食藥署
」 食藥署 蘇丹紅 衛生局 農藥 衛福部
寶林茶室案立大功！傳毒物專家將接任食藥署長 姜至剛：尚未接獲徵詢
衛福部食藥署雖然才於7月由莊聲宏接任署長一職，但由於法規限制，外界擔憂莊聲宏可能於2025年1月15日屆齡退休。目前外界也傳聞，屆時食藥署署長一職應該會由在寶林案協助調查人員的的台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛接任，姜至剛則回應，目前尚未接獲徵詢。根據媒體報導指出，由於食藥署作為負責食品、藥品、醫療器材及化妝品安全的關鍵機構，署長一職影響重大。莊聲宏當初上任10天時，曾坦言感受到巨大壓力，但其承諾將以1天當3天用的精神，全力推動食藥安全改革，守護全民健康。而在莊聲宏恐於2025年1月依法屆齡退休的時限越來越近時，署長一職由誰接任則成為關注的焦點。目前外界則流傳，屆時署長一職應會由台灣知名毒理學專家姜至剛接任。3月時，寶林茶室因粿條中毒事件引發社會關注，姜至剛應邀參與調查。後續姜至剛也表示，引發消費者不適的粿條並非純米製成，而是含有玉米澱粉，並建議將引發中毒的「米酵菌酸」更名為「椰黍菌酸」，以精確描述毒素來源，避免消費者誤解，同時保護台灣米製品產業免受不實影響。而針對外界的傳聞，姜至剛訪時表示，目前未曾接獲官方徵詢，強調自己現階段仍專注於教學與病患診療工作。
「有利海鮮肉品」疑竄改效期 衛生局急下架703片過期雞腿排
高市衛生局獲報「有利海鮮肉品公司」疑販售過期肉品，16日會同食藥署至公司和倉庫稽查，發現仁武區倉庫、前鎮區門市販售的「原味雞腿排」，有效期限與進口商提供的報單不符，衛生局已緊急下架703片雞腿排。由於產品貨源來自中部縣市，涉嫌改標效期部分已經移請所轄衛生局調查。南部知名「有利海鮮肉品」從網路直播起家，2018年在高雄楠梓區成立實體店面，5年內拓展成擁有20間分店的肉品公司，但近期卻有民眾向衛生局指出，疑似買到過期肉品，衛生局在本月16日前往該公司調查。衛生局指出，該公司存放在仁武區冷凍倉庫，以及前鎮區民權門市的「原味雞腿排」，產品包裝上標示「有效期限114年11月21日」，與進口商提供的進口報單「有效期限114年8月22日」不相符，目前門市、冷凍倉庫合計703片，已全數下架封存。衛生局初步了解，該肉品貨源經銷商、製造商都在中部地區，因此涉嫌改標效期的部分，目前已經移請所轄衛生局詳細調查釐清中。此外，「有利海鮮肉品」販售的花枝月亮蝦餅、金目鱸魚下巴、烏魚子、特級比目魚、鯖魚片、板腱牛肉、白帶魚切塊、巴西熟凍龍蝦等多項產品，迄今業者仍無法提出進貨單等紀錄，難以釐清產品有效期限及標示疑慮。為了保障消費者食品安全，該公司門市已由衛生局協助將相關產品預防性下架暫停販售；另外，衛生局查獲「軟絲」產品進口業者提供的進口報單，生產國為印度，門市立牌產地卻是菲律賓，涉及產地標示錯誤；逾期產品「墨魚片」1盒在現場監督業者銷毀；此2項產品分別涉違反食安法第28條、第15條。不僅如此，衛生局還分別在大寮門市查獲烏魚子未貼標示、和牛未標示產地至都道府縣、仁武門市查獲虱目魚肚效期與包裝不同，涉違反食安法第22條及消費者保護法第24條規定，上述將依法處辦。
台東小米粽中毒案4死 檢方意外簽結：無故意、過失行為
台東金峰鄉賓茂及壢坵部落「蝸牛小米粽」食物中毒案，導致12人送醫，其中4人不幸喪命，還有一名楊姓女子仍在加護病房，而食材檢體送驗確定驗出劇毒農藥「托福松」。台東地檢署今（20日）表示，此案並非故意或過失行為所致，因此簽結並未立案偵辦。回顧案情，83歲曾姓老婦9月17日晚間吃了小米粽後送醫後不治，前往守靈親友也陸續出現不適，共12人送醫，之後36歲徐姓女子、76歲劉姓老婦、59歲楊姓女子也搶救不治，共4人死亡，目前還有一名53歲楊姓女子還在加護病房與死神搏鬥。食藥署副署長林金富第一時間表示，共通點是曾吃過「蝸牛小米粽」，所以首先列出疑似中毒物質包括蝸牛、血桐、曼陀羅，另外化學物質包括聚乙醛、有機磷農藥等等，食餘檢體由食藥署的稽查人員送到食藥署的研究檢驗組，進行食品的毒物分析。台東縣長饒慶鈴當時則表示，針對金峰鄉民疑似食物中毒案，台東縣衛生局已成立食品中毒調查小組，並到場採集食材及周邊植物檢體、至醫院蒐集人體檢體，分別以最速件送至食藥署研檢組及南港實驗室檢驗，警局同仁同步到場採證，希望盡速釐清中毒原因，社會處、原民處也將全力協助急難救助及後續喪葬處理。時隔3個月，檢方表示，無任何證據顯示是故意將托福松加入食物中，也沒有發現故意或過失行為，因此最終認定本案為意外事故，17日簽結案件。
