補鈣光靠喝牛奶？營養師列「12種食物」同樣鈣多多…避免3生活習慣

鈣質是人體中不可或缺的礦物質之一，缺鈣不僅會導致骨質疏鬆，也會影響其他生理機能，而要補充鈣質，除了牛奶之外，營養師也舉例多種高鈣蔬菜，也是補鈣的首選。

營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享，鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作，而成人每日建議鈣攝取量是1000 mg，不過根據調查發現成年男性及女性的鈣攝取量都不足，成年男性平均每天鈣質攝取量平均為611mg，而女性更只有563mg。

說到補充鈣質，不少人第一個想到的就是牛奶，每杯290 c.c.的低脂乳品約含319mg的鈣質，不過不只乳製品及動物性食物含有鈣質，有些蔬菜也是擁有豐富鈣質，「像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等」，這些非動物性鈣質來源食物，可以給素食或是乳糖不耐症的朋友更多的選擇。

余朱青也提醒，補充鈣質的同時也要避免會讓鈣質流失的生活方式，「像是高鹽飲食、或是抽菸飲酒、過量咖啡因…等」，除了選擇高鈣食物外，也可以適當的照照太陽，有助於體內維生素D的製造，幫助體內鈣質的吸收。