5類
」 日本 新冠肺炎 衛福部 疫情 確診
哈佛研究證實5類食物「抗發炎」 台大醫：降低疾病風險
現代醫學證實，慢性發炎是多種疾病的根源，與癌症、心血管疾病及中風等重大疾病息息相關。台大急診醫學部臨床教授李建璋近日就在健康節目中指出，哈佛大學進行的一項長達20年的大規模研究發現，有5種超級食物能有效降低發炎反應，其中番茄榮登第一名，建議民眾應多攝取這些抗發炎食物，維護健康。李建璋在健康節目中表示，這項哈佛大學的研究以10多萬名護理師為對象，參與者需定期寄送血液樣本進行分析。結果顯示，體內發炎物質的增加會顯著提高癌症、心血管疾病及中風的風險。研究還發現，透過飲食控制可以有效降低慢性發炎的影響，以下5種食物被證實具備顯著的抗發炎效果：番茄無論是大番茄還是小番茄，都富含茄紅素，具有極佳的抗氧化及抗發炎效果。番茄既可當水果食用，也能入菜，營養價值高。李建璋強調：「大家應該多吃番茄，對健康非常有幫助。」莓果類包括草莓、藍莓等，莓果類食物不僅美味，更富含抗氧化成分，能有效抑制體內發炎。綠色蔬菜建議每餐至少攝取半盤綠色蔬菜。這類蔬菜含有豐富的抗氧化物質與微量元素，例如鉀、鎂、鐵及多種維生素。葉綠素含量越高，抗氧化及抗發炎效果越佳。堅果花生除外，大多數堅果都對健康有益，包含核桃、杏仁等，能補充人體必需脂肪酸，並具有抗發炎作用。魚類鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚富含Omega-3脂肪酸，能顯著降低發炎反應，對心血管健康尤為重要。李建璋提醒，現代人常因飲食不當、壓力大等因素，導致慢性發炎問題加劇，進而提高罹患重大疾病的風險。他建議，透過多攝取上述抗發炎食物，搭配健康的生活習慣，能有效降低疾病風險，改善整體健康狀況。
中年男子心臟「腫大如文旦」 心衰竭難察覺 「5類人」要注意
心臟是人體最重要的能量供給器官，一旦罹患心衰竭，宛如失去核心馬達的機器人般，無法正常運作。然而心臟功能衰退或疼痛的感覺，往往容易與胸痛或其他器官不適混淆，使多數民眾難以察覺而延誤就醫。一位50歲中年男子長期出現明顯水腫與氣喘吁吁的症狀，後期甚至無法躺平睡覺，緊急就醫後安排Ｘ光檢測，才發現應為自己拳頭大小的心臟已腫大到一顆文旦般大，這位患者檢測心臟超音波時射出分率(EF)竟僅10%！ 新光吳火獅紀念醫院心臟內科趙書平醫師提醒，心衰竭不僅會造成頭暈目眩、認知功能失調等症狀，嚴重更可能導致心律不整、心包膜積水，並且常與慢性腎臟病、糖尿病互相影響，危險性不容小覷。 研究預估，2050年時台灣心衰竭患者將高達80多萬人，屆時將嚴重影響我國社會生產力。趙書平醫師指出，能否早期篩檢並確診才是左右治療成效的關鍵因素。近年心衰竭已有多種治療藥物問世、更有能兼顧心糖腎的藥物加入治療行列，若能及早發現、積極治療，患者仍有機會穩定症狀、逆轉心臟功能。衛福部資料指出，台灣心衰竭患者死亡率比「國病」癌症更高，5年死亡率高達50%，可說是我國最危險的疾病之一！心衰竭主要是由於心臟收縮或舒張功能受損，導致無法有效泵出足夠血液滿足身體需求，趙書平醫師說明：「心衰竭常見症狀為累、喘、腫，尤其患者躺下時感覺更喘，這時更應及早就診，避免延誤治療。」醫師提醒，患者時常將累喘症狀與工作勞動所造成的疲勞混淆，導致錯過黃金治療期，隨心臟功能不斷衰竭，最終引發患者失能或死亡，因此，建立民眾對於心衰竭的正確認知更加重要。 趙醫師亦強調，若民眾有吸煙、飲酒等習慣，或符合以下5大高風險族群類別，更需積極注意自己是否有心衰竭風險，5大族群包括：中高齡者、有心臟疾病或心衰竭家族病史者、三高患者、腎臟病患與糖尿病患，都應定期篩檢以利早期發現心衰竭。 心衰竭早期並無特異性症狀，民眾感知度不高，往往是造成錯失黃金治療期的主要關鍵，所以，從共病著手預防心衰竭，逐漸成為近年來國際治療上趨勢。數據指出，急性心衰竭患者併發腎功能惡化比例達45%、並有約40%心衰竭患者同時患有糖尿病，證實心衰竭、糖尿病與腎臟病三者息息相關，因此包括美國與歐洲心臟學會治療指引中皆建議，評估心衰竭治療時，應注意是否合併其他共病，顯見「共病共管」成為當今心衰竭治療重點。 有鑑於此，近年醫師們也會針對高風險族群患者提供更多共病衛教與管理方針，以降低心衰竭對台灣社會可能帶來的影響性。趙書平醫師表示，過去曾遇過患者雖為高風險族群、但因對心衰竭症狀不了解，且未有定期篩檢習慣，最終就醫時心臟已十分腫大，導致治療更加困難。所以除了對患者建立基礎衛教認知，高風險族群患者更應注重定期健檢，並可加做心電圖、胸部X光及心臟超音波，及早阻險護心。 心衰竭治療多以藥物治療為優先，常見藥物包括腎素-血管張力素-醛固酮系統抑制劑、交感神經系統抑制劑、SGLT2抑制劑、利尿劑等。近年隨共病共管成為評估標準。原本用於治療糖尿病的SGLT2抑制劑，因同時具有保護心臟、預防腎病變的效益，目前也成為國內外指引推薦的心衰竭患者標準治療藥物。趙書平醫師説：「這樣的藥物在心、糖、腎共病管理中具扮演重要作用，研究指出，患者治療後可減少因心衰竭或心血管事件住院風險7，糖化血紅素顯著降低，也能有效降低腎衰竭風險、延長患者生存期，足見目前藥物發展對心衰竭患者疾病管理的全面性。」 近期適逢9/29世界心臟日，趙醫師提醒，民眾除了應認識心衰竭基本症狀，日常也可以透過穩定運動習慣與均衡飲食來維持心臟健康，最重要的是要搭配定期健檢與心臟超音波等，檢測自身心臟功能是否正常，而對共病或心衰竭患者來說，呼應共病共管概念，若想穩定控管心衰竭，則應同步監測糖化血紅素、腎功能、尿蛋白等數值，定期服藥、禁菸禁酒，以利共同管理心、糖、腎風險，守護心健康。