生達製藥6項藥品異常！食藥署要求年底前完成下架回收
衛生福利部食品藥物管理署9月進行藥品抽查，昨（18）日公布「生達化學製藥股份有限公司」有部分產品生產品質異常，要求廠商進一步釐清，並陸續在今年底前完成回收，需繳交回收成果報告書，及後續預防矯正措施。食藥署公布「生達化學製藥股份有限公司」6項藥品異常，包含皮膚科用藥「施賓娜親水性軟膏」和「百吉乳膏」、帕金森氏症用藥「恩克帕膜衣錠200毫克」、精神科用藥「速立安錠（樂耐平）」、腸胃科用藥「暢腹立膜衣錠212.5/5毫克」、解熱鎮痛用藥「舒抑痛口服懸液20毫克/毫升（異布洛芬）」。食藥署副署長王德原表示，今年9月25日至27日至藥廠執行例行性GMP查核時，抽查發現部分產品生產品質異常，且相關調查並不完整，要求廠商需進一步釐清原因，當場已責令藥廠盡速啟動完整調查。王德原表示調查後發現有6項藥品異常，6項藥品的市占率約2.9%到23.8%不等，且均有至少2張以上同成分同含量同劑型等藥品許可證。目前已要求廠商啟動下架回收不合格產品，並在年底前完成作業，食藥署後續將追蹤藥品回收情形，並確認藥廠落實改善，以保障民眾用藥安全。
陞醫生技高峰論壇揭密！
在12月15日舉行的高峰論壇中，「中華民國美容醫學醫學會理事長-黃啟嘉醫師」強調，功能誘導外泌體已成為醫美產業中最受矚目的焦點。這項技術不僅在科學理論上展現了令人振奮的創新性，更在臨床實踐中帶來了切實可見的效果，為消費者帶來更全面的美容及護髮解決方案。透過今日的論壇，我們更深入了解了這項技術的臨床應用價值，相信將加速其在醫美產業的推廣。食藥署法規解析 「合法合規外泌體」為確保民眾能合法合規的使用外泌體產品，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）已針對外泌體在化粧品中的應用制定了相關規範。論壇中，食藥署藥粧組楊姿筠技正詳細解說相關法規規範，包含外泌體產品在銷售、使用等環節的法規要求、人類外泌體原料使用前須個案審核通過等，以保障消費者的權益與健康，也讓與會的醫美、美容、護髮界專業人員清楚了解如何挑選合法合規的外泌體產品。（圖／陞醫生技提供。）陞醫生技持續領航，創造多泌體新未來陞醫生技作為功能誘導外泌體領域的領先者，將持續加大對功能誘導外泌體的研究投入，不僅在醫學美容領域，也將著眼於醫藥方面研究開發拓展產品線，開發更多功能誘導外泌體的創新產品，並將產品推向全球市場，為全球消費者帶來更美好的生活。同時，陞醫生技公司表示將持續注重產品的安全性與品質，提升消費者的使用體驗，讓每一位消費者都能感受到陞醫生技的專業和用心。
星巴克「肉桂粉」邊境驗出致癌物 日本咖哩粉、韓國熱門餅乾也出包
衛福部食藥署於今（17）日公布邊境查驗商品不合格清單，其中，由星巴克母公司進口的肉桂粉被檢出含有致癌農藥環氧乙烷，韓國「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」檢出不合格著色劑偶氮玉紅，而知名品牌S&B咖哩粉也檢出磷化氫農藥殘留超標。根據食藥署最新的邊境查驗結果，本批共有29項進口產品不符合規定，這些產品包括中國進口的冷凍青花菜、越南的大白菜、印度的辣椒紅、南非的氣泡飲料、泰國的蘆筍等，主要問題為農藥殘留量、非法著色劑及漂白劑含量超標。其中由「悠旅生活事業股份有限公司」進口的兩批來自美國的「肉桂粉」被檢出農藥環氧乙烷殘留，分別為3.5 mg/kg與2.7 mg/kg，超過法定的容許量。這兩批肉桂粉的總重量為16.33公斤，製造廠為SPICE CHAIN CORPORATION，商品名稱為STARBUCKS。台灣樂天製菓股份有限公司自韓國進口的「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」，也在邊境檢驗中發現含有非法著色劑偶氮玉紅，該批產品總重46.08公斤，製造廠為LOTTE WELLFOOD CO. LTD，商品名稱為LOTTE。