凍大目鮪魚卵與墨西哥進口的冷凍鯊魚魚皮。其中紙皮烤核桃被檢驗出甜味劑糖精0.03 g/kg及環己基(代)磺醯胺酸鈉0.18 g/kg,而冷凍大目鮪魚卵與冷凍鯊魚魚皮均是被檢驗出重金屬鎘。
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新竹2歲男童送醫竟發現腎結石!醫驚呼執業十幾年第一次碰到 疑因喝高蛋白粉
新竹縣一名2歲男童因為高燒、急性腹痛送醫,發現右腎竟有一顆1公分大的結石,由於結石堵塞導致細菌感染併發敗血症,原來家長每天都餵孩子食用一款低脂高蛋白粉。目前食藥署對於1歲以下嬰兒食品有嚴格把關,採「查驗登記許可制」,但若是兒童誤用適合成人的食品,僅可依《食安法》標示不實,裁處4萬到400萬元,醫界批規範太過寬鬆。東元綜合醫院兒童心臟科主任賴俊維在臉書分享,最近收治一名2歲男童因高燒、急性腹痛送醫,急診安排腹部電腦斷層檢查,竟發現右腎有一顆1公分大的結石。男童的白血球和發炎指數都很高,由於結石堵塞,細菌感染造成右側大葉性腎炎,併發敗血症,住院治療至少1周,之後再會診腎臟科和泌尿科醫師,討論如何處理結石。「執業十幾年,第一次看到年紀這麼小就發生腎結石。」賴俊維說,男童無論是生長發育、新生兒代謝疾病和罕病篩檢、自費腎臟超音波檢查都正常,沒有任何病史,詢問日常飲食才得知孩子每天都吃一種低脂高蛋白粉營養品,主要成分是大豆蛋白、磷酸鈣和碳酸鈣。賴俊維提到,過去高雄也有類似案例,一名4個月大男嬰,疑似被餵食母親減肥用的直銷高蛋白奶粉,長期營養失衡差點丟掉小命。他呼籲家長,兒童最需要均衡飲食,除了維他命和益生菌外,不要給小孩吃任何營養補充品。小兒科醫師陳木榮表示,有些爸媽認為1歲過後要換奶粉,建議仍以兒童奶粉為主,不宜使用和大人一樣的品項,尤其是添加很多離子、高蛋白配方的營養品,小孩的腎臟恐怕負荷不了,使用前應先諮詢小兒科醫師。目前食藥署針對1歲以下嬰兒配方食品採加強管理措施,業者應先辦理查驗登記並取得許可文件後,始得製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出,國內共有137項食品取得許可。至於非1歲以下嬰兒配方食品,則以一般食品管理。食藥署表示,如果業者欲自願性標示產品的食用對象,應與事實相符,且應有相關佐證資料備查。產品若標示不實或致消費者誤解,可裁處4萬至400萬元,且限期回收改正,才能繼續販賣。
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普渡教戰3/「關鍵3招」泡麵也能健康吃 素三牲花樣多!恐攝取更多熱量
考慮到久放好保存、有包裝隔絕香灰,多數人會選擇乾貨類主食做為供品,例如泡麵、麵條、包裝米等,其中又以泡麵最受歡迎,但泡麵常被視為「邪惡食物」,專家表示,只要挑選無油炸麵體、同時先以熱水過油,再加上滿滿青菜,其實泡麵也能吃得健康。另外,考慮到現代人的生活習慣,愈來愈多「素三牲」商品,例如麵包三牲、果凍三牲,而它們的熱量甚至比真三牲更高!每到普渡檔期,量販、超市等賣場總是會堆了滿坑滿谷的泡麵商品,因為這正是消費者最愛購買的普渡供品之一。營養師程涵宇表示,如果要選擇較健康的乾貨主食作為供品,她比較推薦含有纖維質燕麥片,而不推薦泡麵,但如果真要吃泡麵,就建議選擇非油炸麵體較為健康。「一般泡麵的油炸麵體是藉由油炸瞬間高溫加熱,降低麵條中的水分含量,並且使麵體產生孔洞。所以麵體以熱水沖泡3分鐘左右即可軟化食用。非油炸麵體則採熱風乾燥法乾燥,則是利用烘乾方式去除水分,脂肪含量為油炸麵體的四分之一左右。」程涵宇說,雖然油炸麵體較香,但飽和脂肪酸與熱量都較高,不利心血管健康,所以建議選擇非油炸麵體。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾表示,享用泡麵可利用「二次煮法」減鈉、減油。先將泡麵過一下熱水,這時會有一些油浮出來,等到麵條微軟、倒掉水,再加入第二次熱水,調味醬不要全下,避免攝取過量的鹽,另加入青菜和雞蛋,這樣就能讓泡麵也能有均衡營養。因應現代人生活模式,市面上也出現許多麵包三牲、果凍三牲,但當心攝取更多熱量。(圖/報系資料照)另外,三牲是普渡必拜的重點供品,需要準備全雞、全魚、三層肉,食藥署提醒,由於豬肉、雞肉、魚類等三牲食物在祭拜時多會以保鮮膜包裹,祭拜後建議直接將接觸保鮮膜的皮去除,以免吃下保鮮膜因接觸油脂而溶出的塑化劑。但現代人生活繁忙,越來越多人難以準備三牲,因此也衍生出許多素三牲商品,例如最常見的豆製品做成的素三牲,還有年輕人較青睞的麵包三牲、果凍三牲、雞蛋糕三牲。營養師高敏敏表示,三牲的熱量並不低,但素三牲卻更高,例如一隻重1092公克的全雞,熱量約2708大卡;但以豆製品製作的素大雞熱量竟高達2728大卡。程涵宇則提醒,麵包三牲、雞蛋糕三牲都有澱粉攝取過多的問題,而果凍三牲則有高糖分的風險,事實上都有健康疑慮,建議挑選成分較單純的品項。其他受歡迎的供品還有整箱的零食與飲料,程涵宇建議選擇小份量分裝者,藉此控制每次食用的份量,而且也可以選擇無調味堅果、海苔、無糖茶飲這類無負擔的零食,畢竟中元普渡要祭拜的是好兄弟,而不是你的五臟廟哦!