每5人就有1人帶有「這基因」 失智症風險最高增15倍
隨著全球人口老化及生活方式的改變，失智症及其他神經退化性疾病的發生率正在快速攀升，成為全球公共健康的重要議題。其中，阿茲海默症是最常見的的神經性退化性疾病，約占5成以上，而帶有Apoε4基因的人，罹患阿茲海默症的風險高出3至5倍。根據美兆健檢診所提出一份500人的APOE基因檢測結果顯示，其中有18.6%人帶有Apoε4基因，表示每5人中就有1人有較高的晚發型失智症風險。APOE基因位於人類第19對染色體上，負責調節血液中的脂肪含量。尤其與VLDL和HDL等脂蛋白結合，對脂肪代謝和腦部健康至關重要。它的作用不僅與心血管疾病和中風相關，也直接影響腦部清除致病蛋白質的能力，減少腦內異常蛋白質沉積，從而維持腦部健康。ApoE基因不僅影響心血管疾病和中風的發生風險，還與阿茲海默症的發病有密切關聯。其中，帶有ε2基因者就像是拿到好牌，可以抵抗阿茲海默症的襲擊，帶有ε3不會增加也不會減少罹患的風險；但帶有ε4基因卻會使發病年齡提早，65歲後每增加5歲，風險增加1倍，且帶有一個ε4得病機率增加3-5倍，兩個ε4/ε4者得病機率則會增加10-15 倍。特別是65歲以上的老人、有家族失智症病史者、罹患心血管疾病或中風的患者，以及長期抽菸、飲酒、飲食不均衡者，都是阿茲海默症的潛在高風險族群。根據臨床發現40%-65%以上的阿茲海默症患者都帶有Apoε4基因。大多數人基因中以ε3/ε3最常見，約佔人口數的55.8%，而約有18.6%的人帶有ε4基因，意味著每5個人中就有1人面臨較高的阿茲海默症風險。美兆健檢診所基因檢測合作諮詢專科張家銘醫師說明，APOE基因檢查則可識別個體是否攜帶與阿茲海默氏症風險增加有關的基因變異，有助於及早預防與治療。特別是以下5類屬於高風險族群，包括家族中有失智症病史者、60歲以上的民眾、曾經罹患心血管疾病或中風的人、有肥胖問題、三高、缺乏運動、抽菸及過量飲酒者、有憂鬱病史或頭部曾有外傷，都建議提早篩檢。張家銘醫師建議良好的生活習慣可以大幅降低罹患風險，尤其是控制膽固醇和預防三高。規律運動、均衡飲食、不吸菸不喝酒等健康生活方式，有助於延緩認知功能的下降，達到早期預防的效果。了解自身基因組合，再配合健康的生活習慣，能夠提前防範這種逐漸增多的神經退化性疾病，維護腦健康。
第四季「病符星」影響！5生肖淪受災戶 感情、事業、健康都有事
命理師姚本軍透露，病符星在紫微斗數中象徵疾病、身體的虛弱或心理上的壓力與困擾，在今年的第四季中將對5類生肖人的內在心態及外在表現產生影響的力量。生肖兔病符星帶來較多的焦慮、不安或精神壓力。這段時間能會覺得體力不如以往，精神狀態不佳，容易陷入消極的思維模式。心態上會有過度憂慮健康、工作或生活上的事務，甚至會有疲憊感與厭倦感，感覺缺乏動力和活力。由於病符星與健康相關，建議在這段時間注意身體狀況，避免過度勞累或壓力過大，保持良好的作息與健康管理。生肖蛇病符星對於生肖蛇的人而言，影響的是伴侶之間情感的關係，在情感關係中容易感到壓力或不安，加強對某些瑣碎問題的關注，更容易放大負面情緒，會無意識地表現出對伴侶的冷淡或疏遠，或是顯得容易煩躁和不耐煩。病符星也暗示著健康方面的潛在問題，將會影響伴侶間互動，身體或情感上的疲勞感讓相處顯得不如以往融洽。生肖雞病符星對生肖雞的人而言，影響的是與外在環境、變動、旅行等問題，同時也間接影響個人的內在心態及與外界互動時的表現，進而波及情感方面。與伴侶一起進行的外出活動（如旅行、社交活動）容易感到不情願，甚至表現出體力不支或情緒低落，在外界環境中表現出較為疲憊或心不在焉，這些表現讓伴侶感受到距離感或不安全感。生肖羊病符星對生肖羊的人而言，影響的是與財務狀況、物質資源有關，但這顆星的能量也會間接影響情感層面，特別是涉及到與金錢、物質相關的情感互動。病符星的影響可能會帶來財務方面的小麻煩或困擾，進一步加劇情感關係中的壓力。若伴侶之間經常討論財務問題，這段時間可能會顯得更加緊張，甚至導致爭執。生肖豬：當病符星病符星對生肖豬的人而言，是對於事業發展、職場表現會帶來影響，間接地也會影響情感方面的內在心態與外在表現。同時，病符星還暗示著健康上的問題，在事業中感到力不從心，進而影響情感中的付出與耐心，會更頻繁地將工作壓力帶回家庭或情感中，這會讓伴侶感到困擾，甚至可能引發摩擦。
5生肖農曆七月運勢低迷 破碎星影響突發事故恐不斷