食藥署已要求相關進口商依規定辦理退運銷毀處理。來自日本的「S&B咖哩粉」，由太冠國際開發事業有限公司進口，經檢驗後發現含有磷化氫農藥殘留0.012 ppm，超過薑黃等香料的容許殘留量標準0.01 ppm。該批共120公斤的咖哩粉必須退運或銷毀處理。食藥署副署長林金富指出，星巴克母公司所屬的「悠旅生活事業股份有限公司」進口的兩批來自美國的「肉桂粉」，分別檢出農藥環氧乙烷殘留量為3.5 mg/kg和2.7 mg/kg，這些數值超過我國農藥殘留容許量標準，該批產品共計32.66公斤，將依規定退運銷毀。食藥署已將該公司的邊境查驗強度提升，由一般抽查改為加強抽查。至於知名的韓國「LOTTE PEPERO白巧克力餅乾棒」，在邊境檢驗中發現含有非法著色劑偶氮玉紅，該化學物質並未獲得我國批准使用。因此該批餅乾棒必須退運銷毀，食藥署也將針對台灣樂天樂天製菓股份有限公司加強邊境抽檢。
神經炎用藥發霉了！急回收「福元健力命糖衣錠」2批號、58.4萬錠
衛福部食藥署日前公布，用於治療神經炎、腳氣病、維他命B1缺乏症的「福元健力命糖衣錠」，經醫療機構通報藥品發霉、外觀異常，將先行啟動2批號共58萬4000錠回收作業，分別為GLM404及GLM405，並將於明年1月3日前完成。根據食藥署發布的藥品回收訊息，福元化學製藥股份有限公司的「福元健力命糖衣錠 Genlimin S.C. Tablets “F.Y.”」，批號GLM404及GLM405的產品，因接獲藥品不良品通報，將啟動回收作業。食藥署副署長王德原表示，食藥署於11月28日接獲醫療機構通報，指出打開批號GLM404的藥品瓶後，發現有1顆藥品發霉，於是以電郵及函文方式，請求廠商全面清查該批號藥品於醫療機構、藥局及庫存，確認是否有類似情況發生。王德原說，業者於12月2日回覆，不良品發生原因仍在調查中，由於GLM404及GLM405為連續生產批號，為防範風險，將先行預防性回收兩批號藥品。食藥署已要求廠商應在明年1月3日前完成回收作業，並規定廠商要於12月28日前提交清查結果、調查報告、預防矯正措施及預計改善時程等相關資料。王德原指出，目前尚未接獲案內批號或其他批號藥品有類似不良品的通報案件，初步評估為單一案件，以往也未曾接獲該藥品有類似不良品情形的通報。食藥署提醒，如果民眾對使用的藥品有任何疑慮，應盡速回診與醫師討論，也請各醫療院所、藥商、藥局配合辦理回收作業，立即停止調劑、供應。
陸「針筒玩具」恐入侵台灣！衛福部次長揭2後果 雙北教育局回應了
台北市議員許淑華今（11日）表示，近期大陸有一款名為「空氣針」的危險玩具在網購平台上販售，鋒利的金屬針頭有受傷與感染危機，隨時可能經過網購平台潛入台灣。對此，衛福部次長林靜儀表示，該玩具不可能申請為醫療器材進口，所以不是由食藥署的醫材法管理，呼籲家長不要給孩子玩來路不明的玩具。許淑華指出，該「空氣針」產品附有鋒利的金屬針頭，並以人偶搭配針筒的形式吸引孩童，可用於模擬打針行為，雖然外觀可愛，但因金屬針頭的銳利特質，若孩童不慎或誤用，除了可能刺傷自己或他人，還會引發感染問題，而該商品目前已侵入香港校園，還可能經由蝦皮等網路購物平台流入台灣市場，呼籲相關單位緊急採取行動。對此，林靜儀今天在Threads發文，該針頭針筒玩具，不可能申請為醫療器材進口，所以不是由食藥署的醫材法管理，自己有看到一些人擔心「打空氣進血管致栓塞」，但她認為應該不至於，「小孩血管很難找，連專業人員要找都不容易了，頂多戳傷。」林靜儀認為，更應該擔心的是，該玩具的染劑有沒有重金屬？塑膠有沒有塑化劑超標？她提到，塑化劑是經皮膚吸收，即使「玩完吃飯前洗手」，在玩的過程就已經接觸吸收了，「塑化劑會影響兒童發育，也會導致青春期性早熟發育、內分泌系統干擾，以及癌症風險。重金屬也會影響孩童發育及智力發展」，呼籲家長不要給孩子來路不明的玩具。針對外界憂心針筒玩具入侵校園，新北市教育局表示，已通令要求學校依據教育部「學校訂定教師輔導與管教學生辦法注意事項」辦理，強力宣導並要求各校落實危險性物品不得帶入校園，也將函文學校審慎留意不適合學生身心發展的遊戲或物品，並運用相關集會及課程加強宣導落實安全教育，避免因不當使用造成受傷情事。台北市教育局回應，將函文各校加強學生安全宣導，慎選適合學生身心發展的遊戲或物品，並建議各校利用朝會、導師時間或家長群組加強宣導，同時也提醒學生，盡量攜帶學用品到校上課，玩具或個人用品盡量避免帶到學校。