農曆七月，俗稱鬼月、民俗月，這段期間往往是運勢低迷的時候，無論是生活、工作或感情上，都會遇到一些挫折和挑戰，命理專家姚本軍就表示，民俗月來到紫微斗數中的「破碎星」，將會對5類生肖人產影響；所謂破碎星象徵著突發、意外變化，亦提醒著人們注意或避免無謂損失，像是屬蛇者的收支將出現顯著的變化與挑戰。按照生肖順序:生肖牛屬牛者原穩定、實事求是的性格，破碎星的能量影響，在心態和行為會轉為不安焦慮，由於破碎星帶來不可預測的變動，導致生肖牛的人會更為警覺和敏感；儘管內心焦慮，但外在行動則顯得更果斷迅速。破碎星也會促使生肖牛者更加自我保護，會更謹慎選擇合作夥伴，避免受到無謂損失或打擊，並試著減少過度信任，遇到突發事件能夠更好地自我保護，減少風險。生肖蛇破碎星的能量會造成屬蛇者的收支出現顯著變化與挑戰，這也意味著生肖蛇的人可能獲得意外之財，但同時又失去某些收入，當財務狀況難以預測時，會陷入困惑和感到壓力。不過破碎星會能帶來新財源，機會需要迅速把握和應對，才能將其轉化為實際收益。支出的部分像是需要意外的醫療費用、家庭緊急支出或其他不可預見的開銷，這種不穩定性會促使屬蛇者日常更加注重財務儲備和管理，促使生肖者的人積極地規劃和控制，以應對突如其來的意外狀況。生肖雞破碎星對對屬雞者的仕途會帶來波動，如職位調整、環境變化或公司內部的重組，對屬雞者帶來壓力和不安，但也提供了新的發展機會，被迫離開舒適區重新適應，甚至有突如其來的任務或是挑戰，生肖雞者需要具備高度靈活性和應變能力。對屬雞者而言，有忙碌和壓力的工作，也是一種活力和刺激，可藉此機會學習和成長，除了改變工作的態度，也會變得更加謹慎，重視每個細節，避免因為疏忽導致意外變動。此外，屬雞者需要注重和同事和上司的溝通，確保在變動之中得到支持和幫助。生肖兔破碎星會讓生肖兔的人，在婚姻或戀愛關係變不穩，譬如突如其來的事故，會打破原有的和諧，讓雙方重新適應或調整，同時帶來一些壓力和緊張，雙方在面對困難時，需要保持開放溝通的心態。這種不穩定性會讓屬兔的人促使敏感和警覺，會更加關注伴侶的行為和情感變化，努力理解對方。不過過度擔憂也會導致信任感下降，變得更加猜忌懷疑。因此必須在信任和監控間找到平衡，避免不必要的憂慮破壞原感情基礎。面對突如其來的機會或挑戰，能促使生肖兔者審視自己對異性的態度和行為或可能發現問題，需要做出相應調整。生肖猴對生肖屬猴的人來說，像是同僚、朋友可能出現相處上的變化，在職場與下屬相處，會遇到一些突發變動，可能來自工作環境變化或個人意外。這會讓屬猴者更加謹慎警惕，更加注意下屬的動向和情緒，並努力建立溝通和信任。不過過度的關注也恐會造成信任感下降，因此需要學會在監督和信任之間找到平衡，避免影響團隊士氣。另外，屬猴的人在社交圈會變得更加複雜，可能來自朋友的生活變化，或意外造成的誤解和矛盾。這些挑戰會讓他們重新審視和評估，自己的友誼，該做出什麼調整和取捨。CTWANT提醒您民俗說法僅供參考，不代表本新聞網立場命理專家姚本軍表示，民俗月來到紫微斗數中的「破碎星」，將會對5類生肖人產影響。（圖／翻攝自臉書）
夏天最愛穿拖鞋趴趴走 醫曝「潛在危險」：5類人不適合
夏季的氣溫上升，不少人會穿拖鞋出門，比較涼爽、舒適，但不是人人都適合穿，且還可能存在一定危險。胸腔暨重症專科醫師黃軒點名，5類人不適合穿拖鞋。黃軒在粉專《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》表示，穿拖鞋常見的危險就是滑倒，因拖鞋的抓地力較差，另一種常見的危險就是被人或地上物件絆倒，如果在人群聚集的地方，人來人往，你不用去踩別人的鞋子，別人也會踩到你的拖鞋後跟，容易造成踩踏，最後是刮傷，人群聚集的地方地面上，可能存在碎玻璃、鐵釘等尖銳物品，穿拖鞋時，容易被刮傷。黃軒直言，不是人人適合穿拖鞋，穿拖鞋確實是許多人的選擇，但在不合適的時間和地點長時間穿夾腳拖鞋或拖鞋，可能會導致一些潛在的危害。他點名，5類人不適合穿拖鞋。1.體重過重者如果你的體重較大，腳部的壓力會更大，穿涼鞋或拖鞋時，受傷的風險會增加，還有腳的靈活度，也一定程度受阻。2.腳踝、關節受傷者如果你的腳踝或關節受傷或正在復健中，穿拖鞋可能會進一步加重這些部位的負擔。3.糖尿病患或糖足患者糖尿病患者的周邊神經感覺可能較遲鈍，容易受傷卻沒有感覺，這可能導致進一步的感染，尤其是有明顯糖足病的患者，更不適合穿拖鞋。4.內耳受傷或腦部受傷者剛剛腦創傷的病人或腦中風的病人穿拖鞋，其實這是危險的，因為維持身體平衡系統的器官，例如內耳受傷或腦部受傷，萬一拖鞋踩空或被地板上任何勾住，這些高危險族群，很容易二次傷害。5.老人家老人本身體反應都緩慢，平衡感不佳，容易絆倒，身體也容易受傷，因此老人家，在選擇鞋子時，大家要特別關心一下。黃軒提醒，在挑拖鞋時，要注意包覆性和材質，選擇那些有足弓支撐的鞋子，讓腳趾前方，有足夠的空間，也不要找那些墊太高的拖鞋，以保持腳踝的穩定度，「記住，你選擇合適的拖鞋，對身體健康真的很重要，尤其是現在夏天的季節裡。」
三伏天熱爆「過敏體質」可趁機改善 專家示警5類人不適合
近期台灣天氣炎熱，衛福部南投醫院中醫科醫師賴卉蓮就建議，有過敏體質的民眾可利用夏季「三伏天」，搭配辛溫祛寒的藥物來改善陽虛體質，增強抗病能力。據了解，中國古人認為三伏是一年中最炎熱的時期，也就是俗稱的「熱在三伏」。其中，「伏」表示陰氣受陽氣所迫而藏伏於地下。三伏分為初伏、中伏和末伏，初伏和末伏各10天，而中伏在不同年份則為10或20天。三伏日是指初伏、中伏和後伏的第一天，是起源於秦漢時期的傳統節日，在唐代社會中具有重要地位，當時除了會放假一天，還保有在伏日食湯餅（類似今天的湯麵）的習俗，以去瘴氣、除惡病。