林照雄逝世享壽85歲！生前患糖尿病酮酸中毒 醫曝「呼吸飄水果香是警訊」
資深藝人林照雄8日逝世享壽85歲，過去女兒、女星林姿佑曾在節目上透露，父親有段時間沒食慾，未料帶他去吃點心，林照雄隔天卻送急診，隨後發現是糖尿病引發酮酸中毒。對此，醫師指出，酮酸中毒者常伴隨頭暈、嘔吐、疲倦，最特別的是呼吸中會飄散著「水果香」，若有上述症狀一定要盡快送醫。林姿佑曾在《聚焦2.0》節目中透露，家族有糖尿病史，算是患病高危險群，不過林照雄身體無異狀，「爸爸本身壯壯的，平常也吃很多」，直到林照雄短時間內爆瘦、食慾不振，家人以為他心情不佳，帶他去吃點心，隔天林照雄就病懨懨，送醫才知道早已得糖尿病，且併發酮酸中毒。據了解，由於早年家境辛苦，林照雄為了省錢，拍戲後僅以白飯搭醬菜配花生果腹，對此，營養師李立慈在《生活智多星》節目上以林照雄為例，指早期很多台灣人都像林照雄這樣，白飯配醬油或是配醬瓜裹腹，當下吃了多白飯、有吃飽，可是沒有其他營養素，甚至有些人認為沒體力，吃了兩碗飯不夠再吃第三碗，但吃的都是醣份，造成血糖上升，增加糖尿病罹患風險。另據中醫師吳宏乾指出，糖尿病患者因為胰島素不足或阻抗，沒辦法分解身體葡萄糖作為能量，必須靠其他功能分解身體脂肪，脂肪被分解後，會產生脂肪酸，脂肪酸分解會產生酮體，酮體本身是酸性，若體內一直在分解脂肪，就會產生很多脂肪酸和酮體，甚至產生酸中毒，就是酮酸中毒。一般來說，酮酸中毒患者常會合併頭暈、嘔吐、疲倦、乏力以及呼吸中飄出水果香，這時候就要儘速就醫，否則酮酸中毒會有生命危險。另外，食藥署臉書粉專「藥博士 正藥說」也發文說明，指糖尿病引發的酮酸中毒，通常是因體內胰島素不足，使得血中的糖分無法進入細胞，細胞在缺乏養分的狀況下，會進行無氧呼吸來獲得能量，但這也使得體內酮酸大量增加。當酮酸的濃度過高時，將使人感覺噁心想吐、排尿量增加、呼吸急促、嚴重者甚至會昏迷，這類患者通常患有非常嚴重的高血糖，因此做好血糖控制非常重要。
小磨坊又出包！大陸進口「胡荽粉」農藥超標 6000公斤退運銷毀
標榜公司內部有食安中心的中西式香辛調味料老牌「小磨坊」，先前被驗出辣椒粉有農藥殘留，如今又出包。根據衛生福利部食品藥物管理署最新邊境查驗結果，小磨坊自中國大陸進口的「胡荽粉」，檢出殘留農藥賽洛寧0.04ppm，不符合食品安全衛生管理法第15條規定，總計6000公斤將全數退運或銷毀。食藥署今天（10日）公布最新邊境查驗結果，這次共有18品項不合格，包括中國大陸進口的「花椒粉」、印度的「薑黃粉」及「薑黃圓粒」、日本的「鮮哈密瓜」、斯里蘭卡的「橙茶」及「薄荷茶」和「南非國寶蜜樹茶」、印尼的「月桂葉」、加拿大的「葡萄籽萃取複方粉」等，分別被驗出農藥、防腐劑或重金屬殘留。其中，由「小磨坊國際貿易股份有限公司」自中國大陸進口的「胡荽粉」，依衛生福利部111.08.17衛授食字第1111901537號公告修正「食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(五)」，檢出殘留農藥賽洛寧0.04ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，農藥賽洛寧定量極限為0.03ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定，總計6000公斤將全數退運或銷毀。另外，這次不合格的品項還有加拿大的「藍莓萃取複方粉」、中國大陸的「冷凍葡萄」、美國的「黃豆」、中國大陸的「綠豆」、秘魯的「鮮藍莓」、韓國的「奇異果」、泰國的「蘆筍」，均分別檢出農藥殘留含量不符規定或含非法定著色劑，同樣將全數退運或銷毀。
越南黑胡椒含蘇丹紅「159.5公斤流入6縣市」 衛生局令立即下架回收
食藥署近期公布越南進口黑胡椒粉、南非進口黑胡椒粒檢出蘇丹色素，持續擴大清查後市場上在有效期限內的43批黑胡椒產品，其中3批越南胡椒也驗出蘇丹色素，已有159.5公斤售出，流入6縣市9家業者。日前高雄市衛生局抽驗市售越南黑胡椒產品檢出蘇丹色素，食藥署持續與地方政府衛生局合作擴大清查，已針對產品尚在有效日期內的31家進口商所輸入的越南胡椒，抽驗總計42批，檢驗結果38批未檢出蘇丹色素、3批檢出蘇丹色素不符規定，1批檢驗中。食藥署副署長林金富說明，3批檢出蘇丹色素不符規定的胡椒，其中2批為新北市姚華有限公司自越南輸入的「黑胡椒粗粒」及「黑胡椒粒」，共計480公斤，已售出128.3公斤給6縣市9家業者，新北市政府衛生局已令業者立即下架回收；另現場庫存產品共351.7公斤，已由新北市政府衛生局全數予以封存，截至12月2日，總計下架回收53.6公斤。另有1批為新北市碩禾有限公司自越南輸入之「黑胡椒粉」，共計90公斤，已售出31.2公斤，新北市政府衛生局已令業者立即下架回收，下游流向由該局清查中，另現場庫存產品共58.8公斤已全數封存。另外，近期邊境查驗自南非輸入黑胡椒檢出蘇丹色素，因此食藥署啟動後市場追蹤稽查，抽驗1件南非黑胡椒產品，結果未檢出蘇丹色素。食藥署邊境已針對越南及南非胡椒採監視查驗1年，逐批檢驗蘇丹色素。食品含有蘇丹色素已涉違反《食品安全衛生管理法》，可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，含有蘇丹色素之產品應沒入銷毀；邊境查驗食品若檢出蘇丹色素不符規定，產品一律銷毀不得退運。
食藥署抽檢黑胡椒驗到蘇丹紅 業者遭衛生局勒令下架回收
食藥署抽驗進口黑胡椒產品的食品業者進行抽驗，其中位於新北市的姚華有限公司、碩禾有限公司分別於今年9月、10月自越南輸入黑胡椒、黑胡椒粗粒及黑胡椒粉產品，皆檢出蘇丹色素4號，涉違反《食安法》依規定可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。衛生局接獲食藥署通知，立即命業者下架回收，並將移請檢調單位偵辦。衛生局說明，經查姚華公司該批黑胡椒粒及黑胡椒粗粒進口量共計480公斤，有效日期2025年10月13日，已販售128.3公斤予散客及東南亞商店，衛生局已將庫存351.7公斤全數封存，截至12月2日止已回收53.6公斤。碩禾公司該批黑胡椒粉進口量共90公斤，有效日期2026年9月1日，已販售31.2公斤予散客及東南亞商店，目前陸續回收中，另庫存58.8公斤已由倉儲地所轄衛生局全數封存。衛生局呼籲食品業者，蘇丹色素非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，切勿心存僥倖、以身試法，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲不法業者，以維護民眾食品安全。
1.6萬噸中國大閘蟹2次檢驗不合格 內含「世紀之毒」戴奧辛
食品藥物管理署（食藥署）在11月查獲一批從中國進口的大閘蟹，總重約1.6公噸，經過兩次檢驗後，確認這批大閘蟹殘留超標的「世紀之毒」戴奧辛。食藥署預計最快在3日公布違規的台灣進口商和中國養殖業者的名單。根據媒體報導指出，食藥署副署長林金富表示，這批大閘蟹是在11月初被攔截檢驗，第一次檢驗結果在11月15日出爐，確認戴奧辛殘留超標。後續進口業者依法提出複驗要求，複驗結果在11月29日揭曉，依舊不合格。按照正常程序，複驗報告應該在12月4日簽發，並在隔周周二（10日）公布檢驗結果細節，其中包括殘留量、涉事的台灣進口商和中國養殖業者。但考慮到民眾對重大食安事件的關注，食藥署不排除提前在12月3日就對外說明。報導中提到，中國大閘蟹被驗出殘留戴奧辛已非首次。曾經還發生過進口商在未完成檢驗的情況下，就私自販售大閘蟹而被起訴的案例。儘管台灣政府多次呼籲業者，要嚴選合格的養殖場進貨，或改從其他國家進口水產品，但由於中國貨價格低廉，加上消費者偏好高性價比的商品，仍有不少商家為了利潤而冒著食安風險，鋌而走險。
愛吃生魚片小心！50歲女胃不舒服 醫檢查驚見5公分寄生蟲