根據《ETtoday新聞雲》的報導，賴卉蓮表示，「三伏貼」是一種灸療方法，針對因陽虛邪伏而在冬季寒冷時易發作的疾病，選在一年中最熱的三天（初伏、中伏、末伏），將辛溫、溫陽、祛寒、逐痰的中藥貼敷在人體背部的俞穴上，使藥氣通過穴道和經絡，逐漸傳遞到臟腑，以暢通經絡、氣血，調節臟腑機能，從而達到「冬病夏治」的效果，對於過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、氣喘及容易感冒患者具有療效，可以減輕症狀並減少冬季發作，且臨床實驗也證實，「三伏天穴位敷貼療法」能增加非特異性免疫功能和腦下垂體、腎上腺皮質系統功能，有效降低過敏狀態，進而達到抗過敏的效果。賴卉蓮指出，今年的三伏天分別為7月15日（星期一）、7月25日（星期四）及8月14日（星期三），不過並非僅限於這三天可以進行三伏貼治療。在三伏天前後，約7月中旬至8月下旬天氣炎熱時，都是治療的好時機，然而賴卉蓮也提醒，對於以下5類人並不適合，包括正在感冒發燒、有發炎症狀、背部有傷口的病患、孕婦及2歲以下幼童。台北市立聯合醫院指出，「三伏」指的是夏至後的第三、四個庚日及立秋後的第一個庚日，根據古醫書記載，伏日必是庚日，庚屬金，與肺相配，因此中醫學認為，寒來暑往，時序變遷，對人體影響甚大，而《內經》也提出「春夏養陽」可以預防冬季疾病的發生。哮喘、過敏性鼻炎和體質虛弱易感冒者等都屬於肺經範圍的疾病。院方說明，利用「三伏」天的炎熱氣候，敷以辛溫、逐痰、走竄、通經平喘的藥物，可以提高藥物效能，達到溫陽利氣，驅散內伏寒邪，使肺氣升降正常，溫補脾腎，增強機體抗病能力，預防這些疾病的發生。各地經驗表明，貼藥年限越長，次數越多，療效越高，因此需堅持多年「三伏貼」療法。此外，台北市立聯合醫院表示，「三九灸療」可以加強「冬病」的治療效果，「三九」指的是冬至後每隔九天，這段期間是每年最寒冷、疾病最容易復發的時候，因此在此時進行鞏固治療，這兩種療法都在時令節氣交替時進行，強調扶助正氣，提高人體氣血調節能力，符合中醫「天人相應」的治則，從而達到防病的目的。
狐臭要怎麼改善？ 營養師揭5地雷飲食「導致異味加重」
狐臭主要是由於腋下汗腺分泌的汗液經細菌分解後產生特殊氣味，可能使周圍的人感到不適，影響人際關係，特別是在密閉空間如辦公室、教室或公共交通工具中，令許多人感到尷尬，營養師高敏敏也指出，其實狐臭可以通過調整飲食和生活習慣來改善。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，雖然嚴重的狐臭問題可以透過手術根治，但也可以通過調整飲食和生活習慣來改善尷尬的體味問題，她建議多補充的3類食物，像是深綠色蔬菜，如莧菜、芹菜、菠菜，這些含鉀、鈣、鎂的蔬菜可以維持體內酸鹼平衡，淡化體味；助排便水果，如鳳梨、香蕉、奇異果，這些水果幫助消化道健康，降低體內毒素堆積，減少體味；充足飲水，按照體重（kg）x（30~40c.c.）計算，增加體內代謝，促進排便。高敏敏也提到這5類食物要少碰的，包括重口味食物、酒精、海鮮、紅肉和加工肉、濃茶和咖啡等。重口味食物，如炸物、咖哩、辣物，這些食物會刺激皮膚分泌大量油脂，細菌分解油脂後容易產生異味，重口味食物還會刺激汗腺分泌；而酒精會刺激汗腺分泌汗液，長期飲酒會降低肝臟代謝能力，使身體無法正常通過尿液排毒，導致異味加重。高敏敏說明，海鮮含有大量蛋白質，人體在吸收時會產生氨，若攝入過量容易產生體味；人體在代謝紅肉和加工肉時會產生乳酸、尿素等酸性物質，這些物質在汗水中與細菌接觸後會產生異味；至於濃茶和咖啡這些飲品與酒精一樣，會刺激汗腺分泌汗液，加重體味。高敏敏也指出，降低體味的5種生活習慣，像是維持標準體重，過胖者容易有較多皮膚皺摺，導致細菌積存且不易清潔；放鬆心情，壓力大、緊張時容易使交感神經活躍，從而增加汗腺分泌；多清潔，汗水接觸空氣中的細菌後容易產生異味，因此要多清潔並保持乾燥，減少細菌滋生；局部除毛、抑汗，可以避免汗水和細菌附著在毛髮上，適當使用止汗劑產品抑制汗腺分泌，不過若問題嚴重，要尋求專業醫生的幫助，「切忌不要自行嘗試偏方」。
金鐘女星驚爆「父吃粽子噎死」！胸腔醫曝「1類食物」超致命：哈姆立克法也無用
明天即將迎來端午3天連續假期，但在過節前夕，曾獲廣播金鐘獎的31歲電台主持人陳思安卻發文自爆，父親就是因為吃粽子不幸噎死，而家中長輩竟覺得丟臉，要求對外一律宣稱病逝。對此，胸腔暨重症專科醫師蘇一峰透露，其實「噎死案例」並不少見，食用像是湯圓、麻糬、丸子等食物時須特別小心，並點名「5大類人」是異物梗塞的高危險群。陳思安昨（6日）在社群平台Threads發文表示，逝世1年的父親其實並非意外死亡，而是吃粽子不小心噎死，「不過家中長輩可能覺得很丟臉，所以都叫我們要對外說是心肌梗塞」，但自己一點也不認為這是件丟臉的事，反倒覺得是「很嚴重的問題」值得被重視，提醒大家務必叮囑家中的長輩及爸媽，吃粽子時一定要慢慢吃，仔細咀嚼後再吞下，「牙口不好的長輩更應該要注意，由我爸的死亡來警惕各位。」對此，蘇一峰今（7日）在臉書有感而發，透露身為胸腔科醫師的他，經常在病患的氣管裡夾出許多異物，像是丸子、湯圓、香蕉、麻糬、核果類等食物及假牙，尤其是老人家吃東西更要特別留意，「黏黏軟軟的食物要特別小心！容易完全阻塞氣管缺氧死亡！」蘇一峰指出，包括年紀大吞嚥退化的長者、神經損傷癱瘓的患者、頭頸癌食道癌的患者、臥床患者（躺著吃更容易嗆到），以及很喘、呼吸快的患者（喘的時候吃東西更容易嗆到）等5類人，均是「呼吸道異物阻塞」的高危險族群。蘇一峰也示警，由於哈姆立克法急救較適合處理硬物的阻塞，對於軟黏的異物阻塞常常無法壓出來，而且此類食物更容易阻塞氣管呼吸道造成缺氧，「軟軟黏黏的食物噎到特別危險！」