熱愛生魚片的民眾要多加小心！近日一名年約50歲的女性在進行健康檢查時，醫師竟在她的胃內發現一條活生生的「海獸胃線蟲」寄生蟲，並已導致胃壁紅腫發炎。醫師也提醒，生魚片若未經適當冷凍處理，可能暗藏寄生蟲，民眾應格外留意食用安全。根據《三立新聞網》的報導，禾馨民權健康管理診所院長林相宏分享，該患者數月來胃部時常不適，雖然症狀輕微且未影響食慾，但仍前往檢查。在進行胃鏡檢查時，醫師發現胃壁上有一條可疑的線狀物，仔細觀察後竟發現「那條線會動」。經夾取後確認，這條長約5公分的寄生蟲正是海獸胃線蟲，已造成患者胃壁紅腫發炎，所幸及時移除。林相宏解釋，海獸胃線蟲的蟲卵寄生在海洋甲殼類如蝦、蟹中，當受感染甲殼類被魚類吞食後，幼蟲會寄生在魚體內。若這些魚被捕撈製成生魚片食用，幼蟲可能感染人類。海獸胃線蟲會附著在胃壁上，引發噁心、嘔吐、腹瀉、大便帶血或過敏等症狀，通常在感染後48小時內出現，病程可持續數天至數月。林相宏說明，該寄生蟲的幼蟲無法在人體內長成成蟲或產卵，對人體的威脅不高，治療方法以胃鏡夾取移除為主，目前並無有效的除蟲藥物。林相宏也提醒，高風險魚類包括鮭魚、鯖魚、秋刀魚、竹莢魚、鰹魚、沙丁魚與魷魚等。不過他也指出，台灣確診案例相對稀少，民眾無須過度恐慌。事實上，衛福部曾指出，海獸胃線蟲為可能存在於魚類或烏賊之寄生蟲，若攝食入受感染之魚類，蟲體會侵犯胃壁或小腸壁，出現腹痛、腹瀉、食欲不振、輕微發燒、糞便含血或黏液等症狀。不過海獸胃線蟲症是一種自癒性疾病，病灶大多可在2至3週後自行消失，少部分會持續數月或數年。如以內視鏡檢查發現蟲體或感染病灶，可以內視鏡將之移除，或以手術方式切除。衛福部也提到，目前臨床上並無經證實較有效之除蟲藥物，食用前充分加熱煮熟食物是最好的預防方法。因冷凍處理可殺死蟲體，故提供生鮮魚產品之業者，須落實食材管理，如海鮮產品應先以-35°C以下低溫冷凍15小時以上，或-20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險，維護消費者健康。食藥署建議民眾，儘量避免生食或食用未煮熟之海鮮產品；調理產品時手部要清潔、食材要新鮮、用水要衛生，並避免交叉污染。
寶林茶室中毒案6死！ 法醫所驗出5死與「邦克列酸」有關…1人仍待鑑定
北市遠百A13素食餐廳「寶林茶室」，在今年3月爆發食物中毒案，導致6人死亡、24人輕重傷，引起社會譁然。日前，衛生福利部鎖定中毒原因為「邦克列酸」造成，法務部法醫研究所也驗出5名死者的死因均與「邦克列酸」有關，最後1名死者的死因仍在鑑驗當中。「寶林茶室」於今年3月底時爆出大規模食物中毒事件，多名客人在店內食用炒米粉、炒粿條等食物後，開始出現嚴重的身體不適症狀，紛紛送醫治療後，仍有6人不幸喪命，後經衛福部初步鎖定為「邦克列酸」造成。據《中央社》報導，此案件中，第1名男姓死者、第2名男姓死者、第3名馬來西亞籍男姓死者、第4名女死者及第5名女姓死者的死因，經法務部法醫研究所解剖複驗後，鑑定為與「邦克列酸」相關；至於第6名女性死者的具體死因，仍需等待法醫所詳細鑑定。刑事調查方面，台北地檢署已傳喚寶林茶室的黎姓負責人、王姓分店長、周姓正班主廚及胡姓代班主廚等人；檢察官則諭令黎男等人請回，並限制出境、出海。全案將朝違反食品安全衛生管理法、刑法過失致死罪嫌進行偵辦。食藥署說明，唐菖蒲伯克氏菌在中性（pH 6.5～8.0）、低鹽（含鹽量<2%）、溫暖且潮濕（20～30℃）及富含油酸的特定條件下容易產生邦克列酸，像是未處理好的河粉、涼皮、發酵玉米麵、糯米圓等食品，或是不當保存的山芋粉絲、馬鈴薯粉條，都可能受到邦克列酸的污染食藥署提醒，由於「寶林茶室」食品中毒案是台灣首例「邦克列酸」中毒案，民眾應特別注意。
首款失智症藥物審查通過 醫：可真正減緩或停止退化
全台失智症人口逐漸上升，衛福部及台灣失智症協會今日（19）辦理失智症防治照護政策綱領成果發表會，台灣失智症協會理事長徐文俊表示，近日通過台灣食藥署審查的阿茲海默藥物，是20年來首款，且不同於過往的症狀治療，是真的可以減緩甚至停止病理變化，改善病程進行治療的藥物，為重大突破。衛福部次長呂建德說，未來將和健保署討論，盼推動相關藥物給付。根據衛福部今年「全國社區失智症流行病學調查」結果，全台65歲以上長者失智症盛行率近8%，失智類型以阿茲海默型最多，占56.88%。徐文俊說，此款單株抗體藥物已經於去年7月在美國通過上市，適用罹患阿茲海默症的輕度認知障礙或輕度失智患者，並於近日通過台灣食藥署審查。徐文俊表示，上次出現阿茲海默症藥物是在2013年，只能針對症狀治療，而此款新藥將能實際改善病程，透過靜脈注射打到體內後，可移除大腦中的類澱粉沉澱，達到停止或延緩病理變化效果；臨床試驗發現，每兩周施打一次，用藥18個月，可延緩5到7個月的退化，部分個案甚至可完全移除類澱粉沉澱，雖無法挽回已經凋零、死亡的細胞，但可以延緩其他神經元死亡。