沒症狀不代表健康 醫點名5類人定期體檢：易罹癌症、慢性病
很多人總會有迷思，認為身體若沒有症狀，就代表健康。不過，醫師點名5大族群，容易罹患癌症和慢性疾病，建議要定期做健康檢查，以免發現時為時已晚。重症專科醫師黃軒在臉書專頁提到，他最擔心病人或家屬說「人之前明明好好的，怎麼會這樣」、「住院前，沒有毛病，住院後，就一堆毛病出現的？」因為自己以為的健康，不代表身體就健康，許多隱藏的健康問題，都是在體檢中被發現的。黃軒指出，很多中老年人會覺得自己身體硬朗，就忽略定期體檢的重要性，到真的感覺不適時，去醫院一檢查，才發現高血壓、糖尿病、心腦血管問題早已悄悄來到身邊。因此，提醒自己和家人，「定期體檢是對抗慢性病的第一步」，不要等到疾病上門才後悔莫及。黃軒醫師點名5類族群，容易罹患癌症和慢性疾病。（示意圖／翻攝自pixabay）黃軒點名5類看似健康，卻不健康的高風險族群，若符合其中1項，建議定期進行健康檢查，以早期發現和預防相關問題。1.家族癌症史如果家人中有人曾罹患肺癌、大腸癌等，罹癌風險就可能增加，定期做乳房攝影檢查、肝功能檢查、胃鏡檢查等是明智之舉。2.肥胖肥胖本來就是與多種癌症有關，包括肺癌、心臟病、糖尿病等，控制體重、健康飲食和適量運動，才能有助於降低罹患癌症的風險。3.抽菸和喝酒長期抽菸和過量飲酒，是罹患肺癌、口腔癌、食道癌等癌病變的高風險健康族群，因此戒菸和限制飲酒是重要的健康習慣。4.年齡隨著年齡增長，尤其超過50歲，罹患某些癌症和慢性疾病的風險，也會增加更多。提醒定期做乳房攝影檢查、甲狀腺檢查、大腸癌篩檢等有助於早期發現。5.情緒壓力長期處於高度壓力狀態的人，罹患肺癌、大腸癌、乳癌、胰臟癌等，是罹患癌症和其他慢性病的健康高風險族群者，所以日常保持心理健康和適當的壓力管理，對預防癌症很重要。
早餐不邪惡2／秒速搞定！美女營養師必吃5大食物 中醫「咖啡配中藥茶飲」養生
台灣人習慣的早餐如蛋餅、飯糰、蘿蔔糕、麵包，都是所謂的「碳水炸彈」，不僅容易讓人昏昏欲睡，更會讓熱量爆表。「台灣早餐真的超級容易是精製澱粉！」營養師程涵宇建議用「食物營養分類組合」思考，先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物，依個人喜好搭配組合，就能跳脫澱粉食物的陷阱。中醫師李思儀早餐充滿大量蔬果與蛋白質，最特別的是，餐後還會喝一杯拿鐵與中藥養身茶飲。「咖啡配中藥，當然可以啊！」「營養學期刊2019年的一項研究回顧發現，不吃早餐的兒童和青少年更可能超重或肥胖。這可能是因為他們往往飢餓後會吃不健康的食物。」程涵宇說，孩童吃早餐的優點更多，例如促進新陳代謝，同時可增加注意力和記憶力。身為營養師，程涵宇自然每天為孩子準備健康早餐。「我跟兒子早上的時間都非常匆忙，我大約只花2分鐘就要準備好早餐，所以我必須健康、快速、營養！」程涵宇採取的方式是先列出蛋白質、堅果種子、蔬菜、水果、全榖雜糧各自涵蓋的食物，例如蛋白質是牛奶了、優格、起司；堅果種子是無調味堅果5顆、奇亞籽2小匙；蔬菜是奶油萵苣、生菜、大番茄片；水果是當季水果半碗、天然果醬一小匙；全榖雜糧是麥片2湯匙、吐司半片。平日早上時間較趕時，程涵宇會在上述5類食物中各自選1~2種食物搭配，份量不必太多。「例如奇亞籽可加入牛奶或優格中，水果、生菜可在前一天先清洗好，早上就能快速出餐。」程涵宇也會在前一晚跟孩子溝通好早餐內容，以免發生孩子不肯吃早餐的情況。「有時候前一天的晚餐，例如咖哩飯、義大利麵、起司烤馬鈴薯，我兒子也會主動說要當作早餐，像他今天早餐就吃三杯雞杏鮑菇燕麥飯。」程涵宇說，假日有時間好好準備早餐時，就把上述的5類食物組合在一起變豐盛，例如法國吐司搭配起司、生菜，再加一杯牛奶。不過，要切記依據孩子年紀，吐司用半片或頂多一片就好，澱粉量不可過多，要把「扣打」留給其他食物。中醫師李思儀早餐最重視蔬果與蛋白質，如果要增加飽足感，則會加上一點點澱粉。（圖／李思儀提供）中醫師李思儀的早餐重點是蔬果跟蛋白質。「我會準備多種當季的蔬果，然後用常溫水打成的蔬果汁，再加一點肉桂粉或者是薑黃的粉末。」例如最近李思儀愛上桑葚，她會多買一些，再依每次分量分裝成袋放入冷凍庫，方便每天早上使用。李思儀說，桑葚可以平補肝腎、也可以補血、顧關節、聰耳明目、預防白髮，它同時也是一個中藥，用來治療血壓高，也可預防糖尿病惡化。「桑葚可以加上富含維他命C的檸檬，還有幫助消化的鳳梨、蘋果，還有好的油脂如酪梨，跟你喜歡的任何蔬菜一起打成蔬果汁。」蛋白質也相當重要，早餐可以吃一顆水煮蛋或一杯無糖豆漿。李思儀說，早餐攝取蛋白質，可以提高一整天的基礎代謝率，有助於瘦身減重。如果還有飢餓感，也可以補充一點澱粉，例如半個地瓜，一小片吐司，或半個貝果，但是會盡量放在飲食的最後才去享用。「早餐後我也習慣來一杯拿鐵，但大多數我會選擇慢慢喝，用外帶杯帶去診所飲用。」而且李思儀也會再服用一杯中藥茶飲幫助身體補養元氣。「很多人都問我吃中藥還可以喝咖啡嗎？當然可以呀！我每天早上都是這樣子執行的。」
吃完胃藥「別配這5食物」！ 醫示警：恐增加藥物毒性
不只食安重要，吃藥更要注意「藥安」！腸胃科醫師鄭泓志表示，有位68歲的病人，因為胃食道逆流到診所看病一陣子了，但近日吃了胃藥後，卻感覺到反胃想吐，還心跳加速，所以又前往診所掛號，在幫病患進行評估後，鄭泓志才發現可能是因為病患吃胃藥時配茶才導致的。對此，鄭泓志也提醒民眾吃胃藥後要避免的5類食物。鄭泓志近日在臉書粉專「你的腸胃科醫師 鄭泓志 內科 慢性病」發文指出，該位病患說以前在藥局買的胃藥，有種難聞的味道，所以都會去超商買飲料或茶來配，身體都很正常，但這次吃藥前，剛好朋友帶茶葉拜訪，他們就這樣泡茶、聊天起來，吃藥時也沒想太多就拿茶配藥，沒想到這麼的不舒服。對此，醫師表示根據食藥署的資料指出，台灣人一年吃掉22億顆胃藥，吃胃藥是常見治療各種胃腸疾病的方式，能有效緩解胃痛、消化不良等症狀，但同時，在服用胃藥期間也需要注意飲食，因為某些食物和胃藥相互作用，會影響藥物吸收或加重胃部不適。而許多有喝茶、咖啡或果汁等飲料習慣的人，很容易覺得平常喝飲料配胃藥都沒事，所以就忽略了食物和胃藥產生交互作用，發生不良反應的風險，也忘了超商或飲料店賣的飲料，裡面的咖啡因或果汁成分含量很少，才沒有發生問題。鄭泓志則提醒民眾吃胃藥後要避免的5類食物：1️咖啡因飲料：咖啡和茶中含有咖啡因和茶鹼，這兩個成分和胃藥結合的話，會心悸、噁心、嘔吐、暈眩或痙攣等不良反應。2️果汁：果汁中的一些成分，可能會增加藥物的毒性，造成風險。例如：柳橙汁會提升含鋁類胃藥的吸收率，增加鋁過量導致中毒的機會。而之前在國外，也有服用腸胃蠕動用藥平普賜（cisapride）的患者，在吃藥的時候配葡萄柚汁，引發心律不整死亡的病例。3️酒精：酒精會干擾胃藥的吸收和代謝，降低其治療效果並且增強藥物的副作用，引發頭痛、噁心、嘔吐等不適。此外，酒精本身就會刺激胃黏膜，所以吃胃藥後喝酒，可能會加劇胃部不適，尤其是胃食道逆流或胃潰瘍患者要盡量避免。4️辛辣刺激性食物：像是辣椒、芥末等辛辣食物會直接刺激胃黏膜，引起胃部不適，建議別吃。5️酸性水果：像是柳丁、檸檬等酸性水果會刺激胃黏膜，不適合在服藥期間食用。鄭泓志呼籲，吃胃藥後如果要馬上吃東西的話，最好選擇清淡、易消化的食物，而且為了保險起見，吃藥配開水才是最安全的作法。
吹冷氣要小心！醫示警滋生病菌恐致死 5類人是高危險群
隨著天氣變熱，許多人開始使用冷氣，不過先前中國大陸廣州一名男子因高燒不退，到醫院檢查後才發現他感染了退伍軍人菌，最終住院40多天後才出院。醫師指出，退伍軍人菌可能存在於冷氣機等空調系統的冷卻水塔，人若吸入帶菌的氣霧可能染病，因此應定期清洗與消毒相關設施。根據陸媒《齊魯晚報》的報導報導，該名男子因為高燒3天不退，前往醫院就診，檢查後發現男子感染，肺部已明顯發炎。在治療過程中，男子一度出現心、肝、腎等多重器官損傷及呼吸衰竭，所幸在經過40多天的住院治療，最終康復出院。報導中指出，醫生說明退伍軍人菌在自然界廣泛存在，冷氣機系統冷卻水和冷凝水為退伍軍人菌提供理想的滋生環境，而吸入含有退伍軍人菌的水霧是感染的主要途徑，此病菌對於抵抗力弱或年長的菸癮者更具威脅。醫生也提醒，感染退伍軍人菌後，患者有可能會表現出輕微的上呼吸道症狀到嚴重的肺炎，治療延誤可能導致高死亡率。由於退伍軍人菌的嚴重性及當前缺乏有效疫苗，民眾應加強日常生活中水源及冷氣系統的衛生管理，定期消毒是預防該病的關鍵措施，尤其是在夏季冷氣使用高峰季前夕。退伍軍人症源於1976年，當時美國召開退伍軍人大會，釀成肺炎爆發，因此命名。根據衛福部資料顯示，退伍軍人菌感染會引起兩種症狀不同之疾病，即退伍軍人症及龐提亞克熱，且死亡率高達15％，若有免疫功能障礙者，數字會更高。衛福部疾管局也曾在官網指出，退伍軍人症主要是由「退伍軍人菌」引起，經由吸入或嗆入受到含有該菌的氣霧或水而致病，並不會造成人與人之間相互傳染。退伍軍人菌普遍存在自然界及人造用水設施中，特別喜歡在溫暖且停滯或流速緩慢的水中生長。疾管局指出多數人對退伍軍人菌都有抵抗力，暴露在有退伍軍人菌的環境中，約只有5％的人會得病，特別是免疫功能較差的人。有5類型的人特別容易受感染，包括老人、吸煙、慢性肺部疾病或惡性腫瘤患者，及接受類固醇治療者，還有器官移植者。一般而言，退伍軍人菌對於身體機能正常的健康人威脅極小，且及早發現感染並給予適當的抗生素治療即可治癒，因此民眾不必過度恐慌，影響親水休閒活動的意願。根據國外的研究顯示，水中退伍軍人菌的菌量多寡，與疫情發生的機率高低並無明顯關聯，因此應以「清除水中的退伍軍人菌，破壞其繁殖所需的條件」作為主要的防治觀念，定期針對供水系統進行清潔與消毒。為確保國人休閒用水安全，建議相關業者應加強營業場所親水設施之衛生管理，包括更新老舊的供水管線、保持良好的通風環境、保持溫泉或池水循環流暢、定期執行公共浴池清潔與消毒工作，及勤於清除池壁上的生物膜等，也應注意供水系統相關設備之清潔與消毒是否完善。同時，建議免疫力較差的民眾盡量避免使用SPA等噴霧設施，以降低感染退伍軍人病之風險。
染腸病毒喉嚨破洞「痛到不吃不喝」怎辦？兒科醫激推1水果：加速修復