徐文俊解釋，此類藥物適用患者，必須先確診阿茲海默症，且其嚴重程度範圍在輕度認知障礙到輕度失智，失智症太嚴重或沒有症狀者不建議使用。不過他提醒，藥物還是有副作用可能，基本上包括水腫，嚴重可能出血，使用上仍要小心。此藥使用條件，徐文俊說明，須先經過腦脊髓液檢查或類澱粉正子攝影，檢查類澱粉沉積、確診阿茲海默症，再進行測驗評估症狀嚴重度；並還需要做基因檢測驗APOE4基因。目前檢測與藥物都要自費，以美國價格預估人年藥費約新台幣70萬元，類澱粉攝影則約7萬元。徐文俊指出，新藥出現後，整個社會對失智症、阿茲海默症看法將大幅改變，人們可以不用再害怕檢查，因為「阿茲海默不是絕症」。
清查22家「進口薑黃粉」！1件檢出蘇丹紅…近6千公斤已售出 食藥署持續追查中
近期蘇丹紅食安風波再起，這幾天桃園市、高雄市等衛生局也正大規模抽查辛香料，並有在薑黃粉中驗出蘇丹紅。食藥署今（19）日於官網公告，針對22家進口業者抽樣檢驗，其中1件驗出蘇丹色素，是由位於高雄市德和貿易有限公司輸入之印度薑黃粉產品，已售出5714公斤，並交由高雄市政府衛生局處辦中。食藥署指出，食藥署持續與地方政府衛生局合作清查印度薑黃粉，已針對產品尚在有效日期內之22家進口商輸入印度薑黃產品，抽樣檢驗共計22件，檢驗結果21件未檢出蘇丹色素，1件由位於高雄市德和貿易有限公司輸入之印度薑黃粉產品檢出蘇丹色素1號不符規定，全案已由轄管高雄市政府衛生局處辦中。食藥署說明，該批薑黃粉是由德和貿易有限公司於今年7月13日自印度輸入共計10000公斤，已售出5714公斤，其中3250公斤出貨給健康樂活生醫股份有限公司製成「薑黃粉」、「生機薑黃粉」，其餘流向已由衛生局清查中。食藥署表示，高雄市政府衛生局已命德和貿易有限公司立即下架回收並封存產品，截至11月18日食藥署接獲回報已下架回收1861.38公斤，各衛生局仍在追查並持續回報下架回收量。食藥署也透露，自113年11月5日起，邊境已針對印度薑黃採監視查驗1年，逐批檢驗蘇丹色素。食品含有蘇丹色素已涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款、第10款規定，依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8000萬元以下罰金，含有蘇丹色素之產品應依同法第52條第1項第1款予以沒入銷毀，邊境查驗倘食品檢出蘇丹色素不符規定，產品一律銷毀不得退運。值得注意的是，在今年初爆發蘇丹紅食安事件後，新北市衛生局上月抽驗到一批濟生公司「飛馬牌特調咖哩粉」被檢出蘇丹色素，已流向雙北、桃園、台中等9縣市，食藥署也證實，從雲林工廠帶回9件原物料當中，在薑黃粉中驗出蘇丹色素。因此，食藥署決定針對近2年自印度進口薑黃粉的22家業者，展開全面清查行動。
「香辣霉豆腐」竄入各地方社團 粉專提醒：恐為中國「三無產品」
由於短影音傳播的關係，近幾年台灣出現不少中國當地的零食、產品。而近期一個名為「香辣霉豆腐」的產品，開始出現在許多臉書的地方社團。為此，粉絲專頁「農藝女孩看世界」則發文提醒，這些產品恐怕是中國抖音流行的三無食品，不僅沒有安全保障「當心毀肝腎」。粉絲專頁「農藝女孩看世界」近期發文表示，近期「香辣霉豆腐」的貼文和廣告頻頻入侵各地方社團，這些長滿霉毛的豆腐、鮮紅的配料引起地方媽媽的關注，甚至懷疑起這樣的食品到底安全嗎？能吃嗎？「農藝女孩看世界」表示，台灣並沒有食用霉豆腐的傳統習慣，最多是食用豆腐乳或臭豆腐。然而，這些香辣霉豆腐存在著不少隱患。首先，長霉長毛的豆腐在製作過程中容易受到雜菌污染，而鮮紅的香辣配料可能是為了掩蓋發霉的臭味。食用這類不明雜菌、毒素或人工色素的食品，無形中增加了肝臟和腎臟的負擔，甚至可能對健康造成嚴重影響。「農藝女孩看世界」也提到，以家庭製作豆腐乳為例，菌種的控制在家庭環境中相當困難，專家也不建議自行製作。國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利指出，環境中有許多肉眼看不見的微生物，如果在製作豆腐乳的過程中，原料受到壞菌污染，很難以肉眼直接判斷。此外，家庭製作難以精確控制發酵過程中的溫度，成品的品質也難以保證。網路上販售的許多自製豆腐乳菌種無法鑑別其安全性，有些麴菌雖然可以成功發酵，但也有可能產生毒素，導致中毒風險。助理教授陳建利也強調，豆腐乳本身屬於高鈉食品，建議民眾淺嚐即止，以免攝取過量鹽分而造成身體負擔。此外，選擇豆腐乳時，應挑選可靠且有信譽的商家，避免購買來路不明的產品。食藥署也提醒消費者，市售的豆腐乳在開罐後應該放入冰箱冷藏，並儘快食用完畢，以免變質。「農藝女孩看世界」也警告，地方社團中販售的這些香辣霉豆腐，可能是抖音等社群平台上流行的三無產品（無生產日期、無生產廠家、無生產地址），食用後可能對健康造成危害。呼籲民眾應對此類來路不明的食品保持警覺，寧可避免食用。
最高3倍！農藥殘留容許量標準放寬 食藥署這樣說
未來青菜要洗乾淨了！食藥署發布最新農藥殘留容許量標準，包括青蔥、韭菜、蒜等民眾常吃小葉菜類等在內，一口氣新增修135項農作物農藥殘留量標準，不僅規定都比國際寬鬆，其中番茄、綠花椰菜、辣椒等6項蔬果，農藥殘留容許量最高更放寬到原本的3倍。另外，針對草莓則新增3項農藥殘留標準，幾乎比照日本標準。衛福部食藥署18日發布修正農藥殘留容許量標準，增列亞醌蟎等21種農藥於135項農作物的殘留容許量，並將大克蟎、陶斯松公告為禁用農藥，增修訂克凡派等11種農藥於禽、畜產品的殘留容許量。食藥署說明，陶斯松對於兒童神經系統可能造成危害，為配合農業部公告禁用，因此食藥署同步公告為禁用農藥。公告即日起適用。針對農作物部分，農業部向衛福部提案放寬6項標準，殘留容許量調高為1.3到3倍，包括「阿扶平」，用於番茄從0.15ppm調整為0.2ppm、用於甜椒從0.07ppm調整為0.2ppm、用於辣椒從0.15ppm調整為0.2ppm。放寬最高的是「派滅芬」用於萊豆從0.1ppm調整為0.3ppm。「護汰寧」用於青花菜，也就是俗稱的綠花椰菜，更是從0.7ppm放寬到為2ppm，農藥可殘留標準是原本的2.8倍。其他還有「可尼丁」用於可可豆從0.02ppm調整為0.05ppm。台灣民眾最愛的青蔥、韭菜、韭菜花、韭黃、珠蔥、蒜等，這次一口氣新增3種可殘留的農藥類別在這些小葉菜類上，包括殺蟎劑「亞醌蟎」可殘留0.6ppm，遠高於歐盟的0.01到0.02ppm、澳洲的0.02ppm，殺蟎劑「芬普蟎」標準為0.5ppm，也高於歐盟的0.01到0.02ppm、澳洲的0.1ppm。過去日本進口草莓屢因農藥殘留問題遭我國邊境攔截，今年1月由日本台灣交流協會等單位提出申請，增訂亞醌蟎、克凡派、氟尼胺跟滅芬座等4種農藥可用於草莓，本次又再增3種農藥殘留標準，分別是阿扶平、歐西比和Fluxametamide，等於開放更多農藥用於草莓。食藥署食品組組長蔡淑貞說明，食品衛生安全與營養諮議會每年會開會5到6次，受理農藥殘留容許量標準調整案，決議後每年發布2到3次。
乾眼症患者10年增7成 「全球首款鼻噴液藥」將在台上市
全世界首款以鼻噴給藥方式治療乾眼症的星特潤®TYRVAYA®乾眼症噴鼻液，已獲得衛福部食藥署的新藥取證通知，這是東生華（TW-8432）今年內成功取得的第二個藥品上市核可。東生華總經理楊思源表示，星特潤®TYRVAYA®於2021年通過美國食品藥物管理局（FDA）新藥許可證並成功上市，這款由美國製藥公司Oyster Point Pharma研發的新藥，將為台灣乾眼症患者帶來突破性的治療選擇。去年，東生華通過與箕星藥業的策略合作，迅速展開星特潤®TYRVAYA®在台灣的查驗登記與商業化運作，歷經不到一年即取得藥證。乾眼症是一種複雜且多因素導致的眼表疾病，表現為淚膜受損，嚴重影響患者的生活品質。東生華所推出的星特潤®TYRVAYA®，屬於一種高選擇性的膽鹼受體促效劑，可促進天然淚液的分泌。在臨床試驗中，參與的1403名乾眼症患者在使用星特潤®TYRVAYA®兩週後，症狀和癥兆即有所改善，持續使用四週後，天然淚液分泌量仍顯著增加。楊思源總經理引用《財富商業洞察》(Fortune Business Insights)的數據指出，全球乾眼症治療市場預計在2030年將達到113億美元，預測年複合成長率為7%。而根據台灣衛福部的資料統計，全台乾眼症門診就醫人數在近10年間激增七成，顯示市場需求日益攀升。