腸病毒肆虐全台，創下10年同期新高，全台破250班停課，其中光是台中就佔3分之1，共有86班停課，被列入腸病毒高風險區域。醫師透露，如果是以皰疹性咽峽炎為主要症狀的孩子，在病程第2、3天通常喉嚨會有一大堆破洞，痛到不吃不喝是常有的事情，進而引發低血糖和脫水，建議可吃1水果緩解。小兒科醫師傑登在臉書粉專「傑足先登傑登醫師」發文，「如果是以皰疹性咽峽炎為主要症狀的孩子，在病程第二、三天通常喉嚨會有一大堆破洞，痛到不吃不喝是常有的事情，要小心低血糖和脫水。這時請把握一個原則：『只要吃得下，想吃什麼都可以。』甜的、軟的、冰涼的通常比較能夠下嚥，所以布丁、冰淇淋、奶酪、放涼的蒸蛋、豆腐等等都可以」。醫師說明，過幾天患者稍微能夠吞嚥後，建議多攝取以下5類食物：1、優質蛋白質 是身體修復的主要原料。可從雞蛋、牛奶、優格、肉類獲得。2、維生素C幫助蛋白質合成加速皮膚黏膜修復。可從蔬菜水果獲得，強推維生素C之王「芭樂」。3、 維生素A 促進免疫細胞活性，加速傷口癒合。可從胡蘿蔔、菠菜、地瓜、木瓜等獲得。4、鋅除了能加強免疫，還能促進傷口癒合，非常重要。可從帶殼海鮮、牡蠣、堅果、種子等獲得。5、Omega-3具有抗發炎能力促進循環，幫助傷口消腫減少疼痛，加速修復。可從深海魚類、魚油、核桃等獲得。
三重祖孫3代遭滅門「千萬豪宅變凶宅」 專家列5類型房客：比鬼還可怕
新北三重發生祖孫3代滅門慘案，24歲張姓嫌犯先後殺害69歲劉姓岳母、30歲陳姓妻子與年僅3歲的繼子，也讓1900萬豪宅瞬間變凶宅。到底哪些房客是房東害怕遇到的呢？專家就列出5大NG房客，直言：「遇到了比見鬼還可怕！」元宏資訊不動產平台總監陳傑鳴接受《三立新聞網》訪問，透露租屋上社會新聞，房東遇上壞房客，輕者拖欠租金、瘋狂要求修繕，嚴重者會從事違法行為，破壞房屋、把房子燒掉，甚至讓房子便凶宅，讓房東的心血結晶付諸流水。陳傑鳴坦言，房客想找好房東，房東也想找到好房客，有5種類型的房客，他會盡量避免，確保自身財產安全。陳傑鳴列出5種房東應該避免的房客。（示意圖／翻攝自pixabay）※5大NG房客1、言詞閃爍、眼神飄忽看屋交談過程，房客舉止怪異、答非所問等，極有可能有特別目的，或精神狀況有問題，建議跳過此類房客。2、工作職業交代不清處、無法提供緊急聯絡人從事非正當行業者，談到工作就經常含糊其辭，或無法拿出名片，也沒辦法提供緊急聯絡人，他們生活作息跟一般人經常不同，租金繳付亦可能不穩定，出事後找不到人聯絡，甚至可能因為人際關係複雜，引發許多難以預料的事情，如被討債、凶殺、輕生等情事。3、要求免押金、延遲租金一般住宅押金頂多幾萬元，如果連押金都無法繳付，未來繳租穩定性恐怕有待評估。4、要求提供大量家具、裝潢或修繕此類房客通常極在意生活品質，但成本卻又想加諸於房東身上，如東西堪用卻不斷要求修繕、換新等，讓房東不堪其擾。5、未取得父母同意「未成年房客」未成年人的租約必須父母同意且簽字方有法律效力，且房東並不是房客的監護人，一旦發生糾紛，沒有任何一項法律可讓房東站得住腳，況且未成年心智尚未成熟，獨自在外租屋，也容易發生各種意外，應避免這樣的情況發生。至於常見好的房客，像是軍公教、三師（醫生、律師、會計師）、上市櫃500大企業員工等，屬於收入穩定或高收入族群，就是許多房東心目中的理想房客。不過，陳傑鳴提醒，即使遵循以上原則，還是很難避免糾紛，因此合約內容務必詳細，對租賃雙方才有保障。
日本採購560萬人份高價新冠口服藥 日媒曝逾7成未使用
共同社11日報導說，日本政府採購的560萬人份新冠病毒感染症高價口服藥中，相當於約77％的約430萬人份尚無使用眉目。據厚生勞動省說明，由於廠商開始了口服藥的常規銷售，再加上新冠病毒在《感染症法》等級下調為「5類」，因此除緊急狀況外，政府採購的藥品無法出貨。預計將從靠近使用期限的藥品開始陸續廢棄。上述數據根據政府的公開資料等計算得出。東京大學特任副教授五十嵐中（醫療經濟學）指出，在難以預測傳染動向的情況下，「很難預判」要確保多少藥品。五十嵐表示：「藥品短缺會產生健康風險，過多則會造成經濟損失。有必要針對下一次傳染病探討分別能允許到何種程度。」厚勞省表示，2022年11月鹽野義製藥的Xocova緊急獲批前，政府承諾採購100萬人份，獲批後追加100萬人份，即合計採購了200萬人份。此外，政府還確保了160萬人份默沙東的「LAGEVRIO」（即Molnupiravir）、200萬人份輝瑞的「Paxlovid」。採購金額未對外公布。根據已公布的採購數與出貨數的資料等，計算的結果是截至2024年3月底，Xocova還剩約177萬人份、LAGEVRIO還剩約78萬人份、Paxlovid還剩約175萬人份未使用。
牙結石多久清一次？ 醫師曝「兩大關鍵」決定洗牙週期
依中華民國健保署規定，健保給付每半年一次的洗牙，不僅可以維持口腔健康，還能有效及早防範牙齦病症。不過有日本牙醫師表示，清除牙結石的頻率，還是要依據個人「刷牙習慣」與「進食頻率」來判斷。並非只要每半年洗一次牙，就可以高枕無憂。據《壹蘋新聞網》報導，由日本800多名主治醫師創建的醫療資訊網站《Medical DOC》近日採訪執業牙醫師中牟田晃博，中牟田表示原則上至少半年需要清除牙結石（俗稱洗牙）一次，但這是在平常擁有「良好刷牙習慣」的前提之下，如果自認沒有，就該自覺增加頻率。中牟田先解釋，牙結石是牙垢與唾液中某些成分產生化學反應之後的產物，因此並不是靠刷牙就可以解決的問題。不過刷牙至少有減少牙垢的作用，因此不好好刷牙的話，牙結石就會持續累積。而高齡者也比起年輕人更容易累積，所以越年長的人就需要越經常洗牙。至於該如何判斷自己是否該增加洗牙頻率，中牟田表示，主要是看一天進食的次數，特別是經常多餐或經常吃零食的族群，口中會更容易滋生細菌，也提升形成牙結石的機率。若有治療蛀牙，或牙齒有蛀洞的族群也是一樣。中牟田強調，最重要還是取決於「進食的頻率」和「刷牙的習慣」。不過他也說，若有正在進行牙冠或牙橋治療的族群，也容易增加牙垢累積的風險，必須向主治醫師諮詢，請他建議執行洗牙的頻率。值得注意的是，並非所有人都可以接受洗牙治療。牙醫師柯佩伶在個人粉專「牙柯醫生」指出，根據美國心臟協會AHA指引，若心臟瓣膜有特定情況，在進行「侵入性牙科處置」前，需服用預防性抗生素，否則可能引發「細菌性心內膜炎」，有生命危險。柯佩伶透露，有5類人要注意不能直接洗牙，分別為：（1）裝有人工心臟瓣膜。（2）曾有過感染性心內膜炎病史，身為高風險群。（3）心臟移植後，有瓣膜方面問題。（4）先天性心臟病，沒有修補過或是修補不完全。（5）先天性心臟病已修補完成，不過在術後6個月內。最後柯佩伶提醒，許多人不知道洗牙在這種情況下，算侵入性處置，主要是因爲洗牙會接觸到牙齒周圍牙齦組織，因此可能造成細菌進入血液循環，除了洗牙之外，其他比較侵入性的牙科治療，包括牙周治療、根管治療、拔牙、植牙、補骨等牙科手術，都要特別小心注意。
一周洗頭幾次才乾淨？醫學期刊曝「正確洗髮頻率」：頭髮、頭皮最健康
不少人認為洗頭是一件麻煩事，能撐多久不洗就撐多久，但究竟幾天洗一次頭才正確呢？一項國外醫學研究結果顯示，每個禮拜洗頭5至6次，頭皮及頭髮狀況最為健康，但若每周只洗1次頭或甚至不洗，毛囊容易堆積髒污，導致瘙癢、發炎等頭皮問題。胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書發文表示，他經常被患者問及「幾天洗一次頭才乾淨」，而其實醫學期刊《Skin Appendage Disorders》早在2021年已經發表一項研究，證實洗髮頻率與頭皮健康息息相關。黃軒指出，這項研究結果發現，每周洗頭5至6次的受測者，頭髪髪質較佳，且頭皮沒有什麼發紅受損；每周洗頭0至1次的受測者，由於洗髪次數過少，頭皮容易堆積大量污垢，恐引起瘙癢、毛囊堵塞等頭皮問題，甚至誘發脂漏性皮膚炎；每周洗頭超過7次的受測者則是「過度洗髪」，頭皮容易過度乾燥或刺激，造成發紅、發炎等皮膚問題。對此，黃軒引述研究人員指出，頭皮類型可分為5大類，建議不同頭皮類型，應選擇不同的護理產品，第1類、「正常頭皮」，這種類型的頭皮油脂和水分平衡良好，不會過於乾燥或油膩，頭髮看起來健康、有光澤，且容易打理，針對這種頭皮，一般的頭髮護理產品就能達到很好的效果；第2類、「乾性頭皮」，乾性頭皮可能會感到緊繃、發癢，甚至出現頭皮屑，這是因為頭皮缺乏足夠的油脂來保持濕潤，對於乾性頭皮，選擇滋養和保濕的護髮產品是關鍵，以避免使用過於刺激的洗髮水。第3類、「油性頭皮」，油性頭皮的人油脂分泌旺盛，頭髮容易變得油膩並且可能伴隨有頭皮屑問題，這種類型的頭皮需要使用控油配方的洗髮水，並且可能需要比其他類型的頭皮更頻繁地清洗頭髮；第4類、「混合性頭皮」，混合性頭皮在某些區域（如前額和頭頂）可能會油膩，而其他區域（如頭皮的側面和後部）則可能偏乾，針對這種類型的頭皮，可能需要根據不同部位選擇不同的護理產品；第5類、「敏感性頭皮」，敏感性頭皮易受刺激，可能因為某些成分或環境因素而出現紅斑、發癢或刺痛感，對於這種類型的頭皮，選擇無香料、溫和配方的護髮產品是非常重要的。
寶林茶室中毒2死 這5類食品易孳生「米酵菌酸」…黑木耳泡錯恐釀劇毒
「寶林茶室」信義A13店爆發疑似「米酵菌酸」食物中毒案，截至今（27日）中午已有10起病例，其中2人死亡2命危。患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉，也讓民眾聞米製品色變，不過，專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境，同樣可能產生米酵菌酸。台北榮總毒物科主任楊振昌指出，米或玉米製品若保存不當，就可能產生Burkholderia gladioli菌，該菌又會衍生出米酵菌酸。米酵菌酸毒性極高且沒有有效解毒劑，攝入後會影響人體主導能量的粒腺體，並可能導致死亡。中國大陸黑龍江2020年「酸湯子」事件，1家9口即因食用含有米酵菌酸的玉米麵身亡。武漢市疾病預防控制中心曾發布5類可能因變質而含有米酵菌酸的食物，分別為發酵玉米麵製品、久泡的木耳、酸湯子與臭碴子、糯米麵湯圓、河粉等濕米粉。另據《HEHO健康》報導，「穀物類製品或發酵品」如河粉、腸粉、酸湯子、吊漿粑、年糕、玉米澱粉；「薯類製品」如粉條、甘薯面、寬粉、紅薯澱粉，以及「泡發後」的黑木耳、白木耳等木耳類，都可能因環境衛生不佳、泡發過久引發原料變質或儲存不當，造成米酵菌酸滋長。民眾除「絕對不要購買」超過保存期限的河粉、米粉、粿條和涼皮等米製品，也應少量購買、盡快食用，若有剩餘或暫不食用而存入冰箱，也不得保存超過2天，且要注意溫度是否夠低、冰箱是否被塞太滿影響溫度，進而不利保存。如有自製澱粉類發酵品習慣，也要注意原料是否發霉，儲存時也應注意防潮；發泡黑白木耳要使用乾淨的水和容器，發泡時間不應超過24小時，並把握現泡現煮現吃原則，預防食物